Mycotoxinen
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×
 

Like this? Share it with your network

Share

Mycotoxinen

on

  • 1,668 views

Mycotxinen in mais- en graskuilen is vaak aanleiding voor discussie. De relatie met diergezondheid is lastig te leggen. In een pilotproef keek BLGG AgroXpertus naar de aanwezigheid van Mycotoxinen in ...

Mycotxinen in mais- en graskuilen is vaak aanleiding voor discussie. De relatie met diergezondheid is lastig te leggen. In een pilotproef keek BLGG AgroXpertus naar de aanwezigheid van Mycotoxinen in kuilen.

Statistics

Views

Total Views
1,668
Views on SlideShare
1,664
Embed Views
4

Actions

Likes
1
Downloads
26
Comments
0

1 Embed 4

https://www.facebook.com 4

Accessibility

Categories

Upload Details

Uploaded via as Microsoft PowerPoint

Usage Rights

© All Rights Reserved

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment

Mycotoxinen Presentation Transcript

  • 1. Mycotoxinen
    Martine Bruinenberg
  • 2. Mycotoxinen: definitie
    Steeds vaker vragen over mycotoxinen:
    • Wat zijn mycotoxinen nu precies?
    • 3. Hoe vaak komen mycotoxinen voor?
    • 4. Wat voor (gezondheids) problemen a.g.v. mycotoxinen?
    Mycotoxinen zijn gifstoffen die door schimmels bij bepaalde temperaturen en luchtvochtigheid worden geproduceerd.
    De gifstoffen kunnen bij opname de stofwisseling ernstig verstoren.
    2
  • 5. Mycotoxinen: herkomst
    Afkomstig van schimmels
    Veldschimmels:
    • Fusarium (DON, Zealaron) - DON en Zea overleven conservering.
    Kuilschimmels:
    • Penicillium roqueforti (Roquefortine C, mycofenolzuur);
    • 6. Aspergilus fumigatus (gliotoxin, fumigaclavins, e.a.);
    • 7. Monascus ruber (monacolin K, citrinine).
    Kuilschimmels zowel in gras- als in maiskuilen – maiskuil
    belangrijkere bron dan graskuil (Driehuis e.a., 2008).
  • 8. Mycotoxinen
    Mycotoxinen werken cumulatief
    Co-contaminatie verergert problemen
    Symptomen aspecifiek
    In praktijk: geen duidelijk ziektebeeld
    • niet als primaire oorzaak aangeduid: oorzaak ziektebeeld eerder gezocht in voeding (bv bij acidose).
    Geen wettelijke normen (m.u.v. aflatoxinen)
  • 9. Mycotoxinen: symptomen
    (Bloederige) diarree, sterfte (T-2);
    Lagere voeropname, braken (DON);
    Vermindering vruchtbaarheid (ZEA);
    Effect op penswerking (Penicillium);
    Verhoogd celgetal (DON);
    Aantasting immuunsysteem (aflatoxine);
    Productiederving door:
    • verminderde voeropname
    • 10. pensverzuring;
    Slechte pensvulling;
    Onvolledige vertering;
    Teruglopende conditie.
  • 11. Voorkomen van mycotoxinen in ruwvoer
    Vroegrijpe maisrassen gebruiken want: kans op fusariumtoxinen grootst bij koud, vochtig weer.
    • Risico: slecht, nat groeiseizoen!!!
    Neergeslagen gewas: meer kans  aantal schimmels komt uit bodem.
    Oogsten als gewas voldoende droog is; bij te nat gewas kunnen broeibestrijdingsmiddelen helpen.
    Stoppels weghalen.
  • 12. Voorkomen van mycotoxinen in ruwvoer
    Schoon werken, geen grond, schone kuilplaat;
    Goed aanrijden;
    Hoge voersnelheid vermindert schimmels;
    Recht snijvlak;
    Toxinebinders? (registratieprocedure, 2012)
  • 13. Aandachtspunten mycotoxinen
    Eenmaal gevormde toxines blijven aanwezig.
    Voorbeeld, Penicillium:
    • Overleeft in kuilvoer (ook gras);
    • 14. Actiever bij grotere temperatuurwisselingen (a.g.v. condensvorming);
    • 15. Ook bij lage zuurstof concentraties.
    Hygiënisch werken met kuil: twijfelpartijen niet aan kalveren voeren!
  • 16. Mycotoxinen: pilot
    Hoe groot is het probleem nu werkelijk?
    Project opgezet in samenwerking met Nutriad. Doel:
    • Voorkomen mycotoxinen op Nederlandse bedrijven;
    • 17. Verband tussen mycotoxinen en gezondheidsstatus en productie.
  • Mycotoxinen: pilot
    • BLGG AgroXpertus  monstername
    • 18. Uitvoer analyses door Nutriad / universiteit Gent
    • 19. 24 mycotoxinen, 21 kwantitatief, 3 kwalitatief.
    • 20. Schimmel Penicillium Roqueforti: kwalitatief.
    • 21. 34 veehouders (melkvee, kalveren)
    • 22. Kuilanalyses;
    • 23. Uitgebreide vragenlijst.
  • Mycotoxinen: pilot
  • 24. Mycotoxinen: resultaten
  • 25. Resultaten
    Nivalenol in 32 van 34 kuilen:
    • Geen direct risico voor melkvee;
    • 26. In combinatie met andere factoren  verminderde productie en gezondheid.
    Penicillium Roqueforti in 29 van 34 kuilen:
    • In veel gevallen geen P.r. mycotoxinen gedetecteerd. Oorzaak: monsters zijn gestoken volgens gangbare werkwijze.
    DON (Deoxynivalenol): 16 bedrijven.
    ZEA (Zearalanone): 11 bedrijven.
  • 27. Mycotoxinen: pilot
    14
  • 28. Mycotoxinen: bedrijfsgezondheidsstatus
    • DON+ZEA;
    • 29. 5 bedrijven boven 500 ppb;
    • 30. Ieder van deze bedrijven: ook co-contaminatie met in elk geval 2 andere mycotoxinen;
    • 31. Gezondheidsstatus:
    • 32. Iets langere tussenkalftijd dan gewenst;
    • 33. 1 bedrijf  diarree en waargenomen abortussen;
    • 34. 1 bedrijf  veel dunne mest;
    • 35. 1 (kalver) bedrijf  luchtweginfecties.
    • 36. Maar: conditiescore was goed;
    • 37. Niet meer klauwproblemen dan op andere bedrijven.
  • Case 1: DON+ZEA aanwezig, maar relatief laag
    • 5 mycotoxinen (Niv, DON, 15-ADON, HT-2, ZEA – gehaltes allemaal onderin spreidingstraject)+ Penicilliumroqueforti (geen P.r. mycotoxinen):
    • 38. 25% doffe vacht;
    • 39. Enkele abortussen;
    • 40. Melkziekte;
    • 41. Baarmoederontsteking;
    • 42. Zoolzweren;
    • 43. Tussenklauwontsteking;
    • 44. (Lage weerstand);
    • 45. Lage opname;
    • 46. Verminderde melkproductie.
  • Case 2: Hoge gehaltes aan mycotoxinen, 5 verschillende + P.r.
    Aangetroffen mycotoxinen:
    • Niv (702);
    • 47. DON (753);
    • 48. 15-ADON;
    • 49. Alternariol (251);
    • 50. ZEA (1687);
    • 51. Penicilliumroqueforti (geen P.r. mycotoxinen).
    • 52. Nauwelijks problemen:
    • 53. Lage score op mest.
  • Case 3. 1: Mycotoxine, wel problemen
    Nivalenol: 73
    Penicillium roqueforti (geen P.r. mycotox)
    Problemen:
    • Klauwproblemen;
    • 54. Verminderde productie;
    • 55. Niet goed drachtig worden;
    • 56. Kalverdiarree.
  • Mycotoxinen, conclusies
    Mycotoxinen komen veel voor in kuilen;
    Op geteste bedrijven zagen we soms klachten m.b.t. gezondheid en productie;
    Klachten zijn niet eenvoudig terug te voeren om mycotoxinen:
    • Soms weinig mycotoxinen  veel klachten
    • 57. Soms veel mycotoxinen  geen of nauwelijks klachten
    Subjectiviteit vragenlijst?
  • 58. Bedankt voor uw aandacht
    Vragen?