GanaderíA

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GanaderíA

  1. 1. La Carne de Argentina
  2. 2. Un Poco de Historia <ul><li>El sector ganadero ha sido una base económica de Argentina por más de 200 años. </li></ul><ul><li>La ganadería empezó por la llegada de los Españoles a Sudamérica </li></ul>
  3. 3. Datos Básicos <ul><li>Industria cárnica es una base importante en la economía de Argentina </li></ul><ul><li>Nivel de producción de bovinos: es el Nº2 mundialmente </li></ul><ul><li>Se consume la mayoría domésticamente </li></ul><ul><ul><li>Se exporta el 10.5% de la producción </li></ul></ul>
  4. 4. Las Pampas <ul><li>Lugar utilizado para la ganadería. </li></ul><ul><li>Las pampas ocupan una cuarta parte. </li></ul><ul><li>Tierra fértil y plana. </li></ul><ul><li>Área húmeda- al este </li></ul><ul><li>Área seca – al oeste </li></ul><ul><li>Se cuenta entre las tierras más ricas en el mundo. </li></ul>La ganadería también se extiende hacia el área de Patagonia. El área de patagonia, la tierra no es tan rica, y la ganadería no es lucrativa.
  5. 5. http://www.fao.org/REGIONAL/LAmerica/prior/comagric/pdf/ Carne .pps PRODUCTORES CORREDORES Y FERIAS DE GANADO INTERMEDIARIOS PLANTAS FAENADORAS MATADEROS DISTRIBUIDOR MAYORISTA IND. TRANSF . CARNICERIA DE CADENA SUPERMERCADOS CARNICERIAS INDEPENDIENTES CONSUMIDORES FINALES E INSTITUCIONALES IMP. IMP. IMP. IMP. Fuente: ADAPTADO DE H. BORQUEZ
  6. 6. Efectos en la Economía <ul><li>La industria cárnica crea trabajo en áreas como: </li></ul><ul><ul><li>Generación y mantenimiento de las manadas </li></ul></ul><ul><ul><li>Matanza del ganado (mataderos) </li></ul></ul><ul><ul><li>Trabajo en plantas procesadoras (frigoríficos) </li></ul></ul><ul><ul><li>Comercialización. </li></ul></ul>
  7. 7. Más Datos Recientes <ul><li>Argentina es tercer exportador mundial de carne vacuna </li></ul><ul><ul><li>Después de Brasil y Australia </li></ul></ul><ul><li>Mayor comprador (volumen) – Rusia con 99,000 toneladas </li></ul><ul><li>Mayor cliente de carnes procesadas – EE.UU. con 2,470 toneladas </li></ul>
  8. 8. Razas de bovinos <ul><li>Holando Argentina </li></ul><ul><li>Hereford </li></ul><ul><li>Shorthorn </li></ul>
  9. 9. Razas de bovinos <ul><li>Brahman </li></ul><ul><li>Brangus </li></ul><ul><li>Aberdeen Angus </li></ul>
  10. 10. Razas de bovinos <ul><li>Jersey </li></ul><ul><li>Criolla </li></ul><ul><li>Charolais </li></ul>
  11. 11. Rancho ganadero en Santa Rosa, Argentina
  12. 12. Razas de ovinos <ul><li>Corriedale </li></ul><ul><li>Pampinta </li></ul><ul><li>Merino </li></ul>
  13. 13. Razas de ovinos <ul><li>Romney marsh </li></ul><ul><li>Lincoln </li></ul><ul><li>Frisona </li></ul><ul><li>Karakul </li></ul>
  14. 14. Rebaño en Tierra del Fuego
  15. 15. Razas de porcinos <ul><li>Spotted Polland </li></ul><ul><li>Hampshire </li></ul><ul><li>Duroc </li></ul><ul><li>Landrace </li></ul>
  16. 16. Razas de equinos <ul><li>De tiro </li></ul><ul><li>Petiso moro </li></ul><ul><li>Criollo </li></ul><ul><li>De silla </li></ul>

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