2. ACTIVIDAD 5
1. De acuerdo a sus observaciones determinar
si la carga de este proceso cumple con las
características del Inventario Push, Pull o
Ambas.
2. Luego: Proponga el método para efectuar un
proceso de Control de Inventarios por
Incrementos y por demanda, de acuerdo a las
características de Inventario determinadas en el
punto anterior.
3. Ejemplarice su propuesta del punto No. 2,
aplicando el método al caso planteado por el
docente a través del diagrama de flujo.
4. 1.En el diagrama de flujo planteado por la
docente podemos determinar que el proceso
cumple con características de los dos tipos
de inventarios, este sistema se conoce como
hibrido push-pull, en donde la cadena de
suministro se divide en dos partes :
5. Sistema push en sus fases iníciales es decir,
el inventario de la materia prima, el
procesamiento de la materia prima y el
inventario de el producto en proceso.
Sistema pull desde la fabricación de el
producto terminado hasta su distribución, es
decir comienza operar en el momento que
hayan ordenes de venta.
6. 2. Por incremento:
Hallar las cantidades disponibles en los puntos
de abastecimiento.
Determinar el nivel de disponibilidad en cada
punto de almacenamiento.
Calcular los requerimientos totales.
Determinar los requerimientos netos.
Distribuir el exceso en los puntos de
abastecimiento.
7. Por demanda :
La demanda se entrega una sola vez, es
estacionaria.
El pedido se coloca cuando el inventario se
encuentra en un cierto nivel.
Hay incertidumbres asociadas a la demanda y
al tiempo de entrega.
Cuando los productos son perecederos o su
demanda es única se establece un pedido único
para que el pedido satisfaga la demanda.
8. Tienen una vida de anaquel corta y definida.
No están disponibles para
períodos de venta subsiguientes.
9. 3. 1.SISTEMA PUSH
Por tratarse de peces se debe efectuar la recepción
de estos por medio del pesaje.
El calculo de la biomasa nos da cifras sobre
perdidas.
Si se encuentran diferencias se debe proceder a
cambiar las mallas.
Luego de verificación de enfermedad, se puede
cosechar para su posterior sacrificio, en esta etapa
se puede hacer una idea real sobre las perdidas o
ganancias según lo proyectado en el inicio de la
cadena.
10. 3.2.SISTEMA PULL
Despues de el sacrificio se selecciona el animal
dependiendo su destino(tiendas de barrio,
grandes superficies, pescaderías, restaurantes.
Los dos ultimos se debe tener en cuenta que es
consumo inmediato y el pedido debe ser mas
bajo
Con las grandes superficies se debe trabajar
con producto congelado, este nos da la
oportunidad de manejar cantidades mas altas
de stock.
