Guía de Aprendizaje Modulo 1

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  • 1. GUÍA DE APRENDIZAJE MODULO 1 SEMANA 1 Y 2 (Noviembre 05 - 18) Seguridad Alimentaria y Nutricional: Evolución de Conceptos 1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJENombre del Proyecto: Políticas de Seguridad Duración en Horas: 60 HorasAlimentaria y Nutricional en ColombiaFase del Proyecto: Modulo 1 Duración en Horas: 20 HorasActividad del Proyecto:Competencia: Resultados de Aprendizaje Duración en Horas de la Actividad: 20 HorasDesarrollar capacidades • Reconocer los modelos opara la gestión de la proyectos existentes en elseguridad alimentaria y ámbito de las Políticas denutricional en Colombia. Seguridad Alimentaria y Nutricional en Colombia. • Argumentar acerca de las implicaciones que tienen los alimentos transgénicos en el ámbito de la Seguridad Alimentaria y Nutricional. • Reconocer los aspectos básicos de la seguridad alimentaria y nutricional
  • 2. 2. PRESENTACIÓNEn el marco de Convenio de Cooperación Internacional SENA- FAO, se presenta el curso Políticasde Seguridad Alimentaria y Nutricional en Colombia” impulsado por el Servicio Nacional deAprendizaje de Colombia (SENA) conjuntamente con la FAO " Organización de las NacionesUnidas para la Agricultura y la Alimentación", en colaboración con el Proyecto Iniciativade América Latina y el Caribe Sin Hambre (ALCSH) y con el apoyo del Instituto Colombiano deBienestar Familiar (ICBF).El curso está orientado a capacitar a cuadros gestores de programas públicos de SeguridadAlimentaria, así como responsables de otras instituciones que colaboran con programas deseguridad alimentaria (ONGs, administraciones locales), así como técnicos que desde unaparticipación sectorial tiene que contribuir a proyectos y programas que se insertan en un plande seguridad alimentaria, también es de interés para investigadores, profesores universitariosque tienen que abordar en su trabajo temas relacionados con la Seguridad Alimentaria y paratodas aquellas personas interesadas en el área de Seguridad Alimentaria.El Curso también puede ser de interés para investigadores, profesores universitarios que tienenque abordar en su trabajo temas relacionados con la Seguridad Alimentaria y para todas aquellaspersonas interesadas en el área de Seguridad Alimentaria.”Durante las próximas 6 semanas trabajaremos en un tema apasionante, que nos preocupa atodos, o ...a casi todos..; o mejor dicho, debería preocuparnos a todos. El problema del hambre enColombia y lo que podemos hacer desde nuestra posición para contribuir a resolverlo.El curso nos adentrará en el conocimiento de la situación del hambre en el mundo y nos permitiráconocer con mayor detalle algunos conceptos. También nos conducirá por algunas iniciativasexitosas en marcha y analizaremos la posibilidad de transferirlas al caso colombiano.
  • 3. Con el fin de hacer que el proceso de aprendizaje sea ameno, hemos considerado en el diseño delcurso, además de las lecturas obligatorias, una serie de ejercicios que requerirán unas veces de suanálisis, otras de su posicionamiento político en torno a temas polémicos de gran actualidad, y otras desus cualidades de trabajo en grupo, o las capacidades de establecer alianzas con otros y promoversinergias.Es importante saber aprovechar los foros del curso para interactuar con sus colegas, conocernos más ypromover vínculos profesionales que a veces irán más allá del curso y podrán desembocar enalianzas entre personas e instituciones. Estos intangibles son importantes y les animamos a quelos tenga siempre presentes durante el desarrollo del curso.Horas de Certificación: El Servicio Nacional de Aprendizaje certificará este curso con un Total de 60Horas. El curso se desarrollará bajo la Metodología 100% virtual con el acompañamiento y orientaciónde Tutores formados por la FAO en el marco del Convenio de Cooperación Internacional con el SENA.TEMARIOEl Curso contará con tres módulos complementarios que conducirán a los/as participantesdesde los aspectos más generales de la seguridad alimentaria a los más particulares deexperiencias y programas concretos de lucha contra el hambre.Módulo 1: Seguridad Alimentaria y Nutricional: Evolución y Conceptos. • Seguridad Alimentaria y Nutricional: Evolución y Conceptos • Evolución del concepto de seguridad alimentaria y nutricional. • Otros conceptos básicos: pobreza, desarrollo rural territorial, inocuidad alimentaria, nutrición, ayuda alimentaria, etc. • La soberanía alimentaria. • El derecho a la alimentación.Módulo 2: La seguridad alimentaria y nutricional en América Latina, Centroamérica yColombia • La seguridad alimentaria y nutricional en América Latina, Centroamérica y Colombia: origen y situación actual. • Evolución y situación actual en América Latina, el Caribe y Colombia. Las causas de la inseguridad alimentaria.Módulo 3: Experiencias de políticas y programas exitosos de seguridad alimentaria ynutricional en Latinoamérica • Experiencias de políticas y programas exitosos de seguridad alimentaria y nutricional en Latinoamérica. Posibilidades de transferencia al caso colombiano • Transferencias de recursos condicionadas: Brasil, México y Nicaragua. Programa Maná, Proyecto RESA y Bogotá sin Hambre en Colombia • Instancias de Coordinación de políticas: Brasil, Guatemala PESA (Programa Especial de Seguridad Alimentaria) de FAO
  • 4. Actividad 1 – Foro "Seguridad Alimentaria y Nutricional: Evolución y Conceptos".Resultado de Aprendizaje: Participa de manera colaborativa en la construcción deaprendizajesDuración de la Actividad Producto a Entregar Forma de Entrega2 Horas Participa en el debate sobre La Espacio Foro Módulo 1 – Seguridad Alimentaria y “Seguridad Alimentaria y Nutricional, Soberanía Nutricional- Soberanía Alimentaria y Derecho a la Alimentaria- Derecho A La Alimentación, dando respuesta Alimentación” los siguientes interrogantes: ¿Qué tienen en común estos tres conceptos? ¿Cuáles son las principales diferencias? ¿Cuál de estos conceptos piensan que sería el más adecuado para orientar una estrategia de lucha contra el hambre en Colombia? Justificar su respuesta.Actividad Previa Recursos de ApoyoLectura Materiales y Documentos Modulo I Guía de Aprendizaje Modulo I Descripción de la Actividad1. Ingrese al foro para realizar una secuencia de su autoría opinando acerca de lo propuesto enel enunciado.2. Revise periódicamente el foro para conocer las apreciaciones de sus compañeros.3. Interactúe con sus compañeros a través del foro dispuesto d a n d o s u o p i n i ó nacerca de la participación de sus compañeros. Criterios de EvaluaciónCada intervención en foro tendrá una valoración máxima de 10 puntos así: 8 por participaren el foro realizando su propia participación y 2 por comentar la participación de un compañero.La participación en esta actividad se compone de un 80% dando respuesta a los interrogantes yun 20% dando respuesta a la participación de un compañero respecto al tercer interrogante. Valoración Máxima 10 PuntosActividad 2 Individual – Taller Modulo IResultado de Aprendizaje: Reconocer los modelos o proyectos existentes en el ámbito de lasPolíticas de Seguridad Alimentaria y Nutricional en Colombia.Argumentar acerca de las implicaciones que tienen los alimentos transgénicos en el ámbito de laSeguridad Alimentaria y Nutricional.Duración de la Actividad Producto a Entregar Forma de Entrega
  • 5. 10 Horas Taller sobre modelos o Espacio Actividades Modulo I, proyectos existentes en el Envío Taller Modulo I. ámbito de las Políticas de Seguridad Alimentaria y Nutricional. Posibles implicaciones que tienen los alimentos transgénicos en el ámbito de la Seguridad Alimentaria y Nutricional.Actividad Previa Recursos de ApoyoLectura de los Materiales y Documentos del Disponibles en materiales de apoyo,Módulo I referencias, vínculos a sitios de interés. Descripción de la ActividadEl proyecto Fome Zero trata de las medidas estructurales, una política de apoyo eficaz a laagricultura familiar; el derecho al bienestar social para todos los obreros, apoya a la economía ruraly a la economía informal urbana, garantizando la universalidad de derechos prevista en laConstitución; el derecho a la complementariedad de ingresos para que todos los niños de lasfamilias pobres puedan tener la formación educacional apropiada; apoyo a los programas creadospor los gobiernos municipales y la sociedad civil organizada que combaten el hambre a través delos restaurantes populares, bancos de comidas y el incentivo a la agricultura urbana y familiar.Para atacar de inmediato el problema del hambre el proyecto contempla proporcionar los bonos dealimentación para las familias muy pobres, posibilitando que compren ordenadamente los alimentosque necesitan. 1. Según el anterior enunciado investigue más a fondo acerca del tema y responda a los siguientes interrogantes: Quién Qué Dónde Objetivo 2. ¿Investigue ¿Qué son Alimentos transgénicos? 3. Explique los posibles riesgos de los alimentos transgénicos. Criterios de EvaluaciónLos objetivos se consideran logrados si hay evidencias de los aportes personales en lasrespuestas a los interrogantes planteados, e n t r e g a e n l o s p l a z o s e s t a b l e c i d o . Valoración Máxima 10 PuntosActividad 3 – Prueba Modulo IResultado de aprendizaje: Reconoce los aspectos básicos de la seguridad alimentaria ynutricionalDuración de la Actividad Producto a Entregar Forma de Entrega1 Hora (60 minutos) Responde la evaluación Espacio Actividades Modulo I: Prueba Modulo IActividad Previa Recursos de ApoyoLectura de los Materiales y Documentos Modulo I Descripción de la Actividad1. Lea detenidamente los materiales del Módulo I2. Responda con atención la evaluación.3. Envíela a la plataforma. Criterios de Evaluación
  • 6. Los objetivos se consideran logrados sí: Reconoce los aspectos básicos de la seguridad alimentaria y nutricional. Responde correctamente la evaluación y la envía a la plataforma. Valoración Máxima 13 Puntos CONTROL DEL DOCUMENTO Nombre Cargo Dependencia FechaAutor Carlos Augusto Gaviria Albañil Instructor Centro para el Desarrollo Noviembre 04 Virtualización Tecnológico de la de 2012 Construcción y la IndustriaCarlos Augusto Gaviria AlbañilIngeniero AgroecólogoTutor Virtual Certificado por la OEAAspirante a Magister en Entornos Virtuales de Aprendizaje