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Campaña Facebook Navidad 2011

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Valoración nutricional de los menús navideños compartidos por nuestros fans de facebook.

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  • 1. Menús  de  Navidad:  Saludables  |  Campaña  Facebook  Navidad  2011          MENU  N°  1  Sílvia  P.   Gramos   Calorías  Pica  pica  de  jabugo,  surtido  de  quesos  y   450  gr(  se  consideró  los   1500   gr  del  plato  principal)  paté  foie  micuit.    Coulant  de  chocolate   150   415  Copa  de  vino   200  cc   140  Turrón  de  jijona   30     150       2205        MENU  N°  2  Olga  RG      Pica  pica  variado   50   180  Cócktel  de  gambas   100   100  Cabritillo  rebozado     150   300  Guarnición  (verduras)   150   200       780        MENU  N°  3  Sílvia  P.      Sopa  de  galets   150   480  Pavo  al  horno     150   225  Verduras  al  horno   150   100  Sorbete  de  limón   150   200       1005        MENU  N°  4  Mònica  C.      Langostinos  con  salsa  romescu  y   150   300  mayonesa  Roast-­‐beef     150   300  Puré  manzana  y  patatas   150   130  Turrones,  polvorones  y  neulas   150   600       1330        MENU  N°  5  Arapova  V.      Ferreros  foie  con  corazón  de  manzana   150   600  reducidos  con  ron  negro  y  de  rockefort  con  dátiles  +  pulpito  al  horno  con  ensalada  de  jamón  de  pato  con  salsa  frutos  secos  Salmón  relleno  de  mariscos     150   285  
  • 2. Menús  de  Navidad:  Saludables  |  Campaña  Facebook  Navidad  2011        Sorbete  frutos  del  bosque     100     133  Carrillera  de  cerdo  caramelizada  con  miel   150   330  y  salsa  fungí.  Isla  turrón  con  chocolate  y  helado   150   500  capuchino       1848              MENU  N°  6  Lydia  V.      Salmón  marinado  y  ahumado,  jamón   200   650  ibérico,  foie  micuit,  quesos  Roast-­‐beef   150   300  Brocheta  de  fruta   150   80       1030        MENU  N°  7  Olga  RG      Ensalada  de  hojas  variadas  con  requesón,   150   170  granada  y  pasas  Lubina  con  confitura  de  manzana    y   150   560  cebolla  caramelizada       730        MENU  N°  8  Olga  RG      Aguacate  relleno  de  gambas,  soja  y   150   290  lechuga  con  salsa  rosa  Magret  de  pato  a  la  plancha  con  un  toque   150  +  150   335  de  salsa  de  frutos  rojos  acompañado  con  media  patata  asada.  Mousse  de  yogurt  de  limón  con  canela  y   150   280  un  toque  de  leche  condensada.       905        MENU  N°  9  Mari  Ángeles  E.      Sopa  de  galets  y  ensalada   150     480  Canelones   300   570  Helado  de  vainilla   150   280       1330        
  • 3. Menús  de  Navidad:  Saludables  |  Campaña  Facebook  Navidad  2011        MENU  N°  10  Ricardo  J.      Cogote  de  merluza  al  horno  con  salsa  de   150   400  Getaria.  Patatas  horneadas   150   135  Cochinillo  al  horno  asado  en  su  mismo   150   240  jugo.  Roscón  de  Reyes,  relleno  de  nata.     150   487    Vino   200  cc   140  Brandy   50  cc   125     1527      MENU  N°  11  Arapova  V.      Brochetas  de  pulpo,  piña,  melón,  jamón,   150   200  langostinos,  tomate  cherry  y  atún.  Ensalada  de  rúcula  y  gulas  con  vinagreta  al   100   95  ajo  y  mostaza  *1Salmón  en  papillote  con  verduras   150  +  150   670  juliana  y  arroz  integral  al  curry  salteado  con  pasas  y  almendras  *2Rollitos  de  pechuga  de  pavo  relleno  de   150  +  150   630  orejones  y  setas  con  arroz  integral  salteados  con  pasas  y  almendras  Sorbete  cítrico   150   200       1165  *1  ó   1125*2      MENU N° 12 Cristina S. F.    Canelones  de  verdura  con  tomate  rallado   150   200  Doradita  a  la  sal   150   340  Puré  de  calabaza   150   50  Roscón     150   490       1080        MENU  N°  13  Inés  G.      Pinchitos  de  tomate  cherry  con  mozzarella   150   250  Ensalada  lechuga,  piña  y  langostinos   150   170  Lomo  de  salmón  en  papillote  con  verduras   150  +  150   360  
  • 4. Menús  de  Navidad:  Saludables  |  Campaña  Facebook  Navidad  2011        Sorbete  de  limón  con  virutas  de  chocolate   150   290       1070    Ranking  de  menús  más  saludables:  11,  7,  8,  6,  3,  y  el  resto  pueden  ir  en  cualquier  orden.  MENU  N°  11  DESGLOSADO  MENU  N°  11   GRAMOS   CALORIAS  Brochetas  surtidas   150  (3  unidades)     Pulpo   30   21   Piña   20   10,4   jamón   20   75   melón   10   5,2   langostino   30   30   Tomate  cherry   10   3,6   atún   30   58,8       204  Kcal        Ensalada       Rúcula   30   6   Gulas   30   49,5   Vinagreta  y  mostaza   30   37,5       93  Kcal        Salmón  en  papillote  *1   150   260   Verduras  juliana   100   62   Arroz  integral  con  pasas  y  almendras   50  +  25   351,25       673,25        Rollitos  de  pechuga  de  pavo  rellenos  con   150   276,4  orejones  y  setas  *2  Arroz  integral  con  pasas  y  almendras   50  +  25   351,25       627,65        Postre:  sorbete  cítrico   150  cc   200           TOTAL   1170,25  Kcal    *1       1124,65  Kcal  *  2  
  • 5. Menús  de  Navidad:  Saludables  |  Campaña  Facebook  Navidad  2011          Como  puntos  a  favor  podemos  resaltar  la  variedad  de  los  alimentos  que  han  utilizado  y  la  originalidad  de  las  preparaciones,  quizá  para  el  postre  podrían  haber  seleccionado  una  fruta  fresca  o  en  lata.