Los alimentos
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Definición de alimentos, clases de alimentos..

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Los alimentos Los alimentos Presentation Transcript

  • ¿QUÉ SON LOS ALIMENTOS? Son sustancias esenciales que proporcionan nutrientes y energía a los seres vivos para desarrollarse. Sustancias que tomadas del organismo, van a reparar perdidas o a suministrar la energía necesaria para desarrollar las actividades fundaméntales para el crecimiento del organismo.
  • CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS Según la función que cumplen en el organismo, los alimentos se clasifican en tres tipos: plásticos, energéticos y reguladores Alimentos plásticos o formadores Son aquellos que nos aportan sustancias para la formación de células, tejidos y órganos de nuestro cuerpo. Esta función la realizan alimentos ricos en proteínas y sales minerales. Entre ellos destacan: carnes, pescados, huevos, leche y derivados lácteos.
  • Alimentos energéticos Son los que nos aportan energía, con la que nuestro organismo puede llevar a cabo las diferentes funciones vitales. Tienen función energética los alimentos ricos en glúcidos y lípidos. Entre ellos destacan los cereales, el chocolate, el azúcar, los dulces, los aceites, la mantequilla, etc.
  • Alimentos reguladores o protectores Contienen sustancias imprescindibles para que tengan lugar muchas reacciones químicas que suceden en nuestras células. Tienen función reguladora los alimentos ricos en vitaminas y sales minerales. Entre ellos destacan las frutas y las hortalizas.
  • CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS POR SU FUNCIÓN Clasificación Funcional de los Alimentos Formadores Energéticos Reguladores •Leche y derivados •Carne •Pescados •Huevos (clara) •Legumbres •Frutos secos y cereales •Grasas •Frutos secos •Cereales •Huevo (yema) •Verduras •Frutas •Leche y derivados •Huevo y vísceras
  • CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS POR SU FUNCIÓN Clasificación Funcional de los Alimentos Formadores Energéticos Reguladores •Leche y derivados •Carne •Pescados •Huevos (clara) •Legumbres •Frutos secos y cereales •Grasas •Frutos secos •Cereales •Huevo (yema) •Verduras •Frutas •Leche y derivados •Huevo y vísceras