C22 s14 macromoleculas

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Macromoléculas FIN Unidad I

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C22 s14 macromoleculas

  1. 1. Profesor: Aníbal Carvajal Octavo Básico A-BObj. “Identificar característicasprincipales en torno a laformación de las macromoléculas(Carbohidratos – Lípidos yProteínas).”
  2. 2. Macromoléculas son moléculas que tienen una masa molecular elevada, formadas por un gran número de átomos. A menudo el término macromolécula se refiere a las moléculas que pesan más de 10.000 dalton de masa atómica, además de ser moléculas muy grandes, que se obtienen por las repeticiones de una o más unidades simples llamados "monómeros" unidos entre sí mediante enlaces covalentes.
  3. 3. MONOMERO OLIGAMERO DIMERO TRIMERO TETRAMERO PENTAMEROPOLIMERO
  4. 4. MACROMOLÉCULASO BIOMOLÉCULAS Las moléculas que forman los seresLa mayoría de las moléculas que vivos, o las sustancias queforman las sustancias que no provienen de ellos, como eltienen vida son pequeñas, están petróleo, la madera o losformadas por pocos átomos. alimentos, son muy grandes, ya que están formadas por miles, o millones de átomos.El agua, el cloruro de sodio y eldióxido de carbono son biomoléculaspequeñas, pero esenciales para lavida.
  5. 5. BIOMOLÉCULAS COMPLEJAS O MACROMOLÉCULASEstos átomos son principalmentecarbono, hidrógeno y oxígeno. Lasmacromoléculas más importantespara la vida son: hidratos decarbono, ácidos nucleicos, lípidos yproteínas. La unión de monómeros, formaSi la macromolécula está formada polímeros.por unidades más pequeñas e POLÍMERO MONÓMEROiguales, se le llama polímero. Cadaunidad es un monómero. Proteínas AminoácidoTambién existen polímeros Ácidos Nucleótidosintéticos, por ejemplo, caucho, nucleicosplásticos. Hidratos de monosacárido carbono
  6. 6. polímero (Gr. polus, mucho + meris, parte o porción)Una molécula grande compuesta por muchassubunidades moleculares similares o idénticas.
  7. 7. POLÍMEROS SINTÉTICOSLos primeros polímeros sintéticosfueron los plásticos, hechos a partirde la celulosa a mediados del sigloXIX (1865).Luego, en el siglo XX, se logrósintetizar fibras que imitaban laseda, p.e. el nailon.Otros polímeros son el teflón,polietileno, poliuretano, entreotros. Investigar que es el teflón en términos químicos. ¿Para qué sirve ?
  8. 8. carbohidrato (Lat. carbo, carbón + hydro, agua)Hidrato de carbono. Compuesto orgánico que consiste en unacadena o anillo de átomos de carbono a los que están unidos elhidrógeno y el oxígeno en una relación aproximada de 2:1; loscarbohidratos incluyen azúcares, almidón, glucógeno, celulosa,etc.
  9. 9. CARBOHIDRATOSSon polímeros formados por La unión de monosacáridosmonosacáridos, los que son permite formar los hidratos decristalinos, blancos y de sabor carbono.dulce. Reciben el nombre común Hidratos de carbono dede azúcares. importancia económica son laSu fórmula es (CH2O)n maltosa (cerveza y sucedáneo del café), sucrosa (azúcar de mesa) celulosa, almidón, etc. ¿Cuál es el proceso que ocurre en las plantas y que produce glucosa? Escribe la ecuación química que lo representa.
  10. 10. lípido (Gr. lipos, grasa)Una entre una gran variedad de sustancias orgánicasinsolubles en solventes polares como el agua, pero quese disuelven fácilmente en solventes orgánicos nopolares; incluye grasas, aceites, ceras, esteroides,glucolípidos, fosfolípidos y carotenos.
  11. 11. proteína (Gr. proteios, primario)Compuesto orgánico complejo constituido por una o máscadenas polipeptídicas, cada una formada por muchos(100 o más) aminoácidos unidos por enlaces peptídicos.
  12. 12. PROTEÍNASLa mayor parte del cuerpo de los seresvivos son proteínas. Forman elesqueleto celular y regulan elmetabolismo. Las uñas, el pelo, losmúsculos, la hemoglobina, algunashormonas, los anticuerpos y lasenzimas son proteínas.Las proteínas se forman por la uniónde aminoácidos, todos los cualestienen un grupo amino NH2 , un ácidocarboxílico (COOH), un hidrógeno yun grupo variable, llamado R, en sumolécula.Diez de estos aminoácidos no puedenser fabricados por nuestras células, porlo cual deben consumirse con los En esta cadena cada coloralimentos y se llaman aminoácidos representa un aminoácidoesenciales.
  13. 13. aminoácidos (Gr. Ammon, se refiere al Dios egipcio del Sol, cerca de cuyotemplo se prepararon por primera vez sales de amonio con estiércol decamello)Moléculas orgánicas que contienen nitrógeno en forma de -NH2 y grupocarboxilo, -COOH unidos al mismo átomo de carbono; los "bloquesestructurales“ MONOMEROS de las moléculas de proteína.
  14. 14. Los aminoácidosesenciales son aquellos que elpropio organismo no puedesintetizar por sí mismo. Estoimplica que la única fuentede estos aminoácidos en esosorganismos es la ingestadirecta a través de la dieta.Las rutas para la obtenciónde los aminoácidos esencialessuelen ser largas yenergéticamente costosas
  15. 15. AMINOÁCIDOSEn los seres vivos se encuentran 20 aminoácidos con los que sepueden formar cientos de proteínas diferentes, al alterar susecuencia lineal.
  16. 16. ácido nucleicoMacromolécula formada pornucleótidos. Los tipos principalesson el ácido desoxirribonucleico(DNA) y el ácido ribonucleico (RNA).
  17. 17. ÁCIDOS NUCLEICOSCombinaciones con nitrógeno.Son cinco: adenina, timina,guanina, citosina y uracilo. (basenitrogenada).Azúcar: es un monosacárido con5 carbonos, que puede tener dosvariantes: la ribosa y ladesoxiribosa.Si el azúcar es ribosa, el ácidonucleico se llama ARN; si esdesoxiribosa, se llama ADN.Grupo fosfato: es un derivadodel ácido fosfórico. (H3PO4)
  18. 18. nucleótido (Lat. nucleus, pepita.)Molécula compuesta por un grupo fosfato, un azúcar de cincocarbonos (ribosa o desoxirribosa) y una base púrica o pirimídica;los nucleótidos son los bloques estructurales de los ácidosnucleicos.
  19. 19. COMPOSICIÓN QUIMICA DE LOS SERES VIVOS
  20. 20. Prof. Aníbal Carvajal S. 8° Año
  21. 21. Dependiendo del pH del suelo la Hortensia (Hydrangea) puede poseer flores rosas o azules. Ensuelos ácidos (pH < 7) las flores son azules, mientras que en suelos básicos (pH > 7) son rosas.
  22. 22. El PH (Potencial de Hidrógeno) Es una medida de la acidez o alcalinidad de una solución. Ácido: quienes definieron independientemente un ácido como un compuesto que dona un catión hidrógeno (H+) a otro compuesto (denominado base). (cede iones de hidrógeno). Base: sustancia capaz de aceptar un protón(H+) (recibe iones de hidrógeno)
  23. 23. Propiedades de los ácidos Tienen sabor ácido como en el caso del ácido cítrico en la naranja y el limón. Cambian el color del papel tornasol azul a rosado, el anaranjado de metilo de anaranjado a rojo y deja incolora a la fenolftaleína. Son corrosivos. Producen quemaduras de la piel. Son buenos conductores de electricidad en disoluciones acuosas. Reaccionan con metales activos formando una sal e hidrógeno. Reaccionan con bases para formar una sal mas agua. Reaccionan con óxidos metálicos para formar una sal mas agua.
  24. 24. Propiedades de las Bases Poseen un sabor amargo característico. No reaccionan con los metales. Sus disoluciones conducen la corriente eléctrica. Azulean el papel de tornasol. Reaccionan con los ácidos (neutralizándolos) La mayoría son irritantes para la piel. Tienen un tacto jabonoso. Se pueden disolver Sus átomos se rompen con facilidad
  25. 25. En soluciones fuertemente básicas, la fenolftaleína se torna incolora. Ensoluciones fuertemente ácidas es naranja. Por lo tanto tiene diferentesrangos de acción: pH <0 0−8.2 8.2−12.0 >12.0 fuertemente ácidas o fuertemente Condiciones básicas ácidas neutra básicas Color naranja incoloro rosa incoloro Imagen
  26. 26. EJERCICIOSLas plantas fabrican azúcares, ¿De dónde -Con piezas de legos de diferentes coloresobtienen los átomos que requieren para ello? representen monosacáridos. Con ellosDescribe dos diferencias químicas entre un armen polisacáridos distintos, según loshidrato de carbono y una proteína. monómeros con que cuenten. Comparen¿Qué son las enzimas? Nombra una enzima que sus modelos con los de otros grupos.ayuda a romper los hidratos de carbono a su pasopor nuestro sistema digestivo. Nombra otra querompe a las proteínas -Construye un modelo de una proteína¿Para que se usan los hidratos de carbono en el pequeña, a partir de aminoácidos, (unos 15)cuerpo humano? cada uno de los cuales es representado por¿Para que se usan las proteínas en el cuerpo una pieza ensamblable de madera, ohumano? cartón, con un tarugo y una perforación.¿Cómo se llama el proceso de rompimiento y Ejemplosutilización de los polímeros que se realiza ennuestro cuerpo?¿Qué son los ácidos nucleicos? ¿Dónde seencuentran?¿Qué es un nucleótido?¿Qué es un gen?
  27. 27. EJERCICIOS Completar la tabla indicando que elementos están contenidos en las sustancias que se indican, escribiendo los símbolos correspondientes. Describir el uso o importancia para la vida. SUSTANCIA ELEMENTOS y su USO O IMPORTANCIA SIMBOLO Alcohol Sal común Vinagre Azúcar Pelo Celulosa Gas casero (metano)

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