2. Ubicación Geográfica
Ocupa una vasta
región central
dentro del territorio
peruano, en la cual
se extienden los
andes.
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3. Abarca la porción
más alta de la
Cordillera de los
Andes, sobre los
2.000 msnm
Conforman la
parte central de la
Cordillera de los
Andes.
Extensión Geográfica
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7. Gastronomía de la Sierra
• Plato elaborado con
carne de diferentes
tipos.
• Enterrada bajo la
tierra junto con
papas.
La
pachamanca
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La Pachamanca
9. Caldo de cabeza
Sopa sancochada de cabeza
de carnero.
Gastronomía de la Sierra
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10. La
ocopa
• Es una salsa
originaria de la
ciudad de
Arequipa,
elaborada con
ajíes sin pepas,
cebolla y ajos.
Gastronomía de la Sierra
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11. Las Humitas
Preparada con maíz
blanco tierno molido
que es
posteriormente
envuelto en hojas de
maíz.
Gastronomía de la Sierra
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Las deliciosas
«Humitas»
12. El Sauco La Cantuta
El Aliso La Arracacha
El Molle Las Cactáceas
Flora de la Sierra
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