O documento apresenta os resultados de um levantamento realizado pela ASSOCON sobre o sistema de confinamento no Brasil em 2010. Os principais achados foram: (1) cerca de 2,1 milhões de animais foram confinados por 579 produtores, (2) 8% dos confinamentos produziram 55% do gado confinado total, (3) a produção média foi de 3.554 animais por propriedade.
140801- carne bovina desafios e tendências - Minerva - Fabiano
Assocon - Censo 2012
1. Levantamento da ASSOCON Sobre o Sistema de Produção
em Confinamento no Brasil.
Realização:
Apoio:
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2. 1 – INTRODUÇÃO
Há 7 anos, a Associação Nacional dos Confinadores – ASSOCON vem
representando as práticas do confinamento bovino no país. Com o apoio de seus
associados, incentiva a produção de maior volume e qualidade. Para isso, agrupa
confinadores de todo o país a fim de viabilizar negócios, buscar novas técnicas e
trabalhar por uma maior representatividade junto a órgãos públicos e privados.
As atividades da ASSOCON estão baseadas em três pilares:
Representação institucional – para defesa dos interesses dos confinadores
em assuntos que impactam direta ou indiretamente a produção de gado
confinado.
Comercial – acordos comerciais com empresas fornecedoras de insumos ou
frigoríficos que resultem em benefícios diretos aos associados.
Técnico – boletins informativos sobre o mercado agropecuário, programa de
fomento às boas práticas em confinamento, cursos de capacitação de mão de
obra, Interconf e outros eventos oferecidos aos confinadores associados e
seus colaboradores.
Um dos trabalhos técnicos da ASSOCON é o acompanhamento do sistema de
confinamento através de pesquisas maiores, realizadas com auxílio de outras
entidades e empresas. Nesse ínterim, em 2007 foi realizado o Censo de Confinadores
do estado de Goiás, em 2008 o Censo de Confinadores do estado do Mato Grosso e
em 2009 o Censo de Confinadores do estado de São Paulo. Em 2012 um projeto mais
ambicioso foi realizado, um mapeamento da atividade em todo o Brasil.
Os objetivos desse trabalho foi de mensurar o número de participantes na
produção de bovinos de corte em sistema de confinamento em todo o Brasil, avaliar o
comportamento dos responsáveis pelas propriedades sob diversos aspectos ligados à
atividade, gerar informações relevantes para o desenvolvimento desse segmento e
auxiliar a ASSOCON em seu trabalho de representar os produtores de gado que se
utilizam do sistema de terminação em confinamento.
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3. Entre os meses de março e junho de 2012 a Associação Nacional dos
Confinadores – ASSOCON levantou informações sobre a atividade de confinamento de
bovinos de corte em diversos estados brasileiros.
A partir de informações da ASSOCON e de outras cedidas pelas empresas:
Casale, MSD Saúde Animal e Nutron, foi possível montar um cadastro inicial com 1.568
contatos de confinadores. Após um trabalho de validação dessas informações chegou-
se em um cadastro limpo de 1.348 contatos (QUADRO 1).
O Censo de Confinamento da ASSOCON foi dividido em duas etapas:
- 1ª etapa: contato telefônico – do total de 1.348 contatos, obtivemos 877
respostas (confinamentos válidos).
- 2ª etapa: questionário website – enviado para 877 confinadores e obteve-se
119 questionários iniciados, dos quais 62 foram terminados.
QUADRO 1. Contatos realizados.
Cadastro inicial fornecido pelas empresas + ASSOCON 1.568
Cadastro final 1.348
1ª etapa - Nº de confinamentos com resposta via telefone 877
2ª etapa - Questionários iniciados na web 119
2ª etapa - Questionários terminados na web 62
2 – RESULTADOS
2.1 – 1ª ETAPA : Telefone
2.1.1 – Ano 2010
Em 2010 foram confinados aproximadamente 2,1 milhões de animais por 579
confinadores (QUADRO 2). Os outros 298 pecuaristas não utilizaram ou não possuíam
instalações de confinamento em 2010.
A menor e maior produção de gado confinado em 2010 foi de 24 e 76.904
animais, respectivamente. A produção média nas propriedades foi de 3.554 animais
(QUADRO 2).
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4. Os dados apurados mostram que 8% dos confinamentos foram responsáveis em
2010 por 55% do total confinado e 92% dos confinamentos responsáveis por 45% do
volume produzido (FIGURA 1).
QUADRO 2. Resultados gerais de 2010.
Confinamentos válidos¹
Nº de confinamentos 579
Total de gado confinado 2.057.488
Menor confinamento 24
Maior confinamento 76.904
Nº de animais confinados / propriedade 3.554
¹ do total de 877 que responderam questionário via telefone
FIGURA 1. Distribuição da produção de gado confinado em 2010.
1.128.998 928.490
55% 45%
533 confinamentos (92%) 46 confinamentos (08%)
Em 2010 aproximadamente 77% dos confinamentos (448 unidades de engorda)
foram responsáveis por 457.802 animais produzidos (22% do total) com uma média de
animais / propriedade de 1.022 bovinos confinados (QUADRO 3 e FIGURA 2).
Somente 2% dos confinamentos (11 unidades de engorda) em 2010 produziram
498.904 animais (24% do total). Essas 11 propriedades situavam-se entre a faixa de
3
5. produção de 25.652 a 76.904 animais, perfazendo uma produção média de
aproximadamente 55 mil animais (FIGURA 3).
QUADRO 3. Estratificação da engorda de gado confinado por faixa de produção dos
confinamentos em 2010.
Faixa de Nº de Volume de
F.A.A¹ F.R.P² F.R.P.A³
produção confinamentos gado 2010
24 3.230 448 457.802 457.802 22,3% 22%
3.231 6.433 63 300.388 758.190 14,6% 37%
6.434 9.636 22 170.300 928.490 8,3% 45%
9.637 12.839 8 89.000 1.017.490 4,3% 49%
12.840 16.042 7 105.000 1.122.490 5,1% 55%
16.043 19.245 3 53.566 1.176.056 2,6% 57%
19.246 22.448 9 188.328 1.364.384 9,2% 66%
22.449 25.651 8 194.200 1.558.584 9,4% 76%
25.652 28.854 2 55.000 1.613.584 2,7% 78%
28.855 32.057 1 30.000 1.643.584 1,5% 80%
35.261 38.463 2 73.000 1.716.584 3,5% 83%
38.464 41.666 1 40.000 1.756.584 1,9% 85%
41.667 44.869 1 43.000 1.799.584 2,1% 87%
44.870 48.072 1 48.000 1.847.584 2,3% 90%
64.088 67.290 1 65.000 1.912.584 3,2% 93%
67.291 70.494 1 68.000 1.980.584 3,3% 96%
73.698 76.904 1 76.904 2.057.488 3,7% 100%
579 2.057.488 100,0%
¹ Frequência Acumulada Absoluta.
² Frequência Relativa Percentual.
³ Frequência Relativa Percentual Acumulada
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7. A região Centro-Oeste concentrou a produção de 62,78% de bovinos confinados
em 2010 e os 5 principais estados no Brasil (GO, SP, MT e MS) concentraram o
volume de 92,40% do total engordado (FIGURA 4).
A região Centro-Oeste também concentrou o maior número de unidades de
engorda, 527 propriedades, entretanto somente 355 declararam que produziram gado
em sistema de confinamento, ou seja, ociosidade de quase 33% na principal região
produtora de gado confinado (QUADRO 4).
FIGURA 4. Distribuição da produção de gado confinado em 2010.
Goiás - 34,25%
São Paulo - 20,56%
Mato Grosso - 19,67%
Minas Gerais - 9,06%
Mato Grosso do Sul - 8,86%
Rondônia - 3,51%
Paraná - 1,86%
Tocantins - 1,48%
Demais estados - 0,75%
Volume total em 2010: 2.057.488 animais.
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8. QUADRO 4. Distribuição da produção de animais e quantidade de confinamentos por
estado no ano de 2010.
Estado Volume Nº de confinamentos válidos¹
Goiás 34,25% 219
São Paulo 20,56% 109
Mato Grosso 19,67% 73
Minas Gerais 9,06% 56
Mato Grosso do Sul 8,86% 63
Rondônia 3,51% 9
Paraná 1,86% 20
Tocantins 1,48% 10
Bahia 0,19% 3
Rio Grande do Norte 0,15% 1
Rio Grande do Sul 0,11% 3
Ceará 0,07% 3
Pará 0,07% 3
Pernambuco 0,05% 2
Rio de Janeiro 0,05% 2
Maranhão 0,03% 2
Sergipe 0,03% 1
Espírito Santo 0,00% 0
Santa Catarina 0,00% 0
Total 2.057.488 579
¹ Do total de 877 que responderam questionário via telefone
2.1.2 – Ano 2011
Em 2011 foram confinados aproximadamente 3,4 milhões de animais por 829
confinadores (QUADRO 5) e 48 pecuaristas não utilizaram ou não possuíam
instalações de confinamento em 2011.
O volume confinado em 2011 foi 63% superior ao total apurado em 2010. A
quantidade de unidades de engorda que produziram animais também aumentou, 43%,
250 estabelecimentos a mais que em 2010.
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9. A menor e maior produção de gado confinado em 2011 foi de 22 e 100.000
animais, respectivamente. A produção média nas propriedades foi de 3.472 animais
(QUADRO 5).
Os dados apurados mostram que 8% dos confinamentos foram responsáveis em
2011 por 52% do total confinado enquanto 92% dos confinamentos responsáveis por
48% do volume produzido (FIGURA 5).
QUADRO 5. Resultados gerais de 2011.
Confinamentos válidos¹
Nº de confinamentos 829
Total de gado confinado 3.360.906
Menor confinamento 22
Maior confinamento 100.000
Nº de animais confinados / propriedade 4.054
¹ do total de 877 que responderam questionário via telefone
FIGURA 5. Distribuição da produção de gado confinado em 2011.
1.732.213 1.628.693
52% 48%
761 confinamentos (92%) 68 confinamentos (08%)
Em 2011 aproximadamente 74% dos confinamentos (612 unidades de engorda)
foram responsáveis por 676.677 animais produzidos (20% do total) com uma média de
animais / propriedade de 1.106 bovinos confinados (QUADRO 6 e FIGURA 6).
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10. Somente 1,4% dos confinamentos (12 unidades de engorda) em 2011
produziram 660.953 animais (20% do total). Essas 12 propriedades situavam-se entre a
faixa de produção de 31.282 a 100.749 animais, perfazendo uma produção média de
aproximadamente 66 mil animais (FIGURA 7).
QUADRO 6. Estratificação da engorda de gado confinado por faixa de produção dos
confinamentos em 2011.
Nº de Volume de
Faixas confinamentos 2011 gado 2011 F.A.A¹ F.R.P² F.R.P.A³
22 3.494 612 676.677 676.677 20,1% 20%
3.495 6.968 91 445.516 1.122.193 13,3% 33%
6.969 10.441 58 506.500 1.628.693 15,1% 48%
10.442 13.915 14 167.793 1.796.486 5,0% 53%
13.916 17.388 7 108.401 1.904.887 3,2% 57%
17.389 20.861 13 245.566 2.150.453 7,3% 64%
20.862 24.335 13 292.500 2.442.953 8,7% 73%
24.336 27.808 2 51.000 2.493.953 1,5% 74%
27.809 31.281 7 206.000 2.699.953 6,1% 80%
31.282 34.755 1 33.299 2.733.252 1,0% 81%
34.756 38.228 3 110.000 2.843.252 3,3% 85%
41.703 45.175 1 42.600 2.885.852 1,3% 86%
45.176 48.648 1 46.000 2.931.852 1,4% 87%
52.123 55.595 1 55.000 2.986.852 1,6% 89%
55.596 59.068 1 57.150 3.044.002 1,7% 91%
66.016 69.489 1 68.000 3.112.002 2,0% 93%
69.490 72.962 1 72.000 3.184.002 2,1% 95%
76.436 79.909 1 76.904 3.260.906 2,3% 97%
97.277 100.749 1 100.000 3.360.906 3,0% 100%
829 3.360.906 100,0%
¹ Frequência Acumulada Absoluta.
² Frequência Relativa Percentual.
³ Frequência Relativa Percentual Acumulada
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