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[Palestra] Elisabeth Schreiner: Meat Shop Grill: história, aprendizados, erros e acertos de um negócio focado em carne de alta qualidade numa cidade turística como Florianópolis.
 

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[Palestra] Elisabeth Schreiner: Meat Shop Grill: história, aprendizados, erros e acertos de um negócio focado em carne de alta qualidade numa cidade turística como Florianópolis.

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[Palestra] Elisabeth Schreiner: Meat Shop Grill: história, aprendizados, erros e acertos de um negócio focado em carne de alta qualidade numa cidade turística como Florianópolis. Presentation Transcript

  • 1. Meat Shop Grill: História, Aprendizados, Erros e Acertos de um negócio focado em carne de alta qualidade numa cidade turística como Florianópolis Monday, April 7, 14
  • 2. Quem é Elisabeth Schreiner? ● Família ● Universidade ● Experiências profissionais ● Cursos ● Mudanças Monday, April 7, 14
  • 3. ● Carnes Meat Premium ● Confinamento X Parcerias ● Frigoríficos ● Supermercados Monday, April 7, 14
  • 4. ● Projeto ● Aprendizados ● Mercado Monday, April 7, 14
  • 5. ● Qualidade de vida ● Desafios ● Conquistas Monday, April 7, 14
  • 6. ● Salão de Eventos ● Churrascos em Domicílio ● Cursos de Churrasco Monday, April 7, 14
  • 7. ● Restaurante Parrilla ● Equilíbrio ● Público Diferenciado ● Ações de Marketing Monday, April 7, 14
  • 8. Erros ● Equipamentos Sta. Cruz ● Localização – estar sobre uma rodovia ● Falta de uma âncora ● Sazonalidade ● Falta de conhecimento administrativo Acertos ● Conhecimento - Venda técnica ● Foco em qualidade ● Qualidade de vida ● Saber fazer ● Mídia espontânea ● Equipe Monday, April 7, 14
  • 9. “Restaurante Meat Shop Grill”, eleito pela “Melhor Carne” pela Revista Veja em 2013/2014 Monday, April 7, 14
  • 10. Monday, April 7, 14