1. Alexandra Montes Castillo
Licenciatura en Mercadotecnia Internacional
A5
20 de Agosto del 2012
Nutrición
“Coma con Inteligencia”
El tema central de está lectura es la nutrición cerebral, esto quiere decir que los
alimentos que consumimos repercuten principalmente en nuestra salud mental y
posteriormente en la salud física.
El autor nos explica a base de varios estudios como es que debemos
alimentarnos para tener un mejor rendimiento físico y mental.
El texto esta dividido en 5 partes a mi consideración: La primera parte nos habla
principalmente de las propiedades de los aminoácidos, (paginas 48-55). La
segunda parte comenta algunos de los problemas que causa el triptófano,
(paginas 55-56). La tercera parte habla sobre algunas de las vitaminas, sus
propiedades, beneficios y en que alimento podemos encontrar alunas de estas,
además de hacer mención de la multivitamina, (pagina 56- 63). La cuarta parte
hace mención sobre la importancia de los minerales para el buen funcionamiento
cerebral, además de mencionar algunos de los alimentos que contienen estos
minerales, (paginas 63-65). Y la última parte, la quinta nos informa sobre las
grasas, los beneficios y algunas desventajas de estas, (paginas 65-67).
Las ideas principales de esta lectura son:
1. En el cerebro hay dos aminoácidos, la tirosina y el triptófano (pagina 48,
párrafo 2).
2. La cafeína en dosis excesivas pueden repercutir negativamente sobre el
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2. rendimiento mental, aunque un máximo de dos tazas no tiene efectos
contraproducentes para la mete (pagina 50, nota del café).
3. La tirosina tiene la capacidad para reforzar la actividad mental que puede
llegar a superar los efectos del estrés (pagina 50, párrafo 1).
4. Los hidratos de carbono pueden ayudar a relajarse (pagina 53, párrafo 2).
5. Con tan solo 45 grados de hidratos de carbono se puede disipar la
ansiedad y frustración acumuladas durante una jornada tensa (pagina 53,
párrafo 3).
6. La ingestión de hidratos de carbono proporciona una mejoría mental a
personas aquejadas de depresión invernal (pagina 54, párrafo 2).
7. Suplemento de triptófano han estado relacionados con una serie de
muertes a consecuencia de un trastornó sanguíneo conocido como
síndrome de eocinofilia-miaigia (pagina 55, párrafo 2).
8. El triptófano puede llegar a crear adicción (pagina 55, párrafo 3).
9. El triptófano en el cerebro puede provocar somnolencia y tiene un efecto
escaso o nulo amenos de que se alié a la vitamina B6 (pagina 56, párrafo
2).
10. La vitamina B6 puede aumentar su dinámica mental, aunque en dosis
elevadas puede llegar a ser toxica (pagina 57-58, párrafo 1).
11. Las vitaminas B1, B2 y B3, se emplean para convertir hidratos de carbono
y proteínas en energía mental, y la vitamina B12 contribuye a la formación
y reparación de tejidos cerebrales (pagina 58, párrafo 2).
12. La vitamina C puede ayudar al proceso del pensamiento (pagina 59,
párrafo 3).
13. Los minerales son necesarios para una función enzimática (pagina 63
párrafo 2).
14. Consumir hierro mejora en gran medida la capacidad de memoria y/o de
cálculo (pagina 65, párrafo 1).
15. Las dietas ricas en grasas saturadas parecen disminuir la capacidad de
pensar, mientras que las dietas ricas en grasas no saturadas tienen a
potenciar las aptitudes mentales (pagina 57, párrafo 1).
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3. El autor no concluye, pero nos aconseja mantener una dieta balaceada para tener
un buen funcionamiento tanto físico como mental, “Alimento para la mente”.
Mi conclusión es que debemos de cuidarnos generalmente, no solo para vernos
bien por fuera sino también para estar en buena forma mentalmente y que así
nuestro cerebro trabaje de una forma adecuada, y por ello estoy totalmente de
acuerdo con el autor.
BIBLIOGRAFIA:
• Machaud, Ellen. (1992). El gran libro de la dinámica mental. Barcelona:
Martínez Roca.
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