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proyecto final grupo 177
 

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    proyecto final grupo 177 proyecto final grupo 177 Presentation Transcript

    • UNIVERSISDA NACIONAL ABIERTA Y ADISTANCIA ADRIANA RUIZ ALEXANDRA RAMOS HETI NIDIA SEVILLANO ANGULO MARICELA GOMEZGRUPO Grupo 102052 – 177
    • PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMASe desea realizar un proyecto social, que ayude a desarrollar elsector agrícola en el municipio de San Andrés de Tumaco,basándose en el cultivo y comercialización de plátano.San Andrés de Tumaco ha pasado por innumerables crisis porcausa dela violencia lo que ha generado desempleo y falta deoportunidades para sus habitantes con este proyecto se buscaencontrar una solución a la problemática.
    • Formulación del problema¿Por qué generar un proceso de producción ycomercialización de plátano, mejora la calidad de vidade los habitantes del municipio de San Andrés deTumaco?
    • Justificación
    • OBJETIVO GENERALMejorar el nivel de calidad de vida de la poblaciónrepresentada principalmente en los productores através del proceso de producción y comercialización deplátano, que se tienen en el municipio de San Andrés deTumaco.
    • OBJETIVOS ESPECÍFICOS Estructurar y ejecutar programas de capacitación en el área Productiva, cosecha y Pos cosecha, Empresarial y Impulsar tecnologías de Comercialización para los productores de plátano. producción más limpia en la zona. Impulsar y mejorar procesos productivos Comercializar el producto de las organizaciones comunitarias deElevar los niveles de productividad los municipios del plátano cultivado.
    • Marco de referencia Marco contextualLos principales centros productores de plátano que se dirige alconsumo interno se encuentran concentrados en las Zonas Cafeterasde la Región Andina, donde se tienen 234 mil has. (61% del áreacosechada) que aportan el 59% de la producción nacional. Otrasregiones de importancia para el cultivo son la Orinoquía, la RegiónPacífica, el Caribe y la Amazonía.Los principales departamentos productores son Antioquia, Quindío,Meta, Tolima, Córdoba y Nariño con una participación superior al 55%de la producción nacional y un crecimiento de la producción en losúltimos cinco años, de la productividad, especialmente de Quindío yMeta.
    • Referentes conceptualesLa agricultura orgánica, análisis del sector en AméricaLatina y en Colombia, elementos teóricos demarketing nacional e internacional responsabilidadempresarial.Agricultura OrgánicaEfecto de la fertilización orgánica.
    • METODOLOGIA Análisis macro entorno Análisis micro entorno Usos, hábitos, actitudes y preferencias del Identificar las características mercado. particulares del consumidor del Objetivos Hacer un análisis operativo sobre los producto en Bogotá, sus Estrategia procesos internos y externos de la comportamientos de compra y los organización que permitan desarrollar factores que influyen en la toma de Cultivo orgánico de plátano las mejores prácticas culturales en ladecisiones de compra, caracterizar el siembra, acopio y comercialización micro entorno de esta categoría de apropiadas para este producto. Tamaño de unidad para la siembra. productos, definir los objetivos y principales estrategias. Cómo funcionan los centros de acopio: Procesos de siembra Desarrollo del cultivo Realizar un análisis técnico para definir este aspecto relacionado con las variedades requeridas para el área geográfica y su promesa de producto orgánico
    • Procedimientos metodológicos Pertinencia: que se ajuste o Exactitud: la adapte a las necesidades de confiabilidad de la la investigación información Imparcialidad: se contempla la Actualidad de la objetividad con la información que se recabó la información
    • Alcances del proyectoProyecciones LimitacionesEl proyecto va desde el establecimiento Limitaciones: de las mayores limitacionesde los cultivos de plátano hasta la que se encuentran son ladistribución y comercialización del desorganización que existe entre losproducto que en este caso será Plátano productores y los recursos económicosDominico Hartón. necesarios para la implementación de las hectáreas necesarias para poder abastecer la demanda que existe del producto.
    • Identificación del producto o servicioProducto Plátano Orgánico Verde, sin madurar. Entero, consistente y sano. Limpio y libre de daños producidos por parásitos. Desprovisto de restos florales Sin deformaciones y curvaturas anormales. Sin magulladuras. Sin daños causados por bajas temperaturas. Sin humedad exterior anormal. Exentos de olores y sabores extraños. Soportar el transporte y la manipulación. Llegar en estado satisfactorio al lugar de destino para alcanzar un grado de madurez apropiado luego de su maduración.EMPAQUE cajas de cartón corrugado de dos piezas. Las cajas llevarán una pequeña etiqueta que presentará el valor nutricional del producto que es contenido en ella, como cumplimiento a los requisitos del Ministerio de Agricultura y estrategia de posicionamiento en el mercado.PRECIO El precio ex – factory previsto será 2800 $/Kg este precio se obtuvo del mercado después de reducirle el margen que gana la cadena de supermercado por su distribución el cual es en promedio del 14% para esta categoría de productos.PLAZA: La cooperativa comercializará su producto directamente en las cadenas de supermercados y tiendas especializadas de productos orgánicos. Se ha considerado pertinente iniciar ventas en Carulla, Pomona, Bioplaza, Amrit y Clorofila dado que el mercado objetivo concurre estos lugares para hacer sus compras.PROMOCIO Teniendo en cuenta que en un principio el precio de venta del plátano será alto y como es tan poco el porcentaje de las personas dispuestas a pagar por ello, lo másN: correcto será el desarrollar una campaña educativa en el consumidor en la que se muestren todos los beneficios del plátano orgánico para que de esta manera los consumidores hagan una clara diferenciación y se sientan motivados a hacer una adquisición con la que no sólo estarían favoreciendo las prácticas de la agricultura ecológica, sino también a la población vulnerable de la zona donde esté ubicado el cultivo
    • Descripción de los consumidores o beneficiarios del productoESCOLARIDAD Primaria es del 53.7%, en secundaria, del 40.7% y en educación superior, del 5.6%; lo cual muestra que más del 94% tiene el nivel básico de escolaridad. El grado de alfabetismo, es de 90.7% lEDAD 31 a 40 años se encuentra el mayor número de ellos, es decir, el 37%, seguido de los que encuentran entre 41 y 50 años, correspondiendo a un 24.1%. El 100 %, se hallan en la edad económicamente activa, es decir, entre 18 y 60 años, lo cual es relevante para el proyecto por cuanto los beneficiarios están en edad productiva, siendo además uno de los requisitos básicos para ser partícipe.BENEFICIARIO El 90.7% residen en sus fincas, lo que indica el grado deS pertenencia con el área rural y el cumplimiento de los propósitos del proyecto beneficiara la población campesina.ACTIVIDAD El 74% viven y sustentan sus ingresos de sus propias fincas;ECONÓMICA en igual porcentaje -13%-, combinan su actividad laboral entre el jornaleo y las actividades propias del hogar.
    • Resultados del estudio de mercado Análisis de la demanda Tabla 13. Proyección de la Demanda de Plátano (Ton) Ciudad 2012 2013 2014 2015 2016 Cali 188804.0 190863.6 192924.7 194988.9 197054.4 Tumaco 20990.8 21454.7 21926.0 22401.7 22885.5 Pasto 25393.0 25733.4 26069.2 26399.6 26724.5Fuente: DANE 2005, ICA y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural 2011. Cálculos esta investigación.
    • Análisis de la oferta Oferta de Plátano para Pasto (Excedente Plátano cafetero) Concepto 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011Plátano cafetero (ton) 110702 105787 143160 67477 98960 73513 60941 64825 72879Consumo cafetero 49534 49842 50154 50456 50788 51134 51482 51836 52198Excedente plátano Pasto 61168 55945 93006 17021 48172 22379 9459 12989 20681Fuente: Secretaría de Agricultura Departamental de Nariño. Consolidados agropecuarios 2004-2010. SanJuan de Pasto, marzo de 2012 Proyección de la Oferta de Plátano (Ton) Ciudad 2012 2013 2014 2015 2016 Cali 188804.0 190863.6 192924.7 194988.9 197054.4 Tum aco 29649.0 31351.7 33054.4 34757.1 36459.8 Pas to 14103.6 11530.0 9180.6 7019.2 5018.2 Fuente:Secretaría de Agricultura Departamental de Nariño. Consolidados agropecuarios2004-2010. San Juan de Pasto, marzo de 2012. Cálculos esta investigación.
    • Análisis de precio
    • Cómo se va a llevar a cabo la producción del bien o servicio Donde ubicar la empresa, o las instalaciones del proyecto Donde obtener los materiales o materia prima Que personal es necesario para llevar a cabo este proyecto. Que máquinas y procesos usar
    • localización del proyectoEn términos generales, el plátano se puede cultivar en todas aquellas áreas geográficas localizadas a 30º de Latitud Norte y Sur,altitud entre 0 y 2000 m.s.n.m, que reúna las condiciones de clima (temperatura, precipitación, humedad ambiental y brillosolar) y suelo favorables para su explotación. La temperatura ideal para la producción de plátano se encuentra en los pisotérmicos medio (18 a 22ºC) y cálido (22 a 38ºC). El Municipio de Tumaco se encuentra en el piso térmico cálido con unatemperatura promedio que oscila entre 28ºC y 32ºC.
    • Necesidades de recurso humano En segunda instancia un profesional social y En primera instancia los productores que experiencia administrativa que se encargara departiciparan del proceso que son la herramienta coordinar todas y cada una de las acciones fundamental para lograr desarrollar la previstas en el marco del proyecto. propuesta Un técnico agrícola que es el encargado de toda la parte técnica del proyecto desde el proceso de siembra y pos cosecha, evitando que los cultivos estén controlado de plagas y enfermedades a las cuales están expuestos este tipo de cultivos.
    • Necesidades de maquinaria y equipo
    • Necesidades de adecuaciones y obras físicas instalaciones donde funcionara la cooperativa y estará ubicada toda la parte operativa del proyecto, cabe resaltar que estas instalaciones estarán ubicada en la zona urbana del municipio de Tumaco.
    • Aspectos organizacionales y administrativosMISIÓN VISION VALORESIncursionar en el naciente mercado Ser la primera compañía de plátano Cooperación: Trabajarorgánico de Bogotá, ofreciendo un orgánico reconocida en el mercado y en conjunto compartiendoproducto saludable 100% libre de recordada por los consumidores. conocimientos y brindando apoyoquímicos y conservantes, ofreciendo mutuo para lograr un ambiente deuna nueva propuesta de valor que lo trabajo muy agradable y buscar ladiferencia de los demás. Producir excelencia.plátano de manera ecológica ysocialmente responsable, mediante Integridad: Procederprácticas de producción amigables ante cualquier situación concon el medio ambiente, utilizando honestidad, respeto y responsabilidad,materiales que favorecen la entendiendo que cada uno es unapreservación del suelo, y mejorando la parte fundamental de un todo, y quecalidad de vida de la población por esto, las acciones de cada unovulnerable que labora en el cultivo. tiene incidencia en los demás. Compromiso: Actuar en pro del desarrollo sostenible, el crecimiento de la empresa, la preservación del medio ambiente y la satisfacción del cliente.
    • ConclusionesCrear una empresa, con plátano orgánico de excelente aceptación de acuerdo a los resultados de la encuesta.Se va a posicionar la marca para un mercado de ingresos altos de Bogotá.La comercialización del plátano orgánico se hará en supermercados y tiendas especializadas de productos orgánicos.Existen tierras aptas para cultivos de plátano orgánico en proceso de conversión en Cundinamarca que podríanlocalizarse en municipios como Villeta, Guaduas, Silvania, Girardot, entre otros, que a su vez cuentan con desplazamientoy población vulnerable.Al principio el mantenimiento del cultivo es alto en razón a que el campesino se ve obligado a desarrollar una prácticacultural que compense la no utilización de agroquímicos tradicionales, sin embargo en el mediano-largo plazo, el cultivogana en productividad y sostenibilidad.El modelo ideal a desarrollar es una cooperativa agrícola de trabajo asociado que dará oportunidad a personasvulnerables con vocación para este tipo de trabajo.Este proyecto garantizará ingresos cercanos a 60.869.882 de pesos durante los primeros cinco años.Con una rentabilidad promedio de 5,2% se demuestra que es viable financieramente, más si se considera que dará trabajoa población vulnerable.El impacto social que se aspira a tener es positivo, ya que la generación de empleo es importante. Se espera generar 50empleos aproximadamente en el proyecto.El departamento de Nariño tiene un gran potencial de tierras aptas para el cultivo de Plátano y una ubicación geográficaexcepcional. Allí se identifica una oportunidad para mejorar la productividad y competitividad del departamento.
    • BibliografíaComisión Europea, (1995- 1996): "Diplomado Europeo en Administración y Dirección de Empresas (DEADE)"Dirección de Marketing, (2000): Análisis, planificación, gestión y control, 7ma Edición, tomo I.BELALCÁZAR, Sylvio. El Cultivo de Plátano (Musa AAB simmonds) en el Trópico. ICA. Federación Nacional deCafeteros de Colombia.RUIZ CAMACHO, RUBEN. 2003. manual para el Cultivo de Banano y Plátano. Temas de Orientación Agrícola(TOA). Pag. 76- 103.GUTIERREZ MEJIA, Mario. 1997. Agriculturas sin Agrotoxicos. Editorial Lizardo Carvajal Rodríguez. Pag. 51-57Tomado de: http://emprendedor.unitec.edu/pnegocios/Estudio%20de%20mercado.htmTomado de:http://www.codesarrollo.org.co/alianzas/alianzas/caldas/productos/platano/PREINVERSION/PREINVERSION%20PLATANO%20ANSERMA%20RISARALDA.pdfTomado de: http://recursosbiblioteca.utp.edu.co/tesisdigitales/texto/664804773B641.pdfTomado de: http://www.javeriana.edu.co/biblos/tesis/economia/tesis246.pdf