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  • 1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD ESCUELA DE ENFERMERÍA LIPIDOS MATERIA: BIOQUÍMICA ALUMNA: ALLISON GUERRERO CURSO: PRIMERO DE ENFERMERÍA “A” DOCENTE: BIOQ.CARLOS GARCIA 2013 MACHALA - EL ORO- ECUADOR
  • 2. Conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoléculas, compuestas principalmente por: Carbono Hidrógeno Oxígeno, (C,H,O N,S,P) Aunque también pueden contener: fósforo, azufre y nitrógeno.
  • 3. CARACTERÍSTICAS • Son hidrofóbicas (insolubles en agua). • Solubles en disolventes orgánicos Cloroformo la a acetona y el benceno). (Éter,
  • 4. CLASIFICACIÓN DE LOS LÍPIDOS Lípidos saponificables -simples: acilglicéridosos ,céridos. -complejos: fosfolípidos , fosfogliceridos, glucolipidos, cerebrosidos, gangliosidos Lípidos insaponificables - terpenoides - esteroides - prostaglandinas
  • 5. Funciones en los seres Bióticos • Función de reserva energética , como los triglicéridos. • Función estructural. • Función reguladora, hormonal o de comunicación celular. • Función transportadora. • Función biocatalizadora. • Función térmica.
  • 6. Ácidos grasos saturados Ácidos grasos insaturados C6:0 Ácido hexanoico Ácido caproico C16:1 Ácido 9-hexadecenoico Ácido palmitoleico C8:0 Ácido octanoico Ácido caprílico C18:1 Ácido 9-octadecenoico Ácido oleico C10:0 Ácido decanoico Ácido cáprico C18:2 Ácido 9,12-octadecadienoico Ácido linoleico C12:0 Ácido dodecanoico Ácido láurico C18:3 Ácido 9,12,15-octadecatrienoico Ácido α-linolénico C14:0 Ácido tetradecanoico Ácido mirístico C18:1 Ácido 6-octadecenoico Ácido petroselínico C16:0 Ácido hexadecanoico Ácido palmítico C18:3 Ácido 6,9,12-octadecatrienoico Ácido γ-linolénico C18:0 Ácido octadecanoico Ácido esteárico C20:4 Ácido 5,8,11,14-tetraeicosanoico Ácido araquidónico C20:0 Ácido eicosanoico Ácido araquídico C22:1 Ácido 13-docosenoico Ácido erúcico C22:0 Ácido docosanoico Ácido behénico C24:0 Ácido tetracosanoico Ácido lignocérico C26:0 Ácido hexacosanoico Ácido cerótico C28:0 Ácido octacosanoico Ácido montánico C30:0 Ácido triacontanoico Ácido melísico
  • 7. CLASIFICACIÓN DE LOS SERES BIÓTICOS
  • 8. CLASIFICACIÓN DE LOS LÍPIDOS
  • 9. BIBLIOGRAFÍA: • Claus, E.P; Tyler, V.E.: Farmacognosia. Edición Revolucionaria. Ciudad de La Habana, 1985. • Cuéllar A. Química de los Fármacos Naturales. ENPES. Ciudad de La Habana, 1983. • Evans, W.C. Farmacognosia Trease y Evans. 13ra. Edición Interamericana, McGraw-Hill, México D.F., 1991. • Goodman Gilman A, Goodman LS, Gilman A. Las bases farmacológicas de la terapéutica. Edición Revolucionaria, Ciudad de La Habana, 1994. • Marcano, D.; Hasegawa, M. Fitoquímica Orgánica. Universidad Central de Venezuela, Caracas. 1991. • Miranda M, Cuéllar A. Farmacognosia y Química de los Productos Naturales. Editorial Félix Varela, MES. Ciudad de La Habana, 2001.

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