Estudo da logística para coleta e beneficiamento de soro de queijo nas Zonas da Mata e Campo das Vertentes de Minas Gerais...
A LOGConsult é especializada nas áreas de diagnóstico, planejamento, execução e controle de logística e sistemas de transp...
CGEE-MOP Governo de Minas Gerais
Otimização da Gestão Logística da Captação de Leite na Cooperativa Agropecuária  Castrolanda LogLeite Gado de Leite TRANSL...
Fatos Novos <ul><li>Formação de redes de negócios competitivas  </li></ul><ul><li>Foco direcionado ao cliente final </li><...
Principais referências conceituais <ul><li>Antes dos anos 1990 </li></ul><ul><li>Após anos 1990 </li></ul><ul><li>Prazos l...
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Principais referências conceituais ÁREAS DE TRABALHO DA LOGÍSTICA Transporte Estoques Processamento de pedidos Rede de ins...
Exemplo Entreposto da Zona Franca de Manaus  em Uberlândia
Principais referências conceituais CRITÉRIOS Responsividade  (nível de serviço ao cliente) X Eficiência  (custos)
Principais referências conceituais Logística Colaborativa
Objetivos do trabalho <ul><li>O objetivo geral deste projeto é a identificação do arranjo logístico mais apropriado para a...
Atividades do trabalho <ul><li>Disponibilidade de soro, por localidade; </li></ul><ul><li>Estudo de processos alternativos...
Impactos potenciais do trabalho <ul><li>  </li></ul><ul><li>Agregação de valor ao soro nas regiões da Zona da Mata e Campo...
Cronograma 150 dias, a contar de 04 de maio de 2009
Estudo da Logística para coleta e beneficiamento de soro de queijo nas Zonas da Mata e Campo das Vertentes de Minas Gerais...
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Logística do Soro do Leite Polo Jf 28 05 2009

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Apresenteção Ricardo Martins na reunião do Comitê Gestor do Polo de Excelência do Leite, dia 28 de maio na Embrapa Gado de Leite

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Logística do Soro do Leite Polo Jf 28 05 2009

  1. 1. Estudo da logística para coleta e beneficiamento de soro de queijo nas Zonas da Mata e Campo das Vertentes de Minas Gerais Responsáveis Técnicos Ricardo S. Martins Osmar Vieira Souza Filho Belo Horizonte – MG Maio - 2009
  2. 2. A LOGConsult é especializada nas áreas de diagnóstico, planejamento, execução e controle de logística e sistemas de transportes empresariais
  3. 3. CGEE-MOP Governo de Minas Gerais
  4. 4. Otimização da Gestão Logística da Captação de Leite na Cooperativa Agropecuária Castrolanda LogLeite Gado de Leite TRANSLOG Com base na pesquisa desenvolvida pela Universidade Estadual do Oeste do Paraná (Unioeste) e pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)/Gado de Leite, financiada pelo Fundo Setorial Verde-Amarelo, Conv. Finep 01.02.0166.00.
  5. 5. Fatos Novos <ul><li>Formação de redes de negócios competitivas </li></ul><ul><li>Foco direcionado ao cliente final </li></ul><ul><li>Potencial da logística em integrar processos </li></ul>
  6. 6. Principais referências conceituais <ul><li>Antes dos anos 1990 </li></ul><ul><li>Após anos 1990 </li></ul><ul><li>Prazos longos de atendimento de pedidos </li></ul><ul><li>Estoques altos </li></ul><ul><li>Prazos curtos </li></ul><ul><li>Estoques baixos </li></ul><ul><li>Informações </li></ul><ul><li>Pedidos perfeitos </li></ul><ul><li>(variedade, quantidade, prazo) </li></ul>
  7. 7. Principais referências conceituais “ A logística é hoje o que as empresas podem oferecer de diferente. O preço e a qualidade são quase sempre os mesmos” Rosalina Vilela, Presidente da ACIUB
  8. 8. Principais referências conceituais ÁREAS DE TRABALHO DA LOGÍSTICA Transporte Estoques Processamento de pedidos Rede de instalações Armazenagem, manuseio e embalagens
  9. 9. Exemplo Entreposto da Zona Franca de Manaus em Uberlândia
  10. 10. Principais referências conceituais CRITÉRIOS Responsividade (nível de serviço ao cliente) X Eficiência (custos)
  11. 11. Principais referências conceituais Logística Colaborativa
  12. 12. Objetivos do trabalho <ul><li>O objetivo geral deste projeto é a identificação do arranjo logístico mais apropriado para a coleta e beneficiamento de soro de queijo nas zonas da Mata e Campo das Vertentes de Minas Gerais. </li></ul><ul><li>  </li></ul><ul><li>Especificamente, pretende-se: </li></ul><ul><li>  </li></ul><ul><li>Estimar disponibilidade de soro, por localidade, segundo informações dos laticínios; </li></ul><ul><li>Avaliar a viabilidade de processos alternativos de produção, considerando o elemento crítico da perecibilidade do produto, e respectivas logísticas; </li></ul><ul><li>Analisar comparativamente os processos alternativos internos e a alternativa do mercado externo para importação; </li></ul><ul><li>Sugerir o arranjo interno mais apropriado, contemplando o processo produtivo e respectiva logística. </li></ul>
  13. 13. Atividades do trabalho <ul><li>Disponibilidade de soro, por localidade; </li></ul><ul><li>Estudo de processos alternativos de produção e respectivas logísticas; </li></ul><ul><li>Análise do mercado externo para importação; </li></ul><ul><li>Modelagem para localização do processo produtivo e respectiva logística. </li></ul>
  14. 14. Impactos potenciais do trabalho <ul><li>  </li></ul><ul><li>Agregação de valor ao soro nas regiões da Zona da Mata e Campos das Vertentes, com impactos recaindo: </li></ul><ul><li>  </li></ul><ul><li>Meio-ambiente; </li></ul><ul><li>Mix de produtos; </li></ul><ul><li>Redução de custos de produtos lácteos; </li></ul><ul><li>Redução de gastos com importação. </li></ul>
  15. 15. Cronograma 150 dias, a contar de 04 de maio de 2009
  16. 16. Estudo da Logística para coleta e beneficiamento de soro de queijo nas Zonas da Mata e Campo das Vertentes de Minas Gerais Ricardo S. Martins – [email_address] – 31-87179564 Osmar Vieira Souza Filho – [email_address] – 31-99810914
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