Каталог выставки "Вино и Виноделие", 23-25 февраля, 2012
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×
 

Like this? Share it with your network

Share

Каталог выставки "Вино и Виноделие", 23-25 февраля, 2012

on

  • 3,192 views

 

Statistics

Views

Total Views
3,192
Views on SlideShare
3,192
Embed Views
0

Actions

Likes
0
Downloads
3
Comments
0

0 Embeds 0

No embeds

Accessibility

Categories

Upload Details

Uploaded via as Adobe PDF

Usage Rights

© All Rights Reserved

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment

Каталог выставки "Вино и Виноделие", 23-25 февраля, 2012 Document Transcript

  • 1. XII МЕЖДУНАРОДНЫЕ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ ВЫСТАВКИ ВИНО И ВИНОДЕЛИЕ ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР ВЫСОКИЙ ГРАДУССАЛОН ШАМПАНСКИХ И ИГРИСТЫХ ВИН САЛОН КОНЬЯКА ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР САЛОНОВОФИЦИАЛЬНЫЙ КАТАЛОГ 23-25 ФЕВРАЛЯ 2012 ОДЕССА / МОРВОКЗАЛ ОРГАНИЗАТОР
  • 2. ОРГАНИЗАТОРЫ ВЫСТАВОК ВЫРАЖАЮТ БЛАГОДАРНОСТЬ Министерству экономического развития и торговли Украины Министерству аграрной политики и продовольствия Украины Антимонопольному комитету Украины Отделу развития садоводства, виноградарства и виноделия Департамента земледелия Министерства аграрной политики и продовольствия Украины Одесской областной государственной администрации Главному управлению агропромышленного развития Одесской областной государственной администрации Национальному научному центру «Институт виноградарства и виноделия им.В. Е. Таирова» НААН Национальному институту винограда и вина «Магарач» НААН Одесской национальной академии пищевых технологий Членам дегустационной комиссииОДЕССА 2 23-25.02.2012
  • 3. Уважаемые участники и гости выставки! Искренне поздравляю вас с открытием XII Международных специализированных выставок «Вино и виноделие» и «Высокий градус»!Выставки «Вино и виноделие» и «Высокий градус» традиционно являютсяместом встречи производителей, дистрибьюторов и потребителей, а такжепредприятий, занимающихся разработкой и внедрением новых технологийдля виноделия и производства крепких алкогольных напитков.С каждым годом в нашей стране растет качество и ассортимент винодель-ческой продукции, наряду с известными марками появляются новые брен-ды. Украинские производители вин и алкогольных напитков гармоничносочетают благоприятные грунтово-климатические условия своих регионов,традиции и современные технологии, создавая предприятия полного цикла,внедряя новейшее оборудование. Поэтому приятно, что среди участниковвыставки не только компании, которые создают высококачественные ал-когольные напитки и развивают системы дистрибуции, но и производителисовременного оборудования, материалов, тары и упаковки, саженцев вино-града из Украины и зарубежья.Насыщенная программа мероприятий - одна из составляющих, которая де-лает выставки «Вино и виноделие» и «Высокий градус» успешными. В рамкахвыставок пройдет Международный форум виноделов и энологов, призван-ный способствовать продвижению украинского виноделия, а также состоит-ся Международный дегустационный конкурс “Одесский залив”.Для нас очень важно, что в работе выставок «Вино и виноделие» и «Высокийградус», Международного форума виноделов и энологов и Международно-го дегустационного конкурса “Одесский залив” примут участие компании иведущие специалисты из Украины Франции, Италии, Испании, Болгарии, Ру-мынии, России, Молдовы и Беларуси.Желаю вам плодотворной работы, успехов и удачных контрактов!Министр аграрной политикии продовольствия Украины Присяжнюк Н.В.ОДЕССА 3 23-25.02.2012
  • 4. От имени Антимонопольного комитета Украины имею честь приветствовать участников и организаторов XII Международной специализированной выставки «Вино и виноделие» и XII Международной специализированной выставки крепких алкогольных напитков «Высокий градус»!Сегодня «Вино и виноделие», «Высокий градус» стали крупнейшими в Укра-ине и странах Восточной Европы выставками достижений винодельческойпромышленности. В течение двенадцати лет они традиционно собирают из-вестные в Украине и за рубежом предприятия, занимающиеся виноделием ивинодельческим оборудованием.С каждым годом поднимается статус выставок, участники демонстрируютлучшие образцы продукции, новейшие достижения и технологии. Разноо-бразна и насыщена программа деловых мероприятий, определяющая глав-ные ориентиры для развития винодельческого рынка страны.Приятно отметить тенденцию роста украинского производства, расширенияассортимента и повышения качества производимых вин и крепких алкоголь-ных напитков.Антимонопольный комитет Украины принимает все необходимые меры длязащиты отечественных производителей высококачественных напитков и за-щиты прав украинских потребителей, постоянно проводя антимонопольныйконтроль на винодельческом рынке и сегодня разрабатывая долгосрочнуюпрограмму развития конкуренции в Украине.Желаю всем участникам, организаторам и гостям выставок «Вино и виноде-лие», «Высокий градус» успешной и плодотворной работы!Председатель Антимонопольногокомитета Украины Цушко В.П.ОДЕССА 4 23-25.02.2012
  • 5. Уважаемые участники и гости выставки!От имени Украинской корпорации по виноградарству и винодельческойпромышленности «Укрвинпром» я искренне рад приветствовать участниковXII Международной специализированной выставки «Вино и виноделие» и XIIМеждународной специализированной выставки крепких алкогольных на-питков «Высокий градус», а также организаторов и отраслевых экспертов!За 12 лет существования выставки получили широкое признание у специали-стов и посетителей, стали крупнейшим мероприятием года для виноградар-ства и винодельческой отрасли не только в Украине, но и за рубежом.Сегодня аналитики прогнозируют дальнейший рост винного рынка Украи-ны, т.к. наблюдается тенденция когда, уже отделавшись от посткризисногошока, украинцы начинают возвращать в свои «продуктовые корзины» бла-городный напиток – вино. В связи с этим можно утверждать, что рынок винав Украине достаточно перспективный, как для украинских производителей,так и для зарубежных торговых марок.Мы рады приветствовать на выставках ведущие компании из Украины,Франции, Италии, Испании, Болгарии, Румынии, России, Молдовы и Белару-си – производителей и дистрибьюторов винодельческой продукции, крепкихалкогольных напитков и оборудования для виноделия.Хочу поздравить все предприятия и профессионалов, которым в этом годув рамках Международного профессионального дегустационного конкурса«Одесский залив» будут вручены награды как лучшим производителям –пусть ваш хороший пример вдохновляет других!Благодарю организаторов Международных специализированных выставок«Вино и виноделие» и «Высокий градус» за инициативу и проведение Сало-на Шампанских и Игристых вин и Салона Коньяка - как необходимых меро-приятий в продвижении украинской продукции на внутреннем и внешнемрынках.Важным для становления Украины как международной винодельческой дер-жавы станет Форум виноделов и энологов «Научные аспекты формированиянациональной аутентичности украинских винодельческих районов», кото-рый пройдет в рамках выставки «Вино и виноделие». Уважаемые коллеги, желаю вам новых свершений, плодотворного деловогообщения и непрерывного движения вперед!Вице-президент Совета Украинскойкорпорации по виноградарствуи винодельческой промышленности «Укрвинпром» Гисем В.В.ОДЕССА 5 23-25.02.2012
  • 6. Уважаемые одесситы и гости нашего города!От имени Одесской областной государственной администрации искреннеприветствую вас на одной из самых важных для нашего региона выставок -«Вино и виноделие»!Выставки «Вино и виноделие» и «Высокий градус» проходят на Одесщине,традиционном крае виноградарства и виноделия, и, по мнению специали-стов, имеют статус важнейшего национального форума винодельческой от-расли.Приятно отметить, что из года в год увеличивается количество участников игостей выставки не только из Украины, но также из стран ближнего и даль-него зарубежья. Это подтверждает - Одесский регион стал крупным центромукраинского виноделия и привлекает внимание все большего числа специ-алистов этой отрасли.Виноделие обладает мощным экспортным потенциалом. Именно поэтомуОдесская облгосадминистрация проводит постоянную работу по продвиже-нию продукции отечественных виноделов на внешний рынок.Надеемся, что результатами работы выставок «Вино и виноделие» и «Высо-кий градус» станут установление новых экономических связей, заключениевзаимовыгодных контрактов, повышение авторитета Одесского региона какнаиболее благоприятного для развития предпринимательства и инвестиро-вания.Желаю всем участникам и гостям выставки процветания и здоровья.Председатель Одесской областнойгосударственной администрации Матвийчук Э.Л.ОДЕССА 6 23-25.02.2012
  • 7. Выставочно-туристическая компания «Экспо-Юг-Сервис» существуетс 1997 года.За эти годы проведено более 200 выставок в различных отраслях экономикии гуманитарной сфере.Выставки являются эффективным инструментом стратегического маркетин-га и необходимым каналом бизнес-коммуникации, как в профессиональнойсреде, так и с конечным потребителем. Большинство выставок нашей компа-нии за эти годы выросли в стабильные выставочные проекты, насыщенныеразличными специализированными мероприятиями.Выставочные проекты компании: «Вино и виноделие», «Высокий градус»,Международный профессиональный дегустационный конкурс «ОдесскийЗалив», Международная профессиональная конференция «Маркетинговыестратегии в продвижении алкогольной продукции», Международный форумвиноделов и энологов – единственные в Украине специализированные вы-ставки и выставочные проекты, которые уже на протяжении более чем 10лет собирают всю винодельческую отрасль Украины, виноградарские и ви-нодельческие компании ближнего и дальнего зарубежья.Выставкам оказывают поддержку: Ассамблея Европейских Винодельческихрегионов, Министерство аграрной политики и продовольствия Украины,Министерство экономического развития и торговли Украины, Антимоно-польный комитет Украины, Одесская областная государственная админи-страция, Украинская корпорация по виноградарству и винодельческой про-мышленности «Укрвинпром».В 2011 году компания «Экспо-Юг-Сервис» вышла на национальный уровень- впервые в Киеве были проведены первые международные специализиро-ванные выставки «WinExpo Ukraine» и «WineTech Ukraine», а также - ПервыйУкраинский винный салон, в которых приняли участие более 100 украин-ских и зарубежных виноградарских и винодельческих компаний, известныевинные критики и специалисты в области винного маркетинга. ПервыйУкраинский винный салон - проект, направленный на популяризацию наци-онального вина, повышению культуры его потребления и формирование по-зитивного имиджа украинской винодельческой отрасли.В рамках этих выставок были презентованы новые направления работы ком-пании – специализированный рекламный бюллетень «Вино и виноделие»,рекламный каталог «Винная карта» - гид по рынку алкоголя Украины, а так-же «Wine Planet Ukraine» - каталог мест посещения винного туризма.ОДЕССА 7 23-25.02.2012
  • 8. Специализированные винодельческие выставки являются для участниковзалогом успешного продвижения компании на рынке, установления долго-срочных деловых контактов, источником новых идей и актуальной информа-ции о состоянии алкогольного рынка Украины, тенденциях и перспективахего развития на ближайший год.Принципы компании - предоставление широкого спектра качественных ус-луг, творческий подход и нестандартность решений, добросовестная конку-ренция!С 1998 года в компании организован департамент внутреннего и внешнеготуризма. Департамент занимается организацией поездок на международ-ные специализированные выставки в страны Европы и Азии, приемом и раз-мещением в гостиницах Одессы, отдыхом и лечением в Украине и за рубе-жом.Компания «Экспо-Юг-Сервис» является эксклюзивным представителем вУкраине журнала «ЭНОТЕКА» (Москва) по размещению рекламы, распро-странению издания и проведению подписных компаний.Дополнительно компания «Экспо-Юг-Сервис» предоставляет заказчикамразнообразные комплексы рекламных и PR-услуг:• разработку и проведение полного цикла рекламной кампании заказчика;• разработку мероприятий, направленных на формирование положитель- ного имиджа заказчика;• организацию презентаций, корпоративных праздников;• разработку и проведение промо-акций;• дизайн и изготовление полиграфических рекламных материалов;• услуги копирайтера.ОДЕССА 8 23-25.02.2012
  • 9. ТУРИСТИЧЕСКИЙ ДЕПАРТАМЕНТ КОМПАНИИ «ЭКСПО-ЮГ-СЕРВИС» ПРЕДЛАГАЕТ:ВИННЫЕ ТУРЫ УКРАИНА - Одесса и Одесская область• Институт виноделия и виноградарства им. Е. Е. Таирова• Одесский коньячный завод «Шустов»• Одесский завод Шампанских вин• Центр культуры вина ШАБОКРЫМ• Масандра, Магарач, Голицынские винаФРАНЦИЯ• Бургундия-Эльзас-Шампань-БордоЮАР• Групповые и индивидуальные турыНАШИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ В ОДЕССЕ• Резервирование отелей в Одессе• Туры для школьников и студентов• Отдых и лечение на курортах Одессы и Одесской области• Организация групповых и индивидуальных туров• Транспортное обслуживание• Визовая поддержка для иностранных туристов на консульских пунктах Одесского морского вокзала и аэровокзала• Организация конференций и семинаровНАШИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ В УКРАИНЕ• КРЫМ - отдых и оздоровление, ознакомительные туры по дворцам, хра- мам и историческим местам Крыма• ТУРЫ ПО ГОРОДАМ УКРАИНЫ: Киев, Львов, Каменец-Подольский, Ивано- Франковск, Ужгород, Черновцы• Зеленый и сельский туризмОДЕССА 9 23-25.02.2012
  • 10. ОТДЫХ НА МОРЕ И ОКЕАНЕ• Турция · ОАЭ• Египет · Экзотические страны»• Тунис · Карибские острова• Страны Латинской АмерикиЭКСКУРСИОННЫЕ МАРШРУТЫ• Франция · Греция• Италия · Чехия• Испания · Венгрия• Австрия · Россия• Англия · ШвейцарияОТДЫХ НА ГОРНОЛЫЖНЫХ КУРОРТАХ• Польша• Румыния• Словакия• Турция• Карпаты• Австрийские и Французские АльпыКРУИЗЫ• Речные (Дунай, Днепр)• Морские ОРГАНИЗАЦИЯ ПОЕЗДОК НА СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ ВЫСТАВКИ ЕВРОПЫ И АЗИИ - ПОЛНЫЙ КОМПЛЕКС УСЛУГ«Экспо-Юг-Сервис» Туристический департаментУкраина, 65044, г. Одесса, ул. Пироговская, 3, оф. 83т/ф: +38 (048) 728-95-88e-mail: expotour@te.net.uaЛицензия ГКТУ №538957 от 17.09.2010ОДЕССА 10 23-25.02.2012
  • 11. ОДЕССА 11 23-25.02.2012
  • 12. ПРИ ПОДДЕРЖКЕ• Ассамблеи Европейских Винодельческих регионов• Министерства аграрной политики и продовольствия Украины• Министерства экономического развития и торговли Украины• Антимонопольного комитета Украины• Одесской областной государственной администрации• Украинской корпорации по виноградарству и винодельческой промыш- ленности «Укрвинпром»НАУЧНЫЙ ПАТРОНАТ• Национальная академия аграрных наук Украины• Национальный научный центр «Институт виноградарства и виноделия им. В. Е. Таирова» НААН• Национальный институт винограда и вина «МАГАРАЧ» НААН• Одесская Национальная Академия пищевых технологийОРГАНИЗАТОР«Экспо-Юг-Сервис» Выставочно-туристическая компанияУкраина, 65044, г. Одесса, ул. Пироговская, 3, оф. 83т/ф: +38 (048) 728-60-68e-mail: info@expodessa.od.uahttp://www.expodessa.od.uaГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР ВЫСТАВКИ «ВИНО И ВИНОДЕЛИЕ»«Промышленно-торговая компания Шабо» ОООУкраина, 67770, Одесская обл., Белгород-Днестровский р-н,с. Шабо, ул. Дзержинского, 10т: +38 (048) 734-07-90т/ф: +38 (048) 734-07-90e-mail: office@shabo.uahttp://www.shabo.uaОДЕССА 12 23-25.02.2012
  • 13. ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР САЛОНОВ«AG ENGINEERING»Официальный представитель Компании «GAI»в России, Украине, Республики Беларусь и КазахстанеРоссия, 196247, г. Санкт-Петербург, Ленинский пр., 160т/ф: +38 (12) 320-03-10, 375-30-30e-mail:info@ag-eng.ruhttp://www.ag-gai.ruhttp://www.ag-gai.comОФИЦИАЛЬНЫЙ ОТЕЛЬ ВЫСТАВКИ«Отель Лермонтовский»Украина, 65014, г. Одесса, пер. Лермонтовский, 2ат: +38 (048) 717-78-79, 717-78-77e-mail: lermontovskiy@ukr.netГОСТИНИЧНЫЙ СЕРВИС«Экспо-Юг-Сервис» КомпанияУкраина, 65044, г. Одесса, ул. Пироговская, 3, оф. 83т/ф: (048) 728-95-88e-mail: expotour@te.net.uaГЕНЕРАЛЬНЫЙ ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР ВЫСТАВКИ«Напитки Плюс» ЖурналУкраина, 01033, г. Киев, ул. Саксаганского, 58, оф.5т: +38 (044) 288-13-00, 288-13-02, 288-12-57e-mail: domn@drinks.com.uaГЕНЕРАЛЬНЫЙ ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР ФОРУМА«ВиноГрад» Издательский домУкраина, 01033, г. Киев, Ул.Паньковская 6 (б)т: +38 (044) 383-24-07ф: +38 (044) 235-81-08e-mail: vinograd3000@gmail.comhttp://www.vinograd-ua.comОДЕССА 13 23-25.02.2012
  • 14. ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР САЛОНОВ«Акциз» Международный специализированный аналитический журналИД «Проф-медия»Украина, г. Киев, ул. Приречная 1а, оф. <№75>т: +38 (044) 428-06-59e-mail: info@akcyz.com.uahttp://akcyz.com.uaРЕГИОНАЛЬНЫЙ МЕДИА-ПАРТНЁР«100%» Медиа-холдингт: +38 (0482) 300-888, 300-885м: +38 (093) 313-22-22http://www.mediaholding100.comКУРЬЕРСКАЯ СЛУЖБА«Post Media»Украина, 65091, г. Одесса, ул. Картамышевская 9т: +38 (048) 780-70-70, 777-03 02e-mail: info@post-media.od.uaВЫСТАВОЧНОЕ РАДИО«Delta» РИАУкраина, 65021, г. Одесса, пер. Топольского, 4ат: +38 (048) 330-320e-mail: deltavision@paco.netОДЕССА 14 23-25.02.2012
  • 15. РЕКЛАМНАЯ КАМПАНИЯ ВЫСТАВОК ПЛАН РЕКЛАМНОЙ КАМПАНИИ ОХВАТЫВАЕТ ВСЕ ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПРОДВИЖЕНИЯ ПРОЕКТА• реклама в специализированной и массовой прессе;• реклама на телевидении и радио;• наружная реклама;• прямая рассылка по адресной специализированной базе данных (более 1000 предприятий);• реклама в сети Интернет;• рассылка по E-mail;• SMS-рассылка по адресной специализированной базе данных;• проведение пресс-конференций;• регулярная рассылка новостных материалов, пресс-релизов по ведущим СМИ. РЕКЛАМНЫЕ АУДИОРОЛИКИ И НОВОСТИ ВЫСТАВОК ТРАНСЛИРОВАЛИСЬ НА РАДИОСТАНЦИЯХ Г. ОДЕССЫ• Народное радио• Одесская государтвенная телерадиокомпания• Просто радио• Южная столица РЕКЛАМНЫЕ МАКЕТЫ ВЫСТАВОК РАЗМЕЩЕНЫ В СЛЕДУЮЩИХ ПЕЧАТНЫХ ИЗДАНИЯХ«Food & Drinks» журнал (Киев)«FoodUA» журнал (Киев)«Акциз» журнал (Киев)«Виноград. Вино» журнал (Киев)«Виноград» журнал (Киев)«Галерея напитков и деликатесов» журнал (Киев)«Напитки плюс» журнал (Киев)«Пищепром Украина» журнал (Киев)«Фонтан» журнал (Одесса)«Харчовик» газета (Львов)«Энотека» журнал (Москва)и др.ОДЕССА 15 23-25.02.2012
  • 16. БАННЕРА ВЫСТАВОК РАЗМЕЩАЛИСЬ НА САЙТАХ ЖУРНАЛОВ• «Kaffe & Bar»• «Акциз»• «Напитки+»• «Пищепром Украины»• «Энотека»и др. ЦЕЛЕВАЯ РАССЫЛКАЦелевая рассылка пригласительных билетов общим тиражом 15 000 экзем-пляров и флаеров общим тиражом 25 000 экземпляров производилась: ПЕРИОДИЧЕСКИЕ ИЗДАНИЯ• «FoodUa» журнал• «Акциз»• «Виноград» журнал• «Галерея напитков и деликатесов»• «Напитки+» журнал БУКЛЕТЫ ВЫСТАВОК И ПРИГЛАСИТЕЛЬНЫЕ БИЛЕТЫ РАСПРОСТРАНЯЛИСЬ НА ВЫСТАВКАХ• «Expo Vin Moldova 2011» (Молдавия, г. Кишинев)• «WinExpo Ukraine» (Украина, г. Киев)• «SIMEI» (Италия, г. Милан)ОДЕССА 16 23-25.02.2012
  • 17. ДЕЛОВАЯ И КУЛЬТУРНАЯ ПРОГРАММА ВЫСТАВОКОДЕССА 17 23-25.02.2012
  • 18. XII МЕЖДУНАРОДНЫЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ДЕГУСТАЦИОННЫЙ КОНКУРС «ОДЕССКИЙ ЗАЛИВ»ЦЕЛЬ КОНКУРСА• Оценка качества продукции и оценки товарного вида продукции - внешнее оформление конкурсной продукции (бутылка, этикетка, пробка) в целях премирования лучших образцов продукции.• Содействие производству конкурентоспособной продукции, отвечающей мировым стандартам.В дегустационную комиссию входят ведущие специалисты Украины, Молдо-вы и Белоруссии, квалифицированные специалисты предприятий винодель-ческой и ликеро-водочной отрасли, НИИ и других заинтересованных и спе-циализированных организаций.НОМИНАЦИИ КОНКУРСА• Ординарные столовые сухие вина• Ординарные столовые полусухие вина• Ординарные столовые полусладкие вина• Ординарные крепкие вина• Ординарные десертные вина• Марочные столовые вина• Марочные крепкие вина• Марочные десертные вина• Вина контролируемых наименований• Газированные вина• Игристые вина• Ароматизированные вина и вермуты• Плодово-ягодные вина• Коньяки ординарные• Коньяки марочные• Водки• Настойки, ликеры, бальзамы, наливки и крепкие напиткиНАГРАДЫ КОНКУРСАГран-При, Большая золотая медаль, медали золотые, серебряные, бронзо-вые, дипломы участника. Победителям дегустационного конкурса предо-ставляется право размещения на товарной этикетке продукта логотипа по-лученной награды.ОДЕССА 18 23-25.02.2012
  • 19. МЕЖДУНАРОДНЫЙ ФОРУМ ВИНОДЕЛОВ И ЭНОЛОГОВ «НАУЧНЫЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯНАЦИОНАЛЬНОЙ АУТЕНТИЧНОСТИ УКРАИНСКИХ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИХ РАЙОНОВ»НАУЧНЫЙ ПАТРОНАТ• Национальная академия аграрных наук Украины• Национальный научный центр «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е.Таирова» НААН• Национальный институт винограда и вина «Магарач» НААН• Национальный Университет пищевых технологий• Одесская Национальная Академия пищевых технологийОСНОВНАЯ ТЕМАТИКА ФОРУМА• Создание механизма комплексной ампелоэкологической идентификации винопроизводителей в Украине на основе ампелоэкологического райони- рования и выделения экологических ниш• Мировой опыт динамично развивающихся винодельческих стран в реше- нии проблемы идентификации винопроизводителей в формировании на- циональной аутентичности• Опыт и проблематика процессов идентификации винопроизводителей УкраиныЦЕЛЬ ПРОВЕДЕНИЯ ФОРУМАСоздание условий для формирования национальной аутентичности вино-дельческих районов и банка данных украинских производителей вин с соб-ственным именемЗАДАЧИ ФОРУМА• Изучение мирового опыта• Презентация ампелоэкологического потенциала страны• Развитие деловых контактов• Повышение профессионального уровня специалистовОДЕССА 19 23-25.02.2012
  • 20. ПРОГРАММА РАБОТЫ ФОРУМА23 ФЕВРАЛЯ 201213.30-14.00 РЕГИСТРАЦИЯ УЧАСТНИКОВ ОТКРЫТИЕ ПРИВЕТСТВЕННОЕ СЛОВО Представитель Министерства аграрной политики и продоволь- ствия Украины Представитель Корпорации «Укрвинпром» Вячеслав Власов, доктор сельскохозяйственных наук, член- корреспондент Национальной академии аграрных наук Украи- ны, директор Национального научного центра «Институт вино- градарства и виноделия имени В. Е. Таирова» Зотов Анатолий, директор Национального института винограда и вина «Магарач» НААН, кандидат технических наук14.00-14.30 «Идентификация винопроизводителей Украины на основе ам- пелоэкологическго районирования и выделение экологиче- ских ниш» Коллектив авторов Национального научного центра «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова»НААН14.30-15.00 Обсуждение доклада15.00-15.30 «Мировой опыт винодельческих стран в решении проблемы идентификации винопроизводителей и формирование наци- ональной аутентичности» Коллектив авторов Национального научного центра «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова» НААН15.30-16.00 Обсуждение доклада16.00-16.30 «Перспективы использования ГИС при составлении кадастра виноградников» Козариз Ю.С.16.30-17.00 Обсуждение докладаПредседатель: представитель Национального института винограда и вина«Магарач» НААНМодератор: представитель Национального научного центра «Институт вино-градарства и виноделия им. В.Е. Таирова» НААНОДЕССА 20 23-25.02.2012
  • 21. 24 ФЕВРАЛЯ 201210.30-11.00 «Применение хроматографического и спектрального оборудо- вания для контроля качества продукции виноделия» Сухомлинов Александр Борисович, директор компании «ШимЮ- крейн»11.00-11.30 «История и экспертиза компании «Valentin» в области игристых вин»12.00-12.30 «Конструирование вина через призму структуризации вино- градо-винодельческих районов» Оксана Ткаченко, доктор технических наук, декан факультета технологии вина, консервированных продуктов и товароведе- ния Одесской национальной академии пищевых технологий12.30-12.50 Обсуждение доклада12.50-13.20 «Трансформация концепции качественных вин в странах ЕС, наименование по происхождению и географическое обозна- чение» Зинькевич Э.Л., кандидат технических наук, старший научный со- трудник Национального института винограда и вина «Магарач» НААН13.20-13.40 Обсуждение доклада13.40-14.10 «Исследование винограда сорта Эким кара для производства столовых виноматериалов разного сенсорного направления» Полина Пробейголова, аспирант Национального института вино- града и вина «Магарач» НААН14.10-14.30 Обсуждение доклада14.30-15.00 Перерыв15.00-15.30 «Формирование аутентичного розового столового вина Сева- стопольского региона Крыма» Марина Билько, кандидат технических наук, доцент Националь- ного университета пищевых технологий Тенетка А.И., аспирант Национального университета пищевых технологий15.30-15.50 Обсуждение доклада15.50-16.20 «Современные аспекты формирования национальной аутен- тичности игристых вин в условиях юга Украины» Древова С.С. и.о. зав. отделом виноделия ННЦ «ИВиВ им. В.Е. Та- ирова»ОДЕССА 21 23-25.02.2012
  • 22. 16.20-16.30 Обсуждение доклада16.30-17.00 ЗАВЕРШЕНИЕ РАБОТЫ ФОРУМАПредседатель: представитель Национального института винограда и вина«Магарач» НААНМодератор: представитель Национального научного центра «Институт вино-градарства и виноделия им. В.Е. Таирова» НААНВ программе возможны дополнения и изменения!Регистрация участников:Контактное лицо: Желязко Валерий zhelyazko@ukr.netт/ф: +38 (048) 728-60-68, 777-60-68ОДЕССА 22 23-25.02.2012
  • 23. ТЕЗИСЫ ФОРУМА «ФОРМИРОВАНИЕ АУТЕНТИЧНОГО РОЗОВОГО СТОЛОВОГО ВИНА СЕВАСТОПОЛЬСКОГО РЕГИОНА КРЫМА» Билько Марина Владимировна доцент, кандидат технических наук Национального университета пищевых технологий (Украина, Киев) Тенетка Алина Ивановна аспирант Национального университета пищевых технологий (Украина, Киев)Близость Черного моря, горы и почва, состоящая из смеси известняка, мель-чайших ракушек и щебня, пригодны для получения тонких белых столовыхвин и высококачественных шампанских виноматериалов, чем и характери-зуется Севастопольский регион Крыма. Этот район идеально подходит дляпроизводства элегантных и освежающих розовых столовых вин, которые, впоследнее время приобретают все большую популярность во всем мире. ВУкраине этот сегмент рынка еще не представлен в нужном объеме, тем бо-лее что предприятиями не оптимизирован выбор технологии розовых вин сучетом факторов аутентичности местности.Для производства розовых столовых вин использовали виноград сортовПино черный и Каберне-Совиньон, которые перерабатывали по разным тех-нологическим схемам: по белому способу, с кратковременным настаивани-ем и подбраживанием мезги.Нами было выявлены основные физико-химические и оптические характе-ристики розовых столовых вин, влияющие на формирование их качества.Исследован фенольный и антоциановый комплекс розовых столовых вин Се-вастопольского региона и установлено влияние сорта винограда и техноло-гии переработки винограда на получение разных типов розовых вин.Установлена универсальность сорта Пино черный для производства розовыхстоловых вин широкого диапазона оттенков цвета – от телесных до корал-лово-красных. Показана возможность использования Каберне-Совиньон дляполучения розового цвета вин при мягкой переработке мезги.ОДЕССА 23 23-25.02.2012
  • 24. «ТРАНСФОРМАЦИЯ КОНЦЕПЦИИ КАЧЕСТВЕННЫХ ВИН В СТРАНАХ ЕС, НАИМЕНОВАНИЕ ПО ПРОИСХОЖДЕ-НИЮ И ГЕОГРАФИЧЕСКОЕ ОБОЗНАЧЕНИЕ» Зинькевич Эдуард Людвикович кандидат технических наук, старший научный сотрудник, ведущий инженер НИВиВ «Магарач» (Ук-раина) Соавторы: Зотов А.М. к.т.н., директор Национального института винограда и вина «Магарач» НААН (Украина) Загоруйко В.А. д.т.н., проф., член-корр. НААН, зам.директора Национального института винограда и вина «Мага-рач» НААН (Украина)Географические обозначения в наименовании вин существовали давно, а вначале 20-го ве-ка они появились в законодательных актах по вину.Концепция качественных вин ЕС основывается, среди прочего, на специфи-ческих характе-ристиках, обусловленных географическим происхождениемвина. Такие вина идентифицируются потребителем посредством защищен-ных наименований по происхождению или защищенных гео-графическихуказаний, хотя имеющаяся в настоящее время система в этом отношенииразработа-на недостаточно полно.Первая реформа винного права ЕЭС в 1970 г. закрепила условия производ-ства качествен-ных вин и разделила вина на две ступени качества: столовыевина и качественные вина опреде-ленного региона возделывания, что выну-дило страны-участницы привести свое законодательство к требованиям ЕЭС.Во Франции существовала своя система классификации вин. В 1935 созданыпервые вина контролируемых наименований по происхождению (КНП) идальнейшее развитие классификации по требованиям ЕЭС привело к созда-нию двух ступеней качества, каждая из которых делится на две категории:I. Столовые вина (Vin de table) и местные вина (Vin de pays)II. Марочные вина высшего качества (VDQS) и вина контролируемых наиме-нований по проис-хождению - (AOC).На сегодня во Франции около 430 вин КНП.Германия пошла другим путем: все виноградники были разделены на 11областей, 35 боль-ших районов, 150 групповых районов и 2600 отдельныхучастков, на любом из которых, в зависи-мости от качества урожая, можнополучить качественные вина определенного региона возделыва-ния. Винатакже разделены на две ступени качества, каждая из которых имеет своеОДЕССА 24 23-25.02.2012
  • 25. подразделе-ние с учетом исторических традиций:I. Столовые вина (Tafelwein) и местные вина (Landwein)II. Качественные вина определенного региона возделывания, которыепод¬разделяется на ка-чественные вина и качественные вина с присвоеннойкатегорией качества (Pradikat).Упомянутыми категориями качества являются: Кабинет (Kabinett), Позд-него сбора (Spatlese), Отобранного сбора (Auslese), Из отборных ягод(Beerenauslese), Из сухих отборных ягод (Trockenbeerenauslese), Ледяноевино (Eiswein).Остальные винодельческие страны поступали подобным образом, используяфранцузскую или немецкую модель.В 1994 вступили в силу Маракешские соглашения (основание ВТО), в том чис-ле соглашение «Об аспектах прав интеллектуальной собственности, касаю-щихся торговли» (TRIPS).Соглашение не требует от стран-участниц отказа от принятых наименова-ний вин с использо-ванием географических наименований других стран, нопредлагает решать спорные вопросы в хо-де многосторонних и двухсторон-них переговоров.Заключены двусторонние договора в области торговли продуктами винно-го сектора между ЕС и большинством винодельческих стран, не входящих вЕС: Австралией, Чили, Канадой, ЮАР, США и др. В этих договорах подробносогласовывается перечень разрешенных сортов винограда, технологическихприемов виноделия, защита географических наименований. В двустороннемдо-говоре между ЕС и Чили разрешено применение 36 географических наи-менований вин, происхо-дящих из Европы, в том числе: Champagne Grandier,Champagne Grandier, Champana Rabat, Champagne Rabat, Champana Grandier,Champana Valdivieso, Champenoise Grandier, Champenoise Rabat, Jerez R.Rabat, Portofino, Porto Franko, R Opporto Rabat, Vina Manquehue Jerez, VinaManquehue Oporto в течение переходного периода - 12 лет на внутреннемрынке и 5 лет для экс-порта. В двустороннем договоре между ЕС и Канадойразрешено применение 21 заимствованного наименования вин. В двусто-роннем договоре между ЕС и ЮАР разрешено применение наимено-ваний:Port и Sherry - 12 лет на внутреннем рынке и 5 лет для экспорта. Подписан дву-сторонний договор между ЕС и США (15.09.2005) , где США обязуется «при-нять меры ограничению примене-ния 16 заимствованных наименованийвин», в том числе: Champagne, Malaga, Marsala, Madeira, Port, Sherry, Tokay(без установления сроков). Похожее соглашение в области использованияза-имствованных наименований в декабре 2010 г. заключила Украина.В 2008 началась новая, четвертая реформа винного права ЕС, которая с це-лью упрощения обозначения вин кардинально меняет их классификацию.ОДЕССА 25 23-25.02.2012
  • 26. Упраздняется категория «столовые вина», официально вводятся новыетермины: защищенное обозначение по происхождению / защищенноегеографическое обозначение или акронимы «PDO» / «PGI». Новая системаприближается к французской модели. Любой производитель или группапро-изводителей может подавать заявку на регистрацию вин PDO/PGI и по-сле прохождения опреде-ленной процедуры получить право на них. Такжетретьи страны должны с помощью похожей про-цедуры зарегистрироватьсвои географические обозначения. Официально Грузия зарегистрирова-ла вЕС 18 географических наименований, а Украина – только два.Указанные изменения были неоднозначно встречены производителямивина в разных странах, но вступили в силу и обязательны для выполнения.Украина должна еще пройти путь регистрации своих вин PDO/PGI и гармони-зации своего винного законодательства с законодательством ЕС. «ИДЕНТИФИКАЦИЯ ВИНОПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ УКРАИНЫ НА ОСНОВЕ АПМЕЛОЭКОЛОГИЧЕСКОГО РАЙОНИРОВАНИЯ И ВЫДЕЛЕНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ НИШ» В.В. Власов, Е.Ю. Власова, Г.В. Ляшенко, О.Ф. Шапошникова, М.Б. Бузовская, Ю.Ю. Булаева Национальный научный центр «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова»Создание механизма комплексной ампелоэкологической идентификациивинопроизводителей Украины на основе ампелоэкологического райониро-вания и выделения экологических ниш для вин контролируемых наименова-ний по происхождению обусловлено не только необходимостью привести всоответствие их с европейскими требованиями, а также даст возможностьисключить обезличивание происхождения продукции и поставит непреодо-лимый заслон фальсификату.Учитывая, что «в вине как в зеркале отражаются экологические условия ме-ста произрастания винограда», создание новых виноградников и оценка ужесуществующих должны базироваться на комплексном ампелоэкологическоманализе экологических факторов, обеспечивающих качество и уникальностьвинопродукции.В ННЦ «ИВиВ им. В.Е. Таирова» разработаны методики оценки земель длякачественного винопроизводства и составления кадастра виноградниковс учетом экологических условий территории их произрастания, проведеноОДЕССА 26 23-25.02.2012
  • 27. ампелоэкологическое районирование виноградовинодельческой террито-рии Украины (Северного Причерноморья), результатом которого стало вы-деление 12 разных по экологическим условиям районов с рекомендациямиоптимального сортимента технических и столовых сортов винограда. Приэтом важной особенностью является подбор сортов винограда украинскойселекции, которые наиболее адаптированы к местным условиям, а их про-дукция способна сравниться с европейскими образцами.На основании представленного ампелоэкологического районирования воз-можно выделение микрорайонов – ампелоэкологических ниш для производ-ства неповторимых по вкусу высококачественных вин (Шабо, Нижнеднепров-ские пески, Золотая балка и т.д.), которым можно присвоить статус вина КНП.В дальнейшем в пределах выделенных границ ампелоэкониш (апеласьонов,терруаров) составляются паспорта насаждений с указанием производителя,геодезических координат участков, их экологических условий, сортимента,технологии выращивания и переработки винограда, а также направлениеиспользования винопродукции.Идентификация винопроизводителей на основе комплексного подхода к вы-делению ампелоэкониш позволит проявить инициативу виноградаря-произ-водителя и уникальность национального продукта, поднять уровень украин-ского виноделия и культуру вина в стране. «МИРОВОЙ ОПЫТ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИХ СТРАН В РЕШЕНИИ ПРОБЛЕМЫ ИДЕНТИФИКАЦИИ ВИНОПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ И ФОРМИРОВАНИЕ НАЦИОНАЛЬНОЙ АУТЕНТИЧНОСТИ» О.Ф. Шапошникова, В.В. Власов, Е.Ю. Власова, Ю.Ю. Булаева Национальный научный центр «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е.Таирова»Вопросы размещения и организации виноградных насаждений в Европестрого регулируются огромным количеством современных нормативно-пра-вовых актов, которые решают множество вопросов, начиная от принятияпроектных решений до вопросов представления на рынок производимоговина. Каждый новый виноградник или издавна существующий имеет своиустановленные и закрепленные границы, как в натуре, так и документально.Такая идентификация всемирно известных виноградников гарантирует ка-чество и сохранение старинных традиций винопроизводства, а также пред-ставляет информацию о количестве производимого товара. Для сохраненияаутентичности продукта в Европе существует понятие «продукта с наиме-ОДЕССА 27 23-25.02.2012
  • 28. нованием по происхождению», что гарантирует покупателю натуральностьпродукта и уверенность в производителе.Процесс оформления продуктов с наименованием по происхождению име-ет длинную историю и широкую географию. Юридически «наименованияпо происхождению» оформлены множеством международных актов, средикоторых первыми и основными остаются материалы Парижской конвенции1883 г., Лиссабонское соглашение 1958 г., результаты деятельности Всемир-ной организации защиты интеллектуальной собственности и т.д.Основными регулирующими положениями современного рынка вина, в ко-тором активно выступают как страны старого винного мира, так и новыеявляются утвержденные Европейским Союзом Закон «О вине», положения«Об общей организации рынка вина», «О классификации качественных винопределенных регионов возделывания» и др. Эти положения касаются истран не участниц Евросоюза, поскольку регулируют и вопросы экспортно-импортных мероприятий. Согласно этим нормативно-правовым актам со-ставляются нормативные документы каждой страны-участницы ЕС, они мо-гут дополнять эти акты отдельными положениями, которые не противоречатобщепринятым европейским нормам. Всемирно известные виноградникиевропейских стран подлежат разделению и идентификации в общепринятойсистеме классификации площадей, к винам этих территорий представляюттребования по содержанию сахара и спирта, определяют нормативы к тех-нологиям и производственным процессам приготовления вина и т.д.Каждая виноградовинодельческая страна-участница ЕС определяет для себясвои особенности организации территории, способы возделывания вино-градников, особенности производимых в регионах вин, соответственно тре-бования к их качеству, стоимости и объемам. Так, например, во Франциивыделено 12 винодельческих районов, в которых определены отдельные ви-ноградники (апеласьоны, терруары) и четыре категории производимых наих территории вин, из них неповторимыми, а, следовательно, и аутентичны-ми считаются около 300 вин с контролируемыми наименованиями по про-исхождению, что составляет около 15% годового винопроизводства страны.Производство этих вин строго регламентировано и контролируется не толь-ко на региональном или государственном, но и на общеевропейском уровне.Для участия Украины на общемировом рынке винопродукции, нам необ-ходимо усовершенствовать существующую нормативно-правовую базу,создать новый закон о высококачественных винах КНП, о кадастре вино-градников, что позволит регулировать вопросы виноградарства и контроляпроизводства продукции. Такая база изначально должна гармонизироватьс общеевропейской и поддерживать традиции украинского винопроизвод-ства, развивать отрасль опираясь на аборигенные сорта и технологии, и соз-давать винодельческий имидж стране.ОДЕССА 28 23-25.02.2012
  • 29. «ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГИС ТЕХНОЛОГИЙ ПРИ СОЗДАНИИ КАДАСТРА ВИНОГРАДНИКОВ» Ю.С. Козариз, Н.Н. Рыбак ЧП «Примула-Р» А.В. Мельник ГИС-Ассоциация Украины Е.Ю. Власова, О.Ф. Шапошникова, Ю.Ю. Булаева Национальный научный центр «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е.Таирова»Развитие виноградарско-винодельческой отрасли в Украине и успешноеконкурирование с мировыми производителями требует разработки совре-менных подходов учета и оптимизации размещения виноградников с цельюповышения их эффективности. Особенность таких подходов заключается виспользовании объективных методов пространственной интерпретацииэкологических данных территорий, качественных и количественных показа-телей состояния виноградников, которые являются базой данных кадастравиноградников.Сейчас как кадастр виноградников рассматривают результаты переписи на-саждений, которые дают лишь общее впечатление о виноградниках Укра-ины, не представляя пространственной привязки данных к конкретнымучасткам. Таким образом, эти данные не могут быть идентифицированы наместности, как это происходит в передовых виноградарских странах и гдеэто является обязательным условием составления реестров виноградников(Commission Regulation (EEC) No 2392/86).В ННЦ «ИВиВ им. В.Е.Таирова» разработаны подходы к составлению совре-менного кадастра виноградников Украины. Они базируются на методахампелоэкологической оценки территории и ее идентификации с определе-нием геодезических координат участка и использованием современных ком-пьютерных технологий, в том числе ГИС.Основой такого кадастра должны стать геопространственные данные – элек-тронная интерактивная карта с приложением в виде таблиц, с помощьюкоторых будет вестись полный мониторинг насаждений. Финансированиетакой системы должно проходить за счет средств акцизного сбора и опла-ты услуг введения информации в базу данных. Основным заказчиком такойбазы станет производитель, поскольку кадастр будет основным защитникомего интересов.Как пилотный проект, составление кадастра виноградников предлагаетсяпровести в Одесской области. Во-первых, это возможно благодаря наличиюсовременных геопространственных данных (Госкомзем выполняет работыОДЕССА 29 23-25.02.2012
  • 30. по обновлению планово-картографического материала, создаются схемыземлеустройства и ортофотопланы в М 1:10 000). Во-вторых, область имеетогромный специализированный кадровый потенциал, способный выпол-нить эти работы. В-третьих, существуют современные отечественные про-граммные наработки, с помощью которых можно воплотить этот проект вжизнь.Ведение кадастра позволит избежать случаев фальсификации продукции иобеспечит качество конкретного украинского бренда, а наличие более пол-ной информации о состоянии сферы и информации о ресурсных и резервныхвозможностях значительно повысит ее инвестиционную привлекательность. «ИССЛЕДОВАНИЕ ВИНОГРАДА СОРТА ЭКИМ КАРА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СТОЛОВЫХ ВИНОМАТЕРИАЛОВ РАЗНОГО СЕН-СОРНОГО НАПРАВЛЕНИЯ» Пробейголова Полина Александровна Национальный институт винограда и вина «Магарач»Важным фактором успешного развития виноградовинодельческой отраслиУкраины является обеспечение конкурентоспособности отечественной ви-нопродукции. На устойчивый спрос могут рассчитывать оригиналь-ные, вы-сококачественные вина, обладающие индивидуальными характеристиками.Такими являются вина, вырабатываемые из аборигенных сортов винограда,произрастающих в Крыму. Особый интерес представ-ляет сорт Эким кара,который традиционно используется для производства десертного вина из-вестной мар-ки («Черный доктор»). Анализ физико-химических и биохими-ческих свойств винограда этого сорта показал перспективность его исполь-зования для получения столовых вин.Данная работа посвящена исследованию ароматических особенностей вино-града сорта Эким кара и влия-ния технологических приемов и параметровпереработки винограда на сенсорные характеристики получае-мых из негостоловых виноматериалов. Для анализа ароматобразующего комплекса ви-нограда исследовали свежеотжатое сусло и сусло, полученное после настаи-вания мезги в течение 4 часов. В долевом отношении в ароматобразующемкомплексе свежеотжатого сусла преобладали С6-компоненты, обладающие,в основ-ном, растительным запахом, а также сложные эфиры и альдегиды (сзапахом фруктового направления). Массовая доля этих соединений в аро-матобразующем комплексе составляла 75 %. Настаивание мезги при-вело кувеличению доли (до 70 %) ароматических спиртов, обладающих цветочными фруктовым запахом, и карбонильных соединений (с фруктовым запахом).ОДЕССА 30 23-25.02.2012
  • 31. При настаивании мезги происходило увеличение (в среднем в 4 раза) сум-марных массовых концентраций терпеновых соединений, ароматическихи алифати-ческих спиртов, карбонильных соединений и лактонов. Отли-чительной особенностью ароматобразующего комплекса винограда сортаЭким кара (по сравнению с Каберне-Совиньон и Мерло) являлось наличиенеко-торых карбонильных соединений и высших спиртов, обладающих ягод-но-фруктовым запахом.Использование технологических приемов, направленных на предохранениефенольных и ароматобразую-щих компонентов винограда от чрезмерногоокисления, или, наоборот, провоцирующих их окисление, а так-же разныхкультур дрожжей позволило получить из винограда сорта Эким кара столо-вые сухие виномате-риалы с ароматом разного направления: ягодным, цве-точно-ягодным и пряно-ягодным. «КОНСТРУИРОВАНИЕ ВИНА ЧЕРЕЗ ПРИЗМУ СТРУКТУРИЗАЦИИ ВИНОГРАДО-ВИНОДЕЛЬЧЕСКИХ РАЙОНОВ» Ткаченко О.Б. д.т.н., ОНАПТМир вина XXI века – динамичен и претерпевает серьезные изменения. Нагоризонте винодельческой карты мира с устрашающей скоростью появляют-ся новые страны – Китай сегодня занимает 6 место в мире по производствувина, Индия по оценкам экспертов достигнет уровня Китая через 10 лет.Что общего в стратегии стран, участвующих в мировом процессе развитиявиноградарства и виноделия и в чем разница между ними? Анализ развитиястран, о которых говорили последние 20 лет, показывает, что все они экс-плуатировали единую модель развития, основанную на реализации 3 этапов:• Определение перспективных территорий с оптимальными агроклимати- ческими условиями.• Формирование терруара с научным обоснованием сортимента и агротех- ники.• Разработка и утверждение законодательной базы, позволяющей иденти- фицировать происхождение вина.Разница между странами заключается лишь во времени, которое понадо-билось для реализации программы. Наиболее ярким представляется при-мер развития португальского виноделия, где основой старой классификациибыло деление вин по возрасту (молодые и выдержанные). После вступленияОДЕССА 31 23-25.02.2012
  • 32. в ЕС винное законодательство было полностью пересмотрено и описание ка-тегорий подконтрольных государству вин стало стандартно-европейским, нос более гибкими правилами и более широким спектром допустимых сортов.Страна, четко ассоциировавшаяся с портвейном и мадерой, кроме этого яв-лялась крупнейшим в мире поставщиком балкового столового вина без име-ни. Сегодня Португалия – это 8 винодельческих регионов, больше 30 апелля-сьонов, а Vinho Verde известен не менее чем портвейн.Проблема «бездомного» вина характерна сегодня, пожалуй, только дляУкраины и России. Есть ли объективные причины, по которым наша странане может реализовать единую модель развития виноделия – конструиро-вание вина посредством разработки винодельческой карты Украины и соз-дание успешного «национального продукта»? - Нет. Есть предпосылки дляуспешной реализации программы развития отрасли – да. Украина обладает:уникальными природно-климатическими условиями, способными обеспе-чить дифференциацию органолептического профиля вина, т.е. сделать винарегионально узнаваемыми, необходимым законодательным фундаментом,профессиональным ресурсом высокого качества и научной базой, без кото-рой проект не может быть успешно реализован. Главный постулат «Вино –продукт местности» никто не отменял, пришло время его реализовать. «СОВРЕМЕННЫЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ НАЦИОНАЛЬНОЙ ИДЕНТИЧНОСТИ ИГРИСТЫХ ВИН В УСЛОВИЯХ ЮГА УКРАИНЫ» О.Б. Ткаченко д.т.н. ОНАПТ С.С. Древова и.о. заведующего отделом виноделия ННЦ «ИВиВ им. В.Е. Таирова»В формировании качества и физико-химических свойств игристых вин уча-ствует целый ряд химических соединений, состав которых во многом зависитот сорта винограда, степени его зрелости, места произрастания, технологииприготовления виноматериалов (способов переработки винограда, извле-чения, осветления и условий брожения сусла и др.).Сортимент винограда юга Украины пополняется за счет использования мест-ных аборигенных сортов, выведения новых, а также внедрения сортов издругих регионов виноградарства.Интродукция – это один из способов расширения сортимента виноградныхнасаждений, хотя требует изучения поведения сортов – интродуцентов в но-ОДЕССА 32 23-25.02.2012
  • 33. вых климатических условиях.Целью наших исследований являлось изучение клонов, новых и интродуци-рованных сортов винограда, а также шампанских виноматериалов, получен-ных из этих сортов, с целью научного обоснования формирования сырьевойбазы и пригодности этих виноматериалов для производства игристых вин.Объектами исследования являлись отечественные и интродуцированныеклоны технических сортов Алиготе (клон 1012), Тельти-Курук (клон 7131),Фетяска белая (клоны 1623, 521), Шардоне (клоны 96, 4876, VCR-10, ДR-269),Пино нуар (клон 872, 1-84, VCR-9), Сухолиманский белый (клоны 1632, 244),которые были посажены на территории ННЦ «ИВиВ им. В.Е. Таирова» и в2011 году вступили в плодоношение; шампанские виноматериалы, произве-денные согласно требованиям ТИ У 00011050-15.93.11-2:2009.Исследования винограда и виноматериала проводили в условиях микрови-ноделия ННЦ «ИВиВ им. В.Е. Таирова».Качество шампанских виноматериалов в значительной мере определяетсястепенью зрелости перерабатываемого винограда. Технология приготовле-ния игристых вин предъявляет свои специфические требования к состояниюзрелости винограда и его химимческому составу.Комплекс исследовательских работ включал в себя контроль хода созрева-ния винограда, приемки и переработки винограда, анализ сусла и виномате-риалов, а также органолептическую оценку.Оценку качества клонов технических сортов и интродуцированных проводи-ли согласно универсальной методике НИВиВ «Магарач», а качество шампан-ских виноматериалов - по общепринятым в виноделии методам.Таким образом, проведенные исследования позволили сделать следующиевыводы:• дальнейшие систематические исследования отечественных и интродуци- рованных клонов технических сортов винограда дадут возможность уста- новить оптимальные диапазоны показателей винограда в агроклиматиче- ских условиях юга Украины;• результаты физико-химических анализов и дегустации показали, что такие отечественные клоны как Алиготе 1012, Тельти-Курук 7131, Сухолиманский белый 1632, Шардоне 4876 перспективны для использования в производ- стве шампанских виноматериалов;• при сборе винограда основным ориентиром следует считать показатель рН;• основные физико-химические показатели клонов технических сортов ви- нограда для производства шампанских виноматериалов отличаются от по- казателей заявленных в отечественной литературе;• массовая концентрация аминного азота также является необходимым эле-ОДЕССА 33 23-25.02.2012
  • 34. ментам при формировании заданных кондиций клонов технических со- ртов винограда для производства шампанских виноматериалов;• для шампанских виноматериалов из исследуемых клонов технических со- ртов винограда Фетяска белая 1623 и Сухолиманский белый 244 характер- на легкая окисляемость.ОДЕССА 34 23-25.02.2012
  • 35. АРТ-ПЕРФОРМЕНС ОТ ИЗВЕСТНОГО РОССИЙСКОГО ХУДОЖНИКА ЕВГЕНИЯ АТАНОВА «ПОРТРЕТ ВИНА»Впервые в Одессе состоится уникальный перформенс известного российско-го художника Евгения Атанова «Портрет вина»:• в режиме реального времени будут создаваться портреты вин, представ- ленные торговой маркой;• для усиления восприятия происходящего действа вместе с художником ра- ботают ви-джей и саксофонист. АРТ-СОБЫТИЕ «PHOTOVINTAGE 2012»Соорганизатор: Одесская фотографическая ассоциация.При поддержке фотоцентра «Оксар».ЦЕЛЬ ФОТОЭКСПОЗИЦИИ: раскрыть тему производства – от выращиваниявинограда, лозы, сбора урожая, изготовления, дизайна и упаковки спиртно-го – до процесса и культуры потребления вина, шампанского, коньяка и дру-гих алкогольных напитков.ОДЕССА 35 23-25.02.2012
  • 36. ИНФОРМАЦИЯ ОБ УЧАСТНИКАХ ВЫСТАВОКОДЕССА 36 23-25.02.2012
  • 37. «1С УКРАИНА» На стенде фирмы «1С» Вы сможетеУкраина, 01019, г. Киев, а/я 124 ознакомиться с типовыми, отрасле-т/ф: +38 (044) 422-55-55 выми и специализированными ре-mail: 1c@1c.ua шениями:web: www.1c.ua «1С:Управление производственным предприятием 8 для Украины» - комплексное прикладное решение, охватывающее основные контурыФирма «1С» основана в 1991 году, управления и учета на производ-специализируется на разработке, ственном предприятии;дистрибьюции, издании и поддерж- «1С:Управление сельскохозяйствен-ке компьютерных программ и баз ным предприятием для Украины»данных делового и домашнего на- - комплексное решение управлениязначения. «1С» работает с пользо- и учета на сельскохозяйственномвателями через разветвленную пар- предприятии;тнерскую сеть, которая включаетболее 7000 фирм-1С:Франчайзи (в «1С:Управление торговым предпри-Украине – около 500), сертифициро- ятием 8 для Украины» - комплексноеванных «1С». решение для автоматизации задач управления и учета на предприятиях,Из собственных разработок «1С» осуществляющих любые виды ком-наиболее известна система про- мерческой деятельности;грамм «1С:Предприятие» для авто-матизации управления и учета на «1С:Бухгалтерия 8 для Украины» - со-предприятиях разного масштаба и временное решение для бухгалтер-специализации, в том числе и для ского и налогового учета;предприятий винодельческой и ал- «1С:Бухгалтерия сельскохозяйствен-когольной отраслей. ного предприятия для Украины» - ве-«1С:Предприятие 8» – передовая тех- дение бухгалтерского и налоговогонологическая платформа, которая учета с учетом специфики сельскогообеспечивает высокую функцио- хозяйства;нальность и гибкость, масштабиру- «1С:Управление автотранспортомемость от однопользовательских до для Украины», «1С:Логистика. Управ-клиент-серверных и территориаль- ление складом» - специализирован-но распределенных решений. Такая ные решения для учета автотран-платформа позволяет фирме «1С» спорта и складского хозяйства.и ее партнерам создавать широкийспектр типовых, отраслевых и специ-ализированных бизнес-решений, ко-торые уже используются более чем в1 000 000 организаций – от малень-ких фирм до крупных холдингов.ОДЕССА 37 23-25.02.2012
  • 38. «AGENGINEERING» скими сортами Fiano, Греко, Мерло,ОФИЦИЦИАЛЬНЫЙ ПРЕДСТАВИТЕЛЬ которые на этих землях нашли не-КОМПАНИИ “GAI” В РОССИИ, превзойденные почвенно-клима-УКРАИНЕ,БЕЛОРУССИИ и КАЗАХСТАНЕ тические условия для созревания иРоссия, 196247, г. Санкт-Петербург, производства великих вин.Ленинский пр., 160 Винодельня, с самыми современны-т/ф: +38 (12) 320-03-10, 375-30-30 ми технологиями производства, ох-mail: info@ag-eng.ruweb: www.ag-gai.ru ватывает площадь в 600 квадратных www.ag-gai.com метров. Здесь виноград собирают только в коробках, носят на протя- жении всего дня для обработки. По- сле окончательной оценки сахара,Инжиниринговая компания. Пред- кислотность и его сравнение с ранеелагает проектирование, изготовле- собранными данными взятыми в ви-ние и поставка линий розлива. Тех- нограднике, виноград отправляетсянологии по переработке, розливу и в прессования. Затем происходит ох-упаковки напитков. Поставка обо- лаждение сусла, физико-химическоерудования для розлива вина, водки, очищение, и в конце концов броже-коньяка, пива, воды, масла и др. ние. Весь процесс брожения происходит при контролируемой температуре. Всем этим шагам предшествуют хи- мический анализа и контроль физи-«ANTICHI SAPORI S.A.S.» ческих значений.Италия, 82037, Castelvenere, 48, Высокая плотность посадки (5000 лозVia Nazionale sannitica / га) и метод обрезки, направленныетел: +39 (334) 80-540-16 на получение низкого урожая ещефакс: +39 (0824) 06-308-84 больше гарантируют качество вино-еmal: picca@tenutamerolla.comweb: www.tenutamerolla.com града, который собирают в полной www.castelle.it зрелости и кладут аккуратно вруч- ную в ящики. Качество изготовления на той же ферме, всего в нескольких минутах от сбора и быстрого охлаж- дения дробленого винограда для“Antichi Sapori”(Древние Вкусы) рас- обеспечения сохранения ароматаположен в холмистой части провин- фруктов в процессе виноделия.ции Беневенто, один из самых краси- Только для красных вин бережновых районов производства Sannio. используется древесина, бочонки иТрадиционные сорта винограда, бочки по 500 литров, для оптималь-такие как Альянико и Falanghina, ной зрелости, которая бережно со-которые сопровождались экзотиче- храняет фрукты, посвящая новые иОДЕССА 38 23-25.02.2012
  • 39. б/у бочки. Оливковые деревья рассе- моноситель для товаров и услуг клас-яных по всей компании интегрирует са luxe.производство рафинированных ма-сел. «СМАРТ КАПИТАЛ» ООО Украина, 02660, г. Киев, ул. М. Расковой,«DRINKS+». «КАБАРЕ / ШИК». 11, корп. Б, оф. 707, а/я 95ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ДОМ «Н» т/ф: +38 (044) 541-11-55Украина, 01033, г. Киев, моб: +38 (067) 216-16-01, /-11ул. Саксаганского, д. 58, оф. 5 mail: reklama1@food.com.uaтел: +38 (044) 288-13-00, 288-13-36 web: www.food.com.uaфакс: +38 (044) 288-13-02mail: domn@drinks.com.uaweb: www.drinks.com.ua www.kabare.org.ua Специализированные информаци- онно – аналитические журналы для специалистов сферы производства и продаж продуктов питания, напит-«Напитки+» – деловое специализи- ков, оборудования, тары и упаковки.рованное издание – для производи- В журналах публикуются аналитиче-телей, реализаторов, потребителей ские обзоры украинского, россий-всех видов напитков и табачных из- ского и мировых рынков пищевойделий, а также для профессионалов промышленности, ресторанногоресторанного бизнеса. рынка и ритейла; интервью с первы-Новости, анонсы выхода новых ТМ, ми лицами компаний, работающиханалитическая информация о рын- в этих отраслях. А также материалыке напитков, ресторанном бизнесе. об управлении предприятием, о ло-Бесплатная рассылка direct mail спе- гистике, дистрибуции, финансовомциалистам (Украина, Россия), Интер- консалтинге, о технологиях произ-нет-версия, участие в крупнейших водства, материалы о специализиро-международных выставках, более 19 ванных выставках, семинарах, пресслет профессиональной работы. - конференциях.«Кабаре / Шик» – это специализиро-ванное гастрономическое издание– путеводитель по престижным ме-стам отдыха с бесплатным распро-странением (тираж – 130 000 экз./ 12номеров в год) в лучших заведенияхкрупнейших городов Украины и Рос-сии. Наиболее эффективный рекла-ОДЕССА 39 23-25.02.2012
  • 40. «GEWINE» Вино не любит, когда его лишнийУкраина, 04080, г. Киев, ул. Фрунзе, 40р раз беспокоят, оставьте приобретен-тел: +38 (098) 198-91-94 ную бутылку храниться на надежноммоб: +38 (050) 311-13-27 стеллаже GEwine в тишине и покое,mail: gewine@ukr.net где вино сможет успокоиться и на-web: www.gewine.com.ua чать процесс правильной фермента- ции.Уважаемые Дамы и Господа!Мы рады представить Вам новую тор-говую марку GEwine, используя мно- «LEUTA»голетний опыт ведущих компаний в Италия, 53045, Montepulciano (SI),области изготовления винных стел- via del Prato, 5лажей, мы предлагаем Вам модуль- тел: +39 (338) 503-35-60ную систему стеллажей собственного +39 (349) 661-30-67производства, отвечающую строгим mail: mariya.sadikova@leuta.itтребованиям к хранению вина. web: www.leuta.itКак истинные ценители вина, Вы не-сомненно, знаете тонкости хранения- этого чрезвычайно нежного про-дукта. Компания Leuta производит красныеИ для Вас не секрет, что вкус и аро- вина в Тоскане (Италия). Виноград-мат зависят не только от произво- ники Leuta находятся на высоте 310дителя, но и от особых условий ухо- метров над уровнем моря, в зоне г.да за вином. Вино, продукт живой и Кортоны. Сбор винограда произво-чрезвычайно нежный ему присущи дится вручную и тщательно отбира-все стадии жизни человеческого ется. Вино выдерживается в фран-организма: рождение, созревание, цузских дубовых бочках от одногосмерть. Прейдя к Вам в дом из уме- года до двух в зависимости от сорталых рук виноделов, вино не переста- винограда. Leuta производит такиеет нуждаться в заботе. вина как: Мерло, Каберне Фран,Наша система позволит Вам быстро Сира и Санджовезе. Самый старыйи без значительных затрат создать в виноградник Санджовезе был поса-квартире, загородном доме, магази- жен в 1973 г.не, ресторане либо офисе Ваш вин- Вина Leuta получили 2 золотые ме-ный уголок или даже винный погреб. дали на фестивале вин Merano WineВинный стеллаж для хранения вина Festival в Италии в 2011 г.; 2 премиистанет не только важным элементом в 2008г., 2009г. и 2010 г. В 2012 г. -вашего интерьера, но и создаст в по- серебрянная медаль на фестивалемещении особенную атмосферу. ProWein (Германия). На дегустацион-ОДЕССА 40 23-25.02.2012
  • 41. ном конкурсе в Праге (Чехия) вина выращиваются самые лучшие белыеLeuta получили 1-е и 2-е места. Соме- сорта винограда. Розлив и отгрузкалье мира 2011 г. Лука Гардини вклю- продукции находится в самом сердцечил вино Leuta Rosso 2008 в топ10 на страны, в столице Республики Мол-фестивале вин Vinitaly. дова, городе Кишинев. Компания ра-Компания Leuta экспортирует вина ботает на новейшем оборудованиив Австрию, Великобританию, Герма- немецких и итальянских произво-нию, Польшу, Россию, США, Чехию. дителей с производственными мощ- ностями в десятки тысяч бутылок вВладельцы компании Leuta - Денис час. Ежегодно, MAURTпроходит ев-Дзени и Энцо Берланда. Ответствен- ропейскую сертификацию качестваный за виноградники Энцо Берлан- продукции и качества менеджмента,да. Энологи - Денис Дзени и Елена подтвержденными сертификатамиАндреатта. Продажи в Италии - Джу- ISO22000:2005 и ISO9001:2008.зеппе Арена, международные прода-жи - Денис Дзени, продажи в Восточ-ной Европе - Мария Садикова. «PAMEXWIN» ООО Болгария,1000, София, ул. NIKOLAY«MAURT» SRL HAITOV 46а, д. 1а, пар. 1, эт. 2, кв. 21 тел: +359 (89) 260-29-61Республика Молдова, МД-2028, mail: export@pamidovo.comг. Кишинев, ул. Друмул Виилор, 36/2 web: www.pamidovo.comтел: +373 (22) 84-44-40факс: +373 (22) 20-84-55mail: info@maurt.mdweb: www.maurt.md ВИННЫЙ ПОГРЕБ PAMIDOVO Искусство изготовления вина являет- ся нашим в наследством от древних фракийцев. Вино является важнойКомпания MAURT, является один из частью религиозных обрядов - длялидеров в производстве шампан- плодородия, процветания, для по-ских, газированных и столовых вин беды в бою. Только самые достой-в Республике Молдова, также ком- ные воины и аристократы могли быпания производит на внутренний участвовать в этом ритуале. Такимрынок широкий спектр крепких ал- образом, более 3600 лет традициякогольных напитков и бальзамов. передавалась из поколения в поко-Успешно экспортирует свою про- ление....дукцию в США, Тайвань и Евросоюз. Chateau Pamidovo – Pamexwin Ltd.Первичное производство располага- Болгарская компания действующаяется в центральной зоне страны, где в сфере производства и сбыта вин иОДЕССА 41 23-25.02.2012
  • 42. спиртных напитков. подвале есть способность вырабаты-Chateau Pamidovo имеет собствен- вать до двух миллионов литров винаный виноградник площадью 1600 в год.DKA, расположенный в самом серд- Chataeu Pamidivo является извест-це Верхней долины недалеко от го- ным как производитель вина хоро-рода Пазарджик - земля деревни шего качестваи не стандартных про-Pamidovo, село Velichkovo и Розен - дуктов.земля богата древними традициямивиноделия датируемых предвари-тельно-3600 лет.Основные сорта винограда, выра-щенные и обработанные, которые, «VALENTIN»включая Каберне Совиньон, Кабер- Espace Valentin, ZA Les Forges,не Фран, Шардоне, Мерло, Мавруд и 51200 EPERNAY, FranceKarapamid, Сира, Пино Нуар, Мускат тел: +33 (0) 326-58-79-79Otonel и Мускат александрийский. факс: +33 (0) 326-54-79-52Почвенно-климатические условия mail: info@lesmachinesvalentin.euочень подходит для выращивания web: www.lesmachinesvalentin.euвина; солнечные дни позволяют вин-ному винограду накопить более 23%сахара с очень сбалансированнымикислотами и цветными вещества-ми. Это очень хорошие предпосыл- Французская компания ВАЛЕНТИН,ки для создания уникального вина основанная более 150-ти лет, специ-и виноградного материала несущих ализируется на производстве полныхдистилляции для индивидуальности механизмов розлива для «традици-местности, характера и сообщения онного метода» производства игри-типичного вина из Южного региона стых вин.Фракии, отличаются отменным вку- Мы предлагаем:сом, цветом и долгим послевкусием. • Линии розлива (разливочная ма-Виноград находится под контролем шина, колпачковая машина …)европейских рецептов для вина про- • Линия дегоржажа (шейный моро-изводства вин высокого качества. зильник, дегоржаж дозирования,Погреб Pamidovo работает с новым проводка укупорки, агитатор, мы-оборудованием для брожения «Га- тье сушка ...)нимед» компьютеризированного • Маркировочная машинаи контролируемого, для первично- • Оборудование для обращения иго виноделия.Основная часть вин- робототехниканой выдержки в дубовых бочках изболгарского, американского или Поддерживается сильным техниче-французского дуба и перегонке ма- ским совещанием, мультикультурнойтериала в бочках из дуба и акации. ВОДЕССА 42 23-25.02.2012
  • 43. коммерческой командой и полным качество, приемлемые цены и неиз-отделом обслуживания клиентов, мы менность урожая из года в год. Нашиможем предложить нашим клиентам вина, характеризуясь своей элегант-высоко-качественные машины и хо- ностью, комплексностью, однород-рошее обслуживание. ностью и балансом, создаются по двум разным стилям: традиционно- му, современному и инновационно- му.«VICENTE GANDIA PLA, S.A.»SPAIN, 46370, VALENCIA, CHIVA,CTRA DE CHESTE A GODELLETA S/Nтел: +34 (96) 252-42-42 «VCR ВИВАИ КООПЕРАТИВИфакс: +34 (96) 252-42-43 РАУШЕДО»mail: info@vicentegandia.com Италия, 33095, Раушедо (ПН),web: www.vicentegandia.es Виа Удинэ, 39 тел: +39 (0427) 94-88-11, 94-88-09 факс: +39 (0427) 94-345 mail: vcr@vivairauscedo.comВинзавод Висенте Гандия – это вино- web: www.vivairauscedo.comдельческая компания, основанная в1885 году, отметила 125-летний юби-лей своей деятельности и осталасьверна замыслу, по которому быласоздана в свое время: совместитьтрадиции с интернациональностью, VIVAI COOPERATIVI RAUSCEDO - ми-основывать инновации на качестве, ровой лидер, специализированныйраспространять винную культуру, а в производстве привитых саженцевтакже для внесения вклада в благо- винограда в больше чем 4000 приви-состояние и процветание общества. вочныж комбинациях.В настоящее время винзавод Висен- С ежегодным производством 60 мил-те Гандия является самым большим лионов саженцев, VCR вывозит своювинодельческим предприятием ре- продукцию в более чем 30 странгиона Валенсии, входя в рейтинг мира.пятнадцати лучших испанских про- Кроме питомниководческого произ-изводителя и сотню крупнейших ев- водства, VCR занимается клоновойропейских компаний. Vicente Gandia селецией и экспериментальным ми-представлена на 85 международных кровиноделием.рынках и является прекрасным пред-ставителем испанского вина в мире.Знак Висенте Гандия используетсяна всех наших продуктах: премиумОДЕССА 43 23-25.02.2012
  • 44. «ZAMBELLI ENOTECH» SRL «АВЕСТ-ЛАЙН» ТМИталия, 36043, Camisano Vicentino «ПИМ УКРАИНА» ООО(Vicenza) , ул. Via dell’Artigianato Украина, 49033, г. Днепропетровск,of. 70/72 ул. Краснопольская, 9, оф. 422тел: +39 (0444) 719-402 тел: +38 (056) 735-03-75факс: +39 (0444) 719-423 факс: +38 (056) 735-03-75mail: info@zambellienotech.it mail: info@avest-line.com.uaweb: www.zambellienotech.itКомпания Zambelli была основанаоколо 120 лет назад, начиная про- ТМ «АВЕСТ-ЛАЙН» (ООО «ПИМизводство с винодельных машин, Украина») является эксклюзивнымстановилась международным лиде- представителем в Украине ведущихром. Компания продолжала расти и европейских компаний производи-стала Zambelli Enotech, всемирным телей оборудования для пищевойхорошо известным производителем, промышленности.фокусируя внимание на улучшении ТМ «АВЕСТ-ЛАЙН» работает в вино-винодельных машин и расширяясь делии, в секторе розлива минераль-к секторам плодов, обработке и вы- ной воды и газированных напитков,тяжке оливкового масла. Набираясь пива, масла, соусов, а также перера-опыта за 120 лет деятельности в сфе- ботки молока и мяса.ре нержавеющей стали и производ- Мы предлагаем:ства механических машин, компанияZambelli Enotech может предложить • фильтровальное, холодильноеширокий ассортимент продукции оборудование, дистилляционныедоступной на рынке: Destemmer- колонны, технологические систе-crushers (дробилка – давилка), пресы, мы для стабилизации вин передконвейеры, фильтры, насосы, реф- розливом, установки непрерывно-рижераторы, полуавтоматические го действия для концентрации илинии для разлива в бутылки, этике- десульфитации;тировщики, заполнители, машины • линии переработки винограда подля закупоривания. Мы обслужива- белому и красному способам, фер-ем сектор винодельных машин, на- ментаторы и емкости из нержаве-питков и пищевой индустрии. ющей стали для пищевых жидко- стей различного назначения; • линии розлива алкогольных и без- алкогольных напитков, шампан- ского, пива, газированных напит- ков и минеральной воды, соков, нектаров, молочных продуктов в стеклянную и ПЭТ бутылку, линии фасовки, упаковки и паллетиза-ОДЕССА 44 23-25.02.2012
  • 45. ции, сиропные комнаты; водителей подакцизных товаров и,• оборудование для мясоперераба- в конечном итоге, способствовать тывающей промышленности; росту бизнеса и благополучия всего• оборудование для молочной про- нашего государства. мышленности. Журнал «АКЦИЗ» это своеобразная площадка, где производители подак-Мы заключаем договора на поставку цизной продукции и представителикак в Евро на условиях франко-за- власти смогут обменяться мнениями,вод, так и в гривне с выполнением обсуждать животрепещущие пробле-всего комплекса работ по доставке, мы, находить компромиссы и реше-таможенной очистке, сертификации, ния, способствующие дальнейшемумонтажу и сервисному обслужива- развитию этих отраслей.нию оборудования у клиента. «АЛЬПИЙСКАЯ ВОДА ЮЭЙ» ООО«АКЦИЗ» МЕЖДУНАРОДНЫЙ Украина, 65058, г. Одесса,СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЙ пр-т Шевченко, 12/2, кв. 37АНАЛИТИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ тел: +38 (0482) 333-250ИД «ПРОФ-МЕДИЯ» факс: +38 (0482) 333-240 mail: alp_water@yahoo.comУкраина, г. Киев,ул. Приречная, 1а, оф. 75тел: +38 (044) 42-06-59 Глоток первозданной свежестиmail: info@akcyz.com.ua Словенская минеральная водаweb: akcyz.com.ua Costella хорошо известна в Европе. Во многих странах по достоинству оценили качество нового продукта, произведенного в той части Слове- нии, где практически не ступала ногаЖурнал «Акциз» - деловое аналити- человека. А если и ступала, то вредаческое издание, которое освещает окружающей среде не нанесла. Не-все виды деятельноcти, связанные тронутая природа, чистейшая по-с производством, продвижением и чва, экологическая чистота – здесь,продажами алкоголя и табака. в районе горы Стружница в долинеИдея нашего издания заключается в Колпа разливают уникальную мине-том, чтобы вместе с профессионала- ральную воду, состав которой пре-ми, и на профессиональном уровне восходен. Богатая магнием и каль-способствовать развитию в Украи- цием, насыщенная кислородом, онане легального рынка подакцизной нейтральна, микробиологическипродукции, созданию честных и чиста и не требует дополнительнойпрозрачных правил игры для произ-ОДЕССА 45 23-25.02.2012
  • 46. обработки и очистки. Все природные сировинної бази - виноградників і,компоненты в целости и сохранности власне, виробництва, що включаєдоходят до потребителя, у которого весь цикл переробки, тобто первин-после тестирования Costella остается ну переробку та розлив.приятное послевкусие свежести и чи- Виноградники ПрАТ «Вікторія» зай-стоты. мають площу в 500 гектарів, з них 150 га - це молоді виноградники, на яких вирощують елітні сорти винограду: «Каберне- Совіньон», «Трамінер», «Одеський чорний», «Аліготе»,АССОЦИАЦИЯ ВИНОГРАДАРЕЙ И «Ркацителі», «Мускат Одеський»,ВИНОДЕЛОВ ОДЕССКОЙ ОБЛАСТИ «Сухоліманський» , «Рислінг». Власна сировинна база дозволяє за-«ВІКТОРІЯ» ПРАТ безпечити виробництво якіснимиУкраїна, 65091, виноматеріалами, збільшуєм. Одеса, вул. Сєрова, 48 можливість для творчості створеннят/ф: +38 (0482) 34-11-22 фірмових сортів вина методом купа- +38 (048) 716-41-61 жування. Професіоналізм аграріїв, що забезпе- чують догляд за виноградом, оцінили сотні ділових партнерів, які щороку купують у ПрАТ «Вікторія» сировину для подальшої переробки.Генеральний директор: КотляровІгор Адольфович Свою роботу компанія почала з випуску іскристих вин. Врахову-Приватне акціонерне товариство ючи динамічний розвиток ринку«Вікторія» є одним з провідних алкогольної продукції в Україні,виробників алкогольної продукції з 2000 року компанія приступилана території України. Займається до випуску серії тихих вин під ТМвипуском як тихих, так і іскристих «Гросслібенталь», яка налічує 45вин під торгівельними марками: найменувань готової продукції се-«Гросслібенталь», «Гросслібенталь- ред яких іскристі, білі та червоніеліт», «Вікторія». Компанія працює сухі, напівсухі, напівсолодкі, десертніна ринку з 1996 р., виробнича ча- і кріплені вина, а в липні 2007 рокустина знаходитися в с.м.т. Великодо- презентувала торгівельну маркулинське Одеської області в унікальній «Вікторія».кліматичній зоні, де виробництво ви-ноградного вина є частиною історії Наша компанія з 2009 року зайняласярегіону. активним розширенням ринку збуту продукції. Сьогодні ми відправляємоВиробничий комплекс займає вино на експорт в США, Ізраїль, Кана-площу в 2,5 га, який складається з ду, де вимоги до якості будь-якого то-ОДЕССА 46 23-25.02.2012
  • 47. вару, що ввозиться, одні з найвищих ка. Качество вина контролируется нав світі. всех этапах производства.Компанія «Вікторія» є активним В ассортименте компании болееучасником Асоціації виноградарів та 100 наименований тихих, игристыхвиноробів Одеської області з часу ії и шампанских вин, технология ко-існування, та сприяє розвитку винної торых разработана специалистамикультури в Україні. предприятия. Вина торговых марок «Українське Вино», «Винград», «Вина Ізмаїл», «Одеське Вишукане», «Шам- панське України Ізмаїл» Шампанське«ІЗМАЇЛЬСЬКИЙ «Одеське Традиційне», «СоветскоеВИНОРОБНИЙ ЗАВОД» ЗАТ Шампанское» неоднократно стано-Україна, 68640, Одеська обл.,Ізмаїльський р-н, смт Суворово, вились победителями в дегустацион-вул. Лимарська,18 ных конкурсах, награждались дипло-т/ф: +38 (04841) 5-33-50 мами и медалями. +38 (048) 777-76-06mail: ivz1949@gmail.comweb: www.ukrwine-izmail.com «ЛАНЖЕРОН И К» ОООЗАО «Измаильский винзавод» былоснован в 1949 году и входит в состав ООО «Ланжерон и К», представля-одного из крупнейших торгово-про- ющий собой современное, техниче-мышленных холдингов Украины, спе- ски-оснащенное предприятие, спо-циализирующихся на производстве собное выпустить 15000000 бутылоки реализации высококачественных отличного вина.вин и алкогольных напитков, с пол- Винзавод обладает всеми звеньяминым циклом производства вина. Мы технологической цепи производствавыращиваем итальянские саженцы натурального вина:Каберне-Совиньон, Мерло, Шардо- • Виноградниками – 50 га, основнуюне, Рислинг, Алиготе, Ркацители, Тра- площадь которых занимают техни-минер, Мускат Оттонель. ческие сорта: Шардоне, Каберне,На предприятии 5 линий по изготов- Ркацители, Мерло, совиньон, му-лению и стерильному розливу тихих скат Оттонель, предназначенныевин в бутылки и картонную упаков- для производства марочных и шам-ку емкостью 1литр. Цех шампанских панских вин. Гордостью компаниивин, оснащенный резервуарным «Ланжерон и .К» является уникаль-парком и двумя линиями розлива, ный сорт винограда Телль-тикурук,не оставит равнодушным истинных что в переводе означает «лисийценителей этого чарующего напит- хвост», из которого приготовляютОДЕССА 47 23-25.02.2012
  • 48. очень легкие во вкусе и изыскан- рон и К», очень доступа. ные вина для Вашего наслаждения. Учтите! За эти деньги, Вы покупаете• Первичным виноделием (произ- настоящее вино! водство виноматериалов). На пред- приятии установлено современное итальянское оборудование фирмы «VELLO», способное переработать НПП «НИВА» ООО 10000 тонн винограда. Украина, 65496, Одесская обл.,• Вторичным виноделием (про- Овидиопольский р-н, пгт Таирово, ул. 40-летия Победы, 1 изводство вина). В производ- т/ф: +38 (048) 769-09-63, /-80 ственных помещениях винзаво- mail: npp_niva@ukr.net да установлены линия розлива web: www.tairovo.com.ua тихих вин «BORELLI», позволяю- щее разливать 3000 бут/час и ли- ния розлива шипучих вин фирмы «ROBINO&CALANDRINO», мощно- стью розлива 2500 бут/час. В 1991 году было создано научно-Ассортимент выпускаемой про- производственное предприятиедукции «Ланжерон и К» состоит из «Нива». Целью нового предприятияболее 70 наименований вин под стало массовое производство и про-торговыми марками «Золотой Ор- движение на рынке виноградныхфей», «VineStyle», «Vine Strasbourg», вин.«REANO», «VINOBRAVO». Виноградники занимают обширныеВсе они очень разные, отличаются территории в Одесской и Николаев-своим букетом, вкусом, и окраской- ских областях, на берегах Днестров-в этом состоит их большое досто- ского и Днепро-Бугского лиманов.инство. В коллекции компании – 34 Именно в этих зонах существуютзолотые, 20 серебряных и 10 брон- специфические климатические усло-зовых медалей, полученных на раз- вия, которые позволяют содержатьличных Винодельческих выставках и виноградники для производства раз-конкурсах. нообразных вин.Эти награды лишний раз подтверж- На этих плантациях представленыдают серьезность достижений ООО виноградники лучших сортов: мерло,«Ланжерон и К», мастерства вино- шардоне, каберне, рислинг, сапера-делов, продолжающих совершен- ви, мускат оттонель и траминер. Еже-ствование выпускаемой продукции, годно высаживается порядка 50 – 70вкладывая огромный опыт, труд и гектар новых саженцев винограда.умения для того, чтобы люди узнали На винзаводе «Нива» розлив осу-качество и вкус настоящего вина. ществляется на 7-ми линиях.Стоимость продукции ООО «Ланже- Тихие вина выпускается как в тради-ОДЕССА 48 23-25.02.2012
  • 49. ционной стеклянной бутылке, так и в вик» оснащено современным ита-пластиковой и картонной упаковках. льянским и немецким оборудова-На сегодняшний день Таировский нием. Высококвалифицированныевинзавод «Нива» – это динамично технологи на предприятии осущест-развивающееся предприятие вино- вляют постоянный контроль каче-дельческой отрасли в Украине. ства. Все это позволяет нашему пред- приятию производить прекрасныеВысокое качество продукции завода виноматериалы, которые по досто-подтверждено более чем 50 награда- инству оценили наши потребители,ми международных конкурсов. в числе которых мы рады будем ви- деть Вас!«ПИЩЕВИК» ОАО ДЕРЖАВНЕ ПІДПРИЄМСТВО ДОСЛІДНЕ ГОСПОДАРСТВО ІМЕНІ О.В. Суворова НАЦІОНАЛЬНОГО НАУКОВОГО ЦЕНТРУ ІНСТИТУТ ВИНОГРАДАРСТВАОАО «Пищевик» предлагает к реали- І ВИНОГРОБСТВА ІМЕНІ В.Є. Таїровазации вино и виноматериалы. Пред- Україна, Одеська обл., Болградськийприятие с первичным и вторичным район, с. Оксамитне, вул. Суворова, 12виноделием имеет плодоносящиевиноградники 300 га и 700 га моло-дых саженцев от 1 года до 3-х лет. «ЧОРНОМОРСЬКА ПЕРЛИНА» ВАТ СПРасположены они на территории УкраЇна, Одеська обл.,«Одесской Бессарабии» - террито- Татарбунарський р-н,рии с уникальными климатическими с. Базар’янка, вул. Шевченка, 37условиями: область между Чёрным тел: +38 (048) 777-37-30, /-31морем и реками Дунай, Прут, Днестр, +38 (04844) 3-25-51 mail: for_me@te.net.uaнасыщенной озерами и протоками,прославившуюся прекрасными ви-ноградниками и потомственнымивиноделами. Именно это, а такжепесчаная почва в сочетании с южнымсолнцем, дает возможность выращи- Основне виробництво знаходитьсявать виноградники с превосходными на півдні Одеської області - Татарбу-вкусовыми характеристиками и вы- нарський район. Благодатні ґрунти ісокой сахаристости. Основные сорта помірний клімат ідеально підходятьвыращиваемых виноградов: Кабер- для вирощування винограду та ви-не, Мерло, Саперави, Пино, Одес- робництва прекрасних вин.ский Черный, Алиготе, Ркацители,Совиньон и др. Унікальні зони не поступаються за багатьма показниками зонам Італії,Следует отметить, что ОАО «Пище-ОДЕССА 49 23-25.02.2012
  • 50. Франції, а в деяких характеристиках не відділення, валкові дробарки,навіть перевершують. Унікальність пневмопреси, вузли розвантаження,місцевості обумовлена близькістю логістику), встановлені холодильнілиману і моря, багатими ґрунтами, системи - реалізовані технології охо-сприятливими мікрокліматичними лодження сусла в потоці та контро-умовами. У цілому всі ці параметри лю температури бродіння, збільшенісприяють вирощуванню винограду і обсяги ємкісного парку бродильноговиробництва вин. відділення до 150 000 дал одноразово-Наше виробництво являє собою го розміщення (у нержавіючих асеп-багатопрофільне підприємство з тичних ємкостях з термомодулів),основною спеціалізацією виногра- реконструйований вузол вироб-дарство і первинне виноробство, ництва червоних вин - встановленінепрофільні напрями - рекреаційна додаткові термовініфікатори - фер-діяльність і тваринництво. ментатори з контролем температуриПідприємство містоутворююче обсягом 60 000 дал, комплекс нагрівуі є великим роботодавцем - на мезги, встановлені багатоконтурніпідприємстві працює в порядку 400 системи теплообмінників, си-чоловік. стеми санітарного стеження, знайдені сучасні рішення у багатьохУ 2007 році з метою модернізації технологічних процесах.виробництва, вирішенні багатьохтехнологічних завдань на сучасно- Технічний і кадровий рівень нашо-му рівні, отриманню конкурентних го виробництва дозволяє отриму-переваг на нашому підприємстві вати високоякісну продукцію, щобула проведена реконструкція і відповідає сучасним вимогам.організація нових виробничих по- Вино - продукт місцевості, де йоготужностей. Було інвестовано близь- створюють. Виноградарство та вино-ко 2 млн. євро. Реалізовано основні робство поступово формує культу-елементи енотехнологій - кон- ру у потенційного споживача цьоготроль бродіння, повністю замінено прекрасного напою. Це довгий шляхморально-застаріле обладнання і наше підприємство дотримуючисьна високотехнологічне з харчової сучасних стандартів технологій вино-нержавіючої сталі, закуплені у ве- градарства та виноробства вноситьликому обсязі ємкості з можливістю свій внесок у підвищення культуриздійснювати автоматизований тем- споживання вина.пературний контроль. Технічногопереозброєння зазнали: пункт зва-жування та відбору проб, побудо-ваний новий цех приймання і пере-робки винограду потужністю 10 000тонн/сезон (встановлене нове облад-нання дозволило істотно розширититехнологічні можливості - приймаль-ОДЕССА 50 23-25.02.2012
  • 51. «ПРОМЫШЛЕННО-ТОРГОВАЯ Пашня занимает 668 га, кроме того,КОМПАНИЯ ШАБО» ООО хозяйство арендует 1800 га пашни вУкраина, 67770, Одесская обл., Татарбунарском районе. ЕжегодныйБелгород-Днестровский р-н, сбор зерна – около 7000 тн. Средняяс. Шабо, ул. Дзержинского, 10т/ф: +38 (048) 734-07-90 урожайность зерновых – 38 ц/га, под-mail: office@shabo.ua солнечника – 22 ц/га.web: www.shabo.ua В хозяйстве имеется мощный вин- завод, способный перерабатывать 14000 тн винограда за сезон. Ежегод- но производится до 300 тыс. декали- тров вина и виноматериалов, 45% из которых – шампанские вина, осталь-«ШАМПАНЬ УКРАИНЫ» ОАО ные – белые и красные сортовыеУкраина, 68454, Одесская обл., столовые вина. С учетом новейшихАрцизский р-н, с. Надеждовка, технологий идет переоснащениеул. Ленина, 75 винзавода, что обеспечит высокоет/ф: +38 (04845) 3-60-32 качество и надежную сохранностьmail: shampan@arziz.uptel.net виноматериалов, подготовит пред- приятие к работе в условиях вступле- ния в Европейский Союз. В данный момент хозяйство интен- сивно переходит на капельное оро- шение виноградных плантаций.Совхоз-завода «Шампань Украины» ОАО «Шампань Украины» - это хо-основан в 1944 году. зяйство с развитой производствен- ной и социально-культурной инфра-9 ноября 2001 года преобразован в структурой. Построены маслобойка,ОАО «Шампань Украины». мельница, пекарня, пилорама, тор-Генеральный директор Братинов Иг- говый дом. Мощные автопарк инат Васильевич. тракторный парк. В центре работаетОАО «Шампань Украины» специали- бар, дискотека. Открыт зал для про-зируется на выращивании виногра- ведения бракосочетаний и торже-да и производстве виноматериалов ственных мероприятий, гостиница.и вина, кроме того, имеет хорошо Построен детский сад, функциониру-развитое зерновое хозяйство и жи- ет в летний оздоровительный пери-вотноводство. Площадь сельхозуго- од база отдыха на море. Совместнодий составляет 1422 га. с общиной бессарабских немцев от-Виноградники занимают 757 га, из крыт краеведческий музей. Проло-них плодоносящих виноградников жены асфальтированные дороги не678 га. Средняя урожайность вино- только в селе Надеждовка, но и к со-града составляет 55 ц/га. седним селам.ОДЕССА 51 23-25.02.2012
  • 52. Клиенты, бизнес-партнеры: ЗАО дородных почв наделило особенным«Артемовский ЗШВ «Артемовск Вай- вкусом солнечные виноградныенери», ООО «Инкермаский завод ма- гроздья, которые традиционно вы-рочных вин», ГП «Севастопольский ращивали в Бахчисарае.винодельческий завод», ООО «Буас-сон Элит», ООО «Агрофирма «Золо-тая Балка», ООО «Коблево». «БЕРХОРД» ООО Украина, 95017, АР Крым, г. Симферополь,«БАХЧИСАРАЙСКИЙ ул. Киевская, 125а, оф. 307ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЙ ЗАВОД» т/ф: +38 (0652) 269-047 тел: +38 (0652) 607-584Украина, 98403, АР Крым, моб: +38 (050) 397-31-71г. Бахчисарай, Македонского, 1 +38 (067) 653-57-00т/ф: +38 (06554) 5-28-64 mail: ukr@berhord.commail: secretary@bvz.olimp.ua ukr.berhord@gmail.comweb: www.olimp.ua web: www.berhord.com ООО «Берхорд» входит в группу ком-Бахчисарай – это виноградная сто- паний Berhord team. Наше направле-лица Крыма. Здесь произрастают в ние – инжиниринг, поставка, мон-основном европейские сорта вино- таж и обслуживание оборудованияграда - Рислинг, Алиготе, Ркаците- для пищевой промышленности.ли, Каберне-Совиньон, БастардоМагарача. Древние традиции вино- Мы являемся представителями такихградарства и виноделия много лет всемирно известных компаний, какназад превратили вино в главную Materiel Pera (Франция), Meccanicaвизитную карточку региона. Мест- Spadoni (Италия), Boge (Германия),ными винами наслаждаются, их ве- Clifom (Италия) и др.зут в подарок как лучший крымский На собственной технической базесувенир, их ценят! Потому что эти налажено изготовление для пище-вина натуральны, разнообразны и вой промышленности:вкусны! • транспортерных систем;Бахчисарайская территория нахо- • многостадийных пастеризаторов;дится между внешней и внутренней • автоматизированных системгрядами Крымских гор, благодаря управления технологическим про-чему в ущелье проникает морской, цессом илистепной и горно-лесной воздух. Со- • отдельной операцией;четание уникального воздуха и пло- • оснастки и переоснастки этикети-ОДЕССА 52 23-25.02.2012
  • 53. ровочных автоматов; оминає портал і проблеми Довкілля,• ремкомплектов технологического Соціальної відповідальності бізнесу оборудования. (КСВ), висвітлює новини політики таРасширился ассортимент представ- зв’язків України зі світом.ляемых услуг, в частности: На діловому Web-порталі www.• обвязка трубопроводов с приме- bizreliz.com розміщуються, як нением орбитальной сварки, вы- авторські матеріали, так і прес-релізи полняющей санитарный шов; компаній, які публікуються щоден-• сварка емкостей с использованием но і безкоштовно. Анонси подій суперсовременных автоматиче- публікуються на умовах партнерства ских сварочных колон. або оплати.«БІЗРЕЛІЗ» «БИОМАШ» ОООІНФОРМАЦІЙНА АГЕНЦІЯ Украина, 49006, г. Днепропетровск,Україна, 02100, м. Київ, а/с 68 ул. Ю. Савченко, 97тел: +38 (044) 332 32-56 тел: +38 (056) 373-42-30моб: +38 (067) 502 42-20 mail: info@biomash.com.ua +38 (050) 410-22-46 web: www.biomash.com.uamail: pasichny@bizreliz.infoweb: www.bizreliz.comІнтернет-видання «Діловий Web-портал «Бізреліз»Ділове видання в Інтернеті не ООО «БИОМАШ» является офици-рідкість, але портал www.bizreliz.com альным представителем ряда евро-відрізняється від інших концепцією пейских компаний-производителейгалузевого підходу до висвітлення оборудования для пищевой про-новин компаній України. Більшість мышленности:основних галузей економіки України • нержавеющее оборудование (ем-тут має свою сторінку, а тим, які кости для хранения и обработкимають великий потенціал, або вина, акратофоры, виннификато-важливість для розвитку України, ры, ферментаторы, теплообмен-надано по цілі розділи: «Гроші», ники, реакторы) BIOMASHIN (Бол-«Агро», «ІТ», «Пром», «Авто», гария);«Телеком», «Алко», «Техно». Є та- • оборудования для полного циклакож розділи які висвітлюють Ме- переработки винограда (филь-дицину, Освіту, Торгівлю, Культуру, тры, дробилки – гребнеотделите-Спорт, Здоров’я та Відпочинок. Не ли, пресса, насосы, флотационные установки) ENOVENETA (Италия);ОДЕССА 53 23-25.02.2012
  • 54. • машины для наполнения пакетов ших задач и наилучшее воплощение Bag-in-Box ELVA (Швейцария); ваших идей.• системы розлива и укупорки AVE Наши многочисленные партнеры TECHNOLOGIES (Италия); уже знают: работать с ООО «БИО-• промышленные насосы UNITECH МАШ» - выгодно. (Болгария);• специализированное оборудова- ние для производства качествен- ных игристых вин классическим способом (аппараты для выпол- нения дегоржажа, дозаторы, мо- «БОЛГРАДСКИЙ ечные станции, аппараты для сме- ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЙ ЗАВОД» шивания, приборы для проверки АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО бутылок) PERRIER (Франция); (ЧАСТНОЕ)• специализированное оборудова- ние для производства игристых вин Украина, 68702, Одесская обл., классическим способом (ванны ро- г. Болград, ул. Асена Христова, 99 тационные замораживающие, ро- тел: +38 (04846) 2-23-65, 2-24-87 ботизированные системы укладки, факс: +38 (0486) 2-23-65, 2-24-87, 2-10-97 депеллетизаторы и паллетайзеры) CHAMPAGEL (Франция);• разработка и производтво машин Болградский винодельческий завод для различных процессов: закатка является неотъемлемой частью бога- банок, наполение, закрытие под того наследия винодельческого ком- вакуумом FERRUM (Швейцария); плекса Украины.• промышленное холодильное обо- Основанное, в 1945 году как пред- рудование и теплообменники, приятие первичного виноделия на комплексные автоматические си- базе государственных винных скла- стемы для контроля температур- дов, оно и по сегодняшний день ра- ных режимов KREYER (Германия); дует потребителя винами высшего• дистилляционные системы БЕН- качества. КОВСКИ (Болгария); Виноматериалы, производимые• дубовые бочки и буты; предприятием, всегда являются вос-• водоподготовка: оборудование и требованными как качественное установка. сырьё не только для ведущих укра- инских производителей винной про-Мы предлагаем современную техни- дукции, но и России и Беларуси, о чёмку и передовые решения технологи- свидетельствуют первые строчки по-ческих задач, с учетом особенностей казателей экспорта виноматериаловкаждого конкретного производства. за 2009 - 2010 г.Обратившись в нашу компанию, вы Расположение предприятия выбра-получите оптимальное решение ва- но не случайно. Богатая плодород-ОДЕССА 54 23-25.02.2012
  • 55. ная почва, холмистые склоны, обо- молодые специалисты. В 2012. годугреваемые солнцем с утра до вечера запланирован выпуск бутылочнойи умеренно - континентальный кли- продукции с современным привле-мат, являются наиболее благоприят- кательным дизайном.ными для произрастания на площади Работает программа по внедрению5 тыс. гектаров лучших европейских инноваций, результатом которой яв-сортов винограда. ляется производство первого и един-Четыре винодельческих пункта пред- ственного в Украине ледяного вина,приятия позволяют переработать которое активно пользуется спросомдо 40 тыс. тонн винограда в сезон и среди женского населения.хранить более 3 000 000 Декалитров Ледяное вино незамедлительно ста-виноматериалов. В ассортименте за- ло визитной карточкой Болградскоговода: Винодельческого завода и удостоено- виноматериалы шампанские, столо- высшей винодельческой наградывые, сортовые, креплёные и десерт- Украины конкурса вин «Золотой Гри-ные; Пользующиеся наибольшим фон» организованного колыбельюспросом такие вина как: Каберне, виноделия Научно Исследователь-Мерло, Кагор, Саперави, Алиготе, ским Институтом виноградарства иСовиньон, Шардоне, Солнце в Бока- виноделия «Магарач» председате-ле, и др. удостоены золотых и сере- лем комиссии которой являлся Гер-бряных медалей на международных ман Валуйко.выставках и конкурсах. Руководство предприятия ставитПродукция завода принимала уча- основной целью возрождение ви-стие в международных выставках в нодельческих традиций не толькоАнкаре, Сегеде, Братиславе и др. земли Бессарабской но и культурыВ 1999-2000 годах освоено произ- виноделия Украины.водство и розлив бутылочных вин. В2005 году предприятие приостано-вило производство бутылочной про-дукции, переориентировав усилияна производство виноматериалов.В 2007 году руководителем предпри-ятия становится опытный винодел с38 летним стажем Степан Курдов.Совместно с учредителями был раз-работан план восстановления пред-приятия. Результатом 3 - летнейработы явилось производство и ре-ализация 1 400 000 Дал качествен-ного виноматериала. Регулярно об-учаются и повышают квалификациюОДЕССА 55 23-25.02.2012
  • 56. «БІЛОЗЕРСЬКИЙ» АГРОФІРМА «ВЕСЕЛОВО»Украина, Херсонська обл., Білозерський ПИЩЕВОЙ КОМБИНАТр-н, c.Дніпровське, вул. Центральна, 3 Беларусь, 222132, Минская обл.,Головний агроном - звертатися Борисовский р-н, п. Веселово,в разі зацікавлення виноградними ул. Заводская, 24саджанцями: тел: +375 177-77-92-73моб: +38 (050) 396-01-64 Головко В.Г. mail: info@alco.byЗав виробництвом – звертатися web: alco.byв разі зацікавленності виноматеріалами:моб: +38 (050) 315-61-09 Сілецька Т.А.Нач. цеху садівництва - звертатися зпитань реалізаціїї яблук зимових сортівмоб: +38 (050) 654-77-10 Житяков О.І.Менеджер з продажу - звертатисяз питань гуртових закупок ОАО «Пищевой комбинат «Весе-™”Білозерський” лово» лидер по качеству плодово-моб: +38 (050) 691-81-88 ягодных вин и крахмального произ-Вдовиченко Л.З. водства в Белоруссии. Предприятиеmail: belozerskij@ukr.net имеет сертификат системы менед- жмента качества СТБ ISO 9001-2009.Агрофірма радгосп „Білозерський” Все оборудование, используемое вунікальне підприємство з повним производстве продукции от лучшихциклом виробництва: вирощування отечественных и зарубежных произ-по найуспішніших технологіях світу водителей. Предприятие постояннота продаж виноградних саджанців, совершенствует свое производствен-вирощування винограду на більш, но-технологическое оснащение ияк 2000 га. Виробництво та продаж применяет при производстве про-якісних сортових виноматеріалів. дукции передовые технологии. Сле-Розлив вина у пляшки та Beck & дуя давним традициям, исходнымBox під ™ ”Білозерський”. Четвер- сырьем для производства вин явля-те і не менш розвинуте направ- ются дары белорусской земли, ко-лення – садівництво. Вирощування торые придают им незабываемыйкісточкових і зерняткових фруктів, та вкус, ярко выраженный аромат иїх зберігання в холодильниках з РГС. насыщенный нарядный цвет. В 2008 году предприятие возобновило про- изводство водок и ликеро-водочных изделий. Фирменная продукция ОАО «Пищевой комбинат «Веселово» об- ладает национальным колоритом и отличным вкусом.ОДЕССА 56 23-25.02.2012
  • 57. «ВЕТРОПАК ГОСТОМЕЛЬСКИЙ «ВИНОFEST» ЖУРНАЛ.СТЕКЛОЗАВОД» АО «ПРОФ-МЕДИЯ» ИДУкраина, 08290, Киевская обл., Украина, г. Киев,пгт. Гостомель, пл. Рекунова, 2 ул. Приречная, 1а, оф. 75тел: +380 (4597) 62-208 (приемная) тел: +38 (044) 428-06-59факс: +380 (4597) 31-135 mail: info@akcyz.com.uaОтдел продаж: web: akcyz.com.uaтел: +380 (4597) 31-344, 31-290, 32-101mail: sales@vetropack.uaweb: www.vetropack.com ВИНОFEST - журнал для потребите- ля, который популяризирует самую лучшую винодельческую продукцию, рассказывает о разных винах черезАО «Ветропак Гостомельский Сте- призму тех стран, где они произво-клозавод» - один из крупнейших дятся.производителей стеклянной тары вУкраине. С 2006 года принадлежит к ВИНОFEST - отдельная страна вкусовгруппе компаний Vetropack. и ароматов, изысканности и обра- зованности, гид среди моря вино-3 печи и 8 машинных линий обе- дельческих продуктов и настоящийспечивают производительность 840 помощник как для винного гурмана,тонн стекломассы в сутки. Зеленое, так и для любого потребителя вина.оливковое, коричневое и прозрач-ное стекло для вина, шампанского, ВИНОFEST вносит огромный вкладводки и коньяков, пива, минераль- в развитие культуры винопития вной воды и др. Украине, рассказывая людям о том, что вино - это не алкоголь, а отдель-Продукция АО «Ветропак Гостомель- ная философия жизни.ский Стеклозавод» отвечает между-народному стандарту качества ISO9001:2008.ОДЕССА 57 23-25.02.2012
  • 58. «ВИНОГРАД» «ГАЛЕРЕЯ НАПИТКОВИЗДАТЕЛЬСКИЙ ДОМ И ДЕЛИКАТЕСОВ» ЖУРНАЛУкраина, 01033, г. Киев, Украина, 04073, г. Киев,ул. Паньковская, 6б ул. Н. Садовского, 6бтел: +38 (044) 383-24-07 тел: +38 (044) 428-29-18факс: +38 (044) 235-81-08 факс: +38 (044) 428-29-17mail: vinograd3000@gmail.com mail: gallery_drinks@mail.ruweb: www.vinograd-ua.com web: www.gallerydrinks.comЖурнал «ВиноГрад» - профессио- Спеціалізоване рекламно-нальное специализированное из- інформаційне видання про напоїдание виноградарей и виноделов світу і продукти харчування,Украины. Нас читают: руководители націлене на просування продукціїпредприятий, ведущие специалисты, підприємств-виробників на ринкупредставители власти. Цели издания: України, розвиток культури вжитку- популяризация современных мето- алкогольних напоїв, популяризаціюдов ведения бизнеса; - информиро- напоїв, які виробляються і продають-вание читателей о новинках рынка; ся в Україні. Наклад 18 500 екз. Вихо-- укрепление связей между вино- дить 6 раз на рік.градарями, виноделами и предста-вителями смежных отраслей. Нашиэксперты знают о виноградарстве ивиноделии всё! Мы уверены, что со-трудничество с «ВиноГрадом» будет «ГОМЕЛЬСКИЙспособствовать процветанию Ваше- ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЙ ЗАВОД» ОАОго бизнеса! Республика Беларусь, 246003, г. Гомель, ул. Рогачевская, 10 тел: +375 (232) 71-38-55 факс: +375 (232) 71-31-77 mail: gomelwine@gmail.com Гомельский винодельческий завод - одно из ведущих предприятий от- расли в Рес-публике Беларусь по про- изводству плодовых вин. Предприятие основано с 1925 году и за время своего существования приобрело бо-гатейший опыт по производству плодовых вин. Совре-ОДЕССА 58 23-25.02.2012
  • 59. менная технология виноделия и ис- «Иллюзия», «Поздняя лю-бовь».пользование натурального сырья с Предприятие также специализиру-учетом национальных особенностей ется на производстве вин фруктово-и коло-рита позволяют сегодня про- ягодных на-туральных приготовлен-изводить плодовые вина в широком ных путем брожения натуральныхассортименте и на любой вкус. Сле- соков с естественным на-бродом недуя давним традициям, исходным сы- менее 14-12% без добавления спир-рьем для производства вин являются та.дары щедрой Полесской земли, кото- Вина фруктово-ягодные натураль-рые придают напиткам незабывае- ные «Медовое яблоко», «Яблоч-мый вкус и аромат. ное», «Белорус-ский сувенир. Клюк-Основой для приготовления вин венное», «Белорусский сувенир.является натуральный яблочный Красносмородиновое», «Крас-сброженно-спиртованный сок, купа- носмородиново-яблочное. Престиж»жированный со сброженно-спирто- - уже имеют своего потребителя.ванными сроками вишни, клубники, На предприятии в 2011 году воз-малины, черной и красной смороди- обновлен выпуск ликеро-водочныхны, черноплодной и красной ряби- изделий, разра-ботаны рецептуры,ны, клюквы, черники и других ком- произведены и отправлены в тор-понентов: меда, настоев различных говую сеть партии настоек горькихтрав. Индивиду-альность вкуса до- «Цезарь», «Белое золото», готовитсястигается путем добавления в купаж к выпуску еще линейка настоек горь-различных природных эколо-гически ких под брендом «Лявон».чистых ингредиентов. На международных конкурсах-дегу-Коллектив предприятия работает по стациях продукция предприятия удо-направлениям: стоена более 100 медалей и 14 Гран• производство плодовых вин; При.• розлив виноградных вин; Достижение высокого уровня каче-• производство ликеро-водочных ства стало возможным благодаря изделий. внедрению сис-темы менеджментаРазнообразие плодов и ягод, ис- качества и системы управления каче-пользуемых в плодовом виноделии ством и безопасностью пищевых про-позволяет вы-пускать широкий ас- дуктов на основе принципов НАССР,сортимент вин и совершенно раз- системы управления окружаю-щейличными вкусовыми достоинст-ва- средой (СУОС) и системы управлениями, удовлетворяющими любой вкус охраной труда.потребителя. Зарекомендовали себявина плодовые улучшенного каче-ства (с естественным набродом со-ков не менее 10%): «Над Сожем»,«Гомельское Премиум», «Вечернее»,ОДЕССА 59 23-25.02.2012
  • 60. «ДЕКОР» ООО ПКФ «ЕВРОСТЕКЛОСЕРВИС» ЧПУкраина, 46008, г. Тернополь, Украина, АР Крым, 95001,ул. Кн. Острозького, 62 Симферополь, ул. Крылова, 139ат/ф: +38 (0352) 52-08-49, т/ф: +38 (0652) 27-01-35 25-67-94, 25-69-04 mail: e-s-s@bk.rumail: office@decor.te.ua web: www.bottle.com.uaweb: www.decor.te.ua Мы предлагаем: • Широкий ассортимент эксклю- зивных и серийных бутылок, гра-ООО ПКФ «Декор» было основанo финов, пробок, сургучей и ак-на базе одноимённого предприятия сессуаров ведущих европейскихёщё в 1989 году. Общество с ограни- производителей;ченной ответственностью «Декор» • Минимальная партия – от однойнаходится в Западной Украине, в го- паллеты;роде Тернополе. • Доставка образцов; • Доставка автомобильным и желез-Профилирующим направлением нодорожным транспортом;развития нашего предприятия явля- • Размещение заказов на производ-ется изготовление стеклянной сорто- ство эксклюзивных форм;вой посуды и тары. Технологи завода • Подбор дизайна бутылок;постоянно разрабатывают нововве- • Сборные грузы бутылок из разныхдения для улучшения стабильности стран и заводов;и качества наших изделий в соответ- • Сертификация, таможенная от-ствии с экологическими нормами. чистка грузов.Дизайнеры и художники работаютнад расширением ассортимента,осваивают новейшие методы деко-рирования стекла. За годы деятель-ности предприятие стало ведущимв отрасли стеклопромышленностиУкраины.Мы гордимся продукцией ООО ПКФ«Декор», которая изготовлена ис-ключительно из высококачественно-го сырья, за традиционными миро-выми технологиями. Специалистынашего предприятия постоянно ра-ботают над улучшением технологиипроизводства, усовершенствуют ди-зайн, а отдел маркетинга изучает за-просы потребителей.ОДЕССА 60 23-25.02.2012
  • 61. «ІЗМАЇЛЬСЬКИЙ «Шампанське України Ізмаїл» Шам-ВИНОРОБНИЙ ЗАВОД» ПРАТ панське «Одеське Традіційне», «Ра-Україна, 68640, Одеська обл., дянське Шампанське» переможціІзмаїльський район, смт Суворово, в дегустаційних конкурсах,вул. Лимарська, 18 нагороджені дипломами і медалями.Ліцензія № 530т/ф: +38 (04841) 5-33-50 +38 (048) 777-76-06mail: ivz1949@gmail.comweb: www.ukrwine-izmail.com «ИНПРОМИНОКС» ООО Украина, 49000, г. Днепропетровск, ул. Ломаная, д. 17, 4 эт. тел: +38 (067) 545-53-53 факс: +38 (056) 374-73-77ПрАТ «Ізмаїльський винороб- mail: info@inprominox.comний завод» був заснований в 1949 web: www.inprominox.comроці і входить до складу одногоз найбільших торговельно-про-мислових холдингів України, щоспеціалізуються на виробництві і ООО «ИНПРОМИНОКС» осущест-реалізації високоякісних вин та ал- вляет инжиниринг, изготовление,когольних напоїв, з повним циклом поставку и монтаж емкостного ивиробництва вина. Ми вирощуємо технологического оборудования изіталійські саджанці Каберне- нержавеющей стали для винодель-Совіньон, Мерло, Шардоне, Рислінг, ческой, ликероводочной, молочной,Аліготе, Ркацителі, Трамінер, Мускат химической и фармацевтическойОттонель. На підприємстві 5 ліній по промышленности.виготовленню і стерильному розли- Предлагаемое оборудование:ву тихих вин в пляшки та картоннуупаковку ємкістю 1літр. Цех шам- На нашем заводе производятся ем-панських вин, оснащений резерву- кости из нержавеющей стали различ-арним парком і двома лініями роз- ных объемов, конструкций и назна-ливу, не залишить байдужим дійсних чений, теплообменники, реакторы,цінителів цього чарівливого напою. конвейерные системы и прочее обо-Якість вина контролюється на всіх рудование.етапах виробництва. В асортименті Нержавеющая запорная арматура.компанії більше 100 найменувань ти- Оборудование для первичного вино-хих, ігристих і шампанських вин, ре- делия.цептура яких розроблена фахівцямипідприємства. Віна торгівельних ма- Комплексные линии розлива и упа-рок «Українське Вино», «Винград», ковки.«Вина Ізмаїл», «Одеське Вішукане», Насосное оборудование всех видов и различной производительности.ОДЕССА 61 23-25.02.2012
  • 62. Упаковочные системы «Bag-in-Box» условий выполнения поставленных(автоматические, полуавтоматиче- перед нами задач.ские, асептические и не асептиче- Оцените наши преимущества!ские).Поставляя оборудование, ООО «ИН-ПРОМИНОКС» обеспечивает техни-ческое и гарантийное обслуживание,поставку запчастей и обучение пер- «ИНСТИТУТ ВИНОГРАДАРСТВАсонала. Профессиональный подход И ВИНОДЕЛИЯ ИМ. В. Е. ТАИРОВА»и безупречное качество предлагае- НАЦИОНАЛЬНЫЙмого компанией оборудования – это НАУЧНЫЙ ЦЕНТРпринципы, на которых построена по- Украина, 65496, г. Одесса,литика «ИНПРОМИНОКС». пгт. Таирово, 40-летия Победы, 27Многолетний опыт наших специ- т/ф: +38 (048) 769-05-44, 740-36-76алистов позволяет качественно вы- mаil: iviv@te.net.uaполнить сварочные, монтажные, пу- iviv_nnc@ukr.netско-наладочные и другие виды работ web: www.tairov.com.uaлюбой степени сложности.Компания «ИНПРОМИНОКС» такжепредлагает комплексные решенияпо модернизации, реконструкции истроительству новых заводов «под Национальный научный центр «Ин-ключ». Накопленный опыт позво- ститут виноградарства и виноде-ляет нам успешно реализовывать лия им. В. Е. Таирова» - старейшее всамые сложные проекты. Современ- Украине научно-исследовательскоеные решения и комплексный подход учреждение по виноградарству и ви-- это наш ключ к решениям задач, ко- ноделию, основанное в 1905 году.торые ставят перед нами наши кли-енты. Институт сегодня – это научно-ис- следовательский центр по вопросамКаждый наш клиент является нашим виноградарства, питомниководствапартнером, а каждый проект – инди- и виноделия, плодотворно развива-видуальным. Мы не просто продаем ющий научные традиции, заложен-оборудование, мы помогаем нашим ные В.Е. Таировым, на современномклиентам использовать в своей ра- научном уровне.боте инновационные технологии,которые позволяют увеличить про- За весомые достижения в проведе-изводительность и повысить каче- нии комплексных научных исследо-ство выпускаемой продукции. ваний, имеющих общегосударствен- ное значение, Указом президентаМы готовы предоставить Вам самый Украины в 2003 году Институту вино-лучший сервис в сочетании цены, градарства и виноделия им. В. Е. Таи-качества, спектра услуг, сроков иОДЕССА 62 23-25.02.2012
  • 63. рова присвоен статус Национального искусственных добавок институт на-научного центра. гражден Знаком соответствия «100%В институте работают 120 сотрудни- натуральное».ков, в том числе 9 докторов и 21 кан- За последнее десятилетие разрабо-дидат наук. таны технологии производства 30 наименований вин из сортов вино- града селекции института, которыеЗа годы существования учеными получили за последние 5 лет на де-института достигнуты весомые ре- густационных конкурсах винодель-зультаты в различных отраслях вино- ческой продукции более 50 золотыхградарства и виноделия. Селекцио- и серебряных медалей. Научныйнерами института выведено более коллектив выполняет актуальные100 сортов столового и технического теоретические и прикладные иссле-винограда, из которых 31 внесен в дования в отрасли виноградарства иГосударственный реестр сортов рас- виноделия.тений Украины. Создан Конвейерсортов столового винограда, от ран-не-среднего до позднего срока созре- Лаборатория вирусологии и микро-вания, что обеспечивает украинско- биологии и химико-аналитическаяго потребителя свежим виноградом лаборатория отдела виноделия ННЦна протяжении 6 месяцев. Плодот- «ИВиВ им. В.Е.Таирова» в 2011 г. по-ворная работа селекционеров отме- лучили аттестаты аккредитации в со-чена на III международной выставке ответствии с требованиями ДСТУ ISO«Золотая гроздь винограда - 2011». / IEC 17025:2006 (ISO/IEC 17025:2005)Сорт Аркадия селекции ННЦ «ИВиВ в областях выявления ГМО в расти-им. В.Е. Таирова» получил кубок тельном сырье и продуктах питания,Гран-при и Золотую медаль, авторы фитопатогенов винограда и испыта-сорта были награждены дипломами. ния винограда, вин, виноматериа-Стабильно высокое качество вин, лов и др.производимых под торговой мар- Институт является патентособствен-кой института «Таировские вина», ником 39 патентов на сорта расте-в 2004 году отмечено наградой Ас- ний и 42 патентов на полезные моде-самблеи деловых кругов Украины, ли и изобретения.Международным знаком качества Институт сотрудничает с ведущими«Высшая проба» и Европейским зна- учебными заведениями IV уровня ак-ком качества (Брюссель, 2004), в 2009 кредитации.году – ННЦ «ИВиВ им. В.Е. Таирова»– победитель в номинации «Нацио- В институте работает специализи-нальная конкурентоспособность», рованный ученый совет по защитеза использование при изготовлении кандидатских и докторских диссер-продукции исключительно натураль- тационных работ по специальностиных компонентов без каких-либо 06.01.08. – виноградарство.ОДЕССА 63 23-25.02.2012
  • 64. Основные направления деятельно- Институт заинтересован в деловомсти: партнерстве и открыт для инвести-• научное обоснование перспек- ционного сотрудничества. тивного развития виноградарства Наши руководители: и виноделия южных регионов Директор института — Власов Вячес- Украины, на основании детальной лав Всеволодович, заслуженный ра- оценки ампелоэкологических ре- ботник сельского хозяйства Украины, сурсов; доктор сельскохозяйственных наук,• перевод виноградного питомни- член-корреспондент НААН Украи- ководства на сертифицированную ны, автор более 150 научных работ. основу; Награжден юбилейной медалью «К• улучшение сортимента и повы- 10-летию независимости Украины», шение генетического потенциала Почетной грамотой Российской ака- сортов и клонов с высокими адап- демии сельскохозяйственных наук, тивными свойствами к разным Почетным знаком губернатора Одес- климатическим зонам Украины ской области, Почетным знаком Пре- для производства конкурентоспо- зидиума НААН Украины, Почетными собной винопродукции; грамотами председателя Одесской• разработка и внедрение энерго- областной администрации и предсе- ресурсосберегающих экологиче- дателя Одесского областного совета. ски безопасных технологий выра- Заместители директора: щивания винограда и виноградных саженцев; По научной работе:• разработка и внедрение нового Мулюкина Нина Анатольевна поколения машин для виноградар- тел: +38 (048) 769-05-36. ства и виноградного питомнико- По производственной работе: водства; Баркар Сергей Григорьевич• определение направлений исполь- тел: +38 (048) 769-05-34. зования виноградных сортов и Ученый секретарь: клонов, адаптированных для выра- Джабурия Людмила Викторовна щивания в южных виноградарских тел: +38 (048) 740-37-24. зонах Украины, с целью улучшения качества конечной винопродук- ции;• разработка новых марок вин из сортов винограда селекции ННЦ «ИВиВ им. В.Е. Таирова».Ежегодно нас посещают известныеполитики, почетные гости, предста-вители экономической и культурнойэлиты зарубежных государств.ОДЕССА 64 23-25.02.2012
  • 65. «ИПРИС-ПРОФИЛЬ» ООО «КАСТА ВИНОДЕЛОВ» ВСЕ ДЛЯУкраина, 61158, г. Харьков, ДОМАШНЕГО ВИНОДЕЛИЯул. Индустриальная, 3 Украина, Одесса, р-н Таирово,т/ф: +38 (057) 752-48-02, 703-35-86 пос. Мизикевича, ул. Строительная, 35mail: vineyard.post@ipris-profil.com тел: +38 (048) 71-71-271, 71-71-272web: www.ipris-profil.com/prod/ моб: +38 (050) 318-23-23, 395-13-81supports-vineyards/details/ mail: vino-doma@te.net.ua web: www.casta-vinodelov.comОпоры для виноградников и садовыхдеревьев. О КОМПАНИИОпоры промежуточные и концевые Для многих профессионалов и люби-для виноградников и плодовых де- телей виноградарство и виноделиеревьев, изготовленные компанией стало стилем жизни или интересным«Иприс-Профиль» – это коррозион- хобби. В последнее время число не-но-стойкие металлические столбики больших хозяйств и виноделов-лю-(шпалеры). бителей растет во всех винодельче-Для защиты от коррозии используют- ских странах и даже в регионах, гдеся два метода: промышленное виноградарство не существовало. Специально для увле-• изготовление из оцинкованной ченных виноделием людей Эногруп стали (толщина покрытия от 20 разработал программу решений, мкм, минимальный срок службы 20 позволяющих использовать мощь и лет); удобство современных винодельче-• изготовление из холоднокатаного ских технологий для производства металла с последующим горячим высококачественных вин в домаш- цинкованием (толщина покрытия них условиях. от 80 мкм до 110 мкм, минималь- ный срок службы 50 - 55 лет). ПРОДУКЦИЯОпоры изготавливаются согласно • Приемка-переработка виноградаевропейским стандартам высотой от • Прессование винограда1400 до 2700 мм, в соответствии с РСТ • Приемка-переработка фруктовУССР 1835-78, но возможно изготов- (яблок, косточковых и др.)ление опор любой высоты. • Спиртовое брожение, хранение и выдержкаДля удобства крепления проволоки, • Выдержка и созревание в дубекрючки расположены с двух сторон • Фильтрациястойки по всей рабочей поверхности • Розлив и укупоркас шагом 10 см. • ДистилляцияНа основании результатов испыта- • Обработка теплом и холодомния стоек был выдан сертификат со- • Материалы для виноделия, Италияответствия. Будем рады сотрудничеству с Вами!ОДЕССА 65 23-25.02.2012
  • 66. «CAFFE&BAR» ЖУРНАЛ «KVINT» ЗАО ТИРАСПОЛЬСКИЙУкраїна, 65012, г. Одеса, ВИННО-КОНЬЯЧНЫЙ ЗАВОДул. Большая Арнаутская, 53 Приднестровье, 3300,тел: +38 (048) 737-43-03 г. Тирасполь, ул. Ленина, 38факс: +38 (0482) 30-50-40 тел: +373 (533) 9-61-70mail: romanova.olga@framemedia.biz факс: +373 (533) 9-61-25web: www.caffe-bar-hotel.com.ua mail: kvint@idknet.com web: www.kvint.bizЖурнал «Caffe&Bar» - специализиро-ванное издание, ориентированное впервую очередь на владельцев, ме-неджеров и работников индустриигостеприимства, а именно - ресто-ранов, кафе, баров, ночных клубов Аббревиатура «KVINT» расшифро-и отелей. Благодаря уникальной вывается просто: коньяки, вина и на-системе распространения, разра- питки Тирасполя.ботанной на основе маркетинго- Свою историю Тираспольский вин-вых исследований сектора HoReCa, но-коньячный завод «KVINT» началжурнал бесплатно получают более с 1897 года, когда был построен и5000 ресторанов и отелей по всей начал работу очистной склад на Вок-территории Украины, относящихся зальной улице, где из виноматери-к среднему уровняю, а также к уров- ала, который сдавали крестьяне изню VIP-класса. Таким образом, изда- окрестных селений, готовили соро-ние «Caffe&Bar» является идеальной каградусную водку. И хотя производ-медиа-площадкой для возможности ство коньяков началось здесь лишьзаявить о своей компании и ее услу- спустя четыре десятилетия послегах рестораторам и отельерам всей открытия (первые коньячные спир-Украины. ты на выдержку заложены в 1938-м году), тем не менее, его напитки с маркой «KVINT» сегодня, пожалуй, одни из самых популярных на рын- ках СНГ и многих стран мира. Выпуская продукцию, наше пред- приятие, оснащенное самым совре- менным оборудованием, сохранило вековые традиции и сберегло секре- ты приготовления лучших напитков, передаваемые виноделами из поко- ления в поколение. Особое внима- ние уделяется качеству выпускаемойОДЕССА 66 23-25.02.2012
  • 67. продукции. Это одно из немногих «КЛИМОВИЧСКИЙна всей территории бывшего СССР ЛИКЕРО-ВОДОЧНЫЙ ЗАВОД» РУПпредприятий имеющих сертификат Республика Беларусь,кошерности. 213633, Могилевская обл.,На «KVINTе» давно усвоили, что до- г. Климовичи, ул.Набережная, 10стичь высочайшего качества продук- тел: +375 (2244) 5-65-30 (приемная)ции можно только из экологически mail: klimlvz86@mail.ru web: www.klimlvz.byчистого натурального сырья, что по-зволяет Тираспольским виноделамконкурировать с самыми престиж-ными мировыми производителями.Начиная с 2000 года, Тираспольскийвинно-коньячный завод работает помеждународной системе качества РУП «Климовичский ликеро-водоч-ISO:9001 (BVQI). ный завод» знаменито на всю респу- блику, основано в начале 1858 годаЕжегодно завод выпускает более 15 на базе ректификационного завода.миллионов бутылок винно-коньяч- Сегодня предприятие уделяет се-ной и ликероводочной продукции. рьезное внимание вопросам техни-Это свыше 70 марок ликероводочных ческого перевооружения производ-изделий и вин, более 30 наименова- ства и совершенствования.ний коньяков с выдержкой от 3 до 50лет, каждый из которых отличается Продукция завода хорошо известнане только оригинальным содержа- во всех регионах Беларуси и далеконием, но и современным, привлека- за ее пределами, высоко оценивает-тельным для покупателя дизайном. ся специалистами-знатоками и рядо- выми покупателями.Для обеспечения своего будущегои создания собственной сырьевой С каждым годом РУП «Климовичскийбазы за последние несколько лет в ликеро-водочный завод» становитсяДубоссарском районе было высаже- все более активным экспортным по-но свыше 1000 гектаров новых вино- ставщиком.градников, в Каменском районе - 567 Продукция завода неизменно входитгектаров, и еще свыше 200 гектаров в список лучших товаров республики,выделены и будут освоены в ближай- пополняет мировой и отечествен-шее время. ный перечни «золотой» продукции, подтверждением чего является ко- пилка из более чем ста медалей.ОДЕССА 67 23-25.02.2012
  • 68. «ЛЮМЭКС» ГРУППА КОМПАНИЙ • флаваноиды (кверцитин, развера-Россия, 192029, Санкт-Петербург, трол)пр. Обуховской Обороны 70, корп. 2 • хмелевые и горькие кислотытел: +7 (812) 718-53-90, 718-53-91 • фруктоза, сахароза, глюкозафакс: +7 (812)718-68-65 • витамины В1, В2, Сmail: lumex@lumex.ru • витамины А, Eweb: www.lumex.ru • бензойная и сорбиновая кислоты и их соли • синтетические пищевые красители • кофеин, хинин, таурин, карнитин • наргинин, гесперидинГруппа компаний «Люмэкс» произ- • сахарин, ацесульфам К, аспартамводит аналитические приборы для • катионы (K, Na, Mg, Ca)контроля качества и безопасности, • анионы (нитриты, нитарты, суль-технологического контроля и иден- фаты, сульфиты, хлориды, фосфа-тификационного контроля: ты)• вина, виноматериалов • токсичные элементы (кадмий, мы-• коньяков, бренди, коньячных шьяк, олово, ртуть, свинец, хром и спиртов др.)• водок • охратоксин А• пива • патулин и 5-гидроксиметилфурфу-• соковой продукции рол• безалкогольных напитков • бенз(а)пирен• минеральных вод• воды для производства напитков• питьевой воды, в том числе - бути- лированной «МАГЛИВ» ООООпределяемые компоненты: Украина, 98500, г. Алушта, с. Лазурное, ул. Головкинского, 5• органические кислоты (щавелевая, тел: +38 (06560) 2-52-81 винная, яблочная, лимонная, ян- факс: +38 (06560) 2-52-81 тарная, уксусная, молочная, мура- mail: magliv@mail.ru вьиная) web: magliv.com.ua/• фенолкарбоновые кислоты (галло- вая, сиреневая, синаповая, кофей- ная, шикимовая, глицеризиновая, хлорогеновая, оротовая)• ароматические альдегиды (вани- лин, синаповый, конифериловый, Винокуренный завод «Маглив» - сиреневый) предприятие со 140 летней истори-• аминокислоты ей, основанное профессором Голу-ОДЕССА 68 23-25.02.2012
  • 69. бевым А.Е., еще за 20 лет до начала Винокуренный завод «Маглив» от-строительства Голицыным подвалов крыт для партнерства и приглашаетв Массандре, у подножия горы Ка- к сотрудничеству новых партнеров.стель, в Крыму. ВКЗ ООО «Маглив»входит в холдинг из 7 заводов, рас-положенных в Швейцарии, Слова-кии, Болгарии, Молдове, Украине,Российской Федерации и Франции, и «МЕДІА-ПРО» ТОВпредставляющее собой, оснащенное Україна, 02660, м. Київ,современным оборудованием вы- вул. М. Расковой, 11а, а/с 185сокотехнологическое предприятие, тел: +38 (044) 568-51-38, 507-22-27где все соответствует европейским mail: podpiska@mediapro.com.uaстандартам. Основная направлен- web: www.mediapro.com.uaность предприятия это производствои выдержка коньячного спирта, про-изводство и розлив ассортиментасвыше 20 наименований. Это ужеизвестные бренды «Массандра»,«Магарач», «Алушта». «Кастель», «Le Видавничий дім «МЕДІА-ПРО» – цеSage», «Grand Krym». ООО «Маглив» випуск шести спеціалізованих виданьединственный эксклюзивный про- для керівників та спеціалістів різнихизводитель в Украине виноградной напрямків бізнесу.водки «Граппа». Щомісяця найсвіжіша інформація таВинокуренный завод «Маглив» професійні консультації на сторінкахвходит в карту винного туризма. журналів:Дегустационный зал «Маглива» • «Менеджер по персоналу»«Кастель-Приморский стал новой Видання для професіоналів у сферідостопримечательностью Крыма и управління людськими ресурсамиорганично вписался в маршруты вин-ного туризма. У журналі: сучасні технології управління, трансформація HR-Сочетание давних традиций, евро- служби, добір та адаптація новихпейского оборудования, опыта и на- співробітників, розробка системтурального высококачественного сы- оплати праці, методи мотивації,рья сформировали на ООО «Маглив» оцінка й атестація персоналу, фаховіисключительное качество коньяков дослідження, професійні події дляи виноградной водки «Граппа», на- HR-менеджерів, кращі практикистолько хорошее, что завоевывает вітчизняних та іноземних компаній.все большую симпатию у потреби-телей разных стран. Продукция по- http://www.hrliga.com/лучила немало наград и прославила • «Довідник кадровика»Крым за рубежом. Найкраще професійне видання дляОДЕССА 69 23-25.02.2012
  • 70. ефективної роботи кадровика документів: приклади формулю-У журналі: нове законодавство; ка- вання текстів, заголовки до наказів,дрове діловодство; зразки трудо- оформлення витягів, правила скла-вих договорів, наказів, посадових дання актів, протоколів), психологіяінструкцій і звітності; трудові книжки; ділових стосунків, ділова іноземнапенсії; атестація; охорона праці; за- - поетапно, етикет, успішна роботапитання – відповідь. офісу,¬ експерти відповідають чи- тачам, ексклюзивний курс з тайм-Щокварталу –СПЕЦВИПУСКИ. менеджменту «основні правилаЩоденно ГАРЯЧА ЛІНІЯ для організації роботи».передплатників. http://secretar.com.ua/http://www.kadrovik.ua/ • «Охорона праці і пожежна безпе-• «Генеральный Dиректор» ка»Статусний, іміджевий журнал для Виробничо-практичний журнал дляперших осіб успішних фахівцівУ журналі: стратегії компаній, огляд У журналі: детальний аналіз змін угалузевих ринків, безпека бізнесу, законодавстві; нові нормативні акти;діловий етикет, хобі, інтерв’ю з практичні поради та рекомендації;відомими бізнесменами. підготовка до перевірок; усі нюан-Видання є засновником і си організації та управління охо-організатором ряду оригінальних роною праці на конкретних при-всеукраїнських проектів. кладах підприємств; оформленняhttp://director.com.ua/ документів; атестація робочих місць; приклади інструкцій з охорони праці;• «Справочник экономиста» профілактика профзахворювань;Провідний економічний журнал запитання-відповіді; обмін досвідомУкраїни http://oppb.com.ua/У журналі: новини, зміни узаконодавстві, аналіз і планування,управлінський і фінансовий облік,оподаткування, держрегулювання,праця і зарплата, інструменти бізнесу,технології, юридична консультація,запитання – відповідь, довідники.http://economist.net.ua/• «Секретарь-референт»Журнал для помічників керівника,секретарів, офіс-менеджерівУ журналі: особливості веден-ня діловодства (понад 300 зразківОДЕССА 70 23-25.02.2012
  • 71. «НАПОЇ. ТЕХНОЛОГІЇ «ОДЕССКАЯ НАЦИОНАЛЬНАЯТА ІННОВАЦІЇ» ЖУРНАЛ АКАДЕМИЯ ПИЩЕВЫХЯЩУК Н.І. ФОП ТЕХНОЛОГИЙ» (ОНАПТ)Україна, 04073, м. Київ, Украина, 65039, г. Oдесса,вул. Садовського, 6б ул. Канатная, 112тел: +38 (044) 428-29-18 тел: +38 (048) 712-41-40факс: +38 (044) 428-29-17 факс: +38 (048) 725-32-84моб: +38 (068) 568-58-22 mail: postmaster@onaft.edu.uamail: napitki1@gmail.com Сайт академии:web: www.techdrinks.com.ua web: www.onaft.edu.ua Сайт приемной комиссии: web: onaft.od.ua Сайт ректора: web: egoroff.com.ua«Напої. Технології та Інновації» - Ректор:спеціалізоване науково-аналітичне проф. Богдан Викторович ЕГОРОВвидання, головними цілями якого є Лицензия АГ № 582550 от 09.11.2011 г.не тільки інформування учасниківринку про найактуальніші тенденціїрозвитку галузей, сучасні технології,обладнання і матеріали, які вико-ристовують як в Україні, так і в світі, ОНАПТ – государственный автори-але й сприяння розвитку і зміцненню тетный учебный и научный центр,ділових зв’язків між виноградарськи- член 9 международных организаций,ми та садівничими господарствами, в том числе и Ассоциации Европей-виробниками вин та інших напоїв і ских Университетов, обладатель на-підприємствами супутніх (суміжних) град «Интеллект нации», «Европей-галузей. ское качество» и многих других, в стенах которого обучается около 10 тыс. студентов. В Академии готовят бакалавров, магистров и специалистов по 25 специальностям на 8-ми факульте- тах по дневной и заочной формам обучения, работает институт после- дипломного образования, который дает возможность повысить квали- фикацию или получить второе выс- шее образование, есть учебно-науч- ный центр довузовской подготовки, призванный выявлять талантливую молодежь и готовить ее к поступле- нию в ОНАПТ. В нашей академииОДЕССА 71 23-25.02.2012
  • 72. идет активная подготовка научных «Экологический контроль и аудит»,кадров через аспирантуру и доктор- «Экологическая безопасность»,антуру; центр организации практи- «Прикладная экология и сбалансиро-ческой подготовки и содействие тру- ванное природопользование»;доустройству, НИИ зерна и пищевых 6. Факультет технологического обо-продуктов, Одесский механико-тех- рудования, упаковки и техническогонологический техникум, Одесский дизайна – «Оборудование перераба-технический колледж. тывающих и пищевых производств», «Машины и технологии упаковки»;Факультеты и специальности ОНАПТ: 7. Факультет автоматизации, элек-1. Факультет экономики, бизнеса и тромеханики, компьютерных системконтроля – «Экономика предпри- и управления – «Автоматизирован-ятия», «Учет и аудит»; ное управление технологическими процессами», «Электромеханика»;2. Факультет менеджмента, марке-тинга и логистики – «Менеджмент 8. Факультет технологии вина, кон-организаций»; «Маркетинг»; сервированных продуктов и то- вароведения – «Товароведение и3. Факультет технологии зерна, хле- коммерческая деятельность», «Това-бопродуктов, кондитерских изде- роведение и экспертиза в таможен-лий, комбикормов и биотоплива ном деле», «Технология продуктов– «Технологии хлеба, кондитерских, брожения и виноделия», «Техно-макаронных изделий и пищеконцен- логия хранения, консервированиятратов», «Технологии хранения и и переработки плодов и овощей»,переработки зерна»; «Технология питьевой воды и водо-4. Факультет инновационных тех- подготовки на пищевых предприяти-нологий питания, ресторанно-от- ях».ельного и туристического бизнеса ОНАПТ располагает всем необхо-– «Отельно-ресторанное дело», «Тех- димым для полноценного обуче-нологии питания», «Технологии пи- ния – имеется 6 учебных корпусов,щевых продуктов оздоровительного оснащенных учебными и научнымии профилактического назначения», лабораториями; обширная библио-«Туризм»; тека с тремя читальными залами; зал5. Факультет технологии и безопас- электронных каталогов; современ-ности мясных и молочных продук- ный вычислительный центр с обору-тов и экологического менеджмента дованными компьютерными лабо-– «Технологии хранения, консерви- раториями; 5 общежитий, столовая ирования и переработки мяса», «Тех- буфеты; спорткомплекс с бассейномнологии хранения, консервирования и спортзалами; профилакторий ии переработки рыбы и морепродук- медпункт; спортивно-оздоровитель-тов», «Технологии хранения, консер- ный лагерь отдыха «Дружба», распо-вирования и переработки молока», ложенный на берегу моря.ОДЕССА 72 23-25.02.2012
  • 73. «ОДЕССКИЙ КОНЬЯЧНЫЙ возного сырья элитарного напиткаЗАВОД» ЧАО не получится.Украина,65005, г. Одесса, Именно поэтому в 1998 году на Одес-ул. Мельницкая, 13 ском коньячном заводе был создант/ф: +38 (0482) 34-19-55 агросектор, который специализиру-тел. горячей линии: 0-800-501-809 ется на выращивании элитных сортовweb: www.shustov.com винограда. Здесь на 1000 гектарах земли в Большой Долине, которая раньше носила поэтичное название Гросслибенталь (в переводе с немец- кого - Долина Большой Любви) уже вступили в пору плодоношения ви-Коньяки ТМ «Шустов» создаются на ноградники, саженцы которых былиОдесском коньячном заводе, осно- закуплены во всемирно известномванном в 1863 году. французском питомнике «HyacintheСтарейшее в Украине предприятие Raymond». Виноград сортов Кабер-по производству алкогольных на- не, Совиньон, Пино Минье, Шардонепитков с богатейшей историей и чувствуют себя вполне комфортно натрадициями. Флагман коньячного полях Долины Большой Любви.производства царской России, СССРи современной Украины.Одесский коньячный завод имеетполный цикл производства - от ви-ноградника до готового коньяка. «ПИЩЕВИК» ЧАОЭто означает, что наши специалисты Украина, 65091, г. Одесса,сами выращивают виноград, сами ул. Картамышевская, 16/1перерабатывают его в коньячный т/ф: +38 (048) 728-09-68спирт, выдерживают в бочках, соз- mail: pishevik@optima.com.uaдают невероятные по вкусу купажи,разливают готовый коньяк на разли-вочных линиях в бутылки и продаютчерез собственную дистрибьютор-скую сеть. Так мы полностью контро- Торговая марка «Marelli»лируем и гарантирует высочайшее Торговая марка принадлежит ЧАОкачество коньяков «Шустов». «Пищевик», основанного в 1996 годуКоньяк - это не только набор физи- на базе винодельческого завода вко-химических параметров, но еще городе Болград Одесской области.вкус и аромат. Такое возможно лишь Здесь изготавливаются продукты,в том случае, если крепкий напиток которыми славится самый крупныйделают из винограда той местности, виноградный край области.где налажено производство. Из при- В 2010 году компания «Пищевик»ОДЕССА 73 23-25.02.2012
  • 74. увеличила ассортимент продукции оборонительного сооружения вре-европейского стиля и качества. И как мен Римской империи Трояноваследствие появилась линейка верму- Вала.тов высшего качества, сырьевой ос- Край поистине богат традицияминовой которого служат натуральные и культурой возделывания и обра-настои из трав, собранных в Пири- ботки виноградной лозы. Стремясьнеях и Альпах, а так же виноградные облечь региональные особенностивина, произведенные из местных му- продукта в современные формы,скатных и европейских сортов вино- компания привлекла для оформле-града. При создании нового бренда, ния коньяка европейских дизайне-менеджмент компании руковод- ров. Но кроме внешних достоинств,ствовался амбициозными планами ТМ «BОLGRAD» выделяется и содер-стать на один уровень с мировыми жанием. Благодаря специалистампроизводителями вермутов. Одна из Франции, которые работали надиз первых дегустаций новой продук- купажами, и качественным спиртамции прошла при участии итальянских из провинции Шаранта, появилсяценителей ароматизированных вин, неповторимый и мягкий букет, пре-которые высоко оценили потенциал восходящий уровень ординарных ко-украинского бренда. ньяков.Продукт позиционируются, как Самобытный и элегантныйклубный напиток, предназначенные «BОLGRAD» нашел свою уникальнуюдля молодежной потребительской нишу в длинном ряду украинскихаудитории, ценящей в алкогольных коньяков. Идея производства этогобренде прежде всего вкусовые мо- продукта берет свое начало в Бол-тивы. градской экономии – небольшом по-Бренд «Marelli», великолепный укра- местье, где производились продуктыинский бренд, воплощающий стиль, питания необходимые для внутрен-радость жизни и яркие эмоции. него употребления. Виноградный бренди и коньяк здесь изготавлива- ли в балканском стиле. В ароматах преобладали естественные тона де- рева, кожи, сухофруктов турецкого табака и миндаля. ИзготовленныйТорговая марка «Bolgrad». Коньяки и из очень мяких и легких спиртов выс-сухие сортовые вина шего качества, коньяк «BОLGRAD» обладает чертами самобытности иТорговая марка основана ЧАО «Пи- соответствует духу своего края. Ког-щевик», винодельческим предпри- да то поседение носило имя Тобаки.ятием, расположенным в городе Двести лет назад жители решили из-Болград Одесской области. Ему при- менить название. Новое складыва-надлежат виноградники на склонах лось из двух болгарских слов «бол»холмов вокруг озера Ялпуг и вдоль - изобилие – и «град» - город. Так наОДЕССА 74 23-25.02.2012
  • 75. берегу озера Ялпуг появилось бога- «ПИЩЕПРОМ УКРАИНЫ» ЖУРНАЛтое поселение и балканские тради- Украина, 49064,ции виноделия. Болград – синоним г. Днепропетровск, а/я 3749расцвета и достатка. т/ф: +38 (056) 370-14-34, 370-14-35Энергетику и ароматы этого края mail: prod@business.dp.uaпроизводители воплотили в огнен- web: ukrprod.dp.uaном золоте коньяка, в котором со-хранился едва уловимый прикустабачного листа. Уверяем Вас, мяг-кости и питкости этого продукта мо-гут позавидовать многие европей- «ПИЩЕПРОМ УКРАИНЫ» – это:ские образцы • ежедневные новости предприятийНа рынке коньяк ТМ «BОLGRAD» пищепрома;представлен категориями VS, VSOP и • журнал «Пищепром Украины»;VVSOP, соответственно от 3 и более 5 • рейтинг продуктовых торговых ма-лет выдержки, в емкости 0,5 литра. В рок на украинском рынке;ближайшем будущем выпуск мароч- • база данных «ПРОДУКТЫ ПИТА-ных коньяков – 7 и 10 лет и сувенир- НИЯ. Производители и трейдеры»;ных видов продукции. • выставки, ярмарки, конференции и т.д.«ПИЩЕМАШ» ГРУПА КОМПАНІЙ «ПОДИЯ ТРЕЙД»Україна, 72311, м. Мелітополь, Украина, 49006, г. Днепропетровск,Запорізська обл., Каховське шоссе, 8 ул. Канатная, 12ател: +38 (0619) 43-10-01 тел: +38 (056) 790-35-84факс: +38 (0619) 43-10-09 факс: +38 (056) 790-35-84mail: pmash@zp.ukrtel.net mail: trade@podiya.com.uaweb: www.pmash.com.ua web: www.shpalera.com.uaВиготовлення та поставка авто- Компания «Подия Трейд» специали-матичного та напівавтоматичного зируется на поставках КОМПЛЕКТУ-обладнання для розливу напоїв в ЮЩИХ ДЛЯ ШПАЛЕРЫ в Украине,скляну та ПЄТ пляшку, запасних ча- России и Молдавии. Мы предлагаемстин до обладнання імпортного та со склада и под заказ: столбы (желе-вітчизняного виробництва, пуско-на- зобетонные; деревянные), высоко-лагоджувальни роботи, гарантійне прочную проволоку для натяжения,та післягарантійне обслуговування.ОДЕССА 75 23-25.02.2012
  • 76. анкера, тросы, бамбуковые опоры, кого игристого Рислинга из лучшихстебофиксы, натяжители для прово- виноделен соединены с экологи-локи, ручной инструмент, капельную чески чистым сидром Champagneленту, ПВХ-кембрик и т.д. Reinette из садов Хессена и усилены черной смородиной. Длительное по- слевкусие и изысканный вкус сладо- сти. 5 г сахара - полусухое, 10%, ми- нимальная кислотность.«ПОМП» ЭКСКЛЮЗИВНОЕИГРИСТОЕ ВИНО, ГЕРМАНИЯПредставительство в Украине,эксклюзивное игристое вино ПОМП,Германия «РИФ» НПО ОООУкраина, г. Киев, Украина, 02099, г. Киев,ул. Владимирская, 7, оф. 1 ул. Бориспольская, 9тел: +38 (044) 503-99-28 тел: +38 (044) 369-57-53, /-65web: www.pomp-seductive.com.ua mail: office@reef2000.com.ua web: www.reef2000.org.uaPOMP - это эксклюзивная смесь(кювэ) немецкого игристого рис- ТОВ «НВО»РИФ» полиграфическоелинга с экологически чистым ви- предприятие , специализирующее-ном Шампанье-Рэнэ. Игристое вино ся на производстве самоклеющихсяпроизводится в Хохштадте возле этикеток в рулонах.Франкфурта-на-Майне (Германия), Компания «РИФ» готова обеспечитьвинодельня основана в 1779 году. высокотехнологичными этикетка-Помп удостоен наивысших наград ми широкий круг производителей,в Европе за качество («Экстраорди- пищевой, вино-водочной, парфю-нарный вкус и качество») инновацию мерно-косметической, фармацевти-в традиционной отрасли (2010 г), ди- ческой продукции, бытовой химии,зайн бутылки (2011 г). Производится автохимии и масел.два вида игристого вина POMP: Технологические возможности ком-Игристое вино POMP Blanc - элегант- пании «РИФ»: изготовление чистойное, освежающее, с нежной перла- самоклеющийся этикетки, флексо-мутровой игристостью. Полновес- графическая печать на бумажных иная смесь 80% лучшего игристого пленочных материалах, горячее иРислинга с экологически чистым си- холодное тиснение фольгой, лами-дром Champagne Reinette. 0 г сахара нирование, конгрев.- брют, алк. - 10%, минимальная кис-лотность. Цветную этикетку мы изготавливаем методом флексопечати - данный ме-Игристое вино POMP Rose - пикант- тод позволяет получить лучшее соот-ное, вдохновляющее, экстравагант- ношение цены и качества.ное, фруктовое. 80% лучшего немец-ОДЕССА 76 23-25.02.2012
  • 77. В качестве сырья используются мате- вы можете просто и оперативно из-риалы с клеевым слоем различной готовить этикетку с информацией иадгезии крупнейших мировых про- штрих кодом в один цвет.изводителей. Широко используютсяматовая, полуглянцевая и глянцеваябумага, пленки полиетиленовые, по-ливиниловые, в том числе прозрач-ные, термобумага ECO и TOP, ме- «РОДИНА ХАСКОВО» АОталлизированная бумага «золото», Болгария, 6300, Хасково,«серебро». бул. Илинден-краяВысокое качество печати и яркий, за- тел: +359 (38) 62 47 27поминающийся вид этикеток обеспе- факс: +359 (38) 66 51 04чивают краски и лаки, которые име- mail: rodina@escom.bgют необходимые экологические и marketing@rodinahaskovo.com web: www.rodinabg.bgсанитарно-гигиенические сертифи-каты. Подбор и составление цветовосуществляется по международнымсистемам колористики CMYK - дляполноцветной растровой печати иPANTONE - для работы с заказными АО «Родина Хасково» было основа-цветами. Ультрафиолетовое лаки- но в 1947 году. Наш долгий опыт га-рование предохранит этикетку от рантирует высокое качество нашихвоздействия окружающей среды. Ла- машин и оборудования для пищевойкирование может быть сплошным, промьiшленности. Мы осуществилирастровым и фрагментарным. ряд проектов в стране и за рубежом.Одно из преимуществ самоклеющей- Компания получила 12 Золотых на-ся етикетки большое разнообразие град на международных выстав-конфигураций, создаваемое смен- ках „Золотой лев” и “World Qualityными высечными формами штанцев. Commitment”.Минимальный тираж 100 кв.м. Что мы делаем? Основным видомРасчеты каждого заказа производят- деятельности компании являетсяся индивидуально исходя из тиража, проектирование, изготовление,размера этикетки, красочности и ма- установка и обслуживание в областитериала. пищевой промьiшленности в странеТак же компания «РИФ» является и за рубежом. Наша продукция на-единственным в Украине постав- ходит применение в винодельческойщиком принтеров этикетки Godex промышленности. Наши продуктыInternational( Тайвань) и маркиро- не уступают в производительностивочного оборудования компании импортным продуктам известныхPrintex( Италия). фирм. Вам понадобится минимумС помощью нашего оборудования времени для поставки, установки иОДЕССА 77 23-25.02.2012
  • 78. запуска в эксплуатацию. Наш много- «СВЕТЛОГОРСКИЙ ЦЕЛЛЮЛОЗНО-летний опыт позволяет нам дости- КАРТОННЫЙ КОМБИНАТ» ОАОгать своих целей в кратчайшие сроки РБ 247434, Гомельская обл.,по оптимальной цене, избегая лову- г. Светлогорск, ул. Заводская, 1шек для других. тел: +375 (2342) 2-24-93,Что мы делаем лучше всех? Конечно, 2-36-35, 3-43-05машины и оборудования для вино- факс: +375-(2342) 2-22-68, 5- 24 80 mail: sckk@mail.ruдельческой промышленности. С по- sckk@mal.gomel.byмощью ведущих специалистов мы web: www.sckk.byможем разработать и обустроитькомплексныe предприятия в соот-ветствии со стандартами страны иЕвропейского Союза. За последниепять лет нас выбрали одни из глав- ОАО «Светлогорский ЦКК» произво-ных болгарских виноделен: «Сла- дит и реализует:вянцы», «Домэн Бояр», «Винис»,«Винпром Русэ», «Черноморское • гофрокартон трех-, пятислойный;золото», «Винком», Димят, Перуш- • ящики, лотки и комплектация. Из-тица, Винпром Дамяница, Винпром готовление ящиков возможно с пе-Розовая долина, Винпром Карнобат, чатью до 3-х цветов;СИС Индустрис, а с 2000 года мы ра- • бумагу для гофрирования;ботаем в основном на экспорт в Ита- • картон для плоских слоев гофро-лию, Францию, Мальту, Македонию, картона;Украину и Молдову. • картон для фильтрации пищевых жидкостей: пива, соков, винома- териалов, коньяков, шампанскогоАО «РОДИНА ХАСКОВО» и др.;Наш опыт – это ваш капитал! • картон-основа для пропитки;С помощью наших квалифицирован- • бумажные сотовые амортизаторыных инженеров и рабочих, мы мо- и изделия из них;жем выполнять наши договоры в ко- • мешки бумажные;роткие сроки по оптимальной цене, • пиломатериалы хвойных пород.избегая ловушек для других.ОДЕССА 78 23-25.02.2012
  • 79. «CIGAR CLAN УКРАИНА» ЖУРНАЛ ванием читателей журнала опреде-Украина, 03110, г. Киев, ляется победитель. Результаты рей-ул. Пироговского, 19, корп. 7/14 тинга публикуются в журнале.(подъезд и вход с ул. А. Головко 14) Под эгидой журнала регулярно про-тел: +38 (044) 594-95-99 водятся:моб: +38 (067) 508-49-56факс: +38 (044) 594-96-96 • алькогольно-сигарные дегустации;web: www.cigarclan.com.ua • сигарные вечеринки.Журнал «Cigar Clan Украина» - это «СИСТЕМЫ ФИКСАЦИИ» ОООпутеводитель по изысканной жиз-ни, это журнал о мировых сигарных Украина, 03040, г. Киев,и алкогольных брендах, о легендар- ул. Генерала Наумова, 17, оф. 502аных личностях, статусных событиях и т/ф: +38 (044) 422-96-42светских мероприятиях. На страни- mail: info@systemfixing.com web: www.winetools.com.uaцах Cigar Clan Украина вы окунетесьв мир благородной роскоши, узнаетеподробности из жизни великих лю- Ручные профессиональные инстру-дей, почерпнете массу интересных менты для виноградников и садов.сведений, касающихся ваших увлече-ний.В каждом выпуске: встречи с наибо-лее влиятельными представителямимировой и украинской творческой «ФАВОРИТ» ОООи бизнес элиты, а также публикации, Украина, 65005, г. Одесса,посвященные различным аспектам ул. Колоническая, 3респектабельной жизни. тел: +38 (048) 784-51-84 факс: +38 (048) 784-51-85Журнал «Cigar Clan Украина» явля- mail: favorit@elit-dekor.comется организатором ежегодной пре- web: www.elit-dekor.comмии лучших брендов Украины Best ofthe Best За семь лет своего существо-вания Премия «Best of the Best» сталапризнанным показателем успешно-сти брендов категории «Lux». Чи- Компания «ФАВОРИТ» - молодаятатели журнала составляют списки развивающаяся компания на югебрендов, победителей определяют Украины.члены деловых клубов Киева в ка- Компания занимается декорирова-честве жюри выступают известные нием стеклянных бутылок, бокалов,личности, они формируют список фужеров и стеклянной посуды мето-номинантов и независимым голосо-ОДЕССА 79 23-25.02.2012
  • 80. дом прямой шелкотрафаретной пе- «ФАНАГОРИЯ»чати. ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЕ ИМЕНИЕКомпания использует самое совре- Россия, 353540, Краснодарский край,менное оборудование ведущих ев- Темрюкский р-н, п. Сенной, ул. Мира, 49ропейских производителей: моб: +7 (918) 996-75-45, 996-74-48 mail: Zhukov@fanagoria.ru• “KAMMANN” web: www.rusbarrel.ru• “ANTONINI”• “SEFAR”Применяемые технологии декори-рования:• многоцветная шелкотрафаретная печать термопластическими кра- Винодельческое имение «Фана- сками, включая краски с содержа- гория» в апреле 2011 года ввело в нием драгоценных металлов; эксплуатацию собственное произ-• высокотемпературный обжиг кра- водство бочек для выдержки вина и сок. коньяка из столетнего кавказского дуба. В цеху установлено оборудо-Уровень используемых технологий вание производства Словении и Рос-позволяет добиться самого высокого сии. Бочки емкостью от 225 до 600 лкачества изделий и быть абсолютно изготавливаются в соответствии с ев-конкурентоспособными на рынке. ропейскими стандартами качества.Приглашаем производителей алко- Ежемесячный объем производства -гольной, слабоалкогольной, безал- около 300 бочек, из которых полови-когольной и парфюмерной продук- на предназначается для собственныхции, заинтересованных в улучшении нужд, а половина - на продажу отече-защиты от подделок и эстетических ственным и европейским произво-свойств изделий посетить стенд на- дителям вина и коньяка.шей компании на международных Наши бочки изготавливаются по тра-специализированных выставках. диционной технологии из кавказско-«Вино и виноделие» и «Высокий гра- го дуба скальной породы. Согласнодус», Стенд № 54 данным ВНИИ ПБ и ВП древесина кавказского дуба обладает всеми не- обходимыми свойствами для произ- водства высококачественных винных бочек. Наши бочки производятся из дуба произрастающего от Адыгеи до Чер- номорского побережья. Наиболее важные компоненты дре-ОДЕССА 80 23-25.02.2012
  • 81. весины, оказывающие существенное «ФЕРМЕНОВА» ОООвлияние на вкус, цвет и аромат вина Украина, 04050, г. Киев,- это вещества лигнино-танинного ул. Артема, 103акомплекса. тел: +38 (044) 390-88-90Растворы танинов древесины имеют факс: +38 (044) 390-88-91терпкий горьковатый вкус. Однако mail: info@fermenova.com web: www.fermenova.comналичие в их составе гидролизуемыхтанинов, которые легко окисляютсяв процессе выдержки вина, придаётему мягкость и полноту вкуса. Каче-ство российской древесины дуба ши-роко известно. Она с успехом исполь- ООО “Ферменова” предлагает пере-зовалась в бывшем СССР и Западной довые технологии для виноделия, аЕвропе (в частности во Франции) при также вспомогательные, расходныепроизводстве высококачественных материалы и оборудование для ви-вин и крепких напитков. ноделия ведущих мировых произво- дителей:Возраст дуба, который мы использу-ем для производства бочек — от 80 • УНИКАЛЬНЫЙ ФИЛЬТР-КАРТОНдо 100 лет плотностью не менее 4 го- для вин и коньяков, изготовлен-довых колец на 1см. ный исключительно из целлюлозы и не содержащий минеральныхМеждународные эксперты уже оце- включений.нили качество наших бочек и при- • ТРАДИЦИОННЫЙ ФИЛЬТР-КАРТОНзнали уникальность органолептики для тихих и игристых вини качество получаемого вина. По- • ВИННЫЕ ДРОЖЖИ для красных,ставки уже осуществляются на завод розовых и белых вин, для игристых«Цимлянские вина», в шато «Chateau вин, для легких и выдержанныхcotes de saint Daniel», Украина и др. вин, для брожения при низких тем- пературах, для производства вин с высоким содержанием алкоголя, для оживления и возобновления алкогольного брожения • ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРТЫ для экс- трагирования и стабилизации красящих веществ, для экстраги- рования ароматических веществ, для осветления, для усиления аро- матов, для облегчения фильтрации • КОМПЛЕКСНЫЕ СМЕСИ для пи- тания и защиты дрожжей, для предотвращения окисления вино- материалов, сохранения цвета иОДЕССА 81 23-25.02.2012
  • 82. аромата вина «ХАРЧОВИК» ГАЗЕТА• ЧИСТЫЕ КУЛЬТУРЫ ЯБЛОЧНО-МО- Адреса редакції: Україна, 79054, ЛОЧНЫХ БАКТЕРИЙ для контро- м. Львів, вул. Садова, 2а лируемого яблочно-молочного Поштова адреса: брожения и формирования жела- Україна, 79054, а/с 5966 емого органолептического форма- т/ф: +38 (032) 244-11-00, 244-11-10 та виноматериала mail: harch@prominfo.com.ua• ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ web: www.harchovyk.com для осветления, оклейки, стабили- зации, намывной фильтрации• ФИЛЬТРОВАЛЬНЫЕ КАРТРИДЖИ для глубинной и мембраной филь- «ХАРЧОВИК» – авторитетне трации всеукраїнське видання харчової• ФИЛЬТРОВАЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ галузі. Газета подає достовірну, для холодного стерильного розли- своєчасну та якісну загальнога- ва и запасные части к ним лузеву інформацію. Це видан-• ХОЛОДИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ раз- ня для керівників та фахівців про личной мощности найважливіші, найактуальніші• СИСТЕМЫ АВТОМАТИЗАЦИИ події різних сегментів харчової УПРАВЛЕНИЯ брожением промисловості. Періодичність – двічі на місяць.Наша цель, как поставщика филь- Загальний наклад – 8 000 примірників.тровальных средств, биотехнологий, Передплатний індекс в каталозі Ук-оборудования и средств обработки рпошти: 91972.напитков - это улучшение качества Спеціалізовані видання газети «Хар-Ваших продуктов. човик»: • «М’ясна індустрія» для фахівців м’ясної промисловості (Передплат- ний індекс - 99056); • «Пекарня та кондитерська» для фахівців хлібопекарської та кондитерської промисловості (Пе- редплатний індекс - 99057).ОДЕССА 82 23-25.02.2012
  • 83. «ХР. ХАНСЕН УКРАЇНА» ТОВ найкраще та найбезпечніше вино.Україна, 03680, м. Київ, Для досягнення натурального пере-бульв. І. Лепсе, 4, корп. 20 творення в оптимальних умовах, Chr.тел: +38 (044) 351-10-61, /-62, /-63 Hansen розробила саме ті рішення,факс: +38 (044) 351-10-64 які сприяють:mail: officeua@chr-hansen.com • виробництву нових видівweb: www.chr-hansen.com.ua високоякісних вин; • досягненню кращої якості вина шляхом контролю за процесами ферментації; • зниженню кислотності вина таТОВ «Хр. Хансен Україна» є офіційним виноматеріалів.представництвом міжнародноїкомпанії «Chr. Hansen A/S», головнийофіс якої розташований в Данії, в місті Інструментарієм для виноробів є про-Хорсхольм. Chr. Hansen є визнаним дукти випущені під зареєстрованимсвітовим лідером у виробництві за- товарним знаком Viniflora®, якіквасок для переробки молока, стар- включають різного типу передовітових культур для ферментованих рішення по дріжджам, бактеріям,м’ясних виробів, дріжджів та куль- нутрієнтам та ензимам ретельнотур яблучно-молочної ферментації у відібраним для отримання найкра-виробництві вина, ферментів, нату- щого з природи.ральних барвників та інших харчових Вся продукція для вина компанії Chr.інгредієнтів. Hansen виготовлена відповідно доДля винної індустрії Chr. Hansen високих стандартів якості і кожнапропонує ряд біотехнологічних партія, перед тим як потрапити дорішень, які покликані допомогти ви- клієнта, підлягає ретельній перевірці.норобам оптимізувати якість вина Винні культури нашої компанії ма-та виробничий процес, і як резуль- ють низьку здатність виробляти леткітат, додавати реальної цінності про- кислоти та не продукують біогеннихдукту на постійно конкуруючому амінів, що доведено в генетичних тасвітовому ринку. Асортимент винних фізіологічних лабораторіях.інгредієнтів компанії Chr. Hansenвключає: винні дріжджі, стартовікультури, ферменти, продукти пере-робки винограду (натуральні барв-ники), тощо.Незалежно від типу вина: класично-го «терруар» або сучасного сорто-вого, управління ферментацією єключовим фактором в перетворенніпотенційного вина з винограду вОДЕССА 83 23-25.02.2012
  • 84. «ЦЕНТР НЕМЕЦКИХ ТЕХНОЛОГИЙ» можете встретить в разных областяхУкраина, 65013, г. Одесса, Украины и Молдавии.ул. Николаевская дорога, 197 Саженцы показали хорошую морозо-т/ф: +38 (0482) 344-910 устойчивость и вирусоустойчивость. +38 (048) 701-81-72 С 2002 года, мы активно представля-моб: +38 (097) 313-15-35mail: 7018172@mail.ru ем ведущие немецкие и итальянскиеweb: www.german-tech.eu фирмы этой отрасли, специализи-В Германии: рующиеся на производстве серти-тел: +49 (30) 241-51-82 фицированных саженцев виноградафакс: +49 (30) 275-80-841 высокого качества. моб: +49 (15) 7777-20-482mail: ciis@german-tech.eu Фирма Сиббус использует в основ- ном клоны государственного ин- ститута г. Фрайбург и является его опытным полигоном, на котором проводится селекция и апробацияПРЕДЛАГАЕТ комплекс услуг, кото- новых клонов, а также производстворые помогут Вам сэкономить время базового материала.на поиски высококачественных про- Фирма Friulviti работает с клонамидуктов и технологий и освободят Вас государственного института Леонар-для решения внутрифирменных за- до да Винчи, с клонами немецких го-дач. сударственных институтов и является• Консультации и выбор элитного поставщиком посадочного материа- посадочного материала. ла для них и лучших питомниководов• Машинная посадка саженцев: Германии и Франции. Более подробную информацию ВыЛюбой винодел знает, что 95% успе- можете получить на интернет-стра-ха при производстве качественного нице или обратившись к нам.вина зааложено в винограднике, по- - Поставка техники питомникам иэтому выбор посадочного материа- виноградарским хозяйствам:ла имеет особое значение. Мы пред- Прививочные машины фирмы Валер,лагаем Вашему вниманию саженцы машина для ослепления глазков фир-винограда и других садовых культур мы Ауэр, большой ассортимент тех-лучших клонов, выведенных немец- ники для питомников фирмы Ваг-кими и итальянскими институтами. нер, опрыскиватели фирмы SexauerВысокое качество саженцев – это различной ёмкости.гарантия качества Ваших продуктов Для повышения эффективности ра-и дальнейших инвестиций на следу- бот по уходу за виноградниками Ва-ющих этапах производства. Посадки шему вниманию предлагается тех-винограда, выращенного из предла- ника для обработки виноградников:гаемых нами элитных саженцев, Вы машины для обрезки листьев, опры-ОДЕССА 84 23-25.02.2012
  • 85. скиватели и подвязочные машины и мм. Оборудование позволяет изго-другую технику европейских произ- тавливать упаковку с конфигурациейводителей. любой сложности, нанесением трех- цветной флексографической печати, в том числе полноцветной.ВАМ ИНТЕРЕСНО ЭФФЕКТИВНОЕЭНЕРГОСНАБЖЕНИЕ?! Наши специалисты готовы предло- жить Вам услуги по разработке ори-Консультации немецких специали- гинал-макетов дизайна упаковки истов по эффективному использова- дать рекомендации по ее конструк-нию энергии и энергосберегающим ции.технологиям. Вся продукция сертифицирована иМы предложим современные техно- полностью отвечает требованиямлогии, которые помогут оптимально нормативных документов.обеспечить Ваше производство энер-гией и теплом.Посетите нашу интернет-страницу! «ПРОМЫШЛЕННО-ТОРГОВАЯ КОМПАНИЯ ШАБО» ООО Украина, 67770, Одесская обл.,«ЦЕНТР УПАКОВКИ И ДИЗАЙНА» Белгород-Днестровский р-н,КОМПАНИЯ с. Шабо, ул. Дзержинского, 10Украина, 99029, г. Севастополь, тел: +38 (048) 734-07-90ул. Шабалина, 29 факс: +38 (048) 734-07-90тел: +38 (0692) 44-30-31, 46-53-52 mail: office@shabo.uaфакс: +38 (0692) 45-05-58, 44-05-69 web: www.shabo.uamail: centerpack@gmail.com ООО «Промышленно-торговая ком-Компания «Центр упаковки и дизай- пания Шабо» - украинский винодель-на» специализируется на производ- ческий холдинг с полным цикломстве упаковки из гофрированного производства (виноградарство – ви-картона. ноделие – реализация продукции).Компания имеет новое универсаль- Компания основана в 2003 году наное широкоформатное оборудова- базе предприятия, созданного ещение с секцией ротационной высечки, в советский период и пришедше-позволяющее производить упаковку го в упадок после распада СССР. Заиз листов гофрокартона размерами очень короткий промежуток време-от 290*685 мм до 1200*2600 мм с тол- ни предприятие было полностью ре-щиной гофрокартона от 1,2 мм до 12 конструировано, построены новыеОДЕССА 85 23-25.02.2012
  • 86. цеха, установлено современное обо- «Шабо» постоянно инвестирует ма-рудование, сформирован коллектив териальные ресурсы в развитиевысокопрофессиональных специали- инфраструктуры шабского регио-стов, а главное - созданы стандарты на, строя сельские дороги и благо-качества для продукции, конкуриру- устраивая село Шабо. Так, напри-ющей с мировыми аналогами. мер, в 2010-2011гг. инвестиции вКомпания на основе виноматери- реконструкцию и благоустройствоалов производит и реализует ал- дороги в с.Шабо составили 5,4 млн.когольную продукцию: тихие вина грн. Компания постоянно оказыва-ТМ «Shabo», игристые вина по клас- ет материальную помощь детскимсической технологии ТМ «Shabo», дошкольным учреждениям, среднимвермуты ТМ «Shabo, сухой херес ТМ общеобразовательным школам и«Shabo», бренди ТМ «Shabo», конья- гимназиям с.Шабо. Спонсирует куль-ки ТМ «Shabo», виноградную водку турные мероприятия, местные спор-ТМ «Shabo». тивные команды (футбол и волей- бол) и спортивные состязания.По последним оценкам специ-алистов, «Промышленно-торговая Однако самым важным социальнымкомпания Шабо» является одним проектом, с успехом воплощённымиз самых эффективных в Украине в жизнь, является «Центр культурыпредприятий винодельческой от- вина Шабо», созданный в 2009 годурасли. С момента основания инве- по инициативе и на средства ком-стиции в развитие составили около пании «Шабо». Главная цель данно-200 млн. грн. Налоговые отчисления го проекта – повышение в Украинеза 2011 год выросли в 2,3 раза. В культуры пития. По рекомендациимае 2011 года компания стала ла- Совета Европы и под личным патро-уреатом рейтинга «Сумлінні плат- натом Президента Парламентскойники податків-2010» и награждена Ассамблеи Совета Европы впервыеспециальным знаком «Ассоциации в истории Украины «Центр культурыплательщиков налогов Украины» за вина Шабо» в сентябре 2011 годаутверждение новых стандартов в ве- был признан «Культурным наследи-дении бизнеса, прозрачность и само- ем Европы», а также включен в евро-бытность. пейскую карту музеев вина.ООО «ПТК Шабо» – компания, кото- Ежегодно «Центр культуры винарая демонстрирует социально-от- Шабо» посещают десятки тысяч чело-ветственный подход в ведении биз- век. Здесь с большим успехом прохо-неса. На предприятии, находящемся дят мероприятия, направленные нав сельской местности, создано около повышение культуры пития, на попу-1000 рабочих мест, в 2011 году сред- ляризацию здорового образа жизни,няя заработная плата сотрудников на укрепление семейных традиций.составляла более 4000 грн. и была «Центр культуры вина» дает воз-одной из самых высоких в отрасли. можность компании «Шабо» прямо на месте производства осуществлятьОДЕССА 86 23-25.02.2012
  • 87. свою миссию – повышать культуру онные спектрофотометры; атом-потребления благородных напит- но-эмиссионные спектрометры сков, формировать в людях уважение индуктивно-связанной плазмойк вину как многовековой традиции и (ИСП-спектрометры); точные анали-культуре. тические весы. Сотрудники компании «ШимЮ- крейн» оказывают консультации по выбору оптимальной комплектно- сти приборов на предварительной«ШИМЮКРЕЙН» ООО стадии заключения контрактов по ихУкраина, 01042, г. Киев, закупке; выполняют весь комплексул. Чигорина, 18, оф. 429 пуско-наладочных работ и операци-тел: +38 (044) 284-54-97, 284-24-85 онное обучение персонала; обеспе-факс: +38 (044) 390-00-23 чивают высококвалифицированноеmail: shimukraine@gmail.com методическое и техническое сопро- iscc@i.kiev.ua вождение установленного аналити-web: shimadzu.ru ческого оборудования. shimadzu.com Имея большой работы в лаборато- риях контроля качества продукции виноделия в Украине и РеспубликеООО «ШимЮкрейн» – генеральный Молдова, компания «ШимЮкрейн»дистрибьютор аналитического обо- способна обеспечить эффективноерудования производства японской и взаимовыгодное сотрудничество сприборостроительной корпорации предприятиями отрасли.Шимадзу (SHIMADZU) в Украине иРеспублике Молдова.Выпуск измерительных приборовдля контроля качества продукциипредприятий виноделия является од- «ЭКОСОФТ» ООО НПОним из приоритетных направлений Украина, 08200, Киевская обл.,деятельности Шимадзу. г. Ирпень, ул. Дзержинского, 1Ї т/ф: +38 (044) 490-34-54, 495-23-66Основными приборами, использу- mail: office@ecosoft.uaемыми в лабораториях контроля web: www.ecosoft.ua/contactsкачества вина и другой алкоголь-ной продукции, являются газовые ижидкостные хроматографы с различ-ными детекторами и устройствами Компания «Экософт» - националь-ввода пробы; газовые и жидкост- ный лидер в производстве системные хромато-масс-спектрометры; очистки воды бытового и коммер-спектрофотометры УФ-видимого и ческого назначения. Научно-произ-ИК-диапазонов; атомно-абсорбци- водственный потенциал компанииОДЕССА 87 23-25.02.2012
  • 88. «Экософт» позволяет качественно «ЭКОФАРМ» НАУЧНО-решить задачи любого уровня слож- ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ФИРМАности. Украина, 65059, г. Одесса,Оборудование «Экософт» успешно ул. Краснова, 9/63работает на предприятиях агропро- тел: +38 (048) 78-77-111мышленного комплекса и пищевой факс: +38 (0482) 34-97-58промышленности. Оно востребова- моб: +38 (067) 505-02-08 +38(063) 242 86 32но на заводах по производству алко- mail: vinvita@ukr.netгольных и безалкогольных напитков Muravleva88@bk.ruи в производстве питьевой воды. web: www.vinvita.ukrmed.infoКомпания предлагает как индивиду-альные, так и готовые решения дляочистки и умягчения воды с исполь-зованием комплексной фильтрую-щей загрузки Ecomix. Природный парафармацевтик «Вин-Ecomix - уникальная запатентованная Вита» (Виноград, дарующий жизнь).разработка компании «Экософт», Комплекс высокоактивных био-которая решает пять основных про- флавоноидов из кожицы и косточекблем артезианской воды: жесткость, темных сортов винограда типа «Ка-повышенное содержание железа, берне». Без спирта, сахара и консер-марганца, аммония и органических вантов.веществ. Мощный антиоксидант и капилля-Компания выпускает широкий роукрепляющее средство, повышаетспектр оборудования: системы об- гемоглобин, нормализует формулуратного осмоса различной произво- крови, иммуномодулятор, замедляетдительности, автоматизированные старение и развитие атеросклероза,установки для умягчения воды, обо- улучшает сон и нервно-психическиерудование для обеззараживания процессы.и обезжелезивания воды и многое Геронтологически ценный продуктдругое. (Свидетельство №3 от 21.11.2005 г.).Продукция «Экософт» - эталон каче- Финалист Всеукраинского конкурсаства, что подтверждается многочис- «100 лучших товаров Украины»(2007ленными наградами, среди которых г.).золотая медаль национального кон- «La viest beale» (жизненная красота)курса «Выбор года 2010». – масло из косточек винограда тем- ных европейских сортов. Масло ви- ноградное фармокопейное – высо- коэффективное лечебное средство с многофункциональным действи- ем. Обладающее мощным антиок-ОДЕССА 88 23-25.02.2012
  • 89. сидантным действием природного «ЭНОГРУП»происхождения, входящее в состав Украина, 65496, г. Одесса,ряда фармацефтических препаратов пос. Мизикевича, ул. Строительная, 35и косметических средств. тел: +38 (048) 717-12-71 т/ф: +38 (048) 717-12-68 mail: enogroup_office@te.net.ua web: www.enogrup.com«ЭЛЬБОР» ОООУкраина, 98650, АР Крым,г. Ялта, пгт. Массандра, ул. Умельцев, 2т/ф: +380 (0654) 27-19-43, 27-32-56 Комплексные Технологические Ре-mail: elbor_yalta@mail.ru шения в Виноделии Торговая марка «Эногруп» представ- ляет европейские решения для всехООО «Эльбор» работает с 1996 г., стадий производственного цикла ви-имеет филиалы в г. Киеве, г. Харь- нодельческих предприятий.кове и в г. Одесса. Головное пред- Сектор оборудования:приятие находится в г. Ялта. ООО • Современные комплексные линии«Эльбор» осуществляет оптово-роз- для приемки/переработки вино-ничную торговлю качественных ал- града и производства виноматери-когольных изделий отечественного и алов.импортного производства на терри- • Решение задач по обработке холо-тории Украины, представляем поис- дом и нагревом. Теплообменникитине уникальные вина, таких ТМ как и пастеризаторы.«Новый Свет», «Массандра», «Мага- • Высококачественное оборудова-рач», «Солнечная Долина». Работа- ние для розлива, укупорки, мар-ем по Украине практически со всеми кировки и декорирования готовойторговыми сетями. Широко пред- продукции.ставленный ассортимент на полках, • Новейшее лабораторное оборудо-позволяет покупателям найти свое вание.вино и наслаждаться им. Сектор материалов: • Высокотехнологичные средства улучшения ферментации, осветле- ния и стабилизации виноматериа- лов. • Европейское вакуум-сусло, в том числе сортовое. • Качественная корковая пробка для вина, шампанского и коньяка. Экс- клюзивные решения.ОДЕССА 89 23-25.02.2012
  • 90. • Эффективные этикетировочные web-сайты, интернет-магазины клеи. корпоративный стиль, рекламнаяСектор фильтрации: продукция и т.д.). • Производство видеорепортажей,• Оборудование фильтрации сусла, информационных и рекламных дрожжевых и клеевых осадков, фильмов. виноматериалов и готового про- • Производство видеокаталогов дукта. (салоны, выставки, презентации и• Фильтрация водки, коньяков. Во- т.д.). доподготовка. • Производство видео и аудио ре-• Материалы для всех стадий филь- кламы любой категории сложно- трации: фильтр-картоны, перлиты, сти. кизельгуры, целлюлозные филь- • Видео техническое обеспечение тровальные добавки. презентаций, выставок, концертов и шоу-программ.Системы свечевой фильтрации, глу- • Поставки и гарантийное обслу-бинные и мембранные фильтроэле- живание профессионального ТВ-менты. оборудования.Технологические консультации. • Технология анимации и визуализа-Монтаж и сервисное обслуживание. ция любой категории сложности.Запасные части. • Профессиональная видеосъемка, монтаж и озвучивание фильмов и программ. • Полиграфия, наружная реклама и размещение рекламы в прессе.«ДЕЛЬТА» РЕКЛАМНО- • Аренда видеооборудования, ПТС.ИНФОРМАЦИОННОЕ АГЕНТСТВОУкраина, 65021, г. Одесса,пер. Топольского, 4а, оф. 415тел: +38 (0482) 330-320, 364-672mail: office@delta-dmg.comИнформация о компании• Разработка и проведение реклам- ных кампаний.• Размещение рекламы на любых TV каналах Украины и на радио.• Весь комплекс работ по разработ- ке фирменного стиля (логотипы,ОДЕССА 90 23-25.02.2012
  • 91. «ОТП БАНК» АО лучшего европейского опыта и инно-ОТДЕЛЕНИЕ «ПРИМОРСКОЕ» вационных подходов для эффектив-Украина, 65026, г. Одесса, ного управления крупным частнымПриморский бульвар, 14 капиталом с целью повышения бла-моб: +38 (050) 171-23-06 госостояния каждого клиента. +38 (067) 544-21-50 OTPPrivateBanking - это комплекс Климкина Елена финансовых услуг, которые мак- +38 (097) 448-97-68 симально учитывают потребности Косевич Натальяmail: Olena.KLYMKINA@otpbank.com.ua состоятельных клиентов в банков- Natalia.KOSEVYCH@otpbank.com.ua ском обслуживании и сопутствую-web: ru.otpbank.com.ua/privateclients/ щих сферах, таких как оперативноеprivate-banking управление счетами, операции по конвертации валют, предоставление квалифицированных консультаций по финансовым и инвестиционным вопросам, а так же широкий спектр нефинансовых услуг.ОТП Банк - один из крупнейших оте- Основными составляющими OTPчественных банков, признанный ли- Private Banking являются:дер финансового сектора Украины. • Персональный менеджер - Ваш фи-Банк предоставляет полный спектр нансовый советникфинансовых услуг для корпоратив- • Специализированный офис обслу-ных и частных клиентов, а также живаниясубъектов малого и среднего бизне- • Специальная круглосуточная служ-са. ба поддержки клиентовНа украинском рынке он представ- • Эксклюзивные продукты и тариф-лен с 1998 года, имеет стойкую ре- ные пакетыпутацию социально ответственной, • Инвестиционный консалтингнадежной и стабильной структуры, • Спектр небанковских услуг ’Lifeпредлагающей потребителям серви- Style Management’сы европейского качества. Его сто- • Специальные программы лояль-процентным собственником являет- ности совместно с партнерами ОТРся крупнейший венгерский банк OTP Private BankingBank Plc., чья рыночная доля в Вен-грии составляет 25%. Соблюдая вы- Private banking в ОТП Банке рассчи-сокие стандарты VIP - обслуживания, тан на состоятельных частных кли-ОТП Банк внедрил новое направле- ентов, которые ценят своё время,ние в сфере обслуживания Клиентов профессионализм и конфиденциаль-- Private Banking (приватное банков- ность в обслуживании, а также стре-ское обслуживание). мятся приумножить свой капитал иOTP Private Banking - это реализация обеспечить его сохранность.ОДЕССА 91 23-25.02.2012
  • 92. XII INTERNATIONAL SPECIALIZED EXHIBITIONS WINE & WINEMAKING GENERAL PARTNER HIGH DEGREESALON OF CHAMPAGNE AND SPARKLING WINES SALON OF COGNAC GENERAL PARTNER OF THE SALONS OFFICIAL CATALOGUE FEBRUARY 23-25, 2012ODESSA / CONCERT & EXHIBITION HALL OF THE ODESSA SEA TRADE PORT ORGANIZER
  • 93. SPECIAL THANKS TO Ministry of Economical development and trade of Ukraine Ministry of Agrarian policy and food of Ukraine Antitrust committee of Ukraine Odessa Region State Administration National scientific centre - Tairov Wine Growing and Winemaking Institute of NAAS Magarach Grapes and Wine National Institute of Ukrainian Academy of Agrarian Science NAAS Odessa National Academy of Food Technologies Wine Tasting CommissionODESSA 93 23-25.02.2012
  • 94. Dear participants and visitors! I sincerely congratulate you on the opening of XII International Specialized exhibitions “Wine and Wine making“ and “High degree»!«Wine and Winemaking» and «High degree» exhibitions has traditionally beena meeting place for producers, distributors and consumers, as well as companiesengaged in the development and introduction of new technologies for theproduction of wine and spirits.Every year in our country is growing the quality and range of wine products, alongwith famous brands new brands appear. Ukrainian producers of wines and spiritsharmoniously combine favorable soil and climatic conditions in their regions,traditions and modern technologies, creating a full cycle production, introducingnew equipment. It is so nice that among the exhibitors are not only the companiesthat create high-quality alcoholic beverages and develop the distribution system,but there are also producers of modern equipment, materials, packaging, grapesfrom Ukraine and abroadThe extensive program of the events is one of the components, which makesthe exhibitions «Wine and Winemaking» and «High degree» successful. In theframework of exhibitions will be held the International Forum of winemakersand oenologists, aimed to promote Ukrainian winemaking, and the InternationalTasting Competition «Odessa Bay» also will be held.It is very important to us that the exhibitions «Wine and Winemaking» and«High degree», the International Forum of winemakers and oenologists andInternational Tasting Competition «Odessa Bay» will be attended by companiesand leading experts from Ukraine, France, Italy, Spain, Bulgaria, Romania, Russia,Moldova and Belarus.I wish you fruitful work and success and good contracts!Minister of AgrarianPolice and Food N. PrisyajnyukODESSA 94 23-25.02.2012
  • 95. On behalf of the Antimonopoly Committee of Ukraine I have the honor to welcome the participants and organizers of the XII International Specialized Exhibition «Wine and Winemaking» and XII International Specialized Exhibition of Spirits «High degree»!Today, the «Wine and Winemaking», «High degree» became the largest inUkraine and Eastern Europe exhibitions of the achievements in wine industry. Fortwelve years they have traditionally collect together well known in Ukraine andabroad enterprises which are engaged in viticulture and winemaking equipment.Each year the status of the exhibition is raised, the participants demonstrate thebest products, latest developments and technologies. The program of businessevents of the exhibitions is varied and busy, which determines the main guidelinesfor the development of wine market in the country.It is pleasant to note the tendency of growth of Ukrainian manufacture, expandingthe range and quality of produced wines and spirits.The Antimonopoly Committee of Ukraine shall take all necessary measures toprotect national producers of high quality beverages and protect the rights ofUkrainian consumers, constantly pursuing antitrust controls on wine market todayand developing long-term program of development of competition in Ukraine.I wish all the participants, organizers and guests of the exhibitions «Wine andWinemaking», «High degree» successful and fruitful work!Chairman of the AntimonopolyCommittee of Ukraine V. TsushkoODESSA 95 23-25.02.2012
  • 96. Dear participants and visitors of the exhibitions!On behalf of the Ukrainian Corporation for viticulture and wine industry,«Ukrvinprom».I am very glad to welcome the participants of the XII International SpecializedExhibition «Wine and Winemaking» and XII International Specialized Exhibitionof Spirits «High degree», as well as organizers and industry experts!For the 12 years the exhibitions received wide recognition among specialists andvisitors, have become the largest event of the year for viticulture and wine industrynot only in Ukraine but also abroad.Today, analysts predict a further growth of the wine market of Ukraine as there isa tendency, already got rid of the post-crisis shock, Ukrainians begin to return totheir «food basket» the noble beverage - wine. In this connection, we can say thatthe wine market in Ukraine is quite promising, both for Ukrainian producers andforeign brands.We are glad to welcome the leading companies from Ukraine, France, Italy, Spain,Bulgaria, Romania, Russia, Moldova and Belarus – producers and distributors ofwine products, spirits and winemaking equipment.I want to congratulate all the enterprises and professionals, who in this year in theframework of International professional tasting competition «Odessa Bay» will bepresented with awards as best producers - let your good example inspires others!I thank the organizers of the International specialized exhibitions «Wine andWinemaking» and «High degree» for the initiative of holding the Salons ofsparkling wines and Cognac - as these are the necessary arrangements for thepromotion of Ukrainian production to internal and external markets. Important for the formation of Ukraine as an international wine empire will beForum of wine producers and oenologists, «Scientific aspects of the formation ofnational authenticity of Ukrainian wine-producing regions,» which will be heldduring the exhibition «Wine and wine making».Dear colleagues, I wish you new achievements, fruitful business dialogue andcontinuous movement forward!Vice-president Of Boardof Ukrainian Corporation on viticultureand wine-producing industry «Ukrvinprom» V. GisemODESSA 96 23-25.02.2012
  • 97. Dear Odessites and guests of our city!On behalf of the Odessa Regional State Administration sincerely welcome you toone of the most important of our region shows - «Wine and winemaking»!Exhibitions «Wine and Winemaking» and «High degree» held in Odessa region, atraditional region of wine growing and winemaking, according to experts opinion,they have the status of major national wine industry forum.Pleased to note that from year to year the number of participants and visitors notonly from Ukraine but also from countries near and far abroad is increased. Thisconfirms that Odessa region has become a major center of Ukrainian winemakingand attracts an increasing number of specialists in this field.Wine making has a strong export potential. That is why the Odessa Regional StateAdministration is constantly working to promote the production of local wine inforeign markets.We hope that the results of the exhibition «Wine and Winemaking» and «Highdegree» would be establishing of new economic links and mutually beneficialcontracts, increasing the authority of the Odessa region as the most favorable forbusiness development and investment.I wish all exhibitors and guests prosperity and health.Chairman of the OdessaRegional State Administration E. MatviychukODESSA 97 23-25.02.2012
  • 98. Exhibition and tourist company “Expo-Yug-Service” exists since 1997.More than 200 successful exhibitions in different economical branches andhumanitarian spheres were held.Exhibitions are an effective tool of strategy marketing and is a necessary channelfor business communications, both in a professional environment, and with thefinal consumer. Most of the exhibitions of our company during these years grewinto stable exhibition projects, full of a variety of specialized activities.Company’s Exhibition projects: «Wine and Winemaking», «High Degree»,International tasting contest «Odessa Bay», International Professional Conference«Marketing strategies in promotion of alcoholic products,» International Forumof winemakers and oenologists - the only specialized exhibitions and exhibitionprojects in Ukraine which gather all the wine-making industry of Ukraine,winegrowing and winemaking companies CIS and foreign countries for more than10 years.The support of the Exhibitions is provided by: The Assembly of EuropeanWinemaking Regions, Ministry of Agricultural Policy and Food of Ukraine, Ministryof Economic Development and Trade of Ukraine, Antitrust Committee of Ukraine,Odessa Regional State Administration, Ukrainian Corporation on viticulture andwine-producing industry «Ukrvinprom.»In 2011 «Expo-Yug-Service» company has reached the national level - for the firsttime in Kiev were held the first International specialized exhibitions «WinExpoUkraine» and «WineTech Ukraine», and also - the first Ukrainian wine salon, whichwere attended by over than 100 Ukrainian and foreign wine growing and wine-producing companies, well-known wine critics and wine professionals in the fieldof wine marketing. First Ukrainian wine salon - a project aimed on popularizationof domestic wine, improving the culture of its consumption and formation ofpositive image of Ukrainian wine-producing industry.Within these exhibitions were presented new company’s directions - specializedadvertising newsletter «Wine and Winemaking» advertising catalogue «WineMap» - a guide over alcohol market of Ukraine, and also «Wine Planet Ukraine» -catalogue of places of visit of wine tourism.Specialized winemaking exhibitions for the exhibitors are the key to successfulpromotion of the company in the market, establishing long-term business contactsand source of new ideas and relevant information on the status of the alcoholmarket in Ukraine, trends, developments and prospects for the coming year.ODESSA 98 23-25.02.2012
  • 99. Principles of the company - providing a wide range of quality services, creative andinnovative solutions and fair competition!Since 1998 the Department of inner and outer tourism was created in the company.The Department deals with the organization of trips to the International specializedexhibitions to the countries of Europe and Asia, acceptance and accommodationin the hotels of Odessa, rest and recover in Ukraine and abroad.The principles of the company are the following - assignment of various qualityservices, creative approach and innovative decisions, honest competition!ESS Company is an exclusive representative of Vinomania Magazine (Moscow) andEnotheka Magazine (Moscow) in Ukraine for advertising service, its popularizationand subscription.ESS Company provides the following various advertising and PR services:• Advertising elaboration and realization of the customer’s order;• Advertising activity projecting the costumer’s image positively;• Presentations and corporative festivals;• Promo-action elaboration and realization;• Design and printing of advertising profiles and flyers;• Copyright service.ODESSA 99 23-25.02.2012
  • 100. TOURIST DEPARTMENT OF EXPO-YUG-SERVICE COMPANY OFFERS:WINE TOURS UKRAINE - ODESSA AND ODESSA REGION• The institute of winemaking and wine-growing of Tairov• Odessa brandy factory “Shustov”• Odessa factory of Champagne wines• Center of culture of wine SHABOTHE CRIMEA• Massandra, Magarach, Golitsynskie winesFRANCE• Burgundy-Alsace-Champagne-BordeauxSOUTH-AFRICAN REPUBLIC• Group and individual toursWE OFFER IN ODESSA• Hotels booking in Odessa• Tours for pupils and students• Rest and treatment in Odessa and Odessa Region resorts• Group and individual tours• Visa support for foreign tourists in consular points of Odessa at sea terminal and Odessa airport• Transport service• Conferences and seminarsWE OFFER IN UKRAINE• CRIMEA – rest and health improvement, fam tours to palaces, cathedrals and historical places of Crimea• TOURS TO THE CITIES AND TOWNS OF UKRAINE: Kiev, Lvov, Kamenets- Podolskiy, Ivano-Frankovsk, Uzhgorod, Chernovtsy• Green and rural tourismODESSA 100 23-25.02.2012
  • 101. REST ON SEA AND OCEAN• Turkey · UАE• Egypt · Exotic countries• Tunis · The Caribbean Islands• Latin America countriesEXCURSION ROUTS• France · Switzerland• Italy · Greece• Spain · Czech Republic• Austria · Hungary• England · RussiaMOUNTAIN-SKIING RESORTS• Poland• Romania• Austrian and French Alps• Slovakia• Turkey• The CarpathiansCRUISES• River (the Danube, the Dnieper)• Sea WE ARRANGE BUSINESS TRIPS TO THE INTERNATIONAL SPECIALIZED EXHIBITIONS (EUROPE, ASIA) – ALL INCLUSIVEExpo-Yug-Service Tourist DepartmentOffice 83, 3, Pirogovskaya Str., Odessa, 65044, Ukraineph/fax: +38 (048) 728-95-88e-mail: expotour@te.net.uaState Tourist Administration of Ukraine Certificate №538957 dated 17.09.10ODESSA 101 23-25.02.2012
  • 102. ODESSA 102 23-25.02.2012
  • 103. SUPPORTED BY• Assembly of European wine regions• The ministry of Agricultural policy and food of Ukraine• The Ministry of Economic Development and Trade of Ukraine• The Antitrust Committee of Ukraine• Odessa regional state administration• Ukrainian corporation on viticulture and wine industry «Ukrvinprom»SCIENTIFIC PATRONAGE• National Academy of Agrarian Science of Ukraine• National Scientific Center «Institute of Wine Growing and Wine Making in the name of V.Е. Tairov» NAAS• National Institute of vine and wine «Magarach» NAAS• Odessa National Academy of Food Technologies.ORGANIZERExpo-South-Service Exhibition and Tourist CompanyOffice 83, 3, Pirogovskaya Str., Odessa, 65044, Ukraineph/fax: +38 (048) 728-60-68e-mail: info@expodessa.od.uahttp://www.expodessa.od.uaGENERAL PARTNER OF THE WINE & WINEMAKING EXHIBITIONIndustrial-trading company Shabo Ltd10 Dzerzhinskogo Str., Shabo, Belgorod-Dnestrovskiy district, 67770, Odessaregion, Ukraineph: +38 (048) 734-07-90fax: +38 (048) 734-07-90e-mail: office@shabo.uahttp://www.shabo.uaODESSA 103 23-25.02.2012
  • 104. GENERAL PARTNER OF SALONSAG ENGINEERINGOfficial representative of company «GAI» in Russian, Ukraine, Republic of Belarusand Kazakhstan160 Lenin Av., Sant-Petersburg, 196247, Russiaph/fax: +78 (12) 320-03-10, 375-30-30e-mail:info@ag-eng.ruhttp://www.ag-gai.ruhttp://www.ag-gai.comEXHIBITION’S OFFICIAL HOTELLermontovsky Hotel2a Lermontovsky Lane, Odessa, 65014, Ukraineph: +38 (048) 717-78-79, 717-78-77e-mail: lermontovskiy@ukr.netHOTEL ACCOMMODATIONExpo Yug Service CompanyOffice 83, 3, Pirogovskaya Str., Odessa, 65044, Ukraineph/fax: +38 (048) 728-95-88e-mail: expotour@te.net.uaGENERAL INFORMATION PARTNERNapitki Plus MagazineOffice 58, 5 Saksaganskogo Str., Kiev, 01033, Ukraineph: + 38 (044) 244-42-95e-mail: domn@drinks.com.uaGENERAL INFORMATION PARTNER OF THE FORUMVinoGrad Publishing house6b Pankovskaya Str., Kiev, 01033, Ukraineph: +38 (044) 383-24-07fax: +38 (044) 235-81-08e-mail: vinograd3000@gmail.comhttp://www.vinograd-ua.comODESSA 104 23-25.02.2012
  • 105. GENERAL INFORMATION PARTNER OF SALONSAkcyz International specialized Analytical magazineProf-media Publishing houseOffice 75, 1а Pririchnaya Str., Kiev, Ukraineph: +38 (044) 428-06-59e-mail: info@akcyz.com.uahttp://akcyz.com.ua100% REGIONAL MEDIA-PARTNER MEDIA-HOLDINph: +38 (0482) 300-888, 300-885cell: +38 (093) 313-22-22http://www.mediaholding100.comEXPRESS SERVICEPost Media9 Kartamishevskaya Str., Odessa, Ukraineph: +38 (048) 780-70-70, 777-03 02e-mail: info@post-media.od.uaEXHIBITION RADIO SUPPORTDelta RIA4a Topolskogo lane, Odessa, 65021, Ukraineph: +38 (048) 33-03-20e-mail: deltavision@paco.netODESSA 105 23-25.02.2012
  • 106. ADVERTISING CAMPAIGN OF EXHIBITIONS THE PLAN OF THE ADVERTISING CAMPAIGN INCLUDES ALL THE BASIC DIRECTIONS OF PROMOTION• advertising in specialized and mass press;• advertising on TV and radio;• the outdoor advertising;• direct distribution by the specialized address database (more than 1000 enterprises);• advertising in the Internet network;• distribution by E-mail;• SMS-distribution by the specialized address database;• holding on the press-conferences;• regular distribution of news materials, press-releases to the leading mass-media. RADIO ADVERTISING AND PREVIEW TRAILER IN ODESSA• Narodnoe radio• Odessa State Broadcasting company• Prosto radio• Yuzhnaya Stolitsa SPECIALIZED EDITIONSEnotheka Magazine (Moscow)FoodUA Magazine (Kiev)Fountain Magazine (Odessa)Galereya napitkov I delicatesov Magazine (Kiev)Harchovik Newspaper (Lvov)Napitki (Drinks) Magazine (Moscow)Napitki plus (Drinks plus) Magazine (Kiev)Pischeprom Ukraina Magazine (Kiev)Vinograd Magazine (Kiev)Vinograd. Vino (Grapes. Wine) Magazine (Kiev)And othersODESSA 106 23-25.02.2012
  • 107. EXHIBITION BANNERS WERE PRESENTED ON THE WEB-SITES OF THE FOLLOWING MAGAZINES• Akcyz• ENOTEKA• Kaffe & Bar• Drinks plusAnd others INVITATIONS DISTRIBUTION AND DELIVERYThe Organizing Committee has distributed 15 000 invitation tickets and 25 000flyers to the following organizations: SPECIALIZED EDITIONS• Akcyz• Drinks plus• FoodUa Magazine• Galereya napitkov I delicatesov Magazine• Vinograd Magazine AT EXHIBITIONS• Expo Vin Moldova 2011 (Moldova, Kishinyov)• WinExpo Ukraine (Kiev)• SIMEI (Italy, Milan)ODESSA 107 23-25.02.2012
  • 108. OFFICIAL EVENTS WITHIN THE LIMITS OF THE EXHIBITIONSODESSA 108 23-25.02.2012
  • 109. XII INTERNATIONAL PROFESSIONAL TASTING CONTEST “ODESSA GULF”THE COMPETITION OBJECTIVES ARE• Production quality and appearance evaluation - production design (bottle, label, cork) to prize the best samples.• Promotion of competitive production up to high world standards.The Tasting Commission is presented by the leading specialists from Ukraine,Moldova and Belorussia, high-skilled specialists of winemaking and vodkadistilleries brunch, scientific research institutes and other interested andspecialized organizations. The Chairman of the Tasting Commission is Mr. M. FAgafonov, the Head of the Department of Horticultural Establishment, Viticultureand Winemaking of the Ministry of Agrarian Policy and Food of Ukraine.THE COMPETITION NOMINATIONS ARE• Ordinary table dry wine• Ordinary table semi-dry wine• Ordinary table semi-sweet wine• Ordinary strong wine• Ordinary dessert wine• Fine table wine• Fine strong wine• Fine dessert wine• Original wines named by the original area of growing• Sparkling wine• Fizzy wines• Aromatized Wines and Vermouths• Berry and fruit wines• Ordinary cognac• Fine cognac• Vodka• Tinctures, liquors, balms, fruit liqueurs and spiritsTHE COMPETITION PRIZESGrand Prix, gold, silver and bronze medals, Diploma of the participant.The winners of the Tasting Competition get the right to print the prize logo ontheir TM label.ODESSA 109 23-25.02.2012
  • 110. INTERNATIONAL FORUM OF WINE-PRODUCERS AND OENOLOGISTS “SCIENTIFIC ASPECTS OF THE FORMATION OF THE NATIONAL AUTHENTICITY OF UKRAINIAN WINE-PRODUCING REGIONS“SCIENTIFIC PATRONAGE• National Academy of Agrarian Sciences of Ukraine• National science centre NAAS «Tairov’s Institute of viticulture and wine- producing»• National institute of vine and wine «Magarach» NAAS• National University of Food Technologies• Odessa National Academy of Food TechnologiesTHE MAIN THEMES OF THE FORUM• Creation the mechanism of Identification of Ukrainian winemakers on the basis of ecological zoning and allocation of ecological niches• World experience of wine-making countries with the object of defining winemakers and formation the national authenticity• Experience and problems of identification the winemakers in UkraineTHE PURPOSE OF THE FORUMCreating the conditions for the formation of a national authenticity of wine-producing regions and database of Ukrainian winemakers with their own nameTASKS• Study of world experience• Presentation the potential of ecological zones of country;• Development of business contacts;• Improving the professional skills.ODESSA 110 23-25.02.2012
  • 111. FORUM PROGRAMFEBRUARY 23, 201213.30-14.00 REGISTRATION OPENING WELCOME Representative of Ministry of Agrarian Policy and Food of Ukraine Representative of Corporation “Ukrvinprom” Viacheslav VLASOV, National research Centre NAAS of «Tairov Institute of viticulture and wine-producing» acting Head of wine- producing department NAAS14.00-14.30 «Identification of Ukrainian winemakers on the basis of ecological zoning and allocation of ecological niches» Authors of National science centre NAAS «Tairov’s Institute of viticulture and wine-producing»14.30-15.00 Discussion15.00-15.30 «World experience of wine-making countries with the object of defining winemakers and formation the national authenticity» Authors of National science centre NAAS «Tairov’s Institute of viticulture and wine-producing»15.30-16.00 Discussion16.00-16.30 «Prospects for the use of GIS by working out the cadastre of vineyards» Kozariz Y.S.16.30-17.00 DiscussionHead: representative of National institute of vine and wine «Magarach» NAASModerator: representative of National research Centre NAAS of «Tairov Instituteof viticulture and wine-producing»ODESSA 111 23-25.02.2012
  • 112. FEBRUARY 24, 201210.30-11.00 «Application of chromatographic and spectral equipment for quality control of products in winemaking» Suhomlinov A.B., director of «ShimUkraine»11.00-11.30 «History and examination of the company «Valentin» in the sphere of sparkling wine»12.00-12.30 «Research of grape variety Ekim kara for producing table wines of different sensory types» Probeygolova Polina, postgraduate of National institute of vine and wine «Magarach» NAAS12.30-12.50 Discussion12.50-13.20 «The transformation of the concept of quality wines in the EU, the name of the origin and geographical indication» Zinkevich Eduard, Ph.D. in technical sciences, National institute of vine and wine «Magarach» NAAS13.20-13.40 Discussion13.40-14.10 «Research of grape variety Ekim kara for producing table wines of different sensory types» Probeygolova Polina, National Institute of Vine and Wine «Magarach»14.10-14.30 Discussion14.30-15.00 Break15.00-15.30 «The development of the authentic tables rose wine from the Sevastopol Region of the Crimea» Marina Bilko, docent National University of Food Technologies, Ph.D. (Engineering) Alina Tenetka, National University of Food Technologies, Post graduate student15.30-15.50 Discussion15.50-16.20 «Modern aspects of the formation of the national authenticity of sparkling wine in the south of Ukraine» Drevova S.S., Acting Head department of winemaking of National research Centre NAAS of «Tairov Institute of viticulture and wine- producing»16.20-16.30 Discussion16.30-17.00 CLOSURE OF THE FORUMODESSA 112 23-25.02.2012
  • 113. Head: representative of National institute of vine and wine «Magarach» NAASModerator: representative of National research Centre NAAS of «Tairov Institute of viticulture and wine-producing» ART PERFORMANCE OF THE FAMOUS RUSSIAN ARTIST EUGENE ATANOV “PORTRAIT OF WINE“For the first time in Odessa will be a unique performance of famous Russian ArtistEugene Atanov «Portrait of wine»:• In real time mode will be created portraits of wines submitted to the trademark;• To enhance the perception of what is happening together with the artist working VJ and saxophonist. ART EVENT “PHOTOVINTAGE 2012“Co-organizer: Odessa Photographic Association.With the support of photocenter «Oxar».THE PURPOSE OF THE PHOTO EXPOSITION: to reveal the theme of production -from growing the grapes, vines, harvest, manufacturing, design and packagingof alcohol - up of the process and culture of consumption of wine, champagne,cognac and other alcoholic beverages.ODESSA 113 23-25.02.2012
  • 114. INFORMATION ABOUT EXHIBITORSODESSA 114 23-25.02.2012
  • 115. 1С UKRAINE EXCISE MAGAZINEP/box 124, Kiev, 01019, Ukraine Office 75, 1a Prirechnaya, Kiev, Ukrainep/f : +38 (044) 422-55-55 ph: +38 (044) 428-06-59mail: 1c@1c.ua web: akcyz.com.uaweb: www.1c.ua Akcyz (‘Excise’) - Specialized analytical“1C Company” specializes in magazine, which lights up all the typesdevelopment, distribution, publishing of activity, related to the production,and support of mass-market software. distribution and sales of alcohol andAmong the software produced by 1C tobacco.the most important is 1C:Enterprise Рurposes of editionsystem of business automationproducts. 1C: Enterprise is intended for To give high-quality information aboutautomation of various business tasks market of excise products. Help toof economic and management activity, create transparent rules of conductingsuch as management accounting, business, observing balance of interestsbusiness accounting, HR management, between business and power. To beCRM etc. on the companies of different an informative bridge between ascale and specialization including producer, distributor and retail dealer.alcohol business. To popularize high-quality domestic and foreign products in Ukraine andTotal number of companies by present abroad.time using 1C: Enterprise platform-based solutions comes to one million.AGENGINEERING ANTICHI SAPORI S.A.SOfficial representative of GAI company in 48 Via Nazionale sannitica,Russia, Ukraine, Belarus and Kazakchstan Castelvenere, 82037, Italy160 Leninskiy Av., St. Petersburgh, ph: +39 (334) 805-40-16196247, Russia fax : +39 (0824) 063-08-84p/f: +78 (12) 320-03-10, 375-30-30 mal: picca@tenutamerolla.commail: Info@ag-eng.ru web: www.tenutamerolla.comweb: www.ag-gai.ru www.castelle.it www. ag-gai.com Antichi Sapori is located in the hilly partEngineering company. Offers design, of the province of Benevento in areamanufacture and supply of bottling Melizzano, one of the most beautifullines. Technologies for processing, and picturesque areas of production ofbottling and packaging of beverages. Sannio.Supply of equipment for bottling wine, Traditional local grape varieties suchvodka, brandy, beer, water, oil, etc. as Aglianico and Falanghina, whichODESSA 115 23-25.02.2012
  • 116. have been accompanied varieties of wood, barrels and barrels of 500 liters,exotic Fiano, Greco, Merlot, Barbera for optimal ripeness which preserveswhich in these lands have found the fruit carefully dedicating new andclimatic conditions unparalleled in second use barrels. The olive treesthe development and production of scattered throughout the companygreat wines. The high plant density integrates the production with refined(5000 vines / ha) and the method of oils.pruning aimed at obtaining low yieldsare further guarantees for the qualityof the grapes that are picked at fullripeness strictly by hand and placed itgently in boxes. AVEST-LINE TMThe winery, provided with the most PIM Ukraine Ltdmodern technologies, extends on a Office 422, 9 Krasnopol’skaya Str.,surface of 600 square metres. Here Dnepropetrovsk, 49033, Ukrainethe grapes, picked exclusively in the ph: +38 (056) 735-03 75crates, are carried during the day for fax: +38 (056) 735-03 75the production. After the final check mail: info@avest-line.com.uaof sugars, acidity and the comparisonwith the data previously took in the TM «AVEST-LINE» (“PIM Ukraine”vineyard, the grapes are sent to the Ltd) is the exclusive representative inpressing. Then we have the cooling the territory of Ukraine of the leadingand the chemical-physical clarification European Companies manufacturers ofof the musts and finally the beginning equipment for foodstuffs industry.of the fermentation. This process TM «AVEST-LINE» has been operatingoccurs at a controlled temperature. in viniculture, in the sector of bottlingAll the operations are preceded by of mineral water, soft drinks, beer, oilseveral analysis and the controls of the and sauces as well as in processing ofchemical-physical values. milk and meat.The wine jars used are made of steel. We are glad to propose you theThe refinement takes place in steel, following:wood, American and French oak • filtering and refrigerating equipment,barriques. The Bottling system is distilling columns, processing lines forautomatic in absence of oxygen. wine stabilization before bottling,The workmanship on the same farm, continuous operation concentratingjust minutes from the collection and and desulphurization plants;the rapid cooling of crushed grapes to • grape processing lines for “red” andensure the retention of the fragrance “white” methods, stainless steelof the fruit during the winemaking fermenters and tanks for storage ofprocess. the wide range of food liquids;Only for red wines is a careful use of • automated bottling lines for alcoholODESSA 116 23-25.02.2012
  • 117. and soft drinks, wines, mineral water, Crimean Mountains and that is why fruit juices and nectars, diary products marine, steppe, mountain and forest bottled into glass and PET bottles, air can easily penetrate into the canyon. weighing-and-filling packing lines, Such a perfect combination of unique palletizing lines and syrup rooms; air and fertile soils created a special• meat processing equipment; taste of the grape, which is traditionally• milk processing equipment. grown in Bakhchisaray.TM «AVEST-LINE» offers to sign supplycontracts both in EURO currency (ex-works) and in Ukrainian hrivna to fulfillthe entire scope of works on the Goodsdelivery, customs clearance procedure, BERHORD SRLcertification, equipment assembling 125a Kievskaya Str., Simferopol,and installation and after-sale servicing Crimea, 95017, Ukraineat the Customer’s site. ph: +38 (0652) 60-75-84 p/f: +38 (0652) 26-90-47 mob: +38 (050) 397-31-71 +38 (067) 653-57-00 mail: ukr@berhord.com ukr.berhord@gmail.comBAKHCHISARAY WINERY web: www.berhord.com1 Macedonskogo Str., Bakhchisaray,Crimea, 98403, Ukraine Berhord s.r.l. are included into group ofph: +38 (06554) 5-28-64 companies Berhord team.fax: +38 (06554) 5-28-64mail: secretary@bvz.olimp.ua We specialize in engineering, delivery,web: www.olimp.ua installation and service of the equipment for the food-processingBakhchisaray is a heart of viniculture of industry.the Crimea peninsula. Mainly European We are a representative of such worldsorts of grape are grown here: famous companies, as Materiel PeraRiesling, Aligote, Rkatsiteli, Cabernet- (France), Meccanica Spadoni (Italy),Sauvignon, Bastardo Magarach. Boge (Germany), Clifom (Italy).Many years ago ancient traditions of On own technical base establishedviniculture made wine a main pride of manufacturer for the food industry:the region. People enjoy these wines, • transport systems;present them as the best Crimean • multistage pasteurizers;souvenir, admire them! Because these • the automated control systems ofwines are natural, tasty and in big technological process or separatevariety! operation;Bakhchisaray land is located between • equipments and reequipments ofthe external and internal ridges of the labeling automatic machines;ODESSA 117 23-25.02.2012
  • 118. • kits for repairing manufacturing BIOMASH LTD equipment. 97, Savchenko str.,Expanded the range of services, in Dnepropetrovsk, 49006, Ukraineparticular: ph: 38 (056) 373-42-30 mail: nfo@biomash.com.ua• binder pipelines using orbital web: www.biomash.com.ua welding, performing sanitary seam;• welding tanks using up-to-date automated welding columns. “Biomash” LTD is official representative of European companies-producers of equipment for food industry: • Stainless steel tanks (tanks for storage and treatment of wine, tanksBILOZERSKY AF for vilification, fermentation, heat-3 Tsentralnaya Str., Dniprovske vil., exchangers, reactors) BIOMASHINBilozersky district, Kherson region, Ukraine (Bulgaria)mob: +38 (050) 396-01-64 • Equipment for processing the grape Main agronomist, Golovko V.G. (destemmers, presses, pumps, filters, +38 (050) 315-61-09 flotation units) ENOVENETA (Italy) Management of production, • Machines for filling Bag-in-Box Siletskaya T.A. ELVAmac (Switzerland) +38 (050) 654-77-10 Chief of horticulture Dpt, • Systems of filling and bottling AVE Zhityakov O.I. TECHOLOGIES (Italy) +38 (050) 691-81-88 • Industrial pumps UNITECH (Bulgaria) Sales manager, Vdovichenko L.Z. • Equipment for production sparklingmail: elozerskij@ukr.net wine by classic method (machines for disgorging, dosing, cleaning station,Bilozersky agro firm is a unique agitators, machines for inspection ofenterprise with complete cycle of bottles) PERRIER (France)production: growing according to the • Equipment for production sparklingmost successful world technologies and wine by classic method (neck-sale of seedlings, growing of grapes on freezers, robotized systems formore than 2000 hectares. packing, depalletizing and palletizing machines) CHAMPAGEL (France)Production and sale of qualitative • Equipment for beverage and canningsort wine materials. Wine pouring industry: seaming, filling, closuringinto the bottles and Beck & Box under under vacuum FERRUM (Switzerland)“Bilozersky” TM. The fourth and the • Industrial refrigeration equipment,less promoted direction is horticulture. heat-exchangers, turn-on key projects for temperature control KREYER (Germany) • Distillation systems BENKOVSKI (Bulgaria)ODESSA 118 23-25.02.2012
  • 119. • Oak barrels and casks covers the news of politics and relations• Systems of water-treatment: of Ukraine with the world. equipment and installation In business Web-portal www.bizreliz.Our company offers modern com placed as copyrighted material,equipment and advanced technology and Press Releases of companiessolutions, according to specifics of which are published daily and free.each production. You will receive best Announcements are published underproper solutions of your goals and the partnership or payment.ideas, working with our company.Our numerous customers know –cooperation with “Biomash” LTD - it isprofitable! CAFFE&BAR MAGAZINE 53 Bolshaya Arnautskaya Str., Odessa, 65012, Ukraine ph: +38 (048) 737-34-03BIZRELIZ INFORMATION AGENCY fax: +38 (0482) 30-50-40 mail: romanova.olga@framemedia.bizUkraine, ZIP 02100, Kiev, PO box 68 web: pwww.caffe-bar-hotel.com.uaph: +38 (044) 332 32-56mob: +38 (067) 502 42-20 +38 (050) 410 2246 Magazine «Caffe&Bar» - specializedmail: asichny@bizreliz.info publication, focused primarily onweb: www.bizreliz.com owners, managers, and employees of the hospitality industry , namely:Internet edition «Business Web-portal» restaurants, cafes, bars, clubs andBizreliz « - business publication on hotels. Due to the unique distributionthe Internet is not uncommon, but system that was developed basedthe portal www.bizreliz.com concept on market research sector HoReCadiffers from other sectoral approach ,magazine receive free over 5,000to news coverage of companies leading restaurants and hotelsin Ukraine. Most major sectors of throughout Ukraine relating toeconomy of Ukraine has its own avarage level and upper-intermediatepage here, and those who have great level. Thus, the publication «Сaffe &potential and importance for the Bar» is the perfect media platform todevelopment of Ukraine, provided by announce about your company and itswhole sections: «Money», «Agro», «IT», services Caterers and hoteliers all over«Prom», «Auto», «Telecom», «Alco», Ukraine!«Techno». There are also sections Edition 20 000, 7 issues per year, A4,covering medicine, education, trade, 100 bands.culture, Sports, Health and Recreation.Neglects the portal and environmentalproblems, social responsibility (CSR),ODESSA 119 23-25.02.2012
  • 120. CENTER OF GERMAN hung to a tractor by capacity, not lessTECHNOLOGIES than 130.197 Nikolaevskaya doroga Str., Any wine maker knows that 95 % ofOdessa, 65013, Ukraine success in manufacture of qualitativeOffice 817, 83 Kanatnaya Str., wine is put in a vineyard; therefore theOdessa, 65107, Ukraine choice of a landing material has a specialp/f: +38 (0482) 344-910 value. We bring to your attention +38 (048) 701-81-72 saplings of grapes and other gardenmob: +38 (097) 313-15-35mail: 7018172@mail.ru cultures of the best clones deducedweb: www.german-tech.eu by German and Italian Institutes. HighIn Germany: quality of saplings is a quality assuranceph: +49 (30) 241-51-82 of your products and the furtherfax: +49 (30) 275-80-841 investments at following productionmob: +49 (179) 69-47-45 phases. Landings of the grapes whichmail: ciis@german-tech.eu have been grown up from elite saplings offered by us, you can meet in different“Center of German Technologies” areas of Ukraine and Moldova.OFFERS a complex of services which will Saplings have shown good frost andhelp you to save time for searches of virus resistance.high-quality products and technologies We actively represent the leading firmsand will release you for the decision of of this branch since 2002, for example,intrafirm problems. REBEN SIBBUS GmbH is located in theSoil preparation before landing southwest of Germany on border withof grape saplings (raising with a France and Switzerland and specializesturnaround plow, processing of soil by on manufacture of the certificatedmill). saplings of grapes.Processing of soil with the use of tractor Firm “Sibbus” uses basically clones ofFENDT, capacity 195 l, with the hinged the state Institute Freiburg and is itsequipment providing economy of fuel skilled range on which selection andto 15 %. approbation of new clones, and alsoConsultations and choice of an elite manufacture of a base material is spent.landing material. You can receive more detailedMachine landing of saplings: information on Internet page or having• landing car with laser management. addressed to us. Productivity of landing – up to 13.000 Delivery of mechanics to nurseries and saplings/days. The car is hung behind viticulture economies. to a tractor by capacity, not less than Vaccinating cars by “Valer”, the car 82. for blinding of eyes by “Auer”, the big• landing car with satellite assortment of mechanics for nurseries management. Productivity of landing by “Wagner”, sprayers by “Sexauer” of up to 27.000 saplings/days. The car isODESSA 120 23-25.02.2012
  • 121. various capacity. fermented meat, yeasts and culturesFor increase of efficiency of works for malolactick fermentation in theon care of vineyards the mechanics wine, enzymes, natural colors andfor processing of vineyards is offered other ingredients.to your attention: cars for scraps of For the wine industry Chr. Hansen hasleaves, sprayers and tie cars of different developed a range of biotechnologicalmanufacturers. solutions which can help winemakers toYOU ARE INTERESTED IN EFFECTIVE optimize wine quality and productionPOWER SUPPLY?! process, therefore adding real value in the ever competitive global wine• Consultations on an effective industry. The range of Chr. Hansen’s utilization of energy and power wine products includes: wine yeasts, saving up technologies. starter cultures, enzymes, grape• We will offer you modern conversion products (natural colors), technologies which will help you to etc. provide manufacture by energy and heat optimum. Irrespective of the type of wine: classical• For the best use of the rests of ‘terroir type’ or modern ‘varietal type’, manufacture of wine growing and fermentation management is key other kinds of agriculture – the to transforming the potential wine equipment for manufacture pallets coming from the grapes into the best and briquettes. and safest wine possible. To achieve these natural transformations inVisit our Internet page! optimal conditions, Chr. Hansen has developed a range of natural solutions to assist winemakers in: • the creation of new high-qualityCHR. HANSEN UKRAINE LLC wines; • the optimization of wine through theI. Lepse Ave., building 20, control of fermentation processes;Kyiv, 036804, Ukraine • reduction of acidity in the wine andph: +38 (044) 351-10-61, /-62, /-63fax: +38 (044) 351-10-64 wine raws.mail: officeua@chr-hansen.com The toolbox for winemakers is namedweb: www.chr-hansen.com.ua Viniflora® and contains different types of innovative yeasts, bacteria, nutrientsLLC Chr. Hansen Ukraine is an official and enzymes all carefully selected torepresentative of global company «Chr. bring wine producers the very bestHansen A/S», with the headquarters in from Nature.Hersholm, Denmark. Chr. Hansen is the All Chr. Hansen’s cultures are producedwell-known global leader in the food to the highest quality standards andingredients production, i.e: ferments every batch undergoes rigorous qualityfor dairy products, started cultures for control before it is made available toODESSA 121 23-25.02.2012
  • 122. customer. Furthermore, these products eminent personalities, they form a listhave low production of volatile acidity, of nominees and vote independentwhile genetic and physiological readers determined the winner. Thelaboratory tests show no production of rating results are published in thebiogenetic amines. magazine. Under the auspices of the magazine regularly carried out: • Alcohol-cigar tasting; • Cigar party.CIGAR CLAN UKRAINE19 Pirogovskogo Str., b.7/14,Kiev, 03110, Ukraine(access and entrance from 14 Golovko Str.)ph: +38 (044) 594-95-99 DRINKS+. CABARE/CHIC.fax: +38 (044) 594-96-96 “N” PUBLISHING HOUSE LTD.mob: +38 (067) 508-49-56web: www.cigarclan.com.ua Office 5, 58 Saksaganskogo Str., Kyiv,01033, Ukraine p/f: +38 (044) 288-13-00, 288-13-02«Cigar Clan Ukraine» magazine - is a mail: domn@drinks.com.uaguide over fine living, it’s a magazine web: www.drinks.com.uaabout the world of cigar and alcohol www.kabare.org.uabrands, the legendary persons, ofstatus and social events. On the pages Publishing House “N” Ltd. has beenof Cigar Clan Ukraine you will plunge successfully operating at Ukrainianinto the world of noble luxury, learn market since 1993 and has indisputabledetails of the lives of great people, will authority and huge experience ingather a lot of interesting information working at the local advertising market.regarding your hobbies. All these years up to present day ourIn every edition: a meeting with media group has been publishing threerepresentatives of the world’s most successful and popular specializedinfluential and Ukrainian creative and editions: CaBaRe/CHIC and Drinks+business elite, as well as publications on magazines, and MENU newspaper.various aspects of a respectable life. Each of our magazines has its own«Cigar Clan Ukraine» magazine is the unique concept and a strong system oforganizer of the annual award of the free of charge distribution. All of thembest brands in Ukraine “Best of the also feature some common typicalBest”. For seven years, the prize «Best characteristics:of the Best» has become a recognizedfactor of success of the brands of «Lux» • both magazines have thematicalcategory. Readers make lists of brands, content: Drinks+ is devoted todetermine the winners of the members beverages, wine and alcohol market,of business clubs in Kiev as a jury of while CaBaRe/CHIC is a guide toODESSA 122 23-25.02.2012
  • 123. restaurants and wine critics and to ECOPHARM RPC luxury life 9/63 Krasnov Str., Odessa, 65059, Ukraine• both are international projects as ph: +38 (048) 78-77-11 they have informational content fax: +38 (0482) 34-97-58 and distribution systems related to mob: +38 (063)242-86-32 two countries: Ukraine and Russia. mail: vinvita@ukr.net Magazine also participate regularly Muravleva88@bk.ru in the most famous and authoritative web: www.vinvita.ukrmed.info European fairs. «Vin-Vita», «The grapes granting life». It is a complex of proanthocyanidins, extracted from skin and seed of grape «Cabernet» type.DRINKS. TECHNOLOGIESAND INNOVATIONS MAGAZINE Strong antioxidant and strengthensYASHCHUK N.I. capillaries, immunity. Good stress reducer. It reduces the process of6B Sadovskogo Str., Kiev, 04073, Ukraine ageing and arteriosclerosis. Harmlessph: +38 (044)428-29-18 on long-term using.fax: +38 (044) 428-29-17mob: +38 (068) 568-58-22 Gerontologically valuable productmail: napitki1@gmail.com (Certificate #3 of 21.11.2005).web: www.techdrinks.com.ua The finalist of the All Ukrainian competition “Top 100 commodities of«Drinks. Technologies and Innovations» Ukraine” (2007).new specialized information - “La viest beale” (vital beauty) -advertizing magazine. butter from the stone of vine of theMain goals of edition is not only dark European sorts. Butter vineInforming of market participants about pharmakopeynoe is a high qualitythe most actual tendencies of brunches remedy with a multifunction action.development, modern technologies, It possesses the powerful antioxidantequipment and materials, used action of natural origin, entering in thein Ukraine and all over the world complement of row of pharmaceuticalbut assisting the development and preparations and cosmetic facilities.strengthening of business connectionsbetween viticulture and fruit-growing economies, wine producersand producers of other drinks andcontiguous brunch enterprises too.ODESSA 123 23-25.02.2012
  • 124. EKOSOFT LLC S.P.A ENOGRUP1 Dzerzhinskogo Str, Kiev region, 35 Stroitelnaya Str., Mizikevich settlement,Irpen, 08200, Ukraine Odessa, 65496, Ukrainep/f: +38 (044) 490-34-54, 495-23-66 ph: +38 (048) 717-12-71mail: office@ecosoft.ua p/f: +38 (048) 717-12-68web: www.ecosoft.ua/contacts/ mail: enogroup_office@te.net.ua web: www.enogrup.comThe company «Ekosoft» is a nationalleader in production of water COMPLEX TECHNOLOGICALpurification systems for household SOLUTIONS IN WINE-MAKING.and commercial appliances. Scientific “Enogrup” presents the Europeanand production potential of «Ekosoft» technological solutions for all processcompany permits to qualitatively solve stages of wine-making:problems of any complexity. • Modern equipment for grapes«Ekosoft» equipment successfully processing and vinification;works in the agricultural enterprises and • Bottling lines, labeling and markingin the food industry. It is demanded in equipment;the factories for production of alcoholic • Laboratory equipment;and soft drinks and in the production of • Range of newest materialsdrinking water. for fermentation, fining andThe company offers both individual and stabilization;turnkey solutions for water purification • High quality cork stoppers;and softening using an integrated filter • Concentrated grape juice;loading Ecomix. • All kinds of filtration equipment forEcomix is a unique patented must, wine, vodka, brandy and water;development of «Ekosoft» Company, • Range of filtration materials:which solves five main problems cardboard filters, perlites,of artesian water: hardness, high diatomaceous earth, filtrationconcentrations of iron, manganese, elements.ammonium and organic substances.The company produces a wide range Technological support and consulting.of equipment: reverse osmosis systems Installation and service. Spare parts.with different performance, automatedsystems for water softening, equipmentfor disinfection and removal of ironfrom water and much more.«Ekosoft» products - it’s the etalonof quality, as evidenced by numerousawards, including the gold medal ofthe national competition «Choice ofthe Year 2010».ODESSA 124 23-25.02.2012
  • 125. EUROSTEKLOSERVICE PE and contemporary technologies let139a Krylova Str., Simferopol, our coopers produce casks that fullyAR Crimea, 95001,Ukraine correspond to the European qualityp/f: +38 (0652) 27-01-35 standards.mail: e-s-s@bk.ru Monthly production volume is cca. 300web: www.bottle.com.ua casks, a half of which are meant for our external customers, both in Russia andWe present: abroad.• a wide variety of exclusive and serial Fanagoria casks are crafted from bottles, decanters, corks, sealing Caucasian oak of rocky breed grown waxes and accessories of the leading in the groves along the Black Sea European producers; coast and in the Adyghei Republic.• minimal consignment – beginning According to conclusion of the National with one pallet; Winemaking Scientific Research• delivery of samples; Institute, “Caucasian oak wood possess• delivery by motor transport and all characteristics required to produce railway; high-quality wine casks.”• placement of orders for production The lignin-tannin compounds found in of exclusive forms; oak wood are known as most important• selection of bottle design; components positively affecting wine• combined bottle freights for different taste, flavour and colour. However countries and plants; the solutions of wooden tannins have• certification, custom clearance of an astringent bitterish taste, they freights. are easily hydrolyzed with maturing, losing these and acquiring softness and roundness of taste. The Caucasian wood was widely used in the ex-USSR and West Europe (France, in particular)FANAGORIA to age grand wines and spirits.49 Mira St, Sennoi, Temriuk Rayon, For our casks, we use wood of 80- toKrasnodar Krai, 353540, Russia 100-year-old oaks with density of noph: +7 (918) 996-75-45, 996-74-48mail: Zhukov@fanagoria.ru less than 4 annual rings per cm.web: www.rusbarrel.ru A number of international experts have appreciated quality of our barrelsIn April 2011, a cooperage was and barriques, giving them highlaunched at Fanagoria Estate Winery, organoleptic evaluation. We are alreadySouth Russia, to craft wine and brandy selling our casks to the Tsimlanskie Vinacasks from 100-year-old Caucasian Winery, Russia, Chateau Cotes de Stoak. Our Slovenian- and Russian-made Daniel, Ukraine, etc.most up-to-date equipment, combinedwith centuries-long local traditionsODESSA 125 23-25.02.2012
  • 126. FAVORITE LTD. FERMENOVA LTD.3 Kolonicheskaya Str., 103a Artema Str., 04050 Kiev, UkraineOdessa, 65005, Ukraine ph: +38 (044) 390-88-90ph: +38 (048) 784-51-84 fax: +38 (044) 390-88-91fax: +38 (048) 784-51-85 mail: info@fermenova.commail: favorit@elit-dekor.com web: www.fermenova.comweb: www.elit-dekor.com Fermenova Ltd. offers advanced«FAVORITE» company - young winemaking technologies, a wide rangedeveloping company in the South of of supplementary and expendableUkraine. materials as well as equipment forThe company deals with decorating winemaking from recognized worldglass bottles, glasses, wine glasses and producers:glassware, by the method of direct silk • BRAND NEW FILTER PADS made ofscreen printing. pure cellulose without any mineralCompany is using most modern inclusions for wine and brandyequipment of leading European filtrationmanufacturers: • TRADITIONAL FILTER PADS for still“KAMMANN” and sparkling wines filtration • WINE YEASTS for red, ros and white“ANTONINI” still and sparkling wines, for light“SEFAR” and aged wines, for low temperatureApplied decoration technologies: fermentation, for high alcohol potential juice fermentation, formulticolor silk screen printing restarting stuck fermentationthermoplastic paints, including paints • ENZYMES for color extraction andcontaining precious metals; stabilization, clarification, aromahigh-temperature paint firing release, for filtrationThe level of used technologies allows • COMPLEX NUTRIENTS for yeastto achieve the highest quality products nutrition and protection, inactiveand be totally competitive on the yeast preparations for winemarket. protection against oxidation, forWe invite producers of alcoholic, low color and aroma stabilizationalcoholic, soft drinks and perfumes that • PURE CULTURES OF MALOLACTICare interested in improving protection BACTERIA for controllable MLagainst fakes and aesthetic properties fermentation and mouthfeelof products to our booth at the • ANCILLARY MATERIALS for juiceinternational specialized exhibitions and wine treatment, stabilization, precoating filtration materials • MEMBRANE AND PRE-FILTER CARTRIDGES for deep and membrane filtrationODESSA 126 23-25.02.2012
  • 127. • FILTRATION UNITS for cold sterile THE GALLERY OF DRINKS filtration of wines and spare parts AND DELICACIES MAGAZINE• COOLING UNITS of different capacity 6b Sadovskogo Str., Kiev, 04073, Ukraine output ph: +38 (044) 428-29-18• FERMENTATION CONTROL SYSTEMS fax: +38 (044) 428-29-17 mail: gallery_drinks@mail.ruBeing the complete supplier of filter web: www.gallerydrinks.commedia, process technology, beveragetreatment products, and equipment, Specialized advertising-informativeit is our aim to improve the quality of edition about drinks and foodstuffs ofyour products. the world, aimed on the advancement of products of enterprises-producers of the market of Ukraine, development of culture of consumption of spirits, popularization of drinks, while areSMART CAPITAL LTD producing and selling in Ukraine. The number of copies is 18 500. The11 M.Raskova Str., build.B, of.707,PO box 95, Kiev, 02660, Ukraine magazine comes out 6 times a year.p/f: +38 (044) 541-11-55mob: +38 (067) 216-16-01, /-11mail: reklama1@food.com.uaweb: www.food.com.ua GEWINE TMFOOD UA and FOOD 40r Frunze Str., Kiev, 04080, UkraineTechnologies&Equipment are journals ph: +38 (098) 198-91-94about food and restaurant markets mob: +38 (050) 311-13-27of Ukraine and also about retail. This mail: gewine@ukr.netpublication is intended for business web: www.gewine.com.uaholders and new businessmen. Itincludes detailed reviews of food Ladies and Gentlemen!markets of our journalists and the We are pleased to announce a newleading analytical and consulting trade mark GEwine. Using years ofcompanies of Ukraine. This journal experience of leading companies inalso represents to your attention all the manufacturing of wine shelving weinformation about logistics, human offer you a modular shelving systemresources management, packing, our own production that meets theingredients, automation and strict requirements for the storage ofequipment of different enterprises. wine. As true connoisseurs of wine, You certainly know the storage subtleties of this very gentle product. There is noODESSA 127 23-25.02.2012
  • 128. secret for You that the taste and flavor technologists about the most importantdepend not only on manufacturer, but and actual events of different parts ofalso on the special conditions of care food industry.for wine. Wine is a lively and very gentle Frequency – two times per monthproduct, it has all the life stages of the Circulation – 8 000 copies.human body: the birth, maturation,and death. Coming to your house from Postal subscription index: 91972.skillful hands of winemakers, winenever ceases to need care. Specialized issues of the newspaperOur system allows you quickly and ”Harchovyk”:without significant cost create own • „Meat industry” for the meat industrywine cabin or even a wine cellar in experts (subscription index 99056);an apartment, country house, shop, • „Bakery and confectionery” for therestaurant or office. Wine rack for baking and confectionary industrystoring wine will become not only an experts (subscription index 99057).important element of your interior, butalso creates a special atmosphere in theroom.Wine doesn’t like being disturbed,leave a purchased bottle kept in INSTITUTE OF VITICULTURE |ANDGEwine’s safe rack, in peace and quiet, WINE-MAKING NAMEDwhere the wine will be able to settle AFTER V.YE. TAIROV NATIONALdown and begin the process of proper SCIENTIFIC CENTREfermentation. 27, 40 Let Pobedy Str., Tairovo, Odessa, 65496, Ukraine p/f: +38 (048) 769-05-44, 740-36-76 mail: iviv@te.net.ua iviv_nnc@ukr.netHARCHOVYK NEWSPAPER web: www.tairov.com.uaThe Editorial Board of the ”Harchovyk”2a Sadova Str., P. O. Box 5966, NSC «Institute of Viticulture and Wine-Lviv, 79054, Ukraine Making named after V.Ye. Tairov» isp/f: +38 (032) 244-11-00, 244-11-10 the oldest scientific-research institutionmail: harch@prominfo.com.ua of Ukraine in vitivinicultural industry,web: www.harchovyk.com founded in 1905. Today the institute is a scientific-«Harchovyk» – an authoritative all- research center in the field ofUkrainian edition for food industry. viticulture, grapevine propagation andNewspaper gives reliable, opportune winemaking which fruitfully developsand competent information. The the scientific traditions based by V.Ye.newspaper is for managers and Tairov at modern scientific level.ODESSA 128 23-25.02.2012
  • 129. In 2003 for the considerable success NSC «IVWM named after V.Ye. Tairov»achieved in complex researches of was a winner in nomination «Nationalthe nation-wide value the Institute of Competitiveness» for use exclusivelyViticulture and Wine-Making named natural components without anyafter V.Ye. Tairov has received the artificial additives at manufacturingstatus of the National Scientific Centre of production, it has received thein accordance with the Decree of the Conformity Sign “100 % natural”.President of Ukraine. The technologies for production of 30120 researchers, 9 of them are Doctors names of wines from grapes varietiesand 21 Candidates of Science are of Institute’s selection have beenworking at the Institute today. developed for the last decade and theyFor the years of existence of the have received more than 50 gold andInstitute the remarkable results in silver medals at tasting competitionsvarious branches of viticulture &wine- of wine-making production over themaking have been achieved by its last 5 years. The scientific personnelresearchers. More than 100 table and carries out actual theoretical andwinemaking grape varieties have been applied researches in viticulture andgrown by the breeders of the Institute, winemaking branch.31 of them have been registered inthe State Register of Plant Varieties The Virology and Microbiologyof Ukraine. Conveyor of Table Grape Laboratory and Chemical AnalitacalVarieties has been created at the Laboratory of the Wine-MakingInstitute, it includes varieties from very- Department of NSC «IVWM named afterearly to late terms of grape ripeness and V.Ye. Tairov» in 2011 were accreditedprovides the Ukrainian consumer with according to ISO/IEC 17025:2006 (ISO/fresh grapes throughout 6 months. The IEC 17025:2005) in the field of GMOfruitful work of the Institute’s breeders detection, grapevine phytopatogeneshas been noted at the III Internetional identification, wine testing etc.exibition «Gold Grapevine Cluster – The Institute has received 39 patents2011». Arcadia grape variety of the for grape varieties and 42 patents forNSC «IVWM named after V.Ye. Tairov» useful models and inventions.selection has received a cup of Grandprix and the Gold medal, the authors of The Institute co-operates with leadinga grape variety have been awarded by educational institutions of IV level ofthe diplomas. In 2004 the trade brand accreditation.of the Institute «Tairov Wines» has been A specialized academic council onawarded by the International Quality protection of Candidate and Doctor’sSymbol “The Highest Mark” of the dissertational works on specialityAssembly of business circles of Ukraine 06.01.08. - wine growing works at theand the International Quality Symbol Institute.«The Higher test» (Bruxelles, 2004) forstable high quality of wines. In 2009 theODESSA 129 23-25.02.2012
  • 130. The main directions of the Institute Vlasov Vyacheslav Vsevolodovich isActivities: the Director of the Institute. He is the• scientific substantiation of viticulture honoured worker of agriculture of and winemaking perspective Ukraine, the Doctor of Agricultural development in the Southern regions Sciences, Corresponding Member of the of Ukraine on the basis of the detailed National Academy of Agrarian Sciences evaluation of ampeloecological of Ukraine, the author of more than resources; 150 scientific works. V. V. Vlasov has• the grape rootstock-growing transfer been awarded by the jubilee medal «To on certificated basis; the 10th Anniversary of Independence• improvement of assortment and of Ukraine», the Certificate of Honour increasing of genetic potential of the Russian Academy of Agricultural of varieties and grapes clones Sciences, the Medal of the Governor of with high adaptive properties to Odessa Region, the Medal of Presidium different climatic areas of Ukraine for of the NAAS of Ukraine, Certificates of competitive wine production; Honour of the Chairmans of Odessa• working out and introduction of Regional Administration and Odessa the energy- and resources-saving Regional Council. technologies in the grapes and grape seedlings cultivation; Deputy Directors of the Institute:• working out and introduction of On scientific work: the new generation of machines for Mulyukina Nina, viticulture and the grape rootstock- tel. +38(048) 769-05-36 growing;• determination of directions for On industrial work: the grape varieties and clones use Barkar Sergey, adopted for growing in the Southern tel. +38(048) 769-05-34 viticulture regions of Ukraine The Research Secretary: to improve the quality of wine Dzhaburia Lyudmila, production; tel. +38(048) 740-37-24.• working out of new wines‘ brands from grapes varieties of the Institute’s selection.Every year well-known politicians,honourable guests, the representativesof economical and cultural elite offoreign states visit our institute.The Institute is interested in businesspartnership and open to the investmentco-operation.ODESSA 130 23-25.02.2012
  • 131. IPRIS-PROFIL LTD IZMAIL WINE THE FACTORY3 Industrialnaya Str., 44 Gagarina Str, Izmail, 68600, UkraineKharkov, 61158, Ukraine ph: +38 (04841) 4-88-15, 5-33-50p/f: +38 (057) 752-48-02, 703-35-86 mail: zavod@ukrwine-izmail.commail: vineyard.post@ipris-profil.com web: www.ukrwine-izmail.comweb: www.ipris-profil.com/prod/supports-vineyards/details/ «Izmail wine the factory» has been based in 1949 and is a part of one ofSUPPORTING STRUCTURES FOR the greatest commercial and industrialVINEYARDS AND ORCHARD TREES holdings of Ukraine which specialize onIntermediate and end supporting manufacture and realization of high-structures for vineyards and fruit trees quality wines and alcoholic drinks, withmade by the company “Ipris-Profil” a full cycle of manufacture of wine.are made as corrosion-resistant metal We grow up the Italian saplings ofcolumns (trellises). Cabernet-sovinen, Merlo, Shardonne,To prevent corrosion, two methods are the Riesling, Aligote, Rkatsiteli,used: Traminer, Muskat Ottonel. At the enterprise of 5 lines for manufacturing• manufacture of galvanized steel and sterile flood of silent wines in (coating thickness: 20 microns and bottles and cardboard packing. The more, minimal service life: 20 years), shop of sparkling wines equipped ре-• production of cold-rolled metal зервуарным with park and two lines followed by hot-dip galvanizing of flood, won’t leave indifferent the (coating thickness: from 80 microns valid judges of this bewitching drink. to 110 microns, minimal service life: Quality of wine is supervised at all 50-55 years). production phases. In assortment of the company 100 names of the silent,Supporting structures are sparkling and sparkling wines whichmanufactured with height from 1400 compounding is developed by expertsto 2700 mm according to European of the enterprise there are more.standards, in accordance with UkrSSR Vienna of trade marks «UkrainianStandard 1835-78, but it is possible to Wine», «Vingrad», «Wine Izmail»,manufacture supporting structures of «Odessa Vishukane»,»Champagne ofany height. Ukraine Izmail», Champagne «OdessaFor the convenience of attaching wire, Traditsijne», «The Soviet Champagne»hooks are arranged on both sides of the winners in the tasting competitions,prop along the entire working surface awarded by diplomas and medals.with 10 cm increment.On the grounds of testing props thecertificate of compliance was issued.ODESSA 131 23-25.02.2012
  • 132. CASTA VINODELOV Italian oenological products35 Stroitelnaya Str., We will be glad to find and individualMizikevicha settlement, Odessa solution for you!ph: +38 (048) 71-71-271, /-272mob: +38 (050) 318-23-23, 395-13-81mail: vino-doma@te.net.uaweb: www.casta-vinodelov.com KLIMOVICHI PLANT OF ALCOHOLICEverything for home winemaking BEVERAGES REPUBLICAN UNITARYAbout us ENTERPRISEFor many of professionals as well 10 Naberezhnaya Str., 213633, Klimovichi,as amateurs winegrowing and Mogilev Region, Republic of Belaruswinemaking became a lifestyle and an ph: +375 (224) 45-65-30interesting hobby. (reception room) mail: klimlvz86@mail.ruRecently the quantity of small-sized web: www.klimlvz.bywineries and amateur winemakers isgrowing up in all winemaking countries RUE “Klimovichi plant of alcoholicand even in the regions where beverages” was founded in 1858 onindustrial winemaking has never been the basis of a rectifying factory. It isrepresented. considered to be one of the leadingEspecially for everybody who is Belarusian alcoholic beverageskeen of winemaking our company producers.Winemakers Caste developed a sales Nowadays the enterprise paysprogram fulfilled with solutions which a considerable attention to theare making possible to apply modern questions of technical upgrading andwinemaking technologies in home modernization of production andwinemaking. equipment. Production of the plantOur products is well-known in all regions of BelarusGrapes receiving and processing as well as abroad; its quality is highlyGrapes pressing appreciated by experts and consumers.Fruits receiving and processing (apples, RUE “Klimovichi plant of alcoholicdrupaceous etc) beverages” is developing export activity becoming an active supplier ofAlcoholic fermentation, storage and alcoholic beverages.aging Its production is regularly included intoAging and maturation in oak barrels the list of the best Belarusian goodsFilling and corking and recognized as “golden” nationalDistillation and world’s production what is provedCold and hot treatments by more than one hundred awards received in different competitions.ODESSA 132 23-25.02.2012
  • 133. KVINT CJSC, TIRASPOL understanding that the best way toWINERY & DISTILLERY produce the top quality products is to38 Lenin Str., Tiraspol, 3300, use completely natural organic rawPridnestrovie, Moldova materials. Such approach enablesph: +373 (533) 9-61-70 KVINT products to be competitivefax: +373 (533) 9-61-25 with most prestigious world brands.mail: kvint@idknet.com Since 2000 the Tiraspol Distillery KVINTweb: www.kvint.biz has the Quality Management System ISO:9001 certified by BVQI. Every yearAcronym KVINT is composed of the first the Distillery outputs more than 15letters of the Russian phrase “Brandies, million bottles of alcoholic beverages.Wines and Beverages of Tiraspol”. This includes over 70 brands of hardThe history of KVINT dates back to liquors and wines, more than 30 brands1897, when the first rectification of brandies, aged from 3 to 50 years,warehouse was built and launched each standing out for its taste andinto operation on Vokzalnaya Street in bouquet, as well as attractive modernTiraspol. At that time it was specialized design.in production of 40% alc. vodka from To ensure its future development,homemade grape wines purchased in the recent years the companyfrom the peasants of nearby villages. planted more than 1000 hectares ofAlthough the production of brandies new vineyards in Dubossary region,was started 4 decades later (first wine- 567 hectares in Kamenka region, anddistilled spirits were put for ageing in 2000 more hectares were allocated1938), nowadays the beverages under for further plantations in the next fewthe label KVINT are among the most years.popular on the C.I.S. market and inmany other parts of the world.Being the modern and well-equippedenterprise, possessing the lateststate-of-the-art machinery, our LEUTAdistillery still maintains an age-old 5 via del Prato, Montepulciano (SI),traditions and trade secrets of making 53045, Italythe best beverages, whose closely ph: +39 (338) 503-35-60guarded recipes are handed down +39 (349) 661-30-67by winemakers from generation to mail: mariya.sadikova@leuta.it web: www.leuta.itgeneration.KVINT pays paramount attention to “Leuta” produces red wines in Tuscanythe quality of its products. This is one of (Italy). Leuta’s vineyards is locatedthe few enterprises on the former USSR at 310 meters above sea level interritory, which has Kosher Certificate. Cortona. Grape harvesting is carriedAt KVINT they have long come to out manually. We select branches andODESSA 133 23-25.02.2012
  • 134. berries carefully. The wine is aged in LUMEX GROUPFrench oak barrique over a period of 70/2 Obykhovskoj Oborony pr.,one-two years depending on grape’s Saint-Petersburg, 192029, Russiavariety. Leuta produces such wines as ph: +7 (812) 718-53-90, 718-53-91Merlot, Cabernet Franc, Sangiovese fax: +7 (812) 718-68-65and Syrah. The oldest vineyard of mail: lumex@lumex.ruSangiovese was planted in 1973. web: www.lumex.bizLeuta’s wines awarded with 2 goldmedals in Merano Wine Festival in “Lumex” group manufacture analyticalItaly in 2011, 2 prizes - 2008, 2009 and equipment for quality control,2010. In Germany Leuta got a silver technological control, identificationalmedal in 2012. Our wines won the 1st control for:and 2nd places in degustation contest • winesin Prague. The sommelier of the world • brandy2010 Luca Gardini put Leuta Rosso • vodka2008 in top10 at Vinitaly Wine Festival. • beerDecanter magazine rewarded Leuta in • juicehis January 2011 issue as one of the 10 • beveragesrising star of Tuscany. • mineral waterLeuta exports in Austria, Great Britain, • drinking waterGermany, Poland, Russia, USA andCzech Republic. Detecting substances:The founders of Leuta are Denis • organic acidsZeni and Enzo Berlanda. Vineyards • phenolcarbonic acidsresponsible - Enzo Berlanda. Enologists • amino acids- Denis Zeni and Elena Andreatta. Sales • aromatic aldehydesin Italy - Giuseppe Arena, international • flavonoidssales - Denis Zeni, East Europa - Mariya • bitter acidsSadikova. • carbohydrates • vitamins • food colorings • cations • anions • toxic metals • toxic organic compoundsODESSA 134 23-25.02.2012
  • 135. MAGLIV DISTILLERY LLC the ever greater liking of consumers5 Golovkinsky Str., settlement Lazurnoe, from different countries. The productsAlushta, 98500, Ukraine won lots of prizes and made Crimeap/f: +38 (06560) 2-82-51 famous abroad.mail: magliv@mail.ru Magliv distillery is open to partnershipweb: magliv.com.ua/ and invites new partners to cooperation.Magliv distillery is a company with140 years’ long history, founded byprofessor Golubiev yet 20 years beforethe commencement of constructionof the cellars in Massandra, at the MAURT SRLfoot of Kastel mountain in Crimea, by 36/2 Drumul Viilor Str., MD-2028,Golitsyn. Magliv Distillery LLC is a part Chisinau city, Republic of Moldovaof the holding comprising 7 distilleries, ph: +373 (22) 84-44-40located in Switzerland, Slovakia, fax: +373 (22) 20-84-55Bulgaria, Moldavia, Ukraine, Russian mail: info@maurt.mdFederation and France, representing web: www.maurt.mda high-tech enterprise, equippedwith innovating appliances, where The MAURT company , is one ofeverything corresponds to the European the leaders in the production ofstandards. The major direction of the champagne, sparkling and table winesenterprise business is production and in Moldova, also company produces forripening of cognac spirit, production domestic market a wide range of spiritsand bottling of more than 20 items. and balsams. Successfully exports itsThese are such renowned brands as products to the United States, TaiwanMassandra, Magarach, Alushta, Castel, and to EU. Primary production is locatedLe Sage, and Grand Krym. Magliv LLC in the central zone of the countryis the only exclusive manufacturer of where the best white grape varietiesGrappa, the grape vodka, in Ukraine. are grown. Bottling and shipment ofMagliv distillery is included in the wine products is located in the heart of thetourism map. Magliv tasting room, country, the capital of the Republic ofCatel-Prymorskyi, has become a new Moldova in Chisinau. The companyattraction in Crimea and was integrated is working on the newest equipmentinto the wine tourism routes. of German and Italian manufacturersThe combination of ancient traditions, with production facilities in the tensEuropean equipment, experience and of thousands of bottles per hour. Eachnatural high-quality raw materials have year, MAURT is passing a Europeandeveloped an exceptional quality of certification of product quality andcognacs and Grappa grape vodka at quality management, evidencedMagliv LLC. These products are winning by certificates ISO22000: 2005 and ISO9001: 2008.ODESSA 135 23-25.02.2012
  • 136. MEDIA-PRO LTD It is the oldest company in Ukraine for11 M. Raskovoy Str, build. «А», the production of alcoholic beveragesPO box 185, Kyiv, 02660, Ukraine with a rich history and traditions. It isph: +38 (044) 568-51-38, 507-22-27 the flagship of the cognac productionmail: podpiska@mediapro.com.ua of tsarist Russia, the USSR and present-web: www.mediapro.com.ua day Ukraine. Odessa cognac factory has a complete6 professional magazines are published production cycle - from the vineyard tomonthly by LTD «MEDIA-PRO». cognac. That means that our expertsMonthly the most fresh information grow the grapes themselves to processand professional consultations on the it in cognac spirit, age it in barrels,pages of magazines: to create an incredible taste blends, create cognac, put it into the bottles«Spravochnik kadrovika» – for on casting lines and sold through ownmanagers of personnel department distribution network. So we have a full«Spravochnik ekonomista» – for control and can guarantee the highesteconomists quality of the «Shustov» cognac.«Manager po personalu» – for HR- Cognac - it’s not just a set ofmanagers physicochemical parameters, but the«General’niy Director» – for company taste and aroma. Best Cognac is onlyowners, managers, chiefs possible to create if this strong drink is«Sekretar’-referent» – for assistant made of the grapes of the area wheremanager, secretaries, office managers production is situated. Elitist drink can’t be made from imported raw materials.«Okhorona pratsi pogegna bezpeka»– for specialists in occupational safety That is why in 1998 Odessa Cognacand fire safety. Factory established agricultural sector, which specializes on the cultivation of elite varieties of grapes. Vines, which were purchased at the world famous French nursery «Hyacinthe Raymond»,ODESSA COGNAC FACTORY entered the time of fruiting on 1000PRIVATE COMPANY acres of the land in Big Valley, which previously bore the name of poetic13 Melnitska Str., Odessa, 65005, Ukraine Grosslibental (translated from Germanph: +38 (0482) 34-19-55 - Valley of a Big Love). Grape varietiesHot line: 0-800-501-809web: www.shustov.com of Cabernet Sauvignon, Pinot Mignet, Chardonnay feel quite comfortable on the fields of the Valley of Big Love.TM «Shustov» Cognacs are created bythe Odessa Cognac Factory, founded in1863.ODESSA 136 23-25.02.2012
  • 137. ODESSA NATIONAL ACADEMY 1. Faculty of economy, business andOF FOOD TECHNOLOGIES (ОNАFТ) control – «Economy of enterprise»,112 Kanatnaya Str., «Account and audit»;Odessa, 65039, Ukraine 2. Faculty of management, marketingph: +38 (048) 712-41-40 and logistics – «Organizationfax: +38 (048) 725-32-84 management»; «Marketing»;mail: postmaster@onaft.edu.uaweb: www.onaft.edu.ua 3. Faculty of Technology of grain, bread onaft.od.ua products, confectionery, animal feed egoroff.com.ua and biofuels – «Technologies of bread,Rector: prof. Bogdan Viktorovich EGOROV pastry, pasta and food concentrates,License AG № 582550 from 09.11.2011 «» Technologies of grain storage and processing »;ONAFT - State prestigious academic 4. Faculty of innovative foodand research center, a member technologies of restaurant, hotel andof 9 international organizations, tourism business – «Hotel-restaurantincluding the Association of European business”, « Food Technologies «,»Universities, «The intellect of the Technologies of food products ofnation», «European quality» and many prophylactic and health purpose «,»others award-winner, in the walls of Tourism »;which is studying about 10 thousand 5. Faculty of Technology of safetystudents. of meat and dairy products, andThe Academy prepares bachelors, environmental management –masters and experts in the field of 25th Technologies of storage, preservationmajors at 8 faculties on full-time and and processing of meat», «Technologiesextramural courses, works institute of storage, preservation and processingof postgraduate education, which of fish and seafood», «Technologies ofmakes it possible to improve the skills storage, preservation and processingor get a second degree, a teaching and of milk,» «Environmental monitoringresearch center of preliminary training, and audit», «Environmental Security»,designed to identify talented youth «Applied ecology and environmentaland to prepare it for entry to ONAFT. balance «; In our academy there is an active 6. Faculty of technological equipment,training of scientific personnel through packaging and technical designpostgraduate and doctoral studies; - «Equipment and processing ofcenter of practical training and food production», «Machinery andemployment assistance, research and packaging technology»;food grains, Odessa Mechanics and 7. Faculty of automation, electricalTechnology College, Odessa Technical engineering, computer systems andCollege . control - «Process Control», «Circuit»;Majors and faculties of ONAFT: 8. Faculty of wine technology ,ODESSA 137 23-25.02.2012
  • 138. canned food and merchandising Ukraine’s financial sector. The bank- «Commodity and commercial provides a full range of financialactivities», «Commodity and expertise services to corporate and privatein customs», «The Technology of clients, as well as to representativesfermentation products and wine- of small and medium enterprises. Themaking», «Storage Technology, bank has been represented in thepreservation and processing of fruits Ukrainian market since 1998 and sinceand vegetables», «The Technology then it enjoys a staunch reputation ofof drinking water and preparation of socially responsible, reliable and stablewater at food enterprises». institution providing its consumers withONAFT has everything necessary for services of European quality standard.a complete education - there are 6 Its sole owner is the largest Hungarianeducational buildings equipped with bank, OTP Bank Plc.educational and research laboratories, Complying with the highest standardsa great library with three reading of VIP services, OTP Bank introduced arooms, hall of electronic catalogs, a new trend in the sphere of customermodern computer center equipped services - Private Banking.with computer labs, five hostels, dining OTP Private Banking stands forroom and buffets, sports complex realization of the best Europeanwith swimming pool and gyms , practice and innovative approachesprophylactorium and clinic, a sports for efficient wealth management forholiday camp «Friendship», located at the purpose of welfare gain of eachthe sea coast. customer. OTP Private Banking is a range of financial services that meet the needs of wealthy customers in banking services and related spheres such as day-to-OTP BANK. PRIMORSKOE day account management, currencyBRANCH JSC conversion operations, provision of14 Primorsky Boulevard, Odessa, Ukraine qualified consultations on financialmob: +38 (050) 171-23-06 and investment issues, as well as a wide +38 (067) 544-21-50 range of non-financial services. Klymkina Olena +38 (097) 448-97-68 The main components of OTP Private Kosevych Nataliya Banking are:mail: Olena.KLYMKINA@otpbank.com.ua • Personal manager - your financial Natalia.KOSEVYCH@otpbank.com.ua adviserweb: ru.otpbank.com.ua/privateclients/private-banking • Specialized service office • Special round-the-clock customer support serviceOTP Bank is one of the largest domestic • Exclusive products and tariffbanks and a recognized leader of packagesODESSA 138 23-25.02.2012
  • 139. • Investment consulting PISCHEPROM UKRAINE• Range of nonbanking services ‘Life P. O. Box 3749, Dniepropetrovsk, Style Management’ 49064, Ukraine• Special loyalty programs alongside p/f: +38 (056) 370-14-34, 370-14-35 with partners of ОТР Private Banking mail: prod@business.dp.uaPrivate banking in OTP Bank is intended web: ukrprod.dp.uafor private wealthy clients, who valuetheir time, appreciate professionalism «PISCHEPROM UKRAINE (UKRAINIANand confidentiality in services and strive FOOD INDUSTRY)»:to increase their capital and ensure its • daily news of the food enterprises ofsafety. CIS; • The “Ukrainian Food” journal; • FREE rating of trade marks; • the “FOOD INDUSTRY. Producers and Traders” database; • exhibitions, fairs, conferences, etc.PISCHEMACH GROUPOF COMPANIES PRIVATE COMPANY8 Kakhovskoe shosse, Melitopol,Zaporozhye region, 72311, Ukraine PODIYA TRADEph: +38 (0619) 43-10-01fax: +38 (0619) 43-10-09 12a Kanatnaya Str.,mail: pmash@zp.ukrtel.net Dnepropetrovsk, 49006, Ukraineweb: www.pmash.com.ua ph: +38 (056) 790-35-84, 790-35-85 mob: +38 (067) 523-83-00 mail: trade@podiya.com.uaProduction and supply of automatic and web: www.shpalera.com.uasemi-automatic bottling equipmentfor PET / glass bottles and a/s parts fordomestic and imported equipment, Podiya Trade Company specializeequipment starting up and adjustment, on supplying with COMPONENTSguarantee and after service. FOR TRELLIS in Ukraine, Russia and Moldova. We offer from storage and under an order: posts (reinforce- concrete; wooden), extra-strong wire for a tension, anchors, ropes, bamboo supports, stabfixes, tensioners for a wire, hand instrument, PVC-cambric et cetera.ODESSA 139 23-25.02.2012
  • 140. POLUS GFK LTD Cabernet Sauvignon, Cabernet Fran,Office 73, 49b Kalinovaya Str., Chardonnay, Мerlot, Mavrud andDnepropetrovsk, 49087, Ukraine Karapamid, Sira, Pinot Noir, Muscatph: +38 (056) 234-44-62 Otonel and Muscat Alexandrian.fax: +38 (056) 371-97-67 The soil and climatic conditions aremail: postmaster@pollus.dp.ua extremely suitable for growing wines;web: www.НОВRА.СZ the sunny days allow the wine grape to accumulate sugar over 23 % with very balanced acids and color substance. That is a very good premise to produce unique wines and grape material forPAMEXWIN LTD distillation bearing the individuality of46a NIKOLAY HAITOV Str., BL.1A, ENT.1, the area, the nature and the messageFLOOR, 2,AP.21 SOFIA, 1000, BULGARIA of the typical Southern wines fromph: +359 (89) 260-29-61 the region of Thrace, distinguishedmail: export@pamidovo.com by excellent taste, colour and longweb: www.pamidovo.com aftertaste. The grape is under the control of the European prescriptionsPAMIDOVO WINE CELLAR for wine producing of high qualityThe art of making wine is our legacy wines.from the ancient Thracians. Wine is an Pamidovo cellar works with newimportant part of religious ceremonies fermentation equipment ‘Ganimed’,– for fertility, for prosperity, for victory computerized and controlled, forin the battle. Only the most deserving primary wine-making. The main partwarriors and aristocrats could of the wine ages in oak barrels madeparticipate in this ritual. So more than from Bulgarian, American or French3600 years tradition has been handed oak and the distillation material in oakdown from generation to generation…. and acacia barrels. The cellar has theChateau Pamidovo – Pamexwin Ltd. is capacity to work out up to 2 000 000a Bulgarian company acting in the field liter of wine in a year.of production and marketing of wines Chataeu Pamidivo is famous as aand spirits. producer of wine with very goodChateau Pamidovo has its own vineyard quality and non standard products.area of 1600 dka, located in the heartof the Upper Valley near the town ofPazardzhik - the land of the villagePamidovo, village Velichkovo andRosen - land rich in ancient tradition inwine making that dates pre-3600 years.The main varieties of grapes, whichare grown and processed, includeODESSA 140 23-25.02.2012
  • 141. REEF NGOS LTD. coating will prevent the label from9 Borispolskaya Str., Kiev, 02099, Ukraine the environment. Varnishing may beph: +38 (044) 369-57-53, /-65 continuous, raster and fragmented.mail: office@reef2000.com.ua One of the advantages of self-adhesiveweb: www.reef2000.org.ua label is a wide variety of configurations generated interchangeable forms of«REEF» NGOs Ltd. is a polygraphic punching nibbling. Minimum print runenterprise specializing in self-adhesive 100 sq.mlabels in rolls. Calculations are made for each«REEF» company is ready to provide order individually on the basis of thewith high-tech labels a wide range of circulation, size labels, and colorfulnessproducers of food, wine and spirits, of material.cosmetics, pharmaceuticals, household «REEF company is also» the only supplierchemicals, car chemicals and oils. in Ukraine of printers labels GodexTechnological opportunities of «REEF» International (Taiwan) and markingcompany: producing of pure self- equipment of Printex company (Italy).adhesive labels, flexographic printing With our equipment you can simplyon paper and film materials, hot and quickly produce labels with barand cold foil stamping, laminating, code information, and in one color.embossing.Color label, we manufacture byflexographic printing method - thismethod allows to obtain the best valuefor money. RODINA HASKOVO JSCAs a raw materials materials with an bul. Ilinden-kraia, Haskovo, 6300, Bulgariaadhesive layer adhesion of various ph: +359 (38) 62-47-27major world producers are used. Widely fax: +359 (38) 66-51-04used matte, semi-gloss and glossy mail: rodina@escom.bgpaper, polyethylene cover , polyvinyl, marketing@rodinahaskovo.com web: www.rodinabg.bgincluding transparent, thermal and ECOTOP, metallized paper «gold» «silver». Who are we?High printing quality and vivid,memorable view of labels provide Rodina – Haskovo JSC was foundedpaints and varnishes, which have the in the year of 1947. Our long termnecessary environmental and sanitary production experience guaranteescertificates. Selection and preparation the high quality of our machines andof colors carried by the international equipment for the food industry. Wesystems of varied color CMYK - for full- have won numerous golden awards atcolor screen printing and PANTONE - to international fairs and exhibitions.work with custom colors. UltravioletODESSA 141 23-25.02.2012
  • 142. What do we do? SHABO PRODUCTION ANDThe main object of the company is TRADING WINE COMPANYdesign and engineering, production, 10 Dzerzhinsky Str., v. Shabo, 67770,installation and service activities in the Belgorod-Dniester zone,country and abroad. Odessa region, Ukraine ph: +38 (048) 734-07-90The products of Rodina – Haskovo fax: +38 (048) 734-07-90JSC are known on the main European mail: office@shabo.uamarkets – Italy, France, Germany, web: www.shabo.uaGreece, Russia, Romania, Macedonia,etc. LLC “Industrial and commercial company SHABO» is a Ukrainian wineWhat do we do better than others? holding with a full cycle of productionWith regard to machines and (viticulture - winemaking - sales ofequipment for the wine industry, products). The company was foundedwe can supply complex enterprises in 2003 based on the company,according to European standards. created during the Soviet period andThere is our equipment in the following dilapidated after the collapse of theimportant Bulgarian wineries: Vinprom Soviet Union. In a very short periodKarnobat, Vinex Slaviantsi, Zagreus, of time the enterprise has beenCastra Rubra, Damyanitsa, Vinex completely renovated, new shops werePreslav, Black Sea Gold, Vinprom Byala, constructed, modern equipment wasVinprom Rousse, Bulgarian wine, CES placed, a team of high professionalsSandanski, Medovoand Tohun. was formed, and the most important - quality standards for products thatWe can help you in the reorganization compete with global counterpartsof your production equipment or in were set.building new construction sites. Wecan advise you or design, manufacture, The company, on wine materialssupply, install and put into operation all basis, manufactures and marketskinds of equipment for wineries. alcoholic products: still wines TM «Shabo», sparkling wines by the classic technology of TM «Shabo», vermouthWe are your partner! TM «Shabo, dry sherry TM «Shabo»,Rodina – Haskovo JSC brandy TM «Shabo», cognac TMOur experience is your constant capital. «Shabo» , grape vodka TM «Shabo». According to recent estimates, LLC “Industrial and commercial company SHABO» is one of the most efficient enterprises in Ukraine in wine industry. Since the foundation the investments in the development amounted to 200 millions UAH. Tax deductions for 2011ODESSA 142 23-25.02.2012
  • 143. increased 2.3 times. In May 2011 the of Europe for the first time in history ofcompany was a prize-winner of the Ukraine, « Wine Cultural Center Shaborating «Compliant taxpayers-2010» « in September 2011 was recognizedand was awarded a special sign of the as European wine culture heritage , as«Association of taxpayers of Ukraine» well as it was included in the Europeanfor the adoption of new standards in map of wine museums.business, clarity and originality. Every year «Wine Cultural CenterLLC “Industrial and commercial Shabo « is visited by tens of thousandscompany SHABO» is a company that of people. Here, with great success,demonstrates a socially responsible take place measures aimed to improveapproach to business. The enterprise, the culture of drinking, to promotelocated in rural area, created about a healthy lifestyle, to strength the1,000 jobsites in 2011, the average family tradition. « Wine Culturalwage of employees was more than Center Shabo « enables the «Shabo»4,000 UAH and was one of the highest company to carry out its mission on-sitein the industry. of production, that is to increase the«Shabo» is constantly investing in consumption culture of noble drinks, tothe development of Shabsky region form in people respect for the wine asinfrastructure by building rural roads centuries-old tradition and culture.and beautifying Shabo village. Forexample in 2010-2011 the investmentsin reconstruction and improvementof the road to v.Shabo amountedto 5.4 millions UAH. The companyis constantly providing material SHIMUKRAINE LLCassistance to kindergartens, secondary Office 429, 18 Chigorina Str.,schools and gymnasiums of v.Shabo. It Kiev, 01042, Ukraineis sponsoring cultural events, local sport ph: +38 (044) 284-54-97, 284-24-85teams (football and volleyball) and fax: +38 (044) 390-00-23sporting events. mail: shimukraine@gmail.comBut the most important social project, iscc@i.kiev.ua web: shimadzu.rusuccessfully realized, is the «Wine shimadzu.comCultural Center Shabo «, created in2009 on the initiative and the means of«Shabo» company. The main objectiveof this project is the improving ofdrinking culture in Ukraine. On therecommendation of the Councilof Europe and under the personalpatronage of the President of theParliamentary Assembly of the CouncilODESSA 143 23-25.02.2012
  • 144. SVETLOGORSK PULP AND BOARD SYSTEMS OF FIXING LLCMILL (OAO SVETLOGORSKIJ CKK») Office 502a, 17 Generala Naumova Str.,OPEN JOINT-STOCK COMPANY Kyiv, 03164, Ukraine1 Zavodskaja Str., 247434, p/f: +38 (044) 422-96-42Svetlogorsk, Belarus mail: info@systemfixing.comph: +375 (2342) 2-24-93 web: winetools.com.ua +375 (2342) 2-24-37, 5-45-46, 2-36-35 Manual professional tools for vineyardsfax: +375 (2342) 5-49-44, and gardens. 2-22-68, 5-46-55mail: root@sckk.belpak.gomel.byweb: www.sckk.by«Svetlogorskij CKK» manufactures and VALENTINsells:• double wall corrugated board and Espace Valentin, ZA Les Forges, 51200 EPERNAY, France corrugated boxes of any dimensions ph: +33 (0) 3-26-58-79-79 and performance with one or two fax: +33 (0) 3-26-54-79-52 colour printing; mail: info@lesmachinesvalentin.eu• laminated corrugated board and web: www.lesmachinesvalentin.eu items;• fluting; The French company VALENTIN, based• kraft-liner for corrugated board; on more than 150 years,• glued boxboard;• filter board for filtrating food liquids, is specialized in manufacturing beer, juice, wine materials, cognac, complete bottling machineries champagne etc; for the “traditional method” sparkling• filter paper for filtration of diesel wines production. fuel; We propose:• paper honeycomb items; • the filling line (filling machine,• paper bags and sacks; capsuling-biduling machine…)• sawn soft timber. • the disgorging line (neck freezer, disgorging dosing, corking wiring, agitator, washing drying…) • the labelling machine • the handling equipment and robotics Supported by a strong technical workshop, a multicultural commercial team and a complete customer service department, we are able to offer all our customers high quality machines and good services.ODESSA 144 23-25.02.2012
  • 145. VESELOVO FOOD ENTERPRISE PLC VETROPACK GOSTOMEL24 Zavodskaya Str., village Veselovo, GLASS FACTORY JSCBorisovsky area, 222132, 2 Rekunova Sq., 08290,Minsk area, Belarus Gostomel, Kiev reg., Ukraineph: +375 (177) 77-92-73 ph: +380 (4597) 6-22-08mail: info@alco.by ph: +380 (4597) 3-13-44, 3-12-90, 3-21-01 Sales department fax: +380 (4597) 3-11-35PLC «Food enterprise «Veselovo» the mail: sales@vetropack.ualeader on quality of fruit-berry wines web: www.vetropack.comand starched manufacture in Belarus.The enterprise has the certificate ofsystem of quality management ISO JSC «Vetropack Gostomel Glass9001-2009. All equipment used in Factory» is one of the major producersproduction from the best domestic and of glass containers in Ukraine. Startingforeign manufacturers. The enterprise from 2006 it is part of Vetropack Group.constantly improves the industrial- 3 furnaces and 8 machine lines providetechnological equipment and applies 840 ton of glass mass per day. It is green,high technologies at production. olive, amber and flint glass containersFollowing old traditions, initial raw for wine, champagne, vodka, cognac,materials for manufacture of wines are beer, mineral water and others.gifts of the Belarus earth which impact Production of JSC «Vetropacktheir unforgettable relish, strongly Gostomel Glass Factory» is certifiedpronounced aroma and the sated by international quality standard ISOelegant colour. In 2008 the enterprise 9001:2008.has renewed manufacture водок andalcoholic beverage products. Firmproduction of PLC «Food enterprise«Veselovo» possesses national colourand excellent taste. VICENTE GANDIA PLA S.A. SPAIN, 46370, VALENCIA, CHIVA, CTRA DE CHESTE A GODELLETA S/N ph: +34 (96) 252-42-42 fax: +34 (96) 252-42-43 mail: info@vicentegandia.com web: www.vicentegandia.es Vicente Gandia Winery, a Valencian wine producing company founded in 1885, is celebrating its 125th anniversary and remains true to the values it held when it was created: to combine tradition with internationalization,ODESSA 145 23-25.02.2012
  • 146. to back innovation and quality, to be of Doing Business as well as to inform itscommitted to promoting wine culture, readers about new offers of equipmentand to contribute to the welfare and and reagents at the market, aboutprogress of society. results of new scientific researches.Vicente Gandia Winery is currently Your work with “VinoGrad” will surelythe largest winery in the Community contribute to the prosperity of yourof Valencia, in addition to ranking in company!the top 15 Spanish wineries and thetop 100 European wineries. It has apresence in 85 international marketsand is the ambassador of Spanish winesto the world.The Vicente Gandia seal applies to VIVAI COOPERATIVI RAUSCEDOall our products: premium quality, SOCIETA COOPERATIVA AGRICOLAreasonable prices, and consistency 39 Via Udine, 33095 RAUSCEDO (PN),from one harvest to the next. Wines ITALIAwhich are characterised by their ph: +39 (0427) 94-88-11, 94-88-09elegance, complexity, smoothness and fax: +39 (0427) 94-345balance. Creating two different styles mail: vcr@vivairauscedo.comof wine: traditional, and modern and web: www.vivairauscedo.cominnovative. VIVAI COOPERATIVI RAUSCEDO is the world-leading company specialized in grafted vine plant nursery production in more than 4.000 combinations.VINOGRAD LTD. PUBLISHING HOUSE With a yearly outcome of 60 million6b Pankivska str., Kyiv, 01033, Ukraine plants, VCR sells its products in moreph: +38 (044) 383-24-07 than 30 countries in the world.fax: +38 (044) 235-81-08 Besides nursery production, VCR carriesmail: vinograd3000@gmail.com out clone selection and experimentalweb: www.vinograd-ua.com microwinemaking.“VinoGrad” magazine is the mostpopular periodical for wine-makersand viniculturers of Ukraine. Themagazine is always read by owners,tops and leading specialists of theenterprises in industry together withthe representatives of Ukrainianauthorities. “VinoGrad” was created inorder to popularize modern methodsODESSA 146 23-25.02.2012
  • 147. WINEFEST MAGAZINE machines and expanding to the sectorsOffice75, 1a Prirechnaya Str., Kiev, Ukraine of fruits processing and olive oilph: +38 (044) 428-06-59 extraction. The experience gained inweb: akcyz.com.ua over 120 years of activity in the field of stainless steel and mechanics machinery manufacture, has now enabledWINEFEST - magazine for consumer, Zambelli Enotech company to offer onewhich promotes the best wine products, of the widest products ranges availabletells about different wines through the on the market: Destemmer-crushers,prism of the countries where they are presses, conveyors, filters, pumps,produced. hoppers, refrigerators, semi-automaticWINEFEST – a country of tastes and bottling lines, labelers, fillers, corkers.aromas, elegance and erudition, a We serve the sector of winemaking,guide in a sea of wine products and an beverage and foodstuffs industry.assistant for a real gourmet in wine, orfor any consumer of wine.WINEFEST makes a huge contributionto the culture of wine drinking in theUkraine, promoting the idea thatwine is not an alcohol, but a separatephilosophy of life.ZAMBELLI ENOTECH SRLOffice 70/72, Via dell’Artigianato Str.,Camisano Vicentino (Vicenza),36043, Italyph: +39 (0444) 719-402fax: +39 (0444) 719-423mail: info@zambellienotech.itweb: www.zambellienotech.itZambelli was founded about 120years ago, starting the manufactureof machines for winemaking fields,becoming an international leader.The company continued to grow andbecame Zambelli Enotech, a worldwidewell known producer, focusing theattention to improve the winemakingODESSA 147 23-25.02.2012
  • 148. АЛФАВИТНЫЙ СПИСОК УЧАСТНИКОВ ВЫСТАВКОК«1С УКРАИНА».................................................................................................... 37«AGENGINEERING».............................................................................................. 38«ANTICHI SAPORI S.A.S.»..................................................................................... 38«CAFFE&BAR» ЖУРНАЛ. ..................................................................................... 66 .«CIGAR CLAN УКРАИНА» ЖУРНАЛКАРТОННЫЙ КОМБИНАТ» ОАО............. 79«DRINKS+». «КАБАРЕ / ШИК». ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ДОМ «Н».............................. 39«GEWINE»............................................................................................................. 40«KVINT» ЗАО ТИРАСПОЛЬСКИЙ ВИННО-КОНЬЯЧНЫЙ ЗАВОД..................... 66«LEUTA»............................................................................................................... 40«MAURT» SRL....................................................................................................... 40«PAMEXWIN» ООО.............................................................................................. 41«VALENTIN»......................................................................................................... 42«VCR ВИВАИ КОПЕРАТИВИ РАУШЕДО»............................................................ 43«VICENTE GANDIA PLA, S.A.».............................................................................. 43«ZAMBELLI ENOTECH» SRL.................................................................................. 44«АВЕСТ-ЛАЙН» ТМ. «ПИМ УКРАИНА» ООО.................................................... 44«АКЦИЗ» МЕЖДУНАРОДНЫЙ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЙАНАЛИТИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ. ИД «ПРОФ-МЕДИЯ». ......................................... 45 .«АЛЬПИЙСКАЯ ВОДА ЮЭЙ» ООО.................................................................... 45АСОЦИАЦИЯ ВИНОГРАДАРЕЙ И ВИНОДЕЛОВ ОДЕСКОЙ ОБЛАСТИ............ 46(«ВІКТОРІЯ» ПРАТ, «ІЗМАЇЛЬСЬКИЙ ВИНОРОБНИЙ ЗАВОД» ЗАТ,«ЛАНЖЕРОН И К» ООО, НПП «НИВА» ООО, «ПИЩЕВИК» ОАО,ДЕРЖАВНЕ ПІДПРИЄМСТВО ДОСЛІДНЕ ГОСПОДАРСТВО ІМЕНІ О.В. СУВОРОВАНАЦІОНАЛЬНОГО НАУКОВОГО ЦЕНТРУ ІНСТИТУТ ВИНОГРАДАРСТВА І ВИНОГРОБСТВАІМЕНІ В.Є. ТАЇРОВА, «ЧОРНОМОРСЬКА ПЕРЛИНА» ВАТ СП,«ПРОМЫШЛЕНО-ТОРГОВАЯ КОМПАНИЯ ШАБО» ООО, «ШАМПАНЬ УКРАИНЫ» ОАО)«БАХЧИСАРАЙСКИЙ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЙ ЗАВОД»......................................... 52ОДЕССА 148 23-25.02.2012
  • 149. «БЕРХОРД» ООО................................................................................................. 52«БИОМАШ» ООО................................................................................................ 53«БІЗРЕЛІЗ» ІНФОРМАЦІЙНА АГЕНЦІЯ.............................................................. 53«БІЛОЗЕРСЬКИЙ» АГРОФІРМА.......................................................................... 56«БОЛГРАДСКИЙ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЙ ЗАВОД» АО........................................... 54«ВЕСЕЛОВО» ПИЩЕВОЙ КОМБИНАТ............................................................... 56«ВЕТРОПАК ГОСТОМЕЛЬСКИЙ СТЕКЛОЗАВОД» АО....................................... 57«ВИНОFEST» ЖУРНАЛ. «ПРОФ-МЕДИЯ» ИД. ................................................... 57 .«ВИНОГРАД» ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ДОМ................................................................. 58«ГАЛЕРЕЯ НАПИТКОВ И ДЕЛИКАТЕСОВ» ЖУРНАЛ......................................... 58«ГОМЕЛЬСКИЙ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЙ ЗАВОД» ОАО.......................................... 58«ДЕКОР» ООО ПКФ............................................................................................. 60«ДЕЛЬТА» РЕКЛАМНО-ИНФОРМАЦИОННОЕ АГЕНТСТВО............................. 90«ЕВРОСТЕКЛОСЕРВИС» ЧП................................................................................. 60«ИНПРОМИНОКС» ООО.................................................................................... 61«ИНСТИТУТ ВИНОГРАДАРСТВА И ВИНОДЕЛИЯИМ. В. Е. ТАИРОВА» НАЦИОНАЛЬНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР............................. 62«ИПРИС-ПРОФИЛЬ» ООО.................................................................................. 65«ІЗМАЇЛЬСЬКИЙ ВИНОРОБНИЙ ЗАВОД» ПРАТ............................................... 61«КАСТА ВИНОДЕЛОВ» ВСЕ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ВИНОДЕЛИЯ......................... 65«КЛИМОВИЧСКИЙ ЛИКЕРО-ВОДОЧНЫЙ ЗАВОД» РУП.................................. 67«ЛЮМЭКС» ГРУППА КОМПАНИЙ..................................................................... 68«МАГЛИВ» ООО.................................................................................................. 68«МЕДІА-ПРО» ТОВ............................................................................................... 69«НАПОЇ. ТЕХНОЛОГІЇ ТА ІННОВАЦІЇ» ЖУРНАЛ. ЯЩУК Н.І. ФОП.................... 71«ОДЕСКИЙ КОНЬЯЧНЫЙ ЗАВОД» ЧАО............................................................ 73ОДЕССА 149 23-25.02.2012
  • 150. «ОДЕССКАЯ НАЦИОНАЛЬНАЯ АКАДЕМИЯПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ» (ОНАПТ).................................................................. 71«ОТП БАНК» АО ОТДЕЛЕНИЕ «ПРИМОРСКОЕ»............................................... 91«ПИЩЕВИК» ЧАО................................................................................................ 73«ПИЩЕМАШ» ГРУПА КОМПАНІЙ...................................................................... 75«ПИЩЕПРОМ УКРАИНЫ» ЖУРНАЛ................................................................... 75«ПОДИЯ ТРЕЙД».................................................................................................. 75«ПОМП» ЭКСКЛЮЗИВНОЕ ИГРИСТОЕ ВИНО, ГЕРМАНИЯ. ............................ 76 .«ПРОМЫШЛЕННО-ТОРГОВАЯ КОМПАНИЯ ШАБО» ООО............................... 85«РИФ» НПО ООО................................................................................................. 76«РОДИНА ХАСКОВО» АО................................................................................... 77«СВЕТЛОГОРСКИЙ ЦЕЛЛЮЛОЗНО.................................................................... 78«СИСТЕМЫ ФИКСАЦИИ» ООО.......................................................................... 79«СМАРТ КАПИТАЛ» ООО................................................................................... 39«ФАВОРИТ» ООО................................................................................................ 79«ФАНАГОРИЯ» ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЕ ИМЕНИЕ.................................................. 80«ФЕРМЕНОВА» ООО. ......................................................................................... 81 .«ХАРЧОВИК» ГАЗЕТА......................................................................................... 82«ХР. ХАНСЕН УКРАЇНА» ТОВ.............................................................................. 83«ЦЕНТР НЕМЕЦКИХ ТЕХНОЛОГИЙ».................................................................. 84«ЦЕНТР УПАКОВКИ И ДИЗАЙНА» КОМПАНИЯ............................................... 85«ШИМЮКРЕЙН» ООО. ....................................................................................... 87 .«ЭКОСОФТ» ООО НПО....................................................................................... 87«ЭКОФАРМ» НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ФИРМА.................................. 88«ЭЛЬБОР» ООО. .................................................................................................. 89 .«ЭНОГРУП». ......................................................................................................... 89 .ОДЕССА 150 23-25.02.2012
  • 151. ALPHABETICAL LISTING PARTICIPANT TO EXHIBITION1С UKRAINE.......................................................................................................... 115AGENGINEERING.................................................................................................. 115ANTICHI SAPORI S.A.S.......................................................................................... 115AVEST-LINE TM..................................................................................................... 116BAKHCHISARAY WINERY. ................................................................................... 117 .BERHORD SRL....................................................................................................... 117BILOZERSKY AF..................................................................................................... 118BIOMASH LTD....................................................................................................... 118BIZRELIZ INFORMATION AGENCY....................................................................... 119CAFFE&BAR MAGAZINE....................................................................................... 119CASTA VINODELOV.............................................................................................. 132CENTER OF GERMAN TECHNOLOGIES................................................................. 120CHR. HANSEN UKRAINE LLC................................................................................ 121CIGAR CLAN UKRAINE......................................................................................... 122DRINKS. TECHNOLOGIES AND INNOVATIONS MAGAZINE YASHCHUK N.I....... 123DRINKS+. CABARE/CHIC. “N” PUBLISHING HOUSE LTD..................................... 122ECOPHARM RPC................................................................................................... 123EKOSOFT LLC S.P.A............................................................................................... 124ENOGRUP.............................................................................................................. 124EUROSTEKLOSERVICE PE. .................................................................................... 125 .ODESSA 151 23-25.02.2012
  • 152. EXCISE MAGAZINE............................................................................................... 115FANAGORIA.......................................................................................................... 125FAVORITE LTD...................................................................................................... 126FERMENOVA LTD................................................................................................. 126GEWINE TM.......................................................................................................... 127HARCHOVYK NEWSPAPER................................................................................... 128INSTITUTE OF VITICULTURE |AND WINE-MAKINGNAMED AFTER V.YE. TAIROV NATIONAL SCIENTIFIC CENTRE........................... 128IPRIS-PROFIL LTD.................................................................................................. 131IZMAIL WINE THE FACTORY................................................................................ 131KLIMOVICHI PLANT OF ALCOHOLIC BEVERAGESREPUBLICAN UNITARY ENTERPRISE.................................................................... 132KVINT CJSC, TIRASPOL WINERY & DISTILLERY.................................................... 133LEUTA................................................................................................................... 133LUMEX GROUP..................................................................................................... 134MAGLIV DISTILLERY LLC...................................................................................... 135MAURT SRL........................................................................................................... 135MEDIA-PRO LTD................................................................................................... 136ODESSA COGNAC FACTORY PRIVATE COMPANY.............................................. 136ODESSA NATIONAL ACADEMY OF FOOD TECHNOLOGIES (ОNАFТ)................. 137OTP BANK. PRIMORSKOE BRANCH JSC............................................................... 138PAMEXWIN LTD. .................................................................................................. 140 .PISCHEMACH GROUP OF COMPANIES PRIVATE COMPANY.............................. 139ODESSA 152 23-25.02.2012
  • 153. PISCHEPROM UKRAINE........................................................................................ 139PODIYA TRADE..................................................................................................... 139POLUS GFK LTD. ................................................................................................... 140 .REEF NGOS LTD.. .................................................................................................. 141 .RODINA HASKOVO JSC........................................................................................ 141SHABO PRODUCTION AND TRADING WINE COMPANY..................................... 142SHIMUKRAINE LLC. .............................................................................................. 143 .SMART CAPITAL LTD............................................................................................ 127SVETLOGORSK PULP AND BOARD MILL(OAO SVETLOGORSKIJ CKK») OPEN JOINT-STOCK COMPANY.......................... 144SYSTEMS OF FIXING LLC....................................................................................... 144THE GALLERY OF DRINKS AND DELICACIES MAGAZINE.................................... 127VALENTIN............................................................................................................. 144VESELOVO FOOD ENTERPRISE PLC...................................................................... 145VETROPACK GOSTOMEL GLASS FACTORY JSC................................................... 145VICENTE GANDIA PLA S.A.................................................................................... 145VINOGRAD LTD. PUBLISHING HOUSE.................................................................. 146VIVAI COOPERATIVI RAUSCEDO SOCIETA COOPERATIVA AGRICOLA.............. 146WINEFEST MAGAZINE.......................................................................................... 147ZAMBELLI ENOTECH SRL...................................................................................... 147ODESSA 153 23-25.02.2012 КОМПЬЮТЕРНЫЙ ДИЗАЙН И ВЕРСТКА К.СОКОЛЬСКИЙ, ЭКСПО-ЮГ-СЕРВИС