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Educando en Nutrición - Programa de Responsabilidad Social
 

Educando en Nutrición - Programa de Responsabilidad Social

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Programa de responsabilidad social que combina el apoyo en nutrición con la educación

Programa de responsabilidad social que combina el apoyo en nutrición con la educación

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    Educando en Nutrición - Programa de Responsabilidad Social Educando en Nutrición - Programa de Responsabilidad Social Presentation Transcript

    • Educando en nutrición Programa de Responsabilidad Social Empresarial
    • Importancia de la educación
      • Nada es más importante para el progreso económico y social de un país que la educación.
      • Un pueblo bien educado es elemento clave para la estabilidad de la democracia, la solidez de las comunidades, y el desarrollo personal.
      • Una fuerza de trabajo competente dotada de las habilidades necesarias es la base de un crecimiento económico alto y sostenido.
      • Las economías abiertas e integradas al mercado global requieren de trabajadores con capacidad de adaptarse a condiciones cambiantes y capacidad de manejo de tecnologías de vanguardia.
      • Para reducir la brecha existente entre ricos y pobres, la educación ha probado ser el instrumento más eficaz.
    • La nutrición en la educación
      • El estado de nutrición y salud en los niños influye poderosamente en su aprendizaje y en su rendimiento escolar.
      • Los niños con deficiencia en algunos nutrientes en su dieta (en especial hierro y yodo), o de poco consumo de alimentos ricos en energía proteica, que padecen hambre, parásitos u otras enfermedades, no tienen el mismo potencial para aprender como los niños saludables y bien alimentados
      • Contrario a lo afirmado comúnmente, el estado de nutrición de una persona no mejora con la edad. Los requerimientos en la realización de tareas escolares o el recorrer grandes distancias para llegar a la escuela, consumen la poca energía que muchos niños tienen.
      • La deficiencia en nutrición y salud en escolares contribuye a la ineficacia del sistema de educación
    • La desnutrición, un problema mayor de salud pública en el Perú
      • Un cuarto de los niños peruanos menores de cinco años sufren de desnutrición crónica.
      • 11 por ciento de los niños menores de cinco años tiene deficiencia subclínica de Vitamina A.
      • Cincuenta por ciento de los niños menores de cinco años y 69 por ciento de los niños menores de dos años son anémicos (ENDES, 2001: 186)
      • 32 por ciento de las mujeres en edad de procrear son anémicas (ENDES, 2001: 185)
    • Compromiso con la comunidad
      • Toda empresa tiene un compromiso con la comunidad en la que opera
        • Busca ser considerado un activo de la comunidad.
        • Se preocupa por el impacto que la empresa ejerce sobre la comunidad en la que opera.
        • Mantiene un alto estándar de integridad y conducta ética.
        • Tiene buen comportamiento como ciudadano en las comunidades donde opera.
        • Se esfuerza por realizar acciones que demuestren su compromiso con el desarrollo y bienestar de quienes conforman la comunidad.
    • Programa: Educando en Nutrición
      • Objetivo
      • Desarrollar y fortalecer capacidades y actitudes en los diferentes actores,
      • que les permitan mejorar la alimentación y nutrición tanto individual como de la comunidad
      • Trabajar desde la escuela en el reconocimiento y descripción de las problemáticas educativas sanitarias, especialmente la alimentaria nutricional.
      • Fortalecer la concepción de una escuela abierta y receptiva hacia lo que allí acontece, permitiendo que la realidad entre al aula, generando corriente de intercambio con la comunidad.
      • Propiciar instancias de capacitación docente para fortalecer los vínculos con la comunidad y generar acciones vinculas a las soluciones posibles de las problemáticas locales diagnosticadas.
    • Por qué educar en nutrición en la escuela
      • Las escuelas tienen particular importancia en la educación en nutrición
        • Los hábitos alimentarios se forman en las primeras etapas de la vida y las escuelas pueden colaborar considerablemente en el establecimiento de los mismos.
        • Tienen contacto con la mayoría de los niños cotidianamente durante varios años y en forma regular.
        • Cuentan con personal capacitado para impartir conocimientos a los niños y orientarlos.
        • Pueden ejecutar programas de intervención para mejorar la nutrición de los niños. Una buena nutrición fortalece la capacidad de aprendizaje.
        • La escuela debe constituirse en un ámbito de prevención; ser generadora de actitudes sociales saludables y dinamizadora de las relaciones que se establecen entre la familia y la comunidad en general.
    • Población objetivo
      • Los niños y adolescentes , por ser la población más afectada.
      • Los padres de familia , por su papel fundamental en la formación y socialización de sus hijos.
      • El personal directivo y docente de las escuelas, por sus potencialidades para actuar como elemento líder en funciones de articulación, participación y comunicación con la comunidad .
    • Principales líneas de acción
      • Educación alimentaria y nutricional
      • Formación para la participación
      • Capacitación en oficios
      • Monitoreo y evaluación
      • Seguimiento
    • Educación alimentaria y nutricional
      • Formación y capacitación conjunta de padres y docentes en técnicas y herramientas que les permitan mejorar la alimentación y nutrición en la familia y la comunidad.
      • Apoyo al docente para reforzar sus conocimientos en alimentación y nutrición, y mejorar la transferencia de éstos contenidos a los niños y jóvenes, distribuyéndolos a lo largo del currículo, incorporando a la vez estrategias educativas novedosas, entre ellas la lúdica.
      • Capacitación de padres, docentes y jóvenes en técnicas de medidas antropométricas, para que en las escuelas se instrumente un programa permanente de vigilancia del crecimiento y nutrición de los alumnos, para así poder detectar y atender oportunamente los niños en riesgo de malnutrición
    • Formación para la participación
      • Recopilación de información cualitativa bien fundada sobre prácticas, actitudes y conductas dietéticas de la comunidad que se espera beneficiar. Esta información servirá de base para construir mensajes de educación y motivación claros y pertinentes a fin de incluirlos en el material de instrucción.
      • Trabajo con los líderes de la comunidad para el desarrollo de capacidades orientadas a promover el empoderamiento de los objetivos del proyecto y asegurar la sostenibilidad y permanencia del proyecto.
    • Capacitación en oficios generadores de ingresos, vinculados a la alimentación
      • Formación de las madres y padres de familia en técnicas y herramientas sobre preparación de alimentos, tales como panadería, repostería y preparación de dulces, que les permitan mejorar el ingreso de la familia.
    • Monitoreo y evaluación
      • Establecer una línea de base, obteniendo primero un cuadro preciso de la situación existente en la localidad que permita decidir lo que debe hacerse y medir más adelante los cambios producidos por el proyecto.
      • Monitoreo del proyecto a través de actividades culturales y educativas como herramienta de evaluación cualitativa del proceso de aprendizaje de los diferentes componentes y participantes.
      • Evaluación de resultados del proyecto utilizando criterios e indicadores objetivos, que permitan comparar resultados, se comprobará el avance obtenido y se propondrán ajustes y mejoras.
    • Seguimiento
      • Desarrollo de actividades culturales y educativas como herramienta de evaluación cualitativa del proceso de aprendizaje de los diferentes componentes y participantes.
      • Presencia en redes sociales, blog y página Web
        • Compartir mejores prácticas en nutrición
        • Foros de discusión sobre temas relacionados a nutrición
        • Material didáctico de apoyo
        • Noticias
      • Aplicación de técnicas de “comercialización social” utilizando los medios sociales, la radio y televisión para reforzar en la comunidad conceptos en nutrición y salud
    • Estrategia de implementación
      • Primera Etapa
      • Objetivo: Desarrollo de la metodología
        • Diseñar y probar un conjunto de materiales didácticos para profesores y estudiantes
        • Desarrollar y validar un programa de capacitación para profesores posible de replicar en todo el país.
      • Plan piloto con alumnos de inicial y primaria
      • Duración: un año lectivo
      • Actividades:
          • Selección de la localidad y escuela
          • Levantamiento de Información.
          • Educación alimentaria y nutricional:
            • Capacitación a docentes y padres de familia
            • Capacitación a personal directivo y comunidad
          • Talleres con docentes
          • Capacitación en oficios a padres de familia
          • Participación de la comunidad
          • Monitoreo y evaluación
          • Seguimiento una vez concluida la primera etapa
      • Segunda Etapa
      • Objetivo: Expansión a otras escuelas
      • Ampliación a grados de secundaria
      • Desarrollo de metodología para grados de secundaria
    • Resultados esperados
      • Fortalecimiento de las capacidades de los padres de familia para identificar su realidad social comunitaria y elaborar proyectos para mejorar la alimentación y nutrición.
      • Escuelas y docentes fortalecidos para la enseñanza de la alimentación y nutrición.
      • Creación y fortalecimiento de vínculos entre los miembros de las comunidades educativas y las escuelas.
      • Representantes de los padres de familia y jóvenes actuando como comité de vigilancia de los comedores escolares.
      • Representantes de los padres de familia utilizando preparaciones de alimentos como fuente generadora de ingresos familiares.
      • Valoración de la comunidad de alimentos percibidos como de menor prestigio.
      • Modificación o eliminación de hábitos alimentarios familiares negativos .