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Vivasvelte y el exceso de kilocalorías y carbohidratos.
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Vivasvelte y el exceso de kilocalorías y carbohidratos.

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  • 1. 2012Información Científica
  • 2. El exceso de kilocalorías y carbohidratos: implicaciones Vivasvelte está formuladoen la salud a base de extractos deLos carbohidratos (glúcidos o azúcares complejos) se deben ingerir en función de lasnecesidades del organismo. Normalmente en una comida se puede ingerir una media de plantas, que han50% de carbohidratos, siendo el resto, lípidos, proteína, ácidos nucleicos y minerales. La demostrado su efectividadsaliva de la boca y el sistema digestivo, transforman los carbohidratos complejos enazúcares sencillos disponibles para ser asimilados. Las principales enzimas implicadas son para controlar el pesola amilasa, la sacarasa y la glicosidasa. inhibiendo la absorción deEl principal problema que produce la ingestión de carbohidratos en exceso, son los altos carbohidratos,niveles de glucosa en sangre que se pueden alcanzar y que pueden llegar a causar diabetestipo II y/o el síndrome metabólico (1, 2), así como el almacenamiento de ese exceso en produciendo sensación deforma de grasa. La grasa que se acumula en el vientre, induce la liberación de citoquinasproinflamatorias, que parecen estar involucrados en casi todas las enfermedades saciedad e incrementandodegenerativas. el gasto energético enEl exceso de kilocalorías incrementa la concentración de triglicéridos y homocisteína que diferentes ensayosestán altamente relacionados con las enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo II,inflamación, aterosclerosis y cáncer. El resultado es el incremento de los procesos de clínicos.envejecimiento (3).El beneficio saludable del control del pesoCuando se reduce el número de kilocalorías ingeridas manteniendo el consumo saludable delos nutrientes esenciales, se entra en restricción calórica y entonces, se activandeterminados mecanismos de anti-envejecimiento (4). La restricción calórica modula laexpresión de los genes asociados al anti-envejecimiento, incluso cuando se utilizan períodoscortos de tiempo.En general, los seres humanos solo necesitan disminuir como media, entre un 20% y un 30%de la ingesta de kilocalorías para obtener los beneficios de la restricción calórica. Estarestricción incrementa la vida desde un 20% hasta un 30% en seres humanos, y hasta un100% en algunas especies (5). Si se mantiene esta ingesta entre 2 y 6 años se consiguedisminuir la inflamación sistémica, la hipertensión, los niveles de colesterol y la glucosa ensangre (6, 7), se mejora el rendimiento cardíaco (8), se disminuye el daño oxidativo (9, 10,11), se optimizan los niveles de glucosa en sangre (12,13), se mejora el metabolismomitocondrial (14,15), se bloquea la aparición del síndrome metabólico y de la diabetes (16) yse mejora la función cognitiva (17).Una investigación que duró 20 años con monos Rhesus con restricción calórica, mostró unademora en la aparición de enfermedades relacionadas con la edad, logrando disminuir hastatres veces el número de animales enfermos (18). La restricción calórica redujo la incidenciade diabetes, cáncer, enfermedades cardiovasculares y atrofia del cerebro.Los adipocitos y sus hormonasLos adipocitos son los responsables de almacenar la grasa, en forma de triglicéridos,procedente del exceso de comida, la baja actividad física y el desequilibrio hormonal, entreotras causas. Las principales moléculas señal del adipocito son: la leptina, la adiponectina y laglicerol-3-fosfato deshidrogenasa. Edificio Tecnópole I – Local 12 A :: Parque Tecnológico de Galicia :: 32900 San Cibrao das Viñas (Orense) :: www.biogalia.com
  • 3. - Disminuye el peso total, la grasa, el colesterol total, elLa leptina colesterol LDL, la glucosa y los triglicéridos eLos adipocitos regulan su tamaño y su número mediante la incrementa el HDL (55);secreción de la hormona leptina (19). La leptina informa al - Regula los niveles de leptina y adiponectina, implicadascerebro de que tiene que apagar la sensación de hambre en la sensibilidad a la insulina, y beneficiándonos decuando se ha ingerido la suficiente comida (19-25) y controla sus propiedades anti-aterogénicas, anti-inflamatorias ylos triglicéridos almacenados en los adipocitos para anti-diabéticas (56-58).descomponerlos en ácidos grasos que pueden ser utilizados - Inhibe la glicerol-3-fosfato deshidrogenasa, reduciendoen la producción de energía (26, 27). Cuando las células del la cantidad de azúcares que se convierten en grasacuerpo pueden utilizar la leptina, se produce la pérdida del corporal (59);exceso de peso. Además, se disminuye el colesterol (28,29), - Reduce la expresión del factor de transcripción PPARel exceso de glucosa en sangre (30, 31) y proteína C reactiva implicado en la resistencia a la insulina, aterosclerosis y(28). Se podría controlar el peso, sin necesidad de modificar cáncer;la ingesta de la dieta, evitando la resistencia a la leptina. - Disminuye la concentración de proteína C-reactiva y desbloquea la "resistencia a la leptina".La leptina es más abundante en la sangre de los individuosobesos. Esto puede parecer a primera vista ilógico ya que la La planta Phaseolus vulgaris bloquea la enzima alfa-amilasafunción de la leptina es desactivar el apetito. Esto es debido a (60, 61), inhibe la absorción de los almidones y disminuyeque la leptina se une a la proteína C-reactiva producida por hasta tres veces el nivel de triglicéridos (62).los adipocitos (32, 33, 34) y entonces, los receptores de Las algas marinas Fucus vesiculosus y Ascophyllumleptina de las membranas celulares no pueden recogerla. La nodosum disminuyen la glucosa en sangre (63, 64).leptina unida a la proteína C-reactiva, modifica la señal quedebería producir a través de la barrera hematoencefálica (33), El extracto de té verde aumenta la tasa metabólica basal,por esta razón los individuos obesos tienen mayor inhibiendo la enzima catecol-O-metil transferasa que rompeconcentración de leptina inactiva en sangre. la noradrenalina y produce energía (65), ayudando de esta forma a gastar el exceso de kilocalorías (66). También inhibeLa adiponectina la enzima digestiva lipasa que descompone las grasas yLa adiponectina es una hormona que modula la sensibilidad a dificulta que se absorban en el intestino (67). Además, reducela insulina y su baja concentración se asocia con la diabetes la grasa abdominal, el colesterol total, el LDL y lostipo II, la obesidad y la aterosclerosis (35-50). Tiene triglicéridos (68, 69).propiedades anti-ateroescleróticas, anti-diabéticas y anti- La cúrcuma, procedente de Curcuma longa, sirve comoinflamatorias (35-38, 51-53), además protege la arteria agente protector porque disminuye el colesterol y lascoronaria. lipoproteínas de baja densidad (70).La glicerol 3 fosfato deshidrogenasa El guaraná junto con Ma Huang reduce los triglicéridos enLa enzima glicerol-3-fosfato deshidrogenasa convierte la suero (71).glucosa de la sangre en triglicéridos, incrementando eltamaño de los adipocitos y puede contribuir al aumento de lasíntesis de triglicéridos en personas obesas (59). PrecaucionesEl mayor beneficio saludable para controlar las kilocalorías, Consulte con su médico si tiene hipoglucemia, si es diabético,se produce cuando se optimiza la actividad de la leptina, si tiene hipertensión y/o problemas de tiroides, también siadiponectina y la glicerol-3-fosfato deshidrogenasa. está tomando medicación y/o complementos para alguno de los problemas anteriores así como para disminuir el colesterol en sangre.Limitar las kilocalorías de formanatural ReferenciasUtilizando compuestos naturales que participan en elmetabolismo de los carbohidratos y los lípidos se puede 1. Striegel-Moore RH, Thompson D, Affenito SG, Franko DL,limitar el efecto de las kilocalorías de una manera natural, Obarzanek E, Barton BA, et al. Correlates of beverage intake insiempre en combinación de una dieta equilibrada. adolescent girls: the National Heart, Lung, and Blood Institute Growth and Health Study. J Pediatr 2006;148(2):183-7.El extracto del mango salvaje (Irvingia gabonensis): 2. Culling KS, Neil HA, Gilbert M, Frayn KN. Effects of short-term - Inhibe la enzima amilasa, responsable de la low- and high-carbohydrate diets on postprandial metabolism in degradación del almidón en el digestivo, y por tanto, non-diabetic and diabetic subjects. Nutr Metab Cardiovasc Dis reduce la cantidad de azúcar absorbido en el torrente 2009;19(5):345-51. sanguíneo; Edificio Tecnópole I – Local 12 A :: Parque Tecnológico de Galicia :: 32900 San Cibrao das Viñas (Orense) :: www.biogalia.com
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