Practica camote
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  • 1. CAMOTE
  • 2. Composición nutricional 667 60 320 20 21,5 0,6 1,2 91 Vitamina A (mcg) Fósforo (mg) Potasio (mg) Sodio (mg) Hidratos de Carbono (g) Grasas (g) Proteínas (g) Calorías
  • 3. Técnica
    • Ingredientes:
    • 1 Kg. de camote pelado y picado 250 gr. de nueces peladas ½ tza. de miel de Maple ½ tza. de azúcar canela en polvo al gusto 2 cda. de esencia de vainilla
    • Preparación:
    • 1. Colocar en una olla agua a hervir y agregar el camote, esperar hasta que esté cocido y posteriormente tirar el agua.
    • 2. Deshacer el camote y agregarle la miel, el azúcar, la canela y la esencia de vainilla.
    • 3. Colocarlo a fuego lento, sin dejar de revolverlo durante 10 minutos y después déjelo enfriar un poco.
    • 4. Ya frío vacíalo en un recipiente y añade las nueces.
  • 4. Diagrama de flujo del camote
    • Lavado
    • Selección
    • Pelar y picar
    • Hervir hasta lograr el cocimiento
    • Retirar el agua
    • Deshacer el camote e incorporarle la vainilla, miel, canela y esencia de vainilla
    • Colocar a fuego lento y revolver durante 10 minutos
    • Dejar enfriar, posteriormente vaciar en un recipiente y añadir las nueces
    • Intégrelo y colóquelo en papel encerado
    • Consumo
  • 5. Imágenes de Elaboración
  • 6.  
  • 7.  
  • 8.  
  • 9. Presentación