Mycotoxinen<br />Martine Bruinenberg<br />
Mycotoxinen: definitie<br />Steeds vaker vragen over mycotoxinen:<br /><ul><li>Wat zijn mycotoxinen nu precies?
Hoe vaak komen mycotoxinen voor?
Wat voor (gezondheids) problemen a.g.v. mycotoxinen?</li></ul>Mycotoxinen zijn gifstoffen die door schimmels bij bepaalde ...
    Mycotoxinen: herkomst<br />Afkomstig van schimmels<br />Veldschimmels: <br /><ul><li>Fusarium (DON, Zealaron) - DON en...
Aspergilus fumigatus (gliotoxin, fumigaclavins, e.a.);
Monascus ruber (monacolin K, citrinine).</li></ul>Kuilschimmels zowel in gras- als in maiskuilen – maiskuil<br />belangrij...
    Mycotoxinen<br />Mycotoxinen werken cumulatief <br />Co-contaminatie verergert problemen<br />Symptomen aspecifiek<br ...
    Mycotoxinen: symptomen<br />(Bloederige) diarree, sterfte (T-2);<br />Lagere voeropname, braken (DON);<br />Verminderi...
pensverzuring;</li></ul>Slechte pensvulling;<br />Onvolledige vertering;<br />Teruglopende conditie.<br />
    Voorkomen van mycotoxinen in ruwvoer<br />Vroegrijpe maisrassen gebruiken want: kans op fusariumtoxinen grootst bij ko...
    Voorkomen van mycotoxinen in ruwvoer<br />Schoon werken, geen grond, schone kuilplaat;<br />Goed aanrijden;<br />Hoge ...
    Aandachtspunten mycotoxinen<br />Eenmaal gevormde toxines blijven aanwezig.<br />	Voorbeeld, Penicillium: <br /><ul><l...
 Actiever bij grotere temperatuurwisselingen (a.g.v. condensvorming);
 Ook bij lage zuurstof concentraties.</li></ul>Hygiënisch werken met kuil: twijfelpartijen niet aan kalveren voeren!<br />
    Mycotoxinen: pilot<br />Hoe groot is het probleem nu werkelijk?<br />Project opgezet in samenwerking met Nutriad. Doel...
Verband tussen mycotoxinen en gezondheidsstatus en productie.</li></li></ul><li>    Mycotoxinen: pilot<br /><ul><li>BLGG A...
Uitvoer analyses door Nutriad / universiteit Gent
24 mycotoxinen, 21 kwantitatief, 3 kwalitatief.
Schimmel Penicillium Roqueforti: kwalitatief.
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Mycotoxinen

1,709
-1

Published on

Mycotxinen in mais- en graskuilen is vaak aanleiding voor discussie. De relatie met diergezondheid is lastig te leggen. In een pilotproef keek BLGG AgroXpertus naar de aanwezigheid van Mycotoxinen in kuilen.

0 Comments
1 Like
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total Views
1,709
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1
Actions
Shares
0
Downloads
32
Comments
0
Likes
1
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Mycotoxinen

  1. 1. Mycotoxinen<br />Martine Bruinenberg<br />
  2. 2. Mycotoxinen: definitie<br />Steeds vaker vragen over mycotoxinen:<br /><ul><li>Wat zijn mycotoxinen nu precies?
  3. 3. Hoe vaak komen mycotoxinen voor?
  4. 4. Wat voor (gezondheids) problemen a.g.v. mycotoxinen?</li></ul>Mycotoxinen zijn gifstoffen die door schimmels bij bepaalde temperaturen en luchtvochtigheid worden geproduceerd. <br />De gifstoffen kunnen bij opname de stofwisseling ernstig verstoren.<br />2<br />
  5. 5. Mycotoxinen: herkomst<br />Afkomstig van schimmels<br />Veldschimmels: <br /><ul><li>Fusarium (DON, Zealaron) - DON en Zea overleven conservering.</li></ul>Kuilschimmels: <br /><ul><li>Penicillium roqueforti (Roquefortine C, mycofenolzuur);
  6. 6. Aspergilus fumigatus (gliotoxin, fumigaclavins, e.a.);
  7. 7. Monascus ruber (monacolin K, citrinine).</li></ul>Kuilschimmels zowel in gras- als in maiskuilen – maiskuil<br />belangrijkere bron dan graskuil (Driehuis e.a., 2008). <br />
  8. 8. Mycotoxinen<br />Mycotoxinen werken cumulatief <br />Co-contaminatie verergert problemen<br />Symptomen aspecifiek<br />In praktijk: geen duidelijk ziektebeeld <br /><ul><li>niet als primaire oorzaak aangeduid: oorzaak ziektebeeld eerder gezocht in voeding (bv bij acidose). </li></ul>Geen wettelijke normen (m.u.v. aflatoxinen)<br />
  9. 9. Mycotoxinen: symptomen<br />(Bloederige) diarree, sterfte (T-2);<br />Lagere voeropname, braken (DON);<br />Vermindering vruchtbaarheid (ZEA);<br />Effect op penswerking (Penicillium);<br />Verhoogd celgetal (DON);<br />Aantasting immuunsysteem (aflatoxine);<br />Productiederving door:<br /><ul><li>verminderde voeropname
  10. 10. pensverzuring;</li></ul>Slechte pensvulling;<br />Onvolledige vertering;<br />Teruglopende conditie.<br />
  11. 11. Voorkomen van mycotoxinen in ruwvoer<br />Vroegrijpe maisrassen gebruiken want: kans op fusariumtoxinen grootst bij koud, vochtig weer. <br /><ul><li>Risico: slecht, nat groeiseizoen!!!</li></ul>Neergeslagen gewas: meer kans  aantal schimmels komt uit bodem.<br />Oogsten als gewas voldoende droog is; bij te nat gewas kunnen broeibestrijdingsmiddelen helpen.<br />Stoppels weghalen.<br />
  12. 12. Voorkomen van mycotoxinen in ruwvoer<br />Schoon werken, geen grond, schone kuilplaat;<br />Goed aanrijden;<br />Hoge voersnelheid vermindert schimmels;<br />Recht snijvlak;<br />Toxinebinders? (registratieprocedure, 2012)<br />
  13. 13. Aandachtspunten mycotoxinen<br />Eenmaal gevormde toxines blijven aanwezig.<br /> Voorbeeld, Penicillium: <br /><ul><li> Overleeft in kuilvoer (ook gras);
  14. 14. Actiever bij grotere temperatuurwisselingen (a.g.v. condensvorming);
  15. 15. Ook bij lage zuurstof concentraties.</li></ul>Hygiënisch werken met kuil: twijfelpartijen niet aan kalveren voeren!<br />
  16. 16. Mycotoxinen: pilot<br />Hoe groot is het probleem nu werkelijk?<br />Project opgezet in samenwerking met Nutriad. Doel: <br /><ul><li>Voorkomen mycotoxinen op Nederlandse bedrijven;
  17. 17. Verband tussen mycotoxinen en gezondheidsstatus en productie.</li></li></ul><li> Mycotoxinen: pilot<br /><ul><li>BLGG AgroXpertus  monstername
  18. 18. Uitvoer analyses door Nutriad / universiteit Gent
  19. 19. 24 mycotoxinen, 21 kwantitatief, 3 kwalitatief.
  20. 20. Schimmel Penicillium Roqueforti: kwalitatief.
  21. 21. 34 veehouders (melkvee, kalveren)
  22. 22. Kuilanalyses;
  23. 23. Uitgebreide vragenlijst.</li></li></ul><li> Mycotoxinen: pilot<br />
  24. 24. Mycotoxinen: resultaten<br />
  25. 25. Resultaten<br />Nivalenol in 32 van 34 kuilen:<br /><ul><li>Geen direct risico voor melkvee;
  26. 26. In combinatie met andere factoren  verminderde productie en gezondheid.</li></ul>Penicillium Roqueforti in 29 van 34 kuilen:<br /><ul><li>In veel gevallen geen P.r. mycotoxinen gedetecteerd. Oorzaak: monsters zijn gestoken volgens gangbare werkwijze.</li></ul>DON (Deoxynivalenol): 16 bedrijven.<br />ZEA (Zearalanone): 11 bedrijven.<br />
  27. 27. Mycotoxinen: pilot<br />14<br />
  28. 28. Mycotoxinen: bedrijfsgezondheidsstatus<br /><ul><li>DON+ZEA;
  29. 29. 5 bedrijven boven 500 ppb;
  30. 30. Ieder van deze bedrijven: ook co-contaminatie met in elk geval 2 andere mycotoxinen;
  31. 31. Gezondheidsstatus:
  32. 32. Iets langere tussenkalftijd dan gewenst;
  33. 33. 1 bedrijf  diarree en waargenomen abortussen;
  34. 34. 1 bedrijf  veel dunne mest;
  35. 35. 1 (kalver) bedrijf  luchtweginfecties.
  36. 36. Maar: conditiescore was goed;
  37. 37. Niet meer klauwproblemen dan op andere bedrijven.</li></li></ul><li> Case 1: DON+ZEA aanwezig, maar relatief laag<br /><ul><li>5 mycotoxinen (Niv, DON, 15-ADON, HT-2, ZEA – gehaltes allemaal onderin spreidingstraject)+ Penicilliumroqueforti (geen P.r. mycotoxinen):
  38. 38. 25% doffe vacht;
  39. 39. Enkele abortussen;
  40. 40. Melkziekte;
  41. 41. Baarmoederontsteking;
  42. 42. Zoolzweren;
  43. 43. Tussenklauwontsteking;
  44. 44. (Lage weerstand);
  45. 45. Lage opname;
  46. 46. Verminderde melkproductie.</li></li></ul><li> Case 2: Hoge gehaltes aan mycotoxinen, 5 verschillende + P.r.<br />Aangetroffen mycotoxinen:<br /><ul><li>Niv (702);
  47. 47. DON (753);
  48. 48. 15-ADON;
  49. 49. Alternariol (251);
  50. 50. ZEA (1687);
  51. 51. Penicilliumroqueforti (geen P.r. mycotoxinen).
  52. 52. Nauwelijks problemen:
  53. 53. Lage score op mest.</li></li></ul><li> Case 3. 1: Mycotoxine, wel problemen<br />Nivalenol: 73<br />Penicillium roqueforti (geen P.r. mycotox)<br />Problemen: <br /><ul><li>Klauwproblemen;
  54. 54. Verminderde productie;
  55. 55. Niet goed drachtig worden;
  56. 56. Kalverdiarree.</li></li></ul><li> Mycotoxinen, conclusies<br />Mycotoxinen komen veel voor in kuilen;<br />Op geteste bedrijven zagen we soms klachten m.b.t. gezondheid en productie;<br />Klachten zijn niet eenvoudig terug te voeren om mycotoxinen:<br /><ul><li>Soms weinig mycotoxinen  veel klachten
  57. 57. Soms veel mycotoxinen  geen of nauwelijks klachten</li></ul>Subjectiviteit vragenlijst?<br />
  58. 58. Bedankt voor uw aandacht<br />Vragen?<br />
  1. A particular slide catching your eye?

    Clipping is a handy way to collect important slides you want to go back to later.

×