CURSO: FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN        PRIVADA DE PROYECTOS      Econ. LUIS BURGA RAMÍREZ
Unidad 1. La Evaluación de Proyectos. 1. Definición de un proyecto de inversión 2. Ciclo del proyecto 3. Formulación y eva...
DEFINICIÓN DE PROYECTO• Proyecto es la búsqueda de una solución  inteligente al planteamiento de un problema  que tiende a...
Qué es un proyecto?• “... un proceso destinado a transformar  una idea en un producto terminado,  constituído por bienes y...
Proyecto...• “...es la fuente de costos y beneficios que  ocurren en distintos períodos de tiempo”Ernesto Fontaine• “...no...
Definición de Proyecto de Inversión Pública Intervención limitada en el tiempo que utiliza total o parcialmente recursos p...
CICLO DEL PROYECTO
FASES Y CICLO DE VIDA               DEL PROYECTO                 • PERFIL• PREINVERSIÓN   • PREFACTIBILIDAD               ...
El ciclo de vida de un proyecto comprende tres fases:PREINVERSION           INVERSION          OPERACION Toma de decisión ...
Proyecto: Incertidumbre Vs Riesgo160140120100                                      INCERTIDUMBRE    80                    ...
FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN   DE UN PROYECTO
 El estudio de proyectos de inversión privada, distingue dos  grandes etapas: la de formulación y preparación y la de  ev...
La segunda etapa con metodologías muy definidas, busca       determinar     la rentabilidad de la inversión en el proyecto.
Evaluación de Proyectos   “Evaluar un proyecto implica    identificar       y        cuantificar    creativamente        ...
Gráfico 2 : Estructura de los Flujos de                    Caja                             Evaluación                    ...
ESQUEMA DE INTERRELACIONES DE LOS                            ESTUDIOS CONCRETOS DE UN PROYECTO           TECNOL           ...
ESTRUCTURA GENERAL DE LA FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS                     Definición de Objetivos y              ...
TIPOS DE EVALUACIÓN EVALUACIÓN PRIVADA :    ECONÓMICA Y  FINANCIERA. EVALUACIÓN SOCIAL. EVALUACIÓN AMBIENTAL.
Evaluación privada de proyectos• Es la que se efectúa desde el punto de vista del  inversionista• Supone que la ganancia e...
EVALUACIÓN PRIVADASe     ECONÓMICA      evalúa    el   proyectoindependientemente de la fuente delos fondos. El objetivo ...
EVALUACIÓN PRIVADA       FINANCIERASe     evalúa      el    proyecto considerando explícitamente la fuente de los fondos ...
Evaluación social de Proyectos• Definición• Diferencias con la evaluación privada• Métodos que se utilizan:Costo – Benefic...
¿Qué se entiende por “evaluación social”?• Consiste en comparar los beneficios con los costos implican  para la sociedad e...
EVALUACIÓN SOCIALLa idea es      “socializar” los costos, así como los beneficios en       la  evaluación      del proyec...
Similitudes y diferencias principales entre la    “evaluación privada” y la “evaluación social”• Ambas utilizan criterios ...
• La evaluación social toman en cuenta los  efectos indirectos o externalidades que los  proyectos generan en la comunidad...
EVALUACIÓN AMBIENTALSe analiza el impacto que el proyecto tiene sobre el medio ambiente, el sistema vivo y no vivo, consi...
LA EVALUACIÓN DE PROYECTOS NO      TIENE TEORÍA PROPIAFINANZAS                   PLANEAMIENTO   EVALUACIÓN DE    ESTRATEGI...
CLASIFICACION DE PROYECTOS             Empresas nuevasPor tipo     Expansión de plantade           Adquisición de activosI...
Tipología de los Proyectos• Existen varios tipos distintos de proyectos, desde  aquellos de corte administrativo, hasta de...
EL PROYECTO COMO UNIDAD    OPERATIVA DEL    DESARROLLO
Planes, Programas Y ProyectosPLAN   PROGRAMA A Proyecto 1    actividad a,                                b,c...n          ...
• El proyecto específico es sólo un segmento  del ciclo de vida de una corporación pública  o privada.• En el caso de la e...
• “...es la expresión concreta del proceso de  planificación que se inicia con la  detección y priorización de necesidades...
• Puede dar resultados inmediatos negativos,  pero positivos a mediano y largo plazo.• En el caso público se habla, p.e., ...
El Proyecto en el PlanCorporación:         =====           Proceso continuo y                                        est...
Definición de Proyecto de Desarrollo A                                    B      Enfoque de                             Po...
CONTENIDO TÍPICO DE UNPROYECTO DE INVERSION PRIVADA.I . ASPECTOS GENERALES .II . ESTUDIO DE MERCADO.III. TAMAÑO Y LOCALIZA...
VII. PRESUPUESTO DE INGRESOS Y     EGRESOSIX . ESTADOS FINANCIEROS.X . EVALUACIÓN ECONÓMICA Y     FINANCIERA.XI . ANÁLISIS...
ASPECTOS GENERALES1. TÍTULO2. OBJETIVOS3. JUSTIFICACIÓN4. MARCO LEGAL5. CLASIFICACIÓN PRODUCTIVA   SECTORIAL6. UNIDAD FORM...
Unidad 2. Estudio de Mercado1. CARACTERIZACIÓN COMERCIAL DEL   PRODUCTO2. PERFIL DEL CONSUMIDOR.3. ÁREA GEOGRÁFICA DEL MER...
Estructura del Estudio de Mercado                               Estudio del                                Mercado       A...
1. CARACTERIZACIÓN DEL            PRODUCTOEspecificar las      características comerciales       del      producto. Consi...
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO• Definición• Zona de Influencia• Tipo de Bien
PERFIL DEL CONSUMIDOR• Se trata de identificar al consumidor y/ o  cliente. Esto se puede realizar utilizando  criterios d...
ÁREA GEOGRÁFICA DEL         MERCADO• Se constituye como la extensión  territorial donde se encuentran los  consumidores po...
ANÁLISIS DE LA DEMANDA                    ObjetivoEl objetivo de este estudio es cuantificar lademanda existente por el fi...
EL ESTUDIO DE LA DEMANDA ABARCA TRES (3)                GRANDES TEMAS:• La magnitud de la demanda prevista para elperíodo ...
ANALISIS DE DEMANDA Y DEL COMPORTAMIENTO DELCONSUMIDOR• La evolución histórica de la demanda de bieneso servicios se anali...
 Se       ANÁLISISutilizandoDEMANDA      puede realizar                     DE información primaria                 y/o  ...
DEMANDA PRESENTE Y PASADA• Determinación del consumo histórico y actual.  Para estimarla el proyectista utiliza informació...
Tipos de Información• Fuentes Secundarias:     • Estadísticas oficiales     • Publicaciones especializadas     • Informes ...
Estudios CualitativosEl objetivo del estudio cualitativo es comprendercuales son las razones y motivacionessubyacentes a l...
Técnicas CualitativasDirectas     –   Focus Groups             –   Entrevistas de Profundidad             –   Técnicas de ...
Técnica del focus group o              grupo focal• Técnica de entrevista grupal: Con la intervención de  grupos homólogos...
Entrevistas de profundidad• Técnica de entrevista individual con interacción cara a  cara• Duración: En función de la disp...
TÉCNICA DE LA          OBSERVACIÓN• Es el proceso de reconocimiento y registro  del comportamiento de los consumidores  (p...
Las ventajas de esta técnica son:• No se basa en la buena voluntad del  encuestado para suministrar los datos  deseados.• ...
Las desventajas son:• Incapacidad para observar aspectos tales  como el conocimiento, las persuasiones,  los sentimientos ...
• El tamaño muestral de la observación  puede ser poco representativo de la  población
Fases de un estudio cualitativo• 1ra.   Reclutamiento• 2da.   Diseño de guía de pautas• 3ra.   Entrevista• 4ta.   Análisis...
Estudios CuantitativosEl objetivo del estudio cuantitativo es cuantificarlos datos obtenidos y generalizar los resultados ...
Técnicas Cuantitativas• Encuestas por muestreo Probabilístico• Encuestas por muestreo No Probabilístico
TECNICA DE MUESTREOPASOS PRINCIPALES:1. Definir el universo poblacional.2. Seleccionar el método muestral.3. Estimar el ta...
DEFINIR EL UNIVERSO          POBLACIONALSe consideran tres aspectos:1. Caracterizar la unidad muestral y el marco muestral...
 La unidad muestral es aquella de la cual se obtiene la  información primaria pertinente para los objetivos de la  invest...
SELECCIONAR EL MÉTODO        MUESTRALSe puede considerar dos tipos demuestreo :A.1. Muestreo Probabilístico.A.2. Muestreo ...
MUESTREO PROBABILÍSTICOSi consideramos el Muestreo Probabilístico, tenemosbásicamente cuatro opciones a escoger de acuerdo...
MUESTREO ALEATORIO SIMPLE Es aquel en el que todas las unidades muéstrales que  conforman el Universo Poblacional present...
MUESTREO ESTRATIFICADO Al Universo Poblacional se le divide en estratos  poblacionales, cada estrato se constituye como u...
MUESTREO SISTEMÁTICO• CONSISTE EN SELECCIONAR UN  PUNTO DE PARTIDA ALEATORIO,  ESCOGIENDO DESPUES CADA K  ESIMO ELEMENTO E...
MUESTREO NO       PROBABILÍSTICOSe tiene también tres opciones :A.2.1. Muestreo por conveniencia.A.2.2. Muestreo por juici...
MUESTREO POR       CONVENIENCIAComo su mismo nombre loindica en este tipo de muestreoel investigador selecciona lasunidade...
MUESTREO POR JUICIOen    este     caso  el    investigador selecciona las unidades muéstrales que el considera son releva...
MUESTREO POR CUOTAS Se requiere conocer como esta constituido el universo  poblacional, dividiéndolo según ciertas caract...
DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO DE   MUESTRA ( n ) EN MUESTREO       PROBABILISTICOEn muestreo aleatorio simple, el “n” sedetermi...
CUANDO SE DESEA ESTIMAR LAPROPORCIÓN DE UNA POBLACIÓN          INFINITASe utiliza la siguiente formula :                  ...
Tabla de tamaño de muestra con máxima    dispersión para población infinita                    Nivel de ConfianzaME       ...
CUANDO SE DESEA ESTIMAR LAPROPORCIÓN DE UNA POBLACIÓN           FINITA Se utiliza la siguiente formula :                 ...
CUANDO SE DESEA ESTIMAR LA     MEDIA DE UNA POBLACIÓN             INFINITALa formula a utilizar es la siguiente :         ...
CUANDO SE DESEA ESTIMAR LA MEDIA DE UNA POBLACIÓN FINITALa formula a utilizar es la siguiente :                           ...
DETERMINACIÓN DE TAMAÑO DE     MUESTRA EN MUESTREO          ESTRATIFICADOEl tamaño de muestra se podría determinar bajo la...
MUESTREO ESTRATIFICADO        PROPORCIONALEn este caso el tamaño de muestra    en    cada    estrato respecto a la muestr...
MUESTREO ESTRATIFICADO   DESPROPORCIONALEs una alternativa frente a la estratificación proporcional, la cual puede result...
 En este caso se podría utilizar la siguiente formula :                    n . N A . An A = ----------------------------...
ELABORAR EL CUESTIONARIOPartes de un cuestionario : 1. Solicitud de cooperación. 2. Datos de identificación. 3. Instrucci...
 Pasos para su elaboración : 1. Consideraciones Preliminares. 2. Redacción de las preguntas. 3. Secuencia en las pregunta...
CON RESPECTO AL FORMATO     DE RESPUESTASDos opciones:A. Pregunta de tipo abierta.  Cuyo formato de respuesta es tipo libr...
 En las preguntas de tipo cerrada el formato de respuesta  puede ser de dos tipos :   b.1. De respuesta Dicotómica : Sólo...
b.2. De opción múltiple. Hay más de dos alternativas en la  respuestaEjm.2. ¿ Por qué motivos consume Ud. panela ?     2.1...
PROCESAR Y ANALIZAR LA        INFORMACIÓN Se requiere realizar un tratamiento de la información  primaria, considerando l...
CON RESPECTO A LA       TABULACION DE DATOSDos tipos de Tabulación : 1. Tabulación Sencilla o de un sólo criterio.    Cons...
SINTESIS ESTADÍSTICASe utilizan :1. Medidas de Tendencia Central.2. Medidas de Dispersión.3. Distribución de Frecuencia
MEDIDAS DE TENDENCIASe utiliza :              CENTRALa.1. La media aritmética.           n           xi--       i=1X =   ...
a.3. La Mediana : Es el valor central de las observacionesordenadas en forma ascendente o descendente. Si hay dosvalores e...
Medidas de dispersión1.   Desviación estándar. Mide el grado de dispersión o asociación de las  observaciones respecto a ...
 La desviación estandar de la muestra es:                               2   s   =          (Xi - X )       / ( n-1)2.La ...
Rango o intervalo. Es la más elemental       de    las    tres medidas, consiste simplemente en la distancia entre dos va...
Tiene mayor aplicación en la    DISTRIBUCIÓNES DE FRECUENCIA estadística de atributos . en determinada         muestra   ...
CUADRO Nº 26                         DISPOSICION A CONSUMIR AZUCAR ECOLÓGICA.                   Estrato Bajo            Es...
SINTESIS GRÁFICA En este caso se puede utilizar histogramas, diagrama de  secciones o pie, pictogramas para presentar en ...
GRAFICO : MOTIVOS PARA CONSUMIR AZUCAR                ECOLOGICA      7%        13%                        10%     es mejor...
FUNCIÓN DE DEMANDALa demanda refleja las cantidades máximas de un bien o servicio que los     consumidores       estarían...
VARIABLES QUE AFECTAN LA        DEMANDA• Precio del bien o servicio, de sus sustitutos y de  sus complementos.• Ingresos (...
 Una notación general de la función de demanda puede ser:Dx = F ( Px, I, GyP, Ps , Pc, ExP, T, S, ..) Algunas notaciones...
MÉTODO DE LOS PROMEDIOS        MOVILESEste método permite corregir la información estadística ,reduciendo las    variacio...
PROYECCIÓN DEL MERCADO DEL PROYECTO                                                        CrecimientoVariableestudiada   ...
PROYECCIÓN DE LA DEMANDA• Las características de proyección de la  demanda se basa en:     Conocimiento de la evolución h...
 Proyección de la demanda   La extrapolación simple de la tendencia histórica (demanda vs.    tiempo) implica suponer en...
DEMANDA FUTURA• Extrapolación de la tendencia.• Posibles cambios en las variables que afectan la  demanda y proyección de ...
MÉTODOS PARA DETERMINAR   LA DEMANDA FUTURACon la utilización de métodos cualitativos ycuantitativos, se proyectará la dem...
MODELOS DE CURVAS MAS UTILIZADOS1.   Línea recta          y = a + bx        y = a - bx2.   Línea doble logarítmica ó curva...
MÉTODO CUANTITATIVOS PARA    PROYECCIÓN DE DEMANDAMétodo de extrapolación exponencial:Se utiliza la siguiente fórmula:    ...
 Si se tuviera el dato del consumo per cápita (cp) y la  información de la población con su tasa de crecimiento es  posib...
MÉTODO ECONOMÉTRICO Se utiliza la técnica de los Mínimos Cuadrados Ordinarios  (MCO). Se especifica una función de regre...
A través de la MCO se minimiza la  e2 , y se obtiene la fórmula    para estimar los parámetros  y  , las cuales son : ...
 Para determinar el tipo y grado de asociación lineal entre Y y  X ,se utiliza el coeficiente de correlación lineal o coe...
 Para medir bondad explicativa del modelo, es decir la  capacidad del modelo para explicar las variaciones en la  variabl...
 Para realizar el análisis estadístico de los modelos  econométricos se utiliza la prueba F ,cuya fórmula es la  siguient...
 Para efectos de estimar la significancia estadística de   , se  utiliza la prueba t.          ^           - t  = ___...
CURVAS DE AJUSTE DE REGRESIÓNVariableexplicada                                                      Variable              ...
PROYECCIÓN DEL MERCADO DEL PROYECTO• Con la información histórica y de la situación actual  se procede a realizar la proye...
 Es importante identificar la competencia tratando de obtener  ANÁLISIS DE LA OFERTA  información para responder a las si...
PROYECCIÓN DE LA OFERTA Para proyectar la oferta se puede utilizar las mismas  técnicas enseñadas para el caso de la dema...
ANALISIS DE LA COMPETENCIA   ACTUAL Y POTENCIAL Se debe identificar una lista de los competidores tanto  nacionales como ...
 Se debe estimar la oferta potencial , es decir la capacidad  productiva máxima de nuestros competidores o en todo  caso ...
ANÁLISIS DE LA           COMPETENCIAIMPLICA :- Descripción del Mercado de la Competencia- Competencia Presente y Pasada.- ...
DESCRIPCIÓN DEL MERCADO    DE LA COMPETENCIAEstructura de mercado.Técnicas de producción (artesanal, empresaspequeñas, med...
COMPETENCIA PRESENTE Y       PASADA• Identificación de la Competencia.• Estrategias de la Competencia• Objetivos de la Com...
VARIABLES QUE AFECTAN A    LA COMPETENCIA• Precio del producto o servicio.• Precio de los insumos y de los factores  produ...
COMPETENCIA FUTURA• Extrapolación de la tendencia.• Incorporación de aquellos proyectos que se  sepan que está financiada ...
Compradores para el ( los)   producto (s) con proyecto.Se debe identificar una lista de potenciales clientes o consumidor...
ANÁLISIS DEL BALANCE     DEMANDA - OFERTA Se debe estimar la demanda insatisfecha , que se puede  definir de dos formas :...
PROYECCIÓN DEL MERCADO DEL PROYECTOVolumenDe ventas                                                       Tiempo          ...
LA COMERCIALIZACIÓN
ANÁLISIS DE LA COMERCIALIZACIÓN PRODUCTO                PRECIODISTRIBUCIÓN             COMUNICACIÓN               PUBLICID...
DECISIONES SOBRE PRODUCTO                    ATRIBUTOS• Calidad                 • Técnica (u objetiva) / comercial        ...
Más conceptos relacionados con el                 PRODUCTO         • DEFINICION/CLASES                    • OBJETIVOSIMAGE...
DECISIONES SOBRE             DISTRIBUCIÓN• OBJETIVO: Poner el           • FUNCIONES DEL  producto a disposición del     CA...
CLASIFICACIÓN DE CANALES                    DIRECTOS: la propia empresa realiza las  Si existen o no   funciones del Canal...
DECISIONES SOBRE PRECIO    INFLUYE EN PERCEPCIÓN DE PRODUCTO / DEMANDA• Métodos de fijación de                Estrategias ...
DECISIONES SOBRE           COMUNICACIÓNDAR A CONOCER LA OFERTA E INCENTIVAR SU DEMANDA • PUBLICIDAD           • Comunicaci...
DECISIONES SOBRE          COMUNICACIÓNDAR A CONOCER LA OFERTA E INCENTIVAR SU DEMANDA• MARKETING            • Comunicación...
MERCADO PROVEEDOR    El estudio del mercado proveedor debe definirse:•    La disponibilidad actual y potencial de insumos....
MERCADO PROVEEDOREl estudio del mercado proveedor debe definirse:• Características especiales que requerirá la  infraestru...
MERCADO PROVEEDOR  En algunos casos se hace incluso necesario estudiar  otros aspectos, tales como:• Solvencia de los prov...
      VARIABLES                     VARIABLES   INDEPENDIENTES                    DEPENDIENTES    ( CAUSAS )           ...
Unidad 3. Localización y Tamaño del Proyecto     Localización
Localización del proyecto• Se refiere a la ubicación del proyecto  (macro y microlocalizaciòn ) en un  área física determi...
LocalizaciónOBJETIVO                                                              Estudios• Seleccionar localización más c...
LOCALIZACIÓN (3)   La localización se suele abordar en dos etapas:    •      La primera decide el área geográfica general...
Factores de Localización Existen factores cualitativos tales como : disponibilidad de  materia prima, cercanía al mercado...
 También existen factores cuantitativos tales como costo de la  materia prima, costo de la mano de obra, tarifas de servi...
LOCALIZACIÓNFACTORES LOCACIONALES:• Ubicación población objetivo • Localización materiasprimas e insumos• Vías de comunica...
MÉTODOS DE    LOCALIZACIÓNMÉTODO DEL RANKING DE FACTORESMÉTODO COSTO A COSTO
 También llamado método cualitativo por puntos, que consiste en los      MÉTODO DEL RANKING DE  siguientes pasos :       ...
3. Dar una escala de valor o de puntuación de       factores siendo el menor número la más deficiente evaluación del facto...
ValorExcelente      10Muy bueno    9-8Bueno         7–6Regular       5–4Deficiente   1–3
4. Ponderar el peso de cada factor con su escala de valor para cada alternativa y luego sumar todos los puntos obtenidos. ...
MACROLOCALIZACIÓN    ( centro de comercialización de productos agropecuarios)FACTORES                              Peso.  ...
PROYECTO ALCACHOFAS:       ASPECTOS GENERALES NOMBRE DEL PROYECTO“PLANTA DE PROCESAMIENTO DEALCACHOFAS PARA EXPORTACIÓNEN ...
Productos que ofrecerá el proyectoAlcachofas frescas: Al natural, fundamentalmente orientada almercado internacional, de p...
Proyecto Alcachofas: LOCALIZACIONLos factores que concurren en la determinación de la localización de la plantason:   - Ce...
1.1.1 Factores de localización      Los factores locacionales de importancia que concurren en la determinación de la      ...
1.1.1 Alternativas de localización      Se plantean dos alternativas de localización:          Ciudad de Concepción Dpto....
FACTORES LOCACIONALES                                                                                                    T...
MÉTODO COSTO A COSTOEl criterio es elegir la localización que   implique incurrir en menores costos para la empresa.
producción de tomate   100 Km.Zona A                                           250 Km.                         150 Km.    ...
Método cuantitativo de Vogel Método que se refiere al análisis de los costos de transporte,  tanto de materias primas com...
TAMAÑO
TAMAÑO DEL PROYECTO El objetivo es estimar la capacidad productiva máxima del  proyecto , para lo cual se debe considerar...
.   Factores condicionales :    - Tamaño de mercado.    - Costos y beneficios.    - Capacidad financiera    - Disponibilid...
• Condiciones del tamaño: - Población objetivo demanda – Financiamiento- Tecnología. - Localización – Disponibilidad de In...
El tamaño de un proyecto se mide por    sucapacidad de producción de bienes o       deprestación de servicios en relación ...
TAMAÑO - MERCADO Se analiza la relación que existe entre el tamaño del  proyecto y la demanda insatisfecha en el mercado...
TAMAÑO - DISPONIBILIDAD Demostrar queDE FACTORES                  existe disponibilidad de recursos humanos  calificados ...
TAMAÑO - TECNOLOGIA Aún cuando la        definición y selección  del proceso  tecnológico se realiza con profundidad en e...
TAMAÑO - FINANCIAMIENTO La limitación para financiar un proyecto puede ser  determinante en el tamaño del mismo, se tiene...
Cuando los recursos financieros permiten escoger entre varios tamaños, cuya evaluación económica no presenta grandes dife...
 No todos proyectos tienen flexibilidad para permitir un desarrollo gradual en relación al tamaño y la ejecución por etap...
TAMAÑO LOCALIZACIÓNLa influencia de la localización en el tamaño se deriva de ladistribución geográfica del mercado y de l...
La distribución de la demanda presenta los siguientes casos:i) Una sola planta para todo el mercado geográficoii) Una cent...
TAMAÑO - COSTO UNITARIO Entre diferentes alternativas de tamaños , un criterio adicional para seleccionar es la minimizac...
La relación entre el tamaño y los costos deproducción, conocida también por “economía deescala”, es un   factor clave que ...
TAMAÑO - RENTABILIDAD Otro criterio más en la selección del tamaño entre diferentes  alternativas es estimar la rentabili...
CRITERIOS ADICIONALESLa optimización del tamaño debe considerar dos aspectos:-La relación precio-volumen por efecto de la ...
 La evaluación debe determinar costos y beneficios de diferentes alternativas de tamaño. El análisis de sensibilidad eva...
En términos óptimos: El tamaño no debe ser mayor que la demanda actual y laproyectada. La cantidad de demanda no debe se...
 El tamaño es también función de la estacionalidad del tiempo. Debe considerarse la operación en conjunto para determina...
Proyecto Alcachofas: Tamaño de Planta• En la determinación del tamaño de planta se consideran: el  balance demanda – ofert...
Proyecto Alcachofas: Tamaño de Planta I .• Las características del mercado internacional de  exportación de alcachofas, as...
Proyecto Alcachofas:Tamaño de Planta                                     TAMAÑO POR DIA                                   ...
Unidad 4. Ingeniería del       Proyecto
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DEL PRODUCTO Se trata de especificar las características técnicas del  producto tales como comp...
COMPOSICIÓN DE LA MIELNUTRIENTE                                       CANTIDAD EN 100g   INTERVALOAgua                    ...
SELECCIÓN Y DESCRIPCIÓN Es especifico DEL PROCESO del tamaño y                  para cada proyecto. Depende  tecnología d...
Operación : fase                   del proceso productivo requerido para    la elaboración del producto final             ...
ALMACENAMIENTO           :   Se refiere al           mantenimiento      de    materia       prima,productos en proceso o t...
DEMORA: Etapa de            Flujo grama         Producción en la cual el tiempo se prolonga.          TRANSPORTE : Referid...
FLUJOGRAMA DEL PROCESO DE ELABORACIÒN DE ALGARROBINA – CALIDAD                          MEJORADA.ACOPIOPESADOSECADO Y PESA...
ENVASADOETIQUETADO YEMPAQUECONTROL DE CALIDADTRANSPORTEALMACEN
Proyecto Alcachofas: ASPECTOS TECNICOS3.1 Características de la Producción de Alcachofas Planta se tipo semi perenne y po...
Proyecto Alcachofas:Proceso de producción•   Instalación de campos•   Fertilización•   Sistema de riego•   Control de male...
PROYECTO ALCACHOFAS:DIAGRAMA DE OPERACIONES DE     ALCACHOFAS ENCURTIDAS Y EN SALMUERA                                Rece...
Proyecto Alcachofas:DIAGRAMA DE OPERACIONES     PARA EL PROCESAMIENTO DE HARINASAlmacén de M.P.                         La...
DIAGRAMA DE PROCESOS        ( SERVICIO )RECEPCIÒN DEL CLIENTEEXPOSICIÒN DE SERVICIOS.PRODUCTOS Y/O PROGRAMASCONDUCCIÒN DEL...
REQUERIMIENTOS DEL          PROYECTO Se tiene que especificar los requerimientos físicos del  proyecto en lo que se refie...
2 . Maquinaria y Equipo: Especificar tipo, marca, año , proveedor,  cantidad.3 . Muebles y enseres.4 . Vehículos.5 . Mano ...
Proyecto Alcachofas: Requerimientos y          características de la planta• El requerimiento de terrenos para la planta d...
Las obras civiles han sido diseñadas teniendo en cuenta las máquinas a instalarse en cada zona de trabajo, los estándares...
Proyecto Alcachofas:Requerimientos de la planta                                                   VIDA UTIL               ...
PROYECTO ALCACHOFAS: ASPECTOS TECNICOS DE LAS                  ALTERNATIVAS• Materias primas e insumos de producción  Las ...
CRONOGRAMA DE            ACTIVIDADES Nos permite relacionar las actividades con el tiempo  requerido para realizarlas, ha...
ETAPAS                   FEB   MAR   ABR   MAY   JUN   JUL   AGO   SET   OCT1. ESTUDIOSEVALUACIÒN COMISIÒNREVISIÒN DEL PRO...
PROGRAMA DE              PRODUCCIÓNSe trata de especificar en base a lo establecido en el tamaño yproceso productivo, un e...
Ejemplo: programa de       producción - algarrobina              mejoradaAÑO    PRODUCCIÓN ALGARROBA      CAPACIDAD       ...
Unidad 5.Organización
Las personas jurídicas con mayor presenciaen la constitución de empresas son:1. La Empresa Individual de Responsabilidad L...
ESTRUCTURA DEL CAPITAL        SOCIAL En una sociedad anónima el capital esta representado por  acciones ( en partes alícu...
 En el caso de la Sociedad Comercial de Responsabilidad  Limitada. ( S. C. R. L. ) el capital social esta conformado por ...
ORGANIGRAMA Modelos esquemáticos que representan la estructura de  relaciones de una empresa. Se identifican las unidade...
Se puede considerar : Organos de dirección. Organos de apoyo Organos de asesoría Organos de línea
Análisis FODA El Análisis FODA es un método que tiene por objeto  examinar el Macro ambiente (Medio Externo) y Micro  amb...
Análisis del Macroambiente: Consiste en determinar qué Factores exógenos más allá de la  Empresa condicionan su desempeño...
 Consiste en identificar los factores endógenos que condicionan el  Análisis del Microambiente:  desempeño de la Entidad,...
identificar fortalezas y debilidades,Se debeoportunidades y amenazas en cadaárea de trabajo, para detectar losproblemas fu...
 Diagnostico : Es el proceso mediante el cual es posible  identificar las debilidades y potencialidades de la empresa.  R...
1. Un proceso mediante el cual se explora, describe, analiza yprocesa la realidad de la empresa a partir de sus fortalezas...
2.      Es el punto de partida para construir las herramientas de  gestión y formulación de las propuestas.3.     Es un co...
5.    Es fundamental para el logro de la MISION de la Empresa.6.     Permite conocer el perfil actual de los clientes y el...
 Algunos recomiendan enunciar la misión antes de realizar el  diagnóstico institucional y el análisis FODA, para orientar...
Pasos para Formular un Diagnostico Operativo Participativo ( dop)                          – Técnica FODA 1. Despertar el ...
3. Designar responsables.4. Establecer los aspectos qué se quieren conocer.5. Selección de instrumentos adecuados para cap...
6. Aplicado los instrumentos adoptar libremente un esquema para  ordenar los datos obtenidos.7. Las conclusiones de las de...
En la preparación del diagnóstico, se establecen dos grandes  áreas a investigar: Interna (relacionada a la empresa): Se ...
ÁREA INTERNA1. Aspecto de Producción: se formulan preguntas con relación a los procesos de        producción,        rendi...
2. Aspecto de Gestión: se formulanpreguntas en relación a laorganización, los procesos degestión, logística y, el climains...
ÁREA EXTERNA1.Se formulan preguntas en relación a las características de lazona:    situación   socioeconómica     y   cul...
Definiciones Básicas:                       1. Fortalezas ( F ) Actividades y atributos internos de una organización que ...
 Ejemplo: Empleados titulados, con maestría, diplomados, actualizados. Existencia de trabajo en equipo. Realización de...
2. Debilidades ( D) Actividades y atributos internos de una organización que inhiben  o dificultan el éxito de una instit...
 Ejemplos: Existencia de un currículo poco pertinente a la realidad interna y  el contexto de la empresa. Existencia de...
3. Oportunidades Eventos , hechos o tendencias en el entorno de una  organización qué podrían facilitar o beneficiar el d...
Ejemplos : Existencia de instituciones que brindan capacitación y asesoría a  los empleados. Tendencia a la innovación e...
4. Amenazas. Eventos, hechos o tendencias en el entorno de una organización  que inhiben, limitan o dificultan el desarro...
Ejemplos. Régimen laboral de contrato que dificulta el trabajo profesional. Despreocupación de los consumidores por la e...
DIAGNOSTICO : TECNICA “ FODA” - FORTALEZAS.AREAS       ASPECTOS     FORTALEZAS   APORTES    A                             ...
DIAGNOSTICO : TECNICA “ FODA” - OPORTUNIDADES.ASPECTOS               OPORTUNIDADES       APORTES A SOLUCIÓN DESOCIO – ECON...
PROYECTOS LBR
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  1. 1. CURSO: FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN PRIVADA DE PROYECTOS Econ. LUIS BURGA RAMÍREZ
  2. 2. Unidad 1. La Evaluación de Proyectos. 1. Definición de un proyecto de inversión 2. Ciclo del proyecto 3. Formulación y evaluación de un proyecto 4. Tipos de evaluación 5. Identificación de proyectos 6. El proyecto como unidad operativa del desarrollo
  3. 3. DEFINICIÓN DE PROYECTO• Proyecto es la búsqueda de una solución inteligente al planteamiento de un problema que tiende a resolver una necesidad humana.• El proyecto surge como respuesta a una “ idea” ya sea para la solución de un problema o para aprovechar una oportunidad de negocio. (Sapag Chain)
  4. 4. Qué es un proyecto?• “... un proceso destinado a transformar una idea en un producto terminado, constituído por bienes y/o servicios, que serán los medios para producir otros bienes y/o servicios”José Leñero
  5. 5. Proyecto...• “...es la fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos períodos de tiempo”Ernesto Fontaine• “...no es más que un modelo de emprendimiento a ser realizado con las previsiones de recursos, de tiempo de ejecución y de resultados esperados” Teodosio Ibarrolla Coronel
  6. 6. Definición de Proyecto de Inversión Pública Intervención limitada en el tiempo que utiliza total o parcialmente recursos públicos, con el fin de crear, ampliar, mejorar o recuperar la capacidad productora o de provisión de bienes o servicios de una Entidad; cuyos beneficios se generen durante la vida útil del proyecto y éstos sean independientes de los de otros proyectos.
  7. 7. CICLO DEL PROYECTO
  8. 8. FASES Y CICLO DE VIDA DEL PROYECTO • PERFIL• PREINVERSIÓN • PREFACTIBILIDAD • FACTIBILIDAD • EXPEDIENTE• INVERSIÓN TÉCNICO • EJECUCION • OPERACIÓN• OPERACIÓN O NORMALPOST INVERSIÓN • LIQUIDACIÓN.
  9. 9. El ciclo de vida de un proyecto comprende tres fases:PREINVERSION INVERSION OPERACION Toma de decisión de Puesta en Fin de vida útil inversión operación FASE DE FASE DE FASE DE PREINVERSION INVERSION OPERACION
  10. 10. Proyecto: Incertidumbre Vs Riesgo160140120100 INCERTIDUMBRE 80 COSTOS 60 INGRESOS 40 20 0 L N . EA N T. L T. C TI FI IO IO C C BI ID FA A U R C C U EF PE A U A E EC ID R PR D PE V O EJ O C RAM
  11. 11. FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE UN PROYECTO
  12. 12.  El estudio de proyectos de inversión privada, distingue dos grandes etapas: la de formulación y preparación y la de evaluación. La primera tiene por objeto definir todas las características que tengan algún grado de efecto en el flujo de ingresos y egresos monetarios del proyecto y calcular su magnitud.
  13. 13. La segunda etapa con metodologías muy definidas, busca determinar la rentabilidad de la inversión en el proyecto.
  14. 14. Evaluación de Proyectos “Evaluar un proyecto implica identificar y cuantificar creativamente costos y beneficios de una idea o alternativa con el objeto de crear valor” ( FOLKE KAFKA)
  15. 15. Gráfico 2 : Estructura de los Flujos de Caja Evaluación Económica FLUJO DE INVERSION EvaluaciónLIQUIDACION Financiera FLUJO DE FONDOS ECONOMICOFLUJO DE CAJA FLUJO DE CAJA ECONOMICO FINANCIERO OPERATIVO FLUJO DE FINANCIAMIENTO NETO Evaluación Fuente de Financiamiento
  16. 16. ESQUEMA DE INTERRELACIONES DE LOS ESTUDIOS CONCRETOS DE UN PROYECTO TECNOL O-GIA TAMAÑ EMPRE- O SARIAL ORGANI INVERSI -ZACION O-NESDEFINICI ESTADO FINANCION DEL MERCA S EVALUA A- SOCIALPROYEC DO FINANCI -CION MIENTO TO INGRESO E-ROS SY LOCAL COSTOS I- INSTITU- ZACIO CIONAL N ASPECT OS
  17. 17. ESTRUCTURA GENERAL DE LA FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS Definición de Objetivos y Análisis del Entorno Estudio Estudio Estudio Evaluación de mercado técnico financiero Resumen y conclusiones Retroalimentación Decisión sobre el proyecto
  18. 18. TIPOS DE EVALUACIÓN EVALUACIÓN PRIVADA : ECONÓMICA Y FINANCIERA. EVALUACIÓN SOCIAL. EVALUACIÓN AMBIENTAL.
  19. 19. Evaluación privada de proyectos• Es la que se efectúa desde el punto de vista del inversionista• Supone que la ganancia es el único interés del inversionista• Los presupuestos se elaboran a precios de mercado• Para comparar los flujos temporales utiliza la tasa de interés (costo del capital) que puede obtener o que puede pagar por esos fondos• Comprende la: – Evaluación económica – Evaluación financiera
  20. 20. EVALUACIÓN PRIVADASe ECONÓMICA evalúa el proyectoindependientemente de la fuente delos fondos. El objetivo es analizar si elproyecto implica un negocio por simismo, asumiendo que la inversiónes cubierta totalmente por aportes delos socios.
  21. 21. EVALUACIÓN PRIVADA FINANCIERASe evalúa el proyecto considerando explícitamente la fuente de los fondos es decir se tiene en cuenta la estructura de financiamiento y su efecto sobre ganancias adicionales que esto pueda generar.
  22. 22. Evaluación social de Proyectos• Definición• Diferencias con la evaluación privada• Métodos que se utilizan:Costo – BeneficioCosto - Efectividad – Establecimiento de indicadores de resultado – Cálculo del ratio costo / efectividad
  23. 23. ¿Qué se entiende por “evaluación social”?• Consiste en comparar los beneficios con los costos implican para la sociedad en su conjunto• Interesa el flujo de recursos reales (de los bienes y servicios) utilizados y producidos por el proyecto• Para la determinación de los costos y beneficios pertinentes, la evaluación social definirá la situación del país “con” versus “sin” la ejecución del proyecto• Los costos y beneficios sociales generalemte son distintos a los que privados, porque : – Los valores (precios) sociales difieren del que paga o recibe el inversionista privado – Parte de los costos o beneficios recaen sobre terceros (externalidades o efectos indirectos)
  24. 24. EVALUACIÓN SOCIALLa idea es “socializar” los costos, así como los beneficios en la evaluación del proyecto, para lo cual se utilizan los precios sociales, precios sombra o precios de cuenta.
  25. 25. Similitudes y diferencias principales entre la “evaluación privada” y la “evaluación social”• Ambas utilizan criterios similares para estudiar la viabilidad de un proyecto, la diferencia está en la valoración de los costos y beneficios que se le asocien.• No siempre un proyecto es rentable para el inversionista privado y para el país en su conjunto.• La evaluación privada trabaja con precios de mercado; mientras que la social lo hace con precios sombra o sociales.
  26. 26. • La evaluación social toman en cuenta los efectos indirectos o externalidades que los proyectos generan en la comunidad (p.e. La redistribución de ingresos o la contaminación ambiental)• El tratamiento que se da a los “impuestos” y a los “subsidios” es diferente.• En la evaluación social es muy importante definir la “línea de corte” o “línea de base” para efectuar el ANALISIS CON Y SIN PROYECTO.
  27. 27. EVALUACIÓN AMBIENTALSe analiza el impacto que el proyecto tiene sobre el medio ambiente, el sistema vivo y no vivo, considerando que los proyectos deben estar enmarcados en un desarrollo sostenible, es decir que el incremento en la actividad productiva y bienestar actual de los sujetos , no comprometa el bienestar de las generaciones futuras.
  28. 28. LA EVALUACIÓN DE PROYECTOS NO TIENE TEORÍA PROPIAFINANZAS PLANEAMIENTO EVALUACIÓN DE ESTRATEGICO PROYECTOS ECONOMIA, ESTADISTICA E INGENIERIA
  29. 29. CLASIFICACION DE PROYECTOS Empresas nuevasPor tipo Expansión de plantade Adquisición de activosInversió Alternativa de reemplazon Tecnología Publicidad Mercado Nuevos productos Cambio de atributoPor Industria Canales de distribuciónactivida Agriculturad Minería PescaEconóm Construcciónica Servicios ArtesanalesPor tamaño Pequeños Medianos Grandes
  30. 30. Tipología de los Proyectos• Existen varios tipos distintos de proyectos, desde aquellos de corte administrativo, hasta de índole político, pasando por los proyectos productivos, de desarrollo, etc.• Los proyectos comunmente se clasifican por: – La sectorialización de los productos que ofrecen: • primarios (agricultura, minería, pesquería.) • secundario (industriales, agroindustriales), y • terciarios (servicios), • proyectos de infraestructura base. – La forma y origen de financiamiento; públicos, privados o mixtos, nacionales o internacionales.
  31. 31. EL PROYECTO COMO UNIDAD OPERATIVA DEL DESARROLLO
  32. 32. Planes, Programas Y ProyectosPLAN PROGRAMA A Proyecto 1 actividad a, b,c...n Proyecto 2 actividad x, y,z PROGRAMA B Proyecto a actividades Proyecto b actividades Proyecto n actividades
  33. 33. • El proyecto específico es sólo un segmento del ciclo de vida de una corporación pública o privada.• En el caso de la empresa u organismo público hablamos de que está en función de de los planes sectoriales, locales, regionales o nacionales.• Considerado de esta manera un proyecto en específico puede ser positivo para la corporación, pero puede resultar ser todo un catástrofe financiero.
  34. 34. • “...es la expresión concreta del proceso de planificación que se inicia con la detección y priorización de necesidades de la población que se desea atender, confrontándolas con los recursos disponibles para definir las políticas, los objetivos y las acciones de desarrollo, para solventar, o por lo menos atenuar, los problemas detectados”Raúl Eduardo Ovando Jurado
  35. 35. • Puede dar resultados inmediatos negativos, pero positivos a mediano y largo plazo.• En el caso público se habla, p.e., de proyectos “piloto”, “demostración”, donde se invierte una cantidad “excesiva” de recursos, pero que a largo plazo resultan en beneficio, por la corrección de errores en la ejecución y operación del mismo. Además, hay que ver como se ubica la empresa dentro del resto y cuan competitiva es la organización en su entorno.
  36. 36. El Proyecto en el PlanCorporación: ===== Proceso continuo y estratificadoProyecto Nª 1.1 Proyecto Nª 2.1 Proyecto Nª n.1Proyecto Nª 1.2Proyecto Nª 1.n
  37. 37. Definición de Proyecto de Desarrollo A B Enfoque de Población desarrollo: Destinataria de Discursos sobre Los proyectos el cambio socialC HIPOTESIS DE D PROYECTO ACCION (MARCO LOGICO)• Identificación del JERARQUIA METAS INDICA DORES FUENTES DE VERIFICACI SUPUES TOS problema ON• Objetivos (que se FIN quiere cambiar) PROPÓSITO• Estrategias de acción RESULTADOS (como lo haremos) ACCIONES
  38. 38. CONTENIDO TÍPICO DE UNPROYECTO DE INVERSION PRIVADA.I . ASPECTOS GENERALES .II . ESTUDIO DE MERCADO.III. TAMAÑO Y LOCALIZACIÒN DEL PROYECTO.IV. INGENIERÍA DEL PROYECTO.V . ORGANIZACIÓNVI. INVERSIÒN Y FINANCIAMIENTO.
  39. 39. VII. PRESUPUESTO DE INGRESOS Y EGRESOSIX . ESTADOS FINANCIEROS.X . EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA.XI . ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD.
  40. 40. ASPECTOS GENERALES1. TÍTULO2. OBJETIVOS3. JUSTIFICACIÓN4. MARCO LEGAL5. CLASIFICACIÓN PRODUCTIVA SECTORIAL6. UNIDAD FORMULADORA Y UNIDAD EJECUTORA7. RESUMEN EJECUTIVO
  41. 41. Unidad 2. Estudio de Mercado1. CARACTERIZACIÓN COMERCIAL DEL PRODUCTO2. PERFIL DEL CONSUMIDOR.3. ÁREA GEOGRÁFICA DEL MERCADO.4. ANÁLISIS DE LA DEMANDA – PROYECCIÓN.5. ANÁLISIS DE LA OFERTA – PROYECCIÒN.6. BALANCE DEMANDA – OFERTA.7. ESTRATEGIAS DE MARKETING.
  42. 42. Estructura del Estudio de Mercado Estudio del Mercado Análisis Análisis Análisis de la Demanda de la Oferta del MarketingHistórica Proyectada Histórica Proyectada Producto Precio Promoción Distribución Conclusiones del Análisis de Mercado
  43. 43. 1. CARACTERIZACIÓN DEL PRODUCTOEspecificar las características comerciales del producto. Considerando el producto se tiene que especificar sus características respecto al contenido, peso, color forma, presentación comercial, utilización, expedición , garantía y fecha de vencimiento.
  44. 44. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO• Definición• Zona de Influencia• Tipo de Bien
  45. 45. PERFIL DEL CONSUMIDOR• Se trata de identificar al consumidor y/ o cliente. Esto se puede realizar utilizando criterios de segmentación de mercado e información primaria y secundaria.• Los criterios de segmentación de mercado son Geográfico, demográfico, psicográfico y conductual.
  46. 46. ÁREA GEOGRÁFICA DEL MERCADO• Se constituye como la extensión territorial donde se encuentran los consumidores potenciales y la empresa tendría la capacidad de distribución del producto y/o servicio.
  47. 47. ANÁLISIS DE LA DEMANDA ObjetivoEl objetivo de este estudio es cuantificar lademanda existente por el fin o servicio que sepretende producir, este estudio debe realizarsepara las situaciones con y sin proyecto, a fin dedeterminar cuál será la demanda que satisfaceráel proyecto.
  48. 48. EL ESTUDIO DE LA DEMANDA ABARCA TRES (3) GRANDES TEMAS:• La magnitud de la demanda prevista para elperíodo de vida útil del proyecto.•Los la parte de esa demanda que se espera seaatendida por el proyecto, teniendo en cuenta laoferta de otros proveedores y la estrategia demarketing diseñada.•Los supuestos que se han utilizado parafundamentar las conclusiones del estudio. Estos sepueden agrupar en dos (2) categorías: los que serelacionan con la evolución histórica de lademanda; y los relativos a la proyección de lademanda futura.
  49. 49. ANALISIS DE DEMANDA Y DEL COMPORTAMIENTO DELCONSUMIDOR• La evolución histórica de la demanda de bieneso servicios se analiza estadísticamente a partir dela cuantía de esos bienes o servicios que se hapuesto a disposición de la colectividad y que ella hautilizado en el pasado.•Esta Cuantía o volumen se estudia para un ciertoperíodo, cuya extensión dependerá del tipo debienes o servicios que se está analizando, así comoel tipo de información disponible.
  50. 50.  Se ANÁLISISutilizandoDEMANDA puede realizar DE información primaria y/o secundaria. El análisis de demanda con información primaria, requiere tener conocimiento sobre técnicas de investigación de mercado.
  51. 51. DEMANDA PRESENTE Y PASADA• Determinación del consumo histórico y actual. Para estimarla el proyectista utiliza información secundaria y/o primaria del mercado, que le permita dimensionar la demanda actual.• Determinación de la demanda insatisfecha o satisfecha parcialmente.
  52. 52. Tipos de Información• Fuentes Secundarias: • Estadísticas oficiales • Publicaciones especializadas • Informes internos• Fuentes Primarias: • Proveedores • Clientes/ Consumidor • Prospectos de clientes • Distribuidores • Competencia
  53. 53. Estudios CualitativosEl objetivo del estudio cualitativo es comprendercuales son las razones y motivacionessubyacentes a las actitudes, preferencias ocomportamientos de las personas.Para su desarrollo hay que definir si se aplicaránestrategias directas o indirectas, es decir, si sehará de conocimiento del entrevistado losobjetivos del proyecto (o éste es obvio) o no.
  54. 54. Técnicas CualitativasDirectas – Focus Groups – Entrevistas de Profundidad – Técnicas de AsociaciónIndirectas – Técnicas de Terminación – Técnicas de Construcción – Técnicas Expresivas – Observación
  55. 55. Técnica del focus group o grupo focal• Técnica de entrevista grupal: Con la intervención de grupos homólogos• Tamaño del grupo focal: – Pequeño: 6 participantes – Mediano: 8 participantes – Grande: 10 participantes• Duración del grupo focal: Hora y media a dos horas• Lugar de realización: Salas de espejo ciego• Dirige el grupo: Animador o moderador• Registro de Información: Observador en sala y/o fuera de sala, a través de video o grabación.
  56. 56. Entrevistas de profundidad• Técnica de entrevista individual con interacción cara a cara• Duración: En función de la disponibilidad del entrevistado• Lugar de realización: De acuerdo a disponibilidad del entrevistado• Guía de pautas: Semi-estructurada• Entrevistador: De preferencia Psicólogo capacitado en el tema de estudio• Registro de información: Se registra la información en una grabadora
  57. 57. TÉCNICA DE LA OBSERVACIÓN• Es el proceso de reconocimiento y registro del comportamiento de los consumidores (para el caso de la demanda) y de las empresas competidoras ( para el caso de la oferta ).• Se toma nota de los patrones de comportamiento de los consumidores, de la publicidad y precios que realiza la competencia, de su trato al cliente, de la disponibilidad del producto, etc.
  58. 58. Las ventajas de esta técnica son:• No se basa en la buena voluntad del encuestado para suministrar los datos deseados.• Se elimina el sesgo potencial causado por el entrevistador en el proceso de la entrevista.• Se puede registrar aquellos patrones de comportamiento que el encuestado realiza inconcientemente
  59. 59. Las desventajas son:• Incapacidad para observar aspectos tales como el conocimiento, las persuasiones, los sentimientos y las preferencias del consumidor. Los patrones de comportamiento observados deben ser de corta duración, ocurrir con frecuencia o ser razonablemente predecibles si es que realmente los requisitos de costo y tiempo para la recolección de datos son competitivos con otras técnicas de recolección de datos.
  60. 60. • El tamaño muestral de la observación puede ser poco representativo de la población
  61. 61. Fases de un estudio cualitativo• 1ra. Reclutamiento• 2da. Diseño de guía de pautas• 3ra. Entrevista• 4ta. Análisis de resultados
  62. 62. Estudios CuantitativosEl objetivo del estudio cuantitativo es cuantificarlos datos obtenidos y generalizar los resultados deuna muestra a la población de interés.Para tal efecto, se aplica una forma de análisisestadístico.
  63. 63. Técnicas Cuantitativas• Encuestas por muestreo Probabilístico• Encuestas por muestreo No Probabilístico
  64. 64. TECNICA DE MUESTREOPASOS PRINCIPALES:1. Definir el universo poblacional.2. Seleccionar el método muestral.3. Estimar el tamaño de muestra.4. Elaborar el cuestionario y realizar el trabajo de campo.5. Procesar y analizar la información.
  65. 65. DEFINIR EL UNIVERSO POBLACIONALSe consideran tres aspectos:1. Caracterizar la unidad muestral y el marco muestral.2. Definir el área geográfica del mercado o localización.3. Establecer el tiempo.
  66. 66.  La unidad muestral es aquella de la cual se obtiene la información primaria pertinente para los objetivos de la investigación. El Universo Poblacional lo constituye el total de unidades muéstrales o elementos que se encuentran en el área geográfica del mercado durante el tiempo o periodo en el que se realiza la investigación
  67. 67. SELECCIONAR EL MÉTODO MUESTRALSe puede considerar dos tipos demuestreo :A.1. Muestreo Probabilístico.A.2. Muestreo No Probabilístico.
  68. 68. MUESTREO PROBABILÍSTICOSi consideramos el Muestreo Probabilístico, tenemosbásicamente cuatro opciones a escoger de acuerdo a lascaracterísticas de nuestro mercado : A.1.1. Muestreo Aleatorio Simple. A.1.2. Muestreo Estratificado. A.1.3. Muestreo Sistemático
  69. 69. MUESTREO ALEATORIO SIMPLE Es aquel en el que todas las unidades muéstrales que conforman el Universo Poblacional presentan la misma característica de interés para el estudio y tienen la misma probabilidad de ser seleccionadas como parte de la muestra.
  70. 70. MUESTREO ESTRATIFICADO Al Universo Poblacional se le divide en estratos poblacionales, cada estrato se constituye como un conjunto de unidades muéstrales, y se diferencian entre ellos por que presentan distintas características de interés para el estudio. Esta diferenciación se puede realizar considerando diversos criterios tales como el N.S.E., PEA, Nivel de Educación, Edad , Sexo , Raza,etc
  71. 71. MUESTREO SISTEMÁTICO• CONSISTE EN SELECCIONAR UN PUNTO DE PARTIDA ALEATORIO, ESCOGIENDO DESPUES CADA K ESIMO ELEMENTO EN LA LISTA, DONDE K = N/n , ASI ASEGURAMOS QUE CADA MIEMBRO DE LA POBLACIÓN TENGA IGUAL PROBABILIDAD DE FIGURAR EN LA MUESTRA
  72. 72. MUESTREO NO PROBABILÍSTICOSe tiene también tres opciones :A.2.1. Muestreo por conveniencia.A.2.2. Muestreo por juicio.A.2.3. Muestreo por cuotas.
  73. 73. MUESTREO POR CONVENIENCIAComo su mismo nombre loindica en este tipo de muestreoel investigador selecciona lasunidades muéstrales deacuerdo a su criterio y fácilacceso o disponibilidad.
  74. 74. MUESTREO POR JUICIOen este caso el investigador selecciona las unidades muéstrales que el considera son relevantes para obtener información importante y congruente con los objetivos de la investigación, es decir aquellas unidades que tengan conocimiento de la actividad o comportamiento que se desea estudiar.
  75. 75. MUESTREO POR CUOTAS Se requiere conocer como esta constituido el universo poblacional, dividiéndolo según ciertas características de interés. La idea es obtener una muestra en que se tenga la misma participación de las unidades muéstrales en que se dividió la población según las características de interés.
  76. 76. DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO DE MUESTRA ( n ) EN MUESTREO PROBABILISTICOEn muestreo aleatorio simple, el “n” sedetermina, cuando :1. Se estima la proporción de una población infinita.2.Se estima la proporción de una población finita.3.Se estima la media de una población infinita.4.Se estima la media de una población finita.
  77. 77. CUANDO SE DESEA ESTIMAR LAPROPORCIÓN DE UNA POBLACIÓN INFINITASe utiliza la siguiente formula : z2 p.q n = ------------ E2
  78. 78. Tabla de tamaño de muestra con máxima dispersión para población infinita Nivel de ConfianzaME 90 91 92 93 94 95 96 97 98 990.01 6724 7141 7657 8191 8836 9604 10507 11773 13456 165130.02 1681 1786 1915 2048 2209 2401 2627 2944 3364 41290.03 748 794 851 911 982 1068 1168 1309 1496 18350.04 421 447 479 512 553 601 657 736 841 10330.05 269 286 307 328 354 385 421 471 539 6610.06 187 199 213 228 246 267 292 328 374 4590.07 138 146 157 168 181 196 215 241 275 3370.08 106 112 120 128 139 151 165 184 211 2590.09 84 89 95 102 110 119 130 146 167 2040.10 68 72 77 82 89 97 106 118 135 166 ME = Margen de Error P/Q=1
  79. 79. CUANDO SE DESEA ESTIMAR LAPROPORCIÓN DE UNA POBLACIÓN FINITA Se utiliza la siguiente formula : N z2 p . q n = ------------------------ E2 (N-1) + z2 p. q
  80. 80. CUANDO SE DESEA ESTIMAR LA MEDIA DE UNA POBLACIÓN INFINITALa formula a utilizar es la siguiente : z2 .  2 n = ------------ E2
  81. 81. CUANDO SE DESEA ESTIMAR LA MEDIA DE UNA POBLACIÓN FINITALa formula a utilizar es la siguiente : N z2  2 n = ------------------------ E2 (N-1) + z2  2
  82. 82. DETERMINACIÓN DE TAMAÑO DE MUESTRA EN MUESTREO ESTRATIFICADOEl tamaño de muestra se podría determinar bajo las siguientes formas :1. Muestreo estratificado proporcional.2.Muestreo estratificado desproporcional
  83. 83. MUESTREO ESTRATIFICADO PROPORCIONALEn este caso el tamaño de muestra en cada estrato respecto a la muestra total , se obtiene siguiendo la misma proporción que cada estrato poblacional tiene respecto al Universo Poblacional
  84. 84. MUESTREO ESTRATIFICADO DESPROPORCIONALEs una alternativa frente a la estratificación proporcional, la cual puede resultar ventajosa si la variabilidad entre los estratos es bastante diferenciada. De modo tal que la desviación estándar entre los diferentes estratos se muestra diferente.
  85. 85.  En este caso se podría utilizar la siguiente formula : n . N A . An A = -------------------------------------------- (NA . A + NB . B + NC . C + ………..)
  86. 86. ELABORAR EL CUESTIONARIOPartes de un cuestionario : 1. Solicitud de cooperación. 2. Datos de identificación. 3. Instrucciones para su llenado. 4. Información solicitada. 5.Datos de Clasificación
  87. 87.  Pasos para su elaboración : 1. Consideraciones Preliminares. 2. Redacción de las preguntas. 3. Secuencia en las preguntas. 4. Formato de respuestas. 5. Características Físicas del cuestionario. 6. Prueba preliminar del cuestionario.
  88. 88. CON RESPECTO AL FORMATO DE RESPUESTASDos opciones:A. Pregunta de tipo abierta. Cuyo formato de respuesta es tipo libre y flexible.B. Preguntas de tipo cerrada. Cuyo formato de respuesta es previamente establecida con alternativas a marcar.
  89. 89.  En las preguntas de tipo cerrada el formato de respuesta puede ser de dos tipos : b.1. De respuesta Dicotómica : Sólo se presentan dos alternativas en la respuestas. Ejm. 1. ¿ Consume Ud. Panela granulada ? 1.1 .Si  1.2. No 
  90. 90. b.2. De opción múltiple. Hay más de dos alternativas en la respuestaEjm.2. ¿ Por qué motivos consume Ud. panela ? 2.1. Es nutritivo  2.2. Endulzante  2.3. Barato  2.4. Otros 
  91. 91. PROCESAR Y ANALIZAR LA INFORMACIÓN Se requiere realizar un tratamiento de la información primaria, considerando las siguientes pautas : 1. Edición o Corrección de los cuestionarios. 2. Codificación. 3. Tabulación de los datos. 4. Síntesis Estadística. 5. Síntesis Gráfica.
  92. 92. CON RESPECTO A LA TABULACION DE DATOSDos tipos de Tabulación : 1. Tabulación Sencilla o de un sólo criterio. Consolida la información respecto a una sola variable. 2. Tabulación Cruzada o tabulación de dos o más criterios. Consolida la información que muestra la relación entre dos o más variables.
  93. 93. SINTESIS ESTADÍSTICASe utilizan :1. Medidas de Tendencia Central.2. Medidas de Dispersión.3. Distribución de Frecuencia
  94. 94. MEDIDAS DE TENDENCIASe utiliza : CENTRALa.1. La media aritmética. n  xi-- i=1X = ---------------------- na.2. La Moda : Es la observación que se presenta con mayor frecuencia.
  95. 95. a.3. La Mediana : Es el valor central de las observacionesordenadas en forma ascendente o descendente. Si hay dosvalores en el centro la mediana se obtiene como promedio de losdos
  96. 96. Medidas de dispersión1. Desviación estándar. Mide el grado de dispersión o asociación de las observaciones respecto a la media. La desviación estándar de la población es: =  (Xi-  ) 2 / N
  97. 97.  La desviación estandar de la muestra es: 2 s =  (Xi - X ) / ( n-1)2.La varianza se obtiene como el cuadrado de la desviaciónón estándar.
  98. 98. Rango o intervalo. Es la más elemental de las tres medidas, consiste simplemente en la distancia entre dos valores extremos ( valor mínimo y valor máximo ) como el intervalo pone de relieve los dos valores extremos, no influye en lo que podríamos calificar de dispersión típica de los datos.
  99. 99. Tiene mayor aplicación en la DISTRIBUCIÓNES DE FRECUENCIA estadística de atributos . en determinada muestra la frecuencia absoluta se obtiene sumando las diferentes respuestas a las preguntas en las encuestas. luego el porcentaje o frecuencia relativa se obtiene como una proporción de tres simple, considerando el total de encuestas aplicadas
  100. 100. CUADRO Nº 26 DISPOSICION A CONSUMIR AZUCAR ECOLÓGICA. Estrato Bajo Estrato Medio Estrato Alto TOTAL GENERAL ni % ni % Ni % n % Si 121 88.32% 62 84.93% 12 85.71% 195 87.05% No 16 11.68% 11 15.07% 2 14.29% 29 12.95% TOTAL 137 100.00 73 100.00 14 100.00 224 100.00%Fuente: Información obtenida de Encuesta Aplicada a los consumidores de las Ciudades de Piura y Castilla
  101. 101. SINTESIS GRÁFICA En este caso se puede utilizar histogramas, diagrama de secciones o pie, pictogramas para presentar en forma sucinta y gráfica la información primaria obtenida de las encuestas.
  102. 102. GRAFICO : MOTIVOS PARA CONSUMIR AZUCAR ECOLOGICA 7% 13% 10% es mejor que azúcar es más barata es natural70% por su sabor
  103. 103. FUNCIÓN DE DEMANDALa demanda refleja las cantidades máximas de un bien o servicio que los consumidores estarían dispuestos a adquirir a los precios establecidos por el mercado en un tiempo o período determinado.
  104. 104. VARIABLES QUE AFECTAN LA DEMANDA• Precio del bien o servicio, de sus sustitutos y de sus complementos.• Ingresos (nacional, per capita, etc.).• Población por categorías de edad, sexo, etc.• Preferencias de los consumidores.• Coeficientes Técnicos (bienes intermedios o de consumo final).• Bien final (cuando se trata de bienes intermedios o de capital).• Estructura productiva para bienes de capital.
  105. 105.  Una notación general de la función de demanda puede ser:Dx = F ( Px, I, GyP, Ps , Pc, ExP, T, S, ..) Algunas notaciones específicas son: Dx = A - B. Px Dx = cp . Pob log Dx = logA - lob B. t
  106. 106. MÉTODO DE LOS PROMEDIOS MOVILESEste método permite corregir la información estadística ,reduciendo las variaciones y señalando simultáneamente la tendencia de las observaciones. La fórmula que se utiliza es : __ x i = ( x i- 2 +xi -1 +xi )/ 3
  107. 107. PROYECCIÓN DEL MERCADO DEL PROYECTO CrecimientoVariableestudiada Declinación Componente Componente cíclico De tendencia Componente no sistemático Componente estacional Tiempo
  108. 108. PROYECCIÓN DE LA DEMANDA• Las características de proyección de la demanda se basa en:  Conocimiento de la evolución histórica de la demanda.  Planteamiento y justificación de la probable constancia o modificación futura de las circunstancias que se han presentado como explicación de la tendencia histórica.  Cuantificación de las tendencias que se espera ha de seguir la demanda en el futuro.
  109. 109.  Proyección de la demanda  La extrapolación simple de la tendencia histórica (demanda vs. tiempo) implica suponer en el futuro los elementos y circunstancias que han modelado la forma de la demanda continuarán comportándose de la misma manera.
  110. 110. DEMANDA FUTURA• Extrapolación de la tendencia.• Posibles cambios en las variables que afectan la demanda y proyección de acuerdo a ello.• Optimización de la situación actual.
  111. 111. MÉTODOS PARA DETERMINAR LA DEMANDA FUTURACon la utilización de métodos cualitativos ycuantitativos, se proyectará la demanda futura. CUALITATIVOS • Opiniones de Expertos (Método Delphi y consenso de panel) • Pronósticos Visionarios • Investigación de Mercados CUANTITATIVOS • Proyecciones lineales • Proyecciones no lineales • Series de tiempo y promedios móviles
  112. 112. MODELOS DE CURVAS MAS UTILIZADOS1. Línea recta y = a + bx y = a - bx2. Línea doble logarítmica ó curva geométrica y = axb modelo linealizado log y = log a + blogx3. Línea doble semilogaritmica y = abx4. Curvas potenciales y a + bx + cx2 Denominante “parabólico” por su Inclinación al eje de las abscisas
  113. 113. MÉTODO CUANTITATIVOS PARA PROYECCIÓN DE DEMANDAMétodo de extrapolación exponencial:Se utiliza la siguiente fórmula: Pt = Pv ( 1 + tc) t - v.donde :Pt = Valor de la variable en el periodo actualPv = Valor de la variable en el periodo pasadotc = tasa de crecimiento .t-v = diferencia entre el periodo actual y el periodo pasado
  114. 114.  Si se tuviera el dato del consumo per cápita (cp) y la información de la población con su tasa de crecimiento es posible utilizar la siguiente fórmula : D = cp . Pt = cp. Pv ( 1 + tc) t - v .
  115. 115. MÉTODO ECONOMÉTRICO Se utiliza la técnica de los Mínimos Cuadrados Ordinarios (MCO). Se especifica una función de regresión muestral : ^ ^ Y =  + X + e.Donde :Y = variable dependienteX = variable independiente.e=variable estocástica que representa el error.
  116. 116. A través de la MCO se minimiza la  e2 , y se obtiene la fórmula para estimar los parámetros  y  , las cuales son : ^ _ ^ _  = Y -  X. ^ N XY - X  Y  = ____________________ N X2 - ( X)2
  117. 117.  Para determinar el tipo y grado de asociación lineal entre Y y X ,se utiliza el coeficiente de correlación lineal o coeficiente de PEARSON , cuyo fórmula es la siguiente : N XY - X  Y r xy = ( N X2 -( X) 2 )(N  Y 2 - (  Y ) 2 ) donde : -1  r xy  1
  118. 118.  Para medir bondad explicativa del modelo, es decir la capacidad del modelo para explicar las variaciones en la variable dependiente como consecuencia de cambios en la variable independiente se utiliza el coeficiente de determinación R2 = (r xy ) 2 y se sabe que 0  R2  1.
  119. 119.  Para realizar el análisis estadístico de los modelos econométricos se utiliza la prueba F ,cuya fórmula es la siguiente : R2 ________ (k - 1) Fc = ____________ (1 - R2 ) __________ (N- k)donde:N = Número de observaciones. k = Número de parámetros.k-1 = grados de libertad del numerador.N-k = grados de libertad del denominador.
  120. 120.  Para efectos de estimar la significancia estadística de , se utiliza la prueba t. ^  - t  = ________ ^hipótesis nula :  = 0hipótesis alternativa   0Si :t   t t , el parámetro es significativo estadísticamente, se acepta hipótesis alternativa, se rechaza hipótesis nula.
  121. 121. CURVAS DE AJUSTE DE REGRESIÓNVariableexplicada Variable explicativa Datos históricos Valores proyectados
  122. 122. PROYECCIÓN DEL MERCADO DEL PROYECTO• Con la información histórica y de la situación actual se procede a realizar la proyección de la demanda, según se trate de productos de consumo final, productos intermedios o bienes de capital.• Se pueden tomar proyecciones realizadas por otros estudios que se consideren que tienen la suficiente seriedad y sustentación técnica.
  123. 123.  Es importante identificar la competencia tratando de obtener ANÁLISIS DE LA OFERTA información para responder a las siguientes interrogantes:¿Quienes son nuestros competidores?¿ Dónde están ubicados ?¿ Desde cuando?¿ Cuál es su capacidad productiva máxima ?¿Cuánto producen actualmente?
  124. 124. PROYECCIÓN DE LA OFERTA Para proyectar la oferta se puede utilizar las mismas técnicas enseñadas para el caso de la demanda ( extrapolación exponencial, econométrica y de los promedios móviles ). Es pertinente establecer la función de oferta a utilizar en la proyección.
  125. 125. ANALISIS DE LA COMPETENCIA ACTUAL Y POTENCIAL Se debe identificar una lista de los competidores tanto nacionales como externos. Es pertinente identificar sus fortalezas y debilidades, pues esto permitiría establecer pautas para la estrategia de marketing.
  126. 126.  Se debe estimar la oferta potencial , es decir la capacidad productiva máxima de nuestros competidores o en todo caso tener información secundaria de sus niveles de producción tanto pasada como presente.
  127. 127. ANÁLISIS DE LA COMPETENCIAIMPLICA :- Descripción del Mercado de la Competencia- Competencia Presente y Pasada.- Variables que Afectan a la Competencia.- Competencia Futura.
  128. 128. DESCRIPCIÓN DEL MERCADO DE LA COMPETENCIAEstructura de mercado.Técnicas de producción (artesanal, empresaspequeñas, medianas, etc.).Ubicación Geográfica.
  129. 129. COMPETENCIA PRESENTE Y PASADA• Identificación de la Competencia.• Estrategias de la Competencia• Objetivos de la Competencia.• Fuerzas y debilidades de la Competencia.• Patrones de Reacción de la Competencia
  130. 130. VARIABLES QUE AFECTAN A LA COMPETENCIA• Precio del producto o servicio.• Precio de los insumos y de los factores productivos.• Productos sustitutos y/o complementarios.• Tecnologías, etc.
  131. 131. COMPETENCIA FUTURA• Extrapolación de la tendencia.• Incorporación de aquellos proyectos que se sepan que está financiada su ejecución.• Posibles cambios en las variables que afectan la competencia y proyección de acuerdo a ello.
  132. 132. Compradores para el ( los) producto (s) con proyecto.Se debe identificar una lista de potenciales clientes o consumidores de el ( los) producto (os).
  133. 133. ANÁLISIS DEL BALANCE DEMANDA - OFERTA Se debe estimar la demanda insatisfecha , que se puede definir de dos formas : 1. Aquella parte de la demanda que no es cubierta por la oferta existente. 2. Aquella parte de la demanda que aún siendo cubierta por la oferta , no se encuentra conforme con lo que le ofrecen.
  134. 134. PROYECCIÓN DEL MERCADO DEL PROYECTOVolumenDe ventas Tiempo Introducción Crecimiento Madurez Declinación
  135. 135. LA COMERCIALIZACIÓN
  136. 136. ANÁLISIS DE LA COMERCIALIZACIÓN PRODUCTO PRECIODISTRIBUCIÓN COMUNICACIÓN PUBLICIDAD PROMOCIÓN MARKETING RELACIONES DIRECTO PÚBLICAS FUERZA DE VENTAS
  137. 137. DECISIONES SOBRE PRODUCTO ATRIBUTOS• Calidad • Técnica (u objetiva) / comercial (o percibida)• Diseño, color y forma • Estética / utilidad • Protección del producto• Packaging • Ajuste a normas legales • Aportar información • Vía de diferenciación• Tamaño/cantidad • Adaptación segmentos • Estimulación al consumo • Calidad física de los servicios que formen parte del producto• Servicios • Imagen corporativa • Dimensión interrelacional
  138. 138. Más conceptos relacionados con el PRODUCTO • DEFINICION/CLASES • OBJETIVOSIMAGEN • Criterios de Compra valorados • Forjar imagen en mente de fabricantes distribuidores consumidor • Única o corporativa (da prestigio, • Favorecer lealtad deMARCA ahorra) consumidor (hace curva • Múltiples (2ª marca, de familia, genérica +complemento) de Demanda más inelástica) • Grupo de productos que realizanLINEAS funciones similares dirigidos al • Definir: mismo segmento a través de los – Amplitud: nº de líneas mismos canales – Profundidad: productos/línea • Oferta total de diferentes líneas, – Consistencia:GAMA diferentes productos complementariedad de líneas
  139. 139. DECISIONES SOBRE DISTRIBUCIÓN• OBJETIVO: Poner el • FUNCIONES DEL producto a disposición del CANAL: comprador en la • Reducción de transacciones • cantidad • Economías de escala • momento • Transformación temporal • lugar (almacenamiento) en que lo necesite • Creación de surtido • Transformación espacial (transporte)• CANAL: Conjunto de • Prestación de servicios / empresas / organizaciones actividades de Marketing – Información que hacen que el producto – Promoción llegue a manos del – Servicio post-venta comprador
  140. 140. CLASIFICACIÓN DE CANALES DIRECTOS: la propia empresa realiza las Si existen o no funciones del Canal de Distribución intermediarios INDIRECTOS: existen intermediarios entre la empresa y el cliente final SISTEMAS CORPORATIVOS: relación de propiedad entre la empresa fabricante y el distribuidor SISTEMAS CONTRACTUALES: FranquiciaSegún la relación acuerdos de distribuciónentre la empresa y a largo plazo Concesionariolos distribuidores SISTEMAS ADMINISTRADOS: relación de poder entre fabricante y distribuidor
  141. 141. DECISIONES SOBRE PRECIO INFLUYE EN PERCEPCIÓN DE PRODUCTO / DEMANDA• Métodos de fijación de Estrategias de fijación precios basados en: centradas en la elasticidad de – Mark-up – La referencia de la competencia la Demanda: – Disponibilidad a Pagar – Precios selectivos• Tipos: – Precios bajos – 2 componentes (fijo+variable) – Precios cautivos para complementos – Precio paquete indispensables o más alto para los opcionales – Psicológico • indicador de calidad – Discriminación de precios • redondeados – Descuentos/Rebajas
  142. 142. DECISIONES SOBRE COMUNICACIÓNDAR A CONOCER LA OFERTA E INCENTIVAR SU DEMANDA • PUBLICIDAD • Comunicación no personal (de masas) • Incentivos temporales • PROMOCIÓN – Detallista – Consumidor – Fuerza de Venta • Creación de imagen favorable • RELACIONES para continuidad en entorno PÚBLICAS (patrocinio, etc.)
  143. 143. DECISIONES SOBRE COMUNICACIÓNDAR A CONOCER LA OFERTA E INCENTIVAR SU DEMANDA• MARKETING • Comunicación personal para DIRECTO incentivar visita/compra (teléfono, correo, cupón)• FUERZA DE • Planificación: – Tamaño VENTAS – Remuneración – Asignación Áreas/Segmentos – Cuotas vendedores
  144. 144. MERCADO PROVEEDOR El estudio del mercado proveedor debe definirse:• La disponibilidad actual y potencial de insumos.• Los precios actuales y esperados (para lo cual podrá revisarse su evolución histórica).• Las condiciones de crédito que ofrecen los proveedores.• Políticas de descuento.• Plazo de entrega.• Productos sustitutos.• Duración.
  145. 145. MERCADO PROVEEDOREl estudio del mercado proveedor debe definirse:• Características especiales que requerirá la infraestructura física para su bodegaje.• Distancias, etc. Calidad del servicio.• Oportunidad en la entrega o garantías que ofrecen los posibles proveedores.
  146. 146. MERCADO PROVEEDOR En algunos casos se hace incluso necesario estudiar otros aspectos, tales como:• Solvencia de los proveedores, para evitar los problemas que ocasionaría una posible quiebra o dificultades de operación derivadas de su situación económica.• Estos factores, u otros de similar naturaleza, explican por qué a veces se deberá considerar una opción de abastecimiento más cara.
  147. 147.  VARIABLES VARIABLES INDEPENDIENTES DEPENDIENTES ( CAUSAS ) ( EFECTOS ) MEZCLA DE MERCADEO RESPUESTA DE ( CONTROLABLE ) COMPORTAMIENTO 1. DECISIONES DE PRODUCTO 1.CONOCIMIENTO 2. DECISIONES DE PRECIOS 2. COMPRENSIÒN 3. DECISIONES DE DISTRIBUCIÒN 3. GUSTO 4. DECISIONES DE PROMOCIÒN 4. PREFERENCIA. 5. INTENCIÒN DE COMPRA 6. COMPRA. FACTORES SITUACIONALES MEDIDAS DEL ( NO CONTROLABLES ) DESEMPEÑO 1. DEMANDA 1.VENTAS 2. COMPETENCIA 2. PARTICIPACIÒN DE MERCADO. 3. LEGAL / POLÌTICO 3. COSTO 4. CLIMA ECONÒMICO 4. GANANCIA 5. TECNOLÒGICO 5. RENDIMIENTO 6. REGULACIÒN SOBRE INVERSIÒN GUBERNAMENTAL 6. FLUJO DE CAJA
  148. 148. Unidad 3. Localización y Tamaño del Proyecto Localización
  149. 149. Localización del proyecto• Se refiere a la ubicación del proyecto (macro y microlocalizaciòn ) en un área física determinada.
  150. 150. LocalizaciónOBJETIVO Estudios• Seleccionar localización más conveniente Mayor beneficio Comunidad Menor Costo SocialMACROLOCALIZACIÓN Región • Área urbana• Preselección de alternativas en área mayor MunicipioMICROLOCALIZACIÓN• Localización más específica
  151. 151. LOCALIZACIÓN (3) La localización se suele abordar en dos etapas: • La primera decide el área geográfica general en que se instalará el proyecto (macrolocalización), • La segunda elige la ubicación precisa (microlocalización) considerando problemas de detalle como son: - Los costos de terrenos, - Características de los suelos, - Topografía, - Acceso a las vías de comunicación, - Disponibilidad de agua, - Energía, - Telecomunicaciones, etc.
  152. 152. Factores de Localización Existen factores cualitativos tales como : disponibilidad de materia prima, cercanía al mercado objetivo, disponibilidad de terrenos y edificaciones, disponibilidad de personal calificado, políticas nacionales, regionales y/o distritales, facilidades tributarias ,condiciones del medio ambiente, disponibilidad de servicios , estabilidad social, etc.
  153. 153.  También existen factores cuantitativos tales como costo de la materia prima, costo de la mano de obra, tarifas de servicios, costo de transporte ( de materia prima y productos terminados ) , magnitud de la exoneración tributaria o reintegro tributario, costo de terreno e instalaciones , etc.
  154. 154. LOCALIZACIÓNFACTORES LOCACIONALES:• Ubicación población objetivo • Localización materiasprimas e insumos• Vías de comunicación y medios de transporte •Topografía y suelo• Infraestructura y servicios básicos • Planes reguladoresprincipales• Tendencia desarrollo de Municipio • Precio del suelo• Circulación y tránsito • Políticas de desarrollo local •Tamaño y tecnología
  155. 155. MÉTODOS DE LOCALIZACIÓNMÉTODO DEL RANKING DE FACTORESMÉTODO COSTO A COSTO
  156. 156.  También llamado método cualitativo por puntos, que consiste en los MÉTODO DEL RANKING DE siguientes pasos : FACTORES 1.Identificar los factores de localización relevantes para el proyecto. 2.Establecer pesos de estos factores en función a su importancia e incidencia en el proyecto, considerando una base de 100.
  157. 157. 3. Dar una escala de valor o de puntuación de factores siendo el menor número la más deficiente evaluación del factor y el mayor número la más alta puntuación . Esta escala de valor debe tomar en cuenta las características de cada alternativa de localización.
  158. 158. ValorExcelente 10Muy bueno 9-8Bueno 7–6Regular 5–4Deficiente 1–3
  159. 159. 4. Ponderar el peso de cada factor con su escala de valor para cada alternativa y luego sumar todos los puntos obtenidos. Se selecciona la alternativa con mayor puntaje.
  160. 160. MACROLOCALIZACIÓN ( centro de comercialización de productos agropecuarios)FACTORES Peso. SULLANA PIURA califica calific Califica Calific ción ponder ción Ponder1.CERCANIA AL MERCADO OBJETIVO 30 7 210 9 2702.ACCESO A LOCAL 20 120 100 2.1. DISPONIBILIDAD 10 8 80 7 70 2.2. ALQUILER 10 4 40 3 303. DISPONIBILIDAD DESERVICIOS PUBLICOS. 10 10 100 9 904. DISPONIBILIDAD DETRANSPORTE Y FACIL ACCESO 10 9 90 10 1005. REMUNERACIÓN DE MANO DE OBRA 15 8 120 7 1056. SEGURIDAD 10 6 60 7 707. TARIFAS DE SERVICIOS PUBLICOS 5 7 35 6 30 TOTAL 100 735 765
  161. 161. PROYECTO ALCACHOFAS: ASPECTOS GENERALES NOMBRE DEL PROYECTO“PLANTA DE PROCESAMIENTO DEALCACHOFAS PARA EXPORTACIÓNEN EL VALLE DEL MANTARO -JUNÍN” LOCALIZACIÓNPAIS : PerùDPTO : JunìnPROVINCIA : ConcepciònDISTRITO : Concepciòn
  162. 162. Productos que ofrecerá el proyectoAlcachofas frescas: Al natural, fundamentalmente orientada almercado internacional, de preferencia al de Estados Unidos en laventana comercial de diciembre a febrero.Encurtidos de alcachofas bebé: Preparados en base a alcachofas queno alcanzan el diámetro ecuatorial, luego de haberse seleccionadoaquéllas para su exportación en fresco. El encurtido es en vinagre yotras especias.Alcachofas en salmuera: Similar al anterior, serán preparadas en basea alcachofas bebé, que no alcanzan el diámetro ecuatorial. La salmueraes en sal yodada.Harina de alcachofas (Sub-producto): Se preparará en base a lasalcachofas no utilizadas para los envasados, producto apto paraconsumo humano en la preparación de sopas.Harinas de tallos (Sub-producto): Se obtendrá en base a los tallos delas alcachofas y partículas no utilizadas en la producción de envasados,producto apto para alimentos balanceados para animales.
  163. 163. Proyecto Alcachofas: LOCALIZACIONLos factores que concurren en la determinación de la localización de la plantason: - Centros de producción de materias primas (alcachofas) - Servicios básicos (Luz, agua, teléfono) - Recursos humanos - Infraestructura vial y servicios de transporte - Servicios variosSe plantean dos alternativas de localización: - Ciudad de Concepción Dpto. de Junín - Ciudad de Ica, departamento de IcaPara determinar la mejor alternativa se utilizó el método de ponderaciones,resultando seleccionada la alternativa Junín. La micro localización en elinterior del departamento, es la Ciudad de Concepción, actualmente los flujosde materias primas están orientadas hacia esta ciudad.
  164. 164. 1.1.1 Factores de localización Los factores locacionales de importancia que concurren en la determinación de la localización de la planta son las siguientes:  Centros de producción de materias primas (alcachofas)  Servicios básicos (Luz, agua, teléfono)  Recursos humanos  Infraestructura vial y servicios de transporte  Servicios varios
  165. 165. 1.1.1 Alternativas de localización Se plantean dos alternativas de localización:  Ciudad de Concepción Dpto. de Junín  Ciudad de Ica Dpto. de Ica  Estas 2 ciudades se ubican en los departamentos donde se localizan las mayores cantidades de producción de alcachofas en el Perú, a su vez ofrecen condiciones apropiadas para la implementación de proyectos industriales, como el que nos ocupa.
  166. 166. FACTORES LOCACIONALES TOT ALTERNATIVAS MATERI SERV. SERV. TERRENO Y VIAL Y AL A VARIO BASICOS * RR.HH. TRANSP. PRIMA S PONDERACIONES 1/ 10 8 9 8 7 Puntaje por factor 10 8 9 7 6 Junín ** Puntaje ponderado 100 64 81 56 42 343 Puntaje por factor 6 8 7 9 8 Ica Puntaje ponderado 60 64 63 72 56 3151/ Según la importancia de cada factor locacional * Agua, luz y teléfono** Alternativa seleccionadaFUENTE: Elaboración del Equipo de trabajo
  167. 167. MÉTODO COSTO A COSTOEl criterio es elegir la localización que implique incurrir en menores costos para la empresa.
  168. 168. producción de tomate 100 Km.Zona A 250 Km. 150 Km. 60Km. Zona B 100 Km.fabrica de latas 40 Km. 250 Km.Zona C
  169. 169. Método cuantitativo de Vogel Método que se refiere al análisis de los costos de transporte, tanto de materias primas como de productos terminados. El problema del método consiste en reducir al mínimo posible los costos de transporte destinados a satisfacer los requerimientos totales de demanda y abastecimiento de materiales.
  170. 170. TAMAÑO
  171. 171. TAMAÑO DEL PROYECTO El objetivo es estimar la capacidad productiva máxima del proyecto , para lo cual se debe considerar los factores de esta decisión : mercado , tecnología, disponibilidad de materia prima , inversiòn y financiamiento .
  172. 172. . Factores condicionales : - Tamaño de mercado. - Costos y beneficios. - Capacidad financiera - Disponibilidad de insumos - materiales y de personal. - Problemas de transporte. - Capacidad administrativa - Localización - Proceso productivo, etc.
  173. 173. • Condiciones del tamaño: - Población objetivo demanda – Financiamiento- Tecnología. - Localización – Disponibilidad de Insumos – Variaciones Monetarias - Riesgo.• Tamaño en relación a la evolución del proyecto. - Alta capacidad inicial – crecimiento progresivo. - En función de financiamiento y riesgo (proyecto piloto)
  174. 174. El tamaño de un proyecto se mide por sucapacidad de producción de bienes o deprestación de servicios en relación con launidad de tiempo, en condiciones defuncionamiento normal. El análisis del tamaño hay que ver lasrelaciones reciproca del tamaño-mercado,tamaño proceso, tamaño-localización,tamaño-financiamiento, tamaño tecnología.El elemento de juicio más importante paradeterminar el tamaño del proyecto es,generalmente, la cuantía de la demanda aatenderse establecida en el estudio demercado
  175. 175. TAMAÑO - MERCADO Se analiza la relación que existe entre el tamaño del proyecto y la demanda insatisfecha en el mercado En la medida que exista una mayor demanda insatisfecha será posible diseñar un proyecto de mayor tamaño.
  176. 176. TAMAÑO - DISPONIBILIDAD Demostrar queDE FACTORES existe disponibilidad de recursos humanos calificados y materias primas o insumos necesarios para el proceso de producción, siendo conveniente identificar proveedores, y cuantificar reservas o volúmenes de materias primas especialmente en proyectos agroindustriales, mineros, petroleros, pesqueros.
  177. 177. TAMAÑO - TECNOLOGIA Aún cuando la definición y selección del proceso tecnológico se realiza con profundidad en el capítulo correspondiente a ingeniería del proyecto, es conveniente que al determinar el tamaño se especifique la capacidad de producción que la tecnología existente permite , así como los tamaños estandarizados , a fin de establecer las limitaciones del tamaño por este factor .
  178. 178. TAMAÑO - FINANCIAMIENTO La limitación para financiar un proyecto puede ser determinante en el tamaño del mismo, se tiene que estimar la inversión y establecer la capacidad de financiamiento que tienen los inversionistas con recursos propios y/o préstamo.
  179. 179. Cuando los recursos financieros permiten escoger entre varios tamaños, cuya evaluación económica no presenta grandes diferencias, el criterio de prudencia financiera nos aconsejará escoger aquel tamaño que pueda financiarse con la mayor seguridad y comodidad posibles.Si se prevén dificultades financieras, es deseable programar el tamaño de construcción por etapas, de manera que cada una de ellas diera lugar a una producción parcial, integrable con las de las etapas sucesivas.
  180. 180.  No todos proyectos tienen flexibilidad para permitir un desarrollo gradual en relación al tamaño y la ejecución por etapas. Además del financiamiento, en algunos casos, hay que tornar en cuenta otros factores restrictivos.
  181. 181. TAMAÑO LOCALIZACIÓNLa influencia de la localización en el tamaño se deriva de ladistribución geográfica del mercado y de los costos deproducción y distribución relacionado a una localizaciónespecífica.En la comparación de las alternativas de tamaño, los costosdeben estar referidos a puntos de distribución y no costosde producción en fábrica
  182. 182. La distribución de la demanda presenta los siguientes casos:i) Una sola planta para todo el mercado geográficoii) Una central para la mayor parte del territorio y plantas sucursales menores en otros lugares, yiii) Varias plantas más o menos del mismo tamaño situadas en distintos lugares.
  183. 183. TAMAÑO - COSTO UNITARIO Entre diferentes alternativas de tamaños , un criterio adicional para seleccionar es la minimización de costos unitarios ( sin que esto implique reducir calidad ) .
  184. 184. La relación entre el tamaño y los costos deproducción, conocida también por “economía deescala”, es un factor clave que ha de tomarseen cuenta..Cada industria tiene una curva característica decostos de producción en función deltamaño. con estas curvas de costos ylas curvas de variación de la demanda se puededemostrar la conveniencia de instalar tamañosmayores que los que Corresponden a la demandaactual.
  185. 185. TAMAÑO - RENTABILIDAD Otro criterio más en la selección del tamaño entre diferentes alternativas es estimar la rentabilidad de cada una , y elegir la más alta. Se puede considerar para ello el valor actual neto
  186. 186. CRITERIOS ADICIONALESLa optimización del tamaño debe considerar dos aspectos:-La relación precio-volumen por efecto de la elasticidad de la demanda.-La relación costo volumen por las
  187. 187.  La evaluación debe determinar costos y beneficios de diferentes alternativas de tamaño. El análisis de sensibilidad evalúa la variación en las alternativas de tamaño.
  188. 188. En términos óptimos: El tamaño no debe ser mayor que la demanda actual y laproyectada. La cantidad de demanda no debe ser menor que el tamañomínimo óptimo.
  189. 189.  El tamaño es también función de la estacionalidad del tiempo. Debe considerarse la operación en conjunto para determinar los posibles "cuellos de botella".•En general debe optimizarse frente aun posible crecimiento de la demanda.
  190. 190. Proyecto Alcachofas: Tamaño de Planta• En la determinación del tamaño de planta se consideran: el balance demanda – oferta del mercado internacional (867 T.M. en el 2,003 y 1,473 T.M. en el 2,013) mas la demanda local (1,327 TM el año 2,004 y 3,436 TM en el 2,013), la localización del Proyecto y la materia prima posible de captar en esta zona: 4,685 T.M. para el 2,004 y 6,987 TM para el 2,013; de las cuales, teniendo en cuenta el tamaño de planta de 4.7 TM/ día, el Proyecto captará alrededor del 25%, el resto (75%) se mantendrá en el mercado para su comercialización. la tecnología del Proyecto se sustentará en un “proceso combinado” que permita minimizar el riesgo, en virtud de que los productos deberán ser introducidos paulatinamente.
  191. 191. Proyecto Alcachofas: Tamaño de Planta I .• Las características del mercado internacional de exportación de alcachofas, así como exige buena calidad, también es necesario un nivel mínimo de producción para atender los pedidos con satisfacción; lo cual se constituye en un factor que condiciona un nivel mínimo de tamaño y una rentabilidad mínima. En resumen, las variables referidas a tecnología, financiamiento de las inversiones y la rentabilidad del Proyecto, prácticamente condicionan el tamaño del Proyecto, en tanto que el mercado y las materias primas son factores restrictivos.
  192. 192. Proyecto Alcachofas:Tamaño de Planta TAMAÑO POR DIA MATERIA PRODUCTOS VOLUMEN UTILIZACIÓN DE PRIMA ACABADOS PRODUCIDO PLANTA UTILIZADA (TM.) (%) (TM)PRODUCTOSPRINCIPALES 1.6 4.7Alcachofas frescas 0.4 90.0% 0.5Alcachofas en salmuera 0.9 85.0% 3.3Encurtidos de alcachofas 0.3 85.0% 0.9SUB – PRODUCTOS 0.052CAPACIDAD TOTAL 1.65 100.0% 4.7
  193. 193. Unidad 4. Ingeniería del Proyecto
  194. 194. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DEL PRODUCTO Se trata de especificar las características técnicas del producto tales como composición química, resistencia, aspectos nutritivos, materiales, efectos colaterales,etc. Esto esta relacionado al estudio de mercado
  195. 195. COMPOSICIÓN DE LA MIELNUTRIENTE CANTIDAD EN 100g INTERVALOAgua 17.1 g 12.2 - 22.9 gCarbohidratos (totales) 82.4 gFructosa 38.5 g 25.2 - 44.4 gGlucosa 31.0 g 24.6 - 36.9 gMaltosa 7.20 g 1.70 - 11.8 gSucrosa 1.50 g 0.50 - 2.90 gProteinas, aminoacidos, vitaminas y minerales 0.50 gEnergía 304 KcalGrasas (lípidos) 0.0 gColesterol 0.0 g Ingesta diaria recomendadaVitaminas (U.S.A.)Tiamina <0.006mg 1.5 mgRiboflavina <0.06 mg 1.7 mgNiacina <0.36 mg 20.0 mgAcido Pantoténico <0.11 mg 10.0 mgPiridoxina (B6) <0.32 mg 2.0 mgAcido Ascórbico 2.2 - 2.4 mg 60.0 mgMineralesCalcio 4.4 - 9.20 mg 1000.0 mg o 1 gCobre 0.003 - 0.10 mg 2.0 mgFierro 0.06 – 1.5 mg 18.0 mgMagnesio 1.2 - 3.50 mg 400.0 mgManganeso 0.02 – 0.4 mgFósforo 1.9 - 6.30 mg 1000.0 mg o 1 gPotasio 13.2 - 16.8 mgSodio 0.0 - 7.6 mgZinc 0.03 – 0.4 mg 15.0 mg
  196. 196. SELECCIÓN Y DESCRIPCIÓN Es especifico DEL PROCESO del tamaño y para cada proyecto. Depende tecnología disponible en el medio. PRODUCTIVO Se debe seleccionar el proceso técnico más adecuado , especificando sus etapas, para lo cual conviene utilizar diagramas de flujo o diagramas de operaciones. En proyectos agroindustriales conviene utilizar también el balance de materia prima.
  197. 197. Operación : fase del proceso productivo requerido para la elaboración del producto final Operación y Control : eventos que constituyen al mismo tiempo la conjunción de operación y control de calidad.
  198. 198. ALMACENAMIENTO : Se refiere al mantenimiento de materia prima,productos en proceso o terminados en condicionestales que sus características no se alteren.
  199. 199. DEMORA: Etapa de Flujo grama Producción en la cual el tiempo se prolonga. TRANSPORTE : Referido Al traslado dematerias primas, productosEn proceso o terminados.
  200. 200. FLUJOGRAMA DEL PROCESO DE ELABORACIÒN DE ALGARROBINA – CALIDAD MEJORADA.ACOPIOPESADOSECADO Y PESADOALMACENAMIENTODE MATERIA PRIMALAVADOESCURRIDOPRECOCCIÒNPRENSADOFILTRADOCONCENTRADOFILTRADO
  201. 201. ENVASADOETIQUETADO YEMPAQUECONTROL DE CALIDADTRANSPORTEALMACEN
  202. 202. Proyecto Alcachofas: ASPECTOS TECNICOS3.1 Características de la Producción de Alcachofas Planta se tipo semi perenne y por selección genética se ha obtenido recientemente variedades anuales. Planta muy sensible a la falta de agua. Otras consideraciones: Marco de plantación y densidad: depende de la calidad de suelos. Costa 3,333 plantas/ ha. ( 2.0 m entre hileras y 1.50 m entre plantas. Europa: esta entre 8,000 a 12,000 plantas por hectárea. Preparación del terreno Métodos de selección de variedades económicas: es muy importante seleccionar a las plantas madres y tomar de ellas los hijuelos o secciones de tallo y raíz como material de reproducción.
  203. 203. Proyecto Alcachofas:Proceso de producción• Instalación de campos• Fertilización• Sistema de riego• Control de malezas, aporque y podas• Producción y estimulo a la precocidad• Plagas y enfermedades• Cosecha
  204. 204. PROYECTO ALCACHOFAS:DIAGRAMA DE OPERACIONES DE ALCACHOFAS ENCURTIDAS Y EN SALMUERA Recepción Selección y Calentamiento Lavado Separación de tallos Separación de bracteas Blanqueado Salmuera Encurtido y aromatizado Envasado Escurrido Exhausting Envasado Sellado Sellado Tratamiento térmico Limpieza y etiquetado Enfriado A almacén de alcachofas encurtidas Limpieza y Etiquetado A almacén de alcachofas en salmuera
  205. 205. Proyecto Alcachofas:DIAGRAMA DE OPERACIONES PARA EL PROCESAMIENTO DE HARINASAlmacén de M.P. Lavado Pelado fibra Blanqueado Secado Molienda Envasado Almacén
  206. 206. DIAGRAMA DE PROCESOS ( SERVICIO )RECEPCIÒN DEL CLIENTEEXPOSICIÒN DE SERVICIOS.PRODUCTOS Y/O PROGRAMASCONDUCCIÒN DEL CLIENTEPARA SELECCIONARPRESENTACIÒN DE PRECIOS YALTERNATIVAS DE PAGOPREPARACIÒN DEL SERVICIO OPROGRAMA.ENTREGA DEL SERVICIO OPROGRAMASEGUIMIENTO POST-VENTA ALCLIENTE
  207. 207. REQUERIMIENTOS DEL PROYECTO Se tiene que especificar los requerimientos físicos del proyecto en lo que se refiere a:1 .Terrenos y Edificaciones: Especificar áreas, material de construcción, acabados,, medidas de áreas construidas, puertas de acceso, sistemas de iluminación , ventilación, agua y desagüe, etc. ( conviene utilizar planos).
  208. 208. 2 . Maquinaria y Equipo: Especificar tipo, marca, año , proveedor, cantidad.3 . Muebles y enseres.4 . Vehículos.5 . Mano de Obra.6 . Materia prima, etc.
  209. 209. Proyecto Alcachofas: Requerimientos y características de la planta• El requerimiento de terrenos para la planta de post-cosecha y la de industrialización de alcachofas es de 2,000 m2; en el que se prevé la planta de post-cosecha, planta de procesamiento, almacenes de: productos terminados, insumos, almacén de jabas y cajas; laboratorio y administración.
  210. 210. Las obras civiles han sido diseñadas teniendo en cuenta las máquinas a instalarse en cada zona de trabajo, los estándares nacionales y circulación en cada caso. Las máquinas y equipos principales necesarios para la planta son:
  211. 211. Proyecto Alcachofas:Requerimientos de la planta VIDA UTIL CONCEPTOS CANTIDAD (Años)Cámara de refrigeración 1 15Balanza de plataforma 3 20Mesas de acero inoxidable 9 20Tanques de acero inoxidable 3 20Dosificador de líquido 1 15Hidro enfriador 1 15Tinas de lavado de acero inoxidable 4 20Olla con chaqueta de vapor 2 10Exhauster ( 3m x 2.2 ) 1 15Selladora de latas semi-automática 1 10Autoclave ( 1000 latas x bache ) 1 15Secador de túnel 1 15Molino de martillo 1 15Caldero de 40 H.P. 1 20Grupo electrógeno 1 20Montacargas 1 15Vehículo (camioneta) para uso oficial 1 15Equipos de laboratorio Varios 15Carretillas para transporte 4 20Tanques de petróleo 1 15
  212. 212. PROYECTO ALCACHOFAS: ASPECTOS TECNICOS DE LAS ALTERNATIVAS• Materias primas e insumos de producción Las materias primas para elaborar los diferentes productos finales son: MATERIA TM ALCACHOFAS EN CONSERVA ALCACHOFAS Año PRIMA EN FRESCAS ENCURTIDOS TOTAL SALMUERA 2004 1155.4 115.5 519.9 519.9 2010 1871.7 187.2 842.3 842.3 2013 2367.4 236.7 1065.3 1065.3 Los insumos de producción para elaborar los encurtidos de alcachofas son: INSUMOS PARTICIPACION INSUMOS PARTICIPACION (%) (%) VINAGRE 17.50% ORÉGANO 0.39% AZUCAR 0.97% PIMIENTO 0.39% SAL YODADA 0.78% AJO 0.39% HOJA DE LAUREL 0.04% COMINO 0.39% GLUTAMENTO 0.39% ACEITE 6.75% MONOSODICO VEGETAL
  213. 213. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES Nos permite relacionar las actividades con el tiempo requerido para realizarlas, hasta llegar a la puesta en marcha del proyecto. Se puede utilizar para tal efecto el diagrama de Gantt o la programación PERT - CPM.
  214. 214. ETAPAS FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT1. ESTUDIOSEVALUACIÒN COMISIÒNREVISIÒN DEL PROYECTOCONTACTOS FINALES CONLOS PROVEEDORES.ADECUACIÒN DELPROYECTO2. NEGOCIACIÒN YTRAMITACIÒNADQUISICIÒN MAQUINARIA3. EJECUCIÒN.HABILITACIÒN DE LOCALADQUISICIÒN EQUIPOMONTAJE DE LAMAQUINARIACAPACITACIÒN PERSONALSUMINISTROS MATERIALESE INSUMOSCOMPRA DE MATERIAPRIMA E INSUMOS4. OPERACIÒNPRUEBASPUESTA EN MARCHA
  215. 215. PROGRAMA DE PRODUCCIÓNSe trata de especificar en base a lo establecido en el tamaño yproceso productivo, un estimado de la producción que va arealizar el proyecto durante su etapa operativa. Esto puede servirpara efecto de proyectar posteriormente los ingresos.
  216. 216. Ejemplo: programa de producción - algarrobina mejoradaAÑO PRODUCCIÓN ALGARROBA CAPACIDAD TOTAL(KGS) REQUERIDA INSTALADA ( TM) (%)2011 32500 43.53 602012 35750 47.88 642013 41250 57.75 682014 41250 57.75 682015 46200 63.80 762016 46200 63.80 762017 60500 83.90 100
  217. 217. Unidad 5.Organización
  218. 218. Las personas jurídicas con mayor presenciaen la constitución de empresas son:1. La Empresa Individual de Responsabilidad Limitada ( E.I.R.L ).2. Las Empresas Societarias como lassiguientes:2.1. La Sociedad Anónima Abierta ( S.A.A).2.2. La Sociedad Anónima Cerrada ( S.A.C).2.3. La Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada. (S.C.R.L.)
  219. 219. ESTRUCTURA DEL CAPITAL SOCIAL En una sociedad anónima el capital esta representado por acciones ( en partes alícuotas e indivisibles ) y se integra por aportes de los socios (dinero o bienes ). La responsabilidad de los socios se limita al aporte efectuado en acciones.
  220. 220.  En el caso de la Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada. ( S. C. R. L. ) el capital social esta conformado por participaciones y se integra por aportes de los socios (dinero o bienes). La responsabilidad esta limitada al monto de los aportes de los socios.
  221. 221. ORGANIGRAMA Modelos esquemáticos que representan la estructura de relaciones de una empresa. Se identifican las unidades funcionales, sean estas operativas, de asesoramiento y de servicios Presenta la estructura de la organización empresarial del proyecto.
  222. 222. Se puede considerar : Organos de dirección. Organos de apoyo Organos de asesoría Organos de línea
  223. 223. Análisis FODA El Análisis FODA es un método que tiene por objeto examinar el Macro ambiente (Medio Externo) y Micro ambienté (Medio Interno) Empresarial, a fin de construir una Matriz que permita proponer los Objetivos Estratégicos y Metas Estratégicas de la Empresa, para alcanzar la Visión.
  224. 224. Análisis del Macroambiente: Consiste en determinar qué Factores exógenos más allá de la Empresa condicionan su desempeño, tanto en sus aspectos positivos denominados Oportunidades, como negativos llamados Amenazas.
  225. 225.  Consiste en identificar los factores endógenos que condicionan el Análisis del Microambiente: desempeño de la Entidad, identificándose las Fortalezas y Debilidades que presenta la Empresa en su funcionamiento y operación en relación con la Misión. Dichos factores, entre otros, pueden ser: Organización, personal, infraestructura, tecnología utilizada, nivel de acceso a la información, situación financiera y presupuestal, etc.
  226. 226. identificar fortalezas y debilidades,Se debeoportunidades y amenazas en cadaárea de trabajo, para detectar losproblemas fundamentales y plantearestrategias y acciones.
  227. 227.  Diagnostico : Es el proceso mediante el cual es posible identificar las debilidades y potencialidades de la empresa. Realizar un análisis FODA. El diagnóstico permite fundamentar cambios a partir de los resultados que se obtengan. Es un punto de referencia indispensable en toda la acción planificada.
  228. 228. 1. Un proceso mediante el cual se explora, describe, analiza yprocesa la realidad de la empresa a partir de sus fortalezas yDebilidades (Interno) y amenazas y Oportunidades (externo).
  229. 229. 2. Es el punto de partida para construir las herramientas de gestión y formulación de las propuestas.3. Es un componente básico para la toma de decisiones.4. Es importante para unificar criterios.
  230. 230. 5. Es fundamental para el logro de la MISION de la Empresa.6. Permite conocer el perfil actual de los clientes y el personal de la empresa y su proyección futura (VISION).
  231. 231.  Algunos recomiendan enunciar la misión antes de realizar el diagnóstico institucional y el análisis FODA, para orientar la selección y priorización de los factores y variables del diagnóstico; sin embargo consideramos que el enunciado de la Misión requiere de la retroalimentación de los resultados del diagnóstico.
  232. 232. Pasos para Formular un Diagnostico Operativo Participativo ( dop) – Técnica FODA 1. Despertar el interés del personal de la Empresa. 2.Organizar el trabajo: ¿cómo? (Estrategias), ¿ Cuándo? (tiempo),¿Con qué?(Recursos materiales y financieros),¿Quiénes?(Recursos Humanos – sujetos),¿Para qué? (logro de objetivos).
  233. 233. 3. Designar responsables.4. Establecer los aspectos qué se quieren conocer.5. Selección de instrumentos adecuados para captar lainformación: encuestas, entrevistas, lectura de documentos, etc.
  234. 234. 6. Aplicado los instrumentos adoptar libremente un esquema para ordenar los datos obtenidos.7. Las conclusiones de las debilidades deberán estar acompañadas de las alternativas de solución para lograr una acción eficaz.
  235. 235. En la preparación del diagnóstico, se establecen dos grandes áreas a investigar: Interna (relacionada a la empresa): Se refiere a las debilidades y fortalezas Externa (relacionada a la comunidad, al entorno social, político, económico, etc). Se refiere a la Oportunidades y Amenazas.
  236. 236. ÁREA INTERNA1. Aspecto de Producción: se formulan preguntas con relación a los procesos de producción, rendimiento, desempeño del personal, pertinencia, eficiencia y eficacia interna.
  237. 237. 2. Aspecto de Gestión: se formulanpreguntas en relación a laorganización, los procesos degestión, logística y, el climainstitucional, las relaciones con lacomunidad.3. Aspectos Financiero
  238. 238. ÁREA EXTERNA1.Se formulan preguntas en relación a las características de lazona: situación socioeconómica y cultural de lacomunidad, medios de comunicación, institucionesrelacionadas, competencia empresarial, etc.2. Se seleccionan los instrumentos adecuados a la informaciónque se requiere obtener: encuestas, entrevistas, lectura dedocumentos.
  239. 239. Definiciones Básicas: 1. Fortalezas ( F ) Actividades y atributos internos de una organización que contribuyen y apoyan el logro de los objetivos de una institución. Se refiere a las capacidades, los recursos y las experiencias de la empresa, que puedan facilitar el logro de la misión institucional.
  240. 240.  Ejemplo: Empleados titulados, con maestría, diplomados, actualizados. Existencia de trabajo en equipo. Realización de la jornada laboral.
  241. 241. 2. Debilidades ( D) Actividades y atributos internos de una organización que inhiben o dificultan el éxito de una institución. Son aquellos aspectos internos que obstaculizan el desarrollo de la empresa.
  242. 242.  Ejemplos: Existencia de un currículo poco pertinente a la realidad interna y el contexto de la empresa. Existencia de grupos aislados y rivales al interior del centro laboral. Escaso material para el desarrollo adecuado de las actividades de producción.
  243. 243. 3. Oportunidades Eventos , hechos o tendencias en el entorno de una organización qué podrían facilitar o beneficiar el desarrollo de ésta, si se aprovechan en forma oportuna y adecuada. Son los factores externos que pueden ayudar al logro de la misión institucional.
  244. 244. Ejemplos : Existencia de instituciones que brindan capacitación y asesoría a los empleados. Tendencia a la innovación educativa y tecnológica en el Perú y América Latina. Existencia de normas legales que crean posibilidades para proponer innovaciones en la empresa.
  245. 245. 4. Amenazas. Eventos, hechos o tendencias en el entorno de una organización que inhiben, limitan o dificultan el desarrollo operativo de la misma. Son los factores externos que pueden obstaculizar el logro de la misión de la empresa.
  246. 246. Ejemplos. Régimen laboral de contrato que dificulta el trabajo profesional. Despreocupación de los consumidores por la exigencia en calidad de los productos que consumen. Aparición de nuevas empresas que ofrecen los mismas productos.
  247. 247. DIAGNOSTICO : TECNICA “ FODA” - FORTALEZAS.AREAS ASPECTOS FORTALEZAS APORTES A SOLUCIÓN . .
  248. 248. DIAGNOSTICO : TECNICA “ FODA” - OPORTUNIDADES.ASPECTOS OPORTUNIDADES APORTES A SOLUCIÓN DESOCIO – ECONÓMICOEDUCATIVO Y CULTURALPOLITICO - LEGALOTROS
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