O seminário discute como ensinar microbiologia para alunos do 7o ano, com foco em fungos e bactérias. A professora Telma apresentará atividades experimentais para mostrar a existência de microrganismos, como cultivar bactérias e analisar a contaminação. As atividades também abordarão o sistema imunológico e a importância da higiene para prevenir doenças.

1. Seminário
Diretoria: Região de São José do Rio Preto
MGME: Ciências
Professora: Telma A. Ravagnani
Diretor:Anderson Rizzutti Prestes
Vice Diretora: Rosinei De Jesus André De Souza
Professor Coordenador: Fabiano Darc Arantes

2. Tema:
Como ensinar microbiologia
(fungos e bactérias)
Professora Telma A. Ravagnani

3. Introdução:
Os biólogos já catalogaram mais de 1,75
milhão de espécies de seres vivos. Pelo
menos 10% deles são invisíveis a olho nu,
mas estão presentes em nossa vida desde
que nascemos.
A microbiologia faz parte do conteúdo de
Ciências Naturais em todos os níveis de
ensino, mas fica mais atraente a partir da 6ª
série(7ºano), quando os alunos conseguem
desenvolver experiências e atividades que
provam a existência dos pequenos seres.

4. Objetivo:
Atividade a ser desenvolvida com os alunos da 6ª série(7º
ano) com o objetivo de esclarecer que microorganismos
invisíveis, como bactérias e fungos, causam doenças ou
ajudam a ter saúde. Explicar a necessidade de hábitos
saudáveis, mostrar formas de contágio de doenças
transmitidas por bactérias e fungos, por exemplo, e as
maneiras de evitá-las.
ESTRATÉGIAS: Levantamento de concepções prévias dos
alunos; Leitura de textos(tabela) por diferentes grupos de
alunos; Execução de experimentos; Exposição dialogada sobre
os resultados experimentais; Discussão sobre conceitos de
saúde e higiene.

5. Recursos:
Tabela com as principais
caracterís-ticas e ações dos
microrganismos.
Ensinar regras de higiene e ação do
sistema imunológico, através de
experiências com materiais alterna
tivos e atividades lúdicas.


6. TIPO DE
MICROORGA-
NISMO
CARACTERÍSTICA ALGUNS DO BEM ALGUNS DO MAL
BACTÉRIAS
Organismos
unicelulares, sem
núcleo definido e
geralmente com
apenas uma molécula
de DNA. Podem ser
esféricas (cocos), em
forma de bastão
(bacilos), espiral
(espiroqueta e
espirilo) e vírgula
(vibrião).
Rhizobium (ajudam na
fixação de nitrogênio em
raízes de plantas
leguminosas); Lactobacillus e
alguns tipos de Streptococcus
(produção de queijo, iogurte e
requeijão).
Mycobacterium
tuberculosis
(tuberculose);
Corynebacterium
diphtheriae (difteria);
Salmonella typhi (febre
tifóide); Streptococcus
pneumoniae
(pneumonia); Vibrio
cholerae (cólera).
FUNGOS
Constituídos de hifas
(filamentos)
multicelulares
nucleadas com
exceção das leveduras,
que são unicelulares.
Agaricus campestris
(cogumelo comestível);
Saccharomyces cerevisae
(fabricação de pão e de
bebidas alcoólicas);
Penicillium sp (produção de
antibióticos e de queijos).
Trichophyton sp (micose
ou pé-de- atleta);candida
albicans (candidíase);
Aspergillus sp
(aspergilose).
TIPO DE
MICROORGA-
NISMO
CARACTERÍSTICA ALGUNS DO BEM ALGUNS DO MAL
BACTÉRIAS
Organismos
unicelulares, sem
núcleo definido e
geralmente com
apenas uma molécula
de DNA. Podem ser
esféricas (cocos), em
forma de bastão
(bacilos), espiral
(espiroqueta e
espirilo) e vírgula
(vibrião).
Rhizobium (ajudam na
fixação de nitrogênio em
raízes de plantas
leguminosas); Lactobacillus e
alguns tipos de Streptococcus
(produção de queijo, iogurte e
requeijão).
Mycobacterium
tuberculosis
(tuberculose);
Corynebacterium
diphtheriae (difteria);
Salmonella typhi (febre
tifóide); Streptococcus
pneumoniae
(pneumonia); Vibrio
cholerae (cólera).
FUNGOS
Constituídos de hifas
(filamentos)
multicelulares
nucleadas com
exceção das
leveduras, que são
unicelulares.
Agaricus campestris
(cogumelo comestível);
Saccharomyces cerevisae
(fabricação de pão e de
bebidas alcoólicas);
Penicillium sp (produção de
antibióticos e de queijos).
Trichophyton sp (micose
ou pé-de- atleta);candida
albicans (candidíase);
Aspergillus sp
(aspergilose).

8. EXPERIÊNCIAS
1. Cultivando bactérias
Objetivo:
Mostrar a existência de micróbios e
como eles contaminam o meio de
cultura.

10. 2.Pega-pega contra os germes
Objetivo:
Analisar o funcionamento do sistema
imunológico, como o corpo se cura e
como as doenças ocorrem.

11. 3. Estragando o mingau
Objetivo:
Perceber a necessidade de guardar
bem os alimentos para que eles não
se contaminem.

12. 4. Mãos limpas?
Objetivo:
Mostrar que mãos aparentemente
limpas podem conter
microorganismos.
INDO ALÉMINDO ALÉM

14. EXPERIÊNCIA
Material:•1colherdefermentobiológicodiluídoem
umcopodeágua
•Águacomaçúcaremumatigela
•1tubodeensaio
•1funil
•1rolhaparafecharotubodeensaio
•1chumaçodealgodão
•Algumasgotasdeazuldebromotimol
Procedimento
Peça para a turma lavar bem as mãos. Divida a classe em
grupos de cinco. Um aluno joga o fermento biológico na mão
direita e cumprimenta um colega com um aperto de mão. Esse
cumprimenta outro e assim por diante.
O último lava as mãos na tigela com água e açúcar.
Com o funil, coloque um pouco dessa água no tubo de ensaio.
Molhe o algodão no azul de bromotimol e coloque-o na boca
do tubo de ensaio, sem encostar no líquido. Feche-o com a
rolha e espere alguns dias.
Explicação
Dentro do tubo de ensaio, a água com açúcar fornece o
alimento necessário para os microorganismos, no caso os
fungos, se desenvolverem. Os fungos respiram e soltam gás
carbônico, o que torna o ambiente do tubo ácido. Com isso, o
azul de bromotimol, sensível à alteração de pH, muda sua cor
para amarelo. Ressaltar que medidas de higiene pessoal, feitas
com regularidade, evitam uma série de doenças.
Observação:
O azul vira amarelo: ação dos
fungos.

15. Avaliação:
Relatórios com observações e conclusões sobre
as experiências realizadas.
Pesquisas sobre técnicas antigas de conservação
de alimentos como a salga e a defumação de
carnes e as modernas, como a pasteurização, a
esterilização, o congelamento, a desidratação e a
radiação.
Análise da contribuição dos alunos sobre as
diferentes atividades realizadas.

16. Referências Bibliográficas:
Caderno do professor 7º ano vol. 3
http://www.todabiologia.com/microbiologia/
http://www.portaleducacao.com.br
http://www.brasilescola.com