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Vitaminas

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  • 1. Muñoz Villanueva Teresa C. Dr. Ignacio Murillo Grupo M-J 1-3pm
  • 2. Son substancias químicas no sintetizables por el organismo (solo la Vitamina D es producida por el organismo ), presentes en pequeñas cantidades en los alimentos y son indispensables para la vida, la salud, la actividad física y cotidiana.
  • 3. Todas las vitaminas tienen funciones muy específicas sobre el organismo y deben estar contenidas en la alimentación diaria para evitar deficiencias. La carencia de vitaminas se denomina Hipovitaminosis y el exceso de alguna de ellas puede producir Hipervitaminosis.
  • 4.  Hipervitaminosis; mucha recepción, puede sufrir enfermedades e intoxicación, de leves a graves.  Avitaminosis; poca recepción y se desarrolla un cuadro de deficiencia.
  • 5. Purinas Biotina Piramidas Riboflamina Vitaminas tiamina Coba lámina Ácido pantotenico Piridoxina niacina Ácido fólico
  • 6.  Interviene en la Descarboxilacion oxidativa de alfa-cetoàcidos y la transcentolasa de la vía colateral de las pentosas.  La deficiencia de la timina produce una enfermedad llamada beri-beri, que puede conducir a la muerte.
  • 7.               Levaduras Trigo Leguminosas Frijoles Avena Huevo Patatas Frutos secos Chícharos Ajonjolí Leche y sus derivados Cereales integrales Higado Harina       Riñones Garbanzos Cacahuates Nueces Arroz Maiz
  • 8.  La forma coenzimatica flavin mononucleotido (FMN) y el flavin adenin dinucleótido (FAD),  La integridad de la piel las mucosas y de forma especial para la cornea, por su actividad oxigenadora.  Las principales fuentes son los alimentos de origen animal, en especial la leche.
  • 9.  Piridoxina Fosfato  Vitamina de las mujeres", ya que contribuye a aliviar el síndrome premenstrual, incrementa el rendimiento muscular y la producción de energía.
  • 10.  Germen del trigo Carne Aditivos Colorantes Verduras Alimentos ricos en azúcares refinados
  • 11.  Ácido ascórbico  Antioxidante, actuando para disminuir el estrés oxidativa, evita el envejecimiento prematuro, facilita la absorción de otras vitaminas y minerales, evita enfermedades como arteriosclerosis, cáncer, Alzheimer y cardíacas.  Se encuentra en: los cítricos.
  • 12.  Coenzima  Transferencia de grupo acilo y acetil durante el periodo preconcepcional  Se encuentra en: Los vegetales de hoja verde Alubias secas Cereales fortificados Frutos secos Semillas de girasol
  • 13.  Metilcobalamina, adenosil cobalamina  buen funcionamiento del sistema nervioso central Buena formación del ADN  Se encuentran en: Huevo Aves Carne Mariscos Leche y sus derivados
  • 14.  Nicotin Adenin Nucleotido (NAD)  sistema nervioso, digestión  Fatiga  Piel  Piel mucosa
  • 15.  Carnes  Hígado  Riñón  Lácteos  Huevos  Cereales integrales  Levadura  Legumbres
  • 16.  Acetil Co carboxilasa propionil CoA      carboxilasa. Alivia dolores musculares Eczema, Dermatitis. Combate la depresión, Somnolencia. Esencial para la síntesis y degradación de grasas ciertos aminoácidos
  • 17. Riñón Cacahuate Hígado Levaduras Hongos Almendras Coliflor Nueces Patatas Guisantes secos Plátano Pescado Uva Pollo Fresas Leche Sandia Jalea real Yema de huevo
  • 18.  Reacciones de carboxilacion, transcarboxilacion y          desacrboxilacion. Antioxidante Disminuye el estrés Producción de colágeno Cicatrización de heridas Enfermedades crónicas Desarrollo de dientes, Encías, huesos y cartílagos Absorción del hierro Crecimiento y reparación del tejido conectivo
  • 19.  Se encuentra en los citricos
  • 20.  Makananas, el retinal y el ácido retinoico.  Ayuda a la formación y mantenimiento de dientes sanos y tejidos blandos y óseos, de las membranas mucosas y de la piel. Participa en el ciclo visual, Desarrollo fetal Espermatogenosis y Audición.
  • 21.  Hígado Calabazas Camote Lechuga Zanahoria Melón Brócoli Espinacas Fuentes animales
  • 22.  Filoqunonas, menaquinonas, menadiona.  Sistema circulatorio,  Propiedades antioxidantes  Propiedades oculares  Prevención del Parkinson.
  • 23.  Brócoli  Espinacas  Soja  Germen de trigo  Levadura de cerveza  Yema de huevo.
  • 24.  Existen en compuestos: Filoqunonas 2. Menaquinonas 3. menadiona. 1.  Es fundamental en la síntesis de la protrombina y en factores relacionados con la coagulación. Se aplica en recién nacidos que nacen con un tubo digestivo estéril.
  • 25.  Espinaca Lechuga Col Brócoli Aguacate Germen de trigo Cereales Kiwi Bananas Carnes Leche Huevos Aceites vegetales: soja, algodón y oliva
  • 26.  Concepto: Son substancias químicas no sintetizables por el organismo (solo la Vitamina D es producida por el organismo ), presentes en pequeñas cantidades en los alimentos y son indispensables para la vida, la salud, la actividad física y cotidiana.  Todas las vitaminas tienen funciones muy específicas sobre el organismo y deben estar contenidas en la alimentación diaria para evitar deficiencias.  La carencia de vitaminas se denomina Hipovitaminosis y el exceso de alguna de ellas puede producir Hipervitaminosis.  DEFICIT Hipervitaminosis; mucha recepción, puede sufrir enfermedades e intoxicación, de leves a graves. Avitaminosis; poca recepción y se desarrolla un cuadro de deficiencia.
  • 27. VITAMINAS HIDOSOLUBLES Vitaminea B1:  Interviene en la Descarboxilacion oxidativa de alfacetoàcidos y la transcentolasa de la vía colateral de las pentosas.  La deficiencia de la timina produce una enfermedad llamada beri-beri, que puede conducir a la muerte. Vitaminea B2:  La forma coenzimatica flavin mononucleotido (FMN) y el flavin adenin dinucleótido (FAD),  La integridad de la piel las mucosas y de forma especial para la cornea, por su actividad oxigenadora.  Las principales fuentes son los alimentos de origen animal, en especial la leche. Vitamina B6  Piridoxina Fosfato  Vitamina de las mujeres", ya que contribuye a aliviar el síndrome premenstrual, incrementa el rendimiento muscular y la producción de energía.
  • 28. Acido pantotenico Ácido ascórbico  Antioxidante, actuando para disminuir el estrés oxidativa, evita el envejecimiento prematuro, facilita la absorción de otras vitaminas y minerales, evita enfermedades como arteriosclerosis, cáncer, Alzheimer y cardíacas.  Se encuentra en: los cítricos. Acido fólico  Coenzima  Transferencia de grupo acilo y acetil durante el periodo preconcepcional  Se encuentra en:  Los vegetales de hoja verde  Alubias secas  Cereales fortificados  Frutos secos  Semillas de girasol Vitamina B12  Metilcobalamina, adenosil cobalamina  buen funcionamiento del sistema nervioso central Buena formación del ADN  Se encuentran en:  Huevo  Aves  Carne  Mariscos  Leche y sus derivados 
  • 29. Vitamina B3 Nicotin Adenin Nucleotido (NAD)  sistema nervioso, digestión  Fatiga  Piel  Piel mucosa Vitamina B8  Acetil Co carboxilasa propionil CoA carboxilasa.  Alivia dolores musculares  Eczema, Dermatitis.  Combate la depresión,  Somnolencia.  Esencial para la síntesis y degradación de grasas ciertos aminoácidos Vitamina C  Reacciones de carboxilacion, transcarboxilacion y desacrboxilacion.  Antioxidante  Disminuye el estrés  Producción de colágeno  Cicatrización de heridas  Enfermedades crónicas  Desarrollo de dientes,  Encías, huesos y cartílagos  Absorción del hierro  Crecimiento y reparación del tejido conectivo 
  • 30. LIPOSOLUBLES Vitamina A  Makananas, el retinal y el ácido retinoico.  Ayuda a la formación y mantenimiento de dientes sanos y tejidos blandos y óseos, de las membranas mucosas y de la piel. Participa en el ciclo visual, Desarrollo fetal Espermatogenosis y Audición. Vitamina E  Filoqunonas, menaquinonas, menadiona. Sistema circulatorio,  Propiedades antioxidantes  Propiedades oculares  Prevención del Parkinson.   Vitamina K Existen en compuestos: 1. Filoqunonas 2. Menaquinonas 3. menadiona.   Es fundamental en la síntesis de la protrombina y en factores relacionados con la coagulación. Se aplica en recién nacidos que nacen con un tubo digestivo estéril.
  • 31. VITAMINAS Son substancias químicas no sintetizables por el organismo Hidrosolubles Vitamina B1 Vitamina B2 Vitamina B3 Liposolubles Vitamina B12 Formación del ADN Vitamina B8 Acido fólico Coenzima vitamina A Vitamina E Vitamina K

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