Bram Moeskops<br />Terra Reversa<br />18 september 2011<br />Landbouw op een kruispunt<br />
De industriële landbouw<br />Grootschalig<br />Gericht op massaproductie voor wereldmarkt<br />agro-brandstoffen!<br />bij...
Landbouw in crisis<br />Watervervuiling en bodemdegradatie<br />Vernieling biodiversiteit<br />Klimaatverandering<br />Voe...
Crisis: water<br />Intensief gebruik water:<br />70 % zoet water voor landbouw<br />2400 liter water voor 150 g hamburger<...
GG-sojaveld in Argentinië<br />
Crisis: bodem<br />Verlies bodemvruchtbaarheid - erosie- woestijnvorming<br />
Crisis: biodiversiteit<br />Intensieve landbouw en plantages (maïs, soja, palmolie) <br />Massale ontbossing<br />Niet sel...
Ontbossing in Brazilië<br />
Ontbossing Indonesië<br />
Crisis: biodiversiteit<br />Beperkt aantal gewassen en rassen in landbouw<br />
Crisis: oorzaak klimaatverandering<br />CO2 – koolstofdioxide:<br />95 % voedsel afhankelijk van olie: brandstoffen, kunst...
Crisis: beïnvloed door klimaat<br />Extreme weersomstandigheden<br />Droogte<br />Stormen<br />Overstromingen<br />Daling ...
Crisis: voedselverlies<br />30% - 40% voedsel wereldwijd gaat verloren<br />In lage-inkomenslanden: post-oogstverliezen<br...
Crisis: voedselverlies<br />
Crisis: honger en armoede<br />Wereldbevolking: 7 miljard<br />925 miljoen mensen lijden honger = tekort aan (koolhydraten...
Crisis: honger<br />1 miljard mensen met welvaartsziektes (diabetes, hart- en vaatziektes, obesitas)<br />
Is er genoeg voedsel?<br />Theoretisch is productie in evenwicht met de vraag!<br />= 5 miljard ha: genoeg landbouwgrond o...
Welke toekomst voor de landbouw?<br />
Agro-industrie?<br />
Agro-ecologie?<br />
Welke toekomst voor de landbouw?<br />Agro-industrie: overal het rendement landbouw verdubbelen <br />Agro-ecologie: beter...
Wat is agro-ecologie?<br />Ecosysteemdiensten en ecologische interacties<br />Diversiteit aan gewassen, rassen en systemen...
Wat is agro-ecologie?<br />Arbeid en kennis                              kapitaal eninputs<br />Familiale landbouw        ...
Rol van de stad?<br />Voedsel als centrale vraagstuk voor de stad<br />“Foodarrivesonourplates as ifbymagic” (Carolyn Stee...
Voedseltransport<br />
Rol van de stad?<br />Afhankelijkheid niet langer wenselijk noch mogelijk<br />Milieu-impact en sociale gevolgen industrië...
Wat kan de stad doen?<br />Lokale producten en korte keten<br />Minder vlees<br />Minder verspilling<br />Stadslandbouw<br...
Korte keten<br />Voedselteams<br />120 teams en 80 producenten in Vlaanderen<br />Regionale labels<br />Oregional (grensst...
Minder vlees<br />44% graangewassen gebruikt als veevoeder<br />Granen voor veevoeder = extra voedsel voor 3,5 miljard men...
Minder verspilling<br />Voedsel is geen wegwerpproduct<br />Eet wat op je bord ligt en koop wat je op kan<br />Kwaliteitsn...
Stadslandbouw<br />Niet onderschatten:<br />Wereldwijd 800 miljoen stadsboeren<br />Wereldwijd 15-20% voedsel in de stad o...
Stadslandbouw<br />PlantLab: tuinbouw zonder daglicht<br />In verlaten gebouwen of kelder supermarkt<br />Duurzaam?<br />V...
Openbare instellingen<br />Cornwall Food Programme<br />Lokaal en biologisch voedsel voor patiënten, bezoekers en personee...
Stedelijke voedselstrategie<br />Voedselprogramma’s<br />Voedingseducatie<br />Planning<br />Stadslandbouw<br />Banden met...
Besluit<br />Van<br />consumenten verantwoordelijk voor de eigen keuzes<br />Naar<br />Burgers met recht op gezonde, duurz...
Bedankt!	           Bram.Moeskops@gmail.com<br />www.terrareversa.be<br />
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Landbouw op een kruispunt_de rol van de stad

938 views
860 views

Published on

Een presentatie over de de toekomst van de landbouw. Verlaten we de agro-industrie en kiezen we voor agro-ecologie? En welke rol heeft de stad te spelen in de transitie naar agro-ecologie en voedselsoevereiniteit.

Published in: News & Politics
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
938
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1
Actions
Shares
0
Downloads
8
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Landbouw op een kruispunt_de rol van de stad

  1. 1. Bram Moeskops<br />Terra Reversa<br />18 september 2011<br />Landbouw op een kruispunt<br />
  2. 2. De industriële landbouw<br />Grootschalig<br />Gericht op massaproductie voor wereldmarkt<br />agro-brandstoffen!<br />bij ons: bv. varkensteelt<br />Monoculturen:<br />beperkt aantal gewassen<br />landschappelijke uniformiteit<br />Massaal gebruik meststoffen, chemicaliën, brandstoffen<br />Sterke mechanisering en lage tewerkstellingsgraad<br />Monopolievorming<br />
  3. 3. Landbouw in crisis<br />Watervervuiling en bodemdegradatie<br />Vernieling biodiversiteit<br />Klimaatverandering<br />Voedselverlies <br />Honger en armoede<br />
  4. 4. Crisis: water<br />Intensief gebruik water:<br />70 % zoet water voor landbouw<br />2400 liter water voor 150 g hamburger<br />Meststoffen en pesticiden: watervervuiling<br />
  5. 5. GG-sojaveld in Argentinië<br />
  6. 6. Crisis: bodem<br />Verlies bodemvruchtbaarheid - erosie- woestijnvorming<br />
  7. 7. Crisis: biodiversiteit<br />Intensieve landbouw en plantages (maïs, soja, palmolie) <br />Massale ontbossing<br />Niet selectieve pesticiden: ook natuurlijke vijanden e.a. soorten worden vernietigd <br />Verdwijnen van essentiële ecosysteemdiensten: watercyclus – nutriënten - bestuiving<br />
  8. 8. Ontbossing in Brazilië<br />
  9. 9. Ontbossing Indonesië<br />
  10. 10. Crisis: biodiversiteit<br />Beperkt aantal gewassen en rassen in landbouw<br />
  11. 11. Crisis: oorzaak klimaatverandering<br />CO2 – koolstofdioxide:<br />95 % voedsel afhankelijk van olie: brandstoffen, kunstmest, pesticiden<br />Ontbossing<br />N2O – lachgas<br />Dierlijke mest en kunstmest<br />Rijstvelden<br />CH4 – methaan:<br />Herkauwers (runderen)<br />Dierlijke mest<br />Rijstvelden<br />
  12. 12. Crisis: beïnvloed door klimaat<br />Extreme weersomstandigheden<br />Droogte<br />Stormen<br />Overstromingen<br />Daling productiviteit<br />Onvoorspelbaarheid<br />
  13. 13. Crisis: voedselverlies<br />30% - 40% voedsel wereldwijd gaat verloren<br />In lage-inkomenslanden: post-oogstverliezen<br />Geen stockage<br />Geen transport<br />Geen lokale markt<br />In westerse landen: verkwisting<br />Houdbaarheidsdatum<br />Te strenge vorm- en smaakeisen<br />Overconsumptie<br />
  14. 14. Crisis: voedselverlies<br />
  15. 15. Crisis: honger en armoede<br />Wereldbevolking: 7 miljard<br />925 miljoen mensen lijden honger = tekort aan (koolhydraten – vetten – eiwitten)<br />50% zijn kleine boeren – 75% platteland<br />1 miljard mensen met verborgen honger: eenzijdige voeding<br />
  16. 16. Crisis: honger<br />1 miljard mensen met welvaartsziektes (diabetes, hart- en vaatziektes, obesitas)<br />
  17. 17. Is er genoeg voedsel?<br />Theoretisch is productie in evenwicht met de vraag!<br />= 5 miljard ha: genoeg landbouwgrond om iedereen te voeden<br />2050: 9 miljard mensen<br />2050: 70% extra voedsel nodig tegen <br />Bijkomende beschikbare landbouwgrond in de toekomst: minimaal<br />
  18. 18. Welke toekomst voor de landbouw?<br />
  19. 19. Agro-industrie?<br />
  20. 20. Agro-ecologie?<br />
  21. 21. Welke toekomst voor de landbouw?<br />Agro-industrie: overal het rendement landbouw verdubbelen <br />Agro-ecologie: betere verdeling voedselproductie<br />Huidige situatie:<br />10% landbouwgrond: zeer hoge productiviteit<br /> 30% landbouwgrond: gem. productiviteit<br /> 60 % landbouwgrond: lage productiviteit<br />
  22. 22. Wat is agro-ecologie?<br />Ecosysteemdiensten en ecologische interacties<br />Diversiteit aan gewassen, rassen en systemen<br />Minder afhankelijk van meststoffen, pesticiden, fossiele brandstoffen<br />Recyclage van biomassa<br />Gezonde en weerbare bodem vol leven<br />Bodembescherming, waterbeheer<br />Lokaal ingebed<br />Traditionele kennis en expertkennis<br />
  23. 23. Wat is agro-ecologie?<br />Arbeid en kennis kapitaal eninputs<br />Familiale landbouw agro-concerns<br />Onafhankelijkheid<br />Voedselsoevereiniteit<br />Het recht van volkeren om zelf hun voedsel- en landbouwsysteem te bepalen<br />
  24. 24. Rol van de stad?<br />Voedsel als centrale vraagstuk voor de stad<br />“Foodarrivesonourplates as ifbymagic” (Carolyn Steel)<br />Volledig afhankelijk van<br />Grootschalige landbouw<br />Lange-afstandstransport<br />Voedingsindustrie<br />Supermarkten<br />
  25. 25. Voedseltransport<br />
  26. 26. Rol van de stad?<br />Afhankelijkheid niet langer wenselijk noch mogelijk<br />Milieu-impact en sociale gevolgen industriële landbouw<br />Piek-olie<br />Stad als ideale schaal voor verandering<br />
  27. 27. Wat kan de stad doen?<br />Lokale producten en korte keten<br />Minder vlees<br />Minder verspilling<br />Stadslandbouw<br />Rol voor openbare instellingen<br />
  28. 28. Korte keten<br />Voedselteams<br />120 teams en 80 producenten in Vlaanderen<br />Regionale labels<br />Oregional (grensstreek Nijmegen): toerisme, zorginstellingen, ziekenhuizen<br />West Cork (Ierland): samenwerking toerisme en horeca<br />Boerenmarkten met streekproducten<br />
  29. 29. Minder vlees<br />44% graangewassen gebruikt als veevoeder<br />Granen voor veevoeder = extra voedsel voor 3,5 miljard mensen<br />Broeikasgassen, water, land,…<br />Donderdag Veggiedag<br />Eén dag per week geen vlees = 1.100 km met de fiets ipv wagen<br />
  30. 30. Minder verspilling<br />Voedsel is geen wegwerpproduct<br />Eet wat op je bord ligt en koop wat je op kan<br />Kwaliteitsnormen herdenken<br />
  31. 31. Stadslandbouw<br />Niet onderschatten:<br />Wereldwijd 800 miljoen stadsboeren<br />Wereldwijd 15-20% voedsel in de stad of onmiddellijke omgeving geproduceerd<br />In Antwerpen: gemeenschapstuin Graaf-inneke<br />
  32. 32. Stadslandbouw<br />PlantLab: tuinbouw zonder daglicht<br />In verlaten gebouwen of kelder supermarkt<br />Duurzaam?<br />Voedselsoevereiniteit?<br />
  33. 33. Openbare instellingen<br />Cornwall Food Programme<br />Lokaal en biologisch voedsel voor patiënten, bezoekers en personeel ziekenhuizen in Cornwall<br />Boerenwinkel in ziekenhuis<br />Voedselprogramma Romeinse scholen<br />Milieu-eisen: afvalreductie, bioproducten, …<br />Sociale eisen: diversiteit in menu, resten naar goed doel<br />Kwaliteit, duurzaamheid EN educatie<br />2010: 78% bio, 35% lokaal, 19 % fair trade<br />
  34. 34. Stedelijke voedselstrategie<br />Voedselprogramma’s<br />Voedingseducatie<br />Planning<br />Stadslandbouw<br />Banden met landbouw in de regio versterken<br />Jobs en economische ontwikkeling<br />Afvalbeleid<br />Bv. Proeftuin Amsterdam, Toronto Food Policy Council<br />
  35. 35. Besluit<br />Van<br />consumenten verantwoordelijk voor de eigen keuzes<br />Naar<br />Burgers met recht op gezonde, duurzame voeding en een gezonde leefomgeving<br />
  36. 36. Bedankt! Bram.Moeskops@gmail.com<br />www.terrareversa.be<br />

×