Importancia del nitrogeno

14,976 views

Published on

0 Comments
1 Like
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total views
14,976
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
2
Actions
Shares
0
Downloads
0
Comments
0
Likes
1
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Importancia del nitrogeno

  1. 1. “IMPORTANCIA DEL NITRÓGENO EN LOS SERES VIVOS CATEDRA DE BIOQUÍMICA
  2. 2. BIOMOLÉCULAS NITROGENADAS4/5/2008 2
  3. 3. BIOMOLÉCULAS NITROGENADAS4/5/2008 3
  4. 4. FIJACIÓN DEL NITRÓGENO  Es el proceso que convierte al N2 en NH3.  No Biológica Biológica – Descargas – Cianobacterias eléctricas de las – Bacterias de vida tormentas libre atmosféricas – Bacterias Simbióticas (Rhizobium) – Algas4/5/2008 4
  5. 5. CICLO DEL NITRÓGENO EN LANATURALEZA Plantas Animales Nitratos y nitritos4/5/2008 5
  6. 6. CICLO DEL NITRÓGENO EN LA NATURALEZA Los animales dependen de las plantas o de otros animales para obtener nitrógeno en una forma metabólicamente útil y a partir de él sintetizar todas las biomoléculas nitrogenadas que poseen. Al morir, animales y vegetales se descomponen y sus productos nitrogenados son degradados y convertidos en NH3, cerrándose el ciclo. 4/5/2008 6
  7. 7. FUENTE DE NITRÓGENO PARA EL SER HUMANOProteínas Nitrógeno metabólicamente Animales Dieta útil  Las proteínas de la dieta constituyen la principal fuente de nitrógeno para los animales.4/5/2008 7
  8. 8. PROTEÍNAS DE LA DIETA  FUENTE ANIMAL – TEJIDO MUSCULAR  AVES  MAMÍFEROS  MARISCOS  PECES – HUEVOS – LECHE Y DERIVADOS  FUENTE VEGETAL  LEGUMINOSAS  OTROS VEGETALES4/5/2008 8
  9. 9. DIGESTIÓN DE LAS PROTEÍNASPROTEÍNAS DIETA  PÉPTIDOS  AMINOÁCIDOS LIBRES  ENZIMAS PROTEOLÍTICAS (PROTEASAS):  Endopeptidasas  Exopeptidasas  ÓRGANOS DE SÍNTESIS:  Estómago  Páncreas  Intestino delgado4/5/2008 9
  10. 10. DIGESTIÓN DE LAS PROTEÍNASENDOPEPTIDASAS EXOPEPTIDASAS Rompen enlaces peptídicos  Rompen enlaces peptídicos en el interior de las en los extremos de las proteínas. proteínas.  PEPSINA  CARBOXIPEPTIDASAS – aas aromáticos: – DESDE EXTREMO C TERMINAL  Tir, Tri o Fen.  A aas aromáticos:  TRIPSINA  Tir, Tri o Fen. – aas básicos:  Arg o Lis.  B aas básicos:  ELASTASA  Arg o Lis. – aas alifáticos:  Ala, Gli o Ser  AMINOPEPTIDASAS  QUIMOTRIPSINA – DESDE EXTREMO N – aas aromáticos: TERMINAL  Tir, Tri o Fen.4/5/2008 10
  11. 11. BOCA PROTEÍNAS DIETAESTÓMAGO (Gastrina) HClPEPSINÓGENO  PEPSINA(Céls. Ppales.) PÉPTIDOS GRANDESINTESTINOS (Secretina /Colecistoquinina) EnteroquinasaTRIPSINÓGENO  TRIPSINA TripsinaQUIMOTRIPSINÓGENO  QUIMOTRIPSINA TripsinaPROELASTASA  ELASTASA(Páncreas) PÉPTIDOS PEQUEÑOS TripsinaPROCARBOXIPEPTIDASAS  CARBOXIPEPTIDASAS(Páncreas)AMINOPEPTIDASAS(Intestinos) AMINOÁCIDOS LIBRES – DI Y TRIPEPTIDOSDI Y TRIPEPTIDASAS(Intestinos) 4/5/2008 AMINOÁCIDOS LIBRES 11
  12. 12. PÁNCREAS4/5/2008 12
  13. 13. ABSORCIÓN AMINOÁCIDOS SISTEMA TRANSPORTADOR  INTESTINAL DE Na+ Y AA  VÍA PORTAL (SANGUÍNEA) CICLO DEL GAMMA GLUTAMIL 4/5/2008 13
  14. 14. POOL DE AMINOÁCIDOS Proteólisis Digestión Biosíntesis Aminoácidos Síntesis de Síntesis De Catabolismo Proteínas Biomoléculas Nitrogenadas NH34/5/2008 14
  15. 15. RECAMBIO PROTEICO Objetivos: – Flexibilidad metabólica  Enzimas Reguladoras – Control de  Hormonas Peptídicas Calidad  Receptores – Adaptación Celular – Protege del acumulo de proteínas anómalas.4/5/2008 15
  16. 16. SEMIVIDAS DE PROTEÍNAS HUMANAS (50%) Estructurales  más largas Colágeno  meses o años  Funcionales  más cortas  Enzimas Reguladoras  minutos u horas
  17. 17. CATABOLISMO INTRACELULAR DE PROTEÍNAS Proteínas intracelulares Proteosomas Lisosomas Péptidos Aminoácidos4/5/2008 17
  18. 18. UBIQUITINA (Vía Citosólica)  Marca las proteínas intracelulares para que sean degradadas por el Proteasoma. – PROTEÍNA 76 aas – EUCARIÓTICA  Se une a las proteínas por enlace covalente.  La secuencia amino- terminal determina su unión.4/5/2008 18
  19. 19. UBIQUITINA Y PROTEÓLISIS4/5/2008 19
  20. 20. CARACTERÍSTICAS PARA PROTEÓLISIS N-terminal – + larga  Met – Ser - Ala – + corta  Leu – Lis - Asp Secuencias peptídicas – Rápida  [PEST] [PRO-GLU-SER-TRE] Resíduos oxidados 4/5/2008 20
  21. 21. !GRACIAS!4/5/2008 21

×