Iniciativa Tlalli de Refuerzo a la Competitividad del sector Hortalizas y Frutas<br />2ª Presentación<br />Diagnóstico Est...
Iniciativa Tlalli<br />Objetivo del proyecto y plan de trabajo<br />Tendencias de la industria<br />¿Cómo competir en este...
Iniciativa Tlalli<br /><ul><li>Objetivo del proyecto y plan de trabajo
Tendencias de la industria
¿Cómo competir en este entorno?
Referencias Internacionales
Requerimientos de la cadena de valor
Áreas de mejora y próximos pasos</li></ul>Agenda<br />
Objetivo del proyectoObjetivo general<br />Reforzar la competitividad de las empresas del sector frutas y hortalizas<br />...
Objetivo del proyecto¿Cómo se refuerza la competitividad?<br />Reforzar la competitividad de las empresas del sector fruta...
Objetivo del proyectoModo de trabajo<br />Entorno<br />Estrategia empresarial<br />Entorno<br />
Objetivo del proyectoObjetivo general<br />Estrategia empresarial<br />Entorno<br />Integrar las perspectivas individuales...
Referencias internacionales
Reflexión estratégica
Enfoque en las áreas clave</li></li></ul><li>Objetivo del proyectoObjetivo general<br />Estrategia empresarial<br />Entorn...
Referencias internacionales
Reflexión estratégica
Enfoque en las áreas clave
Las estrategias deben ser individuales, pero es necesario lograr un ambiente óptimo
La intención es trabajar sobre tres o cuatro áreas, con responsables y un plan de trabajo</li></li></ul><li>Objetivo del p...
Objetivo del proyectoObjetivo general<br />Entorno<br />Estrategia empresarial<br />Integrar las perspectivas individuales...
Acciones<br />Visión de<br />futuro<br />Retos a futuro<br />Plan de trabajoFases de trabajo y principales actividades<br ...
 Análisis de documentos y trabajos previos
Mejores prácticas
 Entrevistas compradores
 Grupo de reflexión estratégica
 Lanzamiento de grupos de trabajo</li></li></ul><li>Acciones<br />Visión de<br />futuro<br />Retos a futuro<br />Plan de t...
Mejores prácticas
 Entrevistas compradores
 Grupo de reflexión estratégica</li></li></ul><li>Acciones<br />Visión de<br />futuro<br />Retos de futuro<br />Plan de tr...
Iniciativa Tlalli<br /><ul><li>Objetivo del proyecto y plan de trabajo
Tendencias de la industria
¿Cómo competir en este entorno?
Referencias Internacionales
Requerimientos de la cadena de valor
Áreas de mejora y próximos pasos</li></ul>Agenda<br />
Tendencias de la industria<br />Aumento de la urbanización y del PIB per cápita en todos los países<br />Fuente: IMF, Worl...
Stichting Onderzoek Wereldvoedselvoorziening van de Vrije Universiteit<br />Tendencias de la industria<br />Densidad Pobla...
NUEVO LEÓN<br />PIBE 2008: 665.5 miles de millones de pesos<br />Pob: 4,199,292<br />Tendencias de la industria<br />JALIS...
Tendencias de la industria<br />Aumento en la expectativa de vida<br />
Tendencias de la industria<br />Creciente inserción de la mujer en el mercado de trabajo<br />
La participación laboral femenina en México se ha mantenido creciente a lo largo de los últimos años<br />Fuente: ENOE<br />
Tendencias de la industria<br />Reducción tamaño de las familias. Crecimiento de hogares unipersonales<br />
Tendencias de la industria<br />Fuente: INEGI<br />Aumento en los niveles educativos de las economías más dinámicas<br />
Tendencias de la industria<br />Cambios en el estilo de vida los consumidores influyen en su forma de alimentarse<br />Aum...
Tendencias de la industria<br />Salud y bienestar <br /><ul><li> Búsqueda creciente de alimentos que maximicen la nutrició...
 Mejor presentación (colores, formas)
 Disfrutar de la comida</li></li></ul><li>Tendencias de la industria<br />Ética<br />Alimentos que respetan su <br />entor...
 Orgánicos
 Comercio Justo
 Productos locales
 Huella de carbono</li></li></ul><li>Tendencias de la industria<br />Saludy bienestar<br />Búsqueda creciente de alimentos...
Mejora estética (color, forma)
Disfrutar de la experiencia
 Nuevos sabores, olores, texturas
 Mejor presentación (color, forma)
 Disfrutar de la comida</li></ul>Ética<br />Alimentos que respetan su <br />entorno<br /><ul><li>Empaques biodegradables
Comercio Justo
Productos locales
Orgánicos
Huella de carbono
 Empaques biodegradables
 Orgánicos
 Comercio Justo
 Productos locales
 Huella de carbono</li></li></ul><li>Tendencias de la industria<br />Salud y bienestar<br />Tendencias que se entrelazan<b...
Iniciativa Tlalli<br /><ul><li>Objetivo del proyecto y plan de trabajo
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Mex gto ali segunda presentación

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  • En México existen grandes ciudades urbanas, así mismo el ingreso per cápita a nivel nacional va en aumento.
  • Como se ha mencionado este es un mercado en constante crecimiento. Guanajuato cuenta con un punto geográfico estratégico, si observamos el mercado que geográficamente te permite comercializar este tipo de productos fácilmente. El potencial depende de la distancia recorrida por camiones, donde se puede llegar hasta el sur de Estados Unidos.
  • Mex gto ali segunda presentación

    1. 1. Iniciativa Tlalli de Refuerzo a la Competitividad del sector Hortalizas y Frutas<br />2ª Presentación<br />Diagnóstico Estratégico<br />Celaya, Guanajuato<br />8 de julio de 2010<br />
    2. 2. Iniciativa Tlalli<br />Objetivo del proyecto y plan de trabajo<br />Tendencias de la industria<br />¿Cómo competir en este entorno?<br />Referencias Internacionales <br />Requerimientos de la cadena de valor<br />Áreas de mejora y próximos pasos<br />Agenda<br />
    3. 3. Iniciativa Tlalli<br /><ul><li>Objetivo del proyecto y plan de trabajo
    4. 4. Tendencias de la industria
    5. 5. ¿Cómo competir en este entorno?
    6. 6. Referencias Internacionales
    7. 7. Requerimientos de la cadena de valor
    8. 8. Áreas de mejora y próximos pasos</li></ul>Agenda<br />
    9. 9. Objetivo del proyectoObjetivo general<br />Reforzar la competitividad de las empresas del sector frutas y hortalizas<br />en Guanajuato<br />
    10. 10. Objetivo del proyecto¿Cómo se refuerza la competitividad?<br />Reforzar la competitividad de las empresas del sector frutas y hortalizas<br />en Guanajuato<br />Estrategia empresarial<br />Entorno<br />Favorecer y estimular la innovación y el desarrollo de las empresas<br />Lograr que cada actor, de manera individual, innove y mejore de forma continua para satisfacer las necesidades de sus clientes<br />
    11. 11. Objetivo del proyectoModo de trabajo<br />Entorno<br />Estrategia empresarial<br />Entorno<br />
    12. 12. Objetivo del proyectoObjetivo general<br />Estrategia empresarial<br />Entorno<br />Integrar las perspectivas individuales hacia una visión consensuada de futuro<br /><ul><li>Información actualizada de tendencias
    13. 13. Referencias internacionales
    14. 14. Reflexión estratégica
    15. 15. Enfoque en las áreas clave</li></li></ul><li>Objetivo del proyectoObjetivo general<br />Estrategia empresarial<br />Entorno<br />Integrar las perspectivas individuales hacia una visión consensuada de futuro<br />Poner en marcha acciones necesarias para favorecer el desarrollo competitivo de las empresas<br /><ul><li>Información actualizada de tendencias
    16. 16. Referencias internacionales
    17. 17. Reflexión estratégica
    18. 18. Enfoque en las áreas clave
    19. 19. Las estrategias deben ser individuales, pero es necesario lograr un ambiente óptimo
    20. 20. La intención es trabajar sobre tres o cuatro áreas, con responsables y un plan de trabajo</li></li></ul><li>Objetivo del proyectoObjetivo general<br />Estrategia empresarial<br />Entorno<br />Integrar las perspectivas individuales hacia una visión consensuada de futuro<br />Poner en marcha acciones necesarias para favorecer el desarrollo competitivo de las empresas<br />ESTUDIO<br />
    21. 21. Objetivo del proyectoObjetivo general<br />Entorno<br />Estrategia empresarial<br />Integrar las perspectivas individuales hacia una visión consensuada de futuro<br />Poner en marcha acciones necesarias para favorecer el desarrollo competitivo de las empresas<br />El proyecto tiene un objetivo práctico: generar una dinámica de cambio empresarial<br />
    22. 22. Acciones<br />Visión de<br />futuro<br />Retos a futuro<br />Plan de trabajoFases de trabajo y principales actividades<br />6 meses<br />2ª presentación<br />8 julio<br />3ª presentación<br />2 septiembre<br />1ª presentación: 13 mayo<br /><ul><li> Entrevistas con empresas e instituciones
    23. 23. Análisis de documentos y trabajos previos
    24. 24. Mejores prácticas
    25. 25. Entrevistas compradores
    26. 26. Grupo de reflexión estratégica
    27. 27. Lanzamiento de grupos de trabajo</li></li></ul><li>Acciones<br />Visión de<br />futuro<br />Retos a futuro<br />Plan de trabajoAvance del proyecto<br />6 meses<br />2ª presentación<br />8 julio<br />3ª presentación<br />2 septiembre<br />1ª presentación: 13 mayo<br /><ul><li>Análisis estratégico
    28. 28. Mejores prácticas
    29. 29. Entrevistas compradores
    30. 30. Grupo de reflexión estratégica</li></li></ul><li>Acciones<br />Visión de<br />futuro<br />Retos de futuro<br />Plan de trabajoSeguimiento de las acciones<br />+ 2 años<br />6 meses<br />Seguimiento de las acciones<br />Acción 1<br />Acción 2<br />Acción x...<br />Tras seis meses intensivos de trabajo conjunto se ponen en marcha las acciones de mejora.<br />
    31. 31. Iniciativa Tlalli<br /><ul><li>Objetivo del proyecto y plan de trabajo
    32. 32. Tendencias de la industria
    33. 33. ¿Cómo competir en este entorno?
    34. 34. Referencias Internacionales
    35. 35. Requerimientos de la cadena de valor
    36. 36. Áreas de mejora y próximos pasos</li></ul>Agenda<br />
    37. 37. Tendencias de la industria<br />Aumento de la urbanización y del PIB per cápita en todos los países<br />Fuente: IMF, World Economic Outlook Database, April 2010<br />
    38. 38. Stichting Onderzoek Wereldvoedselvoorziening van de Vrije Universiteit<br />Tendencias de la industria<br />Densidad Poblaciónhab./km2<br />5<br />25<br />50<br />100<br />500<br />2500<br />5000<br />9<br />8<br />7<br />6<br />5<br />4<br />3<br />2<br />1<br />Fuente: P. Smeets, U. Wageningen<br />Crecimiento de la población urbana a nivel mundial<br />Población (miles millones)<br />Time<br />1950 1975 2000 2025<br />Pob. Urbana (rojo)Pob. Rural (verde)<br />
    39. 39. NUEVO LEÓN<br />PIBE 2008: 665.5 miles de millones de pesos<br />Pob: 4,199,292<br />Tendencias de la industria<br />JALISCO<br />PIBE 2008: 566.7 miles de millones de pesos<br />Pob: 6,752,113<br />Fuente: CIA Factbook<br />DISTRITO FEDERAL<br />PIBE : 1,525.3 miles de millones de pesos<br />Pob: 8,720,916<br />Fuente:<br />INEGI Sistema de Cuentas Nacionales 2003-2008; <br />CONAPO 2008<br />Gran potencial de consumo del <br />mercado interno <br />
    40. 40. Tendencias de la industria<br />Aumento en la expectativa de vida<br />
    41. 41. Tendencias de la industria<br />Creciente inserción de la mujer en el mercado de trabajo<br />
    42. 42. La participación laboral femenina en México se ha mantenido creciente a lo largo de los últimos años<br />Fuente: ENOE<br />
    43. 43. Tendencias de la industria<br />Reducción tamaño de las familias. Crecimiento de hogares unipersonales<br />
    44. 44. Tendencias de la industria<br />Fuente: INEGI<br />Aumento en los niveles educativos de las economías más dinámicas<br />
    45. 45. Tendencias de la industria<br />Cambios en el estilo de vida los consumidores influyen en su forma de alimentarse<br />Aumento de la urbanización y del PIB per cápita<br />Aumento en la expectativa de vida<br />Creciente inserción de la mujer en el mercado de trabajo<br />Crecimiento de hogares unipersonales<br />Aumento en los niveles educativos de las economías más dinámicas<br />
    46. 46. Tendencias de la industria<br />Salud y bienestar <br /><ul><li> Búsqueda creciente de alimentos que maximicen la nutrición </li></li></ul><li>Tendencias de la industria<br />Conveniencia<br /> Alimentos que reducen el tiempo <br />de preparación y consumo <br /><ul><li> Practicidad en la preparación y en el consumo</li></li></ul><li>Tendencias de la industria<br />Sabor y Variedad<br />Experiencias gastronómicas<br /><ul><li> Nuevos sabores, olores, texturas
    47. 47. Mejor presentación (colores, formas)
    48. 48. Disfrutar de la comida</li></li></ul><li>Tendencias de la industria<br />Ética<br />Alimentos que respetan su <br />entorno<br /><ul><li> Empaques biodegradables
    49. 49. Orgánicos
    50. 50. Comercio Justo
    51. 51. Productos locales
    52. 52. Huella de carbono</li></li></ul><li>Tendencias de la industria<br />Saludy bienestar<br />Búsqueda creciente de alimentos que maximicen la salud y el bienestar<br />Nutrición e innocuidad<br /><ul><li> Búsqueda creciente de alimentos que maximicen la nutrición</li></ul>Conveniencia<br /> Alimentos que reducen el tiempo <br />de preparación y consumo <br />Facilidad de consumo y de preparación.<br />Servido y compra que requieran del menor esfuerzo posible.<br /><ul><li> Practicidad en el consumo y en la preparación</li></ul>Sabor y Variedad<br />Experiencias gastronómicas<br /><ul><li>Nuevos sabores, olores
    53. 53. Mejora estética (color, forma)
    54. 54. Disfrutar de la experiencia
    55. 55. Nuevos sabores, olores, texturas
    56. 56. Mejor presentación (color, forma)
    57. 57. Disfrutar de la comida</li></ul>Ética<br />Alimentos que respetan su <br />entorno<br /><ul><li>Empaques biodegradables
    58. 58. Comercio Justo
    59. 59. Productos locales
    60. 60. Orgánicos
    61. 61. Huella de carbono
    62. 62. Empaques biodegradables
    63. 63. Orgánicos
    64. 64. Comercio Justo
    65. 65. Productos locales
    66. 66. Huella de carbono</li></li></ul><li>Tendencias de la industria<br />Salud y bienestar<br />Tendencias que se entrelazan<br />Conveniencia<br />Conveniencia<br />Alimentos que facilitan <br />la preparación y el consumo <br />Ética<br />Salud<br />Sabor y Variedad<br />Alimentos que respetan su <br />entorno<br />Sabor y variedad<br />Ética<br />Alimentos que respetan su <br />entorno<br />
    67. 67. Iniciativa Tlalli<br /><ul><li>Objetivo del proyecto y plan de trabajo
    68. 68. Tendencias de la industria
    69. 69. ¿Cómo competir en este entorno?
    70. 70. Referencias Internacionales
    71. 71. Requerimientos de la cadena de valor
    72. 72. Áreas de mejora y próximos pasos</li></ul>Agenda<br />
    73. 73. ¿Cómo competir en este entorno?<br />A granel<br />Larga duración<br />Fresco listo<br />
    74. 74. ¿Cómo competir en este entorno?<br />A granel<br />
    75. 75. ¿Cómo competir en este entorno?<br />A granel<br /><ul><li>Negocio dependiente del corto plazo
    76. 76. Producción masiva
    77. 77. Margen muy limitado: se gana por volumen
    78. 78. Alta rivalidad: acceso fácil para nuevos competidores
    79. 79. Proveedores y productos muy sustituibles entre si
    80. 80. Diferenciación por especialización y calidad en productos
    81. 81. Inestabilidad de contratos, competitividad por costos </li></li></ul><li>¿Cómo competir en este entorno?<br />A granel<br />¿Se gana dinero?<br />“Los supermercados venden productos por debajo de su valor de mercado para ganar volumen de clientes” <br /> Gerente de Compras, Grupo Comerci<br />
    82. 82. ¿Cómo competir en este entorno?<br />A granel<br />¿Se gana dinero?<br /><ul><li>Negocio dependiente del corto plazo
    83. 83. Bienes commodity, de producción masiva
    84. 84. Margen muy limitado: se gana por volumen
    85. 85. Alta rivalidad: acceso fácil para nuevos competidores
    86. 86. Proveedores y productos muy sustituibles entre si
    87. 87. Diferenciación por especialización y calidad en productos
    88. 88. Inestabilidad de contratos, competitividad por costos </li></ul>Atractividadlimitada <br />Negocio de cortos plazos y cíclico<br />
    89. 89. ¿Cómo competir en este entorno?<br />Larga Duración<br />
    90. 90. ¿Cómo competir en este entorno?<br />Larga Duración<br /><ul><li>Negocio de empresas grandes
    91. 91. Producción y manufactura en cualquier parte del mundo
    92. 92. Comprador que puede manejar inventarios
    93. 93. Baja rotación de producto
    94. 94. Basado principalmente en precio y volumen
    95. 95. Mayores márgenes ligados a grandes marcas</li></li></ul><li>¿Cómo competir en este entorno?<br />Fuente: UN, Trade<br />
    96. 96. ¿Cómo competir en este entorno?<br />Japón<br />UE<br />EUA<br />67%<br />5.5%<br />7.8%<br />Corea del Sur<br />Resto del mundo<br />13.7%<br />7%<br />Fuente: MonitoringAgri-tradePolicy.<br />Directorate General forAgriculture and Rural Development. EuropeanComission<br />Vegetales procesados de larga duración<br />
    97. 97. ¿Cómo competir en este entorno?<br />Larga Duración<br /><ul><li>Negocio de empresas grandes
    98. 98. Producción y manufactura en cualquier parte del mundo
    99. 99. Comprador que puede manejar inventarios
    100. 100. Baja rotación de producto
    101. 101. Basado principalmente en precio y volumen
    102. 102. Mayores márgenes ligados a grandes marcas</li></ul>Atractividad limitada <br />Negocio global<br />
    103. 103. ¿Cómo competir en este entorno?<br /> Fresco listo<br />41<br />
    104. 104. ¿Cómo competir en este entorno?<br /> Fresco listo<br /><ul><li>Poder más balanceado entre cliente y proveedor
    105. 105. Productos alineados con las tendencias de consumo
    106. 106. Negocio conformado principalmente por actores locales
    107. 107. Relación de interdependencia: no son productos fácilmente sustituibles</li></ul>42<br />
    108. 108. ¿Cómo competir en este entorno?<br /> Fresco listo<br /><ul><li>Producción cercana a centros de consumo
    109. 109. Necesidad de cercanía limita a competidores
    110. 110. Mayores incentivos a competir por innovación y no por precio
    111. 111. Mayor valor agregado tanto en producto como en servicio (conveniencia)</li></ul>43<br />
    112. 112. ¿Cómo competir en este entorno?<br /> Fresco listo<br /><ul><li>Producción cercana a centros de consumo
    113. 113. Necesidad de cercanía limita a competidores
    114. 114. Mayores incentivos a competir por innovación y no por precio
    115. 115. Mayor valor agregado tanto en producto como en servicio (conveniencia)</li></ul>Atractividad alta <br />Negocio de crecimiento sostenido<br />44<br />
    116. 116. Iniciativa Tlalli<br />Objetivo del proyecto y plan de trabajo<br />Tendencias de la industria<br />¿Cómo competir en este entorno?<br />Referencias Internacionales <br />Requerimientos de la cadena de valor<br />Áreas de mejora y próximos pasos<br />Agenda<br />
    117. 117. Referencias Internacionales: Hessing<br />Referencias Internacionales:<br />Algunos datos:<br />Empresa Familiar <br />Año 1957: 2 empleados. Vendía vegetales mezclados para sopas<br />Año 2009: procesa : 70 M. Kg. de frutas y hortalizas/año, 150 M. empaques<br />¿Cuál es el “secreto” de su negocio?<br />Especialistas en lavar, mezclar, empacar y distribuir vegetales<br />Innovación y variedad: 300 recetas<br />Logística: pedidos hasta las 7 pm; reparto diario 5 am a 400 supermercados <br />Radio de acción acotado: 300 kms a la redonda<br />La especialización y focalización son claves en <br />el éxito de esta empresa<br />
    118. 118. Referencias Internacionales: Snijpunt<br />Algunos datos:<br />Fundada en 1998<br />Especializada sólo en el lavado y cortado de pimientos<br />Procesan entre 60 y 120 toneladas de pimiento cortado a la semana<br />¿Cuál es el “secreto” de su negocio?<br />Especialización como diferenciación<br />Innocuidad y tiempo de entrega perfectos, sin falla<br />“Hace 10 años esto no se veía en Europa, y cada vez es más generalizado ya que cada vez se dispone de menos tiempo para preparar los alimentos” Marco Romein, Director General<br />Hacen negocio especializados en un <br />único proceso y producto<br />
    119. 119. Referencias Internacionales: Legumex<br />Algunos datos:<br />Más de 20 años en el mercado de fresco procesado<br />Inició como comercializadora a granel<br />En crecimiento: procesan 50 Tn. de vegetales y 100,000 bolsas cada día<br />Trazabilidad<br />ProoveduríaRecepciónProcesadoEmpaqueDistribución<br />1<br />2<br />3<br />4<br />5<br /><ul><li>Contrato
    120. 120. Programación</li></ul>cosechas<br /><ul><li>Entregas</li></ul>justo a tiempo<br /><ul><li> Control calidad
    121. 121. Trazabilidad
    122. 122. Cadenafrío
    123. 123. Producción</li></ul>sobrepedido<br /><ul><li>Cadenafrío
    124. 124. Trazabilidad
    125. 125. Cadenafrío
    126. 126. Logísticadistribución
    127. 127. Cadenafrío</li></li></ul><li>Referencias Internacionales: Legumex<br />¿Cuál es el “secreto” de su negocio?<br />Renovación de la gama de productos <br />Productos frescos, sin conservadores ni colorantes<br />Ofrecen todo el abanico de productos IV gama<br />Producen para marcas blancas<br />Hay espacio para hacer negocio con diferentes niveles de servicio y tipos de producto<br />Ingredienteslavados<br />Listos para preparar<br />Listo para calentar<br />Listo para comer<br />
    128. 128. Referencias Internacionales: Tesco<br />Algunos datos:<br />La mayor cadena de supermercados en Reino Unido<br />Diferentes formatos para diferentes consumidores<br />¿Cuál es el “secreto” de su negocio?<br />“Tesco Express”: entre un supermercado y un local de conveniencia<br />Adaptado al estilo de compras urbanas<br />Renovación de un tercio de la oferta de productos frescos cada año<br />Estrecha relación con sus proveedores de productos<br />Gran gama de alimentos vegetales y frutas (fresco procesado), empacadas con la marca Tesco<br />
    129. 129. Referencias Internacionales <br /><ul><li>¿Qué tienen en común?</li></li></ul><li>Referencias Internacionales <br />¿Qué tienen en común?<br /><ul><li> Ofrecen productos frescos diariamente
    130. 130. Cercanía con los puntos de consumo
    131. 131. Variedad/Innovación
    132. 132. Logística con cadena de frío
    133. 133. Coordinación y confiabilidad</li></li></ul><li>Tendencias de la industria<br />Ya es una realidad en México<br />53<br />
    134. 134. Tendencias de la industria<br />Zonas urbanas cercanas a Guanajuato<br />Gran mercado potencial dentro del área de influencia<br />
    135. 135. Tendencias de la industria<br />Esto es real<br />2. Es complejo<br />3. Requiere coordinación<br />4. Hay opciones parajugar<br />
    136. 136. Iniciativa Tlalli<br /><ul><li>Objetivo del proyecto y plan de trabajo
    137. 137. Tendencias de la industria
    138. 138. ¿Cómo competir en este entorno?
    139. 139. Referencias Internacionales
    140. 140. Requerimientos de la cadena de valor
    141. 141. Áreas de mejora y próximos pasos</li></ul>Agenda<br />
    142. 142. Producción/ Cosecha<br />Procesamiento<br />Distribución/<br />Comercialización<br />Requerimientos de la cadena de valor<br /><ul><li> Agilidad logística y cadena de frío y trazabilidad
    143. 143. Desarrollo de nuevos productos (empaques, mezclas)
    144. 144. Especialización
    145. 145. Contratos
    146. 146. Relación con distribuidores basada </li></ul>en servicio<br /><ul><li> Información consumidor (presentación, variedad, practicidad)
    147. 147. Normas de sanidad e inocuidad
    148. 148. Trazabilidad
    149. 149. Preselección
    150. 150. Confiabilidad y constancia </li></ul>IDEAL<br />
    151. 151. Producción/ Cosecha<br />Procesamiento<br />Distribución/<br />Comercialización<br />Requerimientos de la cadena de valor<br /><ul><li> Agilidad logística y cadena de frío y trazabilidad
    152. 152. Desarrollo de nuevos productos (empaques, mezclas)
    153. 153. Especialización
    154. 154. Contratos
    155. 155. Relación con distribuidores basada </li></ul>en servicio<br /><ul><li> Información consumidor (presentación, variedad, practicidad)
    156. 156. Normas de sanidad e inocuidad
    157. 157. Trazabilidad
    158. 158. Preselección
    159. 159. Confiabilidad y constancia </li></ul>IDEAL<br /><ul><li> Poco cumplimiento de normas de calidad
    160. 160. Poca confiabilidad entre los agentes
    161. 161. Logística básica
    162. 162. Poco valor añadido
    163. 163. Poca innovación y especialización
    164. 164. Relaciones de corto plazo
    165. 165. Relación basada en precio (corto plazo)
    166. 166. Poco conocimiento de “nuestro” consumidor</li></ul>GUANAJUATO<br />
    167. 167. Iniciativa Tlalli<br /><ul><li>Objetivo del proyecto y plan de trabajo
    168. 168. Tendencias de la industria
    169. 169. ¿Cómo competir en este entorno?
    170. 170. Referencias Internacionales
    171. 171. Requerimientos de la cadena de valor
    172. 172. Áreas de mejora y próximos pasos</li></ul>Agenda<br />
    173. 173. Producción/ Cosecha<br />Áreas de mejora y próximos pasos<br /><ul><li> Normas de sanidad e inocuidad
    174. 174. Trazabilidad
    175. 175. Preselección
    176. 176. Confiabilidad y constancia </li></li></ul><li>Producción/ Cosecha<br />Procesamiento<br />Áreas de mejora y próximos pasos<br /><ul><li> Agilidad logística y cadena de frío y trazabilidad
    177. 177. Desarrollo de nuevos productos (empaques, mezclas)
    178. 178. Especialización
    179. 179. Contratos </li></li></ul><li>Producción/ Cosecha<br />Procesamiento<br />Distribución/<br />Comercialización<br />Áreas de mejora y próximos pasos<br /><ul><li> Relación con distribuidores basada </li></ul>en servicio<br /><ul><li> Información consumidor (presentación, variedad, practicidad) </li></li></ul><li>Producción/ Cosecha<br />Procesamiento<br />Distribución/<br />Comercialización<br />Áreas de mejora y próximos pasos<br />
    180. 180. Producción/ Cosecha<br />Procesamiento<br />Distribución/<br />Comercialización<br />Áreas de mejora y próximos pasos<br />Grupo 3<br />Grupo 2<br />Grupo 1<br />
    181. 181. Website del proyectowww.iniciativatlalli.com<br />Lista de asistentes<br />en línea<br />
    182. 182. Próximos pasos<br />Equipo<br />Roberto Carlos Gutiérrez<br />(477) 269 3966<br />rcarlosg@guanajuato.gob.mx<br />Carla Rodríguez<br /> (477) 269 4696<br />cpaulinar@guanajuato.gob.mx<br />Ismael Perales<br />(477) 269 4697<br />uperales@guanajuato.gob.mx<br />Coordinadores<br />institucionales <br />SDA<br />Arturo Nieto<br />anietos@guanajuato.gob.mx <br />IPLANEG<br />Juan Gerardo Jiménez<br />jjimenezb@guanajuato.gob.mx<br />
    183. 183. MUCHAS GRACIAS!<br />
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