Prendre ses repas aux mauvaises heures peut faire grossir

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Prendre ses repas aux mauvaises heures peut faire grossir

  1. 1. LE FIGARO lundi 19 novembre 2012 Psycho EYMARD-DUVERNAY/ALPACA/ANDIA.FR À quoi sert Dossier Ces maladies la médecine Comment Facebook qui viennent physique et de bouscule la vie des animaux réadaptation? PAGE 13 sentimentale PAGE 14 Le risque sanitaire des animaux HERBERT SPICHTINGER/IMAGE SOURCE lefigaro.fr/sante de compagnie Voyageurs: les précautions à prendre PAGE 12 Osez-vous demander
  2. 2. à votre médecin de se laverSe nourrir en décalé par rapport à notre horloge biologique fait prendre du poids. les mains avantANNE PRIGENT viennent dérégler cette horloge, entraînant une désynchronisation. la consultation ? «L’homme n’est pas un animal noc- NUTRITION L’heure à laquelle turne », résume le Dr Jean-Michel HYGIÈNE Avant de passer entre les mainsnous mangeons se révèle tout aussi Lecerf, chef du service nutrition à d’un praticien, d’une infirmière, d’un dentiste pourimportante que ce que nous man- l’Institut Pasteur de Lille. Pour preu- être examiné, manipulé, voire piqué, nombre d’en-geons, comme vient de nous le rap- ve, les travailleurs de nuit paient un tre nous se demandent si le soignant s’est bienpeler l’expérience publiée récem- lourd tribut à leur activité en décala- lavé les mains avant de commencer les soins. Maisment dans la revue Nature Medecine. ge. «Les symptômes de la désynchro- peu osent lui poser la question de savoir s’il a res- Les rythmes biologiques de notre nisation et de l’intolérance au travail pecté ou pas les règles d’hygiène de base à appli-organisme sont gouvernés par une posté comprennent de nombreux si- quer entre chaque patient, de peur d’être désa-horloge située dans le cerveau. La gnes parmi lesquels fatigue, troubles gréable ou d’avoir l’air suspicieux. Pris par undestruction de cette horloge biologi- de l’appétit pouvant entraîner un rythme élevé, les soignants se désinfectent-ilsque chez l’animal de laboratoire en- surpoids, comme cela a été rapporté en systématiquement les mains entre deux actes ? Àtraîne la disparition de nombreux particulier chez les infirmières de nuit, l’hôpital, où les comités d’hygiène veillent au grain,rythmes circadiens (fonctionnant sur ou troubles importants du sommeil à le lavage des mains ou la désinfection par un gel24 heures). l’origine d’obésité lorsque la privation hydroalcoolique est une pratique qui a fait l’objet Dans cette expérimentation, me- de sommeil est chronique », précise de multiples campagnes d’information auprès desnée chez la souris, les chercheurs de Yvan Touitou. soignants, des élèves infirmières et des étudiantsl’université de Pennsylvanie ont sup- Si les méfaits de la désynchronisa- en médecine. Mais que se passe-t-il en ville, dansprimé le gène de l’horloge, appelé tion chez les travailleurs de nuit sont le huis clos des consultations ? Il y a apparemmentBMAL1. Désynchronisés, les ron- bien connus, qu’en est-il pour tous assez peu d’études permettant de connaître lesgeurs se sont mis à manger lorsqu’ils les autres ? Devons-nous tenir pratiques en la matière.« Des chercheurs de l’université du Wisconsin ont envoyé un questionnaire à 200 patients pour La lumière synchronise nos rythmes avec leur demander s’ils étaient conscients du risque d’infection transmis par les soins. Et sur la manièrel’environnement via la rétine ; il est donc naturel d’engager les soignants à améliorer leur propre »de prendre le repas de midi à 13 heures l’hiver, hygiène des mains. Les résultats, étonnants, vien-mais il devrait être pris à 14 heures l’été nent d’être publiés dans Society for Healthcare Epidemiology of America.Pr JEAN-MARIE BOURRE, SPÉCIALISTE EN NEURO-PHARMACO-NUTRITION La majorité des personnes interrogées estime que les soignants sont supposés se laver les mains avant et après les soins. Ils affirment mêmedevaient dormir, et inversement, compte de notre horloge biologique qu’il est possible pour le patient de rappeler cetteavec pour conséquence qu’ils sont pour rythmer nos repas? Sans doute, pratique importante aux soignants. Mais seule-devenus obèses alors même qu’ils répondent les spécialistes. Si le ment 54 % des individus sondés indiquent qu’ils seabsorbaient la même quantité de concept de «chrononutrition» a été sentiraient tout à fait à l’aise pour demander à leurnourriture que des souris «norma- galvaudé par quelques gourous de la médecin de se laver les mains avant les soins. Etles» qui ne grossissaient pas. minceur, il repose sur des données finalement, seulement 14 % des patients ont dé- «Cette expérience nous montre que validées. «La lumière synchronise nos claré avoir déjà eu le courage demander à un pro-l’obésité n’est pas uniquement liée à rythmes avec l’environnement via la fessionnel de santé de se laver les mains avant unune anomalie entre les apports éner- rétine; il est donc naturel de prendre le Si le concept de « chrononutrition » a été galvaudé par quelques gourous examen. « Il est clair que l’on pourrait inciter lesgétiques et les dépenses, constate le repas de midi à 13 heures l’hiver, mais de la minceur, il repose sur des données validées. MAURITIUS/PHOTONONSTOP patients à se sentir à l’aise en demandant aux soi-Pr Arnaud Basdevant, chef du service il devrait être pris à 14 heures l’été», gnants s’ils se sont prêtés à cette hygiène desnutrition à l’hôpital de la Pitié-Salpê- explique le Pr Jean-Marie Bourre, plique qu’un régime minceur, où le re- soin d’un repas composé en quantité mains avant de les prendre en charge, concluenttrière, à Paris. Il y a d’autres facteurs spécialiste en neuro-pharmaco- pas est expédié parce qu’on se sent suffisante de glucides, de lipides et de les chercheurs. Cela pourrait être un enjeu desimpliqués. Et ce travail nous montre le nutrition, auteur de La Chrono- coupable de manger, fait grossir!». protéines. L’idéal ? Le breakfast à campagnes d’intervention à l’avenir sur cettelien entre veille, sommeil et obésité.» diététique, aux éditions Odile Jacob. Si le dîner ne doit pas être trop co- l’anglaise: sucres lents (pain, céréa- question. » Dr MARTINE PEREZ L’horloge biologique de l’homme pieux, il doit cependant apporter suf- les) et rapides (jus de fruits, sucre,est réglée par les nombreuses alter- Des glucides au dîner fisamment d’énergie aux méninges. confiture, miel) corrigent l’hypogly-nances de son environnement : lu- Pour ce spécialiste, le repas sert à sa- «Le cerveau peut travailler plus la nuit cémie matinale. Ajoutez-y les protéi- Sur le webmière et obscurité, activité et repos, tisfaire sa faim jusqu’au rassasie- que le jour; donnez-lui assez de gluci- nes du fromage blanc, des œufs ou duveille et sommeil rythment son ment, suivi de la satiété ; tout le des, du pain notamment, au dîner pour jambon blanc. «Le petit déjeuner doit Les oméga 3 limitent le risquefonctionnement. « L’horloge interne contraire du grignotage, où l’on n’a éviter une hypoglycémie nocturne, se prendre entre 6 et 8 heures du matin de dépression post-partumdoit fonctionner en harmonie avec jamais faim ni jamais plus faim. certes insensible, mais qui altère la et durer environ quinze minutes», es-ces facteurs environnementaux », «Après le début du repas, il faut vingt mémorisation en perturbant le stocka- time le Dr Marc Schwob, psychiatre L’hormone qui renforceexplique le Pr Yvan Touitou, spécia- minutes au cerveau pour envoyer un ge des données acquises et en rédui- et chronobiologiste. En revanche,liste des rythmes biologiques. Tra- signal de rassasiement », explique sant leur restitution», explique Jean- inutile de forcer les enfants à se la fidélité des hommesvail posté ou de nuit, jet lag, faible Jean-Marie Bourre. Manger trop vite, Marie Bourre. nourrir au saut du lit. «Il faut vingtexposition à la lumière ou encore c’est ne pas laisser le temps au cer- Après le long jeûne de huit ou neuf minutes au réveil pour avoir faim », Le risque cardio-vasculairecécité sont autant de causes qui veau d’envoyer ce signal, «ce qui ex- heures de la nuit, l’organisme a be- précise Jean-Marie Bourre. I pourrait se lire sur les visages Communiqué Des horloges sous influence Prostate : à surveiller ! C ’est en général vers la cinquantaine que la prostate commence à provoquer des troubles urinaires, SI LES CELLULES graisseuses source de gênes au quotidien. Pour vous soulager, pensez à ProstaSécurA doté de plusieurs plantes stockent l’énergie excédentaire, et actifs naturels qui ont démontré leurs effets bénéfiques sur les problèmes liés à la prostate. elles sont censées signaler ces niveaux au cerveau par l’intermédiaire d’une hormone, Gênes quotidiennes Soulager et réguler Actifs naturels la leptine. C’est l’autre En vieillissant, la prostate tend à ProstaSécurA se distingue de la Les nombreux actifs naturels de découverte de l’expérience grossir et à comprimer la vessie. majorité des produits disponibles ProstaSécurA (pépins de courge, menée par le Pr Georgios Paschos, Cette hypertrophie entraine des car il a fait l’objet de tests cliniques, pygeum africanum, serenoa repens, de l’université de Pennsylvanie. gênes urinaires que connaissent 2 gage de son efficacité. Concentrés racines d’orties, minéraux et vitamines) L’horloge moléculaire hommes sur 3, passé 50 ans : envies au sein d’une formule brevetée, les contribuent à diminuer le gonflement de des cellules adipeuses, censée d’uriner plus pressantes et plus nombreux actifs de ProstaSécurA sont la prostate et à préserver son bon état de Boite de 60 gélules végétales se régler sur l’horloge du système fréquentes, réveils nocturnes, troubles reconnus pour leurs effets bénéfiques fonctionnement. Programme de 2 mois en pharmacie de l’érection… Heureusement, la sur la diminution du volume de la minimum. ProstaSécurA agit sans sous le code ACL 9885394. nerveux central (SNC), En cas de troubles persistants il est est non seulement assez recherche progresse et développe prostate, contribuant ainsi à améliorer effets désagréables et peut se prendre conseillé de consulter un médecin. des solutions naturelles. l’ensemble des troubles urinaires. en continu si besoin. Plus d’infos au 01 83 96 83 01 (tarif local) autonome mais peut même A ou sur www.prostasecura.com influencer l’horloge centrale. A. P. “Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour” www.mangerbouger.fr

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