SEGMENTO EL BUEN GUSTO SEMANA DEL 8 DE AGOSTOLUNES DE INGREDIENTE:         PIZZAMIERCOLES DE PROTOCOLO EN LA MES:         ...
MARTES 9 DE AGOSTOPIZZA GOURMETIngredientesSALSA1 LATA          CREMA DE BATIR1 CDA           QUESO PARMESANO1 CDTA       ...
MIERCOLES 10 DE AGOSTOPIZZA FRESCAIngredientesSALSA1 LATA          SALSA DE TOMATE1 CDA           QUESO PARMESANO3 CDAS   ...
JUEVES 11 DE AGOSTOPIZZA DE POLLO ASADO AL PESTOIngredientesSALSA1 MANOJO        ALBAHACA1 TAZA          ACEITE DE OLIVA1 ...
VIERNES 12 DE AGOSTOSancocho de GallinaIngredientes (Rinde 20 platos)10              Encuentros o Pechugas½ lb.           ...
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

PIZZAS

588

Published on

Published in: Self Improvement
0 Comments
2 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total Views
588
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1
Actions
Shares
0
Downloads
14
Comments
0
Likes
2
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Transcript of "PIZZAS"

  1. 1. SEGMENTO EL BUEN GUSTO SEMANA DEL 8 DE AGOSTOLUNES DE INGREDIENTE: PIZZAMIERCOLES DE PROTOCOLO EN LA MES: EL PAN, DONDE SE COLOCA Y COMO SE COMEVIERNES DE COCINA PANAMEÑA: SANCOCHOSEGMENTO DE COCINASEMANA DE PIZZALUNES 8 DE AGOSTOPIZZA RUSTICAIngredientesSALSA1 LATA TOMATES CONCASSE1 MANOJO ALBAHCA1 CDTA RALLADURA DE LIMÓNRELLENO2 UNIDADES CHORIZO TABLEÑO10 UNIDADES HONGOS1 POTE QUESO CREMA½ LIBRA QUESO MOZARELLA1 PAQUETE PAN DE PIZZAProcedimiento 1. EN UN SARTEN SALTEAMOS LOS TOMATES Y AGREGAMOS LA ALBAHCA CORTADA CON LA MANO, AGREGAMOS LA RALLADURA Y SOLO COCINAMOS POR 3 O 4 MINUTOS 2. CORTAMOS EL CHORIZO EN RODAJAS, LOS HONGOS EN CUARTOS Y SALTEAMOS EN UN SARTÉN 3. COLOCAMOS LOS PANES DE PIZZA EN PLATOS INDIVIDUALES Y AGREGAMOS LA SALSA DE TOMATE, LUEGO EL RELLENO, LUEGO PEQUEÑAS PORCIONES DE QUESO CREMA Y POR ULTIMOS EL QUESO MOZARELLA 4. COLOCAMOS EN EL MICROONDAS HASTA DERRETIR EL QUESO MOZARELLA
  2. 2. MARTES 9 DE AGOSTOPIZZA GOURMETIngredientesSALSA1 LATA CREMA DE BATIR1 CDA QUESO PARMESANO1 CDTA AJO PICADORELLENO1 PAQUETE SALMON AHUMADO1 FRASCO ALCAPARRAS1 POTE HUEVAS DE PESCADO (ROJO Y NEGRO)½ LIBRA QUESO MOZARELLA1 PAQUETE PAN DE PIZZAProcedimiento 1. EN UN SARTEN REALIZAMOS UNA SALSA BLANCA 2. COLOCAMOS LOS PANES DE PIZZA EN PLATOS INDIVIDUALES Y AGREGAMOS LA SALSA Y EL QUESO MOZARELLA 3. COLOCAMOS EN EL MICROONDAS HASTA DERRETIR EL QUESO MOZARELLA 4. RETIRAMOS LAS PIZZAS DEL MICROONDAS Y LE COLOCAMOS EL SALMON, LAS ALCAPARRAS Y LAS HUEVAS DE PESCADO
  3. 3. MIERCOLES 10 DE AGOSTOPIZZA FRESCAIngredientesSALSA1 LATA SALSA DE TOMATE1 CDA QUESO PARMESANO3 CDAS VINO TINTORELLENO1 PAQUETE BERRO10 UNIDADES TOMATES CHERRY1 UNIDAD CEBOLLA MORADA EN JULIANAS½ TAZA ACEITE DE OLIVA½ TAZA VINAGRE BALSAMICOAL GUSTO SAL Y PIMIENTA½ LIBRA QUESO BLANCO NACIONAL1 PAQUETE PAN DE PIZZAProcedimiento 1. EN UN SARTEN REALIZAMOS LA SALSA DE TOMATE 2. COLOCAMOS LOS PANES DE PIZZA EN PLATOS INDIVIDUALES Y AGREGAMOS LA SALSA Y CALENTAMOS EN EL MICROONDAS POR 2 MINUTOS 3. REALIZAMOS UNA ENSALADA CON EL RESTO DE LOS INGREDIENTES 4. RETIRAMOS LAS PIZZAS DEL MICROONDAS Y LE COLOCAMOS LA ENSALADA POR ENCIMA
  4. 4. JUEVES 11 DE AGOSTOPIZZA DE POLLO ASADO AL PESTOIngredientesSALSA1 MANOJO ALBAHACA1 TAZA ACEITE DE OLIVA1 CDA PIÑONES1 CDA AJO3 CDAS QUESO PARMESANORELLENO1 UNIDAD POLLO ASADO½ LIBRA QUESO MOZARELLA1 PAQUETE PAN DE PIZZAProcedimiento 1. EN UNA LICUADORA REALIZAMOS LA SALSA PESTO 2. COLOCAMOS LOS PANES DE PIZZA EN PLATOS INDIVIDUALES Y AGREGAMOS LA SALSA 3. COLOCAMOS EL POLLO ASADO SI HUESO SOBRE LA PIZZA Y POR ENCIMA EL QUESO MOZARELLA 4. COLOCAMOS LAS PIZZAS EN EL MICROONDAS Y CALENTAMOS HASTA DERRETIR EL QUESO
  5. 5. VIERNES 12 DE AGOSTOSancocho de GallinaIngredientes (Rinde 20 platos)10 Encuentros o Pechugas½ lb. Culantro Finamente Picado1 Cebolla Grande Ajo Orégano Sal y Pimienta3 lb. Ñame3 Litros Agua SANCOCHOProcedimiento1-Cortar el Pollo en Porciones mas chicas.2-Cortar 2 lb. de Ñame en Matignon y Rallar la libra restante.3-En un mortero unir el ajo, el orégano, sal y pimienta y hacer una pasta.4-En una olla con poca grasa, saltear el pollo y la mitad del culantro picado a fuego bajo,hasta que el pollo este totalmente cocido.5-Agregamos el agua y la mezcla de ajo del mortero. Cocinamos a fuego bajo por 1 hora6-Pasada la hora agregamos el ñame en Matignon y el rallado7-Pasado 15 minutos agregamos la otra mitad del culantro.8-Cocinamos a fuego bajo hasta que el ñame este suave.9- Si va a ser usada al siguiente día, refrigérala tapada. (7 días máximos.)

×