Pleubian, le 10 juin 2011<br />Restitution des essais de culture d’algues  conduits sur 2010-2011<br />
Sommaire<br />Rappel du contexte<br />Résultats des essais conduits sur 2010-2011<br />Actions pour 2011-2012<br />Dévelop...
1. Rappel du contexte<br />Le programme Breizh’Alg<br />Le projet CHACO<br />
1.1 Le programme Breizh’Alg<br />Réflexions et collaborations engagées dès février 2010 entre<br />Le CEVA<br />Le Cluster...
1.1 Le programme Breizh’Alg<br />ex. de projets associés<br />Duralgues<br />CHACO, Winseafuel<br />Transalgues, Asialgues...
1.2 Le projet CHACO<br />CHACO = projet de culture d’algues sur les concessions conchylicoles<br />1ères récoltes<br />mis...
1.2 Le projet CHACO<br />Objectifs fixés en termes de surface dédiée à la culture d’algues en France :<br />= un développe...
2. Résultats des essais conduits sur 2010-2011<br />Objectifs des tests pour la période 2010-2015<br />Objectifs et princi...
2.1 Objectifs des tests pour la période 2010-2015<br />Pouvoir répondre à la question :<br />« Sur un parc de type A, avec...
2.2 Objectifs et principes<br /><ul><li> Mener les tests permettant d’aboutir dès 2011/2012 à de la mise en production eff...
 Continuer la démarche d’enrichissement des espèces/méthodes candidates pour chaque configuration de parcs
 Tester des espèces et méthodes connues
 Faire du contrôle qualité aux normes IAA sur les produits issus du pilote
 Tester sur toute la diversité des parcs
 Recenser captage et flore naturels, </li></ul>espaces/infrastructures/périodes disponibles, contraintes de l’activité pri...
2.3 Plan d’expérience<br />Temps immergé<br />Octobre<br />Gamétophytes<br />vs<br />Spores<br />Support 1<br />vs<br />Su...
2.4 Cartographie des essais<br />Localisation des sites candidats aux essais<br />Essais réalisés<br />Essais non réalisés...
2.5 Illustrations des essais<br />Wakamé<br />Filières mises en eau fin 2010<br />Récolte en cours<br />
2.5 Illustrations des essais<br />Saccharinalatissima<br />Filières mises en eau entre fin 2010 et début 2011<br />Récolte...
2.6 Résultats des essais et conclusions<br />9<br />8<br />10<br />11<br />7<br />14<br />12<br />6<br />13<br />5<br />4<...
13 700 m de filières ont été confiés à 22 des 36 conchyliculteurs candidats dans les 4 départements bretons<br />Mises à l...
2.6 Résultats des essais et conclusions<br />Saccharinalatissima<br />Saccharinalatissima<br />Long-lines<br />Saccharinal...
 Récolter et vendre le captage naturel
 Espèces plus adaptées à identifier et à développer</li></ul>Long-lines<br /><ul><li> Captage naturel identifié
 Récolter et vendre le captage naturel
 Espèces plus adaptées identifiées à développer en 2011-2012</li></ul>Rendements très faibles<br />TYPOLOGIE DE PARC<br />...
2.7 Contrôle Qualité de la récolte<br />Les algues destinées à la consommation doivent satisfaire aux critères suivants<br...
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Projet de culture d'Algues sur concessions conchylicoles (BREIZH'ALG). Essais préliminaires : sous projet CHACO

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Projet breizh'alg chaco restitution des essais

  1. 1. Pleubian, le 10 juin 2011<br />Restitution des essais de culture d’algues conduits sur 2010-2011<br />
  2. 2. Sommaire<br />Rappel du contexte<br />Résultats des essais conduits sur 2010-2011<br />Actions pour 2011-2012<br />Développer la production : Les Légumiers de la Mer<br />
  3. 3. 1. Rappel du contexte<br />Le programme Breizh’Alg<br />Le projet CHACO<br />
  4. 4. 1.1 Le programme Breizh’Alg<br />Réflexions et collaborations engagées dès février 2010 entre<br />Le CEVA<br />Le Cluster PMNS (dont Aleor, Algues de Bretagne, Savéol, AlgiePlus, Oligocaps,…)<br />Le CNC et les CRC Bretagne nord et sud<br />Bretagne Développement Innovation, mandatée par le Conseil Régional de Bretagne<br />Breizh’Alg<br />programme de filière décliné en 5 axes et 12 projets<br />développer une filière Algue durable en Bretagne<br />
  5. 5. 1.1 Le programme Breizh’Alg<br />ex. de projets associés<br />Duralgues<br />CHACO, Winseafuel<br />Transalgues, Asialgues<br />Qualialgues<br />Sensalgues, Comalgues<br />
  6. 6. 1.2 Le projet CHACO<br />CHACO = projet de culture d’algues sur les concessions conchylicoles<br />1ères récoltes<br />mises à l’eau<br />36 candidats <br />22 fournis<br />réunion CRC Bretagne nord<br />1er contact CEVA/CNC<br />réunion CRC Bretagne sud<br />réunion de restitution<br />Algabiotech thème : algoculture<br />levée des freins règlementaires autorisation de co-culture sur les parcs<br />Conchypêche<br />
  7. 7. 1.2 Le projet CHACO<br />Objectifs fixés en termes de surface dédiée à la culture d’algues en France :<br />= un développement soutenu pour atteindre rapidement une masse critique<br />
  8. 8. 2. Résultats des essais conduits sur 2010-2011<br />Objectifs des tests pour la période 2010-2015<br />Objectifs et principes des tests conduits sur 2010-2011<br />Plan d’expérience<br />Cartographie des essais<br />Illustrations des essais<br />Résultats des essais et conclusions<br />Qualité de la récolte<br />CHACO s’inscrit dans une dynamique globale : Breizh’Alg<br />Savoir rester humble et prudent face à l’emballement médiatique<br />
  9. 9. 2.1 Objectifs des tests pour la période 2010-2015<br />Pouvoir répondre à la question :<br />« Sur un parc de type A, avec les infrastructures B, disponibles sur la période C, quelle est pour moi la piste de diversification optimale que m’offre l’algoculture ? »<br />Avec une réponse de type :<br />« L’espèce D avec la méthode E qui doit permettre d’attendre une productivité de F tonnes, soit G€ au prix du marché, et pour lesquelles les entreprises H et I peuvent mener les opérations d’écloserie et les entreprises J, K, ou L peuvent être clientes »<br />
  10. 10. 2.2 Objectifs et principes<br /><ul><li> Mener les tests permettant d’aboutir dès 2011/2012 à de la mise en production effective sur les espèces/méthodes/parcs les plus favorables
  11. 11. Continuer la démarche d’enrichissement des espèces/méthodes candidates pour chaque configuration de parcs
  12. 12. Tester des espèces et méthodes connues
  13. 13. Faire du contrôle qualité aux normes IAA sur les produits issus du pilote
  14. 14. Tester sur toute la diversité des parcs
  15. 15. Recenser captage et flore naturels, </li></ul>espaces/infrastructures/périodes disponibles, contraintes de l’activité principale conchylicole<br /><ul><li> Assurer le rachat de 100% de la production</li></ul>PRINCIPES 2010-2011<br />OBJECTIFS 2010-2011<br />Construire au plus vite l’éventail des possibilités robustes de diversification vers l’algoculture pour un maximum de conchyliculteurs<br />
  16. 16. 2.3 Plan d’expérience<br />Temps immergé<br />Octobre<br />Gamétophytes<br />vs<br />Spores<br />Support 1<br />vs<br />Support 2<br />Long-lines<br />Saccharina<br />latissima<br />Surélevé<br />Mixte<br />INSTALLATION EN MER<br />TYPOLOGIE DE PARC<br />DATE DE MISE EN MER<br />Bas d’estran et/ou pieux<br />Undaria pinnatifida<br />ECLOSERIE<br />ESPECES<br />Suspentes<br />Pleine eau<br />Février<br />x 3<br />3<br />x 2<br />x 4<br />+ Temps<br />72 scénarios techniques<br />
  17. 17. 2.4 Cartographie des essais<br />Localisation des sites candidats aux essais<br />Essais réalisés<br />Essais non réalisés<br />Formulaire d’enquête<br />
  18. 18. 2.5 Illustrations des essais<br />Wakamé<br />Filières mises en eau fin 2010<br />Récolte en cours<br />
  19. 19. 2.5 Illustrations des essais<br />Saccharinalatissima<br />Filières mises en eau entre fin 2010 et début 2011<br />Récolte à venir<br />Locmariaquer<br />Camaret<br />Lesconil<br />
  20. 20. 2.6 Résultats des essais et conclusions<br />9<br />8<br />10<br />11<br />7<br />14<br />12<br />6<br />13<br />5<br />4<br />15<br />1<br />2<br />16<br />3<br />19<br />17<br />Lignes flottantes<br />18<br />20<br />Suspentes flottantes<br />Lignes sur tables à huîtres<br />Lignes tendues entre des pieux<br />21<br />24<br />Cages immergées<br />23<br />28<br />Croissance satisfaisante<br />27<br />22<br />Croissance faible<br />30<br />25<br />Croissance nulle<br />26<br />29<br />
  21. 21. 13 700 m de filières ont été confiés à 22 des 36 conchyliculteurs candidats dans les 4 départements bretons<br />Mises à l’eau entre octobre 2010 et février 2011<br />Les productivités fluctuent entre 0 et 7,5kg/m<br />2.6 Résultats des essais et conclusions<br />
  22. 22. 2.6 Résultats des essais et conclusions<br />Saccharinalatissima<br />Saccharinalatissima<br />Long-lines<br />Saccharinalatissima<br />Long-lines<br />Long-lines<br />Surélevé<br />Bas d’estran et/ou pieux<br />Undariapinnatifida<br />Undariapinnatifida<br />Undariapinnatifida<br />Pleine eau<br /><ul><li> Captage naturel identifié
  23. 23. Récolter et vendre le captage naturel
  24. 24. Espèces plus adaptées à identifier et à développer</li></ul>Long-lines<br /><ul><li> Captage naturel identifié
  25. 25. Récolter et vendre le captage naturel
  26. 26. Espèces plus adaptées identifiées à développer en 2011-2012</li></ul>Rendements très faibles<br />TYPOLOGIE DE PARC<br />OK<br />OK +<br />Prod OK<br />5kg/m<br />S<br />O<br />N<br />D<br />J<br />F<br />M<br />A<br />M<br />J<br />J<br />A<br />OK++<br />Mixte<br />Prod OK<br />5kg/m<br />S<br />O<br />N<br />D<br />J<br />F<br />M<br />A<br />M<br />J<br />J<br />A<br />Mois de récolte<br />Mois de mise en mer<br />A<br />O<br />
  27. 27. 2.7 Contrôle Qualité de la récolte<br />Les algues destinées à la consommation doivent satisfaire aux critères suivants<br />Teneurs maximales autorisées en métaux lourds et iode<br />Critères microbiologiques pour les produits secs<br />
  28. 28. 2.8 CHACO s’inscrit dans une dynamique globale : Breizh’Alg<br />Objectif de Breizh’Alg : soutenir la structuration de la filière Algue en Bretagne<br />Condition du succès de Breizh’Alg : ANIMATION et COORDINATION des actions et des acteurs, dans un contexte dynamique et innovant, par : <br />la DIVERSIFICATION pour des acteurs existants sur le territoire : conchyliculteurs, algoculteurs, agriculteurs, industriels, …<br />le PARTENARIAT dans le cadre d’une COLLABORATION innovante et efficace entre tous ces acteurs, en conjuguant leurs talents et leur complémentarité pour un déploiement rapide et à grande échelle<br />C’est sur cet objectif et dans ce contexte que Bretagne Développement Innovation accompagne la mise en œuvre du programme et en assure le pilotage global<br />
  29. 29. 2.9 Savoir rester humble et prudent face à l’emballement médiatique<br />Communication au service du projet dans la phase pilote de CHACO<br />Tébéo - 20/05/2011<br />TF1 - 04/06/2011<br />
  30. 30. 3. Actions pour 2011-2012<br />Panorama général<br />Expérimentation 2011/2012 (espèces concernées et acteurs impliqués)<br />Production 2011/2012 (espèces concernées et acteurs impliqués)<br />Démarches administratives<br />
  31. 31. 3.1 Panorama général<br />sp1<br />Espèce d’algue #1<br />8<br />Validation de la productivité et de la qualité<br />Première production<br />Optimisation<br />Echec du test = espèce non cultivable sur ce site<br />Pour un site donné<br />Année 1<br />Année 2<br />Année 3<br />Année 4<br />Année 5<br />sp1<br />sp2<br />sp3<br />sp4<br />PRODUCTEUR<br />sp5<br />sp6<br />sp7<br />sp8<br />sp9<br />
  32. 32. 3.2 Expérimentation 2011/2012<br />Surélevé<br />Bas d’estran et/ou pieux<br />Pleine eau<br /><ul><li> Captage sur filet (améliorer le rendement, faciliter la récolte)
  33. 33. Porphyra sp. (hiver - printemps)
  34. 34. Ulvasp. (printemps - été)</li></ul>10 sites d’essai<br /><ul><li> Filières et/ou filets de
  35. 35. Chordafilum
  36. 36. Palmariapalmata</li></ul>R&D ETUDE DE FAISABILITE<br />S<br />O<br />N<br />D<br />J<br />F<br />M<br />A<br />M<br />J<br />J<br />A<br />Mois de mise en mer<br />O<br />S<br />O<br />N<br />D<br />J<br />F<br />M<br />A<br />M<br />J<br />J<br />A<br />Mois de récolte<br />A<br /><ul><li> Filières de
  37. 37. Alaria esculenta
  38. 38. Chordafilum
  39. 39. Palmariapalmata</li></ul>10 sites d’essai<br />S<br />O<br />N<br />D<br />J<br />F<br />M<br />A<br />M<br />J<br />J<br />A<br /><ul><li>Saccharinalatissima
  40. 40. Undariapinnatifida</li></ul>nouveaux sites à tester<br />
  41. 41. 3.3 Production 2011/2012<br />Saccharinalatissima<br />Long-lines<br />Long-lines<br />Mixte<br />Undariapinnatifida<br />Pleine eau<br />Ecloseurs<br />ex.<br />Contrôle qualité et conseil pour optimiser la production<br />Filières ensemencées<br />4<br />1<br />Récolte + recyclage filières<br />2<br />3<br />S<br />O<br />N<br />D<br />J<br />F<br />M<br />A<br />M<br />J<br />J<br />A<br />IMPORTANT : Nous travaillons en parallèle au recrutement d’autres écloseurs et à la structuration d’une association à vocation de coopérative. Aleorest aujourd’hui pionnier dans ce rôle mais n’est pas destiné à rester le seul interlocuteur.<br />Rémunération<br />PRODUCTION<br />Mois de mise en mer<br />O<br />Conchyliculteur<br />Mois de récolte<br />S<br />O<br />N<br />D<br />J<br />F<br />M<br />A<br />M<br />J<br />J<br />A<br />A<br />
  42. 42. 3.4 Démarches administratives<br />Autorisation de production<br />déposer une demande auprès de la DDTM<br />examen en Commission de Cultures Marines<br />Financements <br />Dossier individuel (investissement minimum : 10k€)<br />Dossier collectif<br />Seules les espèces localement présentes pourront être cultivées<br />
  43. 43. 4. Développer la production : Les Légumiers de la Mer<br />Les Légumiers de la Mer : association qui doit préfigurer une organisation de producteurs primaires d’algues<br />Objectif : mener des actions concertées pour<br />la mise en production<br />la mise en marché<br />en préservant le mieux possible les intérêts des producteurs<br />Assemblée générale constitutive : courant juillet<br />
  44. 44. Merci de votre attention<br />

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