DOSSIER DE PRESSE 2013     www.aubergesdevillage.fr
Sommaire         Auberges de Village :  Une démarche de développement local                                               ...
1. Qui sommes-nous ?Fédération de professionnels de la restauration, Tables & Auberges de Francea pour mission de promouvo...
N Si le restaurant offre une prestation hôtelière, il a une capacitémaximum de 19 chambres.N Mise à disposition d’informat...
5. Nouvelle éditionÉdité à 50 000 exemplaires, l’édition 2013 présente lesAubergistes par département.Les établissements s...
6. aubergesdevillage.fr : un site complet pour mieuxdécouvrir les Aubergesaubergesdevillage.fr c’est : Localiser les auber...
7. Application iPhoneL’Application Auberges pour iPhone (gratuite) permet : La recherche par géolocalisation permet de déc...
Annexe
Principaux critères de sélection des Auberges de Village                                                           Annexe
Contact PresseElsa GLEIZES+ 33 (0)5 61 99 47 79contact@aubergesdevillage.fr                               © CRT Midi-Pyrén...
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Dossier de Presse 2013

304
-1

Published on

Published in: Travel
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
304
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1
Actions
Shares
0
Downloads
2
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Dossier de Presse 2013

  1. 1. DOSSIER DE PRESSE 2013 www.aubergesdevillage.fr
  2. 2. Sommaire Auberges de Village : Une démarche de développement local 21. Qui sommes-nous ?2. Qu’est-ce-qu’une Auberge de Village ? 23. Les valeurs des Auberges de Village 34. Le label 35. Edition nationale des Auberges de Village 2013 46. aubergesdevillage.fr : un site complet pour mieux découvrir 5les Auberges7. Application Auberges de Village pour iPhone 6ANNEXEPrincipaux critères de sélection des Auberges de Village 1
  3. 3. 1. Qui sommes-nous ?Fédération de professionnels de la restauration, Tables & Auberges de Francea pour mission de promouvoir la qualité et la richesse de la gastronomiefrançaise face aux tendances actuelles de standardisation de laconsommation et de l’uniformisation des goûts.Par ailleurs, la Fédération souhaite valoriser les petites auberges decampagnes en lançant une autre démarche, celle des Auberges de Village,qui a pour but de les révéler au grand public en toute simplicité etconvivialité afin de soutenir l’animation et la vie dans nos villages.Historique :1995 : Naissance de l’Association Auberges de Village en régions Bretagne etPays-de-la-Loire2006 : Fusion avec Tables & Auberges de France2009 : Reformulation du cahier des charges avec un cabinet spécialisé dansl’Hôtellerie Restauration2010 : Mise en place du label dans une région pilote : Midi-Pyrénées2011 : Déclinaison du concept sur le territoire national et lancement de lapremière édition2. Qu’est-ce-qu’une Auberge de Village ?N L’établissement (restaurant avec ou sans hébergement) s’inscrit dans lecadre de l’animation, de la défense économique de la ruralité et de la viesociale de nos villages (communes de moins de 3500 habitants).N L’Auberge de Village offre des prestations d’accueil et de services avec unecuisine familiale ou traditionnelle réalisée à base de produits locaux.N Cette cuisine généreuse présente un bon rapport qualité/prix (par exempleformule midi en semaine à 20 € maximum). 2
  4. 4. N Si le restaurant offre une prestation hôtelière, il a une capacitémaximum de 19 chambres.N Mise à disposition d’informations touristiques et sur les manifestations3. Les valeurs des Auberges de Village- L’accueil et l’échange : L’exploitant est à l’écoute de l’autre. Il a envie de luifaire partager les valeurs et les richesses de son pays.- L’authenticité : Les produits, les prestations respectent l’identité du pays.On retrouve l’authenticité dans l’attachement au terroir ou la traçabilité duproduit.- Le respect de l’environnement : L’exploitant valorise la production duterritoire dans une logique de circuit court et adopte une démarcheenvironnementale.4. Le labelAuberges de Village est une démarche de développement local fédératriceavec les Aubergistes situés au cœur de nos territoires ruraux et de montagne.L’objectif est de permettre au grand public de partager les valeurs du terroirà travers une cuisine locale et un accueil convivial en toute simplicité.Le label a pour mission la valorisation et la promotion du savoir-faire desAubergistes indépendants qui exercent leur activité au sein d’un restaurantavec ou sans hébergement situé dans une zone rurale ou de montagne. 3
  5. 5. 5. Nouvelle éditionÉdité à 50 000 exemplaires, l’édition 2013 présente lesAubergistes par département.Les établissements sont présentés avec une photo,les coordonnées, les tarifs et les spécialités proposées. Comment se procurer le guide ? Le guide est disponible : - dans tous les établissements Auberges de Village - sur simple demande à Auberges de Village et sur aubergesdevillage.fr 4
  6. 6. 6. aubergesdevillage.fr : un site complet pour mieuxdécouvrir les Aubergesaubergesdevillage.fr c’est : Localiser les auberges sur des cartes détaillées Découvrir plus de photos sur les Auberges de Village En savoir + sur les tarifs, les prestations offertes, les spécialités Recevoir un guide gratuitement Mieux connaître notre démarcheVotre avis nous intéresse !Faites nous part de vos émotions sur les Auberges de Village. 5
  7. 7. 7. Application iPhoneL’Application Auberges pour iPhone (gratuite) permet : La recherche par géolocalisation permet de découvrir les Aubergesà proximité. La recherche peut se faire également par région, département ou ville.L’utilisateur a accès aux principales informations (fermeture, tarifs,descriptif...) et peut appeler directement l’Auberge pour réserver.Votre avis nous intéresse !part de vos émotions sur les Auberges de Village.8. Réseaux sociaux Depuis quelques années, Tables Auberges de France/Auberges de Village a ouvert sa page sur facebook “tablesauberges” Cette page compte aujourd’hui 6100 fans, qui se connectentrégulièrement, répondent à des questions ou partage les informations. Tables Auberges de France/Auberges de Village dispose également de comptes Twitter @TablesAuberges et @SergeVillaume avec près de 1000 abonnés. 6
  8. 8. Annexe
  9. 9. Principaux critères de sélection des Auberges de Village Annexe
  10. 10. Contact PresseElsa GLEIZES+ 33 (0)5 61 99 47 79contact@aubergesdevillage.fr © CRT Midi-Pyrénées, fermeleplat.com, auxcreuxdespierres.frAUBERGES DE VILLAGE2, rue LanternièresBP 8122531012 TOULOUSE cedex 06Tél. + 33 (0)5 34 66 60 19contact@aubergesdevillage.frwww.aubergesdevillage.fr

×