Determinación metabolitos secundarios 3 sp plantas

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Determinación metabolitos secundarios 3 sp plantas

  1. 1. Reconocimiento de algunos metabolitos secundarios y propiedades antioxidantes de tres extractos de plantas Mollinedia racemosa Tul., Bauhinia picta (Kunth) DC y Calendula officinalis L. Recognition of some secondary metabolites and antioxidant properties ofthree plant extracts Mollinedia racemosa Tul., Bauhinia picta (Kunth) DC and Calendula officinalis L. Tarquino Andrea del Pilar1,2; Ramos Andrea Estefanía1; Santamaría Urueña Francisco José1.Resumen. Las plantas producen una serie de metabolitos secundarios, algunosresponsables de la coloración, otras vinculadas con interacciones ecológicas.Mollinedia racemosa, Bauhinia picta y Calendula officinalis son plantas conocidasa nivel local y regional por sus propiedades antioxidantes y medicinales. Elobjetivo del trabajo consistió en reconocer algunos metabolitos secundarios detres plantas e identificar algunas de sus propiedades antioxidantes. El estudio serealizó con la parte aérea del vegetal (hojas) de especímenes de los génerosBauhinia, Mollinedia, y Caléndula, los cual se obtuvieron del mercado de la ciudadde Ibagué. Se evaluó la presencia de saponinas, polifenoles, flavonoides,terpenos-esteroides, y alcaloides. y en todos los casos se verificaron los ensayos1Departamento de Biología, Facultad de Ciencias Básicas; Universidad del Tolima2Correo electrónico: atarquino@ut.edu.co
  2. 2. con cromatografía de capa delgada. También se evaluó la capacidad antioxidantepor el método descrito DPPH. La identificación de metabolitos a través de estosmétodos permitió observar diferencias entre las especies vegetales escogidas,como en la actividad de saponinas, considerable Bauhinia picta o la presencia depolifenoles y alcaloides, abundante en Mollinedia racemosa La actividadantioxidante en Mollinedia racemosa fue bastante alta debido a los contenidos defenoles y de flavonoides identificados. Los metabolitos secundarios detectados enlas tres plantas ya han sido estudiados y reconocidos a nivel local, nacional ymundial. Este tipo de fitocompuestos identificados tienen una diversidad debioactividades, entre ellas la antioxidante, a lo que se adiciona su origen natural.Estos estudios resultan ser beneficiosos para la salud en seres humanos yanimales y ayudan a elucidar la etnobotánica de las comunidades.Palabras clave: Metabolitos secundarios, actividad antioxidante, Mollinediaracemosa, Bauhinia picta, Calendula officinalis.Abstract. Plants produce a number of secondary metabolites, some of themresponsible for the color, others linked to ecological interactions. Mollinediaracemosa Bauhinia picta and Calendula officinalis plants are known locally andregionally for its antioxidant properties and medicinal. The objective of this studywas to identify some secondary metabolites of three plants and identify some of itsantioxidant properties. The study was conducted with the aerial part of the plant(leaves) of specimens of the genus Bauhinia, Mollinedia, and Calendula, which
  3. 3. were obtained from the market town of Ibague. We evaluated the presence ofsaponins, polyphenols, flavonoids, terpenes, steroids and alkaloids and in eachcase the tests were checked for thin layer chromatography. We also evaluated theantioxidant capacity by DPPH method described. The identification of metabolitesthrough these methods allowed us to observe differences between the selectedplant species, as in the activity of saponins, very high in Bauhinia picta or thepresence of polyphenols and alkaloids higher in Mollinedia racemosa. Mollinediaracemosa also has abundant antioxidant activity Mollinedia racemosa due to thephenols content of flavonoids and identified. Secondary metabolites detected in thethree plants have been studied and recognized locally, nationally and globally.Identified compounds such have a variety of bioactivities, including antioxidant,which is added to their natural origin. These studies prove to be beneficial forhealth in humans and animals and help to elucidate the ethnobotany of thecommunities.Keywords: Secundary metabolites, antioxidant activity, Mollinedia racemosa,Bauhinia picta, Calendula officinalis.1. INTRODUCCIÓNLas plantas producen una serie de metabolitos secundarios, algunas responsablesde la coloración, otras vinculadas con interacciones ecológicas. Estos compuestosparticipan en el mecanismo de defensa de las plantas, lo que a su vez ha
  4. 4. generado una gama de usos y aplicaciones en la agricultura y en la medicina. Porel potencial que representan estos metabolitos, las investigaciones no sólo se handirigido a la elucidación de estructuras químicas y evaluación de su actividad, puescontituyen principios básicos para fabricación de fármacos, por nombrar algunosusos. En el caso de la “Caléndula” Calendula officinalis, la cual es una plantaanual que se cultiva en todo el mundo y sus flores son utilizadas tanto desde elpunto de vista ornamental como para la preparación de productos terminados enlas industrias farmacéutica y cosmética y su uso en medicina tradicional. Según loreportado en la literatura, las decocciones de las flores de Caléndula tienen unamplio espectro en cuanto al tratamiento de diversas afecciones entre las quepodemos citar las siguientes: para la curación de las heridas, como colutorios enlas estomatitis, y en la piorrea; en el tratamiento de la gastritis, de las úlceras,hepatitis y otras enfermedades gastrointestinales; en el tratamiento de lahipertensión, taquicardia y arritmia; en el tratamiento de diversas afecciones delsistema urinario, así como en enfermedades del SNC. (Lastra-Valdés y PiquetGarcía, 1999). Por otro lado, Entre los innumerables vegetales de interésmedicinal se encuentran las plantas del género Bauhinia, las cuales crecenprincipalmente en áreas tropicales del planeta (aproximadamente 300 especies),muchas de ellas son utilizadas en la etnofarmacología de Africa, Asia y AméricaCentral y del Sur; para el tratamiento de una amplia variedad de enfermedades.Los estudios fitoquímicos han demostrado que glicósidos esteroídicos, triterpenos,lactonas y flavonoides son los principales componentes químicos de las especiesde este género (Da Silva y Filho, 2002; Viana et al., 1999). Mollinedia racemosa
  5. 5. tiene ciertas aplicaciones etnomédicas y aporta fitocompuestos con diversidad debioactividades, entre ellas la antioxidante, a lo que se adiciona su origen natural(Solanilla-Duque et al., 2010). Teniendo en cuenta lo anterior, el objetivo deltrabajo consistió en reconocer algunos metabolitos secundarios de estas tresplantas e identificar algunas de sus propiedades antioxidantes.2. MATERIALES Y MÉTODOS2.1 Material vegetalEl estudio se realizó con la parte aérea del vegetal (hojas) de especímenes de losgéneros Bauhinia, Mollinedia, y Calendula, los cual se obtuvieron del mercado dela ciudad de Ibagué (1350 m.s.n.m.) Estas muestras corresponden a plantaspresentes en el Valle Oriental del alto Magdalena. El secado de estas plantas serealizó en a temperatura ambiente (25±2 ºC), y la obtención del extracto sepreparó a través de un macerado etanólico, renovando el solvente cada 24 hhasta agotar la muestra. Este procedimiento se repitió tantas veces como fuenecesario hasta obtener un extracto crudo, el cual se filtró y se mantuvoalmacenado (4°C) en frascos ámbar debidamente marcados hasta su utilizaciónsegún el método Solanilla-Duque et al. (2010).2.2 Caracterización fitoquímica
  6. 6. Se evaluó la presencia de saponinas, polifenoles, flavonoides, terpenos-esteroides, y alcaloides. La detección se realizó según los ensayos cualitativosindividuales para cada grupo químico según la guía metodológica para ladetección rápida de algunos núcleos secundarios y caracterización de una drogacruda; propuesto por Murillo-Perea y Méndez-Arteaga (2011). Lo anterior,mediante reacciones de precipitación y de coloración. Además, en todos los casosse verificaron los ensayos con cromatografía de capa delgada.2.3 Capacidad antioxidanteSe utilizó el método DPPH (1,1-difenil-2-picrilhidracil) método descrito por Brand-Williams et al. (2009) .El DPPH es uno de los pocos radicales orgánicosnitrogenados estables disponibles comercialmente. Su reducción hace que el colorde su solución se desvanezca, comportamiento que es aprovechado paramonitorear el progreso de la reacción a través de un espectrofotómetro UV-VIS. Lacapacidad antioxidante los extractos estudiados para estabilizar el radical DPPHse determinó mezclando una alícuota del extracto etanólico preparado a diferentesconcentraciones (100, 200 y 400 ppm), con la solución del radical, ensayo en elcual se realizaron tres replicas, para las cuales la concentración del radical fueconstante (20 gotas aproximadamente 1.5 ml) y la concentración del extractocambió en las tres dosis (1, 2 y 3 gotas respectivamente). Durante los primeros 10minutos se monitoreo fotográficamente el grado de degradación del color violeta
  7. 7. en cada una de las réplicas, y finalmente la absorbancia del radical decolorado seleyó a 517 nm.3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN3.1 Reacciones de precipitación y coloración3.1.1 Determinación de saponinas* Prueba de la espuma: para la prueba de la espuma en Mollinedia racemosa nose obtuvo sobrenadante visible en la muestra, por lo cual no fue posible observarsaponinas en esta prueba (Fig. 1). Esto concuerda con la literatura encontrada porMurillo- Pérea et al. (2011) quienes no reportan saponinas en las muestras de esteextracto. Bauhinia picta por su parte mostró un alto contenido en saponinas, estoconcuerda con los resultados obtenidos por Murillo- Perea et al. (2010) quienesreportan abundante presencia de estos compuestos en la planta, mientras que enCalendula officinalis no fue posible detectar estos compuestos. Según (Lastra-Valdés y Piquet García, 1999) y (Gil B. et al., 2000), Calendula officinalis presentatanto saponinas como taninos lo cual no es apreciable en la práctica, aunque sedice que compuestos como taninos pueden imposibilitar la evidencia desaponinas, por lo cual se sugiere un análisis de saponinas y taninos másdetallado. Los usos posibles de este tipo de compuestos son materias primas dehemisintesis de hormonas sexuales y corticales, y entre muchos otros usos,
  8. 8. expectorantes, diuréticos, tónico venoso y disminuye el colesterol al ser aislados ybiotransformados. (Baiping, 2010)* Prueba de Rosenthaler: Para esta prueba en Mollinedia racemosa se obtuvouna coloración café oscura muy dispersa, lo cual no permite detectar si haysaponinas en la muestra del extracto (Fig. 2); en Bauhinia picta muestra unacoloración violácea, lo cual sugiere un alto contenido en saponinas, lo cual reiterala información presentada anteriormente en la cita anterior (Murillo- Pérea et al.,2011). En Calendula officinalis no fue posible detectar el contenido de saponinasa través de esta prueba.Para el análisis cromatográfico de saponinas, las muestras de extracto vegetal deMollinedia racemosa y Calendula officinalis no revelaron la presencia de estoscompuestos. Sin embargo, para Bauhinia picta la placa se observó con manchasamarillas que indican un alto contenido de saponinas en el extracto de esta planta.3.1.2 Determinación de polifenoles*Ensayo con el reactivo de Folin-Ciocalteu (FC): Para Mollinedia racemosa lareacción mostró una coloración de color amarillo- verdosa, lo cual sugiere sedetectaron fenoles en baja cantidad, aunque la literatura reporta un contenidoabundante de estos compuestos (Lombo et al., 2009), como compuestos fenólicospresentes entre los cuales se encuentran taninos, flavonoides y fenilpropanoides;esto nos lleva a decir que los métodos utilizados para este ensayo no fueron
  9. 9. usados eficientemente. Los resultados son similares en Calendula officinalis,donde según Lastra-Valdés y Piquet García, (1999), Calendula officinalis presentaácidos fenólicos tales como: coumárico, gentísico, vainíllico, caféico, siríngico,entre otros y taninos como el catecol y pirogalol entre el 11,2 y 10,4% para lasflores y los receptáculos, y en Bauhinia picta es un caso un poco distinto pues laliteratura reporta que si puede haber un alto contenido si se utilizan solventes másafines a la planta de extracción. Su importancia radica en la contribución a lafisiología de las plantas mediante la resistencia a microorganismos e insectos yayudan a preservar su integridad por su continua exposición a estrés ambiental,incluyendo radiaciones UV y altas temperaturas. (Teiz y Zeiger, 2006). Finalmente,la cromatografía usada para la detección de estos reitera los resultados obtenidosen bajas cantidades debido a la presencia de un color naranja claro al revelarsecon luz UV la placa cromatográfica.3.1.3 Determinación de flavonoides*Prueba de Shinoda: Para esta prueba la muestra de Mollinedia racemosamostro coloración café, lo cual es negativa e indica la ausencia o baja presenciade flavonoides. Algunos autores sugieren que esta especie de planta, con acciónconjunta de otros tipos de fitofenoles (p. e. alcaloides) tiene una alto potencialantioxidante. Así mismo, se hace necesario realizar bioensayos de mayor nivelque involucren solventes de diferente polaridad, así como también el extracto deotras partes de la planta (p. e. corteza) y se debe hacer énfasis en la identificación
  10. 10. de los componentes responsables de la actividad antioxidante, cuyas aplicacionespodrían estar orientadas hacia la industria alimentaria o farmacéutica (Tung et al.,2007).Calendula officinalis no mostró actividad de flavonoides. Por otro lado, en Bauhiniapicta no fue posible observar presencia de flavonoides en la muestra,problablemente debido a errores en el ensayo, no obstante según Gil et al. (2000),se plantea un contenido de 0,88 de flavonoides aproximado para esta planta. Porotro lado, algunos autores han comprobado la existencia de flavonoides en otrasespecies del género Bauhinia indicando así la posibilidad de actividad antioxidanteen la misma. (Macedo et al, 2008). Sin embargo, estos resultados no debentomarse como definitivos, pues algunos tipos de isoflavononas, chalconas yauronas no dan coloración debido a la diferencia en la estructura de su núcleobenzopirona en relación a otros flavonoides.Con respecto al análisis cromatográfico esta prueba no aplicó a ninguna de lostres extractos de plantas, debido a que al poner la muestra del extracto con elcapilar en la placa hubo una superposición de las manchas fluorescentes y no sepudo distinguir a qué tipo de mancha pertenecía cada una.3.1.4 Determinación de de terpenos/esteroides*Reacción de Lieberman-Burchard: Para esta prueba fue posible observar enMollinedia racemosa una coloración verde en la muestra, lo que sugiere presenciade esteroides, lo cual concuerda con la literatura reportada donde confirma la
  11. 11. presencia de lactonas sesquiterpenicas como derivados de monoterpenos y quehacen parte de los principios amargos y con actividad farmacológica (Leitâo,1998). En Bauhinia picta mostraron resultados en baja cantidad de terpenos yesteroides, según lo observado que se reitera en lo citado por la literatura(Iribarren y Pomilio, 1989). Los esteroides y sus compuestos derivados tienen unautilidad clínica potencial como anestésico, hipnótico, anticonvulsivo y ansiolítico, yademás son los principales constituyentes de aceites esenciales de muchos tiposde plantas y flores. (Watson et al., 2007). Además, Lastra-Valdés y Piquet García(1999), dicen que Calendula officinalis presenta triterpenos tales como: 3, 6, 21trihidroxi-ursaeno, el ursadiol, los heliantriol y el loliolido, por nombrar algunos.* Reacción de Salkowski: En esta prueba el tubo de ensayo de Mollinediaracemosa mostró dos fases de diferente coloración y una fase delgadaheterogénea; este análisis sugiere un posible error en los reactivos utilizados, yaque aunque la muestra trataba de arrojar resultado no era posible distinguir loscolores de las fases. En Caléndula officinalis y Bauhinia picta también mostróresultados en baja cantidad de terpenos y esteroides. Aunque muchoscompuestos, incluidos los alcaloides, terpenos, esteroides y flavonoides, se hanaislado e identificado de Bauhinia, hay pocos estudios que pronfundicen larelación estructura- actividad (Martínez, 2011).En cuanto al análisis cromatográfico no hubo detección de muestras, debido a quela fase móvil no corrió sobre la placa, probablemente por contaminación desolventes.
  12. 12. 3.1.5 Determinación de alcaloides*Reactivos de Tanred, Dragendorff y Mayer: Los cuatro tubos ensayados con elreactivo y los extractos mostraron resultados que diferían a los esperados. EnMollinedia racemosa el ensayo con el reactivo de Tanred se observo decoloración café oscura, casi negra que no conduce a resultados positivos; elreactivo de Dragendorff mostro una coloración amarillenta, mientras que elreactivo de Meyer arrojo una coloración más oscura que la del ensayo anterior. Sinembargo, el reactivo de Reineckato de amonio produjo un precipitado de colorrojo que podría indicar la presencia de alcaloides, y el reactivo de Valser da unprecipitado de color pardo claro que sugiere actividad alcaloide (Fig. 3) (Fig. 4);Aunque los resultados son difusos, estudios hechos por López et al. (1999)confirman la presencia de esta familia de compuestos en especies del mismogénero.En Bauhinia picta los resultados no permiten detectar la presencia de alcaloidesen este ensayo, los cuales son similares a los estudios realizados por Barragan etal. (2010) donde ninguno de los vegetales dejo ver la presencia de alcaloides,cardiotonicos y cumarinas. Estos compuestos a pesar de poseer diferentesestructuras tienen propiedades fisiológicas y toxicológicas que se ejercenfundamentalmente sobre el SNC, con predominio en alguno de sus niveles. Porestas razones pueden ser usados como fármacos. Su uso prolongado produce en
  13. 13. el hombre acostumbramiento que constituyen toxicomanías con dependenciafísica y psíquica y un aumento de la tolerancia.Según Lastra-Valdés y Piquet García (1999) y Gil et al. (2000), Calendulaofficinalis no presenta alcanoides, lo podría apoyar los resultados obtenidos paraesta planta. Finalmente, para el análisis cromatográfico se esperaban manchasde color rojo a naranja que indicaran la presencia de alcaloides en Mollinediaracemosa y ausencia de estas en la placa de B. picta; sin embargo, no seobtuvieron estos resultados.3.3 Evaluación de la actividad antoxidante con el radical DPPHPara este ensayo también se trabajo con los tres extractos de las muestrascorrespondientes; sin embargo sólo se presentan los resultados correspondientesal extracto de Mollinedia racemosa. En el ensayo, al cabo del primer y segundominuto de la observación de la muestra, hubo cambio de coloración de color rosapálido a salmón en la concentración 2 y un color amarillo claro en la concentración3. El control mantuvo su coloración rosa violácea todo el tiempo transcurridodurante el ensayo. En el tiempo 7 y 8 el salmón en la concentración 2 se hizo másvistoso y en la concentración 3 adopto finalmente un color amarillo. Al finalizar eldécimo minuto la muestra arrojo los siguientes resultados: la concentración 1cambió a rosa pálido, la concentración dos adoptó finalmente un color salmón, laconcentración 3 tornó a color amarillo, y el control se mantuvo en coloración rosaviolácea (Fig 5-11). Estos resultados se fundamentan en que a medida que la
  14. 14. concentración de compuestos fenólicos o grado de hidroxilación de estosaumenta, la capacidad de eliminación del radical DPPH se incrementa, y con ellala actividad antioxidante. (Solanilla-Duque et al., 2010). Esto se debe a que elradical DPPH tras recibir el protón de cualquier donador de hidrógeno,principalmente fenoles, pierde el cromóforo y adquiere una tonalidad amarilla. Estafuncionalidad antioxidante posiblemente parece estar soportadafundamentalmente en la acción conjunta de flavonoides y alcaloides que pudierondetectarse mediante las pruebas de precipitación y coloración. De esta manerapodría decirse que M. racemosa representa un alto uso potencial en la industria,sobre la base de una evidente diversidad de metabolitos secundarios conpotencial antioxidante y farmacológico.5. CONCLUSIONES Y PERSPECTIVASLa diversidad de compuestos fenólicos (fenoles simples, ácidos fenólicos,cumarinas, estilbenos, flavonoides hasta ligninas, lignanos y taninos) tiene unaalta capacidad antioxidante que se relaciona con la variabilidad estructural deestos y soporta su función fisiológica y farmacológica.Los metabolitos secundarios detectados en las tres plantas ya han sido estudiadosy reconocidos a nivel local, nacional y mundial; los cuales por su naturalezaquímica y diversa actúan de manera sinérgica o antagónicamente siendoposiblemente la fuente promisoria de fármacos y todo tipo de productos usados enla estética y en la industria a mediana y gran escala.
  15. 15. El estudio de extractos vegetales resulta de gran importancia ya que aporta alconocimiento de la etnobotánica y a la validación y a la redefinición delconocimiento ancestral. Este tipo de fitocompuestos identificados tienen unadiversidad de bioactividades, entre ellas la antioxidante, a lo que se adiciona suorigen natural. Todo lo anterior resulta beneficioso para la salud en humanos yanimales.BIBLIOGRAFÍABaiping, M., Bing, F., Hongzhi, F. & Cong Yuwen (2010) “Biotransformation OfChinese Herbs And Their Ingredientes” World Science and Technology, 12 (2) 78-83Barragán Harry, Murillo-Perea Elizabeth y Méndez-Arteaga John Jairo. (2010),Taxonomía y funcionalidad del género bauhinia. Revista Tumbaga, 5(1), 119-134.Brand-Williams, W., Cuvelier M.E. y Berset, C. (2009). Use of a free radicalmethod to evaluate antioxidant activity, En: Erdemoglu, Journal ofEthnopharmacology, 1(121), 318-323.
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  19. 19. Anexos. Lista de Figuras. Fig. 1. Prueba de Espuma Fig. 2. Prueba de Rosenthaler Fig. 3 Reactivos de Tanred, Fig. 4. Reactivo de Reineckato y el Dragendorff y Mayer reactivo de Valser (Tubo 3 y 4)
  20. 20. Fig. 5. Poseta usada para la evaluación de actividad antioxidante Fig. 6. Tiempo 0 Fig.7.Tiempo 1 Fig. 9. Tiempo 7 Fig. 8. Tiempo 6 Fig. 10. Tiempo 8 Fig. 11. Tiempo 10

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