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[BeefSummit Brasil] Rogério Fonseca Guimarães Peres: Pecuária de corte de alta eficiência técnica, produtiva e econômica: negócio hoje e visão de futuro.

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[BeefSummit Brasil] Rogério Fonseca Guimarães Peres: Pecuária de corte de alta eficiência técnica, produtiva e econômica: negócio hoje e visão de futuro. [BeefSummit Brasil] Rogério Fonseca Guimarães Peres: Pecuária de corte de alta eficiência técnica, produtiva e econômica: negócio hoje e visão de futuro. Presentation Transcript

  • Pecuária de corte de alta eficiência técnica, produtiva e econômica: negócio hoje e visão de futuro Rogério Fonseca Guimarães Peres 2 Médico Veterinário
  • Índice 1 Agropecuária Fazenda Brasil 2 Sistema atual de Produção AFB 3 Visão de Futuro 4 Considerações Finais 3
  • Índice 1 Agropecuária Fazenda Brasil 2 Sistema atual de Produção AFB 3 Visão de Futuro 4 Considerações Finais 4
  • O Grupo O Grupo Agropecuária Fazenda Brasil, fundado em 2006, tem em sua plataforma de trabalho três setores: Agricultura, Pecuaria e Meio Ambiente. Na atividade agrícola, atua na produção principalmente de soja e na atividade pecuária atua nas 3 etapas da pecuária de corte: cria, recria e engorda Toda a operação está localizada no Mato Grosso, em uma área de 85 mil hectares. O grupo acredita que aplicar recursos e dar condições que possam garantir a saúde, o treinamento, a capacitação e educação dos seus funcionários, a prevenção de acidentes e a preservação do meio ambiente resulta em melhorar o futuro de seus profissionais, da empresa e da comunidade.
  • O Grupo Missão Maximizar a produção de proteína por hectare, motivando sempre nossos funcionários e buscando satisfazer nossos clientes, não apenas respeitando, mas investindo no meio ambiente. Visão Ser referência na integração Agricultura – Pecuária utilizando as melhores tecnologias disponíveis no mercado 6
  • O Grupo Agropecuária Fazenda Brasil Condomínio Rio Fazendas Produção Agrícola e Criação de Gado O Condomínio Rio arrenda as fazendas da Agropecuária Fazenda Brasil e outras fazendas do estado do Mato Grosso para a criação de gado e plantação de soja, milho e outros.
  • O Grupo Fazendas Cana Brava do Norte • Fazenda Campo Limpo 1.200 ha - Pecuária Querência / Canarana • Fazenda Candeia 5.013 ha - Soja Nova Xavantina • Fazenda Santa Terezinha: 4.936 ha Soja Primavera do Leste • Fazenda Fortaleza: 29.477 ha - Pecuária 85.120 hectares de terra, sendo 61% próprio Bom Jesus do Araguaia • Fazenda Rancho 60: 23.122 ha - Soja / Pecuária Barra do Garças / Araguaiana • Fazenda Brasil: 9.306 ha Soja / Pecuária • Fazenda Vitória: 3.453 ha - Pecuária • Fazenda Santa Mariana: 8.613 ha - Pecuária
  • O Grupo Funcionários O grupo atualmente possui 204 funcionários: Corporativo Fábrica de Ração / Confinamento Fazenda Brasil Fazenda S. Terezinha Fazenda Campo Limpo Fazenda Candeia Fazenda Rancho 60 Fazenda S. Mariana Fazenda Fortaleza Total SET/13 25 3 43 15 2 15 47 24 30 204
  • Pecuária de Corte Rebanho Bovino Quantidade Categoria de Cabeças Bezerro 5.089 Bezerra 7.489 Garrote 4.146 Novilha 4.300 Boi 1.075 Vaca 17.111 Touro 398 TOTAL 39.608 Rebanho Bovino (nº de cabeças) 48,861 36,431 48,234 41,721 42,411 39,608 15,115 DEZ/07 DEZ/08 DEZ/09 DEZ/10 DEZ/11 DEZ/12 SET/13
  • Pecuária de Corte Fazendas Fazenda Brasil Rancho 60 Santa Mariana Vitória Santa Terezinha Fortaleza TOTAL Atividade Quantidade Área destinada a de cabeças pecuária (ha) Recria / Engorda Cria / Recria / Engorda Cria Cria/Recria (PO) Recria (safrinha) Cria / Recria / Engorda A AFB possui fazendas de cria, recria e engorda, atuando assim em todo o ciclo da criação de bovinos. A Fazenda Brasil está habilitada para exportar animais para a União Européia (Lista Trace). 6.189 8.767 7.714 2.766 38 14.134 39.608 3.651 4.690 5.198 2.075 653 20.525 36.792
  • Pecuária de Corte Abate 2012 Categoria 1a Etapa do Confinamento Macho 2a Etapa do Confinamento Macho 2a Etapa do Confinamento Fêmea 3a Etapa do Confinamento Macho Vacas e Novilhas Boi / Touro - Pasto TOTAL Quantidade de Cabeças 3.128 7.236 1.109 3.119 4.872 217 19.681 O grupo abateu 19.681 cabeças de gado em 2012.
  • Pecuária de Corte Confinamento O Grupo possui dois confinamentos, um localizado na Fazenda Brasil e outro na Fazenda Rancho. O confinamento da Fazenda Brasil possui capacidade estática para confinar 8.400 cabeças e está habilitado na Lista Trace para exportar carne para a União Européia. O confinamento da Fazenda Rancho possui capacidade estática para confinar 2.000 cabeças de gado.
  • Agricultura Soja Safra 13/14 Área Fazenda Plantada (ha) Brasil 1.540 Santa Terezinha 2.508 Candeia 3.328 Rancho 60 9.172 TOTAL 16.548 Produção Prevista (ton) 4.620 8.728 11.382 31.368 56.098 Na safra 10/11, a produtividade média do Grupo foi de 59,03 scs/ha, na safra 11/12 foi de 54,24 scs/ha e na safra 12/13 de 45,50 scs/ha. Evolução Área Plantada Soja (ha) 17,153 18,081 14,298 19,738 16,548 10,935 2,092 Safra Safra Safra Safra Safra Safra Safra 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12 12/13 13/14
  • Agricultura Outras culturas Arroz Milho Safra Milho Safrinha Feijão Sorgo Algodão Total Safra 07/08 227 227 Área plantada (hectares) Safra Safra Safra 08/09 09/10 10/11 906 312 726 245 794 1.161 100 100 100 185 1.563 1.079 1.987 (*) - previsão Na safra 11/12, o grupo aumentou a área plantada com milho para atender a demanda do confinamento. Safra 11/12 911 2.811 100 3.822 Safra 12/13 1.501 2.816 100 40 4.457 Safra 13/14 * 351 1.611 280 346 2.588
  • Agricultura Capacidade de Armazenagem Própria Fazenda Santa Terezinha Rancho 60 Brasil (confinamento) TOTAL Toneladas 7.200 13.500 3.600 24.300 O armazém da Fazenda Rancho 60 está localizado na BR 158 km 325 próximo a rodovia e o da Fazenda Brasil na BR 158 km 694 também próximo a rodovia.
  • Meio Ambiente A Agropecuária Fazenda Brasil tem em sua plataforma de trabalho três setores: Agricultura, Pecuária e Meio Ambiente. O grupo possui uma equipe voltada para questões ambientais, trabalhando diretamente com o Plano de Controle Ambiental.
  • Meio Ambiente Regras aplicadas a todos os seguimentos do grupo: • Plano de Gestão de resíduos sólidos • Plano de Gestão de resíduos líquidos (resíduos perigosos) •Recuperação de Áreas de Preservação Permanente (APPDs)
  • Meio Ambiente • Parceria ISA e AFB A recuperação de APPDs é realizada também, em parceria com o Instituto Socioambiental (ISA), que desenvolve projetos motivados pela Campanha Y Ikatu Xingu. Realizam um plantio de uma mistura de sementes de várias espécies com areia ou pó de serra, denominada Muvuca. Foto mostrando a preparação da muvuca de sementes arbóreas nativas Até a safra 12/13, o grupo já tinha recuperado 243 hectares de APP´s e na safra 13/14 serão recuperadas 53 hectares.
  • Meio Ambiente • Combate a queimadas Em junho de 2012 foi realizado um curso de Brigada de Incêndio para os funcionários do grupo ministrado pela Aliança da Terra e US Forest Service, com duração de 40 horas, e com o objetivo de formar 40 novos brigadistas.
  • Segurança no Trabalho A AFB tem grande preocupação com a saúde e a segurança dos seus funcionários e aplica no seu dia a dia as seguintes medidas: • Mantém, em tempo integral, um Técnico em Segurança do Trabalho em seu quadro de funcionários; • Está enquadrada no PGSSTR (Programa de Gestão da Saúde e Segurança no Trabalho Rural) de acordo com a NR31; • Disponibiliza para todos os funcionários treinamento em saúde e segurança no trabalho, higiene ocupacional e treinamentos específicos de algumas atividades como o programa de treinamento para os aplicadores e preparadores de cauda de agrotóxicos; • Fornece gratuitamente uniformes e EPI´s (Equipamentos de Proteção Individual) a todos os seus colaboradores; •Implantação da CIPATR (Comissão Interna de Prevenção dos Acidentes do Trabalho Rural) que tem como objetivo a prevenção de acidentes e doenças relacionados ao trabalho.
  • Governança Corporativa O Grupo Agropecuária Fazenda Brasil: • Possui Controles e Registros Contábeis em conformidade com as leis e regulamentos; • Preza pela eficiência e transparência nos processos gerenciais; • Preza pela ética em todas as suas negociações; • Incorpora considerações de ordem social e ambiental na definição dos negócios e operações; • Utiliza a remuneração variável como parte da remuneração dos seus funcionários;
  • Parcerias O grupo possui parcerias com as Universidades:  Unemat (Universidade do Estado de Mato Grosso)  USP (Universidade de São Paulo)  UNESP (Universidade Estadual Paulista Júlio de  Mesquita Filho) UFU (Universidade Federal de Uberlândia) Na qual disponibilizamos nossas fazendas para aulas práticas ao curso de Agronomia, Veterinária e Zootecnia. Durante o periodo de férias os alunos têm a oportunidade de estagiar em nossas fazendas e os que se destacarem nos estágios podem receber bolsa de auxílio mensal ou podem ter seus trabalhos de pesquisas ou de conclusão de curso financiados.
  • Parcerias O grupo possui uma parceria com a Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) na qual disponibilizaremos uma área de 107 hectares e a Embrapa realiza a implantação e a condução da unidade de referencia tecnológica para o sistema de Integração Lavoura - Pecuária - Floresta.
  • Índice 1 Agropecuária Fazenda Brasil 2 Sistema atual de Produção AFB 3 Visão de Futuro 4 Considerações Finais 25
  • Gestão CICLO DE GERENCIAMENTO (Ciclo para atingir metas) Act (Atuar) Check (Verificar) Plan (Planejar) Do (Executar)
  • Gestão
  • Gestão
  • Gestão
  • Gestão - Matriz
  • Gestão - Produção
  • Pecuária 100 % dos animais controlados individualmente Manejo de pastagem que visa a conservação dos pastos / Aplicação anual de herbicidas para pastagens
  • Pecuária Estruturas adequadas para manejo de Bem Estar Animal / Treinamentos frequentes Fazendas próprias – Bebedouros Artificiais
  • Genética - Nelore
  • Genética – Gir e Brangus
  • Genética - Nelore Genética: ~ 1100 matrizes Nelore PO – Acasalamento e Seleção - ANCP - Objetivos: Produzir o touro com a melhor harmonia de DEP’s para ser enviado para o gado comercial, assim como disponibilizar essa genética para nossos parceiros e clientes. MGC: MP120 – 30% PE365 – 30% DP210 – 20% DP450 – 20% 36
  • Genética - Nelore Seleção de Novilhas Nelore com Prenhez confirmada até 15 meses Ultra-som de carcaça Acasalamento Dirigido – PAG Avaliação Fenotípica
  • Melhoramento Genético - Nelore Mérito Genético Total Acasalamento Safra 2014 (Em Estação de Monta) Acasalamento Safra 2013 (Em Nascimento) Top 5 % Programa AFB Safra 2012 Safra 2011 0 2 4 6 8 MGT 10 12 14
  • Melhoramento Genético - Nelore Habilidade Materna – Peso aos 120 dias Acasalamento Safra 2014 (Em Estação de Monta) Acasalamento Safra 2013 (Em Nascimento) Top 15 % Programa AFB Safra 2012 Safra 2011 0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 MP120 1.2 1.4 1.6 1.8 2
  • Melhoramento Genético - Nelore Peso aos 210 dias Acasalamento Safra 2014 (Em Estação de Monta) Acasalamento Safra 2013 (Em Nascimento) Top 15 % Programa AFB Safra 2012 Safra 2011 0 1 2 3 4 DP 210 5 6 7 8
  • Melhoramento Genético - Nelore Peso ao sobreano Acasalamento Safra 2014 (Em Estação de Monta) Acasalamento Safra 2013 (Em Nascimento) Top 7 % Programa AFB Safra 2012 Safra 2011 0 2 4 6DP450 8 10 12 14
  • Melhoramento Genético - Nelore Perímetro Escrotal ao Ano Acasalamento Safra 2014 (Em Estação de Monta) Acasalamento Safra 2013 (Em Nascimento) Top 5 % Programa AFB Safra 2012 Safra 2011 0 0.1 0.2 0.3 0.4 DPE365 0.5 0.6 0.7
  • Melhoramento Genético - Nelore 172 Touros Nelore Comercializados no último ano Preço Médio = R$ 3.869,47 – Vendas na Fazenda Buscamos a satisfação de nosso cliente – Sistema Totalmente a Pasto Resultado na Atividade Genética: R$ 197,37 / hectare
  • Cria – Produção comercial de bezerros
  • Cria – Produção comercial de bezerros Distribuição das Fêmeas em Estação de Monta – 18823 matrizes: 13102 Vacas Nelore 2607 Novilhas Nelore de 24 meses 3114 Novilhas ½ Sangue Angus de 12 a 15 meses Desafio de Precocidade em todas Bezerras Nelore de 12 a 15 meses (2400 bezerras Nelore) Núcleo de Vacas Precoces: - Prenhez entre 12 e 15 meses - Reconcepção quando primíparas entre 24 e 27 meses - Vacas estão em estação de monta atualmente
  • CORRELAÇÃO DE 3P COM DEMAIS CARACTERÍSTICAS (BERGMANN, 2013, NÃO PUBLICADO)
  • Cria – Produção comercial de bezerros IATF em 100% das matrizes Ressincronização em 100% das primíparas e estrategicamente em alguns lotes de vacas Núcleo de Vacas/Novilhas Precoces: Uso de sêmen Nelore sexado de fêmea Demais Vacas Comerciais: 95 % inseminadas com Angus e 5 % com Nelore Novilhas Cruzadas de 12 a 15 meses: Até 2012/2013 – Wagyu - EM 2013/2014: Bonsmara e Hereford Situação Atual: 65 a 75% dos bezerros desmamados das vacas comerciais são provenientes de cruzamento industrial com a Raça Angus Necessidade compra de fêmea Nelore no mercado Touros próprios melhoradores Melhoria da recria da bezerra/novilha (mais nova e filha de touro) Aumentar o núcleo de fêmeas precoces (gado PO e gado comercial)
  • Rotina Atividade de Cria AFB Formação rápida de lotes (grupos de contemporâneos) Monitoramento Rigoroso de Escore de Condição Corporal Avaliação contínua de disponibilidade de forragem Envolvimento da equipe Gestão da informação – controle rigoroso dos dados para tomada de decisão Calendário Sanitário bem estabelecido Descarte de vacas velhas (acima de 15 anos – obrigatório; de 12 a 15 anos - facultativo)
  • Resultados Financeiros - Cria Fazenda 1: R$ 129,07 / hectare Fazenda 2: R$ 226,57 / hectare Fazenda 3: R$ 254,523 / hectare 51
  • Recria e Engorda
  • Recria e Engorda
  • Recria e Engorda Área para Recria: 3400 a 4100 hectares Lotação Período Seco x Período Chuvoso Safra Lotação (UA/hectare) Aguas 10/11 Seca 2011 Aguas 11/12 Seca 2012 1,72 0,86 2,55 É muito difícil ter um sistema de recria intensiva sem confinamento 0,86
  • Sistema de recria Ganho (Perda) de Peso Seca Ganho de Peso Águas Pesagem de 100 % dos animais para avaliação da safra Pesagem dos animais no momento da entrada na fazenda 55
  • Controle da taxa de lotação Tabela de campo do rotacionado Montana A, Fazenda Brasil, Barra do Garças-MT, 2012 56
  • Ganho de peso por área Distribuição da Produção e Produtividade %, 100% 98% 20 100% 94% 19.2 19.2 89% 17.9 18 85% 17.5 81% 76% 16.0 67% 14.3 14 61% 13.3 12 60% 54% 11.9 11.0 46% 9.6 10 8 9.2 35% 25% da área 40% 8.7 8.1 7.9 7.7 26% 6.8 6.6 19% 6 5.5 5.5 5.1 5.1 4.9 4.9 12% 4.6 4.6 20% 4.5 4.4 4.4 3.9 3.8 46% da Produção 3.6 0% Áreas de Integração Lavoura Pecuária CUB SPK CUA SPG SPF SPJ SPI SPH BRF SPE MOC MOD MOE CUF MOF SPB MOG CUH SPA CUD CUG MOH MOB MOA BRE BRD BRC SPC 4,5% Área BRB 2 8% SPD 4 BRA @ / ha 80% 72% 16 57
  • Conhecimento do potencial da Fazenda Lotação Safra 2010/11 x 2011/12 - UA/ha 2010/11 2011/12 2.4 2.2 2.1 1.5 1.47 1.56 2.2 1.49 1.5 2.08 1.31 0.9 NOV DEZ JAN FEV MAR MÉDIA 58
  • Safrinha de Brachiaria ruziziensis
  • Safrinha de Brachiaria ruziziensis Ganho de entre 40 e 60 kg no período da seca com suplementação proteíca 0,15 % do PV.
  • Sistema de recria / engorda Desmama aos 8 meses ~ 7,5 arrobas Recria entre desmama e 19 – 20 meses de idade ~ Entre 4,0 e 4,5 arrobas Engorda em confinamento ~ Entre 6,0 e 7,0 arrobas Peso Médio de Venda: 18 Arrobas Animais crioulos abatidos entre 20 e 27 meses Resultado Financeiro: Recria: R$ 211,64 / hectare 61
  • Índice 1 Agropecuária Fazenda Brasil 2 Sistema atual de Produção AFB 3 Visão de Futuro 4 Considerações Finais 62
  • > 10% 25% 57% ATÉ 2004 2005 a 2011 2012/2013 Cedido por Antonio Chaker Neto (2013)
  • > 50% Cedido por Antonio Chaker Neto (2013)
  • Resultado Financeiro - Meta R$ 258,14 Tornar a atividade mais atrativa financeiramente para os investidores 65
  • Visão de Futuro – Dentro da Porteira Melhoria dos Processos Internos – Índices Técnicos Maximização da Integração Agricultura – Pecuária Maior organização interna na Gestão da Informação Plano de remuneração variável mais claro e simples – Motivação da Equipe
  • Visão de Futuro – Dentro da Porteira Melhorar o desempenho dos animais em Recria (machos e fêmeas) Diminuição de Custos Fixos Padronização de fechamento gerencial – Agricultura, Pecuária e Grupo Confinamento o ano todo – Fornecimento contínuo de carne de qualidade ??? Marketing do sistema de produção: Genética, Cria, Recria, Engorda e Agricultura (site, facebook) - Venda de Genética 67
  • Visão de Futuro – Fora da Porteira Agregar valor pela entrega de animais jovens de qualidade Busca de melhor negociação com os frigoríficos (Projeto próprio de carne de qualidade???) Valorização de um sistema de produção que preserva e ajuda na reconstituição do meio ambiente 68
  • Índice 1 Agropecuária Fazenda Brasil 2 Sistema atual de Produção AFB 3 Visão de Futuro 4 Considerações Finais 69
  • Considerações Finais  A Pecuária brasileira é altamente precária na geração de informação técnicas e financeiras de qualidade  Gestão empresarial como qualquer outro negócio
  • Considerações Finais  Treinamento frequente da mão-de-obra em relação aos procedimentos de controle (campo e escritório)  Determinação e divulgação dos processos de cada fase de produção (METAS)  Rigorosidade na avaliação dos dados para tomada de decisão  Objetivos claros a todos os envolvidos no processo  Não esquecer do básico 71
  • Considerações Finais  Não é fácil e dá vontade de desistir  Não se apaixone pelos números. Use-os! 72
  • Agradecimento
  • Agradecimento
  • Mensagem “As empresas fracassam por dois motivos: Amor sem sistema; Sistema sem amor É preciso ter ambos” (Autor Desconhecido) 75