“Scuola e Cibo” – Programma Nazionale di Educazione Scolastica  Alimentare  - Riccardo Garosci
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“Scuola e Cibo” – Programma Nazionale di Educazione Scolastica Alimentare - Riccardo Garosci

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Dal 2nd International Forum on Food and Nutrition, 30 novembre-1 dicembre 2010, Milano. “Scuola e Cibo” – Programma Nazionale di Educazione Scolastica Alimentare - Riccardo Garosci

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  • Complicazione significa NON E’ semplice Complessità significa NON E’ indipendente
  • Un programma aperto a tutti i contributi operativi dall’esterno

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  • 1. Children’s diet, lifestyle and health: today’s challenges for tomorrow’s generations
  • 2. “ Scuola e Cibo” – Programma Nazionale di Educazione Scolastica Alimentare Riccardo Garosci - Presidente Comitato Ministero Istruzione “Scuola e Cibo”
  • 3. Riccardo Garosci Presidente Comitato Scuola e Cibo – MIUR Ministero dell’Istruzione, dell’ Università e della Ricerca Programma Scuola e Cibo Piani di Educazione Scolastica Alimentare
  • 4. Modello di sviluppo Comitato Tecnico Scientifico Programma Scuola e Cibo - MIUR Oggi siamo qui!
  • 5. Il metodo didattico: il cibo e l’alimentazione elaborati in tutte le discipline, nei laboratori, nelle famiglie e sul territorio Comitato Tecnico Scientifico Programma Scuola e Cibo - MIUR Esempio Scuole Primarie Il Programma Scuola e Cibo fornisce indicazioni strutturate sull’Educazione Alimentare per lo sviluppo di un iter didattico interdisciplinare Antropologia Attività Motoria
  • 6. Ministero dell’Istruzione dell’Università e della Ricerca Dipartimento per l’Istruzione Comitato Tecnico Scientifico Per il Programma Scuola & Cibo per un Piano di Educazione Alimentare nella Scuola Italiana Centralizzato, omogeneo, continuativo “ Documento Programmatico” Sistematizzazione del “Programma” Un modello didattico e operativo per l’educazione alimentare su tutto il territorio Nazionale Che vuole essere
  • 7. Comitato Tecnico Scientifico Programma “Scuola e Cibo” – MIUR DESTINATARI DIRETTI: Programma di Educazione Alimentare: Gli Insegnanti, gli Alunni, le Famiglie NECESSITA’ di “ FARE SISTEMA” ALTRI DESTINATARI PRIORITARI :
    • Sistema Industriale Alimentare
    • Sistema Agricolo e agroalimentare
    • Sistema Commerciale Distributivo
    • Ristorazione Scolastica e collettiva
    • Distribuzione Automatica (Vending)
    • Enti territoriali e Istituzioni
  • 8.  
  • 9. Comitato Tecnico Scientifico Programma Scuola e Cibo - MIUR Alunni Insegnanti Famiglie Comitati mensa Ristorazione scolastica Aziende Fattorie didattiche Dirigenti scolastici ASL
  • 10. Obiettivi del Programma Il ciclo del cambiamento MODIFICARE I COMPORTAMENTI Fare Cultura Alimentare Bilancio Decisionale ( atteggiamento ) Attività ( comportamento ) Presa di coscienza ( intenzione ) Verifica ricaduta
  • 11.  
  • 12. La 1° Fase Pilota del Programma 2009-10 Comitato Tecnico Scientifico Programma Scuola e Cibo - MIUR
  • 13. 1 a e 2 a Fase Pilota del Programma Comitato Tecnico Scientifico Programma Scuola e Cibo - MIUR Milano Roma Catania Torino Potenza L’Aquila Nota: 2° fase pilota in definizione
  • 14. Comitato Tecnico Scientifico Programma Scuola e Cibo - MIUR Note 1 Alcune cifre sono indicative Note 1 Alcune cifre sono indicative 2 Referenti Provinciali
  • 15. Comitato Tecnico Scientifico Programma Scuola e Cibo - MIUR
  • 16.  
  • 17. Percorsi grazie alla collaborazione di Esselunga, che dispone di un grande megastore a San Donato Milanese, il Progetto EAT ha realizzato un “ percorso alimentare ” tra i banconi del supermercato. I personaggi di E.A.T. parlano con dei fumetti su una mappa , consegnata all’ingresso del Superstore, nelle scuole e ad ogni singolo ragazzo delle Scuole Medie. Negli stessi posti sono stati affissi i manifesti raffiguranti la piramide alimentare. Percorsi personalizzati al supermercato
  • 18. Risultati Analisi questionari Fai merenda a metta mattina, a scuola? Quante volte alla settimana mangi frutta?
  • 19.
    • Dr A.E. Malavazos Responsabile Progetto E.A.T . , Dirigente Medico,
    • U.O. Diabetologia e Malattie Metaboliche, IRCCS Policlinico San Donato
    • Dr. L. Morricone Primario U.O. Diabetologia e Malattie Metaboliche, IRCCS Policlinico San Donato
    • Dr.ssa L. Garnerone U.O. Diabetologia e Malattie Metaboliche, IRCCS Policlinico San Donato
    • Dr.ssa R. Zelaschi U.O. Diabetologia e Malattie Metaboliche, IRCCS Policlinico San Donato
    • Dr. C. Ricci U.O. Epidemiologia e Biometria, IRCCS Policlinico San Donato
    • Dr.ssa S. Capellini Marketing e Comunicazione, IRCCS Policlinico San Donato
    • Prof. M.L. La Licata Preside delle scuole Primarie di Secondo Grado De Gasperi e Galilei,
    • San Donato Milanese (MI)
    • Dr. R. Garosci Presidente Comitato Tecnico e Scientifico “Scuola e Cibo”,
    • Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca
    l
  • 20. Evoluzione del ruolo della Scuola nell’educazione alimentare col Programma Nazionale Scuola e Cibo Comitato Tecnico Scientifico Programma Scuola e Cibo - MIUR flickr: luiza p.
  • 21. e ora ……. al lavoro !!
  • 22. Children’s diet, lifestyle and health: today’s challenges for tomorrow’s generations