Acidos
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  • 1. LOS ÁCIDOS Marcela Montoya G. Yuliana Carmona Andrea Soto EspinalQUÍMICA 3 – Programa de Ingeniera Ambiental
  • 2. LOS ÁCIDOSUn ácido (del latín acidus, que significa agrio)es considerado tradicionalmente comocualquier compuesto químico que; cuando sedisuelve en agua, produce una solución con unaactividad de catión hidronio mayor que el aguapura, esto es, un pH menor que 7. 1
  • 3. PROPIEDADES DE LOS ÁCIDOS• Tienen sabor ácido como en el caso del ácido cítrico en la naranja.• Cambian el color del papel tornasol azul a rosado, el anaranjado de metilo de anaranjado a rojo y deja incolora a la fenolftaleína.• Son corrosivos.• Producen quemaduras de la piel.• Son buenos conductores de electricidad en disoluciones acuosas.• Reaccionan con metales activos formando una sal e hidrógeno.• Reaccionan con bases para formar una sal mas agua.• Reaccionan con óxidos metálicos para formar una sal mas agua. 2
  • 4. ACIDOS CARBOXILICOSEl grupo funcional característico de los ácidosorgánicos es el grupo . Por lo tanto, la fórmulageneral para un ácido carboxílico se escribe: O - COOH R-C OH Carboxilo Ácido Carboxílico 3
  • 5. NOMENCLATURAEl nombre de los ácidos carboxílicos comienzacon la palabra “acido” seguida por el nombredel alcano básico terminado en “oico”. Para losácidos alifáticos, el carbono uno corresponde alcarbono carboxilo.De acuerdo al número de carbonos quecontenga el ácido alifático, se distinguen comoácidos de: • Cadena corta • Cadena media • Cadena larga 4
  • 6. ACIDOS CARBOXILICOSACIDOS DE CADENA MEDIA: Ácido pentanoico o valérico Acido hexanoico o caproico 5
  • 7. ACIDOS CARBOXILICOSACIDOS DE CADENA LARGA: Ácido dodecanoico o Láurico Ácido octadecanoico o Esteárico
  • 8. PROPIEDADES FISICAS DE LOS ACIDOS CARBOXILICOS ACIDEZ La reacción más característica de los ácidos carboxílicos es su ionización. O O +R-C ↔ R-C + H OH O - 6
  • 9. PROPIEDADES FISICAS DE LOS ACIDOS CARBOXILICOSREACCIÓN DE NEUTRALIZACIÓN:Los ácidos carboxílicos sencillos son ácidos débiles que alreaccionar con bases fuertes, como el hidróxido de sodio,originan sales estables que son sólidos solubles en agua yse hallan completamente disociadas en solución. Sonsales iónicas.A las sales orgánicas se les nombra de la misma maneraque a las sales inorgánicas. Al nombre del anión orgánicole sigue el nombre del catión. El nombre del anión seobtiene eliminando la terminación “ico” de los ácidos yreemplazándola por la terminación “ato”. Esto se aplicatanto a los nombres comunes como a los nombre IUPAC. CH3 – COOK CH3 – COONa 7
  • 10. PROPIEDADES FISICAS DE LOS ACIDOS CARBOXILICOSREACCIÓN DE LOS ÁCIDOS CARBOXÍLICOS CON AMONIACOLos ácidos carboxílicos reaccionan con el amoniaco formandoamidas, en una reacción muy lenta a la temperatura ambiente.Primero se forma la sal de amonio y se separa el agua si lareacción se mantiene por encima de los 100 ºC. La ecuacióngeneral es: 8
  • 11. PROPIEDADES FISICAS DE LOS ACIDOS CARBOXILICOSFORMACIÓN DE HALUROS DE ACILOLos ácidos carboxílicos reaccionan con ciertos halogenuros deno metales (como el fósforo) para formar halogenuros de acilo.Para la obtención de los cloruros, los mas empleados son el PX3,PX5 y SOX2. Las reacciones son las siguientes: X= flúor, cloro, bromo yodo ó astato 9
  • 12. PROPIEDADES FISICAS DE LOS ACIDOS CARBOXILICOSFORMACIÓN DE ANHÍDRIDOS ORGÁNICOSDe acuerdo a su estructura, se considera quelos anhídridos de ácido se forman poreliminación de una molécula de agua entredos moléculas de ácido. La reacción generalde la formación de un anhídrido orgánico es: 10
  • 13. RECONOCIMIENTO DE LOS ÁCIDOS CARBOXÍLICOS: PRUEBA DEL YODATO-YODUROEs una reacción característica de los ácidos carboxílicos,que produce yodo molecular, que reconocemos por lacoloración azul que adquiere el medio de la reacción alagregarle una solución de almidón. El ácido se combinacon una mezcla de yodato de potasio, KIO3, y yoduro depotasio, KI, y se produce la siguiente reacción: 11
  • 14. USO DE LOS ÁCIDOS ORGÁNICOS MÁS IMPORTANTESÁcido metanoico o ácido Ácido etanoico o fórmico ácido acético Ácido benzoico Ácido oxálico 12
  • 15. USO DE LOS ÁCIDOS ORGÁNICOS MÁS IMPORTANTES 13
  • 16. Gracias