Familias aromaticas por MsCs Olga Lucía Guzman
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Determinante y necesario conocer Taxonomía de las especies vegetales, para saber de que estamos hablando den plantas aromáticas medicinales.

Determinante y necesario conocer Taxonomía de las especies vegetales, para saber de que estamos hablando den plantas aromáticas medicinales.

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Familias aromaticas por MsCs Olga Lucía Guzman Familias aromaticas por MsCs Olga Lucía Guzman Presentation Transcript

  • Uso Terapéutico de Aceites esenciales de Plantas Aromáticas Medicinales Dr. José Vitelio Pineda Monge Médico – Universidad Autónoma Metropolitana de México. Especialista en Aromaterapia - Pacific Institue of Aromatherapy, San Rafael, California, San Juan de Pasto. Enero 25, 26 y 27 de 2014.
  • Uso Terapéutico de Aceites esenciales de Plantas Aromáticas Medicinales Dónde buscar?: Principales Familias productoras de Aceites esenciales pinedaresearchcenter@gmail.com Aromaticas Medicinalesvay
  • Recordemos los olores…
  • ???? Y los aromas desconocidos?
  • Aromas = Salud – Belleza…
  • En las plantas son mensajes que debemos aprender a interpretar…
  • Aceite esencial Se trata de sustancias líquidas, aromáticas y volátiles situadas en cualquier parte del vegetal, (cavidades, células, pelos o canales secretores) conformadas por un grupo heterogéneo de sustancias orgánicas (alcoholes, aldehidos, ésteres, cetonas, etc).
  • • La denominación de "aceite" se origina probablemente en el hecho de tratarse de soluciones líquidas inmiscibles con el agua. En tanto "esencial" deriva de "quinta essentia", es decir, el quinto elemento, después de los cuatro elementos primarios: agua, tierra, fuego y viento. • A temperatura normal caracterizan por ser incoloros o amarillentos (salvo el de la manzanilla que es azulado), insolubles en agua pero solubles en disolventes orgánicos, en aceites vegetales y aceite mineral o en alcohol de alta graduación.
  • Ubicación en la Planta • Una misma planta puede variar la concentración de los componentes del aceite esencial de acuerdo al lugar de ubicación. Ej: Canela: “eugenol”: hojas, corteza: “cinamaldehido”, raíz “alcanfor”. • Los órganos que los contienen: Ej: • Coníferas: Se ubican en todos los tejidos. • Raíz y rizomas: Cúrcuma, vetiver o jengibre. • Corteza: canela, cedro. • Leño: el alcanforero y sasafrás • Hojas: Eucalipto, menta, laurel, el boldo. • Flores: manzanilla, jazmín, rosas. • Sumidades floridas: la menta, tomillo, lavanda y romero. • Brote o yema: el clavo de olor. • Fruto: anís, hinojo y enebro. • Semilla: el comino, la mostaza.
  • Funciones de los aceites esenciales en las plantas • Defensa (Alelopatía, ataques bacterianos, hongos, virus, heridas) • Estrés hídrico (pérdida de agua)… desiertos… • Floración (Aromas para polinización) • Formación de frutos y semillas • Fuente de energía • Metabolismo (demás funciones vitales)
  • Principales familias productoras de Aceites esenciales
  • Familia Pinaceae (Pinos): Género Pinus
  • • Arboles o arbustos de hasta 40 m, siempreverdes, resinosos. Hojas lineares o en forma de aguja, solitarias o agrupadas en fascículos. Los conos femeninos son de mayor tamaño y complejidad que los portadores de polen. Están formados por brácteas dispuestas en espiral alrededor de un eje, formando una inflorescencia llamada estróbilo.
  • Especies de Pinus • Especies introducidas del hemisferio Norte (Centroamérica – México). Plantaciones. • En Pasto: 2 especies: • Pinus patula Schltdl. & Cham. • Pinus caribaea Morelet
  • Ciprés: Cupressus spp.
  • Familia Asteraceae Tagetes erecta L. “Flor de Muerto” Matricaria chamomilla L. “Manzanilla”
  • • Son una de las familias más numerosas. • De gran variabilidad: hierbas, lianas, arbustos o árboles. • 1.300 géneros y 21.000 especies. En todo el mundo. • En bordes de caminos, potreros, cultivos, bosques en regeneración, raramente en bosques maduros. En todo clima: páramo – costa. • Al partir un tallo se observa una médula hueca o esponjosa de color blanco. • Grupos de flores dispuestas en capítulos
  • Familia Lauraceae • Se la reconoce porque al frotar o herir tallos u hojas expiden olor parecido al aguacate. • Hojas simples, alternas y dispuestas en espiral, que normalmente se quiebra al doblar. • Generalmente árboles de porte medio o grande con madera fina. • Flores pequeñas muy variables. • Frutos similares al aguacate y al motilón. • Consta de 55 géneros con unas 3500 especies, que se distribuyen por los trópicos del Viejo y Nuevo Mundo, y algunas de sus zonas templadas.
  • • Muy apreciadas en bosques y selvas en todo el planeta = Amenazadas de extinción o en Peligro crítico. • Especies aromáticas: • Canela (varias spp.) • Palo de rosa • Sasafrás • Espingo = Putumayo • Alcanforero • Laurel
  • Familia Rutaceae = Cítricos • Agrupa alrededor de 160 géneros y 1.600 especies. • La mayoría son arbóreas o arbustivas, rara vez hierbas (ruda). • Característico olor a limón o naranja en sus hojas, flores y frutos. • Tallos con abundantes espinas. • Hojas alternas, compuestas. Con abundantes puntos translúcidos = glándulas. • Frutos tipo naranja (hesperidios)
  • Familia Lamiaceae • Familia de las “mentas”. • Mayoritariamente hierbas, luego arbustos. • Con hojas simples, opuestas, que se disponen en cruz. • Tallos cuadrangulares. • Flores en forma de “labios o de boca” • Familia con mucha importancia en las plantas aromáticas.
  • • comprende unos 236 géneros y alrededor de 7000 especies. • Habitan en todo tipo de ambientes: lugares abiertos, bordes de caminos, desde bosques altoandinos hasta la costa. • Especialmente abundante en el Mediterráneo y al este en Asia central, China, África y Sudamérica. En Sudamérica la familia está dominada por dos géneros cosmopolitas, Hyptis y Salvia, que comprenden alrededor del 60% del número total de especies.
  • • Muchas especies se encuentran cultivadas. • Muchas especies de Lamiaceae son económicamente importantes como ornamentales, especias, perfumes, objetos mágico -religiosos o medicinales. • En América latina, las especies de Lamiaceae son particularmente importantes localmente por proveer medicinas baratas.
  • Especies de importancia • • • • • • • Menta Orégano Tomillo Salvias Poleo Romero Orégano de monte • • • • • Toronjil Hierba buena Albahacas Incienso Matico
  • Otras familias de importancia • • • • • • Poaceae: Limoncillo, Pasto vetiver. Myrtaceae: Clavo de olor, guayaba, té verde. Burseraceae: Palo santo Chloranthaceae: Guayusa, Granicillo Piperaceae: Antiofídicos de la selva Awá Valerianaceae: Valeriana (páramos)
  • Otras familias de importancia • Umbelíferas o Apiaceae: Anís (no estrellado), Eneldo, Apio, Zanahoria, Perejil, Cil antro, Chilangua o Cilantro cimarrón. • Cannabáceae: Marihuana. • Rosaceae: Rosa, Valeriana (otra sp)
  • … Estas especies como conocidas… y las desconocidas??? Investiguemos nuestra Flora local: Muchas especies aún están en el anonimato… Hagamos uso de los sabedores, de los herbarios, de la información ya disponible…