Your SlideShare is downloading. ×
Suti cakle sutemenyes konyv 2 resz
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Thanks for flagging this SlideShare!

Oops! An error has occurred.

×

Saving this for later?

Get the SlideShare app to save on your phone or tablet. Read anywhere, anytime - even offline.

Text the download link to your phone

Standard text messaging rates apply

Suti cakle sutemenyes konyv 2 resz

320
views

Published on

Published in: Education

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
320
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
14
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

Report content
Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
No notes for slide

Transcript

  • 1. http://www.suticakeshop.hu/II. Egyszerű és gyors sütik Egyszerű cseresznyés sütiElőkészítés: • A sütőt előmelegítjük 175 °C- ra • A formát kikenjük vajjal.Elkészítési idő: 50 percMennyiség: 26 cm átmérőjűformába, 12 szeletNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés: • 4 szelet toast kenyér 1. A toast kenyeret kis darabokra tépjük, a tejet • 1 dl tej megmelegítjük és ráöntjük a kenyérre. • 1 kg friss érett cseresznye 2. A cseresznyét megmossuk, kimagozzuk és • 6 tojás szűrőben lecsepegtetjük. • csipet só 3. A tojásokat szétválasztjuk és a fehérjét a • 20 dkg puha vaj sóval kemény habbá verjük. • 20 dkg cukor 4. A vajat és a cukrot habosra keverjük, • 5 dkg tejszín hozzáadjuk a tejszínt és a tojássárgákat. • 15 dkg darált dió 5. A beáztatott kenyeret finoman kinyomkodjuk, • 1/2 kk fahéj és a dióval, fahéjjal szegfűszeggel és a • 1 csipet őrölt szegfűszeg • 2 ek cseresznyepálinka pálinkával a tésztába keverjük. Először a • 5 dkg porcukor a cseresznyét, majd a tojáshabot forgatjuk meghintéshez bele. 6. A tésztát kapcsos formába öntjük és elsimítjuk. 7. Előmelegített sütőben 1 óra 15 percet sütjük. 8. Kicsit kihűlve kivesszük a formából és rácson hagyjuk teljesen lehűlni. 23
  • 2. http://www.suticakeshop.hu/ Áfonyás-túrós süteményElőkészítés: • A sütőt előmelegítjük 175 °C- ra • A tepsit kikenjük vajjal.Elkészítési idő: 50 percMennyiség: 20 szeletNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés:Tésztához: 1. A vajat és a cukrot habosra keverjük, • 35 dkg liszt egyenként beledolgozzuk a tojásokat. A • 1 csipet só zabpelyhet összekeverjük a liszttel. A felét a • 20 dkg puha vaj tésztába keverjük, a másik felét belegyúrjuk. • 10 dkg cukor 2. Lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk és a • 2 tojás tepsibe terítjük. Kis időre hűtőbe tesszük. • 5 dkg zabpehely 3. Az áfonyát kiválogatjuk, óvatosanKrémhez: megmossuk, lecsepegtetjük, és elkeverjük a • 60 dkg friss áfonya vaníliás cukorral. • 1 cs. vaníliás cukor 4. A vajat és a cukrot habosra keverjük. Először • 3 tojás a tojásokat, majd a túrót, a pudingport, a • 75 dkg sovány túró citromlét és a darát keverjük bele. • 1 cs. vanília ízű pudingpor 5. A túrókrém felét a tésztára simítjuk. • 10 dkg puha vaj Eloszlatjuk rajta az áfonyát és bevonjuk a • 15 dkg cukor maradék túrókrémmel. • 1 ek citromlé 6. Előmelegített sütőben 50 percig sütjük. Ha • 2 ek búzadara kihűlt meghintjük porcukorral. • porcukor a meghintéshez 24
  • 3. http://www.suticakeshop.hu/ Almás karamelles süteményElőkészítés: • A sütőt előmelegítjük 180 °C- ra • A formát kikenjük vajjal.Elkészítési idő: 30 percMennyiség: Nagy tepsi 20 szeletNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés:Tésztához: 1. A túrót szétnyomkodjuk. A lisztet, a sót, a • 20 dkg sovány túró túrót, a cukrot és a vajat gyorsan sima • 20 dkg liszt tésztává dolgozzuk. Lisztezett felületen • 1 csipet só vékonyra nyújtjuk és a tepsibe terítjük. Kis • 20 dkg hideg vaj időre hűtőbe tesszük. • 4 ek cukor 2. Az almát meghámozzuk, elfelezzük ésKrémhez: eltávolítjuk a magházát. Nagy lyukú reszelőn • 75 dkg savanykás alma lereszeljük. • 6 dkg vaj 3. A vajat felolvasztjuk. A cukorral, tejszínnel és • 10 dkg cukor a liszttel 2 percig főzzük. • 10 dkg tejszín 4. Belekeverjük a reszelt almát az előző • 1 ek liszt krémbe. A masszát eloszlatjuk a tésztalapon. • porcukor a meghintéshez 5. Előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Ha kihűlt meghintjük porcukorral. 25
  • 4. http://www.suticakeshop.hu/ Almás tejszínes szeletElőkészítés: • A sütőt előmelegítjük 200 °C- ra • A tepsit kikenjük vajjal.Elkészítési idő: 40 percMennyiség: 16 szeletNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés:Tésztához: 1. A tésztához a vajat megolvasztjuk. A lisztet, a sót és a szárított élesztőt összekeverjük. A • 7,5 dkg vaj cukorral a tejjel és a vajjal sima tésztává • 35 dkg liszt gyúrjuk. Addig dagasztjuk, amíg elválik a tál • csipet só falától és hólyagosodni kezd. Letakarva, • 1 cs. szárított élesztő meleg helyen 20 percig kelesztjük. • 5 dkg cukor 2. Az almát megmossuk, meghámozzuk, négy • 2 dl langyos tej felé vágjuk és kivesszük a magházát. AzKrémhez: almagerezdeket vékony szeletekre vágjuk és • 10 dkg vaj összekeverjük a citromlével. • 75 dkg savanykás alma 3. A tojásokat szétválasztjuk, a vajat és a • 10 dkg cukor cukrot habosra keverjük. Belekeverjük a • 2 ek citromlé pudingport és a tojássárgáját. A fehérjét és a • 2 tojás tejszínt külön-külön habbá verjük, a vajas • 1 ek. tejszín ízű pudingpor keverékbe forgatjuk. Hozzáadjuk az • 30 dkg tejszín almagerezdeket. 4. Az élesztős tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, és a tepsire tesszük. Szétterítjük rajta az előző masszát, majd előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük. 26
  • 5. http://www.suticakeshop.hu/ Joghurtos-grízes süteményElőkészítés: • A sütőt előmelegítjük 175 °C- ra • A tepsit kikenjük vajjal.Elkészítési idő: 50 percMennyiség: 20 szeletNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés: • 15 dkg vaj 1. A vajat megolvasztjuk. A citrom héját • 1 citrom lereszeljük, levét kifacsarjuk. A tojásokat • 4 tojás szétválasztjuk. • 40 dkg joghurt 2. A fehérjét habbá verjük, közben • 25 dkg cukor belekeverünk 5 dkg cukrot. • 35 dkg búzadara 3. A joghurtot a maradék cukorral, a • 1 tk sütőpor tojássárgájával és a citromhéjjal kikeverjük. • 15 dkg méz 4. A darával elkevert sütőport a vajjal együtt • porcukor a meghintéshez óvatosan a tésztába forgatjuk. Finoman belekeverjük a tojáshabot. 5. A tésztát a tepsibe simítjuk és előmelegített sütőben 35 percig sütjük. 6. A mézet és a citromlevet kevergetve megmelegítjük és a kisült, még meleg süteményre simítjuk. 7. A gríze süteményt kissé kihűlve felszeleteljük és meghintjük porcukorral. 27
  • 6. http://www.suticakeshop.hu/ Mazsolás kuglófElőkészítés: • A sütőt előmelegítjük 200 °C- ra • A kuglófformát kikenjük vajjalElkészítési idő: 1 óraMennyiség: 12 szeletNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés: • 4 tojásfehérje 1. A vajat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját. És a • 30 dkg vaj sütőporral elkevert lisztet. • 30 dkg cukor 2. A mazsolát megmossuk, lecsepegtetjük. • 30 dkg liszt 3. A tojások fehérjét kemény habbá verjük. Először csak a hab egyharmadát adjuk az • 1 kk sütőpor előző masszához, majd a maradékot is • 15 dkg mazsola óvatosan beleforgatjuk. 4. A mazsolát kevés lisztbe forgatjuk és a kuglófmasszához adjuk. 5. Előkészített kuglófformába öntjük, egy lapáttal elsimítjuk és az előmelegített sütőbe tesszük. 45-50 percig sütjük. 28
  • 7. http://www.suticakeshop.hu/ Boleró szeletElőkészítés: • A sütőt előmelegítjük 170 °C- ra.Elkészítési idő: 1 óraMennyiség: 24 szeletNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés:Tészta: 1. A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, •20 dkg cukor majd hozzáadjuk a tejet és az olajat. •4 tojás 2. A tojások fehérjét felverjük és az előzőekbe •1 dl tej forgatjuk. •1 dl étolaj 3. A lisztbe beleforgatjuk a sütőport és a •20 dkg liszt citromhéjat, majd óvatosan a tojásos •1 cs. sütőpor krémhez keverjük. 4. Egy nagy méretű süteményes tepsit •reszelt citromhéj kibélelünk süteményes papírral ésKrém: előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük •1 nagy és egy kicsi doboz 5. A tejfölt elkeverjük a porcukorral, a vaníliás tejföl cukorral és a kisült meleg piskóta tetejére •3 ek porcukor kenjük (előtte távolítsuk el a sütőpapírt). •3 cs. vaníliás cukor 6. A mázhoz a pudingport az italport a vizet ésMáz: a cukrot sűrű krémmé főzzük, belekeverjük a citromlevet és még melegen a tejfölös krém •2 cs. vaníliás cukor tetejére kenjük. •2 cs. multivitaminos Bolero 7. Fogyasztásig hűtőbe tesszük és kockákra italpor vágjuk. •7 dl víz •20 dkg cukor •2 ek citromlé 29
  • 8. http://www.suticakeshop.hu/ Cukormázas csokis kuglófElőkészítés: • A sütőt előmelegítjük 180 fokra.Elkészítési idő: 1 óraMennyiség: 12 szeletNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés:Kuglóf tészta: 1. A tojásokat feltörjük és habosra keverjük a cukorral. A lisztet elkeverjük a sütőporral és •25 dkg margarin a kakaóporral. •1 cs. vaníliás cukor •1 cs. sütőpor 2. A margarint és a csokit vízgőz felett •3 dl natúr joghurt felolvasztjuk, majd a tojáshoz keverjük a •45 dkg liszt joghurttal és a vaníliás cukorral együtt. Végül •2 ek. kakaópor beleforgatjuk a lisztes keveréket. •8 dkg csokoládé 3. A kuglóf formát előkészítjük, 2/3-ig töltjük a •30 dkg cukor kuglóf tésztával, majd az előmelegített •4 tojás sütőbe tesszük és 40 percig sütjük.Máz: 4. A mázhoz a porcukrot elkeverjük a •20 dkg porcukor citromlével, kevés meleg vízzel és néhány •2 ek. citromlé csepp kék ételfestékkel. Ezt alaposan •2 ek. meleg víz kikeverjük és a kihűlt kuglóf tetejére kenjük. •4 csepp kék ételfesték 30
  • 9. http://www.suticakeshop.hu/ Orosz túrós süteményElőkészítés: • A sütőt előmelegítjük 175 °C- ra • A tepsit kikenjük vajjal.Elkészítési idő: 40 percMennyiség: 20 szeletNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés:Tésztához: 1. A vajat és a cukrot habosra keverjük. Beledolgozzuk egyenként a tojásokat. A • 25 dkg vaj lisztet a sütőporral és a kakaóporral • 45 dkg liszt elvegyítjük. A felét a tésztába keverjük, a • 2 tojás másik felét belegyúrjuk. • 40 dkg joghurt 2. A tészta 2/3-át lisztezett felületen kinyújtjuk • 20 dkg cukor és a tepsire tesszük. • 2 tk sütőpor 3. A vajat megolvasztjuk. A túrót a porcukorral, • 3 ek kakaópor citromlével, a tojásokkal és a pudingporralKrémhez: krémesre keverjük, beledolgozzuk a vajat. • 10 dkg vaj 4. A krémet a tésztára simítjuk. A maradék • 75 dkg sovány túró tésztát kis darabokra tépkedjük és a túrós • 20 dkg porckor masszára szórjuk. • 1 ek citromlé 5. Előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük. • 3 tojás • 1 cs. vanília ízű pudingpor 31
  • 10. http://www.suticakeshop.hu/ Csokis kuglófElőkészítés: • A sütőt előmelegítjük 175 °C- raElkészítési idő: 1 óraMennyiség: 12 szeletNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés: •25 dkg vaj 1. A lisztet, a keményítőt és a sütőport •25 dkg cukor elkeverjük. •1 ek vaníliás cukor 2. A vajat kikeverjük a cukorral, majd jöhetnek •4 tojás bele a tojások és a lisztes keverék. Jól •40 dkg liszt összekeverjük. •10 dkg keményítő 3. A massza felét kivajazott, lisztezett kuglóf •1 zacskó sütőpor formába tesszük, a másik feléhez hozzákeverjük a kakaóport. •csipetnyi só 4. A kakaós keveréket a világos tetejére öntjük •3 dkg kakaópor és villa segítségével kicsit összekeverjük a •1 tábla jó minőségű két masszát. Ettől lesz márványos. étcsokoládé 5. 170 °C-on 30 percig sütjük. •1 kiskanál vaj 6. A csokit gőz fölött felolvasztjuk, belekeverjük a vajat. 7. A kihűlt kuglóf tetejére csorgatjuk az olvasztott csokit, ettől tovább friss marad. 32
  • 11. http://www.suticakeshop.hu/ Epres muffinElőkészítés: • A sütőt előmelegítjük 175 °C- raElkészítési idő: 1/2 óraMennyiség: 12 dbNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés: •25 dkg liszt 1. 20 dkg epret apróra vágunk, a többit félre •2 tk szódabikarbóna tesszük! •15 dkg cukor 2. A margarint meglangyosítjuk és néhány •10 dkg margarin mozdulattal kikeverjük. Hozzá adjuk a •25 dkg eper cukrot, és a kefirt, majd újabb keverés után a •2 dl kefir tejet. •1 dl tej 3. A lisztet elkeverjük a szódabikarbónával, majd beleforgatjuk az apróra vágott epret. Az egészet a nedves hozzávalókhoz keverjük. 4. A muffin formákat, ha kell előkészítjük, majd a masszával 2/3-ig töltjük a mélyedéseket. 5. A maradék epret szeletekre vágjuk és minden muffin tetejére teszünk egyet. 6. Az előmelegített sütőben 25 percig sütjük. 33
  • 12. http://www.suticakeshop.hu/ Muffin eper lekvárral töltveElőkészítés: • A sütőt előmelegítjük 175 °C- ra.Elkészítési idő: 1 óraMennyiség: 12 db normál méretű,vagy 24 mini muffinNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés: •25 dkg liszt 1. A száraz hozzávalókat egy tálban •15 dkg cukor összekeverjük. •csipet só 2. A margarint mikróban meglangyosítjuk, kicsit •1/2 cs. sütőpor átkeverjük, hozzáadjuk a tojásokat és •2 tk. szódabikarbóna a kefirt, majd 3 ek eper lekvárt. •10 dkg margarin •1/2 üveg eper lekvár 3. Néhány mozdulattal összekeverjük, majd a •1 kis pohár kefír száraz anyagokat is hozzákeverjük. •1 dl tej 4. Az előkészített muffin formát 2/3-ig töltjük és az előmelegített sütőben 25 percig sütjük. 34
  • 13. http://www.suticakeshop.hu/ Tavaszi cupcakeElőkészítés: • A sütőt előmelegítjük 175 °C- ra.Elkészítési idő: 1 óraMennyiség: 12 dbNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés:Tésztához: 1. A lisztet, cukrot, citromhéjat, sót, vaníliás •25 dkg liszt cukrot és a sütőport összekeverjük. •2 tk szódabikarbóna 2. A langyos margarint néhány mozdulattal kikeverjük. Hozzáadjuk •15 dkg cukor a tojásokat és a kefirt, majd alaposan •2 tojás összekeverjük. Beleöntjük a lisztes •2 dl kefir keveréket, ha nagyon sűrű, tejjel lazítjuk. Én •1 dl tej kb. 1 dl tejet tettem bele. •1 cs vaníliás cukor 3. Az előkészített muffin formákat 2/3-ig •10 dkg margarin töltjük a masszával és előmelegített sütőben •reszelt citromhéj 25 percig sütjük. 4. A krémhez a vajat alaposan kikeverjük. •pici só Hozzáadjuk a porcukrot és a mascarponeKrémhez: sajtot is beleforgatjuk, végül egy pár csepp piros ételszínezéket adunk a •25 dkg mascarpone sajt krémhez. Még egyszer alaposan •10 dkg vaj megkeverjük. •4 ek porcukor 5. A kihűlt muffin tetejére nyomjuk habzsák, •1 cs vaníliás cukor vagy habnyomó segítségével. A muffinok •piros és kék ételfesték felére teszünk rózsaszín krémet, a maradék krémhez néhány csepp kékDíszítéshez: ételfestéket adunk és már kész is a lila •ehető gyöngy krémünk, ezzel díszítjük a maradék cupcaket! •cukor confetti 6. A kis tortácskák tetejét megszórjuk cukor confettivel, vagy ehető gyönggyel. 35
  • 14. http://www.suticakeshop.hu/ Narancsos koszorúElőkészítés: • A sütőt 175 °C-ra előmelegítjük. • A formát kivajazzuk és kilisztezzük.Elkészítési idő: 1 óraMennyiség: 18 szeletNehézségi fok: közepesen nehézHozzávalók: Elkészítés:Tésztához: 7. A puha vajat a cukorral és a sóval nagyon • 20 dkg vaj habosra keverjük. A tojásokat egyenként • 20dkg cukor alaposan beledolgozzuk, végül belekeverjük • csipet só a narancshéjat és 4 ek narancslét. 8. A lisztet a sütőporral elvegyítjük és gyorsan • 4 tojás a krémbe forgatjuk. A tésztát a kuglóf • 4 tk reszelt narancshéj formába töltjük és elsimítjuk. A sütőben 30 • 16 ek frissen facsart percig sütjük. A süteményrácson kicsit hűlni narancslé hagyjuk, majd a formából egy tálcára • 30 dkg liszt borítjuk. • 2 tk sütőpor 9. A sziruphoz a maradék narancslét és a • 4 dkg porcukor porcukrot összekeverjük. A még meleg • vaj és liszt a forma sütemény tetejét fogpiszkálóval beszurkáljuk kikenéséhez és rácsepegtetjük a cukros narancslét.Mázhoz: Kihűtjük. • 15 dkg fehér bevonó 10. A mázhoz a bevonót felaprítjuk és 1 ek • 2 ek vaj vízzel vízgőz fölött megolvasztjuk. Hozzáadjuk a vajat és jól belekeverjük. A mázat evőkanállal ráfolyatjuk a süteményre és dermedni hagyjuk. 11. A koszorút átitatás előtt megtölthetjük narancs lekvárral. Ehhez félbevágjuk rákenjük a narancs lekvárt majd rátesszük a tetejét és a recept szerint átitatjuk. 36
  • 15. http://www.suticakeshop.hu/ Krémsajtos brownieElőkészítés: • A sütőt 175 °C-ra előmelegítjük. • A formát kibéleljük sütőpapírral.Elkészítési idő: 45 percMennyiség: 18 szeletNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés:Tésztához: 1. : A csokoládét felaprítjuk és a vajjal vízgőz felett megolvasztjuk, kihűtjük. • 10 dkg étcsokoládé (70% 2. A tojást elkeverjük a cukorral, a kakaótartalom) csokimasszába keverjük, végül a lisztet is • 10 dkg vaj belekeverjük. • 2 tojás 3. A világos masszához a nagyon puha vajat és • 20 dkg cukor a krémsajtot habverővel összekeverjük. A • 10 dkg liszt cukrot, a tojást és végül a lisztet isA tetejére: belekeverjük. 4. A csokoládés tésztát a formába simítjuk, • 5 dkg puha vaj ráöntjük a fehér krémet és egy villával • 15 dkg krémsajt vagy túró belekeverjük a tésztába úgy, hogy • 8 dkg cukor márványos legyen. • 2 tojás 5. A sütőben középső rácson 35-40 percig • 4 dkg liszt sütjük. A tésztának még lágynak kell lennie. A formában hagyjuk kihűlni, majd a sütőpapír segítségével kivesszük a formából és felszeleteljük. Tipp: A krémsajtot helyettesíthetjük túróval is. Még aromásabb lesz a sütink, ha a világos krémbe belekeverünk egy vaníliarúd kikapart belsejét, vagy vanília aromát. Gyümölcsös változatot is készíthetünk, ehhez a csokoládés tésztába süssünk bele pár szem cseresznyét vagy meggyet. Brownie sütőt is használhatunk az elkészítéséhez, így még egyszerűbb dolgunk lesz. 37
  • 16. http://www.suticakeshop.hu/ Almás fahéjas muffinElőkészítés: • A sütőt előmelegítjük 180 °C- raElkészítési idő: 30 percMennyiség: 12 dbNehézségi fok: könnyűHozzávalók: • 10 dkg finomliszt Elkészítés: • 10 dkg rétesliszt 1. Az almákat megpucoljuk és nagy lyukú • ½ tk fahéj reszelőn lereszeljük. • 1 tk szódabikarbóna 2. A száraz hozzávalókat egy tálban • 1 tk sütőpor összeforgatjuk. • csipet só 3. Elkeverjük a tojást, a tejföllel és az • 2 közepes nagyságú alma olajjal majd hozzáadjuk a száraz • 1,5 dl tejföl hozzávalókat. Csak nagyon rövid ideig kell • 1 tojás keverni! • 10 dkg cukor 4. A muffin formába muffin papírt teszünk vagy • 0,6 dl olaj kikenjük vajjal. Mázhoz: 5. Az előkészített muffin formákat 2/3-ig töltjük • 1 ek. vaj a masszával. • 5 dkg cukor 6. A már előmelegített sütőbe tesszük, és 25 • ½ tk fahéj percig sütjük. Ha megsült kivesszük a sütőből és rácsra helyezzük. 7. A mázhoz a vajat megolvasztjuk, feloldjuk benne a cukrot, hozzákeverjük a fahéjat és forrón a muffinokra öntjük. 38
  • 17. http://www.suticakeshop.hu/ Meggyes muffin mascarpone krémmelElőkészítés: • A sütőt előmelegítjük 180 °C- raElkészítési idő: 45 percMennyiség: 18 dbNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés: • 15 dkg finomliszt 1. A száraz hozzávalókat egy tálban • 10 dkg rétesliszt összeforgatjuk. Beleforgatjuk a magozott • csipet só meggyet is. • 1 tk szódabikarbóna 1. Elkeverjük a tojást, a tejföllel és a • 1 tk sütőpor margarinnal majd hozzáadjuk a száraz • 1 cs. vaníliás cukor hozzávalókat. Csak nagyon rövid ideig kell • 25 dkg meggy keverni! • 1,5 dl tejföl 2. A muffin formába kapszlit teszek vagy • 2 tojás kikenem vajjal. Az előkészített muffin formát • 10 dkg cukor 2/3-ig töltjük a masszával. A már • 12,5 dkg margarin előmelegített sütőbe tesszük, és 25 percig • kevés tej sütjük.Krémhez: 3. Ha megsült, kivesszük a sütőből és rácsra • 15 dkg mascarpone helyezzük. • 7,5 dkg porcukor 4. A krémhez a mascarponét elkeverjük a porcukorral és a kihűlt muffinok tetejére kenjük. Meggyel díszítjük a tetejét. 39
  • 18. http://www.suticakeshop.hu/ Ferrero muffinElőkészítés: • A sütőt előmelegítjük 180 °C- ra • A sütőlapot kikenjük vajjal.Elkészítési idő: 45 percMennyiség: 18 dbNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés: • 20 dkg finomliszt 1. A száraz hozzávalókat (cukor, liszt, • 10 dkg rétesliszt rétesliszt, sütőpor, szódapor, só, dió) egy • Csipet só tálban összeforgatjuk. • 1 tk szódabikarbóna 2. Robotgéppel elkeverem a tojást, a tejföllel, • 1 tk sütőpor joghurttal és az olajjal, majd hozzáadom a • 1 cs. vaníliás cukor száraz hozzávalókat. Csak nagyon rövid • 8 dkg darált dió ideig kell keverni! • 0,75 dl tejföl 3. A muffin formába kapszlit teszünk vagy • 0,75 dl joghurt kikenjük vajjal. A mélyedések aljára kevés • 1 tojás tésztát teszünk, majd mindegyikbe 1 tk • 10 dkg cukor mogyorókrémet kanalazunk, majd megint a • 0,75 dl olaj tésztával 2/3-ig töltjük a formát. • kevés tej 4. Ne tegyünk túl sok mogyorókrémet, mert • 10 dkg mogyorókrém akkor kifolyik a muffinból. Fontos, hogy a massza befedje a mogyorókrémet! 5. A már előmelegített sütőbe tesszük, és 25 percig sütjük. 6. Ha megsült kivesszük a sütőből és rácsra helyezzük. Kihűlés után mogyorókrémet kenünk a tetejére és darált dióval díszítjük. 40
  • 19. http://www.suticakeshop.hu/ Túrós mazsolás muffinElőkészítés: • A sütőt előmelegítjük 180 °C- raElkészítési idő: 45 percMennyiség: 12 dbNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés: • 20 dkg finomliszt 1. A száraz hozzávalókat (liszt, rétesliszt, • 10 dkg rétesliszt sütőpor, szódapor, só, cukor, mazsola, • 1 tk szódabikarbóna vaníliás cukor, reszelt citromhéj) egy tálban • 1 tk sütőpor összeforgatjuk • csipet só 2. Kikeverjük a margarint, majd hozzáadom a • 2 dl tej tojást, a tejet és a túrót, majd jöhetnek a • 4 tojás száraz hozzávalók. Csak nagyon rövid ideig • 20 dkg cukor kell keverni! • 10 dkg margarin 3. A muffin formába kapszlit teszünk vagy • 8 dkg mazsola kikenjük vajjal. Az előkészített muffin • 1 cs. vaníliás cukor formákat 2/3-ig töltjük a masszával. A már • reszelt citromhéj előmelegített sütőbe tesszük és 25 percig • 25 dkg túró sütjük. Ha megsült kivesszük a sütőből és rácsra helyezzük. 41
  • 20. http://www.suticakeshop.hu/ Smarties muffinElőkészítés: • A sütőt előmelegítjük 180 °C- raElkészítési idő: 1 óraMennyiség: 12 dbNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés:Tésztához: 1. A száraz hozzávalókat (liszt, dió, sütőpor, • 25 dkg finomliszt szódapor, só, cukor, vaníliás cukor, • 5 dkg darált dió kakaópor) egy tálban összeforgatjuk. • 1 tk szódabikarbóna 2. Kikeverjük a margarint, majd hozzáadjuk az • 1 tk sütőpor egész tojást, a tojás sárgáját (a fehérjét félre • csipet só tesszük) és a tejet, majd jöhetnek a száraz • 2,5 dl tej hozzávalók. Csak nagyon rövid ideig kell • 1 tojás keverni! • 1 tojás sárgája 3. A muffin formába kapszlit teszünk vagy • 15 dkg cukor kikenjük vajjal. Az előkészített muffin • 10 dkg margarin formákat 2/3-ig töltjük a masszával. A már • 1 cs. vaníliás cukor előmelegített sütőbe tesszük és 25 percig • 3 dkg kakaópor (keserű) sütjük. Ha megsült kivesszük a sütőből ésMázhoz: rácsra helyezzük. • 1 tojás fehérje 4. A tojás fehérjét a porcukorral gőz fölött (egy • 5 dkg porcukor lábosban vizet melegítünk, erre ráteszünk • 1 cs. Smarties egy méretben ráillő tálat) kemény habbá verjük. Ha elég kemény a muffinok tetejére halmozzuk és Smarties cukorral díszítjük. 42
  • 21. http://www.suticakeshop.hu/ BrownieElőkészítés: • A sütőt előmelegítjük 180 °C- raElkészítési idő: 45 percMennyiség: 18 szeleNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés:Tésztához: 1. Egy kisebb lábosban kevergetve felforraljuk • 15 dkg finomliszt a vizet, a margarint és a kakaót. A tűzről • 10 dkg rétesliszt levéve hozzáadjuk az előtte összeforgatott • 1 ek szódabikarbóna cukrot, lisztet és szódabikarbónát, végül a • csipet só tejfölt, a csipet sót, a tojásokat és a vaníliás • 2 dl víz cukrot. • 1,5 dl tejföl 1. Közepes méretű kikent tepsibe tesszük és • 2 tojás előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük. • 20 dkg cukor 2. Amíg a tészta sül elkészítjük a mázat! A • 20 dkg margarin hozzávalókat a dió kivételével • 1 cs. vaníliás cukor megmelegítjük. Addig olvasztjuk, amíg a • 4 ek keserű kakaópor cukor teljesen fel nem olvad benne.Mázhoz: 3. A megsült, még meleg tésztára öntjük a •12 dkg margarin mázat! Ez a máz jó bőséges, de öntsük rá •4 ek keserű kakaópor nyugodtan az egészet, így lesz finom a •6 ek tejföl brownie! A végén szórjuk meg a dióval. •12 dkg porcukor Tipp: Megkönnyíthetjük a munkánkat, ha brownie •1 cs. vaníliás cukor sütőt használunk. Ezzel egyforma nagyságú 1 marék durvára vágott dió szeleteket vághatunk és még az alja is kivehető! 43
  • 22. http://www.suticakeshop.hu/ Sacher muffinElőkészítés: • A sütőt előmelegítjük 180 °C- raElkészítési idő: 1 óraMennyiség: 18 dbNehézségi fok: közepesen nehézHozzávalók: Elkészítés:Tésztához: 1. A száraz hozzávalókat egy tálban • 10 dkg finomliszt összeforgatjuk. A margarint mikróban egy • 15 dkg rétesliszt kicsit megmelegítjük, kicsit keverjük, majd • 1/2 cs. sütőpor hozzáadjuk a tojást, a baracklekvárt és a • csipet só tejet, majd jöhetnek a száraz hozzávalók. • 2 dl tej Csak nagyon rövid ideig kell keverni! • 2 tojás 2. A muffin formába kapszlit teszünk vagy • 10 dkg baracklekvár kikenjük vajjal. Az előkészített muffin • 15 dkg cukor formákat 2/3-ig töltjük a masszával. • 12,5 dkg margarin 3. A már előmelegített sütőbe tesszük és 25 • 2 ek kakaópor percig sütjük. Ha megsült kivesszük a • 1 cs. vaníliás cukor sütőből és rácsra helyezzük.Tetejére: 4. Baracklekvárral vastagon megkenjük a muffinok tetejét. • baracklekvár 5. A csokit apró darabokra törjük és 3 ek • 6 dkg tortabevonó (ét vagy tej étolajat adunk hozzá. Nagyon lassú tűzön ízlés szerint) felolvadásig kevergetjük. Vigyázat, forralni • 3 ek étolaj nem szabad! A felolvasztott csokit a lekváros muffin tetejére tesszük. 44
  • 23. http://www.suticakeshop.hu/ Narancsos csokis muffinElőkészítés: • A sütőt előmelegítjük 180 °C- raElkészítési idő: 40 percMennyiség: 18 dbNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés: • 12,5 dkg liszt 1. A narancs héját lereszeljük, az egyiket • 12,5 dkg rétesliszt megpucoljuk, a másiknak kicsavarjuk a levét. • 2 ek kakaópor 2. A száraz hozzávalókat (liszt, szódapor, • 15 dkg cukor kakaópor, cukor) egy tálban összeforgatjuk, • 5 dkg margarin hozzáadjuk a darabokra tört csokit. • 2 tojás 3. A margarint mikróban kicsit megmelegítjük, • 1 ek szódabikarbóna csak hogy ne legyen nagyon kemény. Hozzá • 5 dkg csoki keverjük a tojásokat, a joghurtot, és az egyik •2 db narancs narancs levét. •1,5 dl natúr joghurt 4. Az apró darabokra vágott narancsot a lisztes 3 ek étolaj keverékbe forgatjuk. A száraz és nedves anyagokat kicsit összekeverjük és már tehetjük is a masszát a sütőformába. Csak kb. 2/3-áig töltsük őket! 5. Előmelegített sütőben 25 percig sütjük. 45
  • 24. http://www.suticakeshop.hu/ Csokikrémes muffinElőkészítés: • A sütőt előmelegítjük 180 °C- raElkészítési idő: 45 percMennyiség: 18 dbNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés:Tészta: 1. A csoki krémhez a tejből a pudingporból és a • 15 dkg finomliszt cukorból sűrű krémet főzünk. • 15 dkg rétesliszt 2. A száraz hozzávalókat egy tálban • 15 dkg cukor összeforgatjuk. A margarint egy kicsit • 10 dkg margarin mikróban megmelegítjük. Hozzá keverjük a • 2 tojás tojásokat, a tejfölt és végül a tejet. • 2 tk. sütőpor 3. A száraz és nedves anyagokat • 2 tk szódabikarbóna összeforgatjuk egy pár mozdulattal. • 1,5 dl tejföl 4. A muffin formába kapszlit teszünk vagy • 2 dl tej kikenjük vajjal.Csoki krém: 5. A muffin formák aljára kevés tésztát teszünk, • 3,5 dl tej majd ebbe kanalazzuk a csoki pudingot. Kb. • 1 cs. csoki puding 1 teáskanál krémet tegyünk egy muffinba. • 4 ek. cukor Végül egy evőkanál muffin masszát teszünk a tetejére. Fontos, hogy a tészta befedje a pudingot. 6. A már előmelegített sütőbe tesszük és 25 percig sütjük. 7. Még finomabbá tehetjük, ha tetejére csorgatunk olvasztott tej-, vagy fehér csokit. 46
  • 25. http://www.suticakeshop.hu/ 5 perces sütiElőkészítés: • A sütőt előmelegítjük 180 °C- ra • A sütőlapot kikenjük vajjal.Elkészítési idő: 30 percMennyiség: 24 szeletNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés: • 12,5 dkg finomliszt 1. A margarint a mikróban kicsit megolvasztjuk, • 12,5 dkg rétesliszt hogy jól kenhető legyen. Egy közepes • 10 dkg margarin méretű tepsi aljára kenjük mind a 10 dkg • 15 dkg cukor margarint. • 1 tk szódabikarbóna 2. A lisztet elkeverjük a cukorral sütőporral, • 1 tk sütőpor szódaporral és felét a margarinra szórjuk. • 25 dkg túró 3. A túrót a tetejére morzsoljuk, rászórjuk a • 2 tojás meggyet és a tetejére hintjük a maradék • 1/2 üveg meggybefőtt lisztes keveréket. • 4 dl tej 4. A tojásokat elkeverjük az olajjal és a tejjel. • 4 ek étolaj Ráöntjük az eddig lerakott rétegekre. Arra figyeljünk, hogy mindenhol befedje a lisztet a tojásos keverék, mert ahol nem ott lisztes csomók jönnek létre. 5. 25-30 perc alatt szép pirosra sütjük. 47
  • 26. http://www.suticakeshop.hu/ Kapucsínó krémes cupcakeElőkészítés: • A sütőt előmelegítjük 180 °C- raElkészítési idő: 1 óraMennyiség: 18 dbNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés:Tésztához: 1. A lisztet egy tálban elkeverjük a sütőporral, • 12,5 dkg finomliszt szódaporral, cukorral, kávéval, • 12,5 dkg rétesliszt kapucsínóporral és a fahéjjal. • 2 tk. sütőpor 2. A margarint mikróban kicsit meglangyosítjuk. • 2 tk. szódabikarbóna Hozzáadjuk a tojást és a tejet. Kicsit • 2 tojás elkeverjük és a lisztes • 15 dkg cukor anyagokat beleforgatjuk a nedves • 15 dkg margarin keverékbe. • 1 ek kakaópor 3. A muffin formát előkészítjük (ha kell kikenjük, • 2 ek instant kávé vagy muffin papírral béleljük) és a • 3 ek instant kapucsínópor mélyedéseket 2/3-ig töltjük a masszával. • 1 kk fahéj 4. A muffinokat 25 percig sütjük, majd hagyjuk • 1,5 dl tej kihűlni és kivesszük őket a formából.Krémhez: 5. A krémhez a tejszínt felverjük. Ha a tejszín • 25 dkg mascarpone sajt már kemény, hozzáadjuk a mascarpone • 2 dl habtejszín sajtot majd kanalanként a cukrot és a többi • 2 ek instant kapucsínópor hozzávalót. Habzsákba, vagy tortadíszítő • 4 ek porcukor hengerbe töltjük és a kihűlt muffinok tetejére • 1 cs. vaníliás cukor nyomjuk a krémet. 48
  • 27. http://www.suticakeshop.hu/ Foltos muffinElőkészítés: • A sütőt előmelegítjük 180 °C- raElkészítési idő: 40 percMennyiség: 18 dbNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés:A csokis rész hozzávalói: 1. A száraz hozzávalókat kimérjük és egy • 12,5 dkg finomliszt tálban összekeverjük. A margarint mikróban kicsit meglágyítjuk, egy két mozdulattal • 12,5 rétesliszt kikeverjük, majd hozzáadjuk a tojást, a kefirt, • 1,5 dl tej és a tejet. • 2 ek keserű kakaópor 2. A száraz és nedves anyagokat kicsit • 2 tojás összekeverjük. A muffin formát előkészítjük, • 10 dkg margarin és a masszából egy bő evőkanálra valót • 2 tk sütőpor teszünk minden mélyedésbe. • 2 tk szódabikarbóna 3. A túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a • 15 dkg cukor tojást, a búzadarát, cukrot, vaníliás cukrot és • 1 kis pohár kefír a reszelt citromhéjat. Egy kis mazsolával is • 1 cs. vaníliás cukor megbolondíthatjuk.A túrós rész hozzávalói: 4. Minden muffinra kevés túrós krémet teszünk, • 25 dkg tehéntúró nem kell teljesen befednie a muffint! • 1 tojás 5. Az előmelegített sütőbe rakjuk és 25 percig • 10 dkg cukor sütjük. A formából már csak teljesen kihűlt • 1 cs vaníliás cukor állapotban szoktam kivenni. • reszelt citromhéj • 2 ek búzadara 49
  • 28. http://www.suticakeshop.hu/ Meggyes kevert süteményElőkészítés: • A sütőt előmelegítjük 170 °C- raElkészítési idő: 1 óraMennyiség: 30 szeletNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés: • 25 dkg margarin 1. A margarint a cukorral elkeverjük, egyenként • 37 dkg cukor hozzáadjuk a tojásokat, majd a lisztet és a • 37 dkg liszt sütőport. • 1 cs. sütőpor 2. A massza felét sütőpapírral bélelt nagy • 2 ek. kakaópor méretű tepsibe öntjük. Erre kerül a • 1 üveg meggybefőtt lecsepegtetett meggybefőtt. • 4 tojás 3. A maradék masszát elkeverjük a kakaóporral és a meggy tejére kenjük. 4. Előmelegített sütőben 45-50 percig sütjük. 5. Ha úgy gondoljuk, hogy megsült tűpróbát végzünk. 50
  • 29. http://www.suticakeshop.hu/ Cupcake variációkElőkészítés: • A sütőt előmelegítjük 170 °C- raElkészítési idő: 1 óraMennyiség: 18 dbNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés:Tészta: 1. Külön tálba tesszük a száraz és egy • 15 dkg rétesliszt másikba a nedves hozzávalókat. A nedves • 15 dkg sima liszt hozzávalókat kicsit elkeverjük, majd hozzá • 17 dkg cukor adjuk a száraz anyagokat. Összevegyítjük • 2 tk szódabikarbóna és már mehet is a muffin formába! • 3 tojás 2. A mélyedésekbe kapszlit teszünk és kicsit • 1 dl tejföl több mint a feléig töltsük a masszával. • 1 dl tej Előmelegített sütőben 25 percig sütjük. • 15 dkg margarin 3. A tejből és a pudingporból sűrű krémet • 1 cs. vaníliás cukor főzünk és hűlni hagyjuk. A vajat kikeverjük, • reszelt citromhéj hozzáadjuk a porcukrot és ezzel továbbKrém: keverjük. Kanalanként hozzáadjuk a szoba • 20 dkg vaj hőmérsékletű főzött krémet és még egy • 20 dkg porcukor kicsit keverjük. • 3 dl tej 4. A krémet a kihűlt tészta tetejére kenjük. A • 1 cs. tejszín ízű pudingporDíszítés: díszítéshez egy kevés kakaót a krémbe • szórócukor keverünk és cukoríró tubusba téve díszítjük a • kakaó kis tortácskák tetejét. Megszórhatjuk a • szórócukorral, vagy tehetünk rá ehető dekor gyöngyöt. Csinálhatjuk egyformára őket, vagy készíthetünk mindenkinek egyedi cupcaket! 51
  • 30. http://www.suticakeshop.hu/ Meggyes cupcakeElőkészítés: • A sütőt előmelegítjük 170 °C- raElkészítési idő: 1 óraMennyiség: 18 dbNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés:Tészta: 1. A száraz hozzávalókat egy tálban • 12,5 dkg finomliszt összeforgatjuk! A margarint összekeverjük a • 12,5 dkg rétesliszt tojásokkal, a joghurttal, és a tejjel. • 17 dkg cukor 2. A lecsöpögtetett meggybefőttet a lisztes • 1 tk szódabikarbóna keverékhez adjuk és az egészet a nedves • 1 tk sütőpor anyagokhoz keverjük. A muffin formába • 11,5 dkg margarin kapszlit teszünk és kicsit több, mint a feléig • 1,5 dl natúr joghurt töltjük a mélyedéseket! Előmelegített sütőbe • 2 tojás tesszük, és 25 percig sütjük. • 1 dl tej 3. A krémhez a pudingból és a tejből sűrű • 15 dkg meggybefőtt krémet főzünk, hagyjuk kihűlni. A szobaKrém: hőmérsékletű vajat robotgéppel kikeverjük, • 12,5 dkg vaj majd hozzáadjuk a cukrot és alaposan • 15 dkg porcukor összedolgozzuk. A kihűlt pudingba • 1 cs. tejszín ízű pudingpor csepegtetjük az ételszínezőt és ezt • 3 csepp piros ételszínező kanalanként, keverés közben adagoljuk a • 1 cs. vaníliás cukor vajas krémhez. • 3 dl tej 4. A krémet habzsákba töltjük és a kihűlt • néhány szem meggy befőtt muffinok tetejére nyomjuk. A csúcsát egy szem meggyel koronázzuk. 52
  • 31. http://www.suticakeshop.hu/ Mogyorókrémes-diós cupcakeElőkészítés: • A sütőt előmelegítjük 170 °C- raElkészítési idő: 1 óraMennyiség: 18 dbNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés:Tészta 1. A száraz hozzávalókat egy tálban • 12,5 dkg finmliszt összeforgatjuk! A margarint kikeverjük, • 12,5 dkg rétesliszt hozzáadjuk a tojásokat, a joghurtot, és a • 17 dkg cukor tejet. • 1 tk szódabikarbóna 2. A diót ledaráljuk és a lisztes keverékhez • 1 tk sütőpor adjuk és az egészet a nedves anyagokhoz • 11,5 dkg margarin keverjük. A muffin formába kapszlit teszünk • 1,5 dl natur joghurt és félig töltjük a mélyedéseket! Előmelegített • 2 tojás sütőbe tesszük és 25 percig sütjük. • 1 dl tej 3. A krémhez a pudingból és a tejből sűrű • 10 dkg darált dió krémet főzünk, hagyjuk kihűlni. A szobaKrém: hőmérsékletű vajat robotgéppel kikeverjük, • 12,5 dkg vaj majd hozzáadjuk cukrot és a kakaóport és • 15 dkg porcukor ezekkel is alaposan kikeverjük. A kihűlt • 1 cs.csoki ízű pudingpor pudingot és a mogyorókrémet kanalanként, • 1 cs. vaníliás cukor keverés közben adagoljuk a vajas krémhez. • 3 dl tej 4. A krémet habzsákba töltjük és a kihűlt • 1 ek. keserű kakaópor muffinok tetejére nyomjuk. Az egészet • 3 ek. mogyorókrém szórócukorral, ehető dekor gyönggyel, vagy tortadarával díszítjük. 53
  • 32. http://www.suticakeshop.hu/ Ribizlis muffinElőkészítés: • A sütőt előmelegítjük 170 °C- raElkészítési idő: 60 percMennyiség: 12 dbNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés: • 4 db tojás 1. A tojásokat kettéválasztjuk, a tojás sárgát a • 20 dkg cukor cukorral habosra keverjük, a margarint • 20 dkg margarin felolvasztjuk és a tojásos, cukros masszához • 20 dkg liszt keverjük, végül a lisztbe belekevert sütőport • 1 csomag sütőpor is hozzáadjuk. • 25 dkg piros ribizli 2. A tojásfehérjét felverjük kemény habbá és óvatosan hozzákeverjük a masszához. Az elkészült tésztát belekanalazzuk a muffin sütőbe. 3. A tetejére rászórom a ribizli szemeket. 40-45 percig, tűpróbáig sütjük. 54
  • 33. http://www.suticakeshop.hu/ Bodzás muffinElőkészítés: • A sütőt előmelegítjük 180 °C- raElkészítési idő: 45 percMennyiség: 18 dbNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés: • 10 dkg margarin, 1. A megolvasztott margarint habosra keverjük • 8 dkg cukor, a cukorral, a csipet sóval, a citrom héjával és • 1 cs. vaníliás cukor, levével. Utána hozzáadjuk a két tojást, a • 2 tojás, tejet és a szörpöt, beleszitáljuk a sütőporos • 1 csipet só, lisztet, végül belekeverjük a virágokat. • 1 citrom héja, 2. A muffin formát kétharmad részig töltöm a • fél citrom leve, masszával és 25-30 percig előmelegített • 1 dl tej, sütőben készre sütjük. • 7 ek bodzaszörp, • 25 dkg liszt, • 1 sütőpor, • 3 tányér bodza virága 55
  • 34. http://www.suticakeshop.hu/ Fehér csokoládés-szedres muffinElőkészítés: • A sütőt előmelegítjük 170 °C- raElkészítési idő: 40 percMennyiség: 12 dbNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés: • 10 dkg vaj 1. A tojást a kétféle cukorral habosra • 2 tojás keverjük, hozzáadjuk a puha vajat, • 16 dkg cukor megsózzuk, hígítjuk a tejszínnel. • 1 csomag vaníliás cukor 2. A lisztet a sütőporral • 25 dkg liszt összekeverjük, beleforgatjuk az apróra • 15 dkg fehér csokoládé vagdalt csokidarabokat. Összekeverjük a • 1 csomag sütőpor cukros-tojásos masszával és a • 1,5 dl főzőtejszín papírkapszlikat ¾ részig megtöltjük. A • 20 dkg szeder szedreket óvatosan belenyomkodjuk a • csipet só tésztába. 3. Előmelegített sütőben készre sütjük kb. 25 perc alatt. 56
  • 35. http://www.suticakeshop.hu/ Fahéjas doughnuts (amerikai fánk)Előkészítés: • A sütőt előmelegítjük 200 °C- ra • A doughnut sütőformát kikenjük vajjal.Elkészítési idő: 35 percMennyiség: 18 dbNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés: • 2 tojás 1. A vajat és a tejet egy lábosba tesszük és • 20 dkg cukor lassú tűzön felolvasztjuk. • 2 dl tej 2. A tojásokat kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk • 12 dkg vaj az olvasztott tejes vajat, a vaníliás cukrot, • 1 cs. vaníliás cukor kevés fahéjat és a sütőporral elkevert lisztet. • 38 dkg liszt 3. A doughnut sütő mélyedéseibe kanalazzuk a • 1 cs. sütőpor masszát. Ne töltsük teljesen tele őket. • csipet só 4. Előmelegített sütőben 15 perc alatt • fahéj aranybarnára sütjük őket. 5. Olvasztott vajjal megkenjük a fánkok tetejét és fahéjas porcukorba mártjuk őket. A díszítéshez használhatunk ehető dekor gyöngyöt, cukor confettit, szórócukrot is, vagy bevonhatjuk csokival a fánkokat. 57