0
KONSEP GIZI SEIMBANG• Gizi berasal dari bahasa arab “ Ghidzah“ yang  artinya makanan dan manfaatnya untuk  kesehatan.• Unt...
• Secara alamiah, komposisi zat gizi setiap jenis  makanan memiliki keunggulan & kelemahan  tertentu,   Beberapa      maka...
13 PESAN DASAR GIZI SEIMBANG :1. Makanlah aneka ragam makanan2. Makanlah makanan untuk memenuhi   kecukupan energi3. Makan...
7. Berikan asi saja pada bayi sampai berumur    6 bulan8. Biasakan makan pagi9. Minumlah air bersih, aman dan cukup    jum...
SEBAGAI PEDOMAN SECARA UMUM     SETIAP HARI DIANJURKAN MAKAN 3     KALI SEHARI TDD :1.   1 Piring nasi atau penukarnya2.  ...
PRINSIP MAKANAN SESUAI KEBUTUHAN   GIZI :1.   Kebutuhan kalori2.   Mengetahui daftar makan3.   Kebutuhan bahan makanan seh...
CARA MENGHITUNG KEBUTUHAN KALORI   SEHARI :1. Mengetahui TB2. Mengetahui BB3. Mengetahui BB Ideal / Idaman ( BBI )4. TB Pr...
6. Mengetahui berapa kebutuhan energi/kalori   per Kg BBI.   Dengan mengetahui status Gizi  ( normal, kurang atau lebih ) ...
JENIS AKTIVITAS     RINGAN       SEDANG      BERAT    Pegawai      Mahasiswa Pelaut    Kantor    Pegawai      Pegawai    P...
KEBUTUHAN KALORI PER KG BERAT BADANAKTIVITAS    RINGAN     SEDANG        BERATBB Lebih    25 KKal /   30 KKal /   35 Kkal ...
7. Kebutuhan Kalori :   BB Ideal x Kebutuhan Kalori per Kg BB   Kebutuhan makanan sesuai dengan tahap   pertumbuhan       ...
d. Tinggi Badan dan Berat Badan        e. Iklim        f. Keadaan Kesehatan        g. Ekonomi (terjangkau dengan          ...
B. JENIS KELAMIN    Pada masa remaja & dewasa, kebutuhan kalori    laki – laki lebih banyak dari wanita. Hal ini    diseba...
C. MACAM PEKER     JAAN    Orang dewasa yang bekerja berat seperti    pekerjaan kasar ( petani ) membutuhkan lebih    bany...
STATUS GIZI Dipengaruhi oleh faktor pendidikan,  sosial,ekonomi, budaya dan kesehatan. Penilaian status gizi berdasarkan...
STATUS GIZI Status gizi kurang : nilai IMT 18,5 Status gizi normal : nilai IMT 18,5 – 24,9 Status gizi lebih   : nilai ...
JENIS ZAT GIZI   •Karbohidrat:    beras,jagung,singkong,ubi,mie,roti dll.   •Protein:    Hewani (daging, unggas, ikan)    ...
•Mineral :    Makro Mineral ( Ca, Mg, Na, dan K )    Mikro Mineral ( Fe, Zn)FUNGSI MAKANAN   •Menghasilkan energi   •Mempe...
KEBUTUHAN ENERGI  •Kebutuhan kalori sehari dapat dibagi atas 5 s/d  7 kali waktu pemberian  •Tiga kali makan utama, 2 kali...
PRINSIP GIZI SEIMBANG   DALAMKESEHATANREPRODUKSI
 Gizi  diperlukan bagi pertumbuhan dan  perkembangan fisik dan mental serta  kesehatan, Gizi  diperlukan juga kesehata...
 Pada saat pasangan suami – isteri  memutuskan        untuk    mempunyai  anak,perlu segera mempersiapkan diri di  antara...
DIET????• Diet :  - makanan yang kita makan sehari – hari  - makanan yang ditentukan macam         dan  jumlahnya untuk me...
• Gizi Klinik   : rangkaian kegiatan dalam  memberikan pelayanan gizi pasien meliputi  pelayanan gizi pasien dihubungkan d...
ARTI MAKANAN BAGI PENYEMBUHAN: Beberapa usaha untuk mempercepat penyembuhan diantaranya obat – obatan, diet, operasi, dan ...
4. Jenis makanan mudah & dapat, mudahdiolah, biasa dikomsumsi serta dapatditerima pasien.5.Diperhatikan kebersihan peroran...
TUJUAN TERAPI DIET :• Memperoleh status gizi yang baik• Memperbaiki defisiensi yang sudah terjadi• Memberikan istirahat te...
Konsep gizi seimbang
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Konsep gizi seimbang

18,938

Published on

Published in: Education
0 Comments
3 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total Views
18,938
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
528
Comments
0
Likes
3
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Transcript of "Konsep gizi seimbang"

  1. 1. KONSEP GIZI SEIMBANG• Gizi berasal dari bahasa arab “ Ghidzah“ yang artinya makanan dan manfaatnya untuk kesehatan.• Untuk Hidup & meningkatkan kualitas hidup, setiap org memerlukan kelompok zat gizi ( KH, Protein, Lemak, Vitamin & Mineral ) dalam jumlah cukup, tidak berlebihan & juga tidak kekurangan.
  2. 2. • Secara alamiah, komposisi zat gizi setiap jenis makanan memiliki keunggulan & kelemahan tertentu, Beberapa makanan memiliki keunggulan & kelemahan tertentu. Beberapa makanan mengandung tinggi karbohidrat tetapi kurang vitamin dan mineral.
  3. 3. 13 PESAN DASAR GIZI SEIMBANG :1. Makanlah aneka ragam makanan2. Makanlah makanan untuk memenuhi kecukupan energi3. Makanlah makanan sumber karbohidrat setengah dari kebutuhan energi4. Batasi konsumsi lemak & minyak sampai seperempat dari kecukupan energi5. Gunakan garam beryodium6. Makanlah makanan sumber zat besi
  4. 4. 7. Berikan asi saja pada bayi sampai berumur 6 bulan8. Biasakan makan pagi9. Minumlah air bersih, aman dan cukup jumlahnya10. Lakukan kegiatan fisik dan olahraga secara teratur11. Hindari minuman beralkohol12. Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan13. Bacalah Label Pada makanan yg dikemas
  5. 5. SEBAGAI PEDOMAN SECARA UMUM SETIAP HARI DIANJURKAN MAKAN 3 KALI SEHARI TDD :1. 1 Piring nasi atau penukarnya2. 1 Potong ikan atau penukarnya3. 1 Potong tempe atau penukarnya4. 1 mangkok sayuran5. Buah - buahan
  6. 6. PRINSIP MAKANAN SESUAI KEBUTUHAN GIZI :1. Kebutuhan kalori2. Mengetahui daftar makan3. Kebutuhan bahan makanan sehari dalam penukaran
  7. 7. CARA MENGHITUNG KEBUTUHAN KALORI SEHARI :1. Mengetahui TB2. Mengetahui BB3. Mengetahui BB Ideal / Idaman ( BBI )4. TB Pria < 160 cm ; tidak Perlu ± 10%, TB Perempuan < 1505. Mengetahui BB Normal ( BBN ) BB normal = BB Ideal ± 10 % BB Kurang Bila ……< dari BBN BB Lebih Bila …..> dari BBN
  8. 8. 6. Mengetahui berapa kebutuhan energi/kalori per Kg BBI. Dengan mengetahui status Gizi ( normal, kurang atau lebih ) dan aktivitas, dari Tabel berikut dapat diketahui kebutuhan kalori per Kg BBI
  9. 9. JENIS AKTIVITAS RINGAN SEDANG BERAT Pegawai Mahasiswa Pelaut Kantor Pegawai Pegawai Penari Toko Industri Ringan Guru Ibu RT Petani Supir Atlit Sekretaris
  10. 10. KEBUTUHAN KALORI PER KG BERAT BADANAKTIVITAS RINGAN SEDANG BERATBB Lebih 25 KKal / 30 KKal / 35 Kkal / Kg Kg BB Kg BB BBNormal 30 KKal / 35 KKal / 40 Kkal / Kg Kg BB Kg BB BBBB Kurang 35 KKal / 40 KKal / 40 - 45 Kkal Kg BB Kg BB / Kg BB
  11. 11. 7. Kebutuhan Kalori : BB Ideal x Kebutuhan Kalori per Kg BB Kebutuhan makanan sesuai dengan tahap pertumbuhan dan perkembangan serta kegiatan sesuai jumlah kebutuhan makanan sehari untuk tiap individu berbeda – beda, ini ditentukan oleh : a. Umur b. Jenis Kelamin c. Macam Pekerjaan yang dilakukan / Aktivitas Fisik
  12. 12. d. Tinggi Badan dan Berat Badan e. Iklim f. Keadaan Kesehatan g. Ekonomi (terjangkau dengan keuangan keluarga) h. Kebiasaan makan (like or dislike). i. Ketersediaan pangan setempat.A. UMUR Kebutuhan kalori anak – anak lebih tinggi bila dibandingkan ukuran tubuhnya, dibandingkan dengan orang dewasa. Kebutuhan kalori seorang anak berumur 5 tahun 1550 kalori yaitu lebih dari setengah kebutuhan kalori orang dewasa.
  13. 13. B. JENIS KELAMIN Pada masa remaja & dewasa, kebutuhan kalori laki – laki lebih banyak dari wanita. Hal ini disebabkan karena laki – laki mempunyai lebih banyak otot dan lebih aktif. Laki – laki remaja umur : 13 – 15 th………….. 2.400 kalori 16 - 18 th…………...2.600 kalori Wanita remaja umur : 13 – 15 th………….. 2.350 kalori 16 - 18 th…………...2.200 kalori
  14. 14. C. MACAM PEKER JAAN Orang dewasa yang bekerja berat seperti pekerjaan kasar ( petani ) membutuhkan lebih banyak kalori dari orang yang bekerja sedang dan seorang yang bekerja ringanD. IKLIM Kebutuhan kalori di negara beriklim panas lebih sedikit daripada negara beriklim dingin
  15. 15. STATUS GIZI Dipengaruhi oleh faktor pendidikan, sosial,ekonomi, budaya dan kesehatan. Penilaian status gizi berdasarkan Indeks Massa Tubuh (IMT)/Body Mass Index (BMI). BMI = BB/TB2 dengan satuan kg/m2
  16. 16. STATUS GIZI Status gizi kurang : nilai IMT 18,5 Status gizi normal : nilai IMT 18,5 – 24,9 Status gizi lebih : nilai IMT 25,0 – 27,0. Obesitas : nilai IMT > 30
  17. 17. JENIS ZAT GIZI •Karbohidrat: beras,jagung,singkong,ubi,mie,roti dll. •Protein: Hewani (daging, unggas, ikan) Nabati ( tahu,tempe,kacangan ) •Lemak : Hewani ( daging ) Nabati (minyak, kelapa, sawit, jagung) •Vitamin : Larut dalam air ( Vit. B dan C ) Larut dalam lemak (Vit. A, D, E, dan K)
  18. 18. •Mineral : Makro Mineral ( Ca, Mg, Na, dan K ) Mikro Mineral ( Fe, Zn)FUNGSI MAKANAN •Menghasilkan energi •Mempertahankan hidup •Pertumbuhan dan pertukaran sel/ jaringan •Gizi seimbang : - Karbohidrat = 60 – 70% - Protein = 10 – 15% - Lemak = 15 – 20%
  19. 19. KEBUTUHAN ENERGI •Kebutuhan kalori sehari dapat dibagi atas 5 s/d 7 kali waktu pemberian •Tiga kali makan utama, 2 kali snack / selingan dengan persentasi makanan : - Makan Pagi = 25% - Selingan = 10 % - Makan siang = 30% - Selingan = 10% - Makan Malam = 25%
  20. 20. PRINSIP GIZI SEIMBANG DALAMKESEHATANREPRODUKSI
  21. 21.  Gizi  diperlukan bagi pertumbuhan dan perkembangan fisik dan mental serta kesehatan, Gizi  diperlukan juga kesehatan untuk fertilitas atau kesuburan.
  22. 22.  Pada saat pasangan suami – isteri memutuskan untuk mempunyai anak,perlu segera mempersiapkan diri di antaranya mengatur asupan nutrisi yang adekuat untuk meningktkan fungsi reproduksi sehingga dapat menunjang fertilitas atau kesuburan (Neil,2001 ) dengan cara:
  23. 23. DIET????• Diet : - makanan yang kita makan sehari – hari - makanan yang ditentukan macam dan jumlahnya untuk memenuhi kebutuhan gizi tubuh atau penyembuhan penyakit tertentu• Dietetik : cabang ilmu gizi yang mengatur pemberian makanan pada kelompok & perorangan dalam keadaan sehatatau sakit dengan memperhatikan syarat gizi sosial dan ekonomi• Terapi diet : bagian dari dietetik yang khusus memperhatikan penggunaan makanan untuk tujuan penyembuhan.
  24. 24. • Gizi Klinik : rangkaian kegiatan dalam memberikan pelayanan gizi pasien meliputi pelayanan gizi pasien dihubungkan dengan penyakitnya.
  25. 25. ARTI MAKANAN BAGI PENYEMBUHAN: Beberapa usaha untuk mempercepat penyembuhan diantaranya obat – obatan, diet, operasi, dan lain-lain. Makanan Terapi diet memenuhi ketentuan sbb : 1.Memenuhi semua zat – zat gizi 2.Susunan makanan berpola pada gizi seimbang 3.Bentuk dan porsi makanan disesuaikan dengan daya terima, toleransi dan keadaan pasien.
  26. 26. 4. Jenis makanan mudah & dapat, mudahdiolah, biasa dikomsumsi serta dapatditerima pasien.5.Diperhatikan kebersihan perorangandan lingkungan6.Perlu adanya penyuluhan danpenjelasan kepada pasien tentangpentingnya makanan /diet
  27. 27. TUJUAN TERAPI DIET :• Memperoleh status gizi yang baik• Memperbaiki defisiensi yang sudah terjadi• Memberikan istirahat terhadap organ tertentu yang mungkin dipengaruhi• mempertahankan atau mencapai berat badan ideal• Memperoleh status gizi yang baik• Mencegah atau memperlambat timbulnya komplikasi
  1. A particular slide catching your eye?

    Clipping is a handy way to collect important slides you want to go back to later.

×