Los alimentos

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Definición de alimentos, clases de alimentos..

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Los alimentos

  1. 1. ¿QUÉ SON LOS ALIMENTOS? Son sustancias esenciales que proporcionan nutrientes y energía a los seres vivos para desarrollarse. Sustancias que tomadas del organismo, van a reparar perdidas o a suministrar la energía necesaria para desarrollar las actividades fundaméntales para el crecimiento del organismo.
  2. 2. CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS Según la función que cumplen en el organismo, los alimentos se clasifican en tres tipos: plásticos, energéticos y reguladores Alimentos plásticos o formadores Son aquellos que nos aportan sustancias para la formación de células, tejidos y órganos de nuestro cuerpo. Esta función la realizan alimentos ricos en proteínas y sales minerales. Entre ellos destacan: carnes, pescados, huevos, leche y derivados lácteos.
  3. 3. Alimentos energéticos Son los que nos aportan energía, con la que nuestro organismo puede llevar a cabo las diferentes funciones vitales. Tienen función energética los alimentos ricos en glúcidos y lípidos. Entre ellos destacan los cereales, el chocolate, el azúcar, los dulces, los aceites, la mantequilla, etc.
  4. 4. Alimentos reguladores o protectores Contienen sustancias imprescindibles para que tengan lugar muchas reacciones químicas que suceden en nuestras células. Tienen función reguladora los alimentos ricos en vitaminas y sales minerales. Entre ellos destacan las frutas y las hortalizas.
  5. 5. CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS POR SU FUNCIÓN Clasificación Funcional de los Alimentos Formadores Energéticos Reguladores •Leche y derivados •Carne •Pescados •Huevos (clara) •Legumbres •Frutos secos y cereales •Grasas •Frutos secos •Cereales •Huevo (yema) •Verduras •Frutas •Leche y derivados •Huevo y vísceras
  6. 6. CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS POR SU FUNCIÓN Clasificación Funcional de los Alimentos Formadores Energéticos Reguladores •Leche y derivados •Carne •Pescados •Huevos (clara) •Legumbres •Frutos secos y cereales •Grasas •Frutos secos •Cereales •Huevo (yema) •Verduras •Frutas •Leche y derivados •Huevo y vísceras

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