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  • 1. “Mens sana in corpore sano”Esos consejos para estar lo mejor posible y rendir al máximo, en nuestro estudio, en la oposición,… y en la vida. Madrid • Barcelona • Girona • Valencia • Sevilla • Zaragoza • A Coruña • Santiago • Ferrol • Vigo • Ourense
  • 2. Capítulo 1: Somos lo que comemos. Todos sabemos que debemos comer sano y variado. Estamos hartos de presumir de la “dieta mediterránea”: ¡la mejor del mundo! En este primer capítulo hablaremos de: – buenos hábitos alimenticios, – la variedad de alimentos, – la periodicidad recomendable de los mismos, – el toque de moderación y ajustarnos a nuestras circunstancias, – para concluir con alguna recomendación específica para el día de un examen de oposición. Madrid • Barcelona • Girona • Valencia • Sevilla • Zaragoza • A Coruña • Santiago • Ferrol • Vigo • Ourense
  • 3. Cap. 1.1: Buenos hábitos Hacer 4 ó 5 comidas al día ¡Comer poco, cada poco! – El desayuno, que es sagrado y debe ser la comida más fuerte del día. – Un aperitivo de media mañana: frutos secos, fruta, té o café. – Almuerzo: luego hablaremos de la dieta mediterránea. – La merienda: fruta, yogurt, té o café. – Y la cena: la ingesta más ligera. Madrid • Barcelona • Girona • Valencia • Sevilla • Zaragoza • A Coruña • Santiago • Ferrol • Vigo • Ourense
  • 4. Cap. 1.2: En la variedad está el gusto El consumo de alimentos variados asegura la correcta incorporación de las vitaminas y minerales que necesitamos. Para mayor referencia, se incluye a continuación la pirámide nutricional (Fuente: larazón.es a través de http://www.mjsasesoranutricional.com/2010/11/26/la-dieta-mediterranea-patrimonio-de-la-humanidad/) Madrid • Barcelona • Girona • Valencia • Sevilla • Zaragoza • A Coruña • Santiago • Ferrol • Vigo • Ourense
  • 5. Cap. 1.3: La frecuencia justa Todos los días es recomendable comer un mínimo de 3 piezas de fruta y 2 de verdura (aportan vitaminas, minerales, agua y fibra), así como ingerir lácteos (son una excelente fuente de nutrientes: proteínas, calcio, vitaminas (A,D, B12 y ácido fólico); de hecho se recomienda una ingesta de entre 2 y 4 raciones diarias. Dos o tres veces por semana es recomendable comer pescado azul (rico en ácidos grasos omega-3, y nutrientes esenciales) y legumbres (aportan hidratos de carbono y proteínas de origen vegetal). También se puede tomar una o dos veces durante la semana huevos y aves. Como mucho una vez a la semana es recomendable comer carnes rojas, mariscos o patés (son los grandes aportes de hierro). Madrid • Barcelona • Girona • Valencia • Sevilla • Zaragoza • A Coruña • Santiago • Ferrol • Vigo • Ourense
  • 6. Cap. 1.4: Moderación y contexto En general, conviene comer alimentos con suficiente fibra vegetal y ricos en hidratos de carbono complejos: pan, verduras, ensaladas, cereales y legumbres, y frutas. Conviene moderar (que no evitar) el consumo de sal y azúcares (sobre estos últimos, lo ideal es adquirirlos a través de frutas, cereales, arroz, pan, galletas y pastas alimenticias y farináceos). Conviene evitar las grasas saturadas que no sólo son las que contribuyen al llamado “colesterol malo”, sino que están asociadas al estrés (se dice “evitar” en el sentido hacer su consumo más esporádico, no es necesario suprimirlo de formar radical pues todo alimento nos aporta y, por supuesto, así sucede con carne magra, el huevo, fiambles, margarinas, etc). Y todo ello, ajustado a nuestra actividad física (evidentemente, no es lo mismo alimentarse para una vida sedentaria, que si se trabaja en una actividad de fuerte componente físico o se practica algún deporte con regularidad, por ejemplo). Madrid • Barcelona • Girona • Valencia • Sevilla • Zaragoza • A Coruña • Santiago • Ferrol • Vigo • Ourense
  • 7. Cap. 1.5: ¿Y el día de un examen? Una de las claves es no presentarse al examen con el estómago vacío, comer ligero (algún alimento nutritivo) para evitar la ansiedad de encontrase cansado o hambriento. La recomendación pasa por desayunar especialmente bien y comer frutas frescas y verduras, ya que son alimentos que se asocian con ayudar a reducir el stress. Por el contrario, se desaconsejan los alimentos procesados, edulcorantes artificiales, bebidas sin alcohol efervescentes, chocolate, huevos, alimentos fritos, comida “basura", cerdo, carnes rojas, azúcar, productos con harina blanca, patatas fritas y similares, comidas que contengan conservantes o condimentos pesados, por ser ingestas que suelen contribuir a aumentar el stress. Madrid • Barcelona • Girona • Valencia • Sevilla • Zaragoza • A Coruña • Santiago • Ferrol • Vigo • Ourense
  • 8. Así que, recuerda: Es bueno comer poco cada poco. La comida sana empieza por verduras, frutas y lácteos. Imprime la pirámide de la dieta mediterránea para distinguir qué cada día, cada semana y de vez en cuando. Sobre todo, ¡disfruta comiendo, que es parte de vivir bien! Pero sé sensato contig@ mism@, la moderación y conocer tus circunstancias te ayudarán a encontrar el equilibrio. El día que vayas a un examen de oposición, come ligero y llévate algo contigo, que siempre te ayudará a estar más tranquil@ Madrid • Barcelona • Girona • Valencia • Sevilla • Zaragoza • A Coruña • Santiago • Ferrol • Vigo • Ourense
  • 9. A disfrutar de la comida, y cuidarnos con ella.¡¡Estaremos mejor, nos sentiremos mejor y rendiremos más!! Imagen obtenida en http://apuntesparalasalud.blogspot.com/ Madrid • Barcelona • Girona • Valencia • Sevilla • Zaragoza • A Coruña • Santiago • Ferrol • Vigo • Ourense
  • 10. A disfrutar de la comida, y cuidarnos con ella.¡¡Estaremos mejor, nos sentiremos mejor y rendiremos más!! Imagen obtenida en http://apuntesparalasalud.blogspot.com/ Madrid • Barcelona • Girona • Valencia • Sevilla • Zaragoza • A Coruña • Santiago • Ferrol • Vigo • Ourense