Newsletter Polo Do Leite 12[1]

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Newsletter Polo Do Leite 12[1]

  1. 1. NEWSLETTER Ano 1, Número 12 – Juiz de Fora, 09 de Novembro de 2009 AGENDA: O Polo de Excelência do Leite participa da maior feira mundial de alimentos e bebidas – ANUGA, Colônia, Alemanha 5/10# Equipe do Polo do Leite participa de reunião, no Critt/UFJF, junto com os coordenadores dos novos Cumprindo a proposta de estruturação do setor lácteo mineiro projetos do Polo e a equipe da FADEPE para orientação para exportação, o Polo do Leite vem ampliando sua atuação no sobre os critérios adotados pela Fundação para gerir os mercado internacional. Visando prospectar mercados e melhorar a recursos alocados. 6/10# Participação da equipe do Polo qualidade dos produtos, o Polo, em parceria com a Fiemg, na solenidade de abertura da INOVATEC2009, em BH. promoveu um curso preparatório para exportação. Uma das 7/10 #Abertura do setor Leite e Derivados na INOVATEC atividades do curso é a participação de laticínios da região na feira com a realização dos encontros de Inovação do setor internacional ANUGA, que aconteceu entre os dias 10 e 14 de (vitrine tecnológica e atendimento das demandas das outubro. empresas âncoras: Danone e Itambé). 7-8/10# Certos de que para fomentar a exportação é necessário criar Representantes do Polo participam do curso sobre o Birô novas perspectivas de mercado, o Polo reuniu os laticínios Godiva de Inteligência da SECTES. 8/10# Workshop Franco- Alimentos ltda, representado por Galiani Agostini; Laticínios brasileiro de Leite e Derivados na INOVATEC, com Guiricema, por Luiz Felipino e Ignez Filipino; Laticínios Union, por Florence Bertel: Identificação e caracterização molecular Samuel Fernandes; Laticínios MB/Jong, por Bernardo Bahia, para estruturar uma coleção de bactérias para a indústria participantes do curso, para prospectar novas tecnologias e de laticínios; Aurelien Vorger: As etapas para estruturar verificar tendências mundiais de produtos lácteos, bem como, uma Apelação de Origem Controlada; Karine Simbelie: avaliar as possibilidades reais de exportação. Dentre os objetivos Legislação francesa e européia de produtos lácteos; específicos da missão estavam facilitar o acesso de empresas Frédéric Gaucheron: Estabilidade térmica do leite e testes brasileiras ao mercado mundial; ampliar a participação das para o leite UHT; Jean-Louis Maubois: Padronização do empresas no mercado europeu de alimentos e bebidas; consolidar teor de caseína do leite para melhorar, técnico- e aprimorar a imagem do Brasil na Europa e criar oportunidades economicamente, a fabricação de queijos típicos para geração de negócios, parcerias e transferência de tecnologia. brasileiros. 9/10# Encontro de pesquisadores, no setor de Os principais resultados alcançados foram a verificação “in loco” leite e derivados da INOVATEC para discutir o formato da possibilidade real de comercialização de produtos fabricados na dos próximos encontros de inovação. 10-14/10# Equipe área de abrangência do Polo do Leite; o conhecimento das do Polo do Leite acompanhada por representantes de ferramentas institucionais no âmbito do Governo Federal e quatro laticínios da região participam da feira ANUGA, Estadual de apoio ao exportador; o aprendizado da logística para em Colônia, Alemanha. 13-16/10# Treinamento das exportação e a conscientização da necessidade do uso de equipes de APPCC do IFET Rio Pomba, ministrado pela procedimentos de qualidade. consultora Érica Christina de Paula, do Polo do Leite e outros consultores formados pela Dzetta. 15/10# Representantes do Polo se reúnem com o Chefe Geral da Embrapa Gado de Leite, Duarte Vilela, para discutir a Reunião do Comitê Gestor do Polo de Excelência de Leite e parceria QCONZ/DPA/Laticínios MB; a possibilidade de Derivados um Conseleite regional; a estratégia de distribuição dos totens de difusão de tecnologias; e o cronograma dos Na reunião do Comitê Gestor, em 29 de outubro, na FIEMG, seminários da Embrapa. 21-23/10# Curso de Auditor regional Zona da Mata, Juiz de Fora, o representante da empresa Interno em BPF e APPCC, realizado pela Dzetta LogConsult apresentou o resultado final do estudo sobre as Consultoria em parceria com o Polo, com 17 condições de logística para viabilizar a comercialização e participantes. A aula prática (simulação de auditoria) foi beneficiamento do soro do leite nas regiões da Zona da Mata e no Laticínios MB, em Lima Duarte. 26-30/10# Campo das Vertentes de Minas Gerais. A apresentação está Treinamento da Equipe de APPCC no Laticínio da disponível na comunidade do Polo de Excelência do Leite no UFV/FUNARBE, ministrado por Érica Christina de Paula, www.peabirus.com.br, assim como todas as outras apresentações consultora do Polo do Leite. 27/10# Reunião com o feitas nas reuniões do Comitê Gestor. Secretário de Estado, Alberto Duque Portugal, na O SIMI (Sistema Mineiro de Inovação), representado por Fabiana Embrapa Gado de Leite, para analisar a pertinência de Tarabal, trouxe para conhecimento os detalhes sobre os encontros um projeto sobre índices de preço do leite na região do de inovação e a vitrine tecnológica do setor de leite e derivados, Polo. 27/10# Representante do Polo do Leite se reúne que aconteceram durante a INOVATEC. Vale ressaltar que as com a Gerente de Implantação de CVT da SECTES, Vera tecnologias e competências mapeadas pelo Instituto Inovação Nunes Meira, e a gerência do ILCT para definir a estarão disponíveis no site do SIMI e para os pesquisadores operacionalização do CVT de Leite e Derivados. 28/10# interessados, novas tecnologias poderão ser cadastradas Reunião do representante do QCONZ e equipe do Polo do livremente no site para que a transferência de conhecimento tenha Leite para discutir resultados parciais do acordo de continuidade e um alcance ainda maior. cooperação técnica QCONZ/DPA/Laticínios MB. 29/10# O Diretor da empresa Dzetta, Paschoal Robbs, atualizou o comitê Reunião para discutir parceria do Polo do Leite com o PAS gestor sobre o andamento do trabalho de capacitação em BPF e Leite e o Sistema S para o desenvolvimento de um projeto APPCC das instituições de ensino e pesquisa e de algumas piloto de capacitação e implantação de BPF e APPCC em indústrias da região de abrangência do Polo, certificando que os 100 indústrias da região. Estiveram presentes Paschoal prazos propostos inicialmente foram devidamente cumpridos. Robbs da Dzetta Consultoria, Imar Oliveira, Gerente Finalizando a reunião, os participantes da Feira ANUGA –, Operacional do Centro de Tecnologia SENAI-RJ, e representantes do Polo e dos laticínios, relataram a importância da representantes do Polo do Leite. 29/10# Reunião do viagem e os projetos em estudo, baseados nos resultados desta Comitê Gestor do Polo do Leite, na FIEMG - Regional Zona experiência. da Mata, em Juiz de Fora.

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