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El hambre en el mundo.

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El hambre en el mundo.

  1. 1. EL HAMBRE EN EL MUNDOLa desnutrición es un estado patológico provocado por la falta de ingesta o absorción de alimentos o porestados de exceso de gasto metabólico. Puede ser primaria que también puede ser llamada desnutrición leve, odesnutrición secundaria, la cual si llega a estar muy grave puede llegar a ser una patología comoel cáncer o tuberculosis.Los tipos de desnutrición que puede adquirir los niños que lucen sanos y en su peso ideal pero a través de unexamen de laboratorio (orina y sangre) se revela su estado de desnutrición.La desnutrición ha llegado a ser un problema determinante para las economías de los países en desarrollo.Debido a que el capital humano estaría en condiciones infrahumanas, se dice esto porque la producción mundialde alimentos es mayor al número de habitantes, entendiendo por esto que se estaría destinando los recursosagrícolas a otro tipo de actividades como la producción de biocombustibles, etc. O que algunos países permitanla exportación de alimentos sin antes abastecer su mercado interno. Por otro lado, debemos tomar en cuenta ladestrucción de los suelos, desde la revolución verde se ha ido produciendo a mayor escala generandomonocultivos que hoy demuestran su insostenibilidad productiva. Además de los efectos negativos del cambioclimático sobre la producción mundial de alimentos. De acuerdo a la Declaración de Roma sobre la Seguridad Alimentaria Mundial, jefes de Estado y de Gobierno delos países miembros de la FAO reafirmaron el derecho de toda persona a tener acceso a alimentos sanos ynutritivos, en consonancia con el derecho a una alimentación apropiada y con el derecho fundamental de todapersona a no padecer hambre. Entonces, cualquier ser humano tiene el derecho de reclamar por unaalimentación que le permita contribuir con la sociedad, derecho que actualmente se ve minimizado debido aque en muchos países no se toma conciencia en la importancia de la seguridad alimentaria como pilarfundamental de la base productiva de su economía.Existen muchas organizaciones que trabajan con el objetivo de luchar contra el hambre en el mundo, como porejemplo PMA (Programa Mundial de Alimentos de la ONU), la FAO (Organización de las Naciones Unidas para laAlimentación y la Agricultura), IFPRI (International Food Policy Research Institute) y muchas más que además debrindar asistencia alimentaria a millones de personas también trabajan con gobiernos para diseñar programas oplanes de erradicación del hambre.Hoy nos enfrentamos a un aumento mundial de los precios de los alimentos amenazando la seguridadalimentaria en el mundo, la FAO realizó un análisis en cuanto a este fenómeno económico publicando un índicede precios de los alimentos, respecto al mismo se demuestra lo siguiente:
  2. 2. La parte de imagen con el identificador de relación rId9 no se encontró en el archiv o.» El índice de precios de los alimentos de la FAO se situó en 234 puntos en promedio en junio de2011, un 1 % más que en mayo y un 39 % más que en junio de 2010. El índice alcanzó su máximohistórico (238 puntos) en febrero. El incremento del valor del índice en junio se debió en granparte a la fuerte subida de los precios internacionales del azúcar. Los precios internacionales de losproductos lácteos aumentaron ligeramente en junio, mientras que los precios de la carne semantuvieron estables. Por lo que hace a los cereales principales, los precios del trigo fueron losque más disminuyeron, mientras que los del arroz se incrementaron. Entre los aceites y las grasas,los precios del aceite de soja no sufrieron variaciones pero los del aceite de palma se redujeron.» El índice de precios de los cereales de la FAO se situó en 259 puntos en promedio en junio, estoes, un 1 % menos que en mayo pero un 71 % más que en junio de 2010. La mejora de lascondiciones meteorológicas en Europa y el anuncio del levantamiento de la prohibición de lasexportaciones de la Federación de Rusia (a partir de julio) deprimieron los precios del trigo. Sinembargo, los mercados de maíz resultaron fortalecidos por la restricción de los suministros de laúltima cosecha (2010) y la persistencia de condiciones húmedas en los Estados Unidos de América.Los precios del arroz subieron en general en junio, a consecuencia de la fuerte demanda deimportaciones y la incertidumbre sobre los precios de exportación de Tailandia, el mayorexportador de arroz del mundo.» El índice de precios de los aceites y grasas de la FAO se situó en 257 puntos en promedio enjunio, lo que representa un ligerísimo descenso respecto a mayo. La persistente incertidumbresobre la producción y la expectativa de que aumente la demanda mundial de importacionessostuvieron los precios del aceite de soja. En cambio, los precios del aceite de palma siguierondescendiendo, a consecuencia de la mejora de las perspectivas en relación con los suministros y laamplia disponibilidad de exportaciones del Asia sudoriental.» El índice de precios de los productos lácteos de la FAO se situó en 232 puntos en promedio enjunio, prácticamente igual que en mayo, cuando se situó en 231 puntos. Ello fue resultado de lasdisparidades en la evolución de los precios, ya que los precios de la leche descremada en polvo y lacaseína subieron un 5 %, los de la leche entera en polvo disminuyeron un 3 % y los de la
  3. 3. mantequilla y el queso, en fin, permanecieron estables.» El índice de precios de la carne de la FAO se situó en 180 puntos en promedio, lo que representaun ligerísimo aumento respecto a mayo. Los precios de la carne de ave experimentaron unincremento del 3 %, con lo que establecieron un nuevo récord, mientras que los de la carneporcina descendieron ligeramente. Los precios de la carne bovina y ovina sufrieron aumentosmodestos, desde los niveles ya altos en que se encontraban.» El índice de precios del azúcar de la FAO se situó en 359 puntos en promedio en junio, un 14 %más que en mayo y tan solo un 15 % por debajo de su récord de enero. La fortaleza de los precioses resultado del dinamismo de la demanda a corto plazo unido a la restricción de la disponibilidadde exportaciones, especialmente en el Brasil, el mayor productor mundial de azúcar, donde seprevé que la producción caerá por debajo del nivel del año pasado.
  4. 4. Caso Bolivia: Bolivia (Estado Plurinacional de)Población Total 9.4 millonesNúmero de personas subnutridas2.5 millonesLa prevalencia de la subnutrición 27 %Consumo diario de energía 2090kcalDe acuerdo con el informe realizado por el Instituto de Boliviano de Economia y Agricultura,Bolivia se encontraria en el penúltimo lugar en latinoamérica, Cerca del 23% de la poblaciónboliviana está subnutrida, la prevalencia del bajo peso para la edad en menores de cinco años esde 4,3 %; la Tasa de mortalidad en menores de cinco años es de 5,4 %, todos indies muy altos quedscubren el gran problema aun sin resolver.La seguridad alimentaria global se encuentra bajo presión. A pesar de que los líderes mundialesadoptaron, con el primero de los Objetivos de Desarrollo del Milenio, la tarea de reducir a lamitad la proporción de personas que sufren hambre en el mundo entre 1990 y 2015, no estamosnada cerca de cumplir con dicha meta. El porcentaje de personas subnutridas cayó de un 20 porciento en 1990–1992 a un 16 por ciento en 2004–2006. No obstante en años recientes el númerode personas que padecen hambre ha ido, de hecho, en aumento. En 2009, el número de personassubnutridas superó los mil millones a consecuencia de la crisis de los precios de los alimentos y enmedio de la recesión mundial. Estimaciones más recientes del Programa de Naciones Unidas parala Agricultura y la Alimentación, FAO, sugieren que el número habría caído a 925 millones en2010. Dentro de este sector de la población hay un grupo especialmente vulnerable: las niñas yniños pequeños. La subnutrición sufrida durante los dos primeros años de vida puede poner enriesgo la propia vida del niño y la niña, así como comprometer su desarrollo físico, motor ycognitivo. Para aquellos que sobreviven, la subnutrición en los dos primeros años suele acarreardaños irreversibles a largo plazo. Resulta por lo tanto de particular importancia queemprendamos una acción conjunta para combatir el hambre, especialmente entre los infantes.Esta es la temática central en que hace énfasis el Índice Global del Hambre 2010, publicado deforma conjunta por el Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias (IFPRI),Concern Worldwide, y Welthungerhilfe.El 2010 es el quinto año en que el Instituto Internacional de Investigación sobre PolíticasAlimentarias ha estimado el Índice Global del Hambre (IGH) y analizado este indicadormultidimensional del hambre mundial. Esta serie de informes registra la situación del hambre anivel global y también país por país, centrando la atención de los países y regiones en aquellosaspectos donde la acción es más urgente. De esta forma, estos informes brindan apoyo a losesfuerzos de promoción, diseño y gestión de políticas a nivel nacional e internacional.En nuestro país los factores más importantes que en la actualidad causan la baja rentabilidad ycompetitividad del agro son el débil y casi inexistente sistema de innovación e investigaciónagrícola, pocas estrategias macroeconómicas para el agro, mala política de precios, débil
  5. 5. articulación de la oferta de los mercados, proyectos mal ejecutados, mala estrategia en losmercados intangibles y las intervenciones no responden al tamaño de los problemas.Promover la investigación agrícola, mejorar la educación rural debería ser el centro del plande desarrollo, pues estas medidas son más efectivas que subvencionar fertilizantes u otros insumos. El reto está en el incentivo a la muy necesaria la inversión privada, para que de estamanera se puedan adoptar medidas expansivas en el uso de la tecnología utilizada en nuestra tanrudimentaria agricultura; pero que a su vez no se comprometa la variedad productiva del país,debido a que generalmente la agroindustria busca producir a gran escala generando monocultivosque terminan destruyendo los suelos y disminuyendo la variedad de alimentos a disposición de loshabitantes, además de la búsqueda de maximizar sus beneficios exportando la mayor cantidadproducida posible sin tomar en cuenta el abastecimiento del mercado interno.

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