Este documento presenta una descripción general de varios de los lugares más hermosos del estado de Chiapas, México. Entre los lugares destacados se encuentran la ciudad colonial de San Cristóbal de las Casas, las ruinas mayas de Palenque y Toniná, las cascadas de Agua Azul, el cañón del Sumidero y la selva Lacandona. El documento también brinda detalles sobre la belleza natural y cultural que se puede encontrar en cada uno de estos importantes destinos turísticos de Chiapas.
1. TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS AÑO: 2 NO.4Hermosos lugares deHermosos lugares de
Chiapas, MéxicoChiapas, México
M
A
Y
O
Truco para ser joven
por varios años
MI FAMILIA DEJÓ DE
COMER AZÚCAR POR
UN AÑO Y ESTO FUE LO
QUE PASÓ…
2. KIWI
Estos son los dos nutrientes principales
del kiwi. En el caso de la vitamina C,
cuenta con 98 mg por cada 100 gra-
mos, teniendo más que las naranjas y
los limones (casi el doble). Sólo es su-
perado este valor por las guayabas y
las grosellas. Una pieza de kiwi nos
aporta más del 80% del requerimiento
diario de vitamina C.
Se aconseja consumirlo por la mañana
en del desayuno. Entre las propiedades
de esta vitamina podemos encontrar:
refuerza el sistema inmunitario, rebaja
la hipertensión, evita el cáncer y las
alergias y resfriados.Se aconseja en las
personas fumadoras o que beben
mucho alcohol, los que padecen diabe-
tes o alergias, las mujeres embaraza-
das, los ancianos, los que sufrieron
fracturas de huesos o rotura de liga-
mentos, las mujeres en la menopausia,
los que tienen problemas en la vista
como cataratas y los que tienen enfer-
medades inmo deficientes como el
SIDA o el herpes.
3 CHIAPAS
8 DOCUMENTAL
16 SALUD
20 EVENTO
22 CONVOCATORIA
25 CULTURA
26 CINE
28 JUEGOS
DIRECTORIO
Se trata de una fruta pequeña, co-
nocida por su color marrón como
con pelos en el exterior y un verde
brillante en su interior. Es origina-
ria de un valle en China y luego fue
llevada a Nueva Zelanda, donde se
produce en cantidad elevada en la
actualidad..
Se la denominó “kiwi” debido a su
parecido con el pájaro homónimo,
muy popular en Oceanía. Es una
fruta más que deliciosa, cuyo
sabor, indican los que saben, es
una perfecta combinación entre el
plátano, la fresa y la piña.
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genes son de carácter ilustrativo.
3. Hermosos lugaresHermosos lugares
de Chiapas, Méxicode Chiapas, México
Uno de los lugares más hermo-
sos de México, sin duda es el es-
tado de Chiapas, ubicado al
sureste de México; tiene una ex-
tensión territorial de 74 mil 415
metros cuadrados, lo que repre-
senta el 3.8 por ciento de la su-
perficie del país.
San Cristóbal de las Casas. Ubi-
cado a 85 kilómetros de Tuxtla
Gutiérrez, la capital del estado,
esta ciudad de clima templado y
húmedo, es uno de los lugares
más bellos de México en cuanto
a diseño urbano se refiere.Den-
tro de su arquitectura destaca la
Catedral o el Templo de Santo
Domingo, los cuales fueron res-
taurados utilizando una combina-
ción de abundantes detalles de
estilo barroco y elementos arqui-
tectónicos locales.
Al caminar por las calles adoqui-
nadas de San Cristóbal, se pue-
den apreciar las casas con
tejados a dos aguas y balcones
de hierro forjado.
El zócalo, el cual lleva el nombre
de Plaza 31 de Marzo, cuenta
con un quiosco al centro, que en
sus esquinas tiene inscripciones
enmarcadas en las que se pue-
den leer las efemérides de la ciu-
dad. Ademas, en los alrededores
de San Cristóbal de las Casas,
se encuentra San Juan Cha-
mula, que alberga uno de los
carnavales más coloridos y cele-
brados en el estado.
Palenque. Del mundo maya,
ésta es una de las ciudades más
notables, se encuentra al no-
reste del estado de Chiapas, en
una zona de selva tropical alta,
donde abundan cascadas y ríos.
El Palacio y el Templo de las ins-
cripciones, son edificios que des-
tacan por pertenecer al período
clásico, es decir del 400 a 700 d.
C. Los hallazgos realizados en
Palenque confirman que los
mayas tenían una compleja or-
ganización social y religiosa,
además de conocimientos arqui-
tectónicos, astronómicos y mate-
máticos.Los jeroglíficos de
Palenque hablan de la historia
militar de la ciudad, de las haza-
ñas de sus gobernantes, del ca-
lendario y sus rituales, aportando
4. información invaluable sobre la
cultura maya.
Cascadas de Agua Azul. A 64 ki-
lómetros de la ciudad de Palen-
que, ubicado en el municipio de
Tumbalá, esta área que los tzel-
tales conocen como Montañas
de Agua, es donde se abre paso
el pequeño río Agua Azul, ver-
tiente del río Tujilá y que a su vez
desemboca en el río Usuma-
cinta. Ademas, El intenso color
que distingue a estas aguas, se
debe a que la roca calcárea por
donde pasan, está compuesta
de varios tipos de sedimentos,
pero principalmente de carbono
de calcio e hidróxido de magne-
sio, ambos de color blanco o
beige. Al penetrar la luz en el
agua, ésta filtra todos los colores
menos el azul, que llega al fondo
y se refleja de nuevo a la super-
ficie, generando el intenso color
azul turquesa.
La Venta. Pertenece a la reserva
del Ocote y se encuentra a 45
minutos del norte de Tuxtla. Este
cañón también es conocido
como "El Sagrado", debido a que
se han encontrado en las pare-
des vestigios de antiguas civiliza-
ciones. Tiene una longitud apro-
ximada de 80 kilómetros, por
donde corre el río del mismo
nombre, uno de los principales
afluentes del Grijalva. La Venta
tiene una profundidad de aproxi-
madamente 400 metros, donde
se encuentra algunas cuevas
que tuvieron uso funerario entre
los antiguos habitantes de la re-
gión. Tambien, uno de los más
importantes hallazgos arqueoló-
gicos de los últimos años en
Chiapas es precisamente el del
Tapesco del Diablo, una de esas
cuevas inexploradas durante si-
glos que guardaba valiosos tes-
timonios ahora preservados en
el Museo Regional de Chiapas
de Tuxtla Gutiérrez. Los meses
ideales para visitarlo son de Fe-
brero a Marzo.
Lagunas de Montebello. Nom-
brado parque nacional en 1959,
está ubicado en los municipios
de Trinitaria y La Independencia;
consta de 6 mil 22 hectáreas de
bosque mesófilo de montaña,
pino y encino.El 18% de esta su-
perficie lo ocupan lagos y lagu-
nas, de las que se han
contabilizado cerca de 68 en
total, cuyos colores van del color
turquesa al negro. A causa de las
lluvias, la disolución de calizas
ha permitido que estas lagunas
tengan características especia-
les como son su forma, tamaño
y profundidad, por ejemplo La
Laguna Encantada, Esmeralda,
Tinta, Ensueño, Perol y La Ca-
ñada entre otras. En este lugar
puede también visitar las caver-
nas del Puente de Dios cuyo
arco mide 40 metros de altura;
en sus límites se localiza la zona
arqueológica maya de Chinkulti.
5.
6. Toniná. Esta zona arqueológica
maya se encuentra a sólo 10 ki-
lómetros de la ciudad de Oco-
singo. Su apogeo data de finales
del siglo VI y principios del X d.
C., lo que significa que hacia el
año 900 se convirtió en la acró-
polis de mayores dimensiones
del México neolítico.
De las siete plataformas que
constituyen la gran pirámide, so-
bresalen la tercera en la que se
encuentra el Palacio del Infra-
mundo; la cuarta en el que se
halla el Palacio de las Grecas y
la Guerra; la sexta en la que se
ubica el mural de los cuatro
soles, que es una especie de có-
dice hecho en estuco que repre-
senta el mito de las cuatro eras
cosmogónicas; y por último la
séptima, sobre la que se levan-
tan los templos de los prisione-
ros y el del Espejo Humeante.
Puerto Arista. Si lo que se busca
es disfrutar un poco del mar, este
destino en la costa chiapaneca
es el más indicado. Se encuentra
a 21 kilómetros de Tonalá y
ofrece largas y arenosas playas
bañadas por un fuerte oleaje y
filas de cocoteros y palapas
ideales para el descanso. Los
servicios turísticos son sencillos
y existen varios lugares donde
se puede disfrutar de la comida
típica con productos del mar.
La Selva Lacandona. Localizada
en el extremo sureste de la Re-
publica Mexicana, deleita a
quien la visite con sus formas y
modos, únicos en el mundo. su
territorio comprende aproxima-
damente 1.8 millones de hectá-
reas, localizado en su mayoría
en las Montañas del Oriente de
Chiapas.El origen del nombre
"Lacandona" surge de una co-
munidad indígena desciendente
de los mayas que vivía en la ori-
lla del lago Miramar y que tenían
un centro ceremonial en una isla
llamada Lacan-Tun (piedra
grande o peñón); los españoles
llamaron a estos indígenas "los
de Lacantún", denominación que
fue derivando a lacandón y final-
mente lacandones.
la Selva Lacandona es una de
las regiones de mayor biodiver-
sidad en el trópico húmedo de
América, lo cual se debe a varios
factores, como son su ubicación
geográfica, su altitud, la tempo-
rada de lluvias que dura de mayo
a noviembre y su clima cálido-
húmedo. Los caudalosos y ma-
ravillosos ríos como el Jataté,
Perlas, Lacantún y Lacanjá,
entre otros, vierten sus aguas al
río Usumacinta, convirtiéndose
así en una de las cuencas hidro-
gráficas más importantes de
Centroamérica.
7. Cañón del Sumidero. Este es
otro de los lugares de Chiapas
que no se pueden dejar de visitar
al viajar al estado. Conocido en
a nivel mundial por su inigualable
belleza y su incalculable riqueza
en biodiversidad tanto en fauna
como en flora, sin dejar de lado
sus impresionante formaciones
rocosas, fue escenario de la ba-
talla entre españoles y chiapane-
cos, donde se dio origen a la
leyenda que cuenta que los indí-
genas prefirieron lanzarse a las
profundidades del cañón antes
de ser sojuzgados por los inva-
sores.Tambien, es posible apre-
ciar los estratos sedimentarios
que constituyen sus paredes, las
cuevas y las cascadas que han
marcado su forma pétrea deri-
vada de la disolución de las cali-
zas. La mayoría de las cascadas
son temporales; entre ellas se
destaca la conocida como "Árbol
de Navidad".
Hay versiones diferentes acerca
de las dimensiones del cañón.
En el caso de su longitud, varían
de 13 a 22 km, en función de lo
que se tome como punto inicial y
final. Lo mismo ocurre con su an-
chura, que va de los 200m al
nivel del agua a los 2 km en la
parte más alta.
Zinacantán. Ubica al pueblo tsot-
sil a 10 kilómetros de San Cris-
tóbal de las Casas, en el cual
yace la comunidad de Naven-
chau en el fondo de un valle ro-
deado de un relieve típicamente
calcáreo. Sus casas, huertas e
invernaderos, comparten el es-
cenario con un llano colmado por
las lluvias durante buena parte
del año.
En Zinacantán los espacios sa-
grados están marcados por los
cerros que rodean el pequeño
valle y el conjunto formado por la
iglesia de San Lorenzo, de ori-
gen colonial pero remodelada a
principios de siglo según el gusto
del neoclásico sancristobalence,
y las capillas de Esquipulas y
San Sebastián.
Sin duda una de las principales
características de Zinacantán, es
el despliegue de su producción
artesanal con gran colorido y su
producción florícola que salpica
el valle de invernaderos. Las flo-
res son parte importante no sólo
de la economía zinacanteca,
sino también de sus rituales.
Es todo por el momento, mas
adelante veremos otras maravi-
llas de otros lugares.
8. Truco para ser joven
por varios años
Katy Salinas probó su primera
crema antiarrugas a los 11 años,
lleva dos décadas sin salir de
casa para evitar el contacto di-
recto con el sol y la contamina-
ción. No tiene vida social a
excepción de la chica que va a
limpiar a su casa y un viejo
amigo que le visita alguna vez y
decidió no quedarse embara-
zada para no ver su cuerpo de-
formado. Por suerte no es real,
es una mujer inventada
De hecho iniicia con estas pal-
bras: "Hola, soy Katy Salinas,
tengo 65 años pero no aparento
mas de 25 gracias a mis cuida-
dos diarios con los que he con-
seguido permanecer joven y
bella".
Katy Salinas es un personaje fic-
ticio que representa la obsesión
por la belleza llevada al ex-
tremo.Fue creado hace cuatro
años por la artista madrileña Yo-
landa Domínguez para denun-
En otra de sus intervenciones
hizo que una actriz vestida de
Louis Vuitton pidiera para un
Chanel en la puerta de la tienda
de la misma marca. Otra vez se-
pultó a varias blogueras bajo es-
combros en la Gran Vía de
Madrid para lanzar un llama-
miento a la producción y el con-
sumo responsables y en su
última acción colectiva, quizá les
suene, ha movilizado a mujeres
de toda España para que acu-
dan a los Registros de la Propie-
dad a solicitar la propiedad de su
cuerpo como rechazo al Antepro-
yecto de la Ley del Aborto.
Pues bien, hace cuatro años Yo-
landa Domínguez creó, en otra
de sus performances, a la blo-
guera Katy Salinas, una mujer di-
vorciada y sin vida social que
dedica toda su existencia a cui-
darse y consigue llegar a la vejez
con una apariencia joven si-
guiendo al pie de la letra todos
los consejos para mujeres que
aparecen en las revistas, en
foros de belleza, blogs, páginas
de Internet, e incluso teniendo en
cuenta las manías de las famo-
sas. En una palabra, todos esos
mensajes a los que estamos ex-
puestos para mantener una de-
terminada apariencia y que
generan graves trastornos psico-
lógicos a muchas chicas. Proba-
blemente, si alguien siguiera
todos estos consejos en el
mundo real se perdería la vida o
dejaría de disfrutar de las cosas
maravillosas que nos aporta.
Pero no Katy Salinas, un ser que
vive sólo con un objetivo: ser
bella y mantenerse joven a cual-
quier precio, incluso "olvidándo-
ciarel excesivo culto a la belleza
al que está sometida esta socie-
dad y, sobre todo, la mujer. Do-
mínguez es conocida por
desarrollar proyectos sobre
temas sociales relacionados con
el género y el consumo. Hace
unos años llenó las calles de Ma-
drid con carteles en los que una
mujer se ofrecía a hacer todo lo
que se espera de la esposa tra-
dicional a cambio de un estatus
económico.
9. "La intención fue crear un perso-
naje/caricatura contemporánea,
un ser que provoca una mezcla
entre rechazo, miedo y lástima".
Los lectores del blog tenían la
ocasión de comentar, animar o
ayudar a Katy, gritarle a través
de todos sus consejos que sa-
liera, viviera, disfrutara, amara,
sonriera, lo importante de la vida.
El personaje estaba creado a
propósito para generar dudas y
propiciar el debate. Katy Salinas
hablaba de sí misma en varias
entradas en su blog, escritas a
modo de diario. Algunos incluso
se creyeron todo el montaje, yo
misma, y efectivamente esta
mujer inventada y sus vivencias
levantaron pasiones e iras. Así
se construyó la obra.
Pero veamos más sobre Katy
Salinas, porque es posible que
no haya mujeres muy distintas a
ella. De hecho tiene sus diez
m a n d a m i e n t o s :
1. Las mujeres somos flores.
2. Hay que sufrir para poder
lucir.
3. No sonreír ni gesticular.
4. Dormir boca arriba para evi-
tar el efecto de la gravedad.
5. No ducharse nunca con agua
caliente: solo fría.
6. Roer, no comer.
7. No sentarte si lo puedes
hacer de pie.
8. Cuando una amiga te dice
que estás demasiado delgada
no es sincera: es envidia.
9. No estar con gente mayor.
10. Tener siempre un espejo
cerca.
Su vida está llena de grandes
emociones, como esta pequeña
anécdota que ella misma se en-
carga de relatar: "Esta mañana
al levantarme,como siempre he
nasio en casa ("así no tengo que
salir") y hace tres horas de ejer-
cicio todas las mañanas y dos
horas cada tarde. En cuanto a su
dieta, no toma nada de grasa ni
lácteos, ayuna una vez a la se-
mana y nunca toma hidratos
después de las cuatro de la
tarde, ni fruta por la noche. Toma
pastillas de vitamina E, lecitina y
fibra, y merienda frutos azules y
miel orgánica. Y aduce que su
"mejor receta" es su propia orina.
"Aunque suene un poquito desa-
gradable, es un método natural
que se conoce ya hace muchos
años, se llama orinoterapia.
Todos los días me tomo un vaso
con la primera orina de la ma-
ñana y también me la aplico con
algodón en la cara. Los resulta-
dos son maravillosos, no he te-
nido síntomas de menopausia ni
he estado enferma, mi piel está
mas limpia, las uñas y el pelo me
crecen rápido, rejuvenece y de-
vuelve la elasticidad a la piel".
También bebe "de 4 a 6 litros de
agua al día" y toma infusiones de
té verde y hojas secas de abedul
con un poco de bicarbonato para
la celulitis.
ido a la cocina para tomar mi
vaso de orina (lo explicaremos
más tarde), ¡y la chica había
dejado dos onzas de chocolate
encima de la mesa! Me dieron
ganas de morir, como ha podido
hacerme esto... Me he puesto a
llorar de la rabia, impotencia y
desesperación. ¿Cómo ha po-
dido? Sé que me tiene envidia y
ha querido hacerme esto para
hacerme sufrir. He tenido que
tomar unas pastillas para los
nervios y ahora mis ojos están
hinchados y mi cara, no se lo
perdonaré jamás. El demonio
se esconde donde menos lo es-
peréis. Por supuesto, la he des-
pedido".
Cada día se somete a unos cui-
dados básicos, con los que ha
conseguido "alargar mi vida de
manera natural". No está a
favor de la cirugía, "pero sí de
cualquier aparato que ayude a
mantenerse joven". Katy Sali-
nas explica que tiene "todo tipo
de máquinas". Una plataforma
vibratoria, una cámara hiperbá-
rica para dormir, aparatos de
masaje y de impulsos eléctri-
cos. Además, dispone de gim-
10. LSe aplico cremas de cafeína,
hojas de loto y algas y se lava el
cuerpo con agua mineral. Por la
noche, "cuando más hay que es-
merarse en la belleza", se aplica
serum de colágeno en la cara y
tres cremas diferentes para ojos,
cara y cuello. Duerme siempre
con una coleta bien tirante para
tensar la piel y que no se des-
cuelgue. Para las manos y los
pies se unto con un ungüento ca-
sero de manteca de cerdo y
aceite de oliva y se pongo guan-
tes y calcetines
Para el cuerpo se pone vendas
frías en las piernas y tripa y se
despierta dos veces en la
noche a cambiarlas. Una
alarma le avisa de que ha pa-
sado el tiempo por si se queda
dormida. Y aparte de estos 'bá-
sicos', Katy Salinas recomienda
a toda mujer dedicar un día a la
semana por entero "a tu be-
lleza, sin pensar en otra cosa ni
hacer ninguna otra tarea". Esto
último no está tan mal.
Esta es la historia de Katy Sali-
nas, un "living" realizado porYo-
landa Domínguez mediante el
blog de un personaje
ficticio que representa la obse-
sión por la belleza llevada al ex-
tremo. Ha sido la participación
de los lectores la que ha apor-
tado distintas posturas frente a
esta cuestión, generando un
mensaje positivo común: una es-
pecie de "Oda a la vida".
Asi que viva sin preocupaciones
y disfrute de lo que tiene.
11.
12.
13.
14.
15.
16. MI FAMILIA DEJÓ DE COMER AZÚCAR POR
UN AÑO Y ESTO FUE LO QUE PASÓ…
Sabemos que el azúcar es uno
de los grandes males de la ac-
tualidad, pues es difícil escapar
de su consumo y además, en ex-
ceso puede hacer mucho daño.
Por eso, Eve Schaub decidió
embarcarse junto a su familia en
la saludable y difícil aventura de
pasar un año sin comer azúcar
para evaluar las consecuencias
sobre su organismo.
Eva Schaub es una estadouni-
dense que decidió con su familia
no comer azúcar durante un año.
Parece un reto imposible porque
casi en todo lo que comemos
hay azúcar: pan, refrescos,
jugos, yogurt, etc. etc.
— Un día que me sentía terrible,
me preguntaba qué sucedía, un
cansancio inexplicable. Busqué
en internet y todos acusaban al
azúcar — Señala Eva Schaub en
su libro.
Eve, su esposo y sus dos hijas
de 6 y 11 años decidieron dejar
de consumir azúcar y cualquier
alimento que lo contenga por un
año. Incluso, en su dieta se ex-
cluirían alimentos con miel, siro-
pes u otros endulzantes
naturales, así como también,
todo tipo de alimentos con azú-
cares alcoholes.
Cuando comenzó toda esta
aventura que parece muy salu-
dable para la familia, lo primero
que pudieron concluir es que re-
sulta muy difícil erradicar los azú-
cares de la dieta, pues hasta el
alimento menos esperado lleva
azúcares añadidos. Por ejemplo,
desde las galletas y alimentos
para bebés hasta los caldos, en-
saladas, fiambres y salchichas
contienen hidratos simples.
Sin embargo, poco a poco el pa-
ladar se fue adaptando y vol-
viendo más sensible a los
sabores, mientras que uno de los
principales cambios que reco-
noce Eve tras eliminar el azúcar
en la dieta es su mayor nivel de
energía, pues ya no se sentía
tan cansada como antes, sino in-
creíblemente más fuerte y vital.
Así continuó la aventura hasta
que en la celebración del cum-
pleaños de su esposo, tras con-
sumir una pequeña porción de
pastel, experimentó una mala
sensación durante la cual su co-
razón se aceleró y comenzó a
latir más rápido, su cabeza co-
menzó a doler y sus dientes tam-
bién experimentaron un dolor
como nunca antes le había suce-
dido.
Además, su paladar sensible no
pudo terminar la porción de pas-
tel, y ni siquiera experimento pla-
cer tras su ingesta, sino todo lo
contrario.
Por su parte, sus hijas tuvieron
menos inasistencias por enfer-
medad en la escuela y todos
ellos se sienten mejor, más
sanos y con más energía a dia-
rio.
Desde ahí, la saludable y difícil
aventura de eliminar el azúcar de
su dieta por año culminó, pero
nunca volvieron a comer como
antes. Ahora usan mucho menos
azúcar para endulzar, no consu-
men a diario alimentos que con-
tengan hidratos simples y
reservan los dulces para ocasio-
nes especiales.
17.
18.
19. Lo cierto es que, como explicaba
el informe Planeta Azúcar, elabo-
rado por la ONG VSF Justicia Ali-
mentaria Global, el 75% del
azúcar que consumimos está in-
visibilizado en los alimentos pro-
cesados. Para adaptarse al reto
Schaub tuvo que hacerse una
experta en etiquetados, pero
también en cocina: “Empecé a
hacer mi propia mayonesa por-
que en nuestro supermercado no
había ninguna que no tuviera
azúcar. Tuve que buscar por
todas partes para encontrar un
bacón que no tuviera azúcar. Lo
mismo ocurre con la salsa de to-
mate, puedes encontrar alguna
[sin azúcares añadidos] pero tie-
nes que buscar mucho. Ahora
compro mayonesa y bacón, pero
sigo sin comprar pan. Horneo mi
propio pan tanto como puedo” Ahora que nuestro año sin azú-
car ha terminado, nos permiti-
mos alguna indulgencia, pero la
forma en que comemos es muy
diferente”, asegura Schaub.
“Apreciamos el azúcar en canti-
dades muchísimo más peque-
ñas, la evitamos en las comidas
diarias y sólo tomamos postre en
ocasiones verdaderamente es-
paciales”. ¿La recompensa?
Sentirse más sano y más fuerte.
Tras la experiencia, Eva reco-
mienda a todo el mundo llevar a
cabo esta práctica. “La gente no
tiene que ser tan estricta como
nosotros, pero les recomiendo
que empiecen por ser más cons-
cientes del azúcar que consu-
men, para que tomen sus
propias decisiones”, sentencia.
Ahora sabemos que es lo que
nos causa daño y como pode-
mos evitarlo, qeurrido lect@r en
sus manos esta mejorar su vida.