Este documento presenta una propuesta de negocio llamado "Mole Snack" que ofrecerá guacamole, mote y pinchos a clientes de la Universidad Central del Ecuador. El guacamole, mote y pinchos son productos tradicionales de la región andina y el negocio aprovechará la demanda de comida saludable y sabrosa entre estudiantes. El análisis FODA y estudio de factibilidad muestran que el negocio es viable y satisfará las necesidades de los clientes universitarios.

2. * MÁRQUEZ CRISTINA * PASATO NOEMÍ * SALAZAR IVONNE * ZURITA CATALINA ARQ. IVAN AYALAMarzo-Agosto 2011 CURSO : CA3-1 UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADORFACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ESCUELA DE CONTABILIDAD Y AUDITORÍA

3. Mole Snack Ven pásala súper rico en Mole Snack un deleite a tu paladar!!!

4. PROBLEMA/NECESIDAD

6. El Pincho en ecuador es un producto originario de la sierra preparada a base de varios productos.

7. El Mote es un producto originario de la sierra que este sale del maíz.

8. SOLUCIÓN/PRODUCTO

11. Las personas pueden consumir estos productos ya que pueden ser buenos para la salud. El publico en general que circula por la universidad específicamente facultad de ciencias administrativas.

12. ESTUDIO DE FACTIBILIDAD

14. F ortalezas O portunidades D ebilidades A menazas El análisis FODA

16. COSTO PRESUPUESTO Materia prima: $ 15.00 Costos de producción: $ 30.00

17. Pirámide alimenticia EN ESTE NIVEL SE ENCUENTRA NUESTRO PRODUCTO POR LO QUE ES UN EXCELENTE PRODUCTO QUE APORTA GRANDES CANTIDADES DE PROTEINAS Y VITAMINAS A NUESTRO CUERPO

18. Las propiedades del aguacate tanto nutritivas como medicinales son conocidas ya desde hace mucho tiempo.El aguacate contiene:Vitaminas: • A, B, C, D, E, K B3, B5, pequeñas cantidades de B1, B2 y B6.Minerales: • Ricos en calcio, magnesio, fósforo, potasio, azufre, pequeñas cantidades de cobre y hierro.• Rico beta caroteno, ácido fólico y biotina.Cada 100 gramos contiene: • 223 calorías. BENEFICIOS DE CONSUMIR EL AGUACATE

19. CONSUMO DEL AGUACATE • Ayuda a disminuir el colesterol. • Por su contenido en vitamina D ayuda a la absorción del calcio y fósforo. • Las hojas en infusión ayudan en la dispepsia. • El aceite que se obtiene de su pulpa se lo emplea como loción para combatir la caspa o la caída del pelo.• Tiene efectos beneficiosos en resfriados, tos, catarros, jaquecas, neuralgias.• Consuma hasta una pieza pequeña al día si no padece del hígado. En caso contrario, una cucharada con la comida es suficiente.• Por su contenido de vitamina E retrasa el proceso de envejecimiento.• Para los ronquidos.• Tonifica el sistema nervioso.• Fortalece los huesos. • Mejora la visión.• Regula la menstruación.

20. Más beneficios del Aguacate • Estimula el apetito.• La semilla, tostada y molida es un buen diurético.• Su grasa es benéfica; fortalece los huesos, tonifica los ojos, mejora el cutis seco. • Estimula la formación de colágeno, esto quiere decir que ayuda a la piel y a combatir el envejecimiento. • El aceite alivia el dolor en casos de gota y reumatismo. • En aplicación local, poseen cierto poder antiinflamatorio y calman el dolor de cabeza.