Pauta tentativa...
1.  E se passou um ano...
2.  Pecuárias: RS e BR
3.  Diferencias da Carne Gaúcha
- Quais diferenciais e...
E se passou um
ano....
Gentilmente cedido pelo Facebook da Beef & Veal
Pecuárias:
RS e BR
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Diferencias da
Carne Gaúcha
Rio Grande do Sul
•  Tradição
•  História
•  Valor histórico e cultural (Pampa)
•  Raças européias (maior maciez)
•  Pione...
Frigol – Carne Angus
Swift Black – JBSFischer Agrop.
Pasto x confinamento
Castrados x inteiros
Exemplos
vitoriosos
Alianza de
Pastizales
S. R. Lavras
Aproccima
Cavalo Crioulo
Carne Angus
Carne Pampa
“Nossa”
contribuição
Assessoria Agropecuária FFVelloso & Dimas Rocha
GENÉTICA : Valorização da genética de taurinos (britânicos)
GENÉTICA : Val...
Muito obrigado !
[Palestra] Fernando Velloso: O que o RS pode e deve fazer para colher a oportunidade dos mercados especiais - uma visão es...
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[Palestra] Fernando Velloso: O que o RS pode e deve fazer para colher a oportunidade dos mercados especiais - uma visão estratégica para a pecuária de corte gaúcha

  1. 1. Pauta tentativa... 1.  E se passou um ano... 2.  Pecuárias: RS e BR 3.  Diferencias da Carne Gaúcha - Quais diferenciais estamos “perdendo” 4.  Exemplos vitoriosos 5.  “Nossa” contribuição
  2. 2. E se passou um ano....
  3. 3. Gentilmente cedido pelo Facebook da Beef & Veal
  4. 4. Pecuárias: RS e BR
  5. 5. R E U N I Ã O C Â M A R A S E T O R I A L D A C A R N E B O V I N A P O R T O A L E G R E , 1 1 D E M A R Ç O D E 2 0 1 4 Diagnóstico pecuária bovina 2013
  6. 6. 13,888,498   13,648,518   13,676,652   13,738,823   10,000,000   11,000,000   12,000,000   13,000,000   14,000,000   15,000,000   Dez/10   Dez/11   Dez/12   Dez/13   Estoque de bovinos Estoque bovino RS em dezembro de cada ano Fonte: SEAPA – SAN (Sistema de Análise de Negócios
  7. 7. Nascimentos de bovinos 2,592,281   2,462,738   2,591,586   2,777,233   2,912,134   2,200,000   2,300,000   2,400,000   2,500,000   2,600,000   2,700,000   2,800,000   2,900,000   3,000,000   2009   2010   2011   2012   2013   Nascimentos informados até dezembro de cada ano Fonte: SEAPA – SAN (Sistema de Análise de Negócios
  8. 8. Histórico de abates 2010   2011   2012   2013   RS   2,070,971     2,095,485     2,050,186     2,087,455      1,500,000      1,600,000      1,700,000      1,800,000      1,900,000      2,000,000      2,100,000      2,200,000     Animais guiados para abate com inspeção federal, estadual e municipal Fonte: SEAPA – SAN (Sistema de Análise de Negócios
  9. 9. Histórico de abates % e fêmeas guiadas para abate no RS  1,577,281      2,070,971      2,095,485      2,050,186      2,087,314     46%   48%   49%   48%   45%   43%   44%   45%   46%   47%   48%   49%   50%    1,000,000      1,200,000      1,400,000      1,600,000      1,800,000      2,000,000      2,200,000     2009   2010   2011   2012   2013   Total   %  Fêmea   Fonte: SEAPA – SAN (Sistema de Análise de Negócios
  10. 10. Estoque de bovinos Vendas de animais vivos para outros estados 6,232   10,273   14,226   10,188   8,966   17,575   25,419   28,798   27,615   38,680   2009   2010   2011   2012   2013   fêmea   macho   Exportação em pé 2013: 11,3 mil Fonte: SEAPA – SAN (Sistema de Análise de Negócios; MAPA
  11. 11. Histórico preço boi 16 Preço do boi gordo RS  5.000      5.200      5.400      5.600      5.800      6.000      6.200      6.400      6.600      6.800      7.000      7.200      7.400      7.600      7.800      8.000      8.200      8.400      8.600     5,46 6,32 6,41 6,73 8,20
  12. 12. Diferencias da Carne Gaúcha
  13. 13. Rio Grande do Sul •  Tradição •  História •  Valor histórico e cultural (Pampa) •  Raças européias (maior maciez) •  Pioneirismo em Carne Angus e Hereford •  Valor do “Churrasco Gaúcho”’ •  Identidade e similaridade com a Argetina e Uruguai •  Campo Nativo •  Engorda à pasto •  Animais castrados
  14. 14. Frigol – Carne Angus Swift Black – JBSFischer Agrop.
  15. 15. Pasto x confinamento Castrados x inteiros
  16. 16. Exemplos vitoriosos
  17. 17. Alianza de Pastizales S. R. Lavras Aproccima Cavalo Crioulo Carne Angus Carne Pampa
  18. 18. “Nossa” contribuição
  19. 19. Assessoria Agropecuária FFVelloso & Dimas Rocha GENÉTICA : Valorização da genética de taurinos (britânicos) GENÉTICA : Valorização de genética Nacional CARNE : Valorização da carne de qualidade CERTIFICAÇÃO : Assessoria ao Grupo Araucária (PR) CERTIFICAÇÃO : Coordenação Técnica – Leilões Certificados Canal Rural
  20. 20. Muito obrigado !

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