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Ppnt presentacion hotel magno
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Ppnt presentacion hotel magno

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  • 1. Hotel Magno Integrantes: MASTER HOSPITALITY MANAGEMENT Beatriz García Trujillo Núria Dorado Sánchez POSGRADO FOOD&Beberage Augusto Renato Sala Herrera Tutores: Jesús Álvarez Jordi Sala Josep Sala Jaume Bancells Brossa
  • 2. LGTB BARCELONA
  • 3. Hotel Axel Hotel Magno
  • 4. • 40 suites • 5 experiencias • Suite emblemática • Suite experience • Suite Deluxe • Suite presidencial • Suite magno 4
  • 5. LGTB Restaurante Experience Bar Sensation
  • 6. HENDRICK´S CUCUMBRE 13,40€ Ginebra: HENDRICK´S Tónica: Fever Tree Acompañamientos: Pepino Notas de cata: Acidez y rasgos de pepino, con notas florales por la ginebra Carta Bar BULLDOG ORIGINAL 14,50€ Ginebra: BULLDOG Tónica: Scheweppes Acompañamientos: Regaliz, piel de naranja, canela en rama Notas de cata: Maridaje de cítricos con rega-liz y predominio final de canela BULLDOG TRIPLE CITRICO 15,75€ Ginebra: BULLDOG Tónica: Scheweppes Acompañamientos: Corteza de naranja, cor-teza de limón, 1/4 zumo de pomelo Notas de cata: Los tres sabores cítricos se mezclan con el sabor de la ginebra para notar en boca chispazos cítricos. HENDRICK´S HIBISCUS 13,50€ Ginebra: HENDRICK´S Tónica: Fever Tree Acompañamientos: Piel de limón, piel de lima y flor de hibiscus Notas de cata: Equilibrio perfecto entre cítri-co y dulce para realzar la flor hibiscus SIPSMITH BOTANIC 11,20€ Ginebra: SIPSMITH 14,20€ Tónica: Fever tree Acompañamientos: Infusión de frutos rojos y reducción de frutos rojos Notas de cata: Ginebra elaborada con diez ingredientes botánicos y que al marinar con los frutos rojos realza algunos de esos aromas SIPSMITH LONDON 13,50€ Ginebra: SIPSMITH Tónica: Fever Tree Acompañamientos: Corteza de limón, corteza de lima y enebro Notas de cata: El sabor habitual en los ginto-nics con una toque dulce por la tónica G´VINE EXOTIC GIN 15,00€ Ginebra: G´VINE Tónica: Scheweppes Acompañamientos: Uva blanca, cereza en almíbar e infusión de frutos rojos Notas de cata: Aroma dulce y sabor frutal para realzar las notas florales de la ginebra a base de uva
  • 7. Carta Restaurante  Menú 1ra Temporada (día) 25€ Menú Degustación (noche) Lechugas con vieras y perfume de trufa 45€   Soufflé perfumado con trufa Blanca ** Huevos rotos del siglo XX Salmon Ahumado y su carbón o Lubina chilena a dos cocciones ** Risotto de Langosta *** Cochinillo Confitado o Entrañas Grilladas *** Mousse de Chocolate con frutos del bosque o Panacotta mokacchino   Tataki de Atún *** Muslo de pato laqueado Lardo di Colonato al perfume de tomate *** Tarte Tatin con Helado de creme brulee Parfait de Chocolate y Praliné
  • 8. Comercialización y comunicación • AAVV y TTOO • Revistas • Publicidad digital online • Redes sociales • Web corporativa www.hotelmagno.weebly.net 8
  • 9. 9
  • 10. Fidelización
  • 11. Organigrama E 48 TILLA D PLAN OS MPLEAD E
  • 12. Valores Magno Madurez Armonía Gentileza Notoriedad Orgullo
  • 13. RATIOS Año x Año x+1 Año x+2 Año x+3 Año x+4 Año x+5 Endeudamiento 33% 23% 18% 14% 10% 6% Calidad de la Deuda 0,01 0,01 0,02 0,02 0,03 Solvencia 105,99 160,04 211,31 259,93 307,13 Liquidez 104,89 158,94 210,21 258,83 306,02
  • 14. 14
  • 15. www.hotelmagno.webbly.com