La actividad ganadera. ( Ariela Moreyra y Candela Ulla.)
1. L A G A N A D E R Í A O C U P A U N D E S T A C A D O E N L A
E C O N O M Í A A R G E N T I N A
LA ACTIVIDAD
GANADERA.
2. • La principal producción ganadera, por el número de
cabezas, es la bovina:
• En segundo lugar los ovinos:
3. • La superficie dedicada a la ganadería
vacuna se redujo debido a la expansión de
la agricultura, principalmente por el cultivo
de soja.
• Esto provocó el desplazamiento del
ganado bovino hacia las regiones
extrapampeanas.
• La región pampeana continúa siendo la
más importante del país en el stock vacuno.
4. ÉL GANADO BOVINO…
• Para carne se da en los campos con pasturas naturales e incluye dos
actividades que se desarrollan en distintas áreas dependiendo de la fertilidad
del suelo:
• La cría se realiza en los suelos más pobres no cultivables :
El engorde en los mejores suelos con alto potencial de producción de follajes
5. FEED-LOT (CRÍA A GALPÓN)
• En los últimos años se introdujo un nuevo método de cría que es intensivo.
En este sistema de alimentación de los animales es controlada por el
hombre.
• El objetivo es obtener una nutrición equilibrada y producir la mayor
cantidad de carne en menor tiempo posible.
Desventaja de este sistema es el alto costo y los mayores porcentajes de
grasa de la carne.
6. LA REGIÓN DEL NORDESTE.
• Aumento la cantidad de rodeos en los últimos años y se
constituyó una región de ciclo completo y no solamente de
cría de ganado. Esto se debe a que tuvo un desarrollo mas
tardío en esta actividad con respecto a la región pampeana,
que posee una mayor capacidad de crecimiento en
productividad y stock .
7. NECESITA PARA QUE SU DESARROLLO
SEA A LARGO A PLAZO, COMO SER:
• Déficit de infraestructura como contrición de
caminos y electrificación rural.
• Problemas con el agua como sequias prolongadas,
lluvias excesivas, faltan obras para el manejo del
recurso hídrico.
• Deficiencias en la sanidad animal.
• Bajo nivel tecnológico.
• Falta de un contexto político y económico que
brinde reglas claras y prevesibles.
8. PRODUCCIÓN LECHERA.
• Se concentra principalmente en la provincia de Buenos Aires ,
Santa fé y Córdoba.
• Con el objetico de abastecer a los principales centros
urbanos del país.
• Siempre tuvo comportamientos cíclicos con periodos de
bonanzas y otros con pérdidas de acuerdo con los cambios
en la demanda interna y en los mercados internacionales.
9. • En la actualidad se cerro gran cantidad de tambos por la
fuerte competencia con la agricultura y además no
pudieron incorporar mejoras tecnológicas y perdieron
productividad.
• La recuperación de los precios internacionales
favorecieron la importación de productos lácteos.
• La Argentina se destaca en la exportación de leche en
polvo.
10. EL GANADO OVINO.
• Ocupa el segundo lugar en importancia en el país
en cuanto al número de cabezas.
• La mayor parte se localiza en la Patagonia y en
menor medida, en la región pampeana.
• Se lo cría extensivamente y la producción se
destina principalmente a la producción de lana
para la exportación de lana para exportación y en
segundo lugar la obtención de carne.
11. • El stock ovino presentaba una tendencia decreciente, en
la segunda mitad del siglo xx debido al sobrepastoreo , los
factores climáticos , la reducción del forraje natural, la
competencia con las fibras sintácticas , la evolución de los
precios en el mercado internacional, etc.
• Después de la crisis del 2001, la actividad presenta una
recuperación debido a las mejores perspectiva en el
mercado nacional.
12. GANADO CAPRINO.
• Se localiza principalmente en la región del Noroeste,
Patagonia y Cuyo siendo las provincias con mayores
cabezas, Santiago del estero, Neuquén y Mendoza.
Predominan los sistemas de producción extensivos, de
bajos costos, relacionados a pequeños productos que
destinan a este ganado al autoconsumo y los
excedentes para los mercados locales.
• Existen emprendimientos
con altas inversiones y aplicación
De tecnología destinados a la
Producción de leche de cabra
Para la elaboración de quesos artesanales
13. GANADO PORCINO
• Predominan en la región Pampeana.
• La mayor parte de su producción se destina al
mercado interno
14. LOS CAMÉLIDOS.
• Se concentran en la región del Noroeste.
• (Jujuy, Catamarca, y Salta)
• para la producción de fibra y carne.
15. GANADO EQUINO.
• Se desarrollo principalmente en la provincia de Buenos
Aires, ya que las condiciones naturales permiten una cría
y adaptación ideal para este tipo de ganado redujo sus
planteles a lo largo del tiempo debido a la mecanización
agrícola y el transporte automotor.
La argentina es un importante exportador de carne equina a nivel mundial.
16. ACTIVIDAD AVÍCOLA
• Se desarrolla principalmente en la región
Pampanea. El sistema de producción intensivo y los
productos obtenidos son : carne y huevos.
