Primera Clase

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Primera Clase

  1. 1. ¡Bienvenidos!<br /> 31Julio 2009<br />
  2. 2. Prof: Carolina Rojas Meier Universidad San Sebastián<br />NUTRICIÓN MATERNO - INFANTIL<br />Asignatura: 6° nivel - Semestral<br /> Pre-requisito: Fisiopatología Integrada, Alimentación y Calidad Nutricional<br />
  3. 3. Prof: Carolina Rojas Meier Universidad San Sebastián<br />Programa asignaturaPrograma Nutrición Materno-Infantil.doc<br />
  4. 4. Fechas Evaluaciones<br />1º Certamen: Viernes 28 Agosto<br />2º Certamen: Viernes 16 Octubre<br />3º Certamen: Viernes 27 Noviembre<br />C. Recuperativo: Jueves 10 Diciembre<br />Prof: Carolina Rojas Meier Universidad San Sebastián<br />
  5. 5. Porcentajes Calificaciones<br />1º certamen 80% Parciales 20%<br /> Test 10%<br /> Resol. Casos 10%<br />2º certamen 80 % Parciales 20%<br /> Seminarios 10%<br /> Resol. Casos 10%<br />3º certamen 70% Parciales 30%<br />Lab. 20%<br /> Resol. Casos 10%<br />Prof: Carolina Rojas Meier Universidad San Sebastián<br />
  6. 6. SEMINARIOS<br />Situación Nutricional de la Embarazada y Nodriza en Chile. Programas Alimentarios.<br />Composición de las Leche humana: Calostro; leche de transición, leche madura y leche de pretérmino. Programa de Lactancia Materna en Chile.<br />Manejo y Conservación de la Leche Extraída<br />Comparación de la leche materna vs Leche de vaca. Código internacional sobre comercialización de productos sucedáneos de la Leche Materna.<br />Disponibilidad en el mercado de Productos Infantiles.<br />Prof: Carolina Rojas Meier Universidad San Sebastián<br />
  7. 7. Fechas Presentación Seminarios<br />21 de agosto<br />04 de septiembre<br />25 de septiembre<br />09 octubre<br />09 octubre<br />Prof: Carolina Rojas Meier Universidad San Sebastián<br />
  8. 8. Prof: Carolina Rojas Meier Universidad San Sebastián<br />I UNIDAD: ALIMENTACIÓN y NUTRICIÓN EN EL EMBARAZO<br />
  9. 9. Prof: Carolina Rojas Meier Universidad San Sebastián<br />
  10. 10. Prof: Carolina Rojas Meier Universidad San Sebastián<br />Nutrición y Embarazo<br />La mujer rol fisiológico de la maternidad <br />Proceso de 9 meses período + intenso de crecimiento y desarrollo humano<br />El feto no es un parásito de la ingesta de nutrientes de la madre.<br />La importancia de la nutrición durante el embarazo riesgos para la salud de la madre y el hijo.<br />Etapa de mayor vulnerabilidad en la vida de la mujer.<br />Actividad anabólica<br />
  11. 11. Prof: Carolina Rojas Meier Universidad San Sebastián<br />
  12. 12. Objetivos de la alimentación en el embarazo<br /><ul><li>Establecer conductas alimentarias saludables
  13. 13. Estimular incrementos de peso maternos –fetales adecuados en las distintas etapas
  14. 14. Establecer conductas adecuadas de actividad física
  15. 15. Prevenir exposición a sustancias tóxicas</li></ul>Prof: Carolina Rojas Meier Universidad San Sebastián<br />
  16. 16. Objetivos de la nutrición en el embarazo<br /><ul><li>Promover un crecimiento y desarrollo fetal normal.
  17. 17. Reducir el riesgo de malformaciones.
  18. 18. Reducir riesgo de complicaciones en el embarazo, parto y puerperio.
  19. 19. Reducir riesgo de obesidad y desnutrición post parto.
  20. 20. Reducir el riesgo de ECNT</li></ul>Prof: Carolina Rojas Meier Universidad San Sebastián<br />
  21. 21. Necesidades Nutricionales durante el embarazo<br />Varía entre 0 -50 % incremento de las necesidades de todos los nutrientes, respecto a una mujer de la misma edad.<br />Prof: Carolina Rojas Meier Universidad San Sebastián<br />
  22. 22. INGESTA RECOMENDADA DE NUTRIENTES (I. MEDICINA EEUU)2001<br />
  23. 23. INGESTA RECOMENDADA DE NUTRIENTES (I. MEDICINA EEUU)2001<br />
  24. 24. Calorías durante el embarazo<br /><ul><li>Costo energético= 80.000 kcal</li></ul>Antropometría promedio<br />Embarazada Normonutrida<br />Feto único<br /><ul><li>Factores: 13% req. preconcepcionales
  25. 25. Aumento del anabolismo
  26. 26. Crecimiento feto y placenta
  27. 27. Aumento trabajo mecánico externo e interno</li></ul>Prof: Carolina Rojas Meier Universidad San Sebastián<br />
  28. 28. EEN Embarazada<br />Determinar Diagnóstico Nutricional de Embarazada: IMC en base a las semanas de gestación<br />IMC EMBARAZADAS.JPG<br />Prof: Carolina Rojas Meier Universidad San Sebastián<br />
  29. 29. RECOMENDACIONES DE INCREMENTO DE PESO DURANTE EL EMBARAZO<br />
  30. 30. Requerimientos Energía:<br /><ul><li>EN Normal= 110 kcal /día 2º </li></ul> trimestre<br /> = 150-200 kcal /día 3º trimestre<br /><ul><li>EN enflaquecida= 230 kcal/día 1º trimestre</li></ul> = 500 kcal/día 2º-3º trimestre<br /><ul><li>EN Obesas = Restricción calórica máxima de 1.800 kcal /día</li></ul>Prof: Carolina Rojas Meier Universidad San Sebastián<br />
  31. 31. Determinación de Necesidades Nutricionales para Embarazadas<br />Recomendaciones individuos<br /> IMC 18.5 a 24.9 ( rec. 21-23)<br />C. D. Energía = TMB x FACTOR ACTIVIDAD + CALS. ADICIONALES EMBARAZO<br />Prof: Carolina Rojas Meier Universidad San Sebastián<br />
  32. 32. Ecuación Cálculo Tasa Metabolismo Basal a partir de peso aceptable<br />Prof: Carolina Rojas Meier Universidad San Sebastián<br />
  33. 33. Necesidades Energéticas diarias/ actividad<br />Prof: Carolina Rojas Meier Universidad San Sebastián<br />
  34. 34. Molécula Calórica:<br /><ul><li>Proteínas: 15-20 %
  35. 35. H. De C: 50-60 %
  36. 36. Grasas: 25- 30%</li></ul>Prof: Carolina Rojas Meier Universidad San Sebastián<br />
  37. 37. Proteínas<br /><ul><li>Necesidad adicional proteínas = 10 grs diarios
  38. 38. Aumento en 12%= 925 grs
  39. 39. Síntesis proteica </li></ul>-Expansión volumen sanguíneo materno<br />-Crecimiento Mamas<br />-Aumento útero<br />-Aumento tejidos fetales y placentarios<br />Prof: Carolina Rojas Meier Universidad San Sebastián<br />
  40. 40. Hidratos de Carbono<br /><ul><li>50 a 60%
  41. 41. 3 -4 porciones H. de C complejos
  42. 42. H. de C. refinados
  43. 43. Frutas y verduras (5 al Día)
  44. 44. Req. Feto = Glucosa</li></ul>Prof: Carolina Rojas Meier Universidad San Sebastián<br />
  45. 45. Grasas<br /><ul><li>30 % cals. Totales
  46. 46. Acidos grasos omega 6(maíz, maravilla)
  47. 47. Acidos grasos omega 3(aceite soya, canola)
  48. 48. Pescados azules, frutos secos</li></ul>Prof: Carolina Rojas Meier Universidad San Sebastián<br />
  49. 49. Importancia de los micronutrientes en el embarazo<br />
  50. 50. HIERRO<br /><ul><li>Las necesidades de Hierro se duplican
  51. 51. Incluir carnes rojas, leguminosas, semillas, vegetarles de hojas verdes, pan y cereales fortificados
  52. 52. Difícil de cubrir con la dieta habitual. Requiere suplementación.</li></li></ul><li>CALCIO<br /><ul><li>Necesidades de 1000 mgrs/día
  53. 53. Productos lácteos: Leche, quesillo, yogurt, queso
  54. 54. Cantidad difícil de cubrir con la dieta. Requiere suplementación.</li></li></ul><li>ZINC<br /><ul><li>Necesidades aumentan 25-52 %
  55. 55. Productos pescados, mariscos, lácteos, huevos, cereales
  56. 56. Déficit asociado a Parto prematuro y BPN</li></li></ul><li>Alimentación de la embarazada: Porciones recomendadas<br />Fuente: MINSAL<br />
  57. 57. EJERCICIOS DETERMINACIÓN DE NECESIDADES NUTRICIONALES<br />GUIA Nº 1:<br />Prof: Carolina Rojas Meier Universidad San Sebastián<br />

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