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Auberges de Village 2013
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Auberges de Village 2013

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Auberges de Village est une démarche de développement local qui valorise les auberges situées au cœur de nos territoires ruraux et de montagne. …

Auberges de Village est une démarche de développement local qui valorise les auberges situées au cœur de nos territoires ruraux et de montagne.
L’objectif est de permettre au grand public de partager les valeurs
d’authenticité et de convivialité autour d’une cuisine traditionnelle et
familiale réalisée à partir de produits locaux ; ceci en toute simplicité.

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  • 1. Couv_adv_2013:Mise en page 1 15/02/13 9:52 Page 1 aubergesdevillage.fr Simplicité et authenticité au cœur de nos terroirs G U I D E O F F I C I E L 2 0 1 3
  • 2. Couv_adv_2013:Mise en page 1 15/02/13 9:52 Page 2 Avec l’application Auberges de Village découvrez et réservez vos étapes gourmandes !
  • 3. Adv_1-24:Mise en page 1 15/02/13 9:32 Page 1 Sommaire Contents Qui sommes-nous ? 1 Who are we ? Qu’est-ce-qu’une Auberge de Village ? 2 What is an Auberge de Village ? Présentation des Auberges de Village 3-62 Descriptions of the Auberges de Village Faîtes-nous part de votre avis ! 63 Your comments Index 64 Index Légende Cartes bancaires non acceptées Classement étoile(s) des hôtels * Depuis juillet 2012 nous sommes dans lobligation dafficher uniquement les étoiles des établissements ayant le nouveau classement hôtelier. Crédit photos : P. JOURNOU, ELIOPHOT, Jean-Pierre GRANELL, CRT Midi-Pyrénées / D.Viet, CDT31/I. BERTRAND, Conseil Général 31/F. CANARD, M. WISSINK - fermeleplat.com - Le Charamel (06) - Le Ranch des Lacs (87) - Au Relais des Bois (57) - (photos communiquées sous l’entière responsabilité des membres agrées) - Traductions : Nick Inman - Cartographie : Géoatlas. Malgré les soins apportés à l’édition de ce guide et conformément à la Jurisprudence,la responsabilité de l’éditeur ne saurait être engagée en cas d’erreur ou d’omission involontaire ; les tarifs et présentation avec reproduction des photos des établissements n’engagent en aucun cas la responsabilité de la Fédération des Tables & Auberges de France, ces éléments sont communiqués sous la responsabilité des professionnels. Guide Auberges de Village à la demande de : Auberges de Village - Tables & Auberges de France BP 81225 - 31012 Toulouse cedex 06. Directeur de la publication : Jean LANAU - Responsable de la rédaction : Michel GARNIER Réalisation : TAFD - Dépôt légal : février 2013 - RCS 509761011 Toulouse 1
  • 4. Adv_1-24:Mise en page 1 15/02/13 9:32 Page 2 Les Auberges de village jalonnent les routes de nos campagnes comme autant de vitrines du terroir. Les auberges sélectionnées dans ce guide sont des restaurants, avec ou sans hébergements, situées en zone rurale ou de montagne et qui offrent, un premier menu à base de produits régionaux pour 20 euros maximum. Véritables ambassadeurs du terroir, ces aubergistes s’engagent ainsi à vous accueillir en toute Jean Lanau, Président convivialité ! Qui sommes-nous ? Fédération de professionnels de la restauration, Tables & Auberges de France a pour mission de promouvoir la qualité et la richesse de la gastronomie française face aux tendances actuelles de standardisation de la consommation et de l’uniformisation des goûts. Par ailleurs, la Fédération souhaite valoriser les petites auberges de campagnes en lançant une autre démarche, celle des Auberges de Village, qui a pour but de les révéler au grand public en toute simplicité et convivialité afin de soutenir l’animation et la vie dans nos villages. Qu’est-ce qu’une Auberge de Village ? N L’établissement (restaurant avec ou sans hébergement) s’inscrit dans le cadre de l’animation, de la défense économique de la ruralité et de la vie sociale de nos villages (communes de moins de 3500 habitants). N L’Auberge de Village offre des prestations d’accueil et de services avec une cuisine familiale ou traditionnelle réalisée à base de produits locaux. N Cette cuisine généreuse présente un bon rapport qualité/prix (par exemple formule midi en semaine à 20 € maximum). N Si le restaurant offre une prestation hôtelière, il a une capacité maximum de 19 chambres. N L’établissement met à disposition d’informations touristiques et sur les manifestations locales. 2
  • 5. Adv_1-24:Mise en page 1 15/02/13 9:32 Page 3 AUBERGES DE VILLAGE ALSACE Hinsingen 3
  • 6. Adv_1-24:Mise en page 1 15/02/13 9:32 Page 4 67-BAS-RHIN CLIMBACH (67510) Auberge de Pfaffenschlick PFULGRIESHEIM (67370) Restaurant Bürestubel Lieu dit Pfaffenschlick t 03 88 54 28 84 8 rue de Lampertheim t 03 88 20 01 92 Menus : 22/38 € Menus : 19/27 € - Formule midi : 19 € Location d’appartement Spécialités : quenelles de foies sur choucroute ; jarret Spécialités : gibier ; spécialités alsaciennes. caramélisé à la bière de cerise ; pot-au-feu à l’alsacienne ; rognons de veau à la crème ; choucroute aux trois pois- sons ; tartes flambées au feu de bois ; grosse profiterole. EBERSMUNSTER (67600) Les Deux Clefs VILLE (67220) La Bonne Franquette ** 23, rue du Général Leclerc t03 88 85 71 55 6 place du Marché t 03 88 57 14 25 Menus : 20/36 € Menus : 21/38 € - Formule midi : 9 € (entrée + Formule midi : 20 € (matelote aux 2 poissons + plat) - 9 chambres : 60/90 € dessert) Spécialités : tartare de truite fumée du village ; Spécialités : matelote du Ried aux quatre poissons (an- spécialités de foie gras ; choucroute au Riesling ; guille, sandre, brochet et tanche ou truite saumonée). saumon à l’alsacienne. Bar, garage à vélo, accueil motards GRAUFTHAL (67320) Au Vieux Moulin WILLGOTTHEIM (67370) Au Petit Kochersberg 7, rue du Vieux Moulin t 03 88 70 17 28 39 rue Principale t 03 88 64 70 79 Menus : 11/40 € - Formule midi : 11 € (entrée + Menus : 20/32,50 € - Formule midi : 8 € (entrée + plat + dessert) - 15 chambres : 56/72 € plat) Spécialités : preskopff vinaigrette ; pavé de sandre, sur Spécialités : faux-filet ; spatzeles maison ; tartes choucroute à la coriandre, beurre blanc au citron vert ; flambées. tarte du jour à l’alsacienne. Bar, garage à vélo, garage sur demande (voiture, VTT...). KINTZHEIM (67600) Auberge Saint Martin 68-HAUT-RHIN 80 rue de la Liberté t 03 88 82 04 78 ATTENSCHWILLER (68220) A La Couronne Menus : 10,5/30 € - Formule midi : 10 € (entrée + 13 rue Wilson t 03 89 68 76 96 plat) - gîtes - 3 chambres : 90/130 € Menus : 11,5/19 € - Formule midi : 11,5 € (entrée Spécialités : tarte flambée ; baeckeoffe. + plat + dessert) Spécialités alsaciennes : tête de veau ; émincé de foie ; bouchées à la reine ; pièce de boeuf Obélix (500g de viande : 23 €) ; escalope panée. LOBSANN (67250) Lion d’Or DANNEMARIE (68210) Restaurant Ritter 20 rue Principale t 03 88 54 78 05 5 rue de la Gare t 03 89 25 04 30 Menus : 15/30 € - Formule midi : 7,70 € (buffet Menus : 27/34 € - Formule midi : 10,50 € (entrée froid + plat) + plat + dessert) Bar Spécialités : terrines maison ; filet de carpe en friture à la bière ou à la semoule ; déclinaison autour du veau fermier ; boeuf limousin ; gibier en saison. MITTELBERGHEIM (67140) Au Raisin d’Or HUNAWIHR (68150) Wistub Suzel 1 rue Principale t 03 88 08 93 54 2 rue de l’église t 03 89 73 30 85 Menus : 25/40 € Menus : 18/25 € - 5 chambres : 50/70 € Spécialités : entrecôte Zotzenberg ; magret d’oie sur Spécialités : tourte maison ; strudel aux pommes ; choucroute à l’arôme de genièvre ; jambonneau rôti à la sorbet griotte ; sorbet au coing ; sorbet au Quelsch. bière brune ; terrine de lapereau au foie gras d’oie. NIEDERHAUSBERGEN (67170) Restaurant Bruckmann A l’étoile d’or LUTTER (68480) Auberge et Hostellerie Paysanne 1 rue Hoenheim t 03 88 56 26 07 1 rue de Wolschwiller t 03 89 40 71 67 Menus : 7/37 € Menus : 25/43 € - Formule midi : 12,5 € (entrée + Spécialités : tarte flambée ; rognons de veau à la mou- plat + dessert) - 16 chambres : 56/76 € tarde ; charlottes aux framboises. Spécialités : salade au Munster tiède ; saumon fumé Accueil motards maison ; chateaubriand sauce béarnaise ; Kougelhopf et confitures maison pour les petits déjeuners. 4
  • 7. Adv_1-24:Mise en page 1 15/02/13 9:32 Page 5 RIMBACH PRÈS GUEBWILLER (68500) A l’Aigle d’Or ** 5 rue Principale t 03 89 76 89 90 Menus : 10,50/39 € - Formule midi : 10,50 € (entrée + plat + dessert) - 15 chambres : 42/59 € Spécialités : presskopf à l’alsacienne ; truite du vivier au bleu ou aux amandes ; choucroute royale ; poulet fermier au Riesling. Bar, garage à vélo, accueil motards ROSENAU (68128) Au Lion d’Or - Chez Théo 5 rue du Village Neuf t 03 89 68 21 97 Menus : 27/39 € - Formule midi : 18,50 € (entrée + plat + dessert) Garage à vélo SIERENTZ (68510) Restaurant Winstub Au Cep de Vigne 10 rue Rogg Haas t 03 89 81 50 53 Menus : 24/29 € - Formule midi : 11,90 € (entrée + plat ou plat + dessert) Spécialités : foie gras de canard maison ; surlawerla de veau au pinot noir ; cordon bleu de veau au munster ; choucroute garnie. Membre de la confrérie de la Choucroute et de la confrérie de l’Asperge. aubergesdevillage.fr Un site complet pour mieux connaître les Auberges  Localiser les auberges sur des cartes détaillées  En savoir + sur les tarifs, les prestations offertes, les spécialités  Mieux connaître notre démarche
  • 8. Adv_1-24:Mise en page 1 15/02/13 9:32 Page 6 AUBERGES DE VILLAGE TABLES & AUBERGES DE FRANCE ALSACE AQUITAINE 24-DORDOGNE BOURDEILLES (24310) Les Dames du Maine LA ROQUE GAGEAC (24250) La Ferme Fleurie Le Maine t 05 53 04 49 65 Le Colombier t 05 53 28 33 39 Menus : 16/18 € - Formule midi : 18 € (entrée + Menus : 17/23 € - chambres + gîte de séjour plat +salade et fromage +dessert) 8 chambres : 42/46 € Spécialités : foie gras mi-cuit, confit d’oie ou de canard, Spécialités : cuisine périgourdine. Légumes du potager ; salade de chèvre chaud, vins locaux. confits , foie gras, pâtés, rillettes sont réalisés avec les canards gavés de la ferme ; pâtisseries maison. Apéritif et café offert dans le menu 6
  • 9. Adv_1-24:Mise en page 1 15/02/13 9:32 Page 7 LA ROQUE GAGEAC (24250) Auberge le Colombier ST FÉLIX DE REILHAC (24260) Auberge des Cinq Chênes Le Colombier t 05 53 28 33 97 t 05 53 03 20 76 Menus : 16/34 € - gîte - 3 chambres Menus : 17/27 € - Formule midi : 17 € Spécialités : soupe de campagne ; foie gras poêlé ; Spécialités : champignons sauvages. omelette aux cèpes ; magret sauce aux cèpes et pommes de terre sarladaises ; pâtisseries maison. Garage à vélo, accueil motards LA ROQUE GAGEAC (24250) Les Prés Gaillardou ST JULIEN DE LAMPON (24370) Le Roi Carotte Route de Vitrac, RD 703 t 05 53 59 67 89 t 05 53 29 82 33 Menus : 20,5/43 € - Formule midi : 16 € (entrée + Menus : 14/25 € - Formule midi : 14 € (plat + plat ou plat + dessert) dessert ou entrée + plat) - 5 chambres d’hôtes : 33/36 € Accueil motards Spécialités : potage ; agneau ; canard ; fritures de goujons ; poires rôties au roquefort. Bar, garage à vélo, accueil motards LES EYZIES DE TAYAC (24620) Moulin de la Beune ** TREMOLAT (24510) Le Bistrot d’en Face 2 rue du Moulin Bas t 05 53 06 94 33 Le Bourg t 05 53 22 80 69 Menus : 19/48 € - 20 chambres : 64/79 € Menus : 14,90/25 € - Formule midi : 14,90 € Spécialités : risotto aux cèpes ; pigeonneau cuit en co- (entrée + plat + dessert) cotte , foie gras frais ; soufflé chaud au Grand Marnier ; Spécialités : foie gras de canard accompagné d’une dos de bar rayé rôti, pommes au beurre doux ; escalopes compote de figues ; pot au feu de confit de canard ; de foie gras, sauce Périgueux. tripes de veau à la périgourdine ; mousse au chocolat ; Bar oeufs au lait ; riz au lait. Epicerie MANZAC S/VERN (24110) Le Lion d’Or *** VILLEFRANCHE DU PERIGORD (24550) La Petite Auberge place de l’Eglise t 05 53 54 28 09 quartier les Peyroulières t 05 53 29 91 01 Menus : 19/36 € - Formule midi : 13,5 € (entrée + Menus : 22/36 € - Formule midi : 13 € (potage + plat ou plat + dessert) - 8 chambres : 58/67 € entrée + plat + dessert) - 10 chambres : 46/60 € Spécialités : assiette des 3 foie gras, caramel de pru- Spécialités : civet de gésiers d’oie ; parmentier de neaux ; fricassée de ris de veau au Verjus ; croquant aux canard. fraises, crème mascarpone, jus aux épices. Bar, accueil motards Garage à vélo MONSEC (24340) Hôtel Restaurant Beauséjour 40-LANDES Lieu-dit Beauséjour t 05 53 60 92 45 LUE (40210) Auberge Landaise Menus : 13,5/28 € - Formule midi : 13,5 € (entrée au bourg t 05 58 07 06 13 + plat + dessert) - 9 chambres : 49 € Menus : 12,5/38 € - Formule midi : 9 € (2 entrées Spécialités : gésier d’oie ; foie gras poêlé ; terrine de foie + plat + dessert) gras maison ; confit de canard maison ; magret de Spécialités : salade de gésiers ; foie gras ; confit de canard du sud-ouest ; tartiflette. canard et de palombe ; magrets ; poulet fermier rôti ; Accueil motards crème caramel. Bar SAGELAT (24170) Auberge de la Nauze MAZEROLLES (40090) Auberge de la Pouillique Fongauffier t 05 53 28 44 81 656 chemin de la Pouillique, route de Villeneuve de Menus : 15/52 € - Formule midi : 12,5 € (plat + Marsan t05 58 75 22 97 café + 1 verre de vin) - 8 chambres : 38/65 € Menus : 20/27 € Spécialités : ballotines de poulet farcie au foie gras ; Spécialités : salade landaise, foie gras, tête de veau ; paleron de veau, cuisson basse température. escalopes de ris de veau sauce aux champignons ; Accueil motards, possibilité de navette de l’hôtel à la pigeonneau ; magret de canard ; tourtière aux pommes. gare (1km). ST ASTIER (24110) Le Relais de la Ganache ORTHEVIELLE (40300) La Ferme D’Orthe La Bassonie Nord t 05 53 09 67 33 9 rue de la Fontaine t 05 58 73 01 03 Menus : 20/26 € - chambres d’hôtes - 3 chambres : Menus : 12/23 € - Formule midi : 12 € (entrée + 60/80 € plat + dessert + 1/4 vin) Spécialités : truite de Beauronne et brouillade au yazu ; Spécialités : la palombe flambée au capucin ; côte de hamburger local ; poire rôtie à la liqueur de châtaigne. boeuf grillée au feu de cheminée ; canard ( foie gras, Garage à vélo confit, magrets, chichon) ; tourtière aux pommes. Bar 7
  • 10. Adv_1-24:Mise en page 1 15/02/13 9:32 Page 8 ST GEIN (40190) Les Ormeaux ESTERENCUBY (64220) Artzain Etchea ** 43 place de l’Eglise t 05 58 03 23 52 route d’Iraty t 05 59 37 11 55 Menus : 12/33 € - Formule midi : 12 € (salade + Menus : 17/26 € - Formule midi : 12 € (entrée + steak grillé + crème caramel + 1 verre vin) plat + fromage + dessert + 1/4 vin) - hôtel et gîte Spécialités : salade de foie frais ; escalopes de foie gras 10 chambres : 52/62 € de canard frais aux raisins ; salade landaise ; tourtière. Bar, garage à vélo, accueil motards Bar 47-LOT-ET-GARONNE GARRIS (64120) Auberge Portalenia CANCON (47290) Auberge les Glycines place du Foirail t 05 59 65 74 23 10, avenue des Pyrénées t 05 53 01 75 76 Menus : 10/40 € - Formule midi : 10 € (assiette Menus : 9,90/31,50 € - Formule midi : 12,50 € (en- combinée + glace ou fromage) - 4 chambres : 39/49 € trée + plat + fromage + dessert+ café +1/4 de vin.) Spécialités : merlu sauce langoustine ; piperade avec les 8 chambres : 47/63 €. Spécialités : foie gras au coeur légumes du jardin ; anguilles à la persillade ; ris de pruneaux et pané aux noisettes ; viandes rouges du d’agneau aux piquillos , palombes rôties en saison. terroir .Bar, accueil motards, fleuriste Bar, garage à vélo, accueil motards, parlé basque FOURQUES S/ GARONNE (47200) Auberge de la Mijotière GOTEIN-LIBARRENX (64130) Restaurant Xokottua Pont des sables t 05 53 79 34 06 route de Tardets t 05 59 28 25 75 Menus : 12/35 € - Formule midi : 12 € (entrée + Menus : 12/24,50 € - Formule midi : 12 € (potage plat + dessert) + entrée + plat + dessert) Spécialités : grillades de viandes au feu de bois ; Spécialités : ris d’agneau ; carré d’agneau ; confit de poissons. canard ; gambas et st-jacques ; côte de boeuf ; dos de Bar, accueil motards merlu. Bar 64-PYRÉNÉES-ATLANTIQUES LICQ ATHEREY (64560) Café bar Alfitcha AHETZE (64210) La Ferme Ostalapia t 05 59 28 61 37 2621 Chemin d’Ostalapia t 05 59 54 73 79 Menus : 10/18 € - Formule midi : 13 € (soupe + Menus : 40/50 € - Formule midi : 14,50 € (entrée + hors-doeuvre + plat de résistance + dessert+ café + pi- plat ou plat + dessert (vin ou café compris) - 8 chambres chet de rouge) - - 2 chambres : 40/50 € d’hôtes : 65/155 € . Spécialités : chipirons à la Spécialités : garbure ; truitelles ; anguilles ; filet de truite ; plancha ; moules ; boudin basque grillé ; jambon jambon ; boudin ; saucisses ; piperade ; omelette ; d’Oteiza ; Marmitako ; tiramitxassou à la cerise. fromage de Licq ; le fameux Pignolet : flan aux oeufs. AMOROTS SUCCOS (64120) Auberge Mendibilenea LOUVIE JUZON (64260) Hôtel-Restaurant lOrée du Bois t 05 59 65 85 11 Pédéhourat t 05 59 05 71 59 Menus : 12/25 € - Formule midi : 12 € (potage + Menus : 14/29 € - Formule midi : 13 € (entrée + entrée + plat + dessert + café) - 5 chambres : 30/60 € plat + dessert + café + vin) - 7 chambres : 36/45 € Spécialités : axoa ; foie gras ; confits de porc ou de Spécialités : garbure béarnaise ; civet de brebis ; canard ; omelette cèpes ; piperade ; gâteau basque. anguilles et persillade. Bar Bar BIDARRAY (64780) Hôtel Restaurant Noblia ** ST JUST IBARRE (64120) L’Auberge du Platane Centre Ville t 05 59 37 70 89 Maison Briseteia t 05 59 37 22 43 Menus : 14/27 € - Formule midi : 12 € - 18 Menus : 19,5/40 € - Formule midi : 12 €(entrée + chambres : 40/55 € plat + fromage ou dessert + vin + café) Spécialités : truite du pays, anguille, plats à base de 5 chambres d’hôtes : 49/60 € piment d’Espelette. Spécialités : palombes flambées au Capucin. BIELLE (64260) L’Ayguelade ** route de Pau, CD 934 t 05 59 82 60 06 Menus : 18/34 € - Formule midi : 18 € (entrée du jour au choix + plat au choix + dessert) - 12 chambres : 58/78 €. Spécialités : garbure béarnaise ; feuillantine de ris de veau jus de madère à lancienne ; anguilles persillées ; mousse glacée au Jurançon doux sur lit crème anglaise. Bar, garage à vélo, accueil motards 8
  • 11. Adv_1-24:Mise en page 1 15/02/13 9:32 Page 9 AUBERGES DE VILLAGE AUVERGNE 9
  • 12. Adv_1-24:Mise en page 1 15/02/13 9:32 Page 10 03-ALLIER 15-CANTAL BLOMARD (03390) La Chaumière POLMINHAC (15800) Les Planottes ** le bourg t 04 70 06 77 73 Cabanes t 04 71 47 44 88 Menus : 12,5/26 € - Formule midi : entrée + plat + Menus : 12/25 € - 12 chambres : 38/48 € fromage + dessert + 1/4 de vin + café Spécialités : gondole croustillante de noix de st-jacques à Spécialités : salade de lentilles aux gésiers confits ; tarte la vanille Bourbon ; saucisse truffade de chez Roger à l’andouillette de canard ; confit de canard, poêlée de Fleys, artisan boucher charcutier de Polminhac ; bavette pommes de terre à l’auvergnate ; clafoutis maison. de boeuf Aubrac à léchalote ; pizzas. Bar, accueil motards, tickets restaurants acceptés 43-HAUTE-LOIRE BROUT VERNET (03110) Le Relais Bourbonnais Le Vernet t 04 70 58 21 16 ARLEMPDES (43490) Le Manoir Menus : 11,5/37 € - Formule midi : 13,5 € (entrée t 04 71 57 17 14 ou buffet + plat + dessert) Menus : 18/40 € - Formule midi : 18 € Spécialités : croustillant de pieds de porc ; tête de veau 10 chambres : 48/60 € panée à l’amande ; mi-cuit de foie gras aux pépites de Spécialités : salade de lentilles au filet de truite fumée ; ris de veau. truite meunière ; fromages affinés du Pays. Grand parking accessible aux camping-cars Bar COULANDON (03000) Auberge Saint Martin BLESLE (43450) Hôtel Le Scorpion 1 place du Bourg t 04 70 46 82 32 Le Basbory t 04 71 76 28 98 Menus : 15/20 € - Formule midi : 11,50 € (entrée + Menus : 12,50/22,50 € - 12 chambres : 43/85 € plat + dessert) Spécialités : truite au lard ; St-Nectaire fondu et jambon Spécialités : flamiche au maroilles ; carbonnade de pays. flamande ; marolette ; millefeuille aux spéculoos. Bar, garage à vélo, accueil motards, emplacement Epicerie, bar, garage à vélo camping-car, petit déjeuner buffet en été. LE MAYET DE MONTAGNE (03250) Relais du Lac des Moines LES ESTABLES (43150) Auberge les Fermiers du Mezenc Rue du Lac t 04 70 59 70 23 Le Bourg t 04 71 08 34 30 Menus : 16,50/22,50 € - Formule midi : 12,50 € Menus : 14,90/32 € - Formule midi : 19,50 € (entrée + plat + dessert) - 6 chambres : 54/69 € (entrée + plat + fromage + dessert) Spécialités : poissons du lac, oeufs au vin, soupes Spécialités : produits de la ferme, La Crique ; charcuterie ; maison, blanquette de veau, fromages affinés, tartes aux viande de boeuf du Mezenc ; tarte et sorbets maison. fruits de saison. Epicerie, accueil motards, boutique de produits fermiers Bar, garage à vélo, accueil motards, miel, fromages (week-end et vacances scolaires). LUSIGNY (03230) Au Comptoir de Damien ST CHRISTOPHE SUR DOLAIZON (43370) Auberge de Chaponade 2 rue de Fradan t 04 70 43 45 64 Chaponade t 04 71 03 18 45 Menus : 20/28 € - Formule midi : 13 € (entrée + Menus : 16/24 € - Formule midi : 9 € (plat + plat + dessert + verre de vin + café) fromage ou dessert ) - 5 chambres : 42/47 € Spécialités : terrine comme autrefois ; tartare de boeuf Spécialités : aligot ; sauté de veau forestier ; façon Damien ; fromage blanc fermier à la crème ; pintade,sauce cèpes ; ponote ; desserts maison. moelleux au chocolat servi tiède. Bar, garage à vélo, accueil motards, vente de miel, Parking à 20 mètres confiture ; parc équidé à proximité. MEILLERS (03210) Au Bon Vieux Temps ST PAL DE CHALENCON (43500) Restaurant lEtang Le Bourg t 04 70 47 33 36 LEtang t 04 71 75 82 11 Menus : 15/31 € Menus : 12,5/19,8 € - Formule midi : 12,5 € Spécialités : cassolette d’escargots au beurre persillé et (entrée + plat + fromage + dessert) noisette ; suprême de volaille au chorizo. Spécialités : croustillant de pied de porc sur salade ; Bar sauté de veau aux champignons des bois ; tarte aux myrtilles. Garage à vélo, accueil motards TRONGET (03240) Hôtel du Commerce *** YSSINGEAUX (43200) Auberge Aux creux des Pierres 16 route Départementale 945 t 04 70 47 12 95 Fougère t 04 71 59 06 81 Menus : 16/38 € - Formule midi : 12 € (entrée + Menus : 16/21 € - 3 chambres : 39/65 € plat + fromage + dessert + café) - 11 chambres : Spécialités : cuisine alsacienne : Flammenkuche (tarte 50/62 € flambée) gratinée au munster. Cuisine régionale : tartine Bar, garage à vélo, accueil motards grillée à la fourme dYssingeaux ; escargots de Grazac ; lentilles vertes du Puy. Garage à vélo, accueil motards 10
  • 13. Adv_1-24:Mise en page 1 15/02/13 9:32 Page 11 63-PUY-DE-DÔME ANZAT LE LUGUET (63420) La Fontaine d’Anzat LAQUEUILLE (63820) Auberge de Fondain le Bourg t 04 73 71 72 47 lieu-dit Fondain t 04 73 22 01 35 Menus : 16/28,8 € - Formule midi : 11,5 € (entrée Menus : 18/25 € - Formule midi : 18 € + plat + fromage + dessert + vin + café) 6 chambres d’hôtes : 25/60 € Spécialités : chausson de boeuf fourme d’Ambert et Spécialités : tripoux gratinés au bleu de Laqueuille. châtaignes (hiver) ; grenouilles ; foie gras maison mi Epicerie, garage à vélo, accueil motards cuit. Epicerie, bar BAGNOLS (63810) Hôtel des Voyageurs ** LE MONT DORE (63240) Le Pitsounet route de la Tour t Le Bourg - 04 73 22 20 12 Au Genestoux Village t 04 73 65 00 67 Menus : 14/40 € - Formule midi : 14 € Menus : 18/35 € - Formule midi : 18 € (entrée + 19 chambres : 50/70 € plat + fromage ou dessert ) Spécialités : foie gras de canard en ballottine aux Spécialités auvergnates : potée auvergnate ; poulet myrtilles ; croustillant de st Nectaire en feuille de jambon fermier au bleu d’Auvergne ; falette du Mont-Dore ; d’Auvergne. épaule d’agneau ; délice du Pitsounet. Garage à vélo, petit déjeuner inclus dans le tarif nuitée. BESSE ST ANASTAISE (63610) Hôtel Restaurant Le Levant LES ANCIZES COMPS (63770) La Vieille Ferme ** 20 rue de lAbbé Blot t 04 73 79 50 17 avenue du Plan d’eau t 04 73 86 81 25 Menus : 19/27 € - 14 chambres : 45/73 € Menus : 23/29 € - Formule midi : 13 € (entrée + Spécialités : tartine de st Nectaire chaud ; tripoux plat + dessert + fromage + café) - 14 chambres : auvergnats ; truffade du Levant et sa charcuterie ; potée 45/49 €. Spécialités : foie gras maison ; fondue de St auvergnate ; coq au vin ; petit salé aux lentilles vertes du Nectaire et salaisons ; aiguillettes de canard à la plan- Puy ; chou farci ; sandre au cantal. cha, sauce mousserons et cèpes. Garage à vélo, réduction sur la location de matériel ski Bar, accueil motards EGLISENEUVE D’ENTRAIGUES (63850) Auberge des Cascades MAZAYES (63230) Auberge de Mazayes route de Besse t 04 73 71 90 76 Mazayes-Basses t 04 73 88 93 30 Menus : 15/30 € - Formule midi : 15 € Menus : 25/49 € - Formule midi : 17 € (plat + 7 chambres : 33/44 € fromage + dessert) - 15 chambres : 69/81 € Spécialités : charcuterie du Pays ; truffade ; potée ; coq Spécialités : potée auvergnate ; bourrid à la fourme au vin. dAmbert ; truffade ; coq au vin d’Auvergne ; pounti aux Garage à vélo, bar, accueil motards pruneaux. LA BOURBOULE (63150) Les Sources * PONT DU BOUCHET (63380) La Crémaillère ** 30 place Choussy t 04 73 81 01 48 Plan d’Eau t 04 73 86 80 07 Menus : 9,50/35 € - Formule midi : 15 € (entrée + Menus : 12,8/41 € - Formule midi : 12,8 € (entrée plat + fromage + dessert) - 15 chambres : 40/44 € + plat + dessert ) - 16 chambres : 47/51 € Spécialités : tripoux d’Auvergne ; truffade et son jambon Spécialités : ris de veau ; omelettes aux champignons ; de pays ; choucroute alsacienne ; terrine maison aux truffade au cantal ; foie gras maison ; salade auvergnate ; foies de volailles et aux châtaignes. truite aux lardons. Bar LA CHAPELLE AGNON (63590) Auberge du Bon Vieux Temps ST ALYRE ES MONTAGNES (63420) Auberge la Cabane Le Bourg t 04 73 72 36 51 la Cabane t 04 73 71 77 53 Menus : 12,50/33 € - 4 chambres : 48/78 € Menus : 20/22 € - Formule midi : 12 € (entrée + Spécialités : grenouille ; escargots ; entrecôte ; potées ; plat + dessert) aligot ; coq au vin ; civet de lapin ; crème brûlée ; Spécialités : cuisses de grenouilles, persillade ; truffade ; bavarois à la myrtille. coq au vin. Bar, garage à vélo LA CROUZILLE (63700) Auberge la Claie des Champs ST GERMAIN L’HERM (63630) Le Pré Fleuri Le bourg t 04 73 52 32 48 route d’Issoire t 04 73 72 01 43 Menus : 20/30 € - Formule midi : 12 € (entrée + Menus : 11,50/24 € - Formule midi : 11,50 € plat + fromage + dessert + 1/4 vin + café) (entrée + plat + fromage + dessert + café) 4 chambres : 45/60 € Spécialités : tripoux ; pièce de boeuf au bleu d’Auvergne ; Spécialités : salade chèvre miel ; truffade et son jambon jarret au barbecue. d’Auvergne ; fromages du pays ; crème brûlée à la chicorée. Bar Bar 11
  • 14. Adv_1-24:Mise en page 1 15/02/13 9:32 Page 12 ST NECTAIRE (63710) Le Relais de Sennecterre St Nectaire Le Haut t 04 73 88 51 79 Menus : 19 € - Formule midi : 19 € (plat + dessert) Spécialités : truffade au Saint-Nectaire ; aligot de lAubrac ; raclette au St Nectaire ; Patranque (vieille recette auvergnate) ; bavette fraîche de salers ; tarte aux 3 fromages ; potée maison (en hiver) ; tarte aux myrtilles. Epicerie, bar ST NECTAIRE LE HAUT (63710) Hôtel le Bel Air quartier du Barberoux t 04 73 88 50 42 Menus : 17/30 € - 11 chambres : 46/60 € Spécialités : tripoux ; truffade ; potée auvergnate ; fondue au St Nectaire ; truite aux amandes ; tarte aux myr- tilles. Garage à vélo, accueil motards, transport de bagages entre 2 étapes du GR30 ; tour des lac d’Au- vergne ; possibilité de pique-nique / repas à emporter. ST QUENTIN S/SAUXILLANGES (63490) Auberge du Moulin de Civadoux Route St Genès-la-Tourette, D 49 t 04 73 96 81 94 Menus : 15/30 € - Formule midi : 15 € - chalets individuels - 6 chambres : 31/47 € Spécialités : gargamelle de cochon et dégustation de truite. Bar Devenez fan de tablesauberges Bien + que les plaisirs de la table ! L’ actu des Chefs Notre sélection d ’adresses Des recettes de Chefs... @TablesAuberges
  • 15. Adv_1-24:Mise en page 1 15/02/13 9:32 Page 13 AUBERGES DE VILLAGE BOURGOGNE Meursault 13
  • 16. Adv_1-24:Mise en page 1 15/02/13 9:32 Page 14 58-NIÈVRE BOUHY (58310) Hôtel-Restaurant du Lion d’Or DRUYES BELLES FONTAINES (89560) L’Auberge des Sources le Bourg t 03 86 26 44 60 4 place J. Bertin t 03 86 41 55 14 Menus : 10,50/25 € - Formule midi : 10,50 € Menus : 18,5/35 € - Formule midi : 18,5 € (entrée Spécialités : jambon au porto. + plat + dessert) - 7 chambres : 58/62 € Bar Spécialités du chef : tête de veau sauce gribiche, escargots de Bourgogne, cuisses de grenouilles au beurre persillé, noix de st-jacques au Noilly Prat, glaces et sorbets maison. Bar, garage à vélo, accueil motards 71-SAÔNE-ET-LOIRE CHARRECEY (71510) Le Petit Blanc Le pont Pilley t 03 85 45 15 43 Menus : 16/34 € - Formule midi : 16 € (entrée + plat + dessert) Spécialités : tête de veau, boeuf bourguignon. Epicerie LA CHAPELLE SOUS UCHON (71190) Auberge de la Grousse Le Bourg t 03 85 54 44 24 Menus : 9/30 € Spécialités : cassolette d’escargots à la moutarde et aux truffes ; paleron charolais confit en mironton ; cuisses de grenouilles Pouilly Fuissé ; soufflé glacé noisettes et abricots. SASSENAY (71530) Le Magny 29 Grande Rue t 03 85 91 61 58 Menus : 15/37 € - Formule midi : 15 € (amuse-bouche + plat + dessert) Spécialités : la Pôchouse (matelote de poissons d’eau douce). Bar, garage à vélo, parking public à proximité SERRIERES (71960) Le Dirose lieu-dit vers la croix t 03 85 35 71 49 Menus : 12,5/30 € - Formule midi : 12,5 € (entrée + plat + fromage + dessert) Spécialités : terrine et charcuteries maison ; tête de veau ; grenouilles fraîches ; choucroute ; jambon à la broche (été). Bar, dépôt de pain, accueil motards STE CÉCILE (71250) L’Embellie Le Bourg t 03 85 50 81 81 Menus : 13,9/48 € - Formule midi : 13,9 € (entrée + plat + dessert) Spécialités : oeufs pochés en meurette ; poulet fermier aux écrevisses. Bar, accueil groupe, espace enfant fermé, vente à emporter. 89-YONNE AILLANT S/THOLON (89110) Le Vieux Puits 13 rue des Ponts t 03 86 91 58 07 Menus : 13/22 € - Formule midi : 13 € (entrée + plat + fromage + dessert) Spécialités : tête de veau sauce gribiche. Bar aubergesdevillage.fr information - réservation 14
  • 17. Adv_1-24:Mise en page 1 15/02/13 9:32 Page 15 AUBERGES DE VILLAGE BRETAGNE 22 - CÔTES-DARMOR 29 - FINISTÈRE 35 - ILLE-ET-VILAINE 56 - MORBIHAN 15
  • 18. Adv_1-24:Mise en page 1 15/02/13 9:33 Page 16 22-CÔTES-D’ARMOR FREHEL (22240) Le Victorine GUIMILIAU (29400) Crêperie-Restaurant Archupen 3 place de Chambly t 02 96 41 55 55 43 rue du Calvaire t 02 98 68 73 63 Menus : 22/36 € - Formule midi : 15 € (entrée + Menus : 10,50/19 € - Formule midi : 14,50 € plat + dessert). Spécialités : soupe de poisson maison ; Spécialités : crêpes ; galettes ; artichauts farcis en saison ; ris de veau, sauce normande ; st-jacques de la baie de Kig Ha Farz (pour groupes). St-Brieuc ; filet mignon de porc au cidre ; croquant praliné, chocolat noir et chantilly. En hiver : choucroute, (sur place ou bien à emporter). LANRELAS (22250) Auberge des Rochers GUISSENY (29880) Auberge de Keralloret le Bourg t 02 96 86 50 82 Keralloret t 02 98 25 60 37 Menus : 21/27 € - Formule midi : 12 € (entrée + Menus : 21 € - Formule midi : 16 € (entrée + plat ou plat + dessert) plat + dessert) - 11 chambres : 62/81 € Spécialités : crêpes de saumon fumé ; feuilleté Spécialités : Kig Ha Farz. d’escargots ; carré d’agneau en croûte d’herbes ; filet de Epicerie, garage à vélo, accueil motards bar, sauce bourguignonne. LANVELLEC (22420) Le 3T ILE D’OUESSANT (29242) Ty Korn 3 place de l’église t 02 91 13 12 17 au bourg de Lampaul t 02 98 48 87 33 Menus : 12,50/22 € - Formule midi : 12,50 € Menus : 31 € - Formule midi : 15 € (poisson du jour (entrée + plat + dessert) + dessert) Bar Spécialités : fish nchips, sauce tartare et vinaigre de malt ; bar de ligne à la réglisse ; fruits de mer ; tiramisu breton. Bar PLÉHÉREL-PLAGE (22240) Le Petit Bouchot LOCRONAN (29180) Le Prieuré ** 16 rue de la Pointe aux Chèvres t 02 96 41 59 70 11, rue du Prieuré t 02 98 91 70 89 Menus : 9/15 € Menus : 18/48 € - Formule midi : 14 € (entrée + Spécialités : moules / frites ; poêlée de st jacques ; plat) - 15 chambres : 67/76 € poisson du jour selon le marché. Spécialités : cuisine du terroir : poissons nobles, fruits de mer, choucroute de la mer, pot au feu de la mer, coquilles st-jacques. Bar, garage à vélo TREMEUR (22250) Les Dineux - Village PLOMODIERN (29550) Hôtel - Crêperie de Porz Morvan Les Dineux- Parc d’Activité t 02 96 84 65 80 Route de Lescuz t 02 98 81 53 23 Menus : 18,50/28 € - Formule midi : 12,50 € Menus : 10/20 € - 12 chambres : 52/90 € (entrée + plat) - 12 chambres : 52/58 € Bar Spécialités : potée de pêcheur aux cocos de Paimpol ; poêlée de st-jacques aux légumes et au Vouvray ; pot au feu breton au porc. Bar, garage à vélo, accueil motards 29-FINISTÈRE 35-ILLE-ET-VILAINE ARGOL (29560) Le Relais de la Presqu’île CARDROC (35190) Auberge Lucas 3, rue de l’école t 02 98 27 34 02 16 rue de Brocéliande t 02 99 45 88 51 Menus : 11,50 € - Formule midi : 11,50 € (entrée + Menus : 11/33,9 € - Formule midi : 11,30 € (en- plat +dessert + café + boissons) trée + plat + fromage + dessert) - 2 chambres d’hôtes : Spécialités : le kig ha farz, produits de la mer, moules- 50/65 €. Spécialités : saucisson de canard au foie frites. gras ; suprême de poulet bleu-blanc-coeur au lin ; brochet en bouchon. Accueil motards BEG MEIL (29170) Crêperie de Kervastard ETRELLES (35370) Relais du Pont d’Etrelles 22 rue des Glénan t 02 98 94 96 16 le pont d’Etrelles t 02 99 75 16 66 Menus : 8/20 € Menus : 11,60/19,60 € - Formule midi : 11,60 € Spécialités : crêpes salées (le Pavé, la Popeye, la Spécialités : brochettes de st-jacques ; langue de boeuf. Réunionnaise) ; crêpes sucrées (spéciale Kervastard, Bar pommes caramel au beurre salé). 16
  • 19. Adv_1-24:Mise en page 1 15/02/13 9:33 Page 17 LE CHATELLIER (35133) Le Kasteller PENESTIN (56760) La Visnonia Le Bourg t 02 99 95 67 52 35 rue du Port, Trehiguier t 02 99 90 31 58 Menus : 16,5/24,5 € - Formule midi : 11,2 € Menus : 26/41 € - Formule midi : 15 € (entrée + (Entrée+plat du jour+fromage et salade+dessert+1/4 plat + dessert) vin+café) Bar Spécialités : carte de saison ; lieu jaune à la vanille ; douillon de pomme et son caramel au beurre salé. Bar, vente de journaux 56-MORBIHAN PLOUGOUMELEN (56400) Crêperie de Keroyal CAMOËL (56130) Le Rive Gauche 3 impasse Keroyal t 02 97 24 03 81 7 rue Paul Ladmirault t 02 99 90 03 00 Menus : 10/23 € Menus : 18/32 € - Formule midi : 10,40 € (entrée + Spécialités : galettes aux produits du terroir : sanglier, plat + dessert + boisson) - 3 chambres : 32/50 € poireaux, andouille de Guémené ; crêpes originales : Spécialités : poisson au beurre blanc ; choucroute de la crêpe à la crème de salidou (caramel au beurre salé de mer ; huîtres creuses de Pénestin ; tête de veau (tous les Quiberon), à la crème damande. 1er mardi du mois, sauf jours féries). CAMPENEAC (56800) A l’Orée de la Forêt PLUHERLIN (56220) L’Auberge Saint Hernin 24 rue Nationale t 02 97 70 51 09 3 place du Puits t 02 97 43 34 33 Menus : 10,5/29 € - Formule midi : 10,5 € (entrée Menus : 10,5/34 € - Formule midi : 10,5 € (entrée + plat + café ou plat + dessert + café) - 13 chambres : + plat + dessert) - 4 chambres : 66/76 € 49/109 € Spécialités : pintade aux pruneaux ; salmis de canard ; Spécialités : filet mignon de porc pané au pain d’épices ; plateau de fruits de mer (sur commande) ; andouillette tarte tatin des soeurs Tatin de Lamotte-Beuvron. artisanale sauce moutarde ; gâteau Saint Hernin au Bar, garage à vélo, accueil motards, salle de sport, séminaires caramel et beurre salé. Garage à vélo GUERN (56310) Auberge de Quelven REGUINY (56500) Restaurant Jo et Carmen lieu-dit Quelven t 02 97 27 77 50 32 rue Anne de Bretagne t 02 97 38 66 07 Menus : 12 € - Formule midi : 12 € (1 ou 2 crêpes de Menus : 11/40 € - Formule midi : 11 € blé noir + 1 crêpes au froment + 1 bolée + 1 café) 20 chambres : 39 € 8 chambres : 50/80 € Spécialités : fruits de mer ; poissons ; tête de veau ; foie Spécialités : galette paysanne ; tomates provençales ; gras. crêpe pomme et caramel. Bar, accueil motards, tennis Bar, garage à vélo ILE AUX MOINES (56780) Les Embruns ROCHEFORT EN TERRE (56220) Le Pélican rue du Commerce t 02 97 26 30 86 place des Halles t 02 97 43 38 48 Menus : 19,50/27,5 € Menus : 19/40 € - 7 chambres Spécialités : colin au beurre blanc ; palourdes farcies Spécialités : duo de tomates et courgettes rôties ; Bar, assiette de fruits de mer à emporter (19,5 €) suprême de pintade aux dattes et raisins ; carpaccio de mangue et d’ananas mariné au sirop poivré de Sichuan. Bar LA CHAPELLE CARO (56460) Le Petit Kériquel *** 1 place de l’Église t 02 97 74 82 44 Menus : 18,9/27,9 € - Formule midi : 13,5 € (plat + dessert + café) - 7 chambres : 56/60 € Spécialités : filet de lieu jaune cuit sur la peau, crème aux herbes ; filets de canette, navets confits au cidre ; pain d’épices au caramel beurre salé. Bar, garage à vélo, accueil motards, matériel de puériculture PEILLAC (56220) Restaurant La Ciboulette Le Pont d’Oust t 02 99 71 45 71 Menus : 9,50/22,50 € - Formule midi : 9,50 € Spécialités : buffet fraîcheur, terrine de poisson maison, gigot d’agneau grillé, cuisine traditionnelle au beurre blanc. aubergesdevillage.fr information - réservation 17
  • 20. Adv_1-24:Mise en page 1 15/02/13 9:33 Page 18 AUBERGES DE VILLAGE TABLES & AUBERGES DE FRANCE ALSACE CENTRE 18
  • 21. Adv_1-24:Mise en page 1 15/02/13 9:33 Page 19 18-CHER LE GUETIN (18150) Auberge du Pont Canal HUISMES (37420) La Petite Auberge 37 rue des Ecluses t 02 48 80 40 76 4 rue de la Tourette t 02 47 95 47 44 Menus : 12,90/29,50 € - Formule midi : 12,90 € Menus : 19/35 € - Formule midi : 13 € (entrée + (entrée + plat + dessert) plat + dessert + 1/4 vin) Spécialité : foie gras maison ; magret de canard à l’aigre- Spécialités : cuisine de saisons. Terrine de foie gras doux au miel ; pavé de chocolat maison. maison, confit de figues ; pavé de biche, purée de céleri, champignons et galette, sauce aux airelles ; poêlée de griottes, pain dépice craquant, glace cannelle. 28-EURE-ET-LOIR LUZILLE (37150) Hôtel du Mail * UNVERRE (28160) Au Bon Moissonneur 12 rue du Général de Gaulle t 02 47 30 32 98 19 rue des moulins t 02 37 97 30 95 Menus : 11,5/18,5 € - Formule midi : 12,60 e € Menus : 10,80/14,5 € - Formule midi : 13 € (entrée 9 chambres : 32/64 € + plat + fromage + dessert + vin + café) Spécialités : coq au vin ; rillettes ; terrine du Chef ; Spécialités : tête de veau. desserts maison. Billard français et américain ; baby-foot ; distributeurs Bar, garage à vélo, accueil motards automatiques de billets. 36-INDRE POUZAY (37800) Au Gardon Frit AZAY LE FERRON (36290) Terres de Brenne 16 place de l’Eglise t 02 47 65 21 81 2 rue du Dr Boyer Nioche t 02 54 39 24 43 Menus : 13,5/39 € - Formule midi : 9 € (plat + Menus : 18,50/32 € - Formule midi : 12 € (buffet + dessert) plat + dessert + verre de vin) - 9 chambres : 38 € Bar Spécialités : rillettes de carpe fumée ; feuilleté de cham- pignons et escargot à la crème d’ail ; fromage de chèvre du Pays ; aumônière de pomme cannelle, sauce caramel. LUANT (36350) Auberge du Père Jean RAZINES (37120) Auberge de la Place 5 place de l’Eglise t 02 54 36 18 15 8 Place de la Mairie t 02 47 95 64 31 Menus : 15/30 € - Formule midi : 12 € Menus : 12/23 € - Formule midi : 12 € (entrée + 5 chambres : 35/40 € plat + fromages + dessert) Spécialités : foie gras poêlé au miel sur lentilles vertes ; Spécialités : tête de veau sauce ravigote ; pavé de confit de canard aux agrumes ; crème brûlée aux sandre, beurre blanc. noisettes. Bar, accueil motards Bar, accueil motards, banquets sur demande THENAY (36800) Auberge de Thenay 41-LOIR-ET-CHER 23 rue René d’Helbingue t 02 54 47 99 00 COURMEMIN (41230) Au Relais des Rois Menus : 12/34 € - Formule midi : 12 € (entrée + 1 rue de Chambord t 02 54 83 94 40 plat + dessert + vin) - 3 chambres d’hôtes : 60/80 € Menus : 10,30/15,90 € - Formule midi : 10,30 € Spécialités : cake au chorizo tiède ; lumas du Berry aux (entrée + plat + fromage + dessert + café ou vin) noix et fromage bleu ; galette de pommes de terre aux Spécialités : sauté de sanglier ; biche ; faisan ; andouil- girolles ; rôti du tournebroche de la cheminée ; confit de lette de jargeau ; travers de porc en sauce et fondue de pintade aux figues. chèvre fermier de Courmemin, gratiné à l’origan. Bar 37-INDRE-ET-LOIRE LA FERTE BEAUHARNAIS (41210) Le Beauharnais CANDES ST MARTIN (37500) 18 rue Napoléon III t 02 54 83 64 36 Auberge de la Route d’Or Menus : 20/36 € - Formule midi : 12 € 2 place de l’Eglise t 02 47 95 81 10 Spécialités : tête de veau ; gibier (en saison) ; poissons Menus : 25/34 € - Formule midi : 17 € (entrée + d’eau douce ; champignons ; ris de veau forestière. plat + dessert) Spécialités : anguilles de Loire. Bar CORMERY (37320) Auberge du Mail TROO (41800) Auberge Sainte Catherine 2 place du Mail t 02 47 43 40 32 2 rue des Grandes Ruelles t 02 54 72 51 23 Menus : 19,80/39,9 € - Formule midi : 19,9 € (plat Menus : 27/34 € - Formule midi : 17 € (entrée + + dessert) plat ou plat + dessert) Spécialités : géline de Touraine gratinée au fromage de chèvre ; filet de sandre, beurre au gingembre ; rognon de veau, sauce pompadour ; mulet de Loire à l’émulsion d’herbes. 19
  • 22. Adv_1-24:Mise en page 1 15/02/13 9:33 Page 20 AUBERGES DE VILLAGE TABLES & AUBERGES DE FRANCE CHAMPAGNE-ARDENNEALSACE 08 - ARDENNES 51 - MARNE 10 - AUBE 52 - HAUTE-MARNE 20
  • 23. Adv_1-24:Mise en page 1 15/02/13 9:33 Page 21 08-ARDENNES APREMONT S/AIRE (08250) L’Argonn’Auberge ** BARBONNE FAYEL (51120) Restaurant Liberté 4 rue sous la Roche t 03 24 30 53 88 2, Place de la Liberté t 03 26 80 46 46 Menus : 12/27 € - Formule midi : 12 € Formule midi : 12 € 7 chambres : 49 € Bar, garage à vélo, accueil motards, ouverture nouvel hôtel en mai 2013, jacuzzi, sauna SAVIGNY S/AISNE (08400) Le Relais de Bagot BOURSAULT (51480) L’Entre 2 7 rue Bagot centre t 03 24 71 74 50 7 rue de la Duchesse D’Uzes t 03 26 58 47 52 Menus : 17/33 € - Formule midi : 11,5 € (entrée + Menus : 9/13 € - Formule midi : 13 € (entrée + plat plat + dessert) + fromage + dessert) Spécialités : salade au lard ; boudin blanc ; tête de veau. Spécialités : canard à l’orange ; faux-filet ; tartare ; Bar, jeux pour enfants dans le jardin. couscous. Bar, dépôt de pain, accueil motards SIGNY L’ABBAYE (08460) Auberge de l’Abbaye ** CHATILLON SUR BROUE (51290) Le Pot Moret 2 place Aristide Briand t 03 24 52 81 27 34 rue du Lac t 03 26 72 61 87 Menus : 14/30 € - Formule midi : 11 € (entrée + Menus : 13,50/45 € - Formule midi : 10 € (entrée plat ou plat + dessert) - 7 chambres : 46/60 € + plat ou plat + dessert) Spécialités : salade aux lards Yves Coppens (selon Spécialités : charcuteries maison ; brochette de boeuf saison) ; fondue vigneronne de bœuf bio de notre ferme ; sauce marchand de vin, brocolis au beurre noisette ; aumônière de boudin blanc aux pommes. lapin. Bar, garage à vélo Bar, garage à vélo, accueil motards VIEUX LES ASFELD (08190) Auberge d’Ecry GIFFAUMONT CHAMPAUBERT (51290) La Grange aux Abeilles 18 rue d’Ecry t 03 24 72 94 65 4 rue du Grand Der t 03 26 72 61 97 Menus : 12,50/30 € - Formule midi : 11,5 € (buffet Menus : 13,5/36 € - Formule midi : 13,5 € (entrée d’entrées + plat + dessert) - 5 chambres : 42/94 € + plat ou plat + dessert) Spécialités : foie gras maison ; magret de canard sauce miel ; boudin blanc façon ardennaise ; tête de veau sauce gribiche ; souris d’agneau braisée ; saumon fumé maison. 10-AUBE GIONGES (51130) Auberge de Saint Fergeux MATHAUX (10500) La Velovoie 24 rue de la Crolière t 03 26 57 90 60 6, route de Radonvilliers-L’Etape t 03 25 92 26 07 Menus : 19/38 € - Formule midi : 19 € Menus : 14,50/30,50 € - Formule midi : 12,50 € 5 chambres : 40 € (entrée + plat + fromage + dessert) Spécialités : foie gras de canard, magret confit. Spécialités : andouillette de Troyes, flan champenois, champignons de Montgueux, truite de la pisciculture Bachelier. Accueil motards, groupes et séminaires VILLACERF (10600) Restaurant Le Melda HEILTZ LE MAURUPT (51340) Le Relais du Perthois 35 rue Royale t 03 25 76 73 01 22 Grande Rue t 03 26 73 15 51 Menus : 28/45 € - Formule midi : 13€ Menus : 12/14 € - Formule midi : 12 € (entrée + Spécialités : terrine de canard maison ; filet de loup au plat + fromage + dessert) champagne ; confit de canard ; tarte Tatin. Spécialités : charcuteries ; boeuf carottes ; crème brûlée. Bar Bar, tabac, traiteur 51-MARNE L’EPINE (51460) Brasserie de la Basilique ARRIGNY (51290) Au petit pari 22 avenue du Luxembourg t 03 26 66 95 11 1 rue de Vitry-le-François t 03 26 72 61 95 Menus : 15 € - Formule midi : 15 € Menus : 13/40 € - Formule midi : 13 € (entrée + Spécialités : ravioles ; tartare de boeuf coupé au plat + fromage + dessert + 1/4 vin + café) couteau ; scampi à la provençale ; salades composées. Spécialités : gratiné d’andouillette ; rognon de veau Bar poêlé ; fondue au chocolat et fruits frais. Bar, tabac, loto, gaz, presse. 21
  • 24. Adv_1-24:Mise en page 1 15/02/13 9:33 Page 22 MONTMORT LUCY (51270) Le Cheval Blanc *** 26 rue de la Libération t 03 26 59 10 03 Menus : 21,50/70 € - Formule midi : 13 € (entrée + plat + dessert) - 19 chambres : 32/80 € Spécialités : foie gras maison (terrine, mi cuit au torchon) ; coq au vin rouge de Champagne ; ris de veau ; sole meunière ; st pierre ; sorbet au marc Champagne. Bar, garage à vélo PASSAVANT EN ARGONNE (51800) Au Relais de la Forêt 67 Grande Rue t 03 26 60 36 08 Menus : 13/40 € - Formule midi : 13 € (entrée + plat + fromage + dessert) Spécialités : tête de veau ; coq au vin ; joue de porc ; canard ; omelettes norvégiennes ; tartes. VILLEVENARD (51270) Restaurant du Soleil 8 rue Vigne Abbesse t 03 26 52 81 44 Menus : 14/30 € - Formule midi : 14 € (entrée + plat + fromage ou dessert ) Spécialités à base de Champagne. Bar, garage à vélo, accueil motards 52-HAUTE-MARNE BOURG STE MARIE (52150) Le Saint Martin ** 46 rue Grande Fontaine t03 25 01 10 15 Menus : 17/40 € - Formule midi : 11 € (entrée du jour + plat du jour + fromage + dessert) 8 chambres : 49/80 € Spécialités : steak tartare ; tête de veau. Bar, garage à vélo, accueil motards BRICON (52120) L’Europe 2 rue Charles de Gaulle t 03 25 31 06 08 Menus : 10,90/21,5 € - Formule midi : 10,90 € (entrée + plat + fromage + dessert) Spécialités : aumônière de Langres chaud ; fricassée d’andouillette au Chaource ; fondue champenoise ; crème brûlée parfumée aux vins de Haute-Marne. Bar ROCHES BETTAINCOURT (52270) La Petite Marmite 5 route de Busson t 03 25 01 94 31 Menus : 19,5/54 € - Formule midi : 11 € (entrée + plat + fromage + dessert + café) Spécialités : reine du Rognon (truite saumonée). Bar, portugais parlé aubergesdevillage.fr information - réservation 22
  • 25. Adv_1-24:Mise en page 1 15/02/13 9:33 Page 23 AUBERGES DE VILLAGE CORSE 23
  • 26. Adv_1-24:Mise en page 1 15/02/13 9:33 Page 24 BASTELICA (20119) Chez Paul MACINAGGIO (20248) La Vela d’Oro Stazzona t 04 95 28 71 59 le port t 04 95 35 42 46 Menus : 12/26 € Menus : 16/18 € - Formule midi : 12 € Spécialités corses : charcuterie maison. (plat + dessert) Bar Spécialités : poissons ; langoustes. CASTA (20217) Relais de Saleccia SANT’ANTONINO (20220) La Voûte Casta t 04 95 37 14 60 Village t 04 95 61 74 71 Formule midi : 12 € (plat + dessert) Menus : 19,50/24,50 € - Formule midi : 14,50 € 12 chambres : 60/80 € (plat +dessert + 1 verre de vin) Spécialités : cannelloni au brocciu ; gigot de sanglier ; Spécialités : carpaccio d’aubergines ; agneau grillé aux lasagnes à l’ancienne ; fiadone ; flan à la châtaigne. herbes du maquis ; poissons ; spécialités corses ; sardines farcies au Brocciu ; cannellonis ; pizzas (juillet- août). Epicerie CAURO (20117) L’Acquella RN 196 t 04 95 28 46 80 Menus : 15/29 € - Formule midi : 15 € (plat + dessert) - 5 chambres : 50/68 € Spécialités : beignets de courgettes ; cannelloni ; carpaccio de coppa et fromage corse ; porcelet rôti au vin de Myrtes ; civet de sanglier ; fiadone ; énormes profiteroles. CENTURI (20238) U Cavallu di Mare t06 18 15 76 31 Menus : 17/52 € - Formule midi : 18 € (assiette de fruits de mer + dessert + 1 verre de vin) Spécialités : poissons ; crustacés ; coquillages ; langoustes ; beignets de fromage ; charcuterie corse. Accueil motards CERVIONE (20221) Aux Trois Fourchettes place de l’Eglise t 04 95 38 14 86 Menus : 14,90/15,90 € - Formule midi : 10 € (plat du jour) Spécialités : soupe corse ; cannelloni au bruccio ; civet de sanglier ; fiadone. COTI CHIAVARI (20138) Le Belvédère Cardo t 04 95 27 10 32 Menus : 28/30 € - 13 chambres : 60/76 € Spécialités : soupe corse ; cannelloni au brocciu ; gigot d’agneau ; civet de sanglier ; spaghettis aux gambas ; pintade aux châtaignes ; beignets aux pommes ; desserts glacés maison.Bar, garage à vélo, accueil motards, garage moto fermé. LEVIE (20170) La Pergola rue Sorba t 04 95 78 41 62 Menus : 18/20 € Spécialités : terrine de sanglier, cannellonis au brocciu ; gigot d’agneau ; copieux sandwich à la coppa ; moelleux aux châtaignes. aubergesdevillage.fr information - réservation 24
  • 27. Adv_25-47:Mise en page 1 15/02/13 9:39 Page 1 AUBERGES DE VILLAGE FRANCHE-COMTÉ 25
  • 28. Adv_25-47:Mise en page 1 15/02/13 9:39 Page 2 25-DOUBS 70-HAUTE-SAÔNE BIEF (25190) L’Auberge Fleurie AINVELLE (70800) A l’Orée du Bois 4 chemin de Dampjoux t 03 81 96 53 01 8, rue de la Grotte t 03 84 49 88 72 Menus : 20/40 € - Formule midi : 12 € (entrée + Formule midi : 9,70 € plat + fromage + dessert) Spécialités : cuisine traditionnelle. Spécialités : gibier ; grenouilles fraîches ; tête de veau Bar ravigote ; chevreau ; en saison poissons de rivière et de mer (truite, homard...). Bar, accueil motards CHALEZEULE (25220) Les Trois Iles GREUCOURT (70130) Au Feu de Bois 1 rue des Vergers t 03 81 61 00 66 lieu-dit Les Vignes t 03 84 78 43 56 Menus : 20 € - 17 chambres : 70/110 € Menus : 10/40 € Spécialités : saucisse de Morteau ; pommes de terre et Spécialités : assiette franc-comtoise ; pizzas de Fred ; légumes. assiette montagnarde ; escalope jurassienne ; tarte Bar, garage à vélo, accueil motards flambée ; grenouilles fraîches ; friture de carpe. Bar CHAPELLE DES BOIS (25240) Auberge de la Distillerie 90-TERRITOIRE-DE-BELFORT Chez Michel t 03 81 69 21 64 LEPUIX-GY (90200) Auberge les Moraines Menus : 13/28 € - 8 chambres : 32/42 € 98 route du ballon t 03 84 26 37 14 Spécialités : morilles ; poulet au comté ; tarte aux Menus : 10,50/15,50 € - chambres d’hôtes : myrtilles ; fondue ; raclette. 35/110 €. Spécialités : baeckeoffe ; tarte flambées ; Garage à vélo tarte aux myrtilles. Bar, garage à vélo, accueil motards, hangar pour vélos et motos, stage d’art plastique et de land art. LES COMBES (25500) L’Auberge de la Motte *** VAUTHIERMONT (90150) Auberge de la Petite Charrue 2 rue du 8 Mai 1945 t 03 81 67 23 35 13 rue principale t 03 84 23 89 14 Menus : 12 € - Formule midi : 13,5 € (entrée + plat Menus : 20/38 € - Formule midi : 11,5 € (entrée + + dessert + 1/4 de vin) - 7 chambres : 54/56 € plat + fromage + dessert) Spécialités : roesti et saucisse de Morteau ; champignons Spécialités : fondue ; tourte franc-comtoises ; truite au farcis au morbier ; beignet de comté ; filet de perche. vin jaune ; escargots au savagnin. Bar, garage à vélo, accueil motards, panier pique-nique, service laverie MALBUISSON (25160) Hôtel de la Poste - Restaurant A la Ferme ** 61 grande rue t 03 81 69 79 34 Menus : 12/19 € - Formule midi : 12 € (entrée + plat + dessert) - 10 chambres : 46/89 € Spécialités régionales : saucisses de Morteau aux lentilles ; fondues ; raclette ; filet de truite au vin d’Arbois ; pavé de boeuf sur ardoise (spécialité de la maison). Bar, garage à vélo 39-JURA BLETTERANS (39140) Restaurant de la Cloche 2, rue Louis-le-Grand t 03 84 85 01 48 Menus : 15/36 € - Formule midi : 12 € (entrée+plat+dessert) Spécialités : poulet de Bresse aux morilles, tête de veau, grenouille, filet de sandre, oeufs en Meurette. CLAIRVAUX LES LACS (39130) Hôtel les Deux Lacs Restaurant La Poêlée 9 place du Commerce t 03 84 25 80 76 Menus : 17,50/28 € - Formule midi : 12,5 € 10 chambres : 80/145 € Spécialités : plats à base de comté ; vin jaune ; fera du Lac ; morilles ; fondues ; poêlées. Bar, garage à vélo aubergesdevillage.fr information - réservation 26
  • 29. Adv_25-47:Mise en page 1 15/02/13 9:39 Page 3 AUBERGES DE VILLAGE ILE-DE-FRANCE Magny-en-Vexin Marines Beaumont- sur-Oise Viarmes 95 - VAL-DOISE lIsle- Adam Luzarches Vigny Auvers-sur-Oise Bonnières-sur-Seine Dammartin- PONTOISE en-Goële MANTES- Lizy-sur-Ourcq Meulan LA-JOLIE MONTMORENCY Mantes- Limay Triel-sur- la-Ville Seine MEAUX Aubergenville ARGENTEUIL La Ferté- Guerville Claye-Souilly sous-Jouarre BOBIGNY 78 - YVELINES SAINT-GERMAIN- NANTERRE LE RAINCY Saint-Nom- Crécy-la-Chapelle la-Bretèche EN-LAYE PARIS Lagny-sur-Marne BOULOGNE- Rebais BILLANCOURT NOGENT- Plaisir Coulommiers VERSAILLES SUR-MARNE La-Ferté- Houdan Gaucher LHAY- CRETEIL Montford-lAmaury Trappes LES-ROSES Maurepas Tournan- ANTONY en-Brie PALAISEAU 77 - SEINE-ET-MARNE Rozay- en-Brie Villiers- RAMBOUILLET Saint-Georges EVRY Mormant Saint-Arnoult-en-Yvelines Nangis PROVINS Saint-Chéron Dourdan MELUN Le Châtelet-en-Brie Etréchy La Ferté-Alais Donnemarie-Dontilly Perthes ETAMPES Bray-sur-Seine Milly-la-Forêt FONTAINEBLEAU 91 - ESSONNE Moret-sur-Loing Montereau-Faut-Yonne Méréville La-Chapelle-la-Reine Nemours Lorrez-le- Bocage-Préaux Château-Landon 78-YVELINES 91-ESSONNE LA CELLE LES BORDES (78720) Les Cinq Anneaux AVRAINVILLE (91630) Le Hibou Toqué 30, rue de l’Eglise t 01 34 85 22 01 9 rue Calmette et Guérin t 01 64 58 97 50 Formule midi : 13 € Menus : 9/25 € - Formule midi : 14,5 € (entrée + Spécialités : escargots ; confit et magret de canard ; plat + dessert) tripes au sauvignon. Bar, accueil motards 27
  • 30. Adv_25-47:Mise en page 1 15/02/13 9:39 Page 4 AUBERGES DE VILLAGE TABLES & AUBERGES DE FRANCE ALSACE LANGUEDOC-ROUSSILLON 28
  • 31. Adv_25-47:Mise en page 1 15/02/13 9:39 Page 5 11-AUDE BELCAIRE (11340) Hôtel-Restaurant Bayle ** MOUTHOUMET (11330) Chez Divine 38 avenue des Thermes t 04 68 20 31 05 2 place 19 mars 1962 t 04 68 70 02 83 Menus : 12,5/33 € - Formule midi : 12 € (entrée + Menus : 12/30 € - Formule midi : 12 € (entrée + plat + dessert) - 10 chambres : 45/50 € plat + fromage + dessert) Bar, garage à vélo Spécialités : foie gras ; foie confit à l’huile ; tournedos ; confit de canard ; morilles ; plateaux de charcuterie ; pizzas. BIZE-MINERVOIS (11120) Auberge de La Selette PEYRENS (11400) Auberge La Calèche RD 5 Cabezac t 04 68 46 28 64 rue de la Croix t 04 68 60 40 13 Menus : 16,5/34,5 € - Formule midi : 13,50 € Menus : 16/24 € - Formule midi : 16 € Spécialités : huîtres ; foie gras ; plats saisonniers. Spécialités : Pot-au-feu de lotte, pigeon aux morilles et sa réduction de Fitou , mille feuilles de légumes et coriandre fraîche. BUGARACH (11190) Ferme de Janou PREIXAN (11250) Auberge le Relais de Preixan Pla d’en Janou t 04 68 69 81 69 2 Bis Côte de la Baptistine t 04 68 26 35 54 Menus : 14/28 € - Formule midi : 14 € Menus : 26/20 € - Formule midi : 13,5 € (entrée + Spécialités : poularde, joue de boeuf vigneronne, plats + dessert + 1/4 de vin) magrets, foie gras. Spécialités : abats et grillades au feu de bois ; tête de veau ravigote (l’hiver). Bar, label Pays Cathare CAUNES MINERVOIS (11160) La Grande Fontaine 30-GARD rue d’Aiguebelle t 04 68 78 00 63 BARJAC (30430) Le Mas de Rivet Menus : 12,50/35 € - Formule midi : 12,50 € (en- route de Bessas t04 66 24 56 11 trée + plat + dessert) Menus : 19/31 € - Formule midi : 19 € (assiette Spécialités : salade Cathare ; cassoulet au confit de repas + dessert maison) - 11 chambres : 69/89 € canard ; poissons à la plancha ; grillades. Spécialités : terrine de foie gras maison ; pavé de toro Bar, accueil motards, salle panoramique à l’étage, et riz AOC Camargue ; truite bio de montagne. possibilité de location de gîtes Bar, garage à vélo, accueil motards ESPEZEL (11340) Relais du Pays de Sault CONCOULES (30450) Auberge Beauséjour 3 place du Calca t 04 68 20 72 89 Les Prés t 04 66 61 12 43 Menus : 22/32 € - Formule midi : 22 € - gîte de 45 Menus : 17/29 € - Formule midi : 12 € (entrée + lits plat + dessert) - 7 chambres : 35 € Spécialités : foie gras ; salade de gésiers ; daube ; Spécialités : quiche aux cèpes ; joue de boeuf en daube ; plateau de fromages. truite de Villefort ; andouillette du pays ; pélardon au miel de Pays. GREFFEIL (11250) Auberge Du Puits Fleuri CONNAUX (30330) Restaurant Paul Itier 2 placette Auberge t 04 68 69 40 40 RN 86 t 04 66 82 00 24 Menus : 17/30 € - Formule midi : 13 € (entrée + Menus : 15/32,5 € - Formule midi : 15 € (entrée + plat + dessert + vin) - Gîte rural plat + dessert) Spécialités : cassoulet ; fricassé de Limoux ; civet de san- Spécialités : rillettes de lapereau au thym dans son pot, glier ; gigot agneau du Pays Cathare. tapenades, confiture d’oignon, caviar d’aubergine ; gigot d’agneau en daube d’Avignon ; plateau de fromages. Accueil motards, eau et électricité pour les campingcaristes LABASTIDE D’ANJOU (11320) Hostellerie Etienne GENERARGUES (30140) Auberge l’Eglantine 1 rue Saint Jammes t 04 68 60 10 08 Le vieux village - chemin de la Parade t 04 66 61 80 06 Menus : 13/27 € - Formule midi : 13 € Menus : 17/22 € - Formule midi : 17 € (entrée + Spécialités : Cassoulet de Castelnaudary maison, daubes, plat + dessert) - 13 chambres : 48/60 € navarins, tournedos Rossini, gambas à la Rousselot. Spécialités : cassolette d’escargots au beurre persillé et noisette ; suprême de volaille au chorizo. Epicerie, garage à vélo 29
  • 32. Adv_25-47:Mise en page 1 15/02/13 9:39 Page 6 GENERARGUES (30140) Le Clos du Murier LE BLEYMARD (48190) Hôtel-Restaurant la Remise ** route d’Anduze t 04 66 61 82 28 Quartier La Remise t 04 66 48 65 80 Menus : 14,50/30 € - Formule midi : 14,50 € Menus : 13,50/32 € - Formule midi : 13,50 € (entrée + salade + plat + fromage + dessert) (entrée + plat + fromage ou dessert) 20 chambres : 50/65 € Spécialités : truite noisette et sa truffade ; boeuf de l’Aubrac ; fondant chataîgne. Bar, garage à vélo, accueil motards LE CAILAR (30740) La Manadière LE BUISSON (48100) Auberge du Moulinet 4 chemin de Malsillargues t 04 66 88 02 42 Lac du Moulinet t 04 66 32 17 40 Menus : 15 € - Formule midi : 15 € - maison familiale Menus : 17/21,50 € - Formule midi : 14 € (entrée de vacances - 30 chambres : 35/50 € + plat + fromage + dessert + café) Spécialités : gardianne de taureau ; aïoli ; fougasse Spécialités : viande de boeuf de l’Aubrac, feuilleté aux sucrée-salée ; saucisson de taureau. champignons, tourtes. Bar, garage à vélo MANDAGOUT (30120) Auberge la Borie LE MONASTIER-PIN-MORIES (48100) Hôtel Restaurant Les Ajustons t 04 67 81 06 03 Les Ajustons t 04 66 32 70 35 Menus : 18/34 € - Formule midi : 14 € (entrée + Menus : 11,50/24,50 € - Formule midi : 11,50 € plat + dessert + café) - 9 chambres : 42/77 € chambres : 45/72 € Spécialités : salade cévenole ; truite de Gravas ; soufflé Spécialités : les pieds et paquets ; foie gras maison ; châtaigne. feuilleté d’écrevisses et pointes d’asperges. 34-HÉRAULT LES HERMAUX (48340) Hôtel Vergnet PEGAIROLLES DE BUEGES (34380) Lou Regalido Le Village t 04 66 32 60 78 Le Méjanel - rue de la Draille t 04 67 73 46 31 Menus : 15/23 € - Formule midi : 15 € Menus : 7/15 € -Spécialités : pizzas artisanales ; pains (entrée+plat+dessert) - 12 chambres : 40 € maison ; magrets accompagnés de légumes bio du jardin ; Spécialités : charcuterie du pays (saucisse sèche, truites de La Buèges ; grillades au feu de bois ; glaces ar- jambon, pâtés), aligot maison, viande de l’Aubrac, tisanales ; vins issus de l’agriculture biologique. champignons des bois. Accueil motards, concerts et animations Bar ST PONS DE THOMIERES (34220) Les Bergeries de Ponderach SERVERETTE (48700) Auberge les Amarines route de Narbonne t 04 67 97 02 57 RD 806 t 04 66 48 31 15 Menus : 13/22 € - Formule midi : 12,50 € (plat + Menus : 18/26 € - Formule midi : 13 € (entrée + boissons) - chambres d’hôtes + gîte - 5 chambres : plat + dessert (ouvriers et VRP)) 65/85 €. Spécialités : foie gras de canard mi-cuit au Spécialités : aligot ; gratin d’andouillettes ; tripoux ; St-Jean de Minervois ; poire pochée au Saint-Chinian sub- cèpes farcis ; côte de boeuf de l’Aubrac; entrecôte de tilement recouverte dune sauce thym-chocolat chaude. l’Aubrac ; truite fario ; coupétade ; plateau de fromages Bar, garage à vélo, accueil motards, massages du pays ; tartes aux fruits. Accueil motards 48-LOZÈRE TERMES (48310) Auberge du Verdy LA CANOURGUE (48500) Hôtel la Citadelle le Village t 04 66 31 60 97 avenue des Gorges du Tarn t 04 66 32 80 11 Menus : 11,50/29 € - 8 chambres : 40/45 € Menus : 11,5/21,5 € - Formule midi : 11,5 € (en- Spécialités : pierrade de viande ; tête de veau ; cèpes du trée + plat ou plat + dessert) - 10 chambres : 30/55 € Pays. Spécialités : charcuterie du pays ; foie gras ; truite. Bar, accueil motards LA GARDE GUÉRIN (48800) La Régordane ** 66-PYRÉNÉES-ORIENTALES Prévenchères t 04 66 46 82 88 ANGOUSTRINE (66760) Auberge Cal Xandera Menus : 21/40 € - Formule midi : 15 € (plat + des- 49 route de Font Romeu t 04 68 04 61 67 sert) - 15 chambres : 62/73 € Menus : 14/25 € - Formule midi : 9 € (plat du jour) Spécialités : maouche aux pruneaux et raisins de Co- 5 chambres d’hôtes : 31/36 € rinthe (plat traditionnel revisité, à base de pruneaux et Spécialités : lasagnes de légumes au chèvre ; gratin de farce de veau) ; filet de boeuf de l’Aubrac. poire ; tiramisu aux framboises. Bar, garage à vélo, accueil motards Garage à vélo, accueil motards, salon télé 30
  • 33. Adv_25-47:Mise en page 1 15/02/13 9:39 Page 7 ANSIGNAN (66220) Auberge de L’Aqueduc 1, rue de l’Aqueduc t 04 68 59 08 61 Menus : 20/26 € - Formule midi : 17 € 5 chambres : 29/35 € Spécialités : saumon aux noix de st-jacques ; encornets à l’armoricaine ; espumas de crème brûlée ou chocolat truffé. BOLQUERE VILLAGE (66210) Hôtel Lassus - Restaurant Cal Valbour ** 14 place Pierre Patau t 04 68 30 09 75 Menus : 13,9 € - Formule midi : 13,9 € (entrée + plat + dessert) - 14 chambres : 43/52 € Spécialités : côte de boeuf ; carré d’agneau du Pays (découpé en salle) ; côte de veau aux cariolettes. Bar, garage à vélo, accueil motards, chauffage à bois, eau chaude solaire. FORMIGUÈRES (66210) Hôtel-Restaurant Picheyre ** 2 place de l’Eglise t 04 68 04 40 07 Menus : 25/28 € - Formule midi : 14,80 € 17 chambres : 46/74 € Spécialités : joue de porc au thé Earl Grey ; boudin cata- lan aux pommes ; civet de cerf (en saison). Bar, garage à vélo, accueil motards, forfait de ski (station Formiguères), ré- duction sur les locations de ski et les forfaits (station Puyvalador). PLANES (66210) L’Orri de Planès le village t 04 68 04 29 47 Menus : 25 € - Formule midi : 15 € (assiette terroir + boisson) - gîte - 10 chambres : 35/10 € - Spécialités dété:gazpachodebettrave;escalivadeavecanchois deCollioure; fraises mara des bois parfumées au Banyuls. Spécialités dhiver : parmentier de courge butternut et lentil es ; tartiflette avec produits de Planès ; fondant de chocolat avec chantil y maison à la canelle. PORTA (66760) Auberge de Porta 16, Route N20 t 04 68 04 57 16 Menus : 12/20 € - Formule midi : 12 € 14 chambres : 37/57 € Spécialités : boules de Picoulat, trinxat catalan, fromage local, viande du pays. Epicerie, bar, garage à vélo VIVÈS (66490) L’Hostalet de Vivès 5 rue de la Mairie t 04 68 83 05 52 Menus : 19,50/32 € - 3 chambres d’hôtes : 68/120 € Spécialités Catalanes : cargolade ; lapin à l’aïoli ; escargots à la catalane ; joue de porc ; ouillade ; civets de sanglier et lièvre en saison. aubergesdevillage.fr information - réservation 31
  • 34. Adv_25-47:Mise en page 1 15/02/13 9:39 Page 8 AUBERGES DE VILLAGE TABLES & AUBERGES DE FRANCE ALSACE LIMOUSIN 32
  • 35. Adv_25-47:Mise en page 1 15/02/13 9:39 Page 9 19-CORRÈZE 23-CREUSE AFFIEUX (19260) Le Cantou ROUGNAT (23700) La Bonne Auberge le bourg t 05 55 98 13 67 le Bourg t 05 55 83 93 31 Menus : 12/40 € - Formule midi : 12 € (entrée + Menus : 9/11,8 € - Formule midi : 11,8 € (entrée + plat + fromage ou dessert) plat + fromage + dessert) Spécialités : foie gras en variation de texture ; dos de Spécialités : cuisine traditionnelle. sandre, crevette et riz impérial ; déstructuration de carré Bar, dépôt de pain dagneau à la moutarde violette de Brive. COLLONGES LA ROUGE (19500) Le Relais Saint Jacques de Compostelle 87-HAUTE-VIENNE le Bourg t 05 55 25 41 02 AUGNE (87120) Le Ranch des Lacs Menus : 10/37 € - 10 chambres : 51/90 € Verviale t 05 55 69 15 66 Spécialités : terrine corrézienne maison aux noix et Menus : 20/50 € - Formule midi : 15 € (entrée + châtaignes ; croustillant de St Nectaire et copeaux de plat + dessert ou fromage) - 5 chambres : 57/70 € jambon ; parfait glacé aux noix, sauce chocolat et tuiles Spécialités : viande bovine de race limousine ; fondue croustillantes. pelaude ; agneau Le Belou du Pays de Vassivière. Bar Bar, plateau de courtoisie avec thé, tisane, café ; mini bar à vin LAGARDE ENVAL (19150) Auberge de Pays Mestre LE DORAT (87210) La Marmite route de l’Etang t 05 55 27 16 12 Menus : 16/29,50 € - Formule midi : 7,50 € (plat 29 avenue de la Gare t 05 55 60 66 94 du jour) - chambres : 65 € Menus : 12/36 € - Formule midi : 12 € (entrée + Spécialités : omelette aux cèpes ; confit de canard plat + fromage + dessert + café) pommes sarladaises aux cèpes ; tête de veau ; confit de Spécialités : terrine de foie gras maison (élevage de la loca- canard ; farcidure petit salé. lité) ; pièce de boeuf limousin label Rouge ; agneau baronet Bar, vente de produits régionaux du Limousin ; chèvre affiné ; biscuit coulant au chocolat SEILHAC (19700) Le Relais des Monédières MEUZAC (87380) Auberge de l’Etang route de Tulle t 05 55 27 04 74 Forgeneuve t 05 55 09 25 54 Menus : 21/38 € - Formule midi : 17 € Menus : 19/38 € - Formule midi : 13 € 16 chambres : 54/64 € 6 chambres : 50/70 € Spécialités : marbré de foie gras aux figues et son pain Spécialités : charcuterie de cochon Cul Noir ; boeuf brioché maison ; civet de lapin et ses boulettes ; truite Blason Prestige ; marmite de st-jacques aux morilles ; des Monédières ; boeuf limousin ; pâtisserie maison ; chariot de fromage affinés ; chariot de gourmandises. confitures maison. Bar, garage à vélo, accueil motards ST MARTIN LA MEANNE (19320) Les Voyageurs SAUVIAT S/VIGE (87400) Auberge de la Poste place de la Mairie t 05 55 29 11 53 141 rue Emile-Dourdet t 05 55 75 30 12 Menus : 16,50/37 € - 4 chambres d’hôtes : 70/106 € Menus : 19/36 € - Formule midi : 14,50 € (entrée Spécialités : fricassée du Patouilla : escargots et cuisses + plat + dessert) - 10 chambres : 47/80 € de grenouilles à l’ail et au persil ; truite aux girolles ; ris Spécialités : tête de veau ; ris de veau au foie gras ; de veau aux cèpes ; terrine de foie gras à la fleur de sel entrecôte et faut filet du Limousin ; tripes ; gambas de Guérande ; crêpe soufflée à l’orange. flambées au whisky ; cèpes et châtaignes en saison : Bar, garage à vélo, accueil motards tome du limousin.Bar, accueil motards ST ROBERT (19310) La Table d’Aline THOURON (87140) La Pomme de Pin Le Bourg, rue Jacques Ranoux t 05 55 84 11 07 Etang de Tricherie t 05 55 53 43 43 Menus : 18/27 € - Formule midi : 20 € (entrée + Menus : 19/30 € - Formule midi : 18 € (plat + plat + dessert) - 4 chambres d’hôtes : 55 € dessert + vin +café) - 7 chambres : 59/69 € Spécialités : produits locaux. Garage à vélo Bar, garage à vélo ST VIANCE (19240) L’Auberge sur Vézère 23 rue du Pontel t 05 55 84 28 23 Menus : 38/58 € - Formule midi : 17,90 € (entrée + plat ou plat + dessert) - 10 chambres : 69/84 € Spécialités : terrine de foie gras maison au pain d’épices, compotée d’oignons au chablis, confite d’orange ; brioche perdue à la frangipane, crème glacée à l’amande, crème anglaise. Bar 33
  • 36. Adv_25-47:Mise en page 1 15/02/13 9:39 Page 10 AUBERGES DE VILLAGE TABLES & AUBERGES DE FRANCE ALSACE LORRAINE 54-MEURTHE-ET-MOSELLE FLIREY (54470) L’Auberge de Flirey ** LEMAINVILLE (54740) Auberge de la ferme de Fallouart 19 rue du Jury t 03 83 82 54 54 rue du faubourg t 03 83 25 06 43 Menus : 16,10/29,95 € - 7 chambres : 39/63 € Menus : 17/19 € - Formule midi : 17 € (entrée + Spécialités : terrines et pâtés maison ; tête de veau ; plat ou plat + dessert) parmentière de canard ; tourte lorraine ; Munster rôti ; Spécialités : quiche lorraine ; jambon braisé ; coq au vin ; crème brûlée à la Bergamote. tarte aux fruits. Acccueil motards 34
  • 37. Adv_25-47:Mise en page 1 15/02/13 9:39 Page 11 MAGNIERES (54129) Le Wagon du Pré Fleury MONTENACH (57480) Auberge de la Klauss rue Barre D 22 t 03 83 72 32 58 1 route de Kirschnaumen t 03 82 83 72 38 Menus : 16/29,5 € - Formule midi : 13 € (plat + Menus : 17/55 € - Formule midi : 17 € (entrée + dessert + boisson + café) plat + dessert) Spécialités : pâté lorrain ; joues de porcs à la bière ; tarte Spécialités : foie gras de canard frais poêlé ; charcuterie aux myrtilles. maison ; lapin de ferme. Bar, label Tourisme & Handicaps (les 4 agréments) 55-MEUSE STURZELBRONN (57230) Au Relais des Bois AUBREVILLE (55120) Hôtel du Commerce ** 13 rue Principale t 03 87 06 20 30 1 rue de la Louvière t 03 29 87 40 35 Menus : 18,95/28,5 € - Formule midi : 9,50 € Menus : 14/20,80 € - Formule midi : 14 € (entrée + (entrée + plat) plat + dessert) - 8 chambres : 38/60 € Spécialités : magret de canard fumé maison ; terrine Spécialités : terrine maison à l’ancienne ; rôti de veau ; maison et chutney ; civet de jeune sanglier à lhypocras ; tarte aux mirabelles. noix de joues de porc braisé au pinot noir ; tarte aux Bar, garage à vélo, accueil motards pommes tiédie. Bar MARVILLE (55600) Auberge de Marville 88-VOSGES 1 grand Place t 03 29 88 10 10 BETTEGNEY ST BRICE (88450) Auberge Le St Bernard Menus : 15/35 € - Formule midi : 15 € (entrée + 232 Grande Rue t 03 29 67 21 87 plat + dessert) - hôtel et gîte - 11 chambres : 44/55 € Menus : 16/26 € - Formule midi : 11,5 € (entrée + Spécialités : cuisses de grenouilles au gris de Meuse ; viande garnie + fromage + dessert) quiche Lorraine maison. Epicerie, dépôt de pain Epicerie, garage à vélo NONSARD-LAMARCHE (55210) La Pergola BUSSANG (88540) Auberge de la Bouloie ** 4 rue Sorbiez t 03 29 89 38 18 La Bouloie t 03 29 61 51 19 Menus : 16 € Menus : 12,50/25,50 € - Formule midi : 12,50 € Spécialités : quiche lorraine ; jarret de porc ; pommes de 7 chambres : 53/79 € terre rôties ; fromage de chèvre de pays. Spécialités : tête de veau ; tartiflette. Accueil motards Bar, garage à vélo, accueil motards 57-MOSELLE LANDAVILLE (88300) Auberge de l’Etanchotte BAERENTHAL (57230) L’Arbre Vert route de Lemmecourt t 03 29 06 51 34 2 rue Principale t 03 87 06 50 07 Menus : 17 € - Formule midi : 12 € (entrée + plat + Menus : 14/23 € - Formule midi : 14 € - 4 chambres fromage + dessert + vin (1/4) + café d’hôtes : 55 € Spécialités : canard à lancienne ; coq au vin blanc ; Spécialités : truite façon lorraine ; tarte flambée ; potée. tourte maison ; terrines maison. HAN S/NIED (57580) Relais de la Nied TENDON (88460) Auberge de la Poirie ** 1 rue des roses t 03 87 64 84 37 67 route des Cascades t 03 29 66 66 99 Menus : 10,5/15 € - Formule midi : 10,5 € (entrée Menus : 12/28 € - Formule midi : 12 € + plat + dessert) 8 chambres : 49/62 € Spécialités : entrecôte maître d’hôtel ; bavette à Spécialités : truite du vivier ; salade vosgienne ; terrines ; l’échalote ; escalope de veau à la crème ; cochon de lait ; gratiné de munster ; baeckeofe ; choucroute ; fumé tête de veau ; tartes de saison. maison ; munster fermier. Bar, garage à vélo, accueil motards, chambres communicantes pour les familles MEISENTHAL (57960) Auberge des Mésanges rue des Vergers t 03 87 96 92 28 Menus : 23,8/32,5 € - Formule midi : 11 € (entrée + plat + dessert) - 20 chambres : 56,5/68,5 € Spécialités : baeckeoffe de canard au foie gras ; crème brûlée à la bergamotte. Bar, garage à vélo, accueil motards, prêt de carte IGN (randonnées), parcours rando à la demande. 35
  • 38. Adv_25-47:Mise en page 1 15/02/13 9:39 Page 12 AUBERGES DE VILLAGE TABLES & AUBERGES DE MIDI-PYRÉNÉES FRANCE ALSACE 36
  • 39. Adv_25-47:Mise en page 1 15/02/13 9:39 Page 13 09-ARIÈGE ARGEIN (09800) Aux délices d’Argein MASSAT (09320) Hostellerie des Trois Seigneurs 12 route de Luchon t 05 61 03 64 33 Le Village t 05 61 96 95 89 Menus : 17/26 € - Formule midi : 13 € (entrée + Menus : 21/46 € - Formule midi : 11,50 € plat + dessert + 1/4 vin + café) 18 chambres : 40/60 € Spécialités : feuilleté au fromage, souris d’agneau, côte Spécialités : poule farcie ; épaule d’agneau farcie ; écre- de boeuf. visses fraîches sauce new-burg (sur commande) ; Bar, accueil motards magret de canard aux pêches ; civets ; canard sauce à l’orange ; poulet sauté au cognac, crème et morilles.... ASTON (09310) Auberge d’Aston NIAUX (09400) La Petite Auberge de Niaux rue du Rouyre t 05 61 64 77 23 41 route de Montcalm t 05 61 05 79 79 Menus : 14,5/30 € - Formule midi : 16 € (potage + Menus : 18,75/50 € - Formule midi : 15,25 € (plat entrée + plat + fromage + dessert + café) + dessert) Spécialités : azinat (potée de choux) ; paëlla Spécialités : quenelle à l’ancienne à la truite ariégeoise, Valencienne ; cassoulet ; sauté de veau ; boeuf gascon. safranée, salpicon truffé, dans son velouté ; triplette Bar, accueil motards d’agneau accommodées à la moutarde et câpres. Accueil motards AULUS LES BAINS (09140) L’Oustalet QUERIGUT (09460) Auberge du Donezan - Les 4 Saisons rue Principale t 05 61 96 00 90 place de la Fontaine t 04 68 20 42 40 Menus : 13 € - Formule midi : 13 € (entrée + plat + Menus : 15/30 € - Formule midi : 12,5 € (entrée + dessert) plat du jour ou plat du jour+ dessert ) - 9 chambres : Spécialités : assiette ariégeoise (magret et foie gras 25/40 € poêlés, manchons de canard confits) ; garbure ariégeoise ; Bar, garage à vélo, repas ou panier froid à emporter canard aux myrtilles ; truite aux amandes pour les randonnées (sur commande). Bar, accueil motards COUTENS (09500) Le Clos St Martin ST LARY (09800) Auberge de l’Isard ** chemin du Cazal t 05 61 60 45 70 rue des Bains t 05 61 96 72 83 Menus : 19/32 € - Formule midi : 13,50 € (entrée + Menus : 19/30 € - Formule midi : 12 € (entrée + plat +dessert) plat + dessert) - 8 chambres : 50/65 € Autre langue parlée : portugais. Spécialités : délice de Calabasse ; tête de veau sauce ravigote ; truite meunière ; foie gras mi-cuit à l’Hypocras ; desserts maisons. Bar, épicerie, garage à vélo, accueil motards GALEY (09800) Restaurant de Galey VICDESSOS (09220) La Table d’Arconac place du village t 05 61 96 71 52 39 Arconac t 05 61 64 81 84 Menus : 12/22 € - Formule midi : 12 € (entrée + Menus : 14/22 € - Formule midi : 14 € (tout com- plat + fromages + dessert + vin +café) pris). Spécialités : omelette aux noix ; fourme et salade Spécialités : daube de sanglier ; ris de veau aux trom- aux grattons ; coeurs de volaille façon catalane ; pettes de la mort ; croustade aux fruits (pomme, poires grillades d’agneau du pays ; brochettes de magret ; ou pruneaux).Bar, épicerie, accueil motards, blanquette de joue de porc ; suprême de volaille aux vente de croustades sur commandes, point infos. écrevisses ; clafoutis ; crêpes ; croustades. LE BOSC (09000) Auberge les Myrtilles ** 12-AVEYRON col des Marrous t 05 61 65 16 46 AUBRAC (12470) - Chez Germaine Menus : 23/31 € - Formule midi : 15 € (1 plat du place de la fontaine et des fêtes t 05 65 44 28 47 jour) - hôtel et gîte - 11 chambres : 55/82 € Menus : 27,5/37 € - Formule midi : 27,5 € (mise Spécialités : l’Azinat ; oreilles de cochons confites au pi- en bouche + plat +dessert) ment d’Espelette. Bar Bar, garage à vélo, wifi dans les parties communes de l’hôtel. MALEGOUDE (09500) Auberge du Balestié ** BELCASTEL (12390) Auberge de Belcastel route de Carcassonne t 05 61 69 58 64 Le Luc Haut t 05 65 64 40 61 Menus : 18/21 € - 11 chambres : 45/68 € Menus : 17/28 € - auberge et chambres d’hôtes Spécialités : cassoulet ; confit de canard. 5 chambres : 58/128 € Bar, garage à vélo, accueil motards Spécialités : pâté ; rillettes ; galantine de foie gras ; poulet sauté ; canard rôti ; confits ; omelette ; flan ; tarte ; coupetard ; crème catalane brûlée. 37
  • 40. Adv_25-47:Mise en page 1 15/02/13 9:39 Page 14 BROUSSE LE CHATEAU (12480) Le Relays du Chasteau ** SÉVERAC LE CHÂTEAU (12150) Hôtel Restaurant des Causses Le Bourg t 05 65 99 40 15 38 avenue Aristide Briand t 05 65 70 23 00 Menus : 17/31 € - 12 chambres : 39/50 € Menus : 14/37,8 € - Formule midi : 14 € (entrée + Spécialités : charcuterie du Pays ; médaillon de foie gras plat + dessert) - 16 chambres : 31,50/51 € de canard fait maison ; ris d’agneau persillés ; tripous de Spécialités : boeuf de l’Aubrac ; veau de l’Aveyron ; la veau sauce Rouergate ; fromages régionaux affinés ; vins spécialité du chef : la Pascade aux ris d’agneau ; Aligot ; aveyronnais. flône ; vins aveyronnais. Bar Bar, garage à vélo, accueil motards CORNUS (12540) Hôtel-Restaurant du Nord ** ST ANDRE DE NAJAC (12270) Le Relais Mont-Le-Viaur ** Au village t 05 65 99 38 70 La Croix Grande t 05 65 65 08 68 Menus : 17/30 € - Formule midi : 13 € (entrée + plat + Menus : 13/36 € - Formule midi : 13 € dessert) - 8 chambres. Spécialités : charcuterie ; roquefort ; 7 chambres : 58/67 € confit de poule ; magret de canard ; champignons en saison. Spécialités : filet de canette avec ses légumes du Sur réservation : filet de boeuf en croûte au foie gras et à la moment ; pavé de veau de l’Aveyron ; carpaccio de truffe ; pâté en croûte maison. Bar, garage à vélo, tabac, boeuf de la région. journaux, possibilité de petits déjeuners en chambre. ESPALION (12500) Auberge du Lac ST CHELY D’AUBRAC (12470) Hôtel des Voyageurs ** Mandailles t 05 65 48 90 27 Avenue d’Aubrac t 05 65 44 27 05 Menus : 14/22,5 € - Formule midi : 14 € (entrée + Menus : 14,50/25 € - 7 chambres : 50/53 € plat + fromage ou dessert) - 4 chambres : 65/80 € Spécialités : aligot (recette authentique) ; tripoux Bar, garage à vélo, accueil motards maison ; chou farci ; faux filet de l’Aubrac ; conserverie artisanale sur place. ESPEYRAC (12140) Hôtel de la Vallée STE EULALIE D’OLT (12130) Au Moulin d’Alexandre le Bourg t 05 65 69 87 61 Le Bourg t 05 65 47 45 85 Menus : 13/24 € - Formule midi : 12 € (entrée + Menus : 13/28 € - Formule midi : 13 € (crudité + plat + dessert + café) -15 chambres : 35/52 € charcuterie + viande, légumes + dessert) Spécialités : chevreau à l’oseill ; stockfish ; ris d’agneau. 9 chambres : 50/75 €. Spécialités : tripoux maison ; Bar, garage à vélo tête de veau sauce ravigote ; aligot maison tous les mercredi midi (juillet/août) ; desserts maison. Bar, garage à vélo LA CAVALERIE (12230) Le Bonheur est dans le Sud STE EULALIE D’OLT (12130) Au Puits 1 route de Millau t 05 65 60 94 63 Entré du Village, Rue Tombarel t 05 65 70 41 49 Menus : 18/26 € - Formule midi : 12 € (plat + verre Menus : 24/30 € - Formule midi : 12 € (entrée + de vin ) plat + dessert + vin + café) - 8 chambres : 35/55 € Soirées privées sur réservation (lunch cocktail apéro dinatoire...), le soir uniquement du dimanche au vendredi inclu (maximum 50 personnes). MURET LE CHÂTEAU (12330) L’Auberge du Château ** STE EULALIE DE CERNON (12230) La Cardabelle Le Bourg t 05 65 47 71 57 rue de la chapelle t 05 65 62 74 64 Menus : 33/55 € - Formule midi : 18 € (entrée + Menus : 17,2/26 € - 4 chambres : 46/50 € plat + fromage + dessert + café) Spécialités : feuilleté au roquefort et aux amandes ; 7 chambres : 70/100 € daube de boeuf de l’Aubrac et son millas ; farsous ; Bar, possibilités de réservations de soins et massages, magret de canard farci au roquefort ; flaune caussenarde ballades photographiques. et son coulis de fruit rouge. Bar SALLES CURAN (12410) Le Relais du Boulet VERRIERES (12520) Auberge Le Pailler chemin de la cave t 05 65 46 36 30 Vezouillac t 05 65 47 67 55 Menus : 15/28 € - 7 chambres : 40 € Menus : 24/32 € - 5 chambres d’hôtes : 72/120 € Bar Spécialités : salade de cou de canard farcis ; pintade sur canapé au genièvre ; charlotte au chocolat. Petit déjeuner inclus dans la tarif de la chambre ; élaboration de pique-niques à emporter ; repas de groupes ou petits banquets. 38
  • 41. Adv_25-47:Mise en page 1 15/02/13 9:39 Page 15 31-HAUTE-GARONNE ARTIGUE (31110) Les Hauts Pâturages FLOURENS (31130) Le Petit Cab au village t 05 61 79 10 47 parking du lac t 05 61 83 63 34 Menus : 10/30,5 € Menus : 20/40 € - Formule midi : 10 € (entrée + plat) Spécialités : cuisine traditionnelle. Bar, sentier aménagé pour les malvoyants autour du lac , accueil de groupes, aire de jeux. AURIAC S/VENDINELLE (31460) Le Relais du Pont Vieux FOS (31440) La Gentilhommiere 2 faubourg Ste Anne t 05 62 18 55 09 Avenue Jean Jaures t 05 61 79 59 41 Menus : 12,5/25 € - Formule midi : 12,5 € (entrées Menus : 14/25 € - Formule midi : 14 € (entrée + + plat + dessert + 1/4 vin) plat ou plat + dessert ) - 9 chambres : 25/46 € Spécialités : foie gras ; cassoulet ; carré de porc aux Spécialités : produits et poisson frais. épices ; cervelle d’agneau persillée ; confit. Bar, garage à vélo Plats à emporter ou livrés (selon la distance) ; buffet chaud ou froid. BAGNERES DE LUCHON (31110) Auberge de Montagne de l’Hospice de France FOUGARON (31160) Auberge de Fougaron t 05 61 79 32 47 le Village t 05 61 97 50 06 Menus : 10,20/15 € - 11 chambres : 16/50 € Menus : 12/30 € - Formule midi : 12 € (entrée + Spécialités : agneau des Pyrénées ; truite de la vallée plat + dessert + vin + café) - 7 chambres : 25/30 € d’Oô ; esturgeon du Val d’Aran. Spécialités : poitrine farcie ; ris de veau ; poule en Bar, garage à vélo, accompagnateur en montagne, ba- sauce. lade gourmande (cuisine de plantes sauvages Epicerie, bar, garage à vélo, accueil motards comestibles). BOULOGNE S/GESSE (31350) La Ferme de Préville MANCIOUX (31360) VillaNoue route d’Auch t 05 61 88 23 12 route d’Auzas t 05 61 97 60 14 Menus : 14/38 € - Formule midi : 11 € (entrée + Menus : 18,5/23 € - Formule midi : 15 € (plat + plat ou plat + dessert) dessert) - 4 chambres : 49 €. Spécialités : boudin noir Spécialités : pasqualine d’agneau ; desserts maisons. et oeuf poché ; noix de st-jacques à la crème ; tournedos atelier cuisine lundi et mardi soir (7pers max). 28 € Rossini, jus madère ; magret de canard à l’orange ; foie l’atelier de 18h à 21h -17 € repas invité gras poêlé aux fruits ; desserts irlandais. Garage à vélo, accueil motards, cartes IGN BRIGNEMONT (31480) Au Boeuf d’Antan MONDAVEZAN (31220) Chez Paloma place du Village t 05 34 52 10 31 Borde Basse t 05 61 98 37 66 Menus : 13/28 € - Formule midi : 16 € (entrée + Menus : 25 € - Formule midi : 20 € (Entrée + plat + plat + dessert). Spécialités : viande bovine naturelle de dessert) la ferme de Daniel LOVATO (côte de boeuf et de veau ; Garage à vélo tournedos et médaillon de veau ; carpaccio de boeuf ou de veau ; entrecôte ; faux filet ; steak ; tartare...). Bar, salle de conférence CIRES (31110) La Grange de Cires ÔO (31110) Les Spijeoles Au Village t 05 61 95 05 67 Le Village t 05 61 79 06 05 Menus : 18/28 € Menus : 15/20 € - Formule midi : 16 € (2 entrées + Spécialités : côte de boeuf ; côtelettes d’agneau ; plat + fromage + dessert) - 10 chambres : 33/60 € parillada de poissons, desserts maison. Bar ESCANECRABE (31350) Auberge Champêtre RIEUX-VOLVESTRE (31310) Resto de la halle - Chez Claude et Marlène Las Bordes t 05 61 88 22 71 2-4 place de la halle t 05 61 87 62 81 Menus : 13/32 € - Formule midi : 13 € Menus : 18,5/30 € - Formule midi : 13,2 € (entrée 4 chambres : 50 € + plat + dessert + vin) Bar, accueil motards Spécialités : cassoulet ; tripes cuisinés ; tête de veau ; civet ; foie gras en terrine ; charcuterie ; ris de veau à la crème ; brochette de coeur de canard ; confit de canard maison. Accueil motards 39
  • 42. Adv_25-47:Mise en page 1 15/02/13 9:39 Page 16 RIOLAS (31230) Chez Jeanne la Fermière MARCIAC (32230) Le Monde à l’Envers Au Village t 05 61 94 02 20 20, place de l’Hôtel de Ville t 05 62 08 25 28 Menus : 12 /32 € - Formule midi : 12 € Menus : 30/50 € - Formule midi : 12,50 € 2 chambres d’hôtes : 45/50 € (Gaspacho + lomo a la plancha + fromage blanc et Spécialités : foie gras, canard, ris de veau à l’ancienne... soupe de kiwi + vin). Spécialités : selon le marché, Bar, garage à vélo légumes et herbes parfumées, poissons frais, viandes et volailles provenant délevages des prés voisins. Epicerie ST BERTRAND DE COMMINGES (31510) La Vieille Auberge MIRAMONT D’ASTARAC (32300) Relais des Trouettes Prey quart Plan t 05 61 88 36 60 N21 t 05 62 66 60 50 Menus : 10/31 € - Formule midi : 16,50 € (Entrée + Menus : 11,50/24 € - Formule midi : 14,60 € (sa- plat + dessert + café + vin) lade composée + confit de canard + mousse au chocolat Spécialités : poule farcie à l’arôme de truffes ; canette à + 1/4 vin + 1 café) - 7 chambres : 28/33 € l’orange ; escalope de foie gras aux pommes flambées à Bar, garage à vélo l’armagnac ; pruneaux glacés à l’armagnac. Bar 32-GERS SEISSAN (32260) Hôtel Samaran ** FOURCES (32250) Auberge de Fourcès 2 Rue du Gravier t 05 62 66 20 32 place Armand Fallières t 05 62 29 40 10 Menus : 12/27,90 € - 10 chambres : 45 € Menus : 13/32 € - Formule midi : 13 € (entrée + Spécialités : foie gras de canard entier au naturel, son plat + dessert + café). Spécialités : fricassée de canard verre de Pacherenc du Viv Bilh, son sorbet de figues ; au manseng ; magret de canard au caramel de chorizo et magret de canard aux fruits rouges ; omelette aux cèpes ; piment d’espelette.Bar, accueil motards, grande salle de coupe rapière (glace pruneaux Armagnac et chantilly). réception, coin snack (en été), concerts fréquents. LABARRERE (32250) La Pièce de Boeuf ST LARY (32360) Auberge Les Marronniers Au Bourg t 05 62 29 19 26 A Lavarjadère t 05 62 64 52 22 Menus : 13/30 € - Formule midi : 13 € (potage + Menus : 16/25 € - Formule midi : 16 € (entrée + entrée + plat + dessert + vin et café) plat + dessert) Spécialités : côte à l’os. Spécialités : le foie gras ; les aiguillettes de canard au Bar, accueil groupe 50 personnes maximum, si plus salle miel et au thym ; magret de canard grillé. des fêtes situé en face. Service traiteur avec fourniture de vaisselle LAGUIAN MAZOUS (32170) Auberge de la Vallée TAYBOSC (32120) Auberge au Gré du vent quartier La Borde t 05 62 67 50 24 t 05 62 65 17 59 Menus : 12,50/20 € - Formule midi : 12,50 € Menus : 15/30 € - Formule midi : 13 € (plat + 20 chambres : 33/46 € dessert + café) - camping et gîte Spécialités : foie gras frais aux pommes (sur commande, Spécialités : magret de canard au feu de bois et 3 jours avant). pommes de terre au gré du vent. Epicerie, bar, dépôt de pain LOMBEZ (32220) Le Val de Save ** VALENCE S/BAISE (32310) La Ferme de Flaran *** 18 boulevard des Pyrénées t 05 62 62 55 72 Bagatelle route de Condom t 05 62 28 58 22 Menus : 25/30 € - Formule midi : 12 € (entrée + Menus : 14,50/29 € - Formule midi : 14,50 € plat + dessert + vin) - 11 chambres : 45/73 € (entrée + plat ou plat + dessert) - 15 chambres : 62/72 € Spécialités : foie gras ; magret ; cassoulet. Spécialités : terrine de foie gras ; magret de canard Bar, accueil motards sauce griotte ; ris de veau ; croustade ; floc de Gascogne ; Armagnacs. MARCIAC (32230) La Petite Auberge 46-LOT 16 / 18 place de l’Hôtel de Ville t 05 62 09 31 33 ANGLARS NOZAC (46300) Auberge du Relais Menus : 12,50/28 € - Formule midi : 10 € (plat du d’Auniac - Le Bourg t 05 65 41 67 70 jour + dessert maison + 1/4 vin (par personne) Menus : 12/25 € - Formule midi : 12 € (soupe + Spécialités : brochette Gasconne (magret et coeur de entrée + plat + fromage + dessert + 1/4 vin) - canard) ; salade Gasconne (gésiers, fritons et foie gras) ; 7 chambres : 43/69 € - Spécialités : mique ; gâteau magret de canard en cocotte ; crème brûlée. aux noix ; foie gras maison. Bar, dépôt de pain, accueil Bar motards, relaxation, massage du monde. 40
  • 43. Adv_25-47:Mise en page 1 15/02/13 9:39 Page 17 DURBANS (46320) Resto Drome ROCAMADOUR (46500) Le Roc du Berger t 05 65 40 59 48 bois de Belveyre t 05 65 33 19 99 Menus : 12,50/22 € - Formule midi : 12,50 € Menus : 12,50/27,50 € Bar, dépôt de pain, accueil motards Spécialités : viande de canard et agneau grillées au feu de bois ; foie gras maison ; fromage Rocamadour ; vins. Bar, accueil motards LABASTIDE MURAT (46240) La Garissade SARRAZAC (46600) La Bonne Famille ** place de la Mairie t 05 65 21 18 80 t 05 65 37 70 38 Menus : 14,90/32 € - Formule midi : 14,90 € Menus : 15/45 € - Formule midi : 13 € (entrée + plat + dessert) - 19 chambres : 61/99 € 16 chambres : 52/85 € Spécialités : agneau fermier du Quercy ; le veau sous la Spécialités : magret de canard à la moutarde violette ; mère du Ségala. tartine de pied de cochon et foie gras ; salade de ris Bar, garage à vélo, accueil motards d’agneau du Quercy, sauce balsamique ; pastis quercynois. Vins de Cahors et de la région. LACAPELLE-MARIVAL (46120) Restaurant Le Glacier ST CIRQ LAPOPIE (46330) Le Cantou rue Merlival t 05 65 40 82 67 le Bourg t 05 65 35 59 03 Menus : 13/26 € - Formule midi : 9 € (plat + Menus : 12,5/16 € dessert) - 10 chambres : 22/36 € Spécialités : confit de canard ; magret ; foie gras. Bar, garage à vélo LAMOTHE FENELON (46350) Restaurant les Marronniers ST CIRQ LAPOPIE (46330) Restaurant Bar Lapopie Plan d’Eau - lieu-dit Labarthe t 05 65 32 62 68 Le Bourg - RD8 t 05 65 30 27 44 Menus : 13,60/27,50 € - Formule midi : 13,60 € Menus : 15,80/25,80 € - Formule midi : 15,80 € (soupe + entrée + plat + dessert + fromage + vin + (entrée + plat + dessert) café). Spécialités : pastis ou tourtière au confit de canard ; Spécialités : foie gras de canard mi-cuit maison ; coq au mique feuilleté au petit salé ; tête de veau sauce Gribiche ; vin de Cahors ; Cabécou au miel sur toast. foie gras poêlé et cèpes ; pastis aux pommes. Bar, accueil motards Bar LAVERGNE (46500) Restaurant Limargue ST GERMAIN DU BEL AIR (46310) Le Café de France - Chez Gaby Le Bourg t 05 65 38 76 02 le bourg t 05 65 31 06 99 Menus : 13/23 € - Formule midi : 13 € Menus : 12/25 € - Formule midi : 10 € (entrée + 3 chambres : 49/55 € plat + dessert) - 4 chambres : 40 € Spécialités : mique ; far levé ; pot au feu ; coq au vin ; Spécialités : foie gras poché ; mique au petit salé ; cassoulet. confit de canard ; poitrine de veau farci à l’ancienne ; Bar, garage à vélo, accueil motards crème caramel ; mousse chocolat. MONTET ET BOUXAL (46210) Hôtel Gouzou * ST SOZY (46200) Hôtel-Restaurant Grangier ** La Vitarelle t 05 65 40 28 56 Le Bourg t 05 65 32 20 14 Menus : 13,5/25,20 € - 9 chambres : 51,50/69 € Menus : 17,50/31,50 € - Formule midi : 17,50 € Spécialités : omelettes aux cèpes, carré dagneau farci, (Entrée + plat + dessert) - 12 chambres : 59/68 € confits et magrets de canard, truites aux noix, côtes Spécialités : trilogie de canard, hamburger quercynois. dagneau. En été : truite aux noix, poule farcie. En Bar, garage à vélo saison : Stock Fish ; civets de gibier ; desserts maison et vins locaux. PAYRIGNAC (46300) La Marcillande 65-HAUTES-PYRÉNÉES lieu-dit Le Champ t 05 65 41 69 01 BEAUCENS (65400) Le Petit Couassert Menus : 10,5/28 € - Formule midi : 12 € (entrée + 20 route de Vielle t 05 62 97 90 25 plat + fromage + dessert + vin + café) Menus : 18/25 € - Formule midi : 18 € (entrée + Spécialités : Mique (boule de pâte à pain cuite au plat + dessert) bouillon) ; Mique feuilletée ; pastis périgourdin ; tête de Spécialités : salade de st-jacques au vinaigre balsamique ; veau. Bar, accueil motards, plats à emporter, service confit de canard maison à la crème de marron ; côte de traiteur, repas de groupes. veau aux morilles ; crème brûlée ; tiramisu maison. 41
  • 44. Adv_25-47:Mise en page 1 15/02/13 9:39 Page 18 BOURISP-ST-LARY (65170) La Broche du Pech’Armant PAYOLLE (65710) Auberge des 4 Veziaux hameau des Granges t 05 62 39 65 80 Quartier Payolle t 05 62 91 56 22 Menus : 19,50/45 € - Formule midi : 16,50 € Menus : 14/20 € - gîtes +camping - 3 chambres : 50 € Spécialités : garbure royale ; pigeon, fricassée de cèpes ; Spécialités : garbure ; veau du pays ; confits ; truite. escargots farcis au foie gras, beurre de noix ; coquelet à Bar, accueil motards la broche, jus au citron ; soufflé glacé aux noix ; orange marinée, zestes d’oranges confits, glace vanille. CAMPAN (65710) Auberge du Col de Beyrede STE MARIE DE CAMPAN (65710) Auberge des Pyrénées ** route du Hourc t 05 62 91 82 81 chemin des Bulanettes, route de la Mongie Menus : 14/18 € - Formule midi : 14 € (entrée + t 05 62 91 82 46 plat + dessert) - 10 chambres : 45/65 € Menus : 18/23 € - hôtel et camping - 11 chambres : Spécialités : garbure ; magret ; confit ; tarte aux 55/70 € - Spécialités : civet de sanglier (en période myrtilles. Bar, garage à vélo, transport de bagages pour de chasse) ; confit de canard et pommes sautées, les randonneurs persillées ; truite du pays ; garbure au confit de canard ; cèpes ; desserts de Laëtitia. Bar CAMPAN (65710) Auberge La Bergerie 81-TARN La Seoube t 05 62 91 87 79 BURLATS (81100) La Lanterne des Salvages Menus : 16/20 € - 6 chambres : 36/47 € 1 avenue du Sidobre t 05 63 35 08 21 Spécialités : garbure ; agneau du pays ; fromage du Menus : 13/30 € - Formule midi : 11 € (entrée, pays. plat, dessert) - 5 chambres d’hôtes : 55/75 € Bar, blanchisserie, pique-nique Spécialités : parillada de poisson ; assiette tout canard. Bar CAMPAN (65710) Les Cascades CASTELNAU DE MONTMIRAL (81140) Auberge des Arcades Artigues t 05 62 91 98 64 place des arcades t 05 63 33 20 88 Menus : 15/26 € - Formule midi : 15 € (Entrée + Menus : 22/37 € - Formule midi : 13 € (entrée + plat + dessert) - Gîte de montagne - 6 chambres : plat + dessert) - 3 chambres : 35/45 € 45/57 € Spécialité : civet de sanglier ; desserts maison. Bar Bar CASTELNAU MAGNOAC (65230) Restaurant Pizzeria du Magnoac DOURGNE (81110) Café Restaurant des Promenades 2 route des Pyrénées t 05 62 40 50 01 4 place des Promenades t 05 63 37 27 46 Menus : 10/21 € - Formule midi : 12 € (entrée + Menus : 9,50/17 € - Formule midi : 13,5 € (entrée plat ou plat + dessert) + plat + dessert) Spécialités : ris dagneau aux cèpes ; escalope de magret Bar, accueil de groupes de canard à la cerise noire. ESPARROS (65130) Le Relais D’Esparros FAUCH (81120) Auberge du lac Le Village t 05 62 40 97 76 RD 74, Le Moulinet t 05 63 45 54 07 Menus : 15/26 € Menus : 11,20/23,50 € - Formule midi : 11,20 € Spécialités : garbure ; ris de veau aux girolles ; cochon (entrée + plat + fromage + dessert + vin + café) de laie. Bar Bar, dépôt de pain GEDRE (65120) Auberge de la Munia LACROUZETTE (81210) Au Relais du Sidobre Heas t 05 62 92 48 39 8 route de Vabre t 05 63 59 11 68 Menus : 20/26 € - Formule midi : 15 € (assiettes Menus : 11,9/16,9 € - Formule midi : 11,9 € produits terroirs) - hôtel et camping - 4 chambres (entrée + plat + dessert) - 12 chambres : 30/67 € Spécialités : foie gras maison ; civet de mouton au Spécialités : cassoulet ; bourguignon de biche ; bougnat Madiran ; garbure ; garbure bigourdane ; cuisses de (pot au feu, lait de coco) ; rougail saucisse. grenouilles à la crème de poivrons ; crêpe au Grand Bar, accueil motards, informations pour découvrir les Marnier. Bar, garage à vélo, panier repas site du Sidobre 42
  • 45. Adv_25-47:Mise en page 1 15/02/13 9:40 Page 19 LE BEZ (81260) L’Auberge du Tilleul LAFRANCAISE (82130) LArt du Temps Guyor Haut t 05 63 74 01 84 7, place de la Promenade t 05 63 65 80 30 Menus : 13/25,80 € - Formule midi : 13 € Formule midi : 13 € (plat + dessert + café) chambres + gîte - 4 chambres : 42 € Spécialités : la table offre des produits du marché, sa Spécialités : soupe de campagne ; poule au pot (tous les cuisine chaleureuse et familiale respecte les saisons. 1ers dimanche du mois). Bar Bar, dépôt de pain, accueil motards MAURENS SCOPONT (81470) Ferme d’en Bouyssou PUYLAROQUE (82240) L’Oustal t 05 63 75 71 88 place de la Libération t 05 63 24 08 99 Menus : 20/45 € - Formule midi : 12 € Menus : 19/23 € - Formule midi : 10,50 € (entrée Spécialités : foie gras ; côte de boeuf ; cassoulet maison. + plat + dessert) Spécialités : foie gras cuit au naturel ; l’épaule dagneau longuement rôtie ; faux filet cuit à la plancha ; baba au rhum maison. Salle de jeux pour les enfants MURAT S/VEBRE (81320) Hôtel Durand ** ST ANTONIN NOBLE VAL (82140) La Corniche avenue de l’Albigeois t 05 63 37 41 91 Brousses-les-Antibels t 05 63 68 26 95 Menus : 14/39 € - Formule midi : 14 € (entrée + Menus : 29 € - Formule midi : 20 € (plat + dessert) plat +dessert) - 8 chambres : 45/60 € Spécialités : agneau ; foie gras ; cassoulet ; volaille. Bar, garage à vélo NAGES (81320) Lou Castel VAREN (82330) Moulin de Varen place du Village t 05 63 37 06 12 Le Bourg t 05 63 65 45 10 Menus : 12,70/28,50 € - Formule midi : 13,90 € Menus : 15/53 € - appartements - 2 chambres : 55€ (entrée + plat + dessert + vin + café) - 6 chambres Spécialités : marbré de foie gras aux poires et gelée au d’hôtes : 42/46 €. Spécialités : soupe au fromage ; Gaillac doux ; filets de volaille aux écrevisses ; cèpe du gratin de cèpes ; sauté de veau aux cèpes ; civet de lapin moulin : coupe de glace vanille, chocolat chaud, fermier ; galette de boudin aux pommes ; tarte Tatin. meringue et chantilly. Bar, accueil motards ST PIERRE DE TRIVISY (81330) La Biblioteca 2 avenue d’Albi t 05 63 50 42 22 Menus : 9,90/39 € - Formule midi : 15,30 € (pré-entrée + entrée + plat + dessert + 1/4 de vin) 3 chambres d’hôtes : 50/75 € Spécialités : cuisine moderne aromatique et méditerra- néenne.Bar, accueil motards, bibliothèque de plus de mille ouvrages en français et en occitan. 82-TARN-ET-GARONNE BARDIGUES (82340) Auberge de Bardigues Le Bourg t 05 63 39 05 58 Menus : 18/62 € - Formule midi : 18 € (entrée + plat + dessert). Spécialités : foie gras mi-cuit maison avec condiments ; magret de canard sauce miel du pays et vin du Brulhois ; fondant Pousse-Rapière, pruneaux marinés et glace pruneaux Armagnac. Epicerie, bar BOURG DE VISA (82190) Ferme Auberge de Lasbourdettes Arlette-Decaunes t 05 63 94 26 75 Menus : 20/35 € - Formule midi : 21 € 2 chambres : 52 € Spécialités : rillettes d’oie aux cèpes ; foie gras d’oie ; confit d’oie ; fromage au trois confitures. aubergesdevillage.fr information - réservation 43
  • 46. Adv_25-47:Mise en page 1 15/02/13 9:40 Page 20 AUBERGES DE VILLAGE TABLES & AUBERGES DE FRANCE NORD-PAS-DE-CALAIS ALSACE 44
  • 47. Adv_25-47:Mise en page 1 15/02/13 9:40 Page 21 59-NORD COUSOLRE (59149) Le Viennois *** BUCQUOY (62116) Café restaurant du Commerce Cousolre t 03 27 63 21 73 2 rue de la Carte t 03 21 59 33 18 Menus : 11/35 € - Formule midi : 12 € (entrée + Menus : 15/18 € - Formule midi : 14,50 € (entrée plat + boisson) - 8 chambres : 42/65 € + plat + dessert) Spécialités : flamiches maroilles ; truite de source ; Bar, accueil motards, télévision dans la salle de terrines maison (Cousolre étant la capitale de la terrine) restaurant côte à l’os ; tripes. Bar, garage à vélo GHYVELDE (59254) Ferme de la Hooghe Moote DOURIEZ (62870) L’Estaminet de l’Andouiller 188 route d’Uxem t 03 28 26 02 32 15 place du Marché t 03 21 90 41 53 Menus : 20,5/24 € - Formule midi : 13 € (plat + Menus : 12/18 €. Spécialités : médaille d’or de café gourmand + boisson) - camping l’andouille de campagne (2009,2010) ; ficelle picarde ; Spécialités : potsche vlesch frites ; carbonade flamande salade périgourdine ; boudin noir en verrine ; jambette frites, rôti de porc au maroille, poulet fermier à la bière, de porc braisée à la bière du Cht’i ; andouillette maison ; pintadeau fermier au pain d’épices. tête de veau ; cochon de lait rôti dans la cheminée ; pot Dépôt de pain, accueil motards je vleech. Bar, accueil motards GODEWAERSVELDE (59270) Auberge du Mont des Cats FLECHIN (62960) La Maison 3, route de Berthen t 03 28 42 51 44 20 rue Haute t 03 21 12 69 33 Formule midi : 18,90 € (plat + bière) Menus : 29/70 € - Formule midi : 17 € (entrée + Spécialités : coq à la bière trappiste du Mont des Cats ; plat + dessert) planches flamandes. Spécialités : foie gras ; ris de veau ; turbot. Bar, accueil motards 62-PAS-DE-CALAIS MERCATEL (62217) Le Mercator ABLAIN ST NAZAIRE (62153) L’Estaminet de Lorette 24 rue de la Mairie t 03 21 73 48 33 hameau de Notre Dame de Lorette t 03 21 45 29 07 Menus : 29/41 € - Formule midi : 24 € (plat + Menus : 14/25 € - Formule midi : 14 € dessert). Spécialités : duo de foie gras et anguille Spécialités : carbonade flamande ; moka. fumée, réduction au porto ; côte de veau aux morilles ; Bar, garage à vélo, accueil motards, vente de produits langoustine à la méditerranéenne ; pigeonneaux en 2 régionaux et souvenirs cuissons ; bar sauvage en blanquette. AUDINGHEN (62179) La Sirène OURTON (62460) Au Virage d’Ourton Cap Gris Nez t 03 21 32 95 97 586 rue Alphonse Deladienné t 03 21 03 60 55 Menus : 28 € Menus : 12/23,9 € - Formule midi : 15,10 € Spécialités : fruits de mer ; sole ; lotte ; turbot ; homard (entrée + plat + dessert) grillé sauce corail (spécialité du restaurant depuis plus 40 Spécialités : tripes ; charcuterie ; terrines ; crêpes et ans). galettes au sarrasin. Bar, accueil motards AUDRESSELLES (62164) Chez Mimi OYE PLAGE (62215) L’Abri Côtier 90, rue Accary t 03 21 32 94 00 11 rue des Dunes t 03 21 82 61 77 Menus : 16,20/32 € - Formule midi : 14 € (entrée + Menus : 12/40 € - Formule midi : 15 € plat + café gourmand) Spécialités : moules ; poissons. Spécialités : plateaux de fruits de mer ; homard. Bar, accueil motards BEUTIN (62170) Auberge de la Canche ** WISSANT (62179) Le Charlemagne 3 route D939 t 03 21 06 59 98 11, rue Gambetta t 03 21 35 90 67 Menus : 22/31 € - Formule midi : 13,50 € (entrée + Formule midi : 15 € plat + boisson ou plat + dessert + boisson) Spécialités : pâté de lapin maison ; filet de lieu au four. 7 chambres : 55/90 € Spécialités : cartes et menus changent au fil des saisons. Accueil motards 45
  • 48. Adv_25-47:Mise en page 1 15/02/13 9:40 Page 22 AUBERGES DE VILLAGE TABLES & AUBERGES NORMANDIE DE FRANCE ALSACE Haute-Normandie Basse-Normandie 14-CALVADOS 27-EURE QUETTEVILLE (14130) Auberge l’Ecole Buissonnière BOURNEVILLE (27500) Risle Seine quartier de l’église t 02 31 64 30 20 Menus : 12/26 € - Formule midi : 12 € (entrée + 5 place de la Mairie t 02 32 42 30 22 plat + dessert + café) - 2 chambres d’hôtes : 50/60 € Menus : 16,50/32 € Spécialités : foie gras maison ; camembert chaud ; Spécialités : croustillant de camembert ; rosace saumon fumé maison ; terrine maison ; nougat glacé ; d’andouille et de pomme, sauce cidre ; tripes au cidre, moelleux au chocolat. pommes. Bar, accueil motards, petits-déjeuners inclus. Vente de cidre ; pommeau ; calvados 46
  • 49. Adv_25-47:Mise en page 1 15/02/13 9:40 Page 23 FONTAINE BELLENGER (27600) Auberge de la Fontaine RÉVILLE (50760) Au Moyne de Saire *** route départementale 6015 t 02 32 53 43 30 15 rue Général de Gaulle t 02 33 54 46 06 Menus : 14/35 € - Formule midi : 14 € (entrée + Menus : 13,5/32,5 € - Formule midi : 13,5 € plat + dessert + café) (entrée + plat ou plat + dessert + café) - 11 chambres : Spécialités : terrine maison ; foie gras poêlé au vieux 55/90 €. Spécialités : huîtres gratinées au pommeau cidre ; croustade de camembert ; choucroute de poisson ; et fondue de poireaux ; filet de bar poêlée minute sauce saumon à l’oseille ; fletan au beurre blanc ; pièce de aux herbes ; baba au rhum maison, crème à la vanille. boeuf race normande ; tagliatelles de l’auberge. Accueil motards MARAIS VERNIER (27680) Auberge de l’Etampage STE MARIE DU MONT (50480) Crêperie Montoise 82 quartier de l’Eglise t 02 32 57 61 51 52 place de l’Eglise t 02 33 71 90 28 Menus : 20,5/30,5 € - 3 chambres d’hôtes : 39/55 € Menus : 14,50 € - Formule midi : 14,50 € Spécialités : millefeuille d’andouille aux pommes et cidre ; Spécialités : à base de cidre, pommes, crème normande ; crêpes à la gelée de pommes. moules frites en saison ; crêpe brûlot normand ; coupe Bar, accueil motards de glaces. ROUTOT (27350) Auberge de l’Ecurie 61-ORNE 9 rue Dr Collignon t 02 32 57 30 30 LA PERRIERE (61360) La Maison d’Horbé Menus : 19,9/42 € - Formule midi : 14 € (entrée + place du Village t 02 33 73 18 41 plat + dessert) Menus : 16/45 € Spécialités : foie gras maison ; ris de veau aux morilles ; brouillade de st-jacques ; boudin aux épices ; gambas flambées au pastis ; rognons de veau flambés au Calvados. Epicerie ST MACLOU (27210) La Crémaillère LONGNY AU PERCHE (61290) Le Rocher 70 route de Foulbel t 02 32 41 17 75 Route de Monceaux t 02 33 73 16 34 Menus : 22/42 € - Formule midi : 14 € Formule midi : 11,90 € (buffet entrée + plat + buffet Spécialités : foie gras de canard maison ; pot au feu de desert + 1/4 vin ou cidre) la mer, sauce crustacés ; duo de rognons et ris de veau Spécialités : bruschetta ; crêpes ; pizza maison. au Calvados ; salade de camembert tiède au caramel Bar, accueil motards poivré ; gratin de homard et gambas, jus de carapace crémé ; tarte normande. Bar VASCOEUIL (27910) L’Auberge du Château RADON (61250) Relais d’Ecouves 4 rue de la Gare t 02 35 02 16 88 Les Ragottières - Route d’Argentan t 02 33 28 41 41 Menus : 15 € - Formule midi : 15 € (entrée + plat Menus : 12/28,5 € - Formule midi : 12 € (entrée + +dessert + 1/4 vin +café) plat + fromage ou dessert + 1/4 vin) Spécialités : déclinaison de foie gras en fonction des 3 chambres : 47/67 € saisons ; pieds et joues de cochon ; viande de boeuf Spécialités : pavé de Vire sauce camembert ; saumon limousine ou charolaise ; salades fraîches. fumé maison ; coppa des ragottières ; camembert au calvados ; nougat glacé. Bar, accueil motards 50-MANCHE 76-SEINE-MARITIME CHAMPREPUS (50800) Le Moulin de Beauchamps CAUDEBEC EN CAUX (76490) Le Cheval Blanc Le Pont Neuf, n°2021 t 02 33 61 30 77 4 place René Coty t 02 35 96 21 66 Menus : 17/20 € - Formule midi : 17 € Menus : 18/32 € - Formule midi : 13,5 € (entrée + Spécialités : viandes grillées au feu de bois. plat + dessert) - 14 chambres : 58/69 € Spécialités : tourte normande ; millefeuille de camembert aux pommes ; pièce de boeuf farcie au lard et Pont l’Evêque ; escargots vallée d’Auge. Garage à vélo QUETTEHOU (50630) La Chaumière 6 place du Général de Gaulle t 02 33 54 14 94 Menus : 18/31 € - Formule midi : 12 € (entrée + plat + fromage ou dessert + 1/4 vin) - 5 chambres : 35/55 € Spécialités : marmite du pêcheur ; panaché de poissons ; choucroute de la mer ; fondant au chocolat ; le Quettois ; crème brûlée aux pistaches. 47
  • 50. Adv_48-64:Mise en page 1 15/02/13 9:41 Page 1 AUBERGES DE VILLAGE TABLES & AUBERGES DE FRANCE ALSACE PAYS-DE-LA-LOIRE 44-LOIRE-ATLANTIQUE COUFFE (44521) LAuberge du Tire Bouchon GUEMENE PENFAO (44290) Le Saint Amable 34 rue de la Vallée du Havre t 02 40 96 54 39 le pont de la Rondelle, route de Redon Menus : 16/24 € - Formule midi : 9 € (entrée + plat t 02 40 79 32 36 ou plat + dessert) - 5 chambres : 52/72 € Menus : 16/29 € - Formule midi : 11 € (entrée + Spécialités : pied de cochon farcis aux escargots ; plat + dessert) poisson au beurre blanc ; pain maison. Spécialités : sandre rôtie, sauce vanille ; gambas Bar flambées au whisky ; tarte tatin ananas-banane ; crème brûlée à la vanille. Bar 48
  • 51. Adv_48-64:Mise en page 1 15/02/13 9:41 Page 2 LA CHAPELLE GLAIN (44670) Le Relais Glainois LE BOURGNEUF LA FORÊT (53410) La Vieille Auberge 1 rue Flavier t 02 40 55 50 42 20 rue principale t 02 43 37 17 00 Menus : 14/40 € - Formule midi : 10,50 € (entrée + Menus : 11,50/18 € - Formule midi : 11,50 € plat + dessert) - 6 chambres : 48/73 € (buffet : entrée + plat + dessert + café + 1/4 vin) Spécialités : sandre au beurre blanc. 7 chambres : 36/55 € Bar, garage à vélo, accueil motards, salle de réception Spécialités : joues de boeuf braisées Bar, garage à vélo, accueil motards, traiteur, repas de banquet le week-end. 49-MAINE-ET-LOIRE MONFLOURS (53240) La Guinguette DRAIN (49530) Restaurant Beauregret la Fourmondière Inférieure t 02 43 68 75 08 8 rue du fief du château t 02 40 98 24 04 Menus : 22,50/25,50 € - Formule midi : 12,20 € Menus : 11/32 € - Formule midi : 9,50 € (entrée + plat + fromage et salade + dessert + vin + Spécialités : fruits de mer ; poisson beurre blanc ; café) anguilles ; cuisses de grenouilles. Bar, accueil motards ST GEORGES DES SEPT VOIES (49350) Auberge La Sansonnière ** QUELAINES ST GAULT (53360) L’Auberge La Sansonnière t 02 41 57 57 70 Montigné t 02 43 98 85 96 Menus : 18/42 € - Formule midi : 12 € Menus : 15/20 € - Formule midi : 15 € 7 chambres : 75/150 € Bar, accueil motards, swin-golf de mars à octobre ; Spécialités : magret de canard rôti, jus de griottes, service limonade l’été en terrasse noisettes torréfiées ; opaline de fraises confites, croustillant praliné, mousse fromage blanc, écume menthe. ST JEAN MAUVRETS (49320) Moulin du Pistrait ST SULPICE (53360) Crêperie du Moulin t 02 41 66 62 75 Écluse de Neuville t 02 43 07 77 20 Menus : 17/32 € - Formule midi : 17 € Menus : 19/26 € - Formule midi : 10,50 € (plat + Spécialités : foie gras ; saumon fumé à chaud. dessert) Spécialités : galettes ; crêpes ; anguilles en persillade. Accueil motards 53-MAYENNE 72-SARTHE ANDOUILLE (53240) Au Pigeon Blanc AILLIERES BEAUVOIR (72600) 1 rue de la Poste t 02 43 02 31 40 Auberge de l’Orée du Bois Formule midi : 12 € - 4 chambres : 36/65 € le Bourg t 02 43 31 14 80 Bar, garage à vélo, accueil motards Menus : 18,50/27,50 € - Formule midi : 12 € 3 chambres : 45/55 € Spécialités : filet de sandre au vin jaune ; pigeonneau farci au foie gras, forestier ; côte de boeuf grillée à la cheminée. LA CHAPELLE AU RIBOUL (53440) La Chaumière BEAUMONT PIED DE BOEUF (72500) Auberge Relais du Cheval Blanc 12 place de l’église t 02 43 00 75 50 22 rue de la Tour t 02 43 44 84 59 Menus : 11,5/30 € - Formule midi : 11,5 € (buffet Menus : 16,5/29,5 € - 6 chambres : 49/67 € d’entrée + plat + dessert + vin) Spécialités : feuilleté sarthois ; filet de sole au Saumur Spécialités : tête de veau ; osso buco. brut ; magret de canard au miel de châtaignier ; gibier Bar, accueil motards en saison sans oublier le Beaumont flambé au Grand Marnier. LE BOURGNEUF LA FORET (53410) L’Alica BRULON (72350) La Boule d’Or ** 12 place de l’Eglise t 02 43 37 14 26 26 place Albert Liebault t 02 43 95 60 40 Menus : 19/30 € - Formule midi : 11,50 € (entrée + Menus : 12,50/34 € - 9 chambres : 47/60 € plat + fromage + dessert + boisson) Spécialités : marmite Sarthoise. Spécialités : sandre au pommeau ; cassolette de st- jacques ; entrecôte VBF ; moelleux caramel, beurre salé. 49
  • 52. Adv_48-64:Mise en page 1 15/02/13 9:41 Page 3 FERCE S/SARTHE (72430) L’Auberge du Pêcheur SCEAUX SUR HUISNE (72160) Le Panier Fleuri 1 rue de la Mairie t 02 43 76 45 75 1 avenue de Bretagne t 02 43 93 40 08 Menus : 11,5/25 € - Formule midi : 11,5 € (buffet Menus : 19/36 € - Formule midi : 15 € (plat + d’entrée + plat + fromage + dessert + café) dessert + café) Spécialités : marmite sarthoise ; cocotte du pêcheur. Spécialités : soupière d’escargots en Lutée, spécialité Bar, dépôt de pain unique d’hiver ; plats à base de miel ; Jasnières et Coteaux du Loir. LA FRESNAYE S/CHEDOUET (72600) Auberge de Saint Paul ST SYMPHORIEN (72240) Relais de la Charnie La Grande Terre t 02 43 97 82 76 4 place Louis des Cars t 02 43 20 72 06 Menus : 24/32 € - Formule midi : 16,50 € (entrée + Menus : 18/32 € - Formule midi : 11 € (entrée + plat + dessert) plat + dessert + vin + café) - 6 chambres : 53/68 € Spécialités : foie gras de canard en terrine ou poêlé au Bar, garage à vélo, accueil motards miel ; confit de canard, sauce calvados ; noix de joues de porc braisées au pinot noir d’Alsace ; Spätzle. LAVENAY (72310) Le Petit Luc TENNIE (72240) Auberge du Petit Pont 3 rue du Val de Braye, Hameau du pont de Braye 25 rue Madame Andrée Le Grou t 02 43 20 82 32 t 02 43 44 45 55 Menus : 11,70/25,99 € - Formule midi : 18 € Menus : 18,95/28,10 € - Formule midi : 10,45 € (entrée + plat + fromage + dessert + vin + café) (entrée + plat ou plat + dessert) Spécialités : saumon fumé maison ; fricassée de st- Spécialités : poissons ; volailles. jacques au jus de viande ; boeuf du Maine ; poulet de Accueil motards, carte en anglais Loué. Bar, accueil motards, portage de panier repas pour randonnées pédestre. MAIGNE (72210) Auberge de la Gée 85-VENDÉE 2 rue de l’Eglise t 02 43 88 17 52 L’OIE (85140) Le Moulin de la Rivière Menus : 11/19,50 € - Formule midi : 11 € D137 t 02 51 66 18 77 Spécialités : tête de veau sauce gribiche. Menus : 18,9/24,9 € - Formule midi : 13,20 € (entrée + plat + fromage ou dessert) Spécialités : foie gras maison ; anguilles ; grenouilles ; confit ; préfou. MALICORNE S/SARTHE (72270) Hôtel-Restaurant La Boule d’Or MOUTIERS LES MAUXFAITS (85540) Le Champ de Foire 2 place de la République t 02 43 94 73 64 43 rue des sables t 02 51 98 91 67 Menus : 16/22 € - Formule midi : 12,2 € (entrée + Menus : 11/23 € - Formule midi : 11 € (entrée + plat + fromage + dessert + café + vin et cidre) plat + dessert + 1/4 vin) 11 chambres : 34/47 € Spécialités : magret de canard au miel ; cuisses de Spécialités : sandre ; poulet au cidre. grenouilles. Bar, garage à vélo Bar MONTMIRAIL (72320) L’Ancienne Forge ST CYR EN TALMONDAIS (85540) Auberge de la Court d’Aron 11 bis place du château t 02 43 71 49 14 1 allée des tilleuls t 02 51 30 81 80 Menus : 12/20 € - Formule midi : 12 € (entrée + Menus : 25,5/47,5 € - Formule midi : 19,5 € plat + fromage + dessert + 1/4 vin ou cidre + café) 4 chambres d’hôtes : 62/90 € Spécialités : crêpes et pizzas. Spécialités : ballottine de fois gras, compote de pomme Accueil motards acidulée ; coeur de filet de boeuf grillé beurre café de Paris, légumes de saison ; coupe meringuée poire et griottes. NOYEN S/SARTHE (72430) Le Buisson ST GERVAIS (85230) Auberge Le Marais ** Le Buisson D309 t 02 43 92 52 05 46 rue du Villebon t 02 51 49 39 77 Menus : 11/25 € - Formule midi : 11 € Menus : 15,50/32 € - 8 chambres : 53/74 € Spécialités : huîtres du port de bec au vin blanc de Vix ; foie gras de canard maison ; cuisses de grenouilles à la luçonnaise ; filet de canard au sang ; grillades d’anguilles de l’auberge sur mogettes ; poire du marais, flan maraîchin. 50
  • 53. Adv_48-64:Mise en page 1 15/02/13 9:41 Page 4 AUBERGES DE VILLAGE PICARDIE 02-AISNE BOURG ET COMIN (02160) Auberge de la Vallée ** CHAMPS (02670) La Fermette des Michettes 6 rue d’Oeuilly t 03 23 25 81 58 Lieu dit les Michettes Champs t 03 23 52 77 26 Menus : 13/40 € - Formule midi : 8,50 € (plat + Menus : 28/29 € dessert + boisson) - 9 chambres : 45/55 € Spécialités : terrine maison ; miche de pain ; cochon à la Spécialités : terrine de lapereau (à la carte depuis 17 broche ; haricots de Soissons ; brioche. ans) ; foie gras poêlé au ratafia ; feuilleté de st-jacques, sauce océane ; cuisine au Maroilles. Bar, garage à vélo, accueil motards 51
  • 54. Adv_48-64:Mise en page 1 15/02/13 9:41 Page 5 CLAIRFONTAINE (02260) Le Relais de l’Ost HEILLES (60250) L’Auberge les Tilleuls 30 Rue de Paris t 03 23 97 27 34 42 rue Fortin Hermann t 03 44 07 62 65 Menus : 13,80/18,30 € - Formule midi : 12,70 € Menus : 20/35 € - Formule midi : 11,90 € (entrée + plat + café ou plat + dessert + café) Spécialités : ficelle picarde, foie gras. Spécialités : flamiche au Maroilles ; coq à la bière ; tête Bar, accueil motards, poste, vente de produits locaux de veau ; andouillette gratinée ou flambée ; tarte au sucre ; Irish Stew ; paella ; moules frites. COUVRON ET AUMENCOURT (02270) La Chaumière Picarde VILLENEUVE S/VERBERIE (60410) Auberge du Clocher - Chez Jako 36 rue du Colonel-Chépy t 03 23 80 75 44 30 rue des Flandres t 03 44 54 70 13 Menus : 15,80/25,80 € - Formule midi : 9,80 € Menus : 13,50/32 € - Formule midi : 13,50 € (buf- Spécialités : gratiné d’andouillettes au Chaousse avec fet de hors d’oeuvres + plat du jour + dessert du jour) croquant aux pommes en feuille de brique et pommes Spécialités : saucisson chaud à la Beaujolaise ; foie gras confites. et son chutney ; tête de veau sauce ravigote ; pieds de cochon à la béarnaise ; tartare ; plateau de fromages picards ; profiteroles. CRUPILLY (02120) L’Orée du Bois - Chez Éric et Carole 80-SOMME 1 route nationale 29 t 03 64 17 63 51 ALLERY (80270) Le Relais Forestier du Pont d’Hure Menus : 9,5/35 € - Formule midi : 9,5 € Route du Treport t 03 22 29 42 10 Spécialités : pommes de terre thiérachienne ; salade Menus : 14,50/37 € - Formule midi : 14,50 € thiérachienne. (entrée + plat ou plat + dessert) Bar, animation musicale sur demande. Spécialités : terrine maison ; saumon fumé maison ; grillades au feu de bois. LESCHELLES (02170) Le Lord Godet FIENVILLERS (80750) La Petite Auberge Route Nationale 29 t 03 23 97 05 88 21 route de bernaville t 03 22 32 04 26 Menus : 20/40 € - Formule midi : 20 € Menus : 17/23 € - Formule midi : 17 € (entrée + Spécialités : terrine de lapin aux marrons confits ; plat ou plat + dessert) entrecôte Thiérachienne ; rognon de veau ; filet mignon Spécialités : ficelle de Fienvillers ; foie gras maison ; de porc au miel. tête de veau, jus de sauce gribiche ; souris d’agneau et haricots blancs ; camembert chaud et caramel flambé au Calvados poivré. Accueil motards 60-OISE HANGEST S/SOMME (80310) Restaurant du Canard CRILLON (60112) La Petite France 7, place de la Gare t 03 22 51 10 90 7 rue du Moulin t 03 44 81 01 13 Menus : 29/38 € - Formule midi : 16,50 € Menus : 15,5/36 € - Formule midi : 15,5 € (entrée Spécialités : déclinaison autour du canard. + plat + café gourmand) Spécialités : tête de veau ravigote. Bar CUVILLY (60490) L’Auberge Fleurie MAREUIL-CAUBERT (80132) Auberge du Colvert 64 route de Flandre - D1017 t 03 44 85 06 55 4 route de Rouen t 03 22 31 32 32 Menus : 15/39 € - Formule midi : 15 € (entrée + Menus : 15/34 € - Formule midi : 15 € (entrée + plat + dessert). Spécialités : foie gras cuit au torchon, plat + dessert) gelée au vin doux, brioche aux raisin ; raviole de homard Spécialités : foie gras maison ; cassolette de moules aux sauce cardinal ; filet de canette de barberie au miel et poireaux et à la crème ; magret de canard au miel et pleurottes ; tiramisu aux fraises. vinaigre balsamique ; crème brûlée au pain dépice et sa Epicerie, accueil motards, service traiteur boule de glace.Cheminée centrale FONTAINE CHAALIS (60300) Auberge de Fontaine 22 Grande Rue t 03 44 54 99 03 Menus : 28/39 € - Formule midi : 19,50 € (entrée + plat + dessert + 1 verre de vin) - 6 chambres : 95/135 € Spécialités : truite farcie ; calice des moines de Chaâlis ; sandre sur son lit de cresson. Bar, garage à vélo, accueil motards 52
  • 55. Adv_48-64:Mise en page 1 15/02/13 9:41 Page 6 AUBERGES DE VILLAGE POITOU-CHARENTES 53
  • 56. Adv_48-64:Mise en page 1 15/02/13 9:41 Page 7 17-CHARENTE-MARITIME CHEPNIERS (17210) La Diligence LE PIN (79140) La Fontaine Fleurie le bourg t 05 46 04 15 63 9 place Jeanne d Arc t05 49 81 03 15 Menus : 15/30 € - Formule midi : 12,50 € (plat + Menus : 11,5/16,5 € - Formule midi : 11,5 € dessert) (buffet entrée + plat + fromage + dessert + vin + café) Spécialités : huîtres de Marennes et Oléron ; escargots ; Spécialités : grillon de porc confit. chaudrée ; morue ; grillades. Bar ECOYEUX (17770) La Route Romaine 86-VIENNE 3 rue des Artisans t 06 23 64 61 85 COUHE (86700) Hôtel-Restaurant La Promenade Menus : 7,50/12,50 € - Formule midi : 12,50 € Valence t 05 49 59 20 88 (entrée + plat + dessert) Menus : 11,3/24,7 € - Formule midi : 11,3 € (entrée Spécialités : anguilles en persillade ; cagouilles à la + plat ou plat + dessert) - 9 chambres : 31/45,5 € charentaise ; cuisses de grenouilles à la crème d’ail. Spécialités : cassolette d’escargots ; blanquette ; Bar, accueil motards, traiteur (réceptions, mariages, fricassée ; matelotes ; tête de veau sauce ravigote ; foie baptêmes, séminaires) de veau persillé ; rognons. Bar, garage à vélo MEUX (17500) La Clé des Champs 39 avenue de l’océan t 05 46 04 77 66 Menus : 10/20 € - Formule midi : 13,50 € (entrée + plat + dessert + vin) Spécialités : côte de boeuf ; plateau de fruits de mer ; viande et grillades. Bar, garage à vélo, accueil motards, soirées à thème les derniers vendredi du mois (sauf en décembre). MORNAC S/SEUDRE (17113) La Planche à Sel 1 route de la Seudre- Le Port t 05 46 22 76 53 Menus : 19 /22,80 € - Formule midi : 16,80 € (entrée + plat + dessert) Spécialités : cuisine de saison à partir de produits frais du terroir. Anguilles, pommes sautées ; brochette de noix de st-jacques et foie gras poêlé à la mangue ; pétoncle à la persillade ; tapas mornaçons. Bar 79-DEUX-SÈVRES ARCAIS (79210) Auberge de la Venise Verte 14 route de Damvix, les Bourdettes t 05 49 35 37 15 Menus : 14,50/30 € - Formule midi : 14,50 € (entrée + plat + fromages régionaux + dessert) Spécialités : anguilles à la persillade ; cuisses de grenouilles ; Lumas (escargots, façon grand-mère) ; brochet ; farci maraîchin. Bar, accueil motards. COULON (79510) La Pigouille 52, quai Louis Tardy t 05 49 35 80 99 Menus : 14,50/28,50 € - Formule midi : 14,50 € (entrée + plat ou plat + dessert) Spécialités : cagouille ; cuisses de grenouilles ; anguilles. LA MOTHE ST HERAY (79800) Le Corneille 13 rue du Maréchal Joffre t 05 49 05 17 08 Menus : 12,8/26 € - Formule midi : 12,8 € (entrée + plat + dessert) - 7 chambres : 58/70 € Spécialités : escargots petit gris ; farci poitevin ; desserts maison. Garage à vélo aubergesdevillage.fr information - réservation 54
  • 57. Adv_48-64:Mise en page 1 15/02/13 9:41 Page 8 AUBERGES DE VILLAGE PROVENCE-ALPES-CÔTE-D’AZUR 04-ALPES-DE-HAUTE-PROVENCE ANNOT (04240) Hôtel Beauséjour * LA PALUD S/VERDON (04120) Le Provence ** place du Révelly t 04 92 83 21 08 route de la Maline t 04 92 77 38 88 Menus : 13,90/20,90 € - Formule midi : 13,90 € Menus : 17/30 € - Formule midi : 11,90 € (entrée + plat + dessert + vin + café) 20 chambres : 56/75 € 17 chambres : 45/55 € Spécialités : grand buffet de hors d’oeuvres ; salade de Spécialités : ravioles à l’ancienne ; brandade de morue ; chèvre chaud ; daube provençale ; morue en aïoli crème coq au vin ; lasagne aux deux saumons florentine. brûlée à la lavande ; pain maison. Bar, garage à vélo, accueil motards, TV dans toutes les chambres ; 3 chambres familiales ; plusieurs chambres avec balcon. 55
  • 58. Adv_48-64:Mise en page 1 15/02/13 9:41 Page 9 MOUSTIERS STE MARIE (04360) La Bonne Auberge ** LAYE (05500) La Laiterie du Col Bayard quartier St Michel t 04 92 74 66 18 station de La Laye t 04 92 50 06 20 Menus : 27/59 € - 19 chambres : 60/84 € Menus : 19,50/42 € - Formule midi : 15 € Spécialités : pieds et paquets, escargots, truffes. Spécialités : foie gras maison, pigeonneaux fermiers, Epicerie, bar, garage à vélo oreilles d’ânes du Valgo (plat local à base de pâte fraiche, épinards, crème fraiche et fromage, pâtisseries maison. Bar, accueil motards SELONNET (04140) Chez le Poète ** ORPIERRE (05700) Le Céans ** place du Village t 04 92 35 06 12 Route des Princes d’Orange - Les Bègues t04 92 66 24 22 Menus : 14/27 € - Formule midi : 14 € (entrée + Menus : 10/37 € - Formule midi : 17 € (entrée au plat + dessert) - 11 chambres : 49/85,6 € choix + plat du jour + dessert du jour) Spécialités : gibiers ; champignons ; entrecôte aux 21 chambres : 43/100 € morilles. Spécialités : lapin olivade ; truite à la lavande ; Bar, petit-déjeuner inclus dans le tarif de la chambre côtelettes d’agneau au miel ; fromages affinés locaux. TURRIERS (04250) Roche-Cline ST SAUVEUR (05200) Les Manins les 4 chemins t 04 92 55 11 38 Les Manins t04 92 43 09 27 Menus : 17/26 € - Formule midi : 17 € (viande Menus : 15/30 € garnie + dessert) - 14 chambres : 55/99 € Spécialités : pain oriental à l’huile d’olive cuit sur place ; Spécialités : charcuteries ; viande mijotée au four à bois ; moussaka ; mézés ; charcuterie du pays ; crumble ; vins pain maison. locaux ; cidre fermier. Bar Repas végétarien ou vegan sur demande. 05-HAUTES-ALPES 06-ALPES-MARITIMES CREVOUX (05200) L’Auberge ** CABRIS (06530) Le Petit Prince Le Village t 04 92 43 18 18 15 rue Frédéric Mistral t04 93 60 63 14 Menus : 17/29 € - Formule midi : 15 € Menus : 24/40 € - Formule midi : 17 € (plat du jour 6 chambres d’hôtes : 90/210 € + dessert du jour + 1/4 vin ou café) Bar, garage à vélo GUILLESTRE (05600) Dedans Dehors COURMES (06620) L’Auberge de Courmes ruelle Sani t 04 92 44 29 07 3 rue des Platanes t04 93 77 64 70 Menus : 15/25 € - Formule midi : 15 € Menus : 23/27 € - Formule midi : 18 € (entrée + Spécialités : salades ; viandes rôties sur plancha ; tartines ; plat ou plat + dessert) - 5 chambres : 54 € andouillettes ; agneau de pays ; desserts maison. Spécialités : tous les produits sont fait maison, mousse Accueil motards de foie de volaille aux épices ; joues de porc confites à la bière ; éclair chocolat, banane. Accueil motards, panier pique-nique (en plus de la 1/2 pension) LA BEAUME (05140) Refuge du Col de Cabre LE MAS (06910) Auberge le Charamel col de Cabre t 04 75 21 41 95 32 route d’Aiglun t04 93 66 34 69 Menus : 16,5/23 € - refuge Menus : 20/36 € - Formule midi : 20 € (entrée + Spécialités : tourtons ; oreilles d’âne ; ravioles du plat ou plat + dessert) - 4 chambres : 39/49 € Champsaur. Spécialités : ris de veau et gambas au parfum de Bar, garage à vélo, hébergement en chambre ou en citronnelle ; demi-pigeon et fois gras poêlé, sauce au dortoir pour les groupes. poivre de séchuan.Garage à vélo, réception et repas de groupe ; séminaires possible. LAYE (05500) La Laiterie du Col Bayard TENDE (06430) Auberge Sainte Marie Madeleine Les Grands Près t 04 92 50 50 06 Casterino t04 93 04 65 93 Menus : 17/45 € - Formule midi : 17,50 € (plat + Menus : 19 € - Formule midi : 13 € fromages + dessert) 9 chambres : 31/50 € Epicerie, bar, accueil motards, magasin de vente de Spécialités : barbadjuans ; suggelli ; tartes maison aux fromages et autres produits locaux. herbes sauvages. Bar, garage à vélo, accueil motards, accompagnement (service public) : visite de la vallée des merveilles en 4X4 ; balades chiens de traineau. 56
  • 59. Adv_48-64:Mise en page 1 15/02/13 9:41 Page 10 TOUDON (06830) La Capeline CHATEAUNEUF DU PAPE (84230) Le Pistou Hameau de Vescous, Quai St Pierre t 04 93 08 58 06 15 rue Joseph Ducos t 04 90 83 71 75 Menus : 17/28 € - Formule midi : 17 € Menus : 17/24 € - Formule midi : 14 € (entrée + Spécialités : pelotons (petits raviolis sans pâte) ; tourte plat + dessert) de blette. Spécialités : coq au vin de Châteauneuf du Pape ; souris d’agneau au thym ; foie gras poêlé ; crème brûlée au safran. 83-VAR LA BASTIDONNE (84120) L’Auberge du Grand Real AUPS (83630) Les Gourmets la Bastidonne t 04 90 07 55 44 5 Rue Voltaire t 04 94 70 14 97 Menus : 15/26 € - Formule midi : 12 € (plat + Menus : 18/39 € - Formule midi : 18 € (entrée + dessert + 1/4 de vin) plat +dessert) Spécialités : gigot d’agneau à la crème d’ail ; pieds et Spécialités : truffes, champignons, gibiers, foie gras. paquets à la marseillaise ; tarte Tatin aux aubergines ; Epicerie, bar charcuteries maison ; mousse de fruits rouges au pralin maison. COLLOBRIERES (83610) Restaurant La Terrasse Provençale LACOSTE (84480) Café de France 6 place de la république t 04 94 28 19 57 Le Village t 04 90 75 82 25 Menus : 17/29 € - Formule midi : 10 € (plats du Menus : 15 € - Formule midi : 15 € (entrée + plat + jour) dessert) - 4 chambres d’hôtes : 53 € Spécialités : marmite du pêcheur, cuisine provençale. Spécialités : salades composées ; grillades et poissons ; Accueil groupes produits provençaux. Bar COMPS S/ARTUBY (83840) Grand Hôtel Bain ** LES TAILLADES (84300) L’Auberge des Carrières le village t 04 94 76 90 06 36 avenue du château t 04 32 50 19 97 Menus : 18,5/40 € - Formule midi : 23,5 € (entrée Menus : 18/38 € - Formule midi : 18 € + plat + dessert) - 17 chambres : 68/88 € Spécialités : ris de veau ; poissons ; filet de boeuf. Spécialités provençales : salade de chèvre chaud aux noix ; pâté de lièvre au romarin ; escalope de veau aux morilles ; omelette aux truffes ; tarte aux noix et au miel. Bar, garage à vélo. GINASSERVIS (83560) Chez Marceau ** MORNAS LES PINS (84550) Auberge du Galipot 1 place Gabriel Péri t 04 94 80 11 21 route dUchaux t 04 90 37 02 97 Menus : 14,5/43 € - Formule midi : 14,5 € (entrée Menus : 13,50/28 € - Formule midi : 13,50 € + plat + dessert) - 6 chambres : 55/60 € Spécialités : duo de st-jacques et gambas ; foie gras Spécialités : tarte tatin au foie gras ; tripes à la poêlé ; filet de boeuf aux cèpes. provençale maison ; fleurs de courgettes soufflées Bar, accueil motards mousse saumon ; perdreau au jus et aux cèpes ; salade de chèvre de Pays. Bar, garage à vélo, accueil motards. LA MARTRE (83840) Le Brouis SABLET (84110) Les Abeilles rue principale t 04 94 84 07 23 4 route de Vaison t 04 90 12 38 96 Menus : 13,5/25 € - Formule midi : 13,5 € (entrée Menus : 38/70 € - Formule midi : 20 € + plat + dessert) 5 chambres d’hôtes : 51,5/145 € Spécialités : agneau à la crème de thym ; bouillabaisse Spécialités : pigeon du Comtat, rôti sur coffre, garniture de lapin ; gibier en saison. de légumes ; petits gris sur fricassée de blettes ; pieds et paquets façon Pierre Hiely. Bar, accueil motards 84-VAUCLUSE ST ROMAN DE MALEGARDE (84290) Chez Claudette CABRIERES D’AVIGNON (84220) Le Vieux Bistrot Route de buisson t 04 90 28 92 23 Grande rue t 04 90 76 82 08 Menus : 11 € - Formule midi : 11 € (entrée + plat) Menus : 18/35 € - Formule midi : 15 € (plat + Spécialités : pieds paquets à la provençale. dessert + café) - 5 chambres d’hôtes : 75/100 € Spécialité : la côte de boeuf Bar, garage à vélo 57
  • 60. Adv_48-64:Mise en page 1 15/02/13 9:41 Page 11 AUBERGES DE VILLAGE TABLES & AUBERGES RHÔNE-ALPES DE FRANCE ALSACE Miribel les Echelles 58
  • 61. Adv_48-64:Mise en page 1 15/02/13 9:41 Page 12 01-AIN CHAZEY S/AIN (01150) Auberge du Mail ST REMEZE (07700) Le Barry place du Mail t 04 74 61 93 85 rue du Barry t 04 75 04 38 89 Menus : 14/29 € - Formule midi : 12,60 € (entrée + Menus : 12/24 € - Formule midi : 12 € (entrée + plat + dessert + café) plat + dessert) Spécialités : cuisses de grenouilles fraîches ; poulet Spécialités : entrecôte du père T’Chabribou (entrecôte, fermier à la comtoise ou aux morilles ; boeuf charolais fondue de Picodon) ; omelette aux cèpes ; aiguillettes aux girolles ou au st-marcellin ; raclette ; fondue ; de canard au miel de lavande ; pizzas. tartiflette. Bar Bar CHEZERY FORENS (01410) Hôtel du Commerce ST-MAURICE-D’IBIE (07170) Auberge des Salelles L’Abbaye t 04 50 56 90 67 Les Salelles t 04 75 94 84 80 Menus : 12/48 € - Formule midi : 15 € Menus : 18/25 € - Formule midi : 9 € (la grande 7 chambres : 49/70 € salade de l’auberge) Spécialités maison : saucisson chaud ; truites du vivier ; Spécialités : canard fumé ; truite farcie aux poireaux ; grenouilles en saison ; morilles. flan d’aubergines aux écrevisses ; veau aux morilles ; Bar, garage à vélo, accueil motards crème brûlée à la lavande ; charlotte aux marrons. Bar PONT DE VAUX (01190) Restaurant Saint Bénigne THORRENC (07340) Auberge de Thorrenc Saint Bénigne t 03 85 30 96 48 Le Village t 04 75 34 21 02 Menus : 13/38 € - Formule midi : 13 € (entrée + Menus : 19/37 € - Formule midi : 19 € plat + fromage + dessert) 5 chambres d’hôtes : 65/110 € Spécialités : grenouilles fraîches ; poulet de Bresse à la Spécialités : petite caillette, chèvre fermier en sablé et crème ; desserts maison. salade ardèchoise ; pièce de boeuf et escalope de foie Bar gras poêlée ; millefeuille aux marrons glacés, glace à la verveine. STE EUPHÉMIE (01600) Au Petit Moulin USCLADES ET RIEUTORD (07510) Auberge de la Besse 615 route d’Ars t 04 74 00 60 10 La Besse t 04 75 38 80 64 Menus : 19/37 € - Formule midi : 12 € (menu du Menus : 26/30 € - gîte de séjour pour groupes jour). Spécialités : grenouilles fraîches à la persillade ; 18 chambres poulet fermier à la crème de morilles ; quenelles sauce Spécialités : charcuteries maison (maôcho : estomac de écrevisses ; escargots à la Bourgogne ; saumon fumé porc farci de choux et chair de porc) ; tarte fine aux maison. Accueil motards cèpes ; pavé de veau aux légumes du jardin ; poulet fermier. Garage à vélo, accueil motards. 07-ARDÈCHE VAUDEVANT (07410) La Récré ANTRAIGUES S/VOLANE (07530) Auberge La Castagno Le Village t 04 75 06 08 99 quai du Pont de l’Huile t 04 75 88 25 01 Menus : 19,90/58 € - Formule midi : 12,50 € Menus : 18,50/36 € - Formule midi : 18,50 € (entrée + plat + fromage + dessert (entrée + plat + dessert) - 10 chambres : 40/65 € Bar Spécialités : foie gras poêlé, pomme caramélisées au vinai- gre balsamique ; agneau de pays ; tiramisu classique ou au fruit frais de saison. Garage à vélo, accueil motards BANNE (07460) Auberge de Banne VION (07610) Le Rhodanien place du fort t 04 75 36 66 10 RN 86 t 04 75 08 02 18 Menus : 14,9/27,9 € - Formule midi : 14,90 € (en- Menus : 15/30 € - Formule midi : 13,50 € (entrée trée + plat + dessert) - 14 chambres + plat + dessert + café) Spécialités : aumonière de chèvre l’Ardéchois au miel, Spécialités : cuisses de grenouilles ; poissons ; gambas oignons et brisures de châtaignes; magret de canard flambées ; escargots. entier, jus parfumé à la griotte ; crème caramel de notre Bar, accueil motards enfance ; fondant à la châtaigne. Bar GLUIRAS (07190) Le Relais de Sully 26-DRÔME place centrale t 04 75 66 63 41 MARGES (26260) Auberge Le Pont du Chalon *** Menus : 15,25/39,60 € - 4 chambres : 39,60 € 50 route des Dauphins t 04 75 45 62 13 Spécialités : foie gras macéré à la liqueur de châtaigne ; Menus : 19,50/35 € - Formule midi : 13 € (entrée caquelon de lasagne de queues d’écrevisses gratiné et sa + plat + dessert) - 9 chambres : 75/115 € crème de roche ; champignon meringué et glacé sauce Spécialités : ravioles de St-Jean ; pogne ; cuisses de cacao. grenouille ; pigeonneau fermier ; St-Marcellin ; volaille Garage à vélo et fruits régionaux. Bar, accueil motards 59
  • 62. Adv_48-64:Mise en page 1 15/02/13 9:41 Page 13 MONTMAUR EN DIOIS (26150) Relais Du Seillon CHARAVINES (38850) Hôtel des Bains le Seillon t 04 75 21 82 32 345 rue Principale t 04 76 06 60 20 Menus : 16/30 € - Formule midi : 16 € (entrée + Menus : 15/41 € - Formule midi : 14,50 € (entrée+ plat + dessert) - 9 chambres : 50/80 € plat + dessert) Spécialités : ravioles ; pintadeau aux noix ; agneau du Spécialités : terrine de foie gras maison ; os à la moelle, Pays ; truite fario ; tarte au noix. fleur de sel ; cuisse de grenouilles, vin jaune et morilles ; Bar, garage à vélo petite friture au citron ; desserts maison selon la saison. OMBLEZE (26400) Le Moulin de la Pipe LES ADRETS EN BELLEDONNE (38190) La Grange du Bois des Loups t 04 75 76 42 05 Les Comptes t 04 76 71 16 91 Menus : 14,50/28,50 € - Formule midi : 14,50 € Menus : 19/20 € - Formule midi : 19 € (salade du 12 chambres : 55/65 € jour + plat du jour + dessert) - 3 chalets Spécialités : friture de truitelles sauce ravigote. Spécialités : escalope montagnarde ; gratin de crozet. Bar Bar, accueil motards, jeux pour les enfants PLAISIANS (26170) Auberge de la Clue MIZOEN (38142) Hôtel-Restaurant Panoramique *** place de l’Eglise t 04 75 28 01 17 Route des Aymes t 04 76 80 06 25 Menus : 28/34 € - Formule midi : 20 € (entrée + Menus : 19,50/26,50 € - Formule midi : 19,50 € plat + dessert) - gîte (entrée + plat + dessert) - 9 chambres : 97/107 € Spécialités : foie gras aux abricots ; lapin à la tapenade ; Spécialités : tartiflette ; raclette ; fondue savoyarde ; pieds et paquets ; caillette ; fromage de tête maison ; petits farcis provençaux ; lasagnes ; daube ; confit de sorbets maison aux coings et aux fraises. canards ; tiramisu ; crème caramel ; gâteau de riz. Bar SOYANS (26400) L’Escargot de Pascalin PONT EN ROYANS (38680) Beau Rivage quartier Buâche t 04 75 76 02 65 Rue Gambetta t 04 76 36 00 63 Menus : 24 € - Formule midi : 24 € Menus : 18,8/30 € - Formule midi : 18,8 € Spécialités : cassolettes descargots, gratinée et papillote chambres : 42/85 € descargots ; poulet sauce moutarde ; assortiment de Spécialités : ravioles du Royans ; truite ; foie gras. desserts maison. Bar, accueil motards Accueil motards ST LAURENT EN ROYANS (26190) Auberge des Tracols ST ANTOINE L’ABBAYE (38160) Auberge de l’Abbaye Les Tracols t 04 75 47 76 13 Mail de l’Abbaye t 04 76 36 42 83 Menus : 17/39 € - Formule midi : 15 € (entrée + Menus : 23/56 € - Formule midi : 18,50 € (entrée plat + fromage ou dessert) + plat ou plat + dessert Spécialités : ravioles de Royan ; caillette ; truite au Epicerie beurre de noix. 38-ISÈRE ST CASSIEN (38500) Le Saint Cassien AUTRANS (38880) Refuge-Auberge de Geve 12 route de la Chartreuse t 04 76 05 74 40 Le Bourg du Dessus t 04 76 95 33 89 Formule midi : 13 € (entrée + plat + fromage + Menus : 20/35 € - Formule midi : 15 € (plat + dessert + café + 1/4 boisson) dessert) - refuge - 4 chambres - Spécialités : gratin de Spécialités : triperie ; cuisses de grenouilles. ravioles aux épinards. Le soir sur réservation : fondue ; Bar raclette aux trois fromages ; tartiflette. Bar, accueil motards, balade à poney et à cheval. CHAPAREILLAN (38530) Auberge Au Pas de l’Alpette *** 42-LOIRE Bellecombe t 04 76 45 22 65 JAS (42110) Hôtel Comme Chez Soi Menus : 15/32 € - Formule midi : 21 € (entrée + Pierre sur Autre t 04 77 28 54 57 plat + dessert) - 13 chambres : 65/95 € Menus : 12,50/32 € - Formule midi : 12,50 € Spécialités : duo de foie gras de canard à la Chartreuse, (entrée + plat + fromage + dessert + 1/4 de vin) chutney de figues ; cabri aux morilles ; poulet aux 12 chambres : 42/72 € écrevisses ; fondues régionales. Bar, épicerie, garage à Spécialités : gâteaux de foie de volaille et grenouille ; vélo, accueil motards, organisation de randonnées. menu grenouille (à volonté en semaine). Accueil motards 60
  • 63. Adv_48-64:Mise en page 1 15/02/13 9:42 Page 14 LE BESSAT (42660) Hôtel de France ** VERIN (42410) L’Ortolan 56, Grande Rue t 04 77 20 40 99 11, Rue Jean Vincent Le Bourg t 04 74 56 68 73 Menus : 20/35 € - 20 chambres : 39/65 € Menus : 11/32 € - Formule midi : 11 € (entrée + Bar, garage à vélo, accueil motards plat + dessert) Spécialités : la bouillabaisse (sur commande 72h à l’avance) LE BESSAT (42660) La Fondue Chez L’ Père Charles ** 69-RHÔNE 1 Grande Rue t 04 77 20 40 09 LONGESSAIGNE (69770) Les Auberges Menus : 22/32 € - Formule midi : 15 € (entrée + Lieu-Dit les Auberges t 04 74 70 23 86 plat + fromage blanc ou dessert) - 8 chambres : 45/65 € Menus : 19,50/29 € - Formule midi : 16,50 € Spécialités : chariot de fromages ; sorbet verveine. (entrée +plat ou plat + dessert.). Spécialités : Bar, garage à vélo, accueil motards, organisation de andouillette ; tripes ; foie gras mi-cuit ; pavé de l’Aubrac repas d’affaires, événements familiaux. à la fourme gâteau de foies de volailles ; tartare de saumon gravlax. Bar, accueil motards, jeux de boules. LES SALLES (42440) Les Temps de Royon VILLIE-MORGON (69910) Restaurant Le Morgon Etang de Royon t 04 77 24 79 90 Hameau de Morgon t 04 74 69 16 03 Menus : 19,90/26,90 € - Formule midi : 12,5 € Menus : 20,5/42 € (entrée + plat + dessert + café) Spécialités : andouillette ; filet de carpe beurre blanc ; Spécialités : saucisse de choux dAuvergne ; grenouilles ; coq au vin ; ris de veau au jus de raisin ; cocotte truite sauce beurre blanc, poireau ; entrecôte à la fourme ; d’escargots de Bourgogne aux cèpes ; cuisse de pintade moelleux au chocolat ; tarte aux noix caramélisées. fermière aux raisins. Bar, accueil motards PAVEZIN (42410) Auberge du Col YZERON (69510) Auberge Le Plat Le Col t 04 77 20 20 04 Le Plat t 04 78 81 03 02 Menus : 15/30 € - Formule midi : 15 € (entrée + Menus : 16/29 €. Spécialités : foie gras au torchon ; plat + fromage + dessert) tournedos de magret ; confit ; crumble aux orties. Spécialités : charcuteries ; cervelas. Accueil motards, activités de plein air (acrobranches ; Bar, accueil motards randos ; VTT ; balades avec ânes et poney ; parcours d’orientation...) ROCHE LA MOLIERE (42230) La Grande Bouffe 73-SAVOIE Lieu-dit La Pinatelle t 04 77 46 03 93 AIX-LES-BAINS (73100) Menus : 15/25 € - Formule midi : 8 € (plat du jour) Hôtel-Restaurant Le Chalet Bouvard Spécialités : menu rapées ; menu grenouille ; menu foie Le Revard t 04 79 54 00 80 de veau ; pizza à la grenouille ou aux écrevisses. Menus : 15/25 € - Formule midi : 14 € - 25 Bar, accueil motards, soirées dansantes avec karaoké, chambres : 60/70 €. Spécialités : gratin savoyard ; location de salle (tout événements). potée savoyarde ; fondue savoyarde. Bar, accueil motards SALT EN DONZY (42110) Auberge de la Cotonne BEAUFORT S/DORON (73270) Le Grand Mont ** La Cotonne t 04 77 26 52 42 place de l’Eglise t 04 79 38 33 36 Menus : 14,5/27 € - Formule midi : 14,5 € (entrée, Menus : 14/35 € - Formule midi : 14 € (plat du jour plat, dessert) + dessert) - 15 chambres : 50/85 € Spécialités : gâteaux de foie de volaille, montbriflette, Spécialités : salades ; tartes ; potée savoyarde ; diot au petit cochon en papillote, compotée de fruits et sa glace vin blanc ; crozets à la savoyarde ; tête de veau sauce au pain d’épice. gribiche (tous les mercredis de l’année). Bar, accueil motards Bar, épicerie, garage à vélo, accueil motards ST MARTIN LESTRA (42110) Auberge lEcole 74-HAUTE-SAVOIE Bouchala t 04 77 27 25 87 ANTHY S/LEMAN (74200) Auberge d’Anthy *** Menus : 17/25 € - Formule midi : le jeudi choucroute 2 rue des Ecoles t 04 50 70 35 00 + dessert 15 € Menus : 18/43 € - Formule midi : 18 € (entrée + Spécialités : foie gras ; jambon persillé ; charcuteries plat + dessert) - 13 chambres : 56/85 € maison ; tête de veau ; joues de cochon braisées ; Spécialités : poissons frais du Léman ; viandes et desserts maison. charcuteries du Chablais ; desserts maison. Bar, garage à vélo, dépôt de pain 61
  • 64. Adv_48-64:Mise en page 1 15/02/13 9:42 Page 15 SERVOZ (74310) Les Gorges de la Diosaz Le Bouchet t 04 50 47 20 97 Menus : 20/39 € - Formule midi : 17 € (entrée + plat ou plat + dessert ; 20 € entrée + plat + dessert) 6 chambres : 59/75 € Spécialités : Saint-Pierre, cuisse de canard, ravioles de chèvre. Bar, garage à vélo ST JEAN D’AULPS (74430) Chez le Père Bill La Terche t 04 50 74 20 09 Menus : 25/35 € - Formule midi : 12 € Spécialités : terrine maison fondue ; raclette ; cassoulet savoyard. Bar, accueil motards ST JEAN DE SIXT (74450) Le Beau Site *** La Ruaz t 04 50 02 24 04 Menus : 19/26 € - Formule midi : 14 € (entrée + plat ou plat + dessert) -15 chambres : 35/45 € Bar, accueil motards, garage à vélo THOLLON LES MEMISES (74500) Hôtel Bon Séjour ** Le Nouy t 04 50 70 92 65 Menus : 17,50/32 € - Formule midi : 16 € (plat + dessert) - 19 chambres : 60/65 € Spécialités : poissons du Lac (féra, perche) ; berthoud Savoyard ; raclette ; fondue savoyarde. Bar, accueil motards, garage à vélo aubergesdevillage.fr information - réservation 62
  • 65. Adv_48-64:Mise en page 1 15/02/13 9:42 Page 16 Faites-nous part de votre avis ! Très Satisfaisant Peu Pas du tout satisfaisant Good satisfaisant satisfaisant Excellent Unsatisfactory Bad Appréciation Générale K K K K General appreciation Accueil, amabilité du personnel K K K K Reception Service en salle K K K K Service Staff Cuisine: qualité de la Table et choix des produits K K K K Cooking/quality Rapport Qualité/Prix K K K K Quality/price Environnement, cadre, Ambiance et confort K K K K Fitting out, laying out, quietness Propreté générale K K K K Hygiene Le label Auberges du Village vous semble-t-il cohérent et correspondre aux prestations offertes ? J oui J non Nom de l’établissement .............................................................................. Name of the establishment Ville . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Code Postal . . . . . . . . . . . . . . . . . City Post Code Date de votre passage dans cet établissement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Date of the visit to the establishment Vos remarques et suggestions : Fiche à retourner à l’adresse suivante : Auberges de Village : BP 81225 - 31012 Toulouse cedex 06 Nom : .....................................................................................Prénom : ........................................................................... Adresse : .......................................................................................................................................................................... CP : ...................................................... Ville : ............................................................................................................ E-mail : ..............................................................................Tél. portable : ........................................................................ Vous disposez d’un droit d’accès, de modification, de rectification et de suppression des données qui vous concernent (Art. 34 de la loi Informatique et Libertés). Pour l’exercer, adressez-vous à Auberges de Village : BP 81225 - 31012 Toulouse cedex 06 63
  • 66. Adv_48-64:Mise en page 1 15/02/13 9:42 Page 17 Index régional et départemental Alsace ...................................... 3 Aquitaine .................................. 6 Auvergne .................................. 9 Bourgogne................................. 13 Bretagne ................................... 15 Centre........................................ 18 Champagne-Ardenne ................ 20 Corse ......................................... 23 Franche-Comté ......................... 25 Ile-de-France ............................. 27 Languedoc-Roussillon .............. 28 Limousin .................................... 32 Lorraine ..................................... 34 Midi-Pyrénées ........................... 36 Nord-Pas-de-Calais .................. 44 Normandie................................. 46 Pays-de-la-Loire........................ 48 Picardie ..................................... 51 Poitou-Charentes ...................... 53 Provence-Alpes-Côte-d’Azur .... 55 Rhône-Alpes.............................. 58 PAGE PAGE PAGE 01 - Ain 59 31 - Haute-Garonne 39 60 - Oise 52 02 - Aisne 51 32 - Gers 40 61 - Orne 47 03 - Allier 10 34 - Hérault 30 62 - Pas-de-Calais 45 04 - Alpes-de Haute-Provence 55 35 - Ile-et-Vilaine 16 63 - Puy-de-Dôme 11 05 - Hautes-Alpes 56 36 - Indre 19 64 - Pyrénées-Atlantiques 8 06 - Alpes-Maritimes 56 37 - Indre-et-Loire 19 65 - Hautes-Pyrénées 41 07 - Ardèche 59 38 - Isère 60 66 - Pyrénées-Orientales 30 08 - Ardennes 21 39 - Jura 26 67 - Bas-Rhin 4 09 - Ariège 37 40 - Landes 7 68 - Haut-Rhin 4 10 - Aube 21 41 - Loir-et-Cher 19 69 - Rhône 61 11 - Aude 29 42 - Loire 60 70 - Haute-Saône 26 12 - Aveyron 37 43 - Haute-Loire 10 71 - Saône-et-Loire 14 14 - Calvados 46 44 - Loire-Atlantique 48 72 - Sarthe 49 15 - Cantal 10 46 - Lot 40 73 - Savoie 61 17 - Charente-Maritime 54 47 - Lot-et-Garonne 9 74 - Haute-Savoie 61 18 - Cher 19 48 - Lozère 30 76 - Seine-Maritime 47 19 - Corrèze 33 49 - Maine-et-Loire 49 78 - Yvelines 27 20 - Corse 24 50 - Manche 47 79 - Deux-Sèvres 54 22 - Côte-d’Armor 16 51 - Marne 21 80 - Somme 52 23 - Creuse 33 52 - Haute-Marne 22 81 - Tarn 42 24 - Dordogne 6 53 - Mayenne 49 82 - Tarn-et-Garonne 43 25 - Doubs 26 54 - Meurthe-et-Moselle 34 83 - Var 57 26 - Drôme 59 55 - Meuse 35 84 - Vaucluse 57 27 - Eure 46 56 - Morbihan 17 85 - Vendée 50 28 - Eure-et-Loir 19 57 - Moselle 35 87 - Haute-Vienne 33 29 - Finistère 16 58 - Nièvre 14 88 - Vosges 35 30 - Gard 29 59 - Nord 45 89 - Yonne 14 90 - Territoire-de-Belfort 26 91 - Essonne 27 64
  • 67. Couv_adv_2013:Mise en page 1 15/02/13 9:52 Page 3 • polyvalente (chauffage, production • pouvoir calorifique élevé, d’eau chaude sanitaire, cuisson), • disponible partout, • respectueuse de l’environnement, • confortable, sûre et discrète. i re i ta n s an ff a ge so de Cu i s Eau chau Chau Faites réaliser des travaux générant des économies d’énergie (changement de chaudière, isolation, double vitrage, …) par un professionnel et bénéficiez : • d’une participation financière de VITOGAZ* • d’un crédit d’impôt (suivant législation en vigueur). Ensemble, sauvons la planète en pariant sur les économies d’énergie * Renseignements : www.meseconomiesdenergie.com L’ é n e r g i e e s t n o t r e a v e n ir, é c o n o m i s o n s - l a !
  • 68. Couv_adv_2013:Mise en page 1 15/02/13 9:52 Page 4 « Auberges de Village est une démarche de développement local qui valorise les auberges situées au cœur de nos territoires ruraux et de montagne. L’objectif est de permettre au grand public de partager les valeurs d’authenticité et de convivialité autour d’une cuisine traditionnelle et familiale réalisée à partir de produits locaux ; ceci en toute simplicité ». Jean LANAU Président www.aubergesdevillage.fr information-réservation Auberges de Village - Tables & Auberges de France 2, rue Lanternières BP 81225 - 31012 Toulouse cedex 06 Tél. (0033) (0) 5 34 66 60 19 - contact@aubergesdevillage.fr