Este documento trata sobre varios temas relacionados con la imagen corporal y la nutrición. Explora conceptos como la percepción corporal, el autoconcepto, los tipos de nutrición, la dieta, la dietética, el ejercicio y los alimentos saludables. El documento proporciona definiciones concisas de estos términos y discute cómo cada uno contribuye a la salud general y la imagen corporal.

1. Pérez Zapata Antonio Elias
27/11/14

2.  La imagen corporal. Introducción
 La imagen corporal.
 La percepción percepción 2
 Auto concepto y características
 Nutrición. Tipos de nutricion.
 Alimentacion
 Comportamiento alimentario
 Dieta
 Dietetica
 Ejercicio
 Alimentos sanos

3.  La imagen corporal es la manera como te ves y te imaginas a ti misma o
tu mismo.
 Tener una imagen corporal positiva significa, en la mayoría de los casos,
que te veas a ti misma/mismo de manera precisa, que te sientas
cómodo en tu cuerpo y que te sientas bien con tu apariencia.
 Es común luchar con la imagen corporal, sin importar quién seas.
 Una imagen corporal muy negativa puede provocar trastornos
alimenticios y del ejercicio.
 Todos tenemos una imagen corporal. Todos tenemos sentimientos con
respecto a nuestra apariencia. Además, tenemos pensamientos y
sentimientos sobre lo que las otras personas piensan sobre nuestra
apariencia. Nuestra imagen corporal general puede variar de muy
positiva a muy negativa. Quizá te sientes bien con respecto a algunas
partes de tu cuerpo o tu apariencia, pero no con respecto a otras; eso es
totalmente normal.

4.  Nosotros no creamos nuestra imagen corporal solos.
Las personas que nos rodean y nuestra cultura tienen
una fuerte influencia en nuestra imagen corporal.
Todo el tiempo recibimos mensajes positivos y
negativos sobre nuestro cuerpo de la familia y los
amigos, y esto comienza muy temprano en nuestras
vidas. Por ejemplo, nos puede gustar el ejercicio físico
y nos sentimos fuertes y capaces si nuestros padres
comparten con nosotros su pasión por la actividad
física. Por otro lado, podemos tener una imagen
corporal negativa si nuestros padres critican nuestra
apariencia.

5.  La percepción obedece a los
estímulos cerebrales logrados a
través de los 5 sentidos, vista,
olfato, tacto, auditivo y gusto, los
cuales dan una realidad física del
entorno. Es la capacidad de
recibir por medio de todos los
sentidos, las imágenes,
impresiones o sensaciones para
conocer algo. También se puede
definir como un proceso
mediante el cual una persona
selecciona, organiza e interpreta
los estímulos, para darle un
significado a algo. Toda
percepción incluye la búsqueda
para obtener y procesar
cualquier información.

6.  La percepción es el primer proceso cognoscitivo, a través del cual los
sujetos captan información del entorno, la razón de ésta información es
que usa la que está implícita en las energías que llegan a los sistemas
sensoriales y que permiten al individuo animal (incluyendo al hombre)
formar una representación de la realidad de su entorno. La luz, por
ejemplo codifica la información sobre la distribución de la materia-energía
en el espacio-tiempo, permitiendo una representación de los
objetos en el espacio, su movimiento y la emisión de energía lumínica.
 A su vez, el sonido codifica la actividad mecánica en el entorno a través
de las vibraciones de las moléculas de aire que transmiten las que
acontecen en las superficies de los objetos al moverse, chocar, rozar,
quebrarse, etc. En este caso son muy útiles las vibraciones generadas en
los sistemas de vocalización de los organismos, que transmiten señales
de un organismo a otro de la misma especie, útiles para la
supervivencia y la actividad colectiva de las especies sociales. El caso
extremo es el lenguaje en el hombre.

7.  El autoconcepto es la
imagen que tiene cada
persona de sí misma, así
como la capacidad de
autorreconocerse.1 Cabe
destacar que el
autoconcepto no es lo
mismo que autoestima. El
autoconcepto incluye
valoraciones de todos los
parámetros que son
relevantes para la persona:
desde la apariencia física
hasta las habilidades para
su desempeño.

8.  Se destacan tres características esenciales:
 No es innato: el auto concepto se va formando con la experiencia y la
imagen proyectada o percibida en los otros. Además depende del
lenguaje simbólico.
 Es un todo organizado: el individuo tiende a ignorar las variables que
percibe de él mismo que no se ajustan al conjunto y tiene su propia
jerarquía de atributos a valorar.
 Es dinámico: puede modificarse con nuevos datos, provenientes de una
reinterpretación de la propia personalidad o de juicios externos.
 Además, como atributo dinámico el autoconcepto se ve
retroalimentado (positiva o negativamente) por nuestro entorno social,
siendo determinante las opiniones o valoraciones de las personas.

9.  La nutrición es principalmente el
aprovechamiento de los nutrientes,1
manteniendo el equilibrio homeostático del
organismo a nivel molecular y macrosistémico.
 La nutrición es el proceso biológico en el que
los organismos asimilan los alimentos y los
líquidos necesarios para el funcionamiento, el
crecimiento y el mantenimiento de sus
funciones vitales. La nutrición también es el
estudio de la relación que existe entre los
alimentos y la salud, especialmente en la
determinación de una dieta.
 Los procesos macrosistémicos están
relacionados a la absorción, digestión,
metabolismo y eliminación. Los procesos
moleculares o microsistémicos están
relacionados al equilibrio de elementos como
enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos,
glucosa, transportadores químicos,
mediadores bioquímicos, hormonas, etc.

10.  Nutrición autótrofa es la que llevan a cabo los organismos que
producen su propio alimento. Los seres autótrofos son organismos
capaces de sintetizar sustancias esenciales para su metabolismo a partir
de sustancias inorgánicas.
 Nutrición heterótrofa es la que llevan a cabo aquellos organismos que
necesitan de otros para vivir. Los organismos heterótrofos (del griego
"hetero", otro, desigual, diferente y "trofo", que se alimenta), en
contraste con los autótrofos, son aquellos que deben alimentarse con
las sustancias orgánicas sintetizadas por otros organismos, bien
autótrofos o heterótrofos a su vez. Entre los organismos heterótrofos se
encuentra multitud de bacterias y los animales.

11.  Los seres humanos, al igual que el
resto de los seres vivos, necesitan,
además del agua que es vital, una
variada y equilibrada alimentación
que es fundamental para la vida.
Una dieta correcta debe contener
cantidades adecuadas de proteínas,
lípidos, glúcidos, vitaminas y
minerales. La base de una buena
nutrición reside en el equilibrio, la
variedad y la moderación de nuestra
alimentación. Pero la alimentación
moderna urbana es muy a menudo
desequilibrada, desestructurada y se
suele juntar con una vida cada vez
más sedentaria.

12.  La alimentación cumple una función fisiolbgica necesaria para
 nuestra supevivencia. Sin embargo, factores emocionales,
culturales y
 sociales interactúan en la ingesta de 10s alimentos generacional e
individualmente
 y son 10s responsables de cambios en 10s comportamientos
alimentarios.
 Estos cambios permiten al ser humano adaptarse a nuevas
experiencias,
 valores y creencias que el grupo al que pertenece genera y
 potencia en diferentes momentos históricos y de desarrollo
personal desde
 el nacimiento hasta la vejez.
 Palabras clave: comportamiento alimentario, ciclo vital.

13.  Una dieta es la cantidad de alimento que se le proporciona a un
organismo en un periodo de 24 horas, sin importar si cubre o no sus
necesidades de mantenimiento, en resumen es el conjunto de
nutrientes que se absorben luego del consumo habitual de alimentos.
 Popularmente, y en el caso de los humanos, la dieta se asocia
erróneamente a la práctica de restringir la ingesta de comida para
obtener solo los nutrientes y la energía necesarios, y así conseguir o
mantener cierto peso corporal.
 La dieta humana se considera equilibrada si aporta los nutrientes y
energía en cantidades tales que permiten mantener las funciones del
organismo en un contexto de salud física y mental.1 Esta dieta
equilibrada es particular de cada individuo y se adapta a su sexo, edad,
peso y situación de salud. No obstante, existen diversos factores
(geográficos, sociales, económicos, patológicos, etc.) que influyen en el
equilibrio de la dieta.

14.  La Dietética es la disciplina que estudia los regímenes
alimenticios en la salud o en la enfermedad (dietoterapia),
de acuerdo con los conocimientos sobre fisiología de la
nutrición en el primer caso y sobre la fisiopatología del
trastorno en cuestión en el segundo.
 Estudio higiénico de la alimentación, que permite
establecer, de modo científico, la ración alimenticia o dieta
conveniente a una persona, según su trabajo o estado de
salud. El profesional del ramo sanitario que aplica los
conocimientos de la Ciencia Dietética y que por tanto se
encarga de estudiar, vigilar y recomendar los hábitos
alimenticios a sus pacientes, con el objetivo de mejorar su
salud, el especialista en dietética se conoce como dietista.

15.  Se llama ejercicio físico a cualquier actividad física que
mejora y mantiene la aptitud física, la salud y el
bienestar de la persona. Se lleva a cabo por diferentes
razones como el fortalecimiento muscular, mejora del
sistema cardiovascular, desarrollar habilidades
atléticas, deporte, pérdida de grasa o mantenimiento,
así como actividad recreativa. Las acciones motoras
pueden ser agrupadas por la necesidad de desarrollar
alguna cualidad física como la fuerza, la velocidad, la
resistencia, la coordinación, la elasticidad o la
flexibilidad. El ejercicio físico puede estar dirigido a
resolver un problema motor concreto. El ejercicio físico
mejora la función mental, la autonomía, la memoria, la
rapidez, la imagen corporal y la sensación de bienestar,
se produce una estabilidad en la personalidad
caracterizada por el optimismo, la euforia y la
flexibilidad mental, La actividad física aumentada
puede darle una vida más larga y una mejoría en su
salud. El ejercicio ayuda a prevenir las enfermedades
del corazón, y muchos otros problemas. Además el
ejercicio aumenta la fuerza, le da más energía y puede
ayudar a reducir la ansiedad y tensión. También es una
buena manera de cambiar el rumbo de su apetito y
quemar calorías.

16.  Un alimento saludable es aquel
que carece de algún ingrediente,
o no lo contiene en grandes
cantidades, que pueda generar
alguna enfermedad degenerativa
cuando su consumo se repite.1
 Además, son aquellos que por su
composición igual o por el
particular proceso de su
fabricación, se distinguen de los
productos de consumo corriente.
Son apropiados para el objetivo
nutritivo señalado y se
comercializan indicando que
responden a dicho objetivo.