0
2010: introductie KuilKenner®
maïs
Martine Bruinenberg
Onderzoeker Diervoeding
Vernieuwingen maïs 2010
● pH op verslag
● Chloor op verslag
● Streeftraject aangepast
● Kleuren bij sterke afwijkingen
● A...
Vernieuwingen snijmaïs 2010
● pH op het verslag
● Gemeten met NIRS
● Streefwaarde: pH = 3,7-4,0
● Chloor
● Gemiddeld: 2,3 ...
Nieuw in 2010: streefwaarden & kleuren
• Droge stof: streefwaarde aangepast
Was > 280: nu: 320-360
Waarschuwingskleur: <30...
Verslag
Streef- Gemid- Streef- Gem
product droge stof traject delde     droge stof traject   delde
DS   295     320-360   ...
Nieuw in 2010
● Kleurcodes bij afwijkende waarden van
● Droge stof
● Vc os
● Zetmeel
● Laag ds: perssap, gele, zure onderl...
KuilKenner 2010: afname BZET snijmaïs
● BLGG AgroXpertus & Provimi: langlopend
(dier)onderzoek.
● Resultaat: kengetal afna...
Waarom bestendig zetmeel?
● Bestendig zetmeel: efficiëntere benutting dan
onbestendig zetmeel.
● Tekort aan bestendig zetm...
Afname bestendigheid snijmaïs
● BZET al sinds jaar en dag op verslag –
aanpassing in 2007
● Gedurende opslag verandert bes...
Gas Productie Techniek
Product
Buffer
Meten
Penssap
VFA-Production:
- Azijnzuur
- Propionzuur
- Boterzuur
Gas Production
Gas Productie Techniek
Gasproductiecurve van snijmaïs
0
50
100
150
200
250
300
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50
tijd [uur]
gasproductie[mlgas/gOS]
...
Afname bestendigheid
● Op verslag: afname in bestendigheid +
waarschuwingskleur.
● Berekening BZET op t = 0 (tijdens monst...
Verslaglegging verloop bestendig zetmeel
Kuilkenner Stabiliteit bestendig zetmeel
Najaar, winter 30 104
Voorjaar 23 78
Zom...
Oorzaak afname bestendigheid
● Inwerken zuren
● Warmere omgeving, dus microben actiever
Kuilspecifiek:
● Afrijping gewas
●...
Oorzaak afname bestendigheid
● Mogelijke verschillen tussen kuilen door:
● Raskenmerken: opbouw maïskorrel –
‘bescherming’...
Oorzaak afname bestendigheid
● Langere opslag: langer inwerken
fermentatiezuren op eiwitverbindingen.
● Proline slecht afg...
Effect toename Wzet op Bzet
● BZET
● Uitwasbaar zetmeel (Wzet)
● Afbraaksnelheid zetmeel (kd,DZET)
● BZET = ((8/(8+kd,WZET...
Afname BZET snijmaïs
● CVB systeem: Wzet = 55%
● DVE+
: Wzet = 55,2 ± 7,1 % (41 tot 69,4%).
● KuilKenner maïs 2010: voorsp...
Uitwasbaar zetmeel
● WZET: snel afgebroken in de pens.
● Toename WZET → Snellere afbraak in pens →
minder zetmeel ontsnapt...
Grafiek afbraaksnelheid zetmeel
0%
20%
40%
60%
80%
100%
0 5 10 15 20 25 30 35 40
Uren na incubatie
%verdwenenzetmeel
afbr ...
Effecten toename W op BZET
• Effect toename W
(W op t = 0: 46-53%)
227295.5A
329329.3B
6232918.0D
5242915.6C
Afname BZETBZ...
Effecten toename Wzet op kenmerken DVE+
● Nauwelijks effect op DVE / OEB (systeem 2007)
● Wel effect op fermenteerbare org...
Samenstelling rantsoen (Provimi / De Heus)
● Te hoog aandeel onbestendig zetmeel:
● Meer snel fermenteerbare koolhydraten ...
Samenstelling rantsoen (Provimi / De Heus)
● 0-150 dagen lactatie
Norm: 50 g BZET/kg ds
● 400 g zetmeel, 29% bestendigheid...
Conclusies
● BZET kan afnemen tijdens opslag
● Op inspelen door rantsoenaanpassingen
● Afname BZET veroorzaakt door inwerk...
Vragen?
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Introductie KuilKenner snijmaїs

1,733

Published on

Published in: Business, Technology
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
1,733
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1
Actions
Shares
0
Downloads
27
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Transcript of "Introductie KuilKenner snijmaїs"

  1. 1. 2010: introductie KuilKenner® maïs Martine Bruinenberg Onderzoeker Diervoeding
  2. 2. Vernieuwingen maïs 2010 ● pH op verslag ● Chloor op verslag ● Streeftraject aangepast ● Kleuren bij sterke afwijkingen ● Afname bestendigheid tijdens opslag
  3. 3. Vernieuwingen snijmaïs 2010 ● pH op het verslag ● Gemeten met NIRS ● Streefwaarde: pH = 3,7-4,0 ● Chloor ● Gemiddeld: 2,3 g / kg ds (0,5-7,0 g) ● Effect op KAV: 90 g verschil ● 0,5 g Cl / kg ds: KAV = 347 ● 7,0 g Cl / kg ds: KAV = 255.
  4. 4. Nieuw in 2010: streefwaarden & kleuren • Droge stof: streefwaarde aangepast Was > 280: nu: 320-360 Waarschuwingskleur: <300, >380 • Zetmeel: streefwaarde aangepast Was > 300, nu 320-400. Waarschuwingskleur bij gehalten < 310 • Verteerbaarheid organische stof: Streefwaarde 73-78. Waarschuwingskleur: gehalten < 73.
  5. 5. Verslag Streef- Gemid- Streef- Gem product droge stof traject delde     droge stof traject   delde DS   295     320-360   349 Ruw as   41   35 - 50   39 pH   3,9     3,7-4,2   4,0 VCOS (%)   72,5   73-78   75,5 VEM   318 962   920-1000 966 Ruw eiwit   74   75-85   73 VEVI   332 1003   950-1030 1007 Ruw eiwit totaal 78   80-90   77 DVE+   17 51   45-60   53 Oplosbr.r eiwit (%) 61   42-60   56 OEB+   -11 -33   -40 - -20 -38 Ruw vet   30   25-35   34 VOS   239 723   700-750   726 Rc   200   180-200 190 FOSp+ 173 522   505-555   532 Sui   <12   1-15   13 OEB+  2 uur 1 2   -10 - 0   -3 Zetmeel   305   320-400   349 FOSp+  2 uur 86 260   240-285   260 BZET l(%) 30   25-34   29 Structuurwaarde 1,8   1,7-2,0   1,8 BZET (g) 104   70-120   101
  6. 6. Nieuw in 2010 ● Kleurcodes bij afwijkende waarden van ● Droge stof ● Vc os ● Zetmeel ● Laag ds: perssap, gele, zure onderlaag ● Hoog ds: moeilijk aanrijden, losse kuil, broeigevoelig ● Laag zetmeel: weinig glucogene energie, gaat ten koste van melkproductie (nieuwmelkte koeien) Laag hoog          
  7. 7. KuilKenner 2010: afname BZET snijmaïs ● BLGG AgroXpertus & Provimi: langlopend (dier)onderzoek. ● Resultaat: kengetal afname bestendigheid zetmeel van maïskuilen gedurende opslag ● Op verslag: verloop bestendigheid zetmeel.
  8. 8. Waarom bestendig zetmeel? ● Bestendig zetmeel: efficiëntere benutting dan onbestendig zetmeel. ● Tekort aan bestendig zetmeel (BZET) kost ● melkeiwit ● melkproductie ● Veel onbestendig zetmeel: snelle fermentatie in pens: kans op acidose ● Daarom: bij nieuwmelkte koeien is veel (bestendig) zetmeel gewenst
  9. 9. Afname bestendigheid snijmaïs ● BZET al sinds jaar en dag op verslag – aanpassing in 2007 ● Gedurende opslag verandert bestendigheid zetmeel in kuilen: bestendigheid neemt af. ● De mate van afname zetmeelbestendigheid wordt bepaald door: • (oplosbaar) eiwit • Gasproductietest
  10. 10. Gas Productie Techniek Product Buffer Meten Penssap VFA-Production: - Azijnzuur - Propionzuur - Boterzuur Gas Production
  11. 11. Gas Productie Techniek
  12. 12. Gasproductiecurve van snijmaïs 0 50 100 150 200 250 300 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 tijd [uur] gasproductie[mlgas/gOS] snijmais I snijmais II snijmais III
  13. 13. Afname bestendigheid ● Op verslag: afname in bestendigheid + waarschuwingskleur. ● Berekening BZET op t = 0 (tijdens monstername) ● Berekening BZET na 6 maanden (voorjaar) ● Berekening BZET na 8 maanden (zomer) ● KuilKenner maïs alleen aangeboden najaar / winter
  14. 14. Verslaglegging verloop bestendig zetmeel Kuilkenner Stabiliteit bestendig zetmeel Najaar, winter 30 104 Voorjaar 23 78 Zomer 20 70 Totale afname 10 0-1 Verloop best. zetmeel Resultaat % g/kg DS Streef- traject
  15. 15. Oorzaak afname bestendigheid ● Inwerken zuren ● Warmere omgeving, dus microben actiever Kuilspecifiek: ● Afrijping gewas ● droger, moeilijk aan te tasten door microben ● Zetmeel meer ingebed in eiwit
  16. 16. Oorzaak afname bestendigheid ● Mogelijke verschillen tussen kuilen door: ● Raskenmerken: opbouw maïskorrel – ‘bescherming’ zetmeel door moeilijk afbreekbaar eiwit (proline / zeine) ● Proline: niet wateroplosbaar ● Verschillen in proline gehaltes tussen rassen ● Proline-rijke rassen: moeilijk afbreekbaar in pens ● Flint: Zetmeel sterker ingekapseld door proline ● Dent: Zetmeel minder ingekapseld door proline
  17. 17. Oorzaak afname bestendigheid ● Langere opslag: langer inwerken fermentatiezuren op eiwitverbindingen. ● Proline slecht afgebroken ● Verschillen tussen kuilen veroorzaakt door: ● Verschillen in afrijping ● Verschillen tussen rassen
  18. 18. Effect toename Wzet op Bzet ● BZET ● Uitwasbaar zetmeel (Wzet) ● Afbraaksnelheid zetmeel (kd,DZET) ● BZET = ((8/(8+kd,WZET))*WZET) + ((6/(6+kd,DZET))*DZET) ● Passagesnelheid Wzet: 8% ● Passagesnelheid Dzet: 6%. ● Inwerken zuren: effect op WZET
  19. 19. Afname BZET snijmaïs ● CVB systeem: Wzet = 55% ● DVE+ : Wzet = 55,2 ± 7,1 % (41 tot 69,4%). ● KuilKenner maïs 2010: voorspelling verloop Wzet tijdens opslag (met gasproductietest). ● Toename W tot wel 20%
  20. 20. Uitwasbaar zetmeel ● WZET: snel afgebroken in de pens. ● Toename WZET → Snellere afbraak in pens → minder zetmeel ontsnapt aan fermentatie ● → Afname bestendig zetmeel.
  21. 21. Grafiek afbraaksnelheid zetmeel 0% 20% 40% 60% 80% 100% 0 5 10 15 20 25 30 35 40 Uren na incubatie %verdwenenzetmeel afbr november afbr juli W-Zetmeel D-Zetmeel
  22. 22. Effecten toename W op BZET • Effect toename W (W op t = 0: 46-53%) 227295.5A 329329.3B 6232918.0D 5242915.6C Afname BZETBZET t=7BZET t=0ΔW 7 mnd (%)kuil
  23. 23. Effecten toename Wzet op kenmerken DVE+ ● Nauwelijks effect op DVE / OEB (systeem 2007) ● Wel effect op fermenteerbare organische stof in pens (FOSp) ● Wel effect op FOSp 2 uur ● Wel effect op OEB 2uur • Kengetallen PFOS (Provimi): • Effect op snel fermenteerbare fractie (FKH1): stijgt • Geleidelijke (FKH2) en trage fracties (FKH3) dalen.
  24. 24. Samenstelling rantsoen (Provimi / De Heus) ● Te hoog aandeel onbestendig zetmeel: ● Meer snel fermenteerbare koolhydraten (FKH1), minder geleidelijk / traag. ● Te snel rantsoen (incl. graskuil): ● Pensverzuring ● Daling vetgehalte ● Extremer: daling melk en melkeiwit ● Bijstelling rantsoen: ● structuurhoudend ruwvoer.
  25. 25. Samenstelling rantsoen (Provimi / De Heus) ● 0-150 dagen lactatie Norm: 50 g BZET/kg ds ● 400 g zetmeel, 29% bestendigheid 45% snijmaïs→ voldoende voor 50 g bzet / kg ds ● Bestendigheid 24% 45% snijmaïs = 43 g bzet / kg ds→ → 7 g bzet tekort: aanvullen met krachtvoer, of meer maïs voeren. ● Meer maïs: ook meer onbestendig zetmeel: risico op pensacidose
  26. 26. Conclusies ● BZET kan afnemen tijdens opslag ● Op inspelen door rantsoenaanpassingen ● Afname BZET veroorzaakt door inwerken van zuren op de kuilen ● Verschillen tussen kuilen mogelijk door variërende proline-gehalten ● Proline afhankelijk van ras en afrijping ● BLGG AgroXpertus gaat vanaf dit jaar weer rassen registeren
  27. 27. Vragen?
  1. A particular slide catching your eye?

    Clipping is a handy way to collect important slides you want to go back to later.

×