Presentatie sectorschets horeca 2013 (Guidea)

984 views

Published on

Een sectorschets van de horecasector aan de hand van enkele kerncijfers

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
984
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
319
Actions
Shares
0
Downloads
16
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Presentatie sectorschets horeca 2013 (Guidea)

  1. 1. Sectorschets De horecasector: Kerncijfers
  2. 2. Ondernemingen
  3. 3. 6 op 10 horecaondernemingen in Vlaanderen Vlaanderen: 33.736 België: 57.503 • Aandeel horecaondernemingen t.o.v. alle ondernemingen in alle sectoren: 2003: 7,99% 2012: 7,06% • • • • 59,1% in Vlaanderen 29,1% in Wallonië 11,8% in Brussel 0,7% hoofdzetel in buitenland bron: Fod Economie –ADSEI, cijfers 31/12/2012 3
  4. 4. Aantal horecaondernemingen in België stijgt, aantal in Vlaanderen stagneert België Vlaanderen 58,000 35,000 57,503 34,500 57,000 56,548 34,014 34,000 33,763 56,000 55,000 33,500 33,284 54,961 33,000 54,000 32,500 53,000 32,000 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Aantal ondernemingen in België: Aantal ondernemingen in Vlaanderen: 2002 - 2012: +2.542 (+4,6%) 2002 - 2012: +479 (+1,4%) 2002 – 2007: +1.587 (+2,9%) 2002 – 2007: +730 (+2,2%) 2007 - 2012: +955 (+1,7%) 2007 - 2012: -251 (-0,7%) 2002 – 2012: Wallonië: +4,7% / Brussel: +15,5% bron: Fod Economie – ADSEI, cijfers op 31/12 4
  5. 5. Helft van de ondernemingen is een restaurant Catering 10,0% Kampeerterreinen 0,6% Drinkgelegenheden 31,6% Vakantieverblijven 2,4% Logies 6,7% Restaurants 51,7% Hotels 3,2% Overige accommodatie 0,4% bron: Fod Economie – ADSEI, cijfers op 31/12/2012; situatie voor Vlaanderen 5
  6. 6. Aantal vakantieverblijven en cateringbedrijven stijgt in periode 2008 - 2012 # Vakantieverblijven: +47% 553  825 # Cateringbedrijven: +11% 3.043  3.384 # Drinkgelegenheden: -8% 11.574  10.662 6 bron: Fod Economie – ADSEI, cijfers op 31/12; situatie voor Vlaanderen
  7. 7. Bijna 9 op 10 werkgevers met personeel heeft minder dan 10 werknemers Aantal werknemers België Vlaanderen Minder dan 5 werknemers 71% 69% 88% 87% 5 tot 9 werknemers 17% 18% 10 tot 19 werknemers 8% 9% 20 tot 49 werknemers 3% 3% 50 of meer werknemers 1% 1% bron: RSZ, toestand 30/06/2012 (PC302) 7
  8. 8. 1 op 3 ondernemingen bestaat hoogstens 2 jaar, 1 op 2 bestaat hoogstens 5 jaar < 1 jaar 1-2 jaar 14% 3-5 jaar 18% 6-10 jaar 18% 21% 11-15 jaar 12% > 16 jaar 17% 32% 50% 71% bron: interne cijfers, situatie in Vlaanderen 2012 8
  9. 9. Dynamiek bij horecaondernemingen Ondernemingen 33.763 Oprichtingen 3.009 Stopzettingen (Incl. faillissementen) bron: Fod Economie – ADSEI, cijfers op 31/12/2012; situatie voor Vlaanderen 3.165 9
  10. 10. Aantal oprichtingen in Vlaanderen daalt 7,000 6,000 5,000 4,000 3,000 2,000 1,000 0 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Vlaanderen 3,450 3,458 3,213 3,181 3,251 3,074 3,009 België • • • • 2006 6,083 5,717 5,664 5,886 5,685 5,685 6,062 52,9% in Vlaanderen (59,1%)* 32,0% in Wallonië (29,1%) 13,6% in Brussel (11,8%) 1,4% (hoofdzetel) in buitenland (0,7%) bron: Fod Economie –ADSEI, cijfers 31/12/2012 * Verdeling actieve horecaondernemingen 10
  11. 11. Aantal stopzettingen in België en Vlaanderen stijgt in 2012 7,000 6,000 5,000 4,000 3,000 2,000 1,000 0 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Vlaanderen 3,326 3,326 3,017 3,118 3,172 3,058 3,165 België • • • • 2006 5,832 5,277 5,476 5,612 5,424 5,624 5,743 56,3% in Vlaanderen (59,1%)* 30,5% in Wallonië (29,1%) 11,5% in Brussel (11,8%) 1,6% (hoofdzetel) in buitenland (0,7%) bron: Fod Economie –ADSEI, cijfers 31/12/2012 * Verdeling actieve horecaondernemingen 11
  12. 12. Horecasector oververtegenwoordigd in faillissementscijfers 1 op 3 stopzettingen in Vlaanderen is door een faillissement, in Brussel bijna 2 op 3 Vlaanderen: 1.066 België: 2.062 • 19,5% van alle faillissementen in België (in Vlaanderen 19,9%) is een horecaonderneming • 51,7% in Vlaanderen (59,1%)* • 29,1% in Wallonië (29,1%) • 19,2% in Brussel (11,8%) bron: Fod Economie –ADSEI, cijfers 31/12/2012 * Verdeling actieve horecaondernemingen 12
  13. 13. Verdubbeling van het aantal faillissementen in 10 jaar tijd 2,500 1,987 2,000 1,798 1,431 1,500 België 1,110 1,007 1,000 0 1,042 1,066 390 295 245 183 Vlaanderen Wallonië 796 632 500 2,062 466 325 579 366 600 Brussel 396 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2002 – 2007 2007 - 2012 België: +28,9% (+321) België: +44,1% (+631) Vlaanderen: +25,9% (+164) Vlaanderen: +33,9% (+270) Wallonië: +32,2% (+95) Wallonië: +53,8% (+210) Brussel: +33,9% (+62) Brussel: +61,6% (+151) bron: Fod Economie – ADSEI, cijfers op 31/12 13
  14. 14. Werknemers
  15. 15. Verdeling horecawerknemers naar gewest anders dan verdeling actieve ondernemingen België: 120.681 • Aandeel horecawerknemers t.o.v. alle werknemers in alle sectoren: 2004: 3,57% 2012: 3,48% (Vlaanderen: 3,96%) Vlaanderen: 66.706 • • • 55,3% werkt in Vlaanderen (59,1%)* 22,1% werkt in Wallonië (29,1%) 22,6% werkt in Brussel (11,8%) bron: RSZ, gecentraliseerde statistiek, situatie op 30/06/2012 * Verdeling actieve horecaondernemingen 15
  16. 16. Evolutie werknemers is verschillend voor elk gewest 150,000 2002 – 2012 140,000 123,730 130,000 120,000 België: +2,9% 117,224 Vlaanderen: -3,9% 120,681 110,000 111,672 100,000 Wallonië: +21,8% 90,000 Brussel: +5,5% 80,000 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 75,000 71,246 69,442 69,092 66,706 65,000 64,553 55,000 Vlaanderen 45,000 Wallonië Brussel 35,000 27,899 27,300 25,879 25,767 25,000 15,000 26,739 26,675 21,903 21,352 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 bron: RSZ, gecentraliseerde statistiek, situatie op 30/06 2010 2011 2012 16
  17. 17. Meeste werknemers in de subsector restaurants Drinkgelegenheden 13,1% Catering 11,6% Logies 17,1% Hotels 12,9% Vakantieverblijven 3,6% Restaurants 58,2% Kampeerterreinen 0,5% Overige accommodatie 0,2% bron: RSZ, gecentraliseerde statistiek, situatie op 30/06/2012; situatie in Vlaanderen * Verdeling actieve horecaondernemingen 17
  18. 18. Aandeel mannen in de sector neemt toe België Vlaanderen 65,000 45,000 61,681 60,441 60,000 40,000 38,262 60,240 55,543 34,455 35,000 31,180 55,000 32,251 30,000 50,000 25,000 45,000 20,000 2002 2004 2006 mannen 2008 Vrouwen 2010 2012 2002 2004 2006 mannen 2008 2010 2012 Vrouwen • In België: 50,1% mannen – 49,9% vrouwen • In Vlaanderen: 48,3% mannen – 51,7% vrouwen • In alle sectoren in Vlaanderen: 52,7% mannen – 47,3% vrouwen Bron: RSZ, gecentraliseerde statistiek (arbeidsplaatsen), situatie op 30/06 18
  19. 19. Aandeel 50-plussers in de horeca stijgt Leeftijdscurve blijft jong in vergelijking met andere sectoren Horeca 2008  2012 Horeca  Alle sectoren 16.0% 50+ 20.9% 40-49 jaar 21,8% 22.3% 30.3% 30.5% 10.5% 5.6% <20 jaar 0% 5% 15% 2008 20% 2012 25% 30% 35% 20,2% 20-29 jaar <20 jaar 10% 25,6% 22,6% 30-39 jaar 22.6% 20-29 jaar 28,3% 40-49 jaar 21.8% 30-39 jaar 24,9% 19,5% 50+ 19.5% 30,5% 1,0% 5,6% 0% 5% 10% 15% Alle sectoren Vlaanderen 20% 25% 30% 35% Horeca Vlaanderen Bron: RSZ, unieke werknemers, situatie op 30/06 in Vlaanderen 19
  20. 20. Hoger percentage allochtone werknemers in horecasector 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Horecasector 13.1% 12.1% 14.7% 12.1% 20.2% 15.7% Alle sectoren 4.0% 4.2% 4.4% 4.6% 5.4% 5.0% Bron: Fod Economie, EAK 2007-2012, Vlaanderen 20
  21. 21. 1 op 3 werknemers in horecasector laaggeschoold Horecasector Alle sectoren 33.1% 19.9% 49.3% 42.4% Laaggeschoold Middengeschoold 17.6% 37.8% Hooggeschoold bron: Fod Economie, EAK 2012, Vlaanderen 21
  22. 22. Horecaonderwijs 29% volgde tijdens het secundair horecaonderwijs 12% volgde een horecaopleiding in avondonderwijs voor volwassenen Bron: Rapport Arbeidssituatie, arbeidskwaliteit en loyaliteit 2012 19% van de hogeropgeleiden volgde de richting Hotelmanagement 22
  23. 23. Vrouwen werken vaker deeltijds 1 op 7 werknemers werkt als extra Totaal 14% 36% Mannen 50% Vrouwen 13% 14% 27% 46% 41% Voltijds Deeltijds 59% Specialen Bron: RSZ, gecentraliseerde statistiek, situatie op 30/06/2012 in Vlaanderen 23
  24. 24. Hoge in- en uitstroomgraad in de horecasector Interne mobiliteitgraad werknemers 14,5% (5,4%) Instroomgraad Uitstroomgraad werknemers 28,5% werknemers 30,3% (16,2%) (16,1%) Bron: Departement WSE, afbakening volgens paritair comité, 2007-2008 24
  25. 25. Werkzoekendenstromen: negatieve evolutie bron: Departement WSE, afbakening op basis van nace-code 25
  26. 26. Zelfstandigen
  27. 27. 2 op 3 zelfstandigen in horeca in Vlaanderen België: 39.727 • 4,1% van alle zelfstandigen in België is actief in de horecasector (Vlaanderen: 4,2%) Vlaanderen: 25.513 • 64,2% in Vlaanderen • 30,3% in Wallonië • 5,4% in Brussel bron: RSVZ, beroepencode 407, situatie in 2012 27
  28. 28. Stijging van het aantal zelfstandigen vanaf 2008 België 40,000 37,500 35,000 32,500 30,000 27,500 25,000 22,500 20,000 Vlaams gewest 39,727 36,443 34,839 België 30,000 27,500 25,000 22,500 20,000 17,500 15,000 12,500 10,000 25,513 22,587 21,702 Vlaanderen Evolutie 2003 – 2008: -4,4% Evolutie 2003 – 2008: -3,9% Evolutie 2008 – 2012: +14,0% Evolutie 2008 – 2012: +17,6% bron: RSVZ, beroepencode 407 28
  29. 29. Aandeel zelfstandigen in hoofdberoep neemt af 77% Hoofdbezigheid 86% 18% Bijkomende bezigheid 2012 11% 2003 5% Actief na pensioen 3% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% bron: RSVZ, beroepencode 407, evolutie voor Vlaanderen 70% 80% 90% 100% 29
  30. 30. Contactgegevens Guidea Kenniscentrum voor Toerisme en Horeca vzw Site Oud Sint-Jan Mariastraat 38, 8000 brugge +32 (0)50 47 15 90 www.guidea.be info@guidea.be Facebook: Guidea Twitter: @GuideaHoreca Voorstelling Guidea 30

×