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Projet breizh'alg  chaco restitution des essais
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Projet breizh'alg chaco restitution des essais

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Projet de culture d'Algues sur concessions conchylicoles (BREIZH'ALG). Essais préliminaires : sous projet CHACO

Projet de culture d'Algues sur concessions conchylicoles (BREIZH'ALG). Essais préliminaires : sous projet CHACO

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  • 1. Pleubian, le 10 juin 2011
    Restitution des essais de culture d’algues conduits sur 2010-2011
  • 2. Sommaire
    Rappel du contexte
    Résultats des essais conduits sur 2010-2011
    Actions pour 2011-2012
    Développer la production : Les Légumiers de la Mer
  • 3. 1. Rappel du contexte
    Le programme Breizh’Alg
    Le projet CHACO
  • 4. 1.1 Le programme Breizh’Alg
    Réflexions et collaborations engagées dès février 2010 entre
    Le CEVA
    Le Cluster PMNS (dont Aleor, Algues de Bretagne, Savéol, AlgiePlus, Oligocaps,…)
    Le CNC et les CRC Bretagne nord et sud
    Bretagne Développement Innovation, mandatée par le Conseil Régional de Bretagne
    Breizh’Alg
    programme de filière décliné en 5 axes et 12 projets
    développer une filière Algue durable en Bretagne
  • 5. 1.1 Le programme Breizh’Alg
    ex. de projets associés
    Duralgues
    CHACO, Winseafuel
    Transalgues, Asialgues
    Qualialgues
    Sensalgues, Comalgues
  • 6. 1.2 Le projet CHACO
    CHACO = projet de culture d’algues sur les concessions conchylicoles
    1ères récoltes
    mises à l’eau
    36 candidats
    22 fournis
    réunion CRC Bretagne nord
    1er contact CEVA/CNC
    réunion CRC Bretagne sud
    réunion de restitution
    Algabiotech thème : algoculture
    levée des freins règlementaires autorisation de co-culture sur les parcs
    Conchypêche
  • 7. 1.2 Le projet CHACO
    Objectifs fixés en termes de surface dédiée à la culture d’algues en France :
    = un développement soutenu pour atteindre rapidement une masse critique
  • 8. 2. Résultats des essais conduits sur 2010-2011
    Objectifs des tests pour la période 2010-2015
    Objectifs et principes des tests conduits sur 2010-2011
    Plan d’expérience
    Cartographie des essais
    Illustrations des essais
    Résultats des essais et conclusions
    Qualité de la récolte
    CHACO s’inscrit dans une dynamique globale : Breizh’Alg
    Savoir rester humble et prudent face à l’emballement médiatique
  • 9. 2.1 Objectifs des tests pour la période 2010-2015
    Pouvoir répondre à la question :
    « Sur un parc de type A, avec les infrastructures B, disponibles sur la période C, quelle est pour moi la piste de diversification optimale que m’offre l’algoculture ? »
    Avec une réponse de type :
    « L’espèce D avec la méthode E qui doit permettre d’attendre une productivité de F tonnes, soit G€ au prix du marché, et pour lesquelles les entreprises H et I peuvent mener les opérations d’écloserie et les entreprises J, K, ou L peuvent être clientes »
  • 10. 2.2 Objectifs et principes
    • Mener les tests permettant d’aboutir dès 2011/2012 à de la mise en production effective sur les espèces/méthodes/parcs les plus favorables
    • 11. Continuer la démarche d’enrichissement des espèces/méthodes candidates pour chaque configuration de parcs
    • 12. Tester des espèces et méthodes connues
    • 13. Faire du contrôle qualité aux normes IAA sur les produits issus du pilote
    • 14. Tester sur toute la diversité des parcs
    • 15. Recenser captage et flore naturels,
    espaces/infrastructures/périodes disponibles, contraintes de l’activité principale conchylicole
    • Assurer le rachat de 100% de la production
    PRINCIPES 2010-2011
    OBJECTIFS 2010-2011
    Construire au plus vite l’éventail des possibilités robustes de diversification vers l’algoculture pour un maximum de conchyliculteurs
  • 16. 2.3 Plan d’expérience
    Temps immergé
    Octobre
    Gamétophytes
    vs
    Spores
    Support 1
    vs
    Support 2
    Long-lines
    Saccharina
    latissima
    Surélevé
    Mixte
    INSTALLATION EN MER
    TYPOLOGIE DE PARC
    DATE DE MISE EN MER
    Bas d’estran et/ou pieux
    Undaria pinnatifida
    ECLOSERIE
    ESPECES
    Suspentes
    Pleine eau
    Février
    x 3
    3
    x 2
    x 4
    + Temps
    72 scénarios techniques
  • 17. 2.4 Cartographie des essais
    Localisation des sites candidats aux essais
    Essais réalisés
    Essais non réalisés
    Formulaire d’enquête
  • 18. 2.5 Illustrations des essais
    Wakamé
    Filières mises en eau fin 2010
    Récolte en cours
  • 19. 2.5 Illustrations des essais
    Saccharinalatissima
    Filières mises en eau entre fin 2010 et début 2011
    Récolte à venir
    Locmariaquer
    Camaret
    Lesconil
  • 20. 2.6 Résultats des essais et conclusions
    9
    8
    10
    11
    7
    14
    12
    6
    13
    5
    4
    15
    1
    2
    16
    3
    19
    17
    Lignes flottantes
    18
    20
    Suspentes flottantes
    Lignes sur tables à huîtres
    Lignes tendues entre des pieux
    21
    24
    Cages immergées
    23
    28
    Croissance satisfaisante
    27
    22
    Croissance faible
    30
    25
    Croissance nulle
    26
    29
  • 21. 13 700 m de filières ont été confiés à 22 des 36 conchyliculteurs candidats dans les 4 départements bretons
    Mises à l’eau entre octobre 2010 et février 2011
    Les productivités fluctuent entre 0 et 7,5kg/m
    2.6 Résultats des essais et conclusions
  • 22. 2.6 Résultats des essais et conclusions
    Saccharinalatissima
    Saccharinalatissima
    Long-lines
    Saccharinalatissima
    Long-lines
    Long-lines
    Surélevé
    Bas d’estran et/ou pieux
    Undariapinnatifida
    Undariapinnatifida
    Undariapinnatifida
    Pleine eau
    • Captage naturel identifié
    • 23. Récolter et vendre le captage naturel
    • 24. Espèces plus adaptées à identifier et à développer
    Long-lines
    • Captage naturel identifié
    • 25. Récolter et vendre le captage naturel
    • 26. Espèces plus adaptées identifiées à développer en 2011-2012
    Rendements très faibles
    TYPOLOGIE DE PARC
    OK
    OK +
    Prod OK
    5kg/m
    S
    O
    N
    D
    J
    F
    M
    A
    M
    J
    J
    A
    OK++
    Mixte
    Prod OK
    5kg/m
    S
    O
    N
    D
    J
    F
    M
    A
    M
    J
    J
    A
    Mois de récolte
    Mois de mise en mer
    A
    O
  • 27. 2.7 Contrôle Qualité de la récolte
    Les algues destinées à la consommation doivent satisfaire aux critères suivants
    Teneurs maximales autorisées en métaux lourds et iode
    Critères microbiologiques pour les produits secs
  • 28. 2.8 CHACO s’inscrit dans une dynamique globale : Breizh’Alg
    Objectif de Breizh’Alg : soutenir la structuration de la filière Algue en Bretagne
    Condition du succès de Breizh’Alg : ANIMATION et COORDINATION des actions et des acteurs, dans un contexte dynamique et innovant, par :
    la DIVERSIFICATION pour des acteurs existants sur le territoire : conchyliculteurs, algoculteurs, agriculteurs, industriels, …
    le PARTENARIAT dans le cadre d’une COLLABORATION innovante et efficace entre tous ces acteurs, en conjuguant leurs talents et leur complémentarité pour un déploiement rapide et à grande échelle
    C’est sur cet objectif et dans ce contexte que Bretagne Développement Innovation accompagne la mise en œuvre du programme et en assure le pilotage global
  • 29. 2.9 Savoir rester humble et prudent face à l’emballement médiatique
    Communication au service du projet dans la phase pilote de CHACO
    Tébéo - 20/05/2011
    TF1 - 04/06/2011
  • 30. 3. Actions pour 2011-2012
    Panorama général
    Expérimentation 2011/2012 (espèces concernées et acteurs impliqués)
    Production 2011/2012 (espèces concernées et acteurs impliqués)
    Démarches administratives
  • 31. 3.1 Panorama général
    sp1
    Espèce d’algue #1
    8
    Validation de la productivité et de la qualité
    Première production
    Optimisation
    Echec du test = espèce non cultivable sur ce site
    Pour un site donné
    Année 1
    Année 2
    Année 3
    Année 4
    Année 5
    sp1
    sp2
    sp3
    sp4
    PRODUCTEUR
    sp5
    sp6
    sp7
    sp8
    sp9
  • 32. 3.2 Expérimentation 2011/2012
    Surélevé
    Bas d’estran et/ou pieux
    Pleine eau
    • Captage sur filet (améliorer le rendement, faciliter la récolte)
    • 33. Porphyra sp. (hiver - printemps)
    • 34. Ulvasp. (printemps - été)
    10 sites d’essai
    • Filières et/ou filets de
    • 35. Chordafilum
    • 36. Palmariapalmata
    R&D ETUDE DE FAISABILITE
    S
    O
    N
    D
    J
    F
    M
    A
    M
    J
    J
    A
    Mois de mise en mer
    O
    S
    O
    N
    D
    J
    F
    M
    A
    M
    J
    J
    A
    Mois de récolte
    A
    10 sites d’essai
    S
    O
    N
    D
    J
    F
    M
    A
    M
    J
    J
    A
    • Saccharinalatissima
    • 40. Undariapinnatifida
    nouveaux sites à tester
  • 41. 3.3 Production 2011/2012
    Saccharinalatissima
    Long-lines
    Long-lines
    Mixte
    Undariapinnatifida
    Pleine eau
    Ecloseurs
    ex.
    Contrôle qualité et conseil pour optimiser la production
    Filières ensemencées
    4
    1
    Récolte + recyclage filières
    2
    3
    S
    O
    N
    D
    J
    F
    M
    A
    M
    J
    J
    A
    IMPORTANT : Nous travaillons en parallèle au recrutement d’autres écloseurs et à la structuration d’une association à vocation de coopérative. Aleorest aujourd’hui pionnier dans ce rôle mais n’est pas destiné à rester le seul interlocuteur.
    Rémunération
    PRODUCTION
    Mois de mise en mer
    O
    Conchyliculteur
    Mois de récolte
    S
    O
    N
    D
    J
    F
    M
    A
    M
    J
    J
    A
    A
  • 42. 3.4 Démarches administratives
    Autorisation de production
    déposer une demande auprès de la DDTM
    examen en Commission de Cultures Marines
    Financements
    Dossier individuel (investissement minimum : 10k€)
    Dossier collectif
    Seules les espèces localement présentes pourront être cultivées
  • 43. 4. Développer la production : Les Légumiers de la Mer
    Les Légumiers de la Mer : association qui doit préfigurer une organisation de producteurs primaires d’algues
    Objectif : mener des actions concertées pour
    la mise en production
    la mise en marché
    en préservant le mieux possible les intérêts des producteurs
    Assemblée générale constitutive : courant juillet
  • 44. Merci de votre attention