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Ismael Camargo Buitrago   camargo.ismael@gmail.com     icamargo@cwpanama.net
La Pobreza en Panamá
Externalización de la BIOFORTIFICACIONReuniones preliminares com potenciais colaboradores                              PMA...
BIOFORTIFICACION: Colaboración Horizontal               Nivel nacional               Nivel internacional
Proceso Investigativo en campo 2006‐2011ProyectosMaíz QPM, 2006;Arroz Biofortificado, 2007;Frijol Biofortificado, 2008;Cam...
GIRAS A LAS PARCELAS DE INVESTIGACIÓN
Selección participativa de cultivares  MAIZ QPMARROZ Fe y Zn
Cultivares Liberados 2008‐2010                      •   IDIAP‐GAB‐2                     •   IDIAP‐GAB‐6                   ...
Capacitación producción de semillas                  de maíz QPM y Arroz biofortificadoMultiplicación de semilla Maíz QPM ...
Actividades de Difusión y Capacitación                          Sobre BIOFORTIFICACION                  Externalización de...
Externalización  de la BiofortificaciónSeminario Internacional de Biofortificación. 2009                 115 participantes
Capacitaciones RelevantesCurso Análisis Sensorial 2008        Curso Análisis Sensorial 2009       (Internacional)         ...
Prueba de Análisis Sensorial con arroz           biofortificado                            Prueba Análisis Sensorial    Ap...
Capacitaciones Relevantes         Taller elaboración de productos alimenticios de cultivos  biofortificados.  201040 profe...
Externalización de    Planes Nacionales donde se adopta lala Biofortificación   BIOFORTIFICACION como estrategia.
Distribución de semillas  biofortificadas a colaboradores (2010).Variedades de arroz (Fe +Zn) y maiz QPM.
Apropiación de la Tecnología5 Prov + Comarca NB   REGION 4 (Junio de 2011)48 granjas            distribución  de semillas ...
Apropiación de la Tecnología       Abril 2011:   Escuelas de Campo       Abril 2011:                           Comarca Ngä...
Resumen de Logros Ingreso de Panamá al Proyecto Regional AgroSalud en 2008Establecimiento de un exitoso sistema de colabor...
Proyecciones de la                     BIOFORTIFICACIÓN en PanamáEstablecer nuevas alianzas estratégicas con organismos in...
Equipo Interdisciplinario e InterinstitucionalINTERNACIONAL                       NACIONAL                                ...
“¡La erradicación de la pobreza jamás será     posible sin la erradicación del hambre y la     desnutrición; que cualquier...
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  1. 1. Ismael Camargo Buitrago camargo.ismael@gmail.com icamargo@cwpanama.net
  2. 2. La Pobreza en Panamá
  3. 3. Externalización de la BIOFORTIFICACIONReuniones preliminares com potenciais colaboradores PMA,  Comisión Nacional de Micronutrientes PSNN, Productores   agrícolas auto‐sostenibles Dirección de Desarrollo Rural (MIDA)
  4. 4. BIOFORTIFICACION: Colaboración Horizontal Nivel nacional Nivel internacional
  5. 5. Proceso Investigativo en campo 2006‐2011ProyectosMaíz QPM, 2006;Arroz Biofortificado, 2007;Frijol Biofortificado, 2008;Camote con Betacarotenos, 2009 Productos 4 variedades maíz QPM. 4 variedades de arroz biofortificado Fe y Zn 4 líneas elite Frijol biofortificado Fe y Zn 33 accesiones de Camote
  6. 6. GIRAS A LAS PARCELAS DE INVESTIGACIÓN
  7. 7. Selección participativa de cultivares MAIZ QPMARROZ Fe y Zn
  8. 8. Cultivares Liberados 2008‐2010  • IDIAP‐GAB‐2 • IDIAP‐GAB‐6 • IDIAP‐GAB‐8 • IDIAP‐GAB‐11 • IDIAP‐MQ‐02 • IDIAP‐MQ‐07 • IDIAP‐MQ‐12 • IDIAP‐MQ‐14
  9. 9. Capacitación producción de semillas de maíz QPM y Arroz biofortificadoMultiplicación de semilla Maíz QPM Multiplicación de semilla de Arroz 17 productores y 7 técnicos. Biofortificado: 24 PSNN + 15 ECA´S
  10. 10. Actividades de Difusión y Capacitación Sobre BIOFORTIFICACION Externalización de la Biofortificación Medios de  comunicación: Radio, Televisión,  Ferias y Prensa  escrita. Productores Extensionistas Nutricionistas PRODUCTO: más de 2000  personas entre:  productores,  profesionales de  diversas ramas y  autoridades con  Seminario Anemia toma de decisiones.Micronutrientes Biofortificación
  11. 11. Externalización  de la BiofortificaciónSeminario Internacional de Biofortificación. 2009 115 participantes
  12. 12. Capacitaciones RelevantesCurso Análisis Sensorial 2008 Curso Análisis Sensorial 2009 (Internacional) (Nacional) 20 profesionales de 10 países de  21 profesionales de 6 instituciones  Latinoamérica panameñas
  13. 13. Prueba de Análisis Sensorial con arroz biofortificado Prueba Análisis Sensorial Aplicación (4 Comunidades Rurales) Encuesta Amas de casa reciben   Amas de casa evaluando  indución de la nutricionista individualmente las muestras Ama de casa de la comunidad  Distribución de las  muestras  cocinado el arroz para  el teste. Resultados: No se encontraron diferencias sensoriales
  14. 14. Capacitaciones Relevantes Taller elaboración de productos alimenticios de cultivos  biofortificados.  201040 profesionales de: Ministerio de Salud, Ministerio de Desarrollo Agropecuario, Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá, Patronato Nacional de Nutrición, Nutrehogar, Universidad de Panamá, Universidad Tecnológica de Panamá, Autoridad de la micro y pequeña empresa y el sector privado 
  15. 15. Externalización de Planes Nacionales donde se adopta lala Biofortificación BIOFORTIFICACION como estrategia.
  16. 16. Distribución de semillas biofortificadas a colaboradores (2010).Variedades de arroz (Fe +Zn) y maiz QPM.
  17. 17. Apropiación de la Tecnología5 Prov + Comarca NB REGION 4 (Junio de 2011)48 granjas distribución  de semillas de arroz 430 familias biofortificado, a más de 1,000 1836 beneficiarios pequeños productores en 134  comunidades Rurales
  18. 18. Apropiación de la Tecnología Abril 2011: Escuelas de Campo Abril 2011: Comarca Ngäbe BugléLLANO GRANDE y LERIQUE: 1,134 Kg de semilla de arroz biofortificado 500 Productores (25 familias) 2.268 Kg/ productor 170 agricultores del Sur de Veraguas
  19. 19. Resumen de Logros Ingreso de Panamá al Proyecto Regional AgroSalud en 2008Establecimiento de un exitoso sistema de colaboración horizontal entreinstituciones y profesionales de diferentes disciplinasProceso Investigativo en campo 2006-2011 ( 4 variedades QPM; 4variedades de arroz Fe y Zn; 4 líneas avanzadas de Frijol)Actividades de Difusión y Capacitación: Externalización de laBIOFORTIFICACION en Panamá (+2000 capacitados)Incluida la estrategia de BIOFORTIFICACION en 4 Planes Nacionales delestado panameñoRealización de la Prueba de Análisis Sensorial de arroz biofortificado encuatro comunidades rurales de Panamá.Entrega masiva de semilla de maíz QPM y de Arroz biofortificado con Fe y ZnApropiación de la biofortificación por otros proyectos e instituciones
  20. 20. Proyecciones de la  BIOFORTIFICACIÓN en PanamáEstablecer nuevas alianzas estratégicas con organismos internacionales:EMBRAPA (Memorándum), Misión Técnica de Taiwán, IICA, FAO.Integrar más al Sector académico: Universidades, Escuelas Agrícolas,ColegiosEstablecer alianzas con el Sector privado (empresas agroindustriales ).Elaborar el Proyecto Nacional de Biofortificación de Panamá.Continuar con la divulgación de la estrategia de BIOFORTIFICACION endiferentes medios y sectores de la sociedadIncluir otros cultivos biofortificados al proceso investigativo como: ElZapallo y la YucaRealizar evaluaciones nutricionales, tales como: línea basal, pruebasensoriales, eficacia e impacto.Promoción del consumo de alimentos biofortificadosElaboración de productos procesados a base de cultivos biofortificados.
  21. 21. Equipo Interdisciplinario e InterinstitucionalINTERNACIONAL NACIONAL Juan Espinosa Helena Pachón Eyra Mojica de Torres César Martínez Jaime Borrero Omaris Vergara, Hugo Córdova Félix San Vicente Eira de Caballero (MINSA) Wolfgang Gruneberg Dirección de Desarrollo Rural y Agricultura. Sonia Gallego Román Gordón, Emigdio Marilia Nuti Rodríguez, Esteban Ruiz, Jose Luiz Carvalho Vieira Omaira Hernández, Eric Quirós
  22. 22. “¡La erradicación de la pobreza jamás será  posible sin la erradicación del hambre y la  desnutrición; que cualquier inversión de los gobiernos no producirá los resultados deseados si  los países no atacan la desnutrición infantil y el hambre oculta;  y que hoy por hoy la inversión en la infancia es el mejor camino para garantizar un  presente y un futuro mejor para todos!”. Programa Mundial de Alimentos
  23. 23. icamargo@cwpanama.net
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