Este documento presenta los conceptos básicos sobre incendios y seguridad en centros comerciales. Explica las nociones generales sobre incendios, incluyendo la definición legal de incendio, el fuego como reacción química que requiere combustible y oxígeno, y los diferentes tipos de combustión como combustión lenta, rápida, deflagración y explosión. También cubre temas como la utilización de extintores, evacuación en caso de incendio, y la colaboración con fuerzas de seguridad.

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ViGiLAnTeS De SeGURiDAD. Centros Comerciales
introducción. La seguridad. Nociones generales. El sistema integral
de seguridad.Teoría específica de la seguridad. Zonas y áreas de seguri-
dad.
Tema 1. Base normativa. Estudio y técnicas de actuación ante riesgos
específicos:robos,hurtos,agresiones,actos de vandalismo.Tipos de servicios:
Control de accesos,rondas interiores,custodia de llaves,central receptora
de alarmas.
Tema 2. Técnicas de comunicación.Comunicación profesional con clien-
tes: conceptos básicos de comunicación, identificación, percepción, comu-
nicación asimétrica profesional/cliente, empatía, asertividad.
Comunicación táctica con emisoras,Comunicación telefónica:ayudas ex-
ternas, llamadas maliciosas. Comunicación con las Fuerzas y Cuerpos de
Seguridad:solicitud de presencia policial.Denuncias.Detenciones hostiles:
comunicación táctica,recomendaciones para el control de masas.Normas
de trato con personas con discapacidad.
Tema 3. Técnicas de primeros auxilios.Resucitación cardiopulmonar.
Maniobra de Heimlich.Epilepsia.Contención de hemorragias y vendajes.
Manejo básico de desfibriladores.
Tema 4. Actuación en caso de incendio.Utilización de extintores,bocas
de incendio equipadas e hidratantes. Orientación en supuestos de escasa
visibilidad.Rescate de personas y arrastres.Utilización de equipos autó-
nomos de respiración.Técnicas de evacuación.
Tema 5. Patrullaje con coches y motocicletas.Técnicas de conducción.
Control de vehículos en accesos,viales y aparcamientos.
Tema 6. Colaboración con las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad.
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2. 1. CONCEPTO DE INCENDIO.
Se denomina INCENDIO, al deterioro o destrucción de una cosa por
medio del fuego.
“Los que provocasen un incendio que comporte un peligro para la vida o integridad física
de las personas,serán castigados con la pena de prisión de diez a veinte años.Los Jueces o
Tribunales podrán imponer la pena inferior en grado atendidas la menor entidad del peligro
causado y las demás circunstancias del hecho.(Art.351) Cuando no concurra tal peligro
para la vida o integridad física de las personas,los hechos se castigarán como daños previstos
en el artículo 266 del Código Penal.”
2. EL FUEGO: CONCEPTOS GENERALES.
2.1. EL FUEGO COMO REACCIÓN QUÍMICA.
El fuego ha sido un compañero inseparable del hombre desde tiempos remotos.
Desde las primeras formas de utilización del fuego como elemento de protec-
ción, iluminación, calefacción o transformación de los alimentos, hasta las aso-
ciadas a procesos industriales, puede encontrarse una amplia gama de utilidades
íntimamente ligadas a la utilización del fuego.
Pero así como bajo control el fuego es un inestimable aliado, cuando se descon-
trola se transforma en un terrible enemigo.
El mejor modo de controlar y derrotar a un enemigo es conocerle. Para enfren-
tarse a él con éxito se necesita entender como se desarrolla el proceso químico
que conocemos como fuego. No es suficiente saber que consume combustible,
necesita aire y desprende luz y calor.
Hay que entender como se desarrolla este proceso químico, las formas de trans-
ferencia de calor, las características de los combustibles y las condiciones en las
que se desarrolla un incendio.Este nivel de conocimiento constituye el arma con
la que combatir y vencer al fuego.
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La reacción química de los materiales orgánicos con el oxígeno u otros agentes
oxidantes para formar otros compuestos más estables se denomina combustión.
El proceso de la combustión libera energía en forma de calor y luz.
El fuego es una combustión, es decir, una reacción química de oxidación que se
produce con gran rapidez.Así pues, desde el punto de vista químico es similar
al envejecimiento del papel (más rápido cuando se pone al sol, debido al calor),
o a la oxidación de los metales. El fuego es un proceso auto sostenido de oxida-
ción rápida de un combustible que produce luz y calor.
En un proceso de oxidación, como el fuego, es precisa la presencia del elemento
que se oxida, o combustible, y un agente químico oxidante o comburente.
En general es el oxigeno del aire él que oxida a los combustibles;pero en algunos
casos, hay otros elementos químicos que pueden actuar como oxidantes.
El contenido normal del oxígeno en el aire es el 21 por ciento;el nitrógeno cons-
tituye el 78 por ciento y el 1 por ciento restante está compuesto de otros gases,
como vapor de agua,neón y dióxido de carbono.Por tanto cualquier combustible
puede oxidarse simplemente estando en presencia de aire.
Algunos productos químicos,como por ejemplo el cloro,actúan como oxidantes
en algunos casos en los que no lo hace el oxígeno. Además algunos productos
químicos como el clorato potásico, liberan su propio oxígeno durante la com-
bustión y pueden hacer que los combustibles ardan en una atmósfera sin oxí-
geno.
La oxidación rápida da lugar al fuego tal como lo conocemos,pero también puede
ser muy lenta o puede ser instantánea.
Un papel blanco dejado al aire libre se decolora y va tomando un ligero color
tostado.
Si le alcanzan la luz del sol este proceso se producirá más rápidamente. Si con-
centramos la luz del sol con una lupa, el papel se oxidará rápidamente y comen-
zará a desprender llamas, es decir, si aceleramos el proceso de oxidación con la
aplicación de una fuente de calor se producirá fuego.

4. La oxidación rápida puede producirse de dos formas: fuegos de brasas y fuegos
con llama.
Una oxidación instantánea produce una explosión.
2.2.TIPOS DE COMBUSTIÓN.
En la combustión influye la temperatura, la superficie de contacto entre com-
bustible y comburente (disgregación) y la proporción de aire; así las diferentes
formas de combustión serán cuestión de mayor velocidad en su propagación.
2.2.1. COMBUSTIÓN LENTA:
V < 1m /sg.
Se darán en lugares con escasez de aire, combustibles muy compactos, o cuando
los propios humos hayan suprimido el oxígeno.
Suele darse en sótanos,o sitios cerrados,es muy peligrosa,pues si entra oxígeno
puede generarse una aceleración del incendio y hasta una explosión.
2.2.2. COMBUSTIÓN RÁPIDA.
Según la velocidad de propagación recibe los nombres de:
• Deflagración
< 1m/sg y menorV de sonido.
Es una combustión rápida,con llama y sin explosión.Suele producirse en mezclas
enrarecidas y con temperaturas elevadas. (Pólvora negra, vapores de líquidos in-
flamables)
• Explosión
Combustión muy rápida con expansión de gases. Se produce cuando se mezcla
vapor-gas-aire en recinto cerrado. La gran superficie de contacto entre vapor-
oxigeno produce una combustión muy rápida en forma de reacción química. La
expansión produce derribos. Las atmósferas de polvos combustibles (silos), son
potencialmente explosivas.
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